Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt med kjøttfilet. Kjøttpåleggende baller, som små kjøttboller, gjør parabolen velsmakende og appetittvekkende, men den største fordelen med kjøttballsupper er at de lagrer seg veldig fort. Fyllingen i buljongen setter om noen minutter. Hvis du raskt må lage den første parabolen, vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag skal vi snakke om å lage kjøttboller fra biff, hvordan å lage dem ordentlig, lage mat og hva som må legges til dem slik at de viser seg å være saftige og duftende.
Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller
Kjøttboller til kjøtt er vanligvis laget av biff, blandet eller biff (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Kokte kjøttkuler og kyllinghvile er gode i suppen - de får raskt den nødvendige mykheten i buljongen og er veldig populær blant barn.
For å gi kjøttbullene en uvanlig eller interessant berøring, legger de til forskjellige ingredienser. Legg merke til de mest vanlige og vanlige i mange kjøkken, slik at du kan hente en velprøvd oppskrift på kjøttboller til din smak.
Tilberedning av "luftige", porøse og myke kjøttboller er veldig enkelt - tilsett det fuktede og knuste brødsmulnet til det tilberedte hakkede kjøttet. Brød er bedre å bruke i går, men i alle fall ikke ferske bakverk. Et par stykker tørket brød må fylles med varm melk eller bare vann. Brødet vil svulme. Fjern overflødig væske og slip brød med en blender eller slå den sammen med hakket løk og hakket kjøtt.
Hvis du er vant til appetittretter med friske urter, krydder, så kjøttboller med hakket persille, dill eller nøtter passer din smak. Slike kjøttkuler vil være høydepunktet på fatet og slå vanlig dagligdagsuppe til en ny, interessant tallerken. Boller av kjøtt med hakkede greener etter matlaging ser veldig, veldig appetittvekkende, prøv det!
For at kjøttbullene skal danne under matlagingen, øke volumet og bli mer frodig, må du legge til brødsmuler i hakket. De har absorbert væsken fra buljongen, svulmer, kjøttballene blir større i størrelse. Du vil få en lignende effekt ved å legge semolina i stedet for breadcrumbs.
Det er viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakkete, anbefaler vi at du venter 7-10 minutter før du skulpturerer ballene slik at disse ingrediensene er godt kombinert med hakket kjøtt.
- For rik smak og aroma
Den første parabolen kan gis en meget lys smak og duft på en enkel måte - frityr kjøttkulene før du lager mat. Ristet i smør gir de parabolen en ny, hyggelig berøring. Smør til steking kan brukes noe, men oppskriften anbefaler å gjøre på kremet - det vil ikke veie ned smaken av parabolen og vil ikke gjøre kjøttkraft fattere.
Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:
- Velg hakket mellomstoff. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
- Den optimale størrelsen på kjøttballene - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
- Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Du må dele deler av en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og dypp den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
- Kyllingegg trenger ikke å bli tilsatt - de vil gjøre de resulterende porsjonsbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.
Vi danner kjøttboller til første kurs
Mange vertinne lurer på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt riktig, slik at de ikke faller fra hverandre når de lager i kjøttkraft og viser seg på første forsøk. Det bør umiddelbart bemerkes at parabolen ikke er tilberedt i henhold til prinsippet om å lage koteletter, og kotelettfyllingen for kjøttboller er ikke egnet - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-ballene til suppe skal ha en mer "luftig" tekstur som gjør det mulig å fylle dem med væske når de lagres, noe som gjør dem myke og delikate i smak. Hvordan oppnå dette resultatet, vil vi fortelle i følgende tips.
Vi fukter hendene før modellering
For å lage kjøttboller av samme størrelse og form, må du skape dem med hendene dine. Ofte er fyllingen for "klissete", klamrer fingrene rundt dannelsen av runde pastiller og forhindrer deg helt i å gjøre pent baller. Dette kan unngås ved å lage en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, dypp fingrene i vannet - og du vil ikke lenger ha problemer med å støpe kjøttkuler, selv om du bruker oppskriften for første gang.
"Vi myker" fylling
Noen ganger oppfører oppstrammingen uforutsigbart og for øyeblikket før støpingen blir for tett og tøft. Hvis du lager baller av så hardt fylling, blir det ikke så mykere etter matlaging, men vil beholde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene blir ubehagelig smak. Derfor, hvis du la merke til i kulinariske prosessen at kjøttkomponenten er tørr og ubrukt, legg deretter til 3-4 ss. skjeer av smeltet smør. Olje vil gi fyllingen mer fløyelsaktig og behagelig tekstur.
Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.
Kjøler arbeidsstykket
Tilberedte hakket kjøttkuler må avkjøles før du dykker i kjøttkraft. Etter forming, plasser dem i 20-30 minutter på bunnen av kjøleskapet. Kjølte kjøttboller holder formen bedre og holder seg ikke sammen under tilberedningen.
Hvordan lage mat
Oppskriften på å lage kjøttboller er veldig enkel. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følg trinnvis instruksjonene, og du vil sikkert lykkes. Det er veldig morsomt å skape "baller" av hakket kjøtt for hånd, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttkuler til suppe, slik at du lett kan huske det og tilberede de første rettene uten å måtte.
Tilberedningstid:
Porsjoner per beholder: 6.
For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):
- 400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
- 1 liten løk;
- 2 ss. l. brødsmuler,
- 3 ss. l. smør;
- salt, svart bakken pepper.
Som supplement (valgfritt):
- friske greener (persille, dill);
- rømme.
La oss begynne å lage mat
1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.
2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.
Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem eller vanlig kokt vann.
3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form av kjøttboller - 8-10 g av en ball. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.
4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.
5. Server kokte kjøttboller, suppe eller bouillon. For å forbedre utseendet på parabolen og legge til smak anbefaler vi å sprute hver porsjon med hakket persille eller dill, og legg også til 1-2 ts. rømme.
Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!
Nå vet du hvordan du lager en deilig tallerken for hele familien av hakket kjøtt og kjøttkraft på bare en halv time. Denne oppskriften vil være en ekte frelse og en "stav" for alle som trives hvert minutt. Arbeidsvinner og unge mødre, som trenger å forberede seg ikke bare velsmakende, men også raskt, vil spesielt sette pris på denne raske suppen. Kjøttboller kan være forhåndsblinde i dobbelt volum og halvparten av dem fryser for fremtidig bruk. Før matlaging trenger ikke frosset kjøttballer å bli tint, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende kjøttkraft.
Kjøttboller, Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt, fisk kjøttboller
Kjøttbitsuppe viser seg deilig, duftende og hjertelig. Koketiden er minimal. Smaksprøver av suppe med kjøttboller er forskjellige - avhengig av sammensetningen av kjøttet og ingrediensene i suppen.
