Behandling

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Er det mulig å spise lodde mens slanking? Fordeler og skader av loddekaviar mens du mister vekt

Capelin - liten havfisk med lavt kaloriinnhold og nyttig kjemisk sammensetning.

Middelsfettfisk kan innføres i dietten av personer som lider av overvekt, men bare i kokt eller bakt form.

Hylle bra og skade for å miste vekt

En av hovedbestanddelene i lodde er protein. Det absorberes raskt og enkelt, gir energi, slik at kroppen brenner internt fett raskere.

Fettinnholdet i fisken er også betydelig, men disse fettene blir ikke overvektige. Kroppen bruker dem til å skape et ytre lag av lipider, som har til formål å beskytte celler.

Ved å spise denne lille havfisken, med en så rik kjemisk sammensetning, oppstår naturlig insulinproduksjon i kroppen, og nivået av sukker i blodet reduseres.

Derfor er lodde et uunnværlig produkt for diabetikere og personer som lider av høyt blodsukker.

På grunn av tilstedeværelsen av fosfor har en positiv effekt på hjernen, og stimulerer aktiviteten. Derfor anbefales fisken å bruke personer som er engasjert i mentalt arbeid.

Fisk inneholder også jod, noe som forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen.

Hvor nyttig er lodde

Fisk er ideell for varmebehandling. Det kan bli bakt, kokt, svever. De koker deilig fiskesuppe fra slaktene, lag smørbrød og salater.

I 100 gram stekt fisk nesten 250 kcal, og kokt eller stek er bare 125 kcal.

Kalori lodde

Hvordan spise lodde mens du mister vekt

Er det mulig om natten eller på tom mage?

Capelin kan være en god frokost, men forutsatt at den er tilberedt uten ekstra fett. Ta et stykke pitabrød, legg fiskekroppen på det, legg til et par stykker grønnsaker (tomat, agurk, salat eller kålkål) og få det riktige valget for frokost.
Kokt eller bakt lodde kan spises om kvelden, men ikke mindre enn 4 timer før sengetid.

Hvor ofte kan du spise lodde

Havfisk har en positiv effekt på menneskekroppen. Derfor bør det bli introdusert i dietten minst et par ganger i uken, spesielt de som er overvektige og ser på kropp og matkultur.

Men, som ernæringseksperter sier, kan lavfett fisk spises hver dag. Det viktigste er riktig varmebehandling uten ekstra fett.

Den daglige prisen på lodde er 100 - 300 gram. Men ikke glem at fisken i høstfangsten er nesten dobbelt så fett. Vurder sesongenhet i utarbeidelsen av diettmenyen.

Kontraindikasjoner til bruk av lodde

Individuell intoleranse. Med forsiktighet bør den brukes av folk som er allergiske mot sjømat.
En annen skadelig egenskap - innholdet av parasitter. Legene anbefaler en grundig varmebehandling før bruk.

Er det mulig å miste tykkelse på loddskaviar

Kaviarens hovedkomponent er protein. Det absorberes med nesten 95%, naturlig økende stoffskifte i kroppen. Et veletablert metabolisme er ekstra energi for kroppen og en garanti for fravær av overvekt.

Kalori lodde

Capelin er en liten fisk som tilhører smeltefamilien. Det finnes i bassengene i Atlanterhavet og Stillehavet. Capelin har mange verdifulle ernæringsmessige egenskaper, så det anbefales å av og til inkludere det i kostholdet ditt og for å forebygge ulike sykdommer, og med vanlig kosthold. I denne artikkelen lærer du om fiskens fordelaktige egenskaper, om kaloriinnholdet i kokt lodde, samt stekt og røkt.

Nyttige egenskaper av lodde

Capelin har mange nyttige egenskaper. Den inneholder en stor mengde flerumettede fettsyrer, vitaminer, mikroelementer. På grunn av den vanlige bruken av denne fisken:

Kolesterol er ødelagt i karene, utvikling av aterosklerose og andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet er forhindret;
Den har en gunstig effekt på hjernen, forhindrer forekomsten av senil demens;
sukkerinnholdet i blodet reduseres, insulinproduksjonen forbedres (det er nyttig for pasienter med diabetes mellitus);
redusert risiko for skjoldbruskkjertelproblemer;
metabolisme er gjenopprettet;
hindrer lever fedme;
organismen er beskyttet mot radioaktiv stråling, mange toksiske stoffer er nøytralisert;
immunitet styrkes.

