Behandling

Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe

Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt med kjøttfilet. Kjøttpåleggende baller, som små kjøttboller, gjør parabolen velsmakende og appetittvekkende, men den største fordelen med kjøttballsupper er at de lagrer seg veldig fort. Fyllingen i buljongen setter om noen minutter. Hvis du raskt må lage den første parabolen, vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag skal vi snakke om å lage kjøttboller fra biff, hvordan å lage dem ordentlig, lage mat og hva som må legges til dem slik at de viser seg å være saftige og duftende.

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

Kjøttboller til kjøtt er vanligvis laget av biff, blandet eller biff (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Kokte kjøttkuler og kyllinghvile er gode i suppen - de får raskt den nødvendige mykheten i buljongen og er veldig populær blant barn.

For å gi kjøttbullene en uvanlig eller interessant berøring, legger de til forskjellige ingredienser. Legg merke til de mest vanlige og vanlige i mange kjøkken, slik at du kan hente en velprøvd oppskrift på kjøttboller til din smak.

Tilberedning av "luftige", porøse og myke kjøttboller er veldig enkelt - tilsett det fuktede og knuste brødsmulnet til det tilberedte hakkede kjøttet. Brød er bedre å bruke i går, men i alle fall ikke ferske bakverk. Et par stykker tørket brød må fylles med varm melk eller bare vann. Brødet vil svulme. Fjern overflødig væske og slip brød med en blender eller slå den sammen med hakket løk og hakket kjøtt.

Hvis du er vant til appetittretter med friske urter, krydder, så kjøttboller med hakket persille, dill eller nøtter passer din smak. Slike kjøttkuler vil være høydepunktet på fatet og slå vanlig dagligdagsuppe til en ny, interessant tallerken. Boller av kjøtt med hakkede greener etter matlaging ser veldig, veldig appetittvekkende, prøv det!

For at kjøttbullene skal danne under matlagingen, øke volumet og bli mer frodig, må du legge til brødsmuler i hakket. De har absorbert væsken fra buljongen, svulmer, kjøttballene blir større i størrelse. Du vil få en lignende effekt ved å legge semolina i stedet for breadcrumbs.

Det er viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakkete, anbefaler vi at du venter 7-10 minutter før du skulpturerer ballene slik at disse ingrediensene er godt kombinert med hakket kjøtt.

For rik smak og aroma

Den første parabolen kan gis en meget lys smak og duft på en enkel måte - frityr kjøttkulene før du lager mat. Ristet i smør gir de parabolen en ny, hyggelig berøring. Smør til steking kan brukes noe, men oppskriften anbefaler å gjøre på kremet - det vil ikke veie ned smaken av parabolen og vil ikke gjøre kjøttkraft fattere.

Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:

Velg hakket mellomstoff. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
Den optimale størrelsen på kjøttballene - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Du må dele deler av en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og dypp den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
Kyllingegg trenger ikke å bli tilsatt - de vil gjøre de resulterende porsjonsbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.

Vi danner kjøttboller til første kurs

Mange vertinne lurer på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt riktig, slik at de ikke faller fra hverandre når de lager i kjøttkraft og viser seg på første forsøk. Det bør umiddelbart bemerkes at parabolen ikke er tilberedt i henhold til prinsippet om å lage koteletter, og kotelettfyllingen for kjøttboller er ikke egnet - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-ballene til suppe skal ha en mer "luftig" tekstur som gjør det mulig å fylle dem med væske når de lagres, noe som gjør dem myke og delikate i smak. Hvordan oppnå dette resultatet, vil vi fortelle i følgende tips.

Vi fukter hendene før modellering

For å lage kjøttboller av samme størrelse og form, må du skape dem med hendene dine. Ofte er fyllingen for "klissete", klamrer fingrene rundt dannelsen av runde pastiller og forhindrer deg helt i å gjøre pent baller. Dette kan unngås ved å lage en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, dypp fingrene i vannet - og du vil ikke lenger ha problemer med å støpe kjøttkuler, selv om du bruker oppskriften for første gang.