Hvordan lage kjøttboller riktig -
generelle anbefalinger
For å svare på spørsmålet om hvordan å lage kjøttboller definerer vi deres typer:
Typer kjøttboller:
- kjøttboller;
- fisk;
- kjøttboller fra fjærfe.
Generell informasjon:
- Fint hakkede løk og krydder blir lagt til hakket, grønnsaker er tillatt i henhold til oppskriften.
- Å legge egg til hakket er mulig, men buljongen mister sin gjennomsiktighet.
- I hakkekjøttet kan du legges i vann eller melkbrød (brød). Samtidig blir konsistensen av hakket kjøtt mer elastisk.
- Men innføringen av korn eller grønnsaker er uakseptabelt. Hakket kjøtt med frokostblandinger eller grønnsaker er ikke kjøttboller, det er kjøttboller.
Type kjøttbearbeiding:
- Koking i kokende vann, kjøttkraft eller i suppe.
Hvis du så et sted en oppskrift på "stekte kjøttboller", så vil jeg svare deg - det er ikke kjøttboller! Disse er små kjøttboller, koteletter eller zrazy, etc... Kjøttboller blir bare kokt! - i vann, kjøttkraft, suppe.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket biff Oppskrift.
Hakkel kjøttboller koker deg selv. Fylling, som selges i butikken, kan inneholde forskjellige tilsetningsstoffer, hakket kjøtt, som kan kjøpes på markedet, uten tvil forberedt på rester.
Kjøttboller er laget av biff, svinekjøtt, lam, eller fra en blanding av forskjellige typer kjøtt. For eksempel: svinekjøtt og biff, biff og lam i forhold 1: 1 eller i andre forhold, for å smake.
Men diettkravene for pankreatitt pålegger restriksjoner på kjøttvalg. Det er forbudt å svinekjøtt og lam, feit biff. Les mer informasjon om hvordan du kan spise med pankreatitt.
Du kan bruke magert biff, kalvekjøtt, kanin. Bindevev og sener fjernes alltid fra kjøttet.
Oppskriften beskrevet nedenfor kan brukes i klinisk ernæring for pankreatitt - diett nummer 5p.
ingredienser:
- Beef (kjøttkjøtt) - 500 g
- Løk - 42,3 g (1/2 stk med gjennomsnittlig størrelse)
- Egg - 1/3 stk (du kan ta 1pc, du kan ikke legge egg)
- Salt - 10,6 g (1 ts)
Fremstillingsmetode:
- Kjøtt, godt vasket, fritt fra sener og fett, hopp 2-3 ganger gjennom kjøttkvern.
- Finhakk løk, blanch det (dvs. "skall" med kokende vann).
- Koble kjøttmassen, blancherte løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Grundig knead
- Fra den oppsamlede fyllingen danner vi kuler på en valnøtt størrelse.
- Kok kjøttboller i kokende vann, i buljong eller legg til suppe.
- Bon appetit!
Hvordan lage hakkede kjøttboller og kjøttboller riktig les her >>
Oksekjøttboller Kalorier 100g retter - 221 Kcal
Innhold av næringsstoffer per 100 gram parabolen - kjøtt kjøttboller:
- Protein - 26,27 g
- Fett - 12,63 g
- Karbohydrater - 0,89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0,0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Hvordan lage kjøttboller fra fiskoppskrift
Fiskeretter er veldig hjelpsomme. Fiskeretter inneholder vitale stoffer og elementer som fosfor, kalsium, jern, sink, umettede fettstoffer og proteiner, vitamin B og D.
- Fisk retter må inkluderes i kostholdet av baby mat, i kostholdet til mennesker som fører en sunn livsstil.
- Retter av fisk med fettfattige arter, er en del av proteindietene, dietter for vekttap.
- Fisket retter er en del av mange terapeutiske dietter, inkludert de med pankreatitt. Den foreslåtte oppskriften tilsvarer diett nummer 5. La meg minne deg om at diett nummer 5 er mindre stramt i forhold til diett nummer 5p. Overgangen fra diett nr. 5p til diett nr. 5 utføres med tillatelse fra en lege i en periode med stabil remisjon.
ingredienser:
- Pollock - 900 g
- Løk - 150 g (2 stykker av middels størrelse)
- Egg - 1 stk
- Salt - 5 g (0,5 ts)
Fremstillingsmetode:
- Tilberede fiskfileter. For dette vasker vi fisken godt, fjern hodet, frigjør det fra beinene. Huden kan ikke fjernes. Kutt i stykker;
- Bruk en kjøttkvern, hogg fileten;
- Finhakk løk og blancher (dvs. "skal" med kokende vann).
- Koble fiskmassen, blanchert løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Grundig knead
- Fra de oppnådde fyllingsformene baller veier 15-20 g
- Kjøttboller fra hakket fisk koke i kokende vann, i kjøttkraft eller tilsett suppen.
- Bon appetit!
Fisk kjøttboller Kalorier 100g retter - 67,79 Kcal
Innhold av næringsstoffer per 100 gram parabolen - kjøtt kjøttboller:
- Protein - 12,78 g
- Fett - 1,05 g
- Karbohydrater - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 2,6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Som konklusjon: kjøttboller fra hakket kjøtt er en stor tallerken, kokt raskt, det viser seg deilig. Hvis du inkluderer kjøttboller i kostholdet ditt, vil dette tillate deg å spare mye tid: en dag - kokk fylling, skulpt kjøttboller fra dem og fryse dem, ferdigpakket dem i porsjonspakker. På dagen når det er et ønske om å lage mat, ta en av posene og
- Kok kjøttballsuppe. Diettoppskrifter vil bli publisert snart.
eller kok kjøttboller og server til bordet som en egen tallerken:
- Under sausen er kostholdssausen bechamel velegnet;
- med potetmos;
- med grønnsaker.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe
Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder
1. Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.
Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å selv passere det gjennom en kjøttkvern to ganger slik at hakket kjøttet er mest anbud.
2. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.
Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.
Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.
3. Bland deretter kjøttet grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.
Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, løft fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.
4. Etter å knytte fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.
Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.
5. Rull tråden mellom håndflatene for å danne en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast opp de samme ballene fra resten av fyllingen.
Prøv å gjøre dem i samme størrelse.
7. Tilbered kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av ballens størrelse. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.
Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. Takket være dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.
Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!
Slik lager du kjøttboller: 20 forskjellige alternativer
Kombiner fem typer hakket kjøtt og fire kokemetoder som du vil.