Også lodde er veldig nyttig for de som ønsker å gå ned i vekt - det er få kalorier i lodden.

Kalori lodde

Så, lodde kalorier per 100 g produkt:

Energiværdien av rå lodde er 117 kcal.
Kalori stekt lodde - 134 kcal.
Kalori kokt lodde - 105 kcal.
Calorie lodd røkt - 173 kcal.

Kontraindikasjoner til bruk av lodde

Du kan ikke spise lodde for personer med individuell intoleranse eller allergi for fisk. Det anbefales heller ikke å inkludere røkt lodde i dietten, da kreftfremkallende stoffer dannet under røykeprosessen kan provosere onkologiske sykdommer. I tillegg er kalorirøkt lodde den høyeste.

Oppskrift på lodde, stekt i deig

Kaloriinnholdet i stekt lodde øker som et resultat av varmebehandling med tilsetning av olje, forskjellige sauser, og også rulling av fisk i mel før steking. Ved beregning av kaloriinnholdet i lodde er det nødvendig å ta hensyn til energiværdien av alle produkter som inngår i oppskriften.

2 egg;
600 g lodde;
1 kopp mel
1 glass melk;
1 ss. l. olivenolje;
2 ss. l. smør;
vegetabilsk olje;
eddik;
ingefær;
salt og pepper.

Vask fisken, klipp av hodene og tarmene. Dryss med salt, pepper, bakken ingefær, dryss eddik litt, hell i olivenolje, bland. Kjøl i en halv time for å marinere.

Deretter forbereder smeten. Skille egggeolene fra de hvite. Tilsett gulvene til melk, tilsett mel og salt, og slå med en mikser til det er glatt. Der legger hvite, pisket inn i skummet, bland alt med en skje.

Dyp hver fisk i batter og stek i en panne med en ganske stor mengde smør på begge sider. Legg den ferdige fisken på et papirhåndkle. Før servering, hell den med smeltet smør og dryss med krydderurter.

Hvordan lage kokt lodde?

1 kg lodde;
en og en halv liter vann;
1 stk løk;
laurbærblad;
sorte pepperterter, salt - til smak.

Vask og tørk lodden. Deretter vasker du løkene, rengjør det og legg det i en dyp panne. Hell vann inn i det, legg laurbærblad, salt, sort pepper. Slå på brannen og kom med koking. Etter kokende vann, senk fisken. Kok på nytt, deretter reduser varmen og koker lodden i 5-7 minutter. Drenk, legg fisken på en tallerken.

Kalori og næringsverdi av lodde

Lodden er en liten fisk, litt mer enn 20 cm lang. Den tilhører familien Koryushkov. Den er funnet i den kalde delen av Stillehavet og Atlanterhavet, forventet levetid er opp til ti år. Gyting fra vår til høst (på forskjellige tidspunkter), derfor på hyller av butikker, kan du ofte finne kaviarfisk. Alle vitaminer og mineraler som sjømat er rik på finnes også i lodde. Og bare røkt og stekt fisk har kontraindikasjoner for bruk (på grunn av preparatets spesielle natur).

Energiværdi (KBMU)

Lodden kan tilskrives et diettprodukt, det har mye protein og ingen karbohydrater, det inneholder et lite antall kalorier.

Fettinnholdet avhenger av alder, fiskekjønn (menn er flere kalorier) og metode for forberedelse. En spiseskje vegetabilsk olje vil legge til 60 kcal til produktet.

Fisk fanget i de nordlige farvannene vil bli fetere enn de som kommer utenfor kysten av Sentral-Europa. Gitt ovenstående blir det klart hvorfor kaloriinnholdet i lodde varierer fra 120 til 270 kilokalorier per 100 g produkt.