"Vi myker" fylling

Noen ganger oppfører oppstrammingen uforutsigbart og for øyeblikket før støpingen blir for tett og tøft. Hvis du lager baller av så hardt fylling, blir det ikke så mykere etter matlaging, men vil beholde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene blir ubehagelig smak. Derfor, hvis du la merke til i kulinariske prosessen at kjøttkomponenten er tørr og ubrukt, legg deretter til 3-4 ss. skjeer av smeltet smør. Olje vil gi fyllingen mer fløyelsaktig og behagelig tekstur.

Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.

Kjøler arbeidsstykket

Tilberedte hakket kjøttkuler må avkjøles før du dykker i kjøttkraft. Etter forming, plasser dem i 20-30 minutter på bunnen av kjøleskapet. Kjølte kjøttboller holder formen bedre og holder seg ikke sammen under tilberedningen.

Hvordan lage mat

Oppskriften på å lage kjøttboller er veldig enkel. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følg trinnvis instruksjonene, og du vil sikkert lykkes. Det er veldig morsomt å skape "baller" av hakket kjøtt for hånd, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttkuler til suppe, slik at du lett kan huske det og tilberede de første rettene uten å måtte.

Tilberedningstid:

Porsjoner per beholder: 6.

For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):

400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
1 liten løk;
2 ss. l. brødsmuler,
3 ss. l. smør;
salt, svart bakken pepper.

Som supplement (valgfritt):

friske greener (persille, dill);
rømme.

La oss begynne å lage mat

1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.

Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem eller vanlig kokt vann.

3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form av kjøttboller - 8-10 g av en ball. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.

4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.

5. Server kokte kjøttboller, suppe eller bouillon. For å forbedre utseendet på parabolen og legge til smak anbefaler vi å sprute hver porsjon med hakket persille eller dill, og legg også til 1-2 ts. rømme.

Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!

Nå vet du hvordan du lager en deilig tallerken for hele familien av hakket kjøtt og kjøttkraft på bare en halv time. Denne oppskriften vil være en ekte frelse og en "stav" for alle som trives hvert minutt. Arbeidsvinner og unge mødre, som trenger å forberede seg ikke bare velsmakende, men også raskt, vil spesielt sette pris på denne raske suppen. Kjøttboller kan være forhåndsblinde i dobbelt volum og halvparten av dem fryser for fremtidig bruk. Før matlaging trenger ikke frosset kjøttballer å bli tint, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende kjøttkraft.

Suppe kjøttboller - Oppskrifter

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kjøttboller til suppe

Hver husmor vet at det er bedre å ikke kjøpe ferdige halvfabrikata, men å lage dem selv. Det samme gjelder kjøttbullene til suppen, oppskriftene leveres ned fra generasjon til generasjon. Slike kjøttboller kan frosses rå og tilberedes i suppe, eller til og med koke, få buljong, og så klar til å fryse. I tillegg til suppen er de egnet for en egen tallerken med en siderett. I dette utvalget av oppskrifter ser vi på oppskrifter for kjøttboller til suppe. La oss begynne med den klassiske.

ingredienser:

fire hundre gram biff;
en stor løk;
Kjede l salt;
gulv av teal black pepper;
Tabell l tømmer oljen.

Steg-for-steg oppskrift på kjøttboller for suppe

Vi skyller oksekjøttmassen, slipper av venene, overflødig fett og filmer. Du kan kutte det ikke flere store biter, og slip det i en blender eller hoppe gjennom en kjøttkvern.

For å lage kjøttboller veldig øm, kan kjøttet hakkes to ganger.

Mistress notat: Du kan ta som en type kjøtt, og flere. I alle fall blir kjøttet malt i en blender eller kjøttkvern. Det er viktig at kjøttet ikke er fett - ellers akkumulert fett vil vises på overflaten av suppen med slike kjøttboller. Og det er veldig viktig at kjøttet var friskt.

Skrell løk, klipp det i halv eller i tre eller fire deler avhengig av størrelsen. Løk også, gå gjennom en kjøttkvern eller slip i en bolleblender.

Til notatet: Du kan gni løk og revet. Skyll bare riven og grønnsaket under kaldt vann, slik at det ikke gjør så vondt for øynene dine.