Hvordan lage kjøttboller
Kjøttboller kan være laget av kjøtt eller hakket fisk. Disse ballene er spesielt velsmakende når de blander to eller tre typer kjøtt og krydder dem med finhakkede løk, hvitløk, salt, pepper og grønnsaker. De fleste oppskrifter inneholder egg og brødsmuler.
Også i kjøttbullene, kan du legge til grønnsaker og frokostblandinger for å gi fatet en god smak.
1. Kjøttboller
ingredienser
- 300 g hakket svinekjøtt eller 150 g svinekjøtt og kjøttbiff;
- ½ middels løk;
- 1 haug med greener;
- 1 kyllingegg;
- salt, pepper - å smake;
- 1 ss pulverisert melk eller fløte.
forberedelse
Peel løk og hugg det fint.
Legg hakket i en bolle og legg løk til den.
Klipp grønnsakene og legg til hakket kjøtt.
Bryt den hakkede kyllingeggen. Salt, pepper.
Bland massebrønnen slik at fyllingen er homogen og øm.
For å gjøre kjøttbollen enda mer øm og gi dem en kremaktig smak, legg til 1 ss pulvermelk eller fløte til hakket.
Du kan erstatte pulveret med en kombinasjon av smør og fuktet hvitt brød. Soak 150 g breadcrumbs i 100 ml vann eller melk i 10 minutter. Tørk overflødig væske og legg til loften til hakket. Send deretter 30 g smør.
Bruk kjøttboller ved å bruke våte hender. Velg størrelsen etter eget skjønn, men husk at det optimale er en kjøttkule med en diameter på 2-3 cm.
2. Fisk kjøttboller
ingredienser
- 300 g utbenet hvitfiskfilé;
- 1 egg;
- 2 ss mel;
- salt, pepper - å smake;
- 50 g smør;
- en liten haug med grønne løk.
forberedelse
Ta av fiskfiléene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet, hakk opp med kjøttkvern eller blender. Tilsett blandingen egg, mel, salt og pepper. Bland godt til glatt. Rist smøret, hogg den grønne løk. Legg ingrediensene i hakket og bland dem igjen. Lag hakkede kjøttboller.
3. Kylling kjøttboller
ingredienser
- 250 g kyllingfilet;
- 1 løk;
- en liten haug med koriander;
- 100 gram hvitt brød;
- 75 ml vann eller melk;
- 1 kyllingegg;
- ½ ts salt
- pepper - å smake.
forberedelse
Skyll kyllingfileten, fjern venene, overflødig fett og kutt i små biter. Løk peeling og kutt i flere stykker. Brett ingrediensene i en blender eller matprosessor og bla med en gjennomsnittlig hastighet på 2-3 minutter.
Cilantro eller andre urter vasker, finhakk. Soak brødsmulene i vann eller melk i 5-7 minutter, og klem deretter for å fjerne overflødig fuktighet. Tilsett hakket egg, mykt brød, koriander, salt, pepper. Grind ved middels hastighet i 3-4 minutter.
Fukt hendene med vann og lag kjøttkuler med en diameter på ikke mer enn 4 cm.
4. Kjøttboller med grønnsaker
ingredienser
- 250 gram kjøtt;
- 150 g blomkål;
- 1 egg;
- 20 g ingefær;
- 1 ss soyasaus;
- 2 ss brødsmuler;
- salt - å smake.
forberedelse
Kjøtt (ideelt - kylling) ruller i kjøttkvern eller blender. Skyll blomkål, skift blomstene, sett i kokende vann i 5-7 minutter. Etter litt kjølig kål, hogge den i en blender og legg i hakk. Tilsett egg, revet ingefær, soyasaus og breadcrumbs. Bland godt og lag små baller.
5. IKEA kjøttboller
ingredienser
- 1 middels potet;
- 1 løk;
- 1 ss olivenolje;
- 40 g breadcrumbs;
- 250 g hakket svinekjøtt;
- 250 g biff;
- 1 egg;
- 50 ml melk;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kok poteter, kjøl, peel og lim med en gaffel. Hakk løk og saut med en skje olivenolje til den er gjennomsiktig. Til potetmos, legg til kjeks, stekte løk, begge typer hakket kjøtt, egg og melk. Salt, pepper og bland godt med hendene. For mer homogen masse, slå hakkene flere ganger. Etter danner ballene.
Hva å lage mat med kjøttboller
Kjøttboller brukes både som ingrediens og som en selvstendig tallerken. De blir kokt, stekt, stuet, bakt.
1. Hvordan lage kjøttballsuppe
ingredienser
- ½ paprika;
- 1 gulrot;
- 2-3 poteter;
- ½ middels løk;
- 2 ½ liter vann;
- 300 g kjøttboller
- salt, pepper - å smake;
- grønnsaker, rømme - å tjene.
forberedelse
Vask grønnsakene. Skal den bulgarske pepper og kutt den i små terninger. Også crumble gulrøtter.
Peel og skjær potetene. Hakk løkene.
Sett en pott med vann på brannen. Så snart vannet koke, reduser varmen og legg løkene til. Når bobler dukker opp på overflaten av væsken, sett gulrøtter og paprika.
Brøt kjøttbøllen og kast potetene i pannen.
Etter 10-12 minutter etter koking (omtrent like mye som kokende vann og poteter) legg kjøttbullene til suppen.
Hvis hvit kjøttskum dannes på overflaten, fjern den. Hvis du vil få en klar kjøttkraft, må du lage kjøttbollen først i 2-3 minutter. Drenk deretter og kok suppen i henhold til oppskriften.
Kok suppen med kjøttboller i 10-12 minutter. Etter salt, pepper suppe. Fjern deretter pannen fra varmen, deksel med lokket og la det stå i 10 minutter for å infusere suppen. Server suppen med grønnsaker, rømme og svart brød.
Denne suppen er god som en base. Du kan gjøre forskjellige variasjoner av det ved å legge til vermicelli, perlebyg, ris.
2. Hvordan bake kjøttboller
Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Sett kjøttbullene og send dem til en ovn oppvarmet til 180 ° C. Kylling og fisk baller bake i 20-25 minutter, kjøtt - for 30-35.
3. Hvordan Stew Meatballs i Tomat Sauce
ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 2 ss smør;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 1 medium løk;
- 5-6 medium tomater;
- 1 glass vann;
- 1 ½ ss sukker;
- salt, pepper - å smake;
- ½ teskje gurkemeie;
- 700 g kjøttboller
forberedelse
Varm vegetabilsk olje over middels varme, tilsett smør og stek hvitløk. Etter et par minutter, fjern hvitløk, kast hakkede løk i pannen, og pass over middels varme i 5 minutter. Skjær tomater, legg dem i en blender og smør dem. Til løkene legger du til tomater, vann, sukker, salt, pepper og gurkemeie. Rør og kok i 10-15 minutter.