Kaloriinnhold

Tenk på endringer i fiskkalorier per 100 g av vekt som følge av forskjellige tilberedningsmetoder:

frisk - 120-160 kcal;
stekt - 200-250 kcal;
kokt - 105-120 kcal;
for et par - 105-110 kcal;
røkt - 175-270 kcal;
tørket - 300-335 kcal;
bakt i ovnen - 116-117 kcal.
stew - 135 kcal, 126 kcal (med løk), 169 kcal (i rømme).

Proteiner, fett, karbohydrater

Vurder innholdet av BZHU i 100 g av produktet fremstilt på forskjellige måter.

Fersk fisk:

proteiner - 13-13,5 gram (fra 19 til 23%);
fett - 7-11,5 gram (fra 9 til 13%);
karbohydrater - 0.

stekt:

proteiner - 11,5 -11,7 gram;
fett - 19,5 til 19,7 gram;
karbohydrater - 6 g (med mel), stekt i en panne uten mel har ikke karbohydrater.

kokt:

Kokt dampet:

proteiner - 14 g,
fett - 9,11 g,
karbohydrater - 0 g.

røykt:

tørket:

proteiner - 19,9 g,
fett - 29, 3 g,
karbohydrater - 0.

bakt:

proteiner - 13,1-13,3 g;
fett 7,2-8 g;
karbohydrater -0.

lapskaus:

proteiner - 16,1 g, stuet med løk - 10,2 g, stuet i rømme - 10, 4 g;
fett - 9,7 g, stuet med løk - 8,4 g, stuvet i rømme - 13,7 g;
karbohydrater - 1,5 g, stuet med løk - 2,8 g, stuvet i rømme - 1,2 g

Sammensetning og nyttige egenskaper

Lofoten ser ut som en liten ubestemt fisk, men den store fisken, populær for sin smak, kan misunne sin vitamin- og mineralsammensetning. Capelin har en stor mengde kalium, fosfor, klor, svovel, natrium, kalsium, magnesium og andre makronæringsstoffer. Av sporelementene i fiskens sammensetning er fluor, krom, jod, kobolt, molybden. Det finnes vitaminer C, A, D, PP i lodden, samt et komplett sett med vitaminer fra gruppe B. Den har Omega-3 flerumettede fettsyrer, som nøytraliserer overskudd av frie radikaler, bidrar til å bekjempe slag, hjerteinfarkt, kreftceller.

Mineralske stoffer

Fisken er veldig rik på kalium, i 100 g av produktet er mengden mer enn den daglige normen (290 mg med en hastighet på 200-240 mg). Kalium er nødvendig for å opprettholde vann-salt og syre-base balanse. Han er involvert i overføring av nerveimpulser og oksygen til hjernen, en gunstig effekt på nervesystemet, tilstanden av hjernens aktivitet og minne. Kalium er nødvendig for nyrene, tarmmotilitet, hjertearbeidet avhenger av det. Dette makroelementet styrker hjertemuskelen, normaliserer hjerteslag og blodtrykk.

Capelin inneholder en stor mengde fosfor (240 mg), det vil si 100 g av produktet er en sjettedel av personens dagpenning. Biokemister kaller det mineral av livet, fordi det er i DNA og er involvert i overføring av genetisk informasjon. Fosfor er tilstede i alle kroppens vev, men det meste av det (90%) er konsentrert i tennene og beinene. Det er involvert i veksten av celler, påvirker helsen til hjertet, nyre og muskel-skjelettsystemet.

Fordel, skade, kalori lodde per 100 gram

Kalori frisk lodde per 100 gram 157,2 kcal. I 100 g produkt:

13,5 g protein;
11,4 g fett;
0 g karbohydrater.

Vitamin- og mineralsk sammensetning av lodde er representert ved vitamin B2, B6, B9, mineralske stoffer fosfor, svovel, kalium, jod, kobber, natrium, kobolt, fluor.

Kalori stekt lodde per 100 gram

Kalori stekt lodde per 100 gram 247 kcal. I en 100 grams servering av slik fisk:

11,6 g protein;
19,7 g fett;
6 g karbohydrater.