Kombiner i en bolle vridd kjøtt og hakkede løk. Tilsett krydder og en skje smør, tidligere smeltet i et vannbad eller mikrobølgeovn.

Nå må vi knytte fyllingen til glatt.

Vi legger en dyp tallerken med kaldt vann. Vi våte våre hender i den, ta en teskje kjøttdeig og kast kjøttkulen med palmer. Den ideelle diameteren vil være omtrent to centimeter.

Nå har vi flere alternativer for videre tiltak. Hvis du allerede forbereder suppen, så kok kjøttbullene sammen med resten av ingrediensene, i henhold til oppskriften. Også kjøttkuler kan fryses og brukes når de trengs.

Og kjøttboller kan koke og fryse - slik at du alltid vil ha håndlavet halvfabrikat hjemmelaget.

Merk: Hvis du bestemmer deg for å koke dem og fryse, kan du lage litt suppe fra den resulterende kjøttkraft.

Alternativ 2: En rask oppskrift på kjøttboller til suppe

Tilbered og kjøtt kjøttboller raskt, gjør klargjort hakket kjøtt. Det kan være en svinekjøtt, biff, kylling eller blandet base. La oss legge til oppskriften med små brødsmuler, la oss ikke glemme krydderene.

ingredienser:

fire hundre gram hakket kjøtt;
liten løk;
to ss brødkrummer;
tre ss olje;
Kjede l salt;
gulvene av te l pepper;
fem griser av grønt.

Slik lager du kjøttboller raskt til suppe

Så, vi har klar hakket kjøtt. Men for kjøttboller å være velsmakende, er dette ikke nok.

Rengjør og finhakk løket med en kniv. Stek i smør i en brønn oppvarmet panne. Det er nok å passere om bare tre minutter.

Vertinne Merk: I kjøttet til kjøttboller, er løk nesten alltid lagt til. Han er enten veldig finskåret med en kniv eller passert gjennom kjøttkvernet sammen med kjøttet. På bekostning av løk, kjøttboller er juicier og smakere.

I en bolle til hakket kjøtt, tilsett stekt løk, små brødsmuler, hell resten av smøret fra pannen.

Hell salt og pepper, rør godt. Grind greener, hell i en bolle og bland alt igjen.

Til notatet: Hvis det ser ut til at massen til kjøttbullene viste seg å være for tett eller til og med tørr, legg til en eller to skjeer melk eller krem, eller til og med kokt vann.

Nå må du danne et pent, lite kjøttball. Størrelsen er litt større enn en søt kirsebær, den omtrentlige vekten er ti gram.

Hvis du lager kjøttboller i dag, legg dem bare på et skjærebrett. Hold avstand slik at de ikke holder seg sammen.

La i kjøleskapet i tretti minutter. Tilbereder slike kjøttkaker i omtrent fem til syv minutter.

De kan også fryses for fremtidig bruk. Det er praktisk å gjøre dette ved å plassere ballene i silikon eller plastform.

Alternativ 3: Kjøttboller til suppe - en oppskrift på melk med egg og hakket kjøtt

En annen variasjon av deilige, saftige og nærende suppekjøttboller. Oppskriften passer også til den vanlige parabolen i form av kjøttboller, stekt eller stuet i saus. Viktigst av alt, utstoppingen viser seg veldig velsmakende.

ingredienser:

syv hundre gram hakket kjøtt;
en stor løk;
to hundre gram små brødsmuler;
et hundre ml melk;
to egg;
Kjede l salt;
Chayl Pepper Mix;
Tabell l tømmer oljen.

Steg for steg oppskrift

Rengjør pæren, skyll i kaldt vann. Deretter kan den knuses med en kniv, i en blender eller kombinere.

Ta smøret, smel det i en skillet og stek den hakkede løk på den. Det er nok å ta med til myk, gull er ikke nødvendig.

Vi presenterer løk til kjøttkomponenten sammen med den gjenværende oljen.

Vi kjører egg i samme beholder, hell melk, hell smørbrød og spesifikke krydder.

Bland godt til glatt.

Mistress notat: Knead hakket beste hender. Dette vil tillate deg å forsiktig distribuere alle ingrediensene, for å forstå konsistensen av massen. Og hvis du slår ham litt, vil det være gunstig.