Sett kjøttbullene i tomatsaus slik at toppene pepper ut. Vri kulene forsiktig og hell sausen på toppen. Etter kokende kylling kjøttboller i 15 minutter, og fisk eller kjøtt i 20-25 minutter under lokket. Serveres varmt med tomatsaus.
4. Hvordan stek kjøttboller
I følge denne oppskriften er de berømte svenske kjøttbullene IKEA tilberedt.
ingredienser
- 500 g kjøttboller
- hvetemel;
- 1 ss olivenolje;
- 2 ss smør.
For Berriesaus:
- 50 ml vann;
- 30 gram sukker;
- en klype kanel;
- tørket ingefær;
- 100 g tranebær eller tranebær.
For fløtesaus:
- 200 ml kjøttkraft;
- 100 ml melk;
- 1 ss mel;
- 2 ss maisstivelse;
- 2 ss soyasaus;
- salt, sort pepper - å smake.
forberedelse
Kjøttboller rulle i mel. Tilsett olivenolje på pannen og tilsett smør. I denne blandingen stek kjøttkulene til klar i 10-12 minutter, ikke glem å skru dem over. Fjern de ferdige kjøttbullene fra varmen og la det stå under lokket. På denne tiden, forberede sausen.
Begynn med bæren. Hell vann i en gryte, tilsett sukker, kanel og ingefær. Kok. Drypp bærene og kne dem godt. Dekk sausen med lokket og kok i 10 minutter, rør av og til.
I den andre grytepannen, varme kjøttkraft, hell i melken og kok opp. Løs opp stivelse og mel med en ss vann og legg til sausen. Hell i soyasaus, salt og pepper. Kok til det er tykt over lav varme.
Disse kjøttboller serveres best med kokte poteter, vanner med kremet saus. Sett bærsåsen separat.
Hvor deilig og hjemmelaget kjøttboller fra hakket kjøtt
Hvis du er lei av koteletter, goulash, koteletter, så lagre våre oppskrifter. I dag tilbyr vi deg deilige kjøttboller i forskjellige variasjoner.
Vi vil tilby deg baller med forskjellige fyllinger, forskjellige matlagingsmetoder og til og med forskjellige retter. Det vil si at det blir kyllingfisk og biff. Det vil være på komfyren, og i ovnen, og i sausen, og uten den. Foruten de varme retter, vil det være en lett suppe med dine favoritt kjøttboller.
I kjøttboller er kvaliteten på hakket kjøtt svært viktig. Det skal være så jevnt og jevnt som mulig, og for dette må det bare bli repulsert. Løft hele massen ut av bollen og kast den tilbake. Således kommer overflødig luft ut av fyllingen, og det blir homogent.
- Fra løket til å trekke av husk, skyll det på kuttet, hvor saften stod ut.
- Finkrumm med en skarp kniv eller hakk / grind i en blender.
- Halvparten av smøret er plassert i pannen, la det gå.
- Hell løk og stek det til det er mykt.
- Legg løk, egg, begge typer hakket kjøtt, melk, kjeks, salt og sort pepper i en bolle.
- Alt dette er grundig knead med hendene til glatt, du kan slå av.
- Resten av oljen er plassert i pannen, smelter.
- Våt hender for å danne små kjøttboller.
- Legg dem i en stekepanne og stek til gylden.
- Overfør kjøttkulen til en liten beholder en stund.
- I den gjenværende oljen i pannen, rør melet, stek det litt.
- Når massen blir brun, hell kokongen og rør godt for å unngå klumper.
- Legg ut kjøttbullene og lag dem i ytterligere tjue minutter fra det øyeblikk som kokes under lokket.
- Tilsett rømme, bland og server med sideskål.
Tips: når du serverer, kan du stryke parabolen med grønne løk. Det vil bli deilig, frisk og lys!
Biffbiff med ris
Oksekød anses som den mest intense og tilfredsstillende typen kjøtt. Vi bestemte oss å lage kjøttboller til og fra. De valgte den mykeste delen for å gjøre parabolen øm og saftig. Prøv det og deg.
Når klokken er 1 time og 25 minutter.
Hva er caloric - 151 kalorier.
- Vask biff grundig med rennende vann, rengjør fra fett og film.
- Skjær i små stykker og hakk. Du kan også male blender til glatt.
- Hvis du bruker kjøttkvern, kan kjøttet passeres gjennom det og to ganger.
- Tilsett hakket muskatmos, salt, pepper, koriander og litt sukker.
- Bland alt med en gaffel eller for hånd for å fordele krydderene godt.
- Hell kremet og legg det hakkede brødet. Du kan suge brødet i krem, klemme det, og tilsett deretter kjøtt til det.
- Våt ballene med våte hender.
- Hell smøret i pannen og la det varme opp.
- Kjøttkuler ruller i mel, legg deretter en stekepanne og stek til rosenrød.
- Skrell hvitløk, fjern den tørre enden og hopp over skiven gjennom crush direkte i pannen.
- Rør og hell tomatpastaen, kremresten.
- Tilsett krydder etter smak, vann og bland.
- La det simre og simre under lokket, rør om og om i 30 minutter.
Tips: For å gjøre kulene krydret, legg til noen krydder hvitløk til hakket kjøtt.
Kylling kjøttboller i ovnen
Definitivt en diettversjon av parabolen. Det vil bli hakket kylling, rømme og noen krydder. Alt dette vil bli bakt i ovnen og om en og en halv time vil det være på bordet ditt.
Når klokken er 1 time og 35 minutter.
Hva er kalori - 140 kalorier.
- Vask ris for å rydde vann, legg i en kasserolle.
- Hell den nødvendige mengden vann (200 ml) og legg på komfyren.
- Slå på brannen og la den koke. Kok til klar i omtrent tjue minutter.
- Lukk lokket, fjern fra varmen og la det gå i omtrent ti minutter.
- Rør avkjølt ris med hakket kjøtt i en liten beholder.
- Skal løkene, hog dem med en kniv eller blender.
- Skal hvitløk, passer skivene gjennom crushen.
- Bland løk og hvitløk, tilsett en tredjedel av urter, salt, pepper og 2 ss rømme.
- Alt dette blandes grundig og legges i kjøttmassen.
- La hakket være i tjue minutter slik at alle komponentene er godt tilkoblet.
- Deretter fuktes hender og danner små baller av samme størrelse fra massen.
- Brett dem i et form som er oljet.
- Sett i ovnen i 30 minutter ved 200 grader Celsius.
- Resten av rømme i løpet av denne tiden, bland med vann, rester av urter.