Steps for å lage stekt lodde:

0,4 kg fersk lodde vaskes grundig, saltes, rulles i 40 g hvetemel;
fisk er stekt i solsikkeolje på hver side i 3 til 5 minutter.

Kalori kokt lodde per 100 gram

Kaloriinnholdet av kokt lodde per 100 gram er 121 kcal. I 100 g kokt fisk 15,1 g fett, 13,2 g protein, 0 g karbohydrater.

Tilberedt loddeoppskrift:

1 kg fersk lodde er grundig vasket
I pannen rengjort 1 stk. løk, hell 1,5 liter vann, sett 1 stk. laurbærblad, noen svarte pepparkorn, tilsett salt til smak;
Vannet i gryten blir kokt, lodden er nedsenket i kokende vann, det ventes til væsken i gryten koker igjen;
deretter reduser varmen og kok lodden i 5 minutter.

Kalori bakt i ovn lodden per 100 gram

Kalori bakt i en ovn lodde per 100 gram 121 kcal. 100 g av slik fisk inneholder:

Den enkleste oppskriften på bakte lodde i ovnen er som følger:

1 kg fersk lodde er vasket, renset
kjøttfisk gnidd med krydder;
fisk ruller i mel og legges ut på et bakeplate på bakepapir;
bake lodde i ovnen bør være ved middels temperatur. Rettighetsindeksen på parabolen er stekt fisk.

Kalori røykt lodde per 100 gram

Kalorirøkt lodde per 100 gram 270,2 kcal. I 100 g røkt fisk:

18,1 g protein;
21,9 g fett;
0 g karbohydrater.

Til tross for det faktum at det er mange kontraindikasjoner i røkt lodde, er det mange vitaminer A, B9, B12, E, PP, D, mineralsubstanser av selen, natrium, kalium, brom, fosfor, jod, fluor. Slike fisk skal forlates ved sykdommer i leveren, magen, bukspyttkjertelen, galleblæren.

Capelin fordeler

Følgende fordeler med lodde er kjent:

fisk er mettet med kalsium, noe som er viktig for helsen til tenner, bein og negler;
vitaminer og mineraler av produktet stimulerer hjernen, normaliserer funksjonen i nervesystemet;
med regelmessig bruk av lodde forbedrer immuniteten, en gunstig effekt på øyet;

fisk er mettet med fettsyrer, fordelaktig for leveren, nyrene, hjertet, blodkarene;
jodholdig jod er nødvendig for normalisering av skjoldbruskfunksjonen;
Med daglig konsum av fisk sikres forebygging av hjerteinfarkt og slag.

Skader på lodde

Hovedkontraindikasjonen for bruk av lodde er individuell intoleranse for fisk. Leger og ernæringseksperter anbefaler å spise kokt og bakt fisk. Den røstede og røkt lodde inneholder store mengder skadelige fettstoffer som er kontraindisert i kolecystitt, pankreatitt, akutt forverring av leversykdommer, mage og tarmer.

Kalori lodde (kokt)

Kalori stekt lodde per 100 gram

Kalori stekt lodde per 100 gram 247 kcal. I en 100 grams servering av slik fisk:

11,6 g protein;
19,7 g fett;
6 g karbohydrater.

Les: Kalori fersk kokosnøtt slanking

Steps for å lage stekt lodde:

0,4 kg fersk lodde vaskes grundig, saltes, rulles i 40 g hvetemel;
fisk er stekt i solsikkeolje på hver side i 3 til 5 minutter.

Kalori kokt lodde per 100 gram

Kaloriinnholdet av kokt lodde per 100 gram er 121 kcal. I 100 g kokt fisk 15,1 g fett, 13,2 g protein, 0 g karbohydrater.

Tilberedt loddeoppskrift:

1 kg fersk lodde er grundig vasket
I pannen rengjort 1 stk. løk, hell 1,5 liter vann, sett 1 stk. laurbærblad, noen svarte pepparkorn, tilsett salt til smak;
Vannet i gryten blir kokt, lodden er nedsenket i kokende vann, det ventes til væsken i gryten koker igjen;
deretter reduser varmen og kok lodden i 5 minutter.