Når du forbereder hendene med kjøttboller av bekvemmelighet, blir dine hender fuktet i kaldt vann eller smurt med vegetabilsk olje uten lukt.

Spred de ferdige kjøttkulene på en arbeidsflate eller skjærebrett. Nå kan de brukes i matlaging suppe.

Alternativ 4: Kjøttboller til suppa - en oppskrift med ris og gulrøtter

Slike kjøttboller er ikke bare mer tilfredsstillende, men også veldig søte og ser interessante ut. Puffed ris, røde gulrøtter i kombinasjon med hakket kjøtt - slike kjøttboller er egnet til å lage hvilken som helst suppe, spesielt i tomatsaus.

ingredienser:

syv hundre gram hakket kjøtt;
en stor løk;
en stabel langkornet ris;
en gulrot
to egg;
krydder og salt etter smak.

Hvordan lage mat

Hvis du allerede har et stort stykke kjøtt, veier ca. 700-900 gram, bruk det til å lage hakket kjøtt. Massen vaskes rett og slett under rennende vann, og deretter vridd i kjøttkvern.

Hvis du har hakket kjøtt, overfør det fra emballasjen til en stor bolle.

Kok den vasket, langkornede risen, brett til en kolander og avkjøl. Tilsett kokt ris til kjøttkomponenten.

Finhakk løket med en kniv og rengjør gulrøtter fra det øvre laget og gni på en rivekniv. Den bitre basen vil bli kuttet av og kastet på forhånd.

Grønnsaker må stekke til det er mykt og gyllent på vegetabilsk eller smør, også egnet og oliven.

Overfør den avkjølte zazharkuen til de resterende ingrediensene, tilsett krydder, salt, slå eggene og miks i en homogen masse.

Vi skraver kjøttboller med våte hender dyppet i kaldt vann.

Nå, hvis du vil gjøre dem klar, som kan legges til suppen i slutten, følger du instruksjonene nedenfor.

Støpte kjøttboller, første yngel i vegetabilsk olje, feste dem, bruning - de vil ikke falle fra hverandre, vil få et vakkert utseende.

Deretter skifter vi dem til pannen, fyller vann og gir oss full beredskap i en halv time. I tillegg vil vi ha en deilig og rik kjøttkraft.

Alternativ 5: Enkel suppe kjøttboller - svin oppskrift

Hvem elsker svinekjøtt, vil sette pris på denne oppskriften. Det viser seg deilige og hjertelige kjøttboller. Oppskriften er veldig enkel, men bevist og vinn-vinn. Disse kjøttboller kan sendes umiddelbart til suppen eller frosset på lager.

ingredienser:

fem hundre gram svinekjøtt;
stor løk;
ti gram salt
ti gram hammer svart pepper;
krydder for svin etter smak.

Steg for steg oppskrift

Med svinekjøtt, vil vi sikkert kutte av huden, fjerne beinene, hvis noen. Nå kan massen vaskes og kuttes i mellomstykker for å gjøre det lettere å male i hakket kjøtt.

Skal løk, kutt det i fire deler og send det sammen med kjøttstykker gjennom en kjøttkvern.

I samme beholder helles alle krydder og hender røre til det er glatt. Alle krydder og løk skal fordeles jevnt i kjøttet.

Når du formerer hakket kjøtt, smekk det lett med hendene. Vi forlater det for en kvart time rett på kjøkkenet.

Dip hendene i vann, med en teskje ta en del av hakket kjøtt på en kjøttkule og rull hendene i en vakker ball. Brett på arbeidsflate eller skjærebrett.

Frys kjøttbullene eller bruk umiddelbart for å lage suppe.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe

Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder

1. Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.

Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å selv passere det gjennom en kjøttkvern to ganger slik at hakket kjøttet er mest anbud.

2. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.

Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.

Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.

3. Bland deretter kjøttet grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.

Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, løft fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.

4. Etter å knytte fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.

Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.

5. Rull tråden mellom håndflatene for å danne en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast opp de samme ballene fra resten av fyllingen.

Prøv å gjøre dem i samme størrelse.