- Tilsett krydder etter smak og hell kjøttkulene inn i sausen i en halv time.
- Returner dem i ytterligere ti minutter, og tjen deretter.
Tips: Legg litt paprika i rømme. Få en lys, duftende og deilig saus!
Deilig oppskrift på fisk kjøttboller i tomatsaus
Oppskrift på fisk kjøttboller for alle elskere av sjømat. Delikat fiskfilet blandet med krydder, grønnsaker og tomatsaus å bli forelsket i deg fra den aller første bitt.
Hva er klokka - 1 time og 15 minutter.
Hva er kalori - 82 kalorier.
- Skyll fiskefiletene, kontroller for bein. Hvis det er ben, fjern dem med spesielle pinsett.
- Skiv rent kjøtt i stykker.
- Finhakk brødet eller bryte det, hell melken i femten minutter.
- En løk å rengjøre, skyll på kutt av frigjort juice.
- Skjær i skiver og bland med brød, fiskstykker.
- Sett sammen i en kjøttkvern, bland og bla igjen.
- Tilsett egg og salt til massen.
- Hell melken som er igjen fra brødet, og bland det grundig med hånden.
- Slå av fyllingen og dannes små baller ut av massen med våte hender.
- Hell olje i en gryte og varme den over lav varme.
- Skyll den andre løk, vask og finkrumm med en skarp kniv.
- Hell i varm olje og kok i ro, til det er mykt.
- I løpet av denne tiden, rengjør, vasker og rist gulrøtter.
- Legg til buen og kok sammen i omtrent fem minutter.
- Når tiden går, hell i tomatene og bland.
- Peel hvitløk og legg det gjennom crush rett inn i pannen.
- Der å sende salt etter smak, svart og rød pepper, oregano og basilikum.
- Rør, luk lokket og kok inn til uniform.
- Etter det, fjern fra varme og hugg hele massen med en nedsenkningsmiddel.
- Legg i saus og lag i ca tjue minutter.
- Bland deretter kjøttbullene med sausen og server.
Tips: I stedet for tomater fra krukken, kan du bruke tomatsaft eller pasta, som må fortynnes med vann.
Skål med grønnsaker i ovnen
Den neste parabolen vil være veldig tilfredsstillende! Her bestemte vi oss for å behage deg med ømme kjøttboller baket på en grønnsakspute. Blant grønnsaker og poteter, og courgette og gulrøtter. Du kan ikke gå glipp av det!
Hvilken tid er 2 timer.
Hva er caloric - 112 kalorier.
- En løk å rengjøre, vaske og smuldre.
- Halvparten av hvitløk også, skrell, fjern de tørre endene og hoppe gjennom crush.
- Skal, vask og hakk potetene. Skyll deretter igjen av stivelsen.
- Vask courgetter, skjær av skallet og kutt frukten i terninger.
- Vask tomater, gjør kutt på overflaten av hver frukt.
- Hell kokende vann, kjøl og peel, kutt i skiver.
- Skal og vask gulrøtter, kutt i striper eller rist.
- Hell olje i en dyp (!) Panne, hell løk og hvitløk, kok i ca tre minutter.
- Etter det legger gulrøtter, bland og kok så mye.
- Deretter legger du til poteter og steker alt sammen i fem minutter.
- For poteter fulgt av skiver av tomat og courgette.
- Tomatpasta blandet med et glass vann, hell den resulterende væsken til grønnsakene.
- Tilsett krydder, rør og kok i omtrent ti minutter under lokket.
- Deretter overfører hele innholdet av pannen til bakervarmen.
- Glatt alt med en spatel slik at du kan legge ut kjøttbullene på toppen.
- Skyll risen for å rydde vann, hell i en gryte, tilsett vann.
- Fjern til komfyren, salt, slå på varmen og tilbered den til klar.
- Når risen er klar, fjern den fra varmen og la den avkjøles.
- Peel de resterende løk og hvitløk, hogg og sett i en blender.
- Slipe til glatt.
- Bland ris med hakket kjøtt, løk og hvitløk, egg.
- Skyll greens, finhakk og legg til kjøtt.
- Alt dette blandes grundig og tilsetter krydder.
- Våte hender til å danne baller av samme størrelse.
- Legg dem på en vegetabilsk pute, som allerede er i bakervarmen.
- Smør toppen med en børste.
- Sett i ovnen i en time ved 180 grader.
Tips: For å få rosenkjøtthatter, øk brannen til 190-200 grader i de siste ti minuttene av steking.
Kjøttkraft med grønnsaker og hakkekjøttkuler
Ikke bare bare kjøttboller, men et fullt første kurs. Vi vil lage vegetabilsk kjøttkraft med kylling kjøttboller som alle liker. Spesielt barn!
kjøttboller
Kjøttboller - kjøttfat av stekte eller kokte kjøttboller. Hakket kjøtt kan være kjøtt, fisk eller vegetarianer. Matlaging kjøttboller stammer fra Frankrike eller Italia. Mer om kjøttboller.
Hva kan jeg si Det er sååå deilig. Tender, saftige kjøttboller og smelter i munnen. Yummy.
Saus med kjøttboller i henhold til den armenske oppskriften. Oksekjøttboller er stuvet og serveres i en varm salte tomatsaus.
Suppe med kylling kjøttboller og nudler i dag for lunsj. Det er forberedt veldig raskt og enkelt, ta notat, jeg anbefaler. :)
Forbered deilige kjøttboller til lunsj. Jeg tror denne parabolen vil som din familie og vil forbli på menyen din i lang tid.
Svensk kjøttboller (svensk kjøttboller) er laget av biff og stekt i en panne. Deilige kjøttboller serveres i en kremet saus.
Elsket av mange supper med kjøttboller tilberedt veldig raskt og enkelt. For forberedelsen trenger du bare en halv time, og en duftende, deilig suppe med kjøttboller vil være på bordet ditt.
Oppskriften på spaghetti med kjøttboller, i tomatsaus, er en annen middagside, for ikke å bryte med hva du skal lage mat for familien din.
Veldig enkel og enkel oppskrift på deilige kjøttballer))
Stewed poteter med kjøtt - deilig, og med kjøttboller - enda bedre!
Ingen kan motstå slike fantastiske "kebab" kjøttboller! Oppskriften er testet på familien, alle er veldig glade! Duftende kjøttboller på bare en halv time - flott! Kjøtt juice, løk, tomater, salt og chili pulver - ikke legg noe til sausen lenger! Juster spiciness av tomatsaus til din smak. Nyt måltidet ditt!
Hvis du noen gang gikk til Ikea, så gikk til kaféet. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en av de rettene som er i kaféet, nemlig kjøttboller i en kremet saus.