Kalori bakt i ovn lodden per 100 gram

Kalori bakt i en ovn lodde per 100 gram 121 kcal. 100 g av slik fisk inneholder:

Les: Kalorier av rugbrød per 100 gram

Den enkleste oppskriften på bakte lodde i ovnen er som følger:

1 kg fersk lodde er vasket, renset
kjøttfisk gnidd med krydder;
fisk ruller i mel og legges ut på et bakeplate på bakepapir;
bake lodde i ovnen bør være ved middels temperatur. Rettighetsindeksen på parabolen er stekt fisk.

Kalori røykt lodde per 100 gram

Kalorirøkt lodde per 100 gram 270,2 kcal. I 100 g røkt fisk:

18,1 g protein;
21,9 g fett;
0 g karbohydrater.

Capelin fordeler

Følgende fordeler med lodde er kjent:

fisk er mettet med kalsium, noe som er viktig for helsen til tenner, bein og negler;
vitaminer og mineraler av produktet stimulerer hjernen, normaliserer funksjonen i nervesystemet;
med regelmessig bruk av lodde forbedrer immuniteten, en gunstig effekt på øyet;

Les: Kalorisk innhold av usyret pita

fisk er mettet med fettsyrer, fordelaktig for leveren, nyrene, hjertet, blodkarene;
jodholdig jod er nødvendig for normalisering av skjoldbruskfunksjonen;
Med daglig konsum av fisk sikres forebygging av hjerteinfarkt og slag.

Kalori og ernæringsmessig verdi av Capelin våren

Energiverdien (kaloriinnholdet) av lammepinnene er 116 Kcal per 100 gram produkt (spiselig del). Forholdet mellom protein, fett og karbohydrater:

Produktkalkulator

Skriv inn mengden "Capelin Spring" -produkt for å beregne næringsverdien.

Mikro og makroelementer i loddefjær

Vårlokkelinjen inneholder følgende elementer:
NLC - Mettede fettsyrer, kolesterol, Zola, vann, natrium, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, svovel, kobber, jod, mangan, krom, fluor, molybden, kobolt, nikkel, sink, jern, klor.

Legg til i dagbok

Legg til min ernæringsdagbok

Proteiner, fett, karbohydrater

Andel av dagpenning

* basert på kalorier per dag

Beregn og sett kalorier
Beregn og sett standard BJU

Kokt lodde: sammensetning i kalorier

Legg til i dagbok

Legg til min ernæringsdagbok

Proteiner, fett, karbohydrater

Andel av dagpenning

* basert på kalorier per dag

Beregn og sett kalorier
Beregn og sett standard BJU

Kaldrøkt lodde: sammensetning i kalorier

Capelin: sammensetning

Capelin: sammensetning
Capelin: nyttige egenskaper
Søknad om vekttap
Capelin: fordel og skade for gravide kvinner
Skader og kontraindikasjoner
Capelin: kalori
Hvordan velge et produkt
lagring
rasjon

Sammensetningen av en liten, men utrolig velsmakende havfisk, som kan tilberedes på mange forskjellige måter, er veldig rik.

Den inneholder:

- Omega-6 og Omega-3 fettsyrer;
- essensielle aminosyrer som er essensielle for kroppen, blant annet cystein, treonin, lysin, metionin, etc., bemerker vi at i en gitt fisk er det mange ganger flere av disse stoffene enn til og med i produkter av vegetabilsk opprinnelse;
- En stor mengde vitamin B12;
- vitaminer i gruppe D (kolicalceferol);
- naturlig selen
- jod;
- mineralske elementer, spesielt fluor, fosfor, natrium, kalium, kalsium, brom og andre.

Capelin: nyttige egenskaper

Hva er nyttig lodde, og når denne fisken bare kan bli viktig for mannen? Så, de nyttige egenskapene er som følger.