7. Tilbered kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av ballens størrelse. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.

Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. Takket være dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.

Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!

Kjøttkyllesuppe

God dag. I dag lagrer vi suppe med kjøttboller. Dette er en mesterklasse fra min elskede svigermor Lyudmila Vladimirovna.

Vi skal tilberede hovedoppskriften på suppe med kjøttboller, poteter og stekt grønnsaker. Hvis ønskelig, kan du legge til noen ekstra ingredienser til suppen din. Så du kan legge til pasta, bokhvete, ris, semolina, bygg eller maismel til suppen.

I tillegg til frokostblandinger kan du legge til grønnsaker i suppen, for eksempel bulgarsk pepper, nesten alle typer kål, courgette, lett stekte eggplanter, mais, grønne bønner eller erter.

Du kan lage en rekke og legge til suppen 5 minutter før slutten av matlaging revet eller hakkede behandlet ost i små kuber.

Ingredienser oppskrift "Meatball Soup"

Potet 3 stk.
Gulrøtter 1 stk.
Løk 1 stk.
Hakket kjøtt 200-300 g
Greens 20-30 g
Smør 20 g
Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.
Vann 2 l
Salt 1-2 ts
2-3 hakket svart pepper
Bay leaf 1 stk.

Kjøttbakesuppe Oppskrift

Smelt smøret eller bruk mykt smør.

Løk rengjør og gni på en fin rist eller hakk i en blender. 200 g hakket 1/2 del av en middels løk.

Kjøttbiff ble brukt til denne oppskriften, men du kan ta noe kjøtt til din smak eller kombinere flere typer kjøtt.

Tilsett hakkede løk, smør, salt og sort pepper til kjøttpålegget etter smak, samt en liten mengde vann, slik at fyllingen blir mer saftig.

I tillegg til disse ingrediensene, kan en liten mengde stekte løk og gulrøtter, revet parmesanost, hakkede greener og finhakkede bulgarske pepper legges til hakket kjøtt.

Bland hakkene godt.

For at kjøttbullene skal holde formen bedre og ikke falle fra hverandre under tilberedningsprosessen, er kjøttet det beste ikke bare å knede, men slå av.

For å gjøre dette, ta fyllingen i hånden og kast tilbake i bollen, og så gjenta 10-15 ganger.

Begynn å danne kjøttboller.

Bruk en teskje, spred en del kjøtt på hendene og kast ballen.

For å gjøre det enklere å rulle kjøttbullene, kan hendene bli litt fuktet med vann.

Vi lager kjøttboller av samme størrelse og form. Og brett i kort avstand fra hverandre.

Hell vann i en kasserolle og kom med koking.

Tilsett løvblad til vann, salt til smak og sort pepper, erter eller bakken. Du kan også legge til allspice.

Sett kjøttbullene i kokende vann og kom igjen til koking.

Når vannet i pannen begynner å koke og skum begynner å danne, må det fjernes ved hjelp av en skimmer eller en vanlig spiseskje.

Kok kjøttbullene i 7-10 minutter fra øyeblikket av kokende vann.

Ta deretter kjøttbullene ut av buljongen.

Peel poteter og kutt i terninger eller noe som er praktisk for deg.

Legg poteter i buljongen der kjøttbullene ble kokt og kok opp.

I tillegg til poteter, kan du legge til ris, bokhvete, pasta, semolina eller annen frokostblanding til din smak.

Følgelig bør makaroni og semolina legges til slutt på matlagingen, og ris og bokhvete sammen med poteter.

Vi smaker på kjøttkraft og, om nødvendig, tilsett salt og pepper etter smak.

Hvis ønskelig, kan du legge til krydder som vegeta eller bouillon kuber.

Løk kuttes i kuber og grøt gulrøtter på en grov rivekniv.

Hell vegetabilsk olje på en oppvarmet, tørr panne og varme den. Legg deretter løk og gulrøtter på den.

Stek grønnsaker til en gjennomsiktig tilstand eller en lys gylden farge.

10 minutter etter at du legger til poteter i suppen, legg til stekte grønnsaker.

Og etter dem kommer vi tilbake til kjøttballsuppe.