En velsmakende kjøttrett til lunsj og en siderett - den mest varierte. Vanligvis kjøttboller kokes i kjøttkraft eller suppe. Vi lager kjøttbullene i sausen. Jeg elsker kjøttboller med deilig saus.
For det jeg liker å lage kylling, så for enkelhet og hastighet med matlaging. Et elegant hovedrett - kylling kjøttboller i en Stroganov stil. Anbefale til lunsj. Veldig velsmakende.
Kjøttboller i tomatsaus er nært knyttet til kjøttboller. Men de er mer elegante, harmoniske og selvforsynte. Hvis i kjøttboller legger til alle slags grønnsaker og frokostblandinger, hvorfra de blir mer solide, består kjøttboller utelukkende av kjøtt eller fiskefylling.
Kjøttboller perfekt utfyller retter av poteter og pasta.
Tazhin er ikke bare navnet på fatet, men også navnet på haugen av retter. Tajin hout - Algerisk mat (Batna region), Algeriske fisk kjøttboller. Jeg har ikke en Tazhina til matlaging ennå, slik at de tilberedes i en vanlig stewpan, og observerer den mest viktige og eneste regelen om å lage mat - dette er matlaging med knapt merkbar koking.
Uvanlig anbud rødte kjøttboller i sprø breading. Veldig velsmakende!
Liker du couscous? Jeg elsker veldig mye. Jeg oppdaget dette produktet mer enn 10 år siden, og jeg er veldig glad for at jeg nylig kan kjøpe den i en nærliggende butikk uten lang søk. Ofte er couscous tilberedt med grønnsaker, kjøtt eller i seg selv som en sidefarge. Jeg vil vise en enkel oppskrift på dampet laks og couscous kjøttboller. Og som en saus tilbyr jeg et krydret alternativ til yoghurt og sennep.
Uvanlig servering av vanlige kylling kjøttboller kjøttboller. Kjøttboller med ost er veldig lett å forberede, og det viser seg ekstremt velsmakende!
Disse kjøttbullene er en magert parabolen. Selv om det smaker som kjøtt)))
Svært velsmakende kjøttboller stewed i vegetabilsk saus med oliven.
Delikat fisk kjøttboller i en kremet saus med ost er perfekt kombinert med brokkoli. Brokkoli er forkokt, og deretter bakt sammen med fisk kjøttboller.
Kjøttboller fra fjærfe kjøtt, med hvitløk og ingefær, i en mild rømme saus, bakt i ovnen.
Tenk deg: oppskriften på kjøttboller i potetdeig er så likt at denne uken ble gjentatt tre ganger! Veldig velsmakende og enkel, fra produkter som alltid er hjemme. Grunnlaget for potetdeig og fylling av deilig fylling! Dekorer bord, familie middag eller ferie fest. Cook nødvendigvis!
Til tross for tilstedeværelsen av hvitløk i kjøttboller. ikke utelukke kyss :))
Til lunsj - deilige kjøttboller med favoritt-parabolen. Hva mer trenger du?
Erter kjøttboller i huset mitt med glede ble spist selv av de som ikke liker erteretter.
Jeg elsker fisk. Både nyttig og velsmakende. Jeg vil tilby deg til middag delikate fiskeboller, kjøttboller.
Juicy kjøttboller med gresskar, poteter og purre, baket i krem, er en fargerik høstfat med en lys smak.
Unikt og variert europeisk mat er originalt og variert. Kjøttboller overalt gjør forskjellig, både med saus og uten den. Min mulighet til å servere kjøttkuler vil definitivt være så snill! Bon appetit!
Deilige og hjertelige kjøttboller kan være laget av pollock og fra enhver annen fisk.
For suppen, skulpturerte kjøttboller og ble så fascinert av modelleringen som jeg bestemte meg for ikke å stoppe - jeg lagde også kjøttboller. Kjøttboller - samme kjøttboller, men mer solid, større. Jeg likte den blå basilikum i hakket kjøtt, og hans blå ledsager - aubergine. Jeg deler med deg - gjør det en gang, og du vil elske dem også.
Kjøttkuler - en av de tradisjonelle thailandske rettene. Kjøttboller av kjøtt er laget av hakket kylling, først i vann, og deretter stekt i en saus, grillet på trespyd.
Tyrkia kjøttboller med tomat og ost.
Hvis du trenger et enkelt og solid lunsjalternativ, vil du elske denne crockpot-oppskriften i tregkokeren.
Fettuccine med kjøttboller i tomatsaus.
Deilige og ømme kjøttboller med duften og smaken av røkt bacon, i en kremet tomatsaus, vil ikke etterlate noen likegyldige. Forberedelse er veldig rask og enkel, og resultatet er fremfor alt forventninger.
Kjøttboller kom først opp med italienerne. Kjøtt og ost ble grunnlaget for kjøttbullene, og urter og krydder gir dem en smakfull smak. Forbered spaghetti med kjøttboller i henhold til oppskriften, hell et glass rødvin og ordne deg en ekte italiensk middag.
Kjøttboller er laget av tre typer kjøtt. Kjøttbullene er stekt i stekepanne til gyldenbrun og servert med fløtesaus. Spaghetti - en flott oppvask for kjøttboller.
Meatball patties av kalvekjøtt. Egg, melk, hakket greener og krydder blir lagt til kjøttpålegg.
Jeg tilbyr i dag tre oppskrifter på kjøttboller. For dette vil jeg bruke tre typer hakket kjøtt - svinekjøtt, biff og kylling.
Delikate kjøttboller fra rosa laks vil være hyggelige selv for barn. Og du kan servere fisk kjøttboller som en matbit, eller med noen parabolen eller vegetabilsk salat.
For disse svinekjøttbullene er det valgt en utmerket sammensetning av krydder og krydder, noe som gjør kjøttkulen urealistisk aromatisk og velsmakende.
Ikke vær lat til å lage hjemmelagde kjøttboller med fløtesaus - deres smak er verdt tiden. Tradisjonelt serveres svenske kjøttboller med potetmos og lingonbærsyre.
Kufta er en kjøttrett (faktisk gigantiske kjøttboller) er svært vanlig i Kaukasus. Oppskriften på kyufta er ganske gammel, og hver nasjon i Midtøsten kan skryte av sitt eget matlagingsalternativ. I dag tilbyr vi deg å lage mat med oss en yufta på armensk.
Vår familie elsker Tyrkia. I dag bestemte jeg meg for å lage kjøttboller (kjøttboller) fra hakket kalkun. Dette er en veldig rask rett.
Saftige kjøttboller i sprø breading.
Kylling- og svinekjøttboller har en liten hemmelighet inne, grillet baller er grillet.