Spise navngitt fisk til mat:

bidrar til å redusere kolesterol og forhindre utseende av kolesterolplakk;
er en uunnværlig assistent i kampen mot dannelsen av tromboflebitt og aterosklerose;
bidrar til å styrke veggene i blodårene og har en positiv effekt på hjertearbeidet;
Fungerer som en garanti for riktig og intensivt arbeid i hjernen;
lar deg eliminere demens og sklerose i alderdommen;
er gunstig for å styrke bein, muskelvev, tenner, generelt, kroppsceller;
bidrar til å etablere arbeidet i skjoldbruskkjertelen;
reduserer mengden av skadelig sukker, noe som er spesielt viktig i tilfelle diabetes mellitus;
forbedrer visuell funksjon
forbedrer metabolske prosesser;
gjenoppretter emosjonell bakgrunn
øker elastisiteten, gir spesiell skjønnhet til huden;
forbedrer humør, lindrer tretthet;
bidrar til å takle ulike respiratoriske lidelser;
øker libido;
øker immuniteten.

Søknad om vekttap

Ernæringseksperter rundt om i verden slutter ikke å gjenta det lodderødet, og selve fisken i kokt eller stuvet form er uunnværlige assistenter i kampen mot ekstra pounds. Forbruket av disse produktene er fordelaktig for metabolisme, flere ganger øker mengden av metabolske prosesser, fjerner slagg og reduserer nivået av akkumulert og fordøyelig fra forbruket av andre matvarer, noe som igjen fører til vekttap.

Samtidig på tidspunktet for kosthold, vil en slik fisk bidra til å øke stemningen, øke energi og lindre depresjon.

Advarsel! Fordelene med lodde for vekttap kan bare være når produktet brukes i stuing, bakt eller kokt. Røkt eller saltet fisk i dette tilfellet vil ikke bringe resultatet, og i tillegg kan det skade en person som er i ferd med å kaste ut de ekstra pundene.

Capelin: fordel og skade for gravide kvinner

Hvordan er lodde nyttig for kvinner som forbereder seg på å bli mamma i nær fremtid? For det første er det en kilde til naturlig selen, jod, vitamin B12 og andre næringsstoffer som ofte er så nødvendige for gravide kvinner. For det andre er det en næringsrik og deilig lunsj, som bidrar til å forbedre stemningen og gjenopprette følelsesmessig tilstand, som det er kjent, er de fleste gravide utsatt for depresjon.

I mellomtiden vil en nyttig lodde for gravide være det samme som for å miste vekt, bare i kokt eller stuvet form. Saltet og røkt fisk er best for fremtidige moms å ekskludere fra kostholdet, fordi i dette tilfellet er det ikke nødvendig å snakke om fordelene. De vil observere tilstedeværelsen av rikelig ødem, pluss forbruket av slik lodde kan utløse hypertensjon.

Viktig informasjon! Gravide kvinner bør legges til menyen nøye, i liten mengde og bare hvis representanten til den rette halvdelen ikke har noen allergi på dette produktet.

Skader og kontraindikasjoner

Du er sannsynligvis klar over hvor lodden er funnet, ja, helt riktig, det er funnet i havene, men dette produktet lever veldig ofte og blir fanget på ugunstige steder, i særdeleshet i vannlegemer som er forurenset av kvikksølv og annet avfall. I dette tilfellet vil fordelene måtte glemmes, da fisken akkumulerer en stor mengde skadelige urenheter og metaller. Bruken av et slikt produkt kan provosere en rekke sykdommer.

Lofoten kan også være skadelig hvis produktet blir misbrukt eller fisken er saltet. I sistnevnte tilfelle kan avsetning av salter provosere sykdommer i blodkar og ledd.

Den mest alvorlige skade som en sjøfisk kan gjøre i menneskekroppen er:

- En allergisk reaksjon hvis det er intoleranse for sjømat;
- forekomsten av kreftceller (bare hvis ofte og i svært store mengder for å bruke røkt lodde);
- Inntak av skadelige larver og parasitter, de kan være inneholdt i fersk fisk, så vel som i lodde, feil lagret eller dårlig behandlet under forberedelse.

Capelin: kalori

Avhengig av hvordan lodde er kokt, kan det inneholde en eller annen mengde kalorier.

Fersk fisk har et gjennomsnittlig kaloriinnhold på opptil 130 kcal per 100 gram produkt.
Stekt lodde har et gjennomsnittlig kaloriinnhold på 300 kcal. per 100 gram, forutsatt at fisken er stekt i brød av mel eller brødsmuler og 130-150 kcal, hvis stekt uten breading.
Kaloriinnholdet i kokt lodde er 105 kalorier per 100 gr.
Capelinrøkt kalori har fra 200 til 270 kcal.

Hvordan velge et produkt

For å velge lodden friskfrosset på riktig måte, er det viktig å være oppmerksom på følgende indikatorer:

- holdbarhet og datoen for frysing av produktet (som regel er disse tallene angitt på produkter i spesialpakker, og derfor vil denne fisken være bedre enn den som tilbys av vekten);
- Elever av fisk (fersk lodde har en utpreget sort farge av elever);
- Fiskens integritet (ingen sprekker, og spesielt halvdelene av slaktene skal ikke være, bare en vakker hel fisk);
- Fiskens hud, den skal være ren, lys, uten synlige flekker og flekker;
- Pakkenes tetthet (hvis pakken er ajar, vil det si at lodden ble transportert og lagret i uønskede forhold);
- hale (overdreven tørr hale vil snakke om produktets stalehet);
- lukt (høykvalitets frisk lodde lukter godt og har ikke smak av rottenness);
- Tilstedeværelsen av slim, det bør ikke være på slaktene, siden dette slimet indikerer at lodden er skadet og ikke egnet til bruk.

lagring

Oppbevar lodde for å være vakuumpakket i fryseren. Holdbarheten til frossen fisk er ikke mer enn 4 måneder fra frysepunktet.

Hvis du legger lodden i et konvensjonelt kjøleskap, reduseres holdbarheten til produktet umiddelbart til en uke. Etter at den tildelte tiden i fisken begynner å danne parasitter og bakterier som er skadelige for kroppen.

Diettegenskaper av lodde:

Den loddefisken, det kaloriinnholdet vi vil vurdere i vår dagens artikkel, er en favoritt og virkelig deilig matrett. Men mange som ønsker å gå ned i vekt, bekymre seg - er næringsverdien til denne parabolen for stor? Tross alt er kaloriinnholdet i stekt mat, som regel, signifikant.

La oss se nærmere på hva slags stekt lodde har en kaloriverdi, og hva er bruk av lodde som et matvareprodukt for menneskekroppen. så:

Capelin er en rekke smelt, som finnes i Arktis, Atlanterhavet (Atlanterhavet) og Stillehavshavene (Stillehavs lodde eller uek).

Til tross for at denne fisken tilhører laksfamilien, er den dårligere enn dens congeners i størrelse. Hennes rygg er oliven-grønn, sidene og magen er silvery.

Den gjennomsnittlige fisken har en lengde på nesten 20 cm, og dens vekt er ca. 50-65 gram. Capelin har små skalaer, noe som gjør det til en utmerket fisk for steking.

Capelin er en veldig populær fisk i mange matretter i verden. For eksempel er det stor etterspørsel blant japanske folk - det spises både hjemme og på restauranter (den norske kaviarlabelen er mest populær i Japan, som finnes i norske fjorder i regionen Salten og Nur-Trunnelag).

Moive i matlaging er et viktig sted: det er kokt, stekt, noen ganger saltet. Spise lodde og som en kald matbit før hovedretter, og stekt.

Dessuten trenger denne fisken ikke en gang å gutte eller skjære i fileter: du kan spise den helt, med hodet og halen.

Som andre sjømat, er det bedre å legge lodden i kokende vann og koker over lav varme. Og ikke glem å dekke pannen med et lokk slik at den behagelige aroma varer lenger. Før matlaging, kan lodde bli tillatt - koker det i en liten mengde vann. Fra dette vil den fettfattige massen bli mer øm.

Hvit mel eller rømme sauser serveres i hulen din. Det går bra med fisk buljong saus.