Hvite fisk kjøttboller, tilberedt i en krydret, søt pepper og tomatsaus, er en velsmakende tallerken til lunsj eller middag.
Bakte kalkun kjøttboller med vegetabilsk saus er en saftig og velsmakende parabolen som noen vertinne kan enkelt lage til lunsj eller middag.
Tenk deg: oppskriften på kjøttboller i potetdeig er så likt at denne uken ble gjentatt tre ganger! Veldig velsmakende og enkel, fra produkter som alltid er hjemme. Grunnlaget for potetdeig og fylling av deilig fylling! Dekorer bord, familie middag eller ferie fest. Cook nødvendigvis!
Kjøttboller er laget av noe kjøtt. Det er kylling kjøttboller, kalkun kjøttboller, fisk kjøttboller. Kjøttboller til barn opp til året er laget av magert fjærkre kjøtt (helst hjemmelaget), kanin, med minimum salt og uten løk og krydder. Enhver oppskrift på kjøttboller innebærer varmebehandlingsprosessen: kjøttboller er stekt, kokt i vann eller buljong, stewed og kjøttboller er laget i ovnen. Hvis du vil koke kjøttboller, for eksempel til suppe, så vil det være nyttig for deg å vite hvor mange kjøttboller er tilberedt. Vi må forstå at det ikke er et universelt svar på spørsmålet om hvor mye å lage kjøttboller. Som regel maksimalt tar det 10-15 minutter, avhenger mye av kjøtttype. Kylling kjøttboller, for eksempel, blir kokt i 8-10 minutter.
Kjøttboller er ikke bare veldig velsmakende, men også en veldig praktisk tallerken. Du kan forberede dem til fremtidig bruk og deretter lage kjøttboller på 10 minutter. Spørsmål om hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller fra hakket kjøtt, hvordan man lager kjøttboller fra hakket kjøtt, hvordan man lager kjøttboller med ris, hvordan man lager kjøttboller i saus, er langt fra tomgang. Oppskriften på å lage kjøttboller er enkel: de gjorde hakkete, blandet det med brød, egg, salt og pepper og tilberedt. Selvfølgelig vil noen kjøttoppskrifter kreve mye innsats fra deg. Hakkel kjøttboller kan tilberedes i en saus med vin. Hvis du liker ris eller vil redusere mengden kjøtt som forbrukes, kan du legge til ris i hakket, ved hjelp av oppskriften på kjøttboller med ris. Og en av de mest populære i dag er svenske kjøttboller. Deres oppskrift er blitt spesielt populær på grunn av at disse originale kjøttbullene tilbyr besøkende på kafeene til det verdensberømte møbelforretningen.
Kjøttboller blir sjelden konsumert uavhengig, vanligvis kjøttboller serveres med en sidefat og saus. For å garnere kjøttboller forberede poteter, ris. I tillegg til å lage pasta med kjøttboller, spaghetti med kjøttboller, og hvis du lagrer pasta riktig, blir alt dette kalt pasta med kjøttboller. En veldig viktig detalj er sausen for kjøttboller. Kokte kjøttboller i tomatsaus, kjøttboller i rømme saus, kjøttboller med saus, kjøttboller i kremet saus. Kjøttboller i sausen er mer saftig, sausen bidrar også til å skape den varierte smaken av denne parabolen. Derfor er det viktig å lære å lage en deilig saus eller saus. Dette vil hjelpe deg med oppskrift på kjøttboller med saus, en oppskrift på kyllingekjøttboller i saus eller mange andre lignende kjøttbolleroppskrifter. Og hvis du har et spørsmål om hvordan du skal skape kjøttboller riktig, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg med å løse dette problemet.
Suppe kjøttboller - Oppskrifter
Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kjøttboller til suppe
Hver husmor vet at det er bedre å ikke kjøpe ferdige halvfabrikata, men å lage dem selv. Det samme gjelder kjøttbullene til suppen, oppskriftene leveres ned fra generasjon til generasjon. Slike kjøttboller kan frosses rå og tilberedes i suppe, eller til og med koke, få buljong, og så klar til å fryse. I tillegg til suppen er de egnet for en egen tallerken med en siderett. I dette utvalget av oppskrifter ser vi på oppskrifter for kjøttboller til suppe. La oss begynne med den klassiske.
ingredienser:
- fire hundre gram biff;
- en stor løk;
- Kjede l salt;
- gulv av teal black pepper;
- Tabell l tømmer oljen.
Steg-for-steg oppskrift på kjøttboller for suppe
Vi skyller oksekjøttmassen, slipper av venene, overflødig fett og filmer. Du kan kutte det ikke flere store biter, og slip det i en blender eller hoppe gjennom en kjøttkvern.
For å lage kjøttboller veldig øm, kan kjøttet hakkes to ganger.
Mistress notat: Du kan ta som en type kjøtt, og flere. I alle fall blir kjøttet malt i en blender eller kjøttkvern. Det er viktig at kjøttet ikke er fett - ellers akkumulert fett vil vises på overflaten av suppen med slike kjøttboller. Og det er veldig viktig at kjøttet var friskt.
Skrell løk, klipp det i halv eller i tre eller fire deler avhengig av størrelsen. Løk også, gå gjennom en kjøttkvern eller slip i en bolleblender.
Til notatet: Du kan gni løk og revet. Skyll bare riven og grønnsaket under kaldt vann, slik at det ikke gjør så vondt for øynene dine.
Kombiner i en bolle vridd kjøtt og hakkede løk. Tilsett krydder og en skje smør, tidligere smeltet i et vannbad eller mikrobølgeovn.
Nå må vi knytte fyllingen til glatt.
Vi legger en dyp tallerken med kaldt vann. Vi våte våre hender i den, ta en teskje kjøttdeig og kast kjøttkulen med palmer. Den ideelle diameteren vil være omtrent to centimeter.
Nå har vi flere alternativer for videre tiltak. Hvis du allerede forbereder suppen, så kok kjøttbullene sammen med resten av ingrediensene, i henhold til oppskriften. Også kjøttkuler kan fryses og brukes når de trengs.
Og kjøttboller kan koke og fryse - slik at du alltid vil ha håndlavet halvfabrikat hjemmelaget.
Merk: Hvis du bestemmer deg for å koke dem og fryse, kan du lage litt suppe fra den resulterende kjøttkraft.
Alternativ 2: En rask oppskrift på kjøttboller til suppe
Tilbered og kjøtt kjøttboller raskt, gjør klargjort hakket kjøtt. Det kan være en svinekjøtt, biff, kylling eller blandet base. La oss legge til oppskriften med små brødsmuler, la oss ikke glemme krydderene.
ingredienser:
- fire hundre gram hakket kjøtt;
- liten løk;
- to ss brødkrummer;
- tre ss olje;
- Kjede l salt;
- gulvene av te l pepper;
- fem griser av grønt.