Mange tror at den beste siden parabolen for lodde retter er ris. Men denne fisken er god med bakt og kokt poteter, med friske grønnsaker, spesielt tomater, med grønne belgfrukter og røde bønner. Spesielt vakker er den stekte lodden under marinade, samt krydret med sennep eller krydret sauser. Dens smak kompletteres med koriander, basilikum, persille og dill. Og hvor deilig er loddeplater med skiver med sitron og hvitvin!

Capelin har alle de samme fordelaktige egenskapene som enhver annen type fisk. Fisk er en kilde til protein, som inkluderer essensielle aminosyrer som er nødvendige for vellykket funksjon av kroppen vår. Fisk - ikke for høyt kaloriprodukt, det vil si, det fører ikke til et sett med kilo kroppsvekt og problemer med overvekt. På grunn av dette, er det anbefalt for folk som ønsker å gå ned i vekt.

Fiskolje inneholder flerumettede fettsyrer, som frigjør kroppen av kolesterolavsetninger i blodkar, og dermed tjener til å forhindre slike sykdommer som aterosklerose. Det vil bidra til å forhindre fisk og andre sykdommer: kardiovaskulær system - hjerneslag, hjerteinfarkt, koronar sykdom. Bruken av dette produktet har en positiv effekt på hjernens helse, og kan til og med hindre utviklingen av senil demens, samt redusere blodsukkernivåene, forbedre insulinsyntese ved bukspyttkjertelen. Derfor vil fisk være nyttig for personer med diabetes.

Som alle laks er lodd rik på kalsium og proteiner. Capelin er en utmerket kilde til B-vitaminer (for eksempel er vitamin B12 i lodde flere ganger mer enn i kjøtt). Også lodde er rik på vitaminer A og D. Den inneholder de viktigste aminosyrene - metionin, cystein, treonin og lysin, samt mineraler - jod, fluor, brom, kalium, natrium, fosfor, selen.

Selena i denne fisken er omtrent 10 ganger mer enn i kjøtt. Og bare ikke glem at selen er veldig oppløftende, noe som er viktig for en person.

Hvis du kontinuerlig inkluderer lodde i menyen, og gir kroppen den nødvendige mengden naturlig jod, kan du trygt unngå mange sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Og studier viser at loddmettede fettsyrer bidrar til å redusere kolesterol i blodet og forsvinner plakkene på blodkarets vegger.

Capelin anbefales å inkludere i dietten i behandling av sykdommer i hjerte-kar-systemet, hjerteinfarkt, hypertensjon.

Hvor mange kalorier i stekt cape?

Vel, hva er egentlig stekt lodde kalorier? Men dette:

Kalori stekt lodde er:

247 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fett og karbohydrater (BJU) av stekt lodde per 100 gram:

Oppskrift Capelin kokt. Kalori, kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Ingredienser kokt lodde

Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning "Capelin kokt".

Energiværdi Capelin kokte er 122,3 kcal.

Primær kilde: Laget av brukeren. Flere detaljer.

** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."

Oppskrift kalkulator

Kalorianalyse av produktet

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

NØYAKTIGE EGENSKAPER AV MOYV'S BOILED

Hvor nyttig kokte Capelin

Vitamin PP er involvert i redoksreaksjonene av energi metabolisme. Utilstrekkelig vitamininntak ledsages av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energi metabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rickets.
Klor er nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
Jod er involvert i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og sikrer dannelsen av hormoner (tyroksin og trijodtyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembran transport av natrium og hormoner. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk goiter med hypothyroidisme og langsommere metabolisme, arteriell hypotensjon, vekstretardasjon og mental utvikling hos barn.
Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyre metabolisme.
Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosesser for å gi vev i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres ved nedsatt dannelse av kardiovaskulærsystemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Fluor initierer beinmineralisering. Utilstrekkelig forbruk fører til karies, for tidlig sletning av tannemalje.
Krom er involvert i regulering av blodsukker, som forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

gjemmer fortsatt

En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i søknaden "Mitt sunt kosthold."

Kalori stekt lodde og diettegenskaper