Slik lager du kjøttboller raskt til suppe
Så, vi har klar hakket kjøtt. Men for kjøttboller å være velsmakende, er dette ikke nok.
Rengjør og finhakk løket med en kniv. Stek i smør i en brønn oppvarmet panne. Det er nok å passere om bare tre minutter.
Vertinne Merk: I kjøttet til kjøttboller, er løk nesten alltid lagt til. Han er enten veldig finskåret med en kniv eller passert gjennom kjøttkvernet sammen med kjøttet. På bekostning av løk, kjøttboller er juicier og smakere.
I en bolle til hakket kjøtt, tilsett stekt løk, små brødsmuler, hell resten av smøret fra pannen.
Hell salt og pepper, rør godt. Grind greener, hell i en bolle og bland alt igjen.
Til notatet: Hvis det ser ut til at massen til kjøttbullene viste seg å være for tett eller til og med tørr, legg til en eller to skjeer melk eller krem, eller til og med kokt vann.
Nå må du danne et pent, lite kjøttball. Størrelsen er litt større enn en søt kirsebær, den omtrentlige vekten er ti gram.
Hvis du lager kjøttboller i dag, legg dem bare på et skjærebrett. Hold avstand slik at de ikke holder seg sammen.
La i kjøleskapet i tretti minutter. Tilbereder slike kjøttkaker i omtrent fem til syv minutter.
De kan også fryses for fremtidig bruk. Det er praktisk å gjøre dette ved å plassere ballene i silikon eller plastform.
Alternativ 3: Kjøttboller til suppe - en oppskrift på melk med egg og hakket kjøtt
En annen variasjon av deilige, saftige og nærende suppekjøttboller. Oppskriften passer også til den vanlige parabolen i form av kjøttboller, stekt eller stuet i saus. Viktigst av alt, utstoppingen viser seg veldig velsmakende.
ingredienser:
- syv hundre gram hakket kjøtt;
- en stor løk;
- to hundre gram små brødsmuler;
- et hundre ml melk;
- to egg;
- Kjede l salt;
- Chayl Pepper Mix;
- Tabell l tømmer oljen.
Steg for steg oppskrift
Rengjør pæren, skyll i kaldt vann. Deretter kan den knuses med en kniv, i en blender eller kombinere.
Ta smøret, smel det i en skillet og stek den hakkede løk på den. Det er nok å ta med til myk, gull er ikke nødvendig.
Vi presenterer løk til kjøttkomponenten sammen med den gjenværende oljen.
Vi kjører egg i samme beholder, hell melk, hell smørbrød og spesifikke krydder.
Bland godt til glatt.
Mistress notat: Knead hakket beste hender. Dette vil tillate deg å forsiktig distribuere alle ingrediensene, for å forstå konsistensen av massen. Og hvis du slår ham litt, vil det være gunstig.
Når du forbereder hendene med kjøttboller av bekvemmelighet, blir dine hender fuktet i kaldt vann eller smurt med vegetabilsk olje uten lukt.
Spred de ferdige kjøttkulene på en arbeidsflate eller skjærebrett. Nå kan de brukes i matlaging suppe.
Alternativ 4: Kjøttboller til suppa - en oppskrift med ris og gulrøtter
Slike kjøttboller er ikke bare mer tilfredsstillende, men også veldig søte og ser interessante ut. Puffed ris, røde gulrøtter i kombinasjon med hakket kjøtt - slike kjøttboller er egnet til å lage hvilken som helst suppe, spesielt i tomatsaus.
ingredienser:
- syv hundre gram hakket kjøtt;
- en stor løk;
- en stabel langkornet ris;
- en gulrot
- to egg;
- krydder og salt etter smak.
Hvordan lage mat
Hvis du allerede har et stort stykke kjøtt, veier ca. 700-900 gram, bruk det til å lage hakket kjøtt. Massen vaskes rett og slett under rennende vann, og deretter vridd i kjøttkvern.
Hvis du har hakket kjøtt, overfør det fra emballasjen til en stor bolle.
Kok den vasket, langkornede risen, brett til en kolander og avkjøl. Tilsett kokt ris til kjøttkomponenten.
Finhakk løket med en kniv og rengjør gulrøtter fra det øvre laget og gni på en rivekniv. Den bitre basen vil bli kuttet av og kastet på forhånd.
Grønnsaker må stekke til det er mykt og gyllent på vegetabilsk eller smør, også egnet og oliven.
Overfør den avkjølte zazharkuen til de resterende ingrediensene, tilsett krydder, salt, slå eggene og miks i en homogen masse.
Vi skraver kjøttboller med våte hender dyppet i kaldt vann.
Nå, hvis du vil gjøre dem klar, som kan legges til suppen i slutten, følger du instruksjonene nedenfor.
Støpte kjøttboller, første yngel i vegetabilsk olje, feste dem, bruning - de vil ikke falle fra hverandre, vil få et vakkert utseende.
Deretter skifter vi dem til pannen, fyller vann og gir oss full beredskap i en halv time. I tillegg vil vi ha en deilig og rik kjøttkraft.
Alternativ 5: Enkel suppe kjøttboller - svin oppskrift
Hvem elsker svinekjøtt, vil sette pris på denne oppskriften. Det viser seg deilige og hjertelige kjøttboller. Oppskriften er veldig enkel, men bevist og vinn-vinn. Disse kjøttboller kan sendes umiddelbart til suppen eller frosset på lager.
ingredienser:
- fem hundre gram svinekjøtt;
- stor løk;
- ti gram salt
- ti gram hammer svart pepper;
- krydder for svin etter smak.
Steg for steg oppskrift
Med svinekjøtt, vil vi sikkert kutte av huden, fjerne beinene, hvis noen. Nå kan massen vaskes og kuttes i mellomstykker for å gjøre det lettere å male i hakket kjøtt.
Skal løk, kutt det i fire deler og send det sammen med kjøttstykker gjennom en kjøttkvern.
I samme beholder helles alle krydder og hender røre til det er glatt. Alle krydder og løk skal fordeles jevnt i kjøttet.
Når du formerer hakket kjøtt, smekk det lett med hendene. Vi forlater det for en kvart time rett på kjøkkenet.
Dip hendene i vann, med en teskje ta en del av hakket kjøtt på en kjøttkule og rull hendene i en vakker ball. Brett på arbeidsflate eller skjærebrett.
Frys kjøttbullene eller bruk umiddelbart for å lage suppe.