Skyll og tørk urter. Finhakk dill, persille og grønn løk.

Vi smaker suppen og tilsett salt eller pepper om nødvendig. Legg deretter hakkede greener.

Ta med suppe og slå den av. Cover med et tett lokk og la det brygge i 10-20 minutter.

Hakkede kjøttboller for matlaging suppe - en klassisk oppskrift

Skrevet av: admin i De første rettene 03.10.2018 0 14.524 Visninger

Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:

Velg hakket mellomstoff. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
Den optimale størrelsen på kjøttballene - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Du må dele deler av en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og dypp den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
Kyllingegg trenger ikke å bli tilsatt - de vil gjøre de resulterende porsjonsbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.

Vi danner kjøttboller til første kurs

Vi fukter hendene før modellering

Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.

Hvordan lage mat

Tilberedningstid:

Porsjoner per beholder: 6.

For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):

400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
1 liten løk;
2 ss. l. brødsmuler,
3 ss. l. smør;
salt, svart bakken pepper.

Som supplement (valgfritt):

La oss begynne å lage mat

1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.

Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem eller vanlig kokt vann.

3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form av kjøttboller - 8-10 g av en ball. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.

4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.

Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!

Lekkert hakket kjøttballsuppe

Kjøttbitsuppe er den første parabolen som både voksne og barn elsker, som små, saftige kjøttboller ser ut til dem mye bedre enn stykker med tilberedt kjøtt. Det er usannsynlig at noen vil kunne nekte en tallerken med varm, duftende buljong hvor friske grønnsaker og små kjøttboller flyter. Kjøttboller laget av hakket kjøtt smelter bokstavelig talt i munnen og fordøyes lett. I tillegg tilbereder du dem raskt.

Hakkede kjøttboller kan tas absolutt alle, egnet som biff, svinekjøtt, kylling eller fisk. Oppskriften av hakket kjøtt kan gjøres umiddelbart fra flere typer kjøtt, bland f.eks. Flere typer hakket kjøtt i ett. Suppe med kjøttboller er perfekt for en deilig og tilfredsstillende lunsj.

ingredienser:

hakket kylling - 400 g;
løk - 1 stk.
hvitløk - hode;
hvit brød - 2 stk;
salt, pepper - å smake.

Slik lagrer du kjøttboller for hermetisk suppe

Vi vil forberede alle nødvendige ingredienser. Ta biter av hvitt brød og skar forsiktig skorpeene. Brødets kjøtt er kuttet i små stykker, sett i en liten beholder, hell over med melk eller vann og la det gå i 15 minutter, hvoretter massen er godt presset.

Skal løkene fra skallene, vask og skar mediatorene i stykker. Hvitløk skales og deles i flere deler. Sett løk og hvitløk i skålen til blenderen.

Brøt grønnsakene godt i en blender til den er jevn.

Hakkprøve ta noe, hva å smake, i vårt tilfelle kylling. Legg den hakkede kyllingen i en dyp plate, tilsett presset brødkjøtt, løk, hvitløk, krydder og bland alt godt.

Hender fuktet i rent vann eller vegetabilsk olje danner små kjøttballer.

Ingen tid til å lage mat? Abonner på Instagram hurtig oppskrift ideer:

Kjøttboller til suppe klar.

I suppen, legg kjøttbullene nesten helt til slutt og lag dem i 15-20 minutter. Dekorer med grønnsaker og server.

Simple Meatball Soup Oppskrifter

Suppe med kjøttboller - En av de første kursene som er elsket av millioner av mennesker. Den inneholder den minste mengden ingredienser som er tilgjengelige for hver, noe som gjør det mulig å lage slik suppe, selv for familier med lave økonomiske ressurser. Den ferdige parabolen viser nesten alltid veldig velsmakende og vakker. Den mest nyttige og duftende suppe med kjøttboller, tilberedt med egne hender.

Forberedelse for arbeid

Før du lager hakket kjøttboller til suppe, må du velge alle ingrediensene riktig. Smaken av den ferdige parabolen vil avhenge av deres kvalitet. Kjøttboller til suppe kan gjøres fra noe kjøtt. Hans valg avhenger bare av personlige preferanser. De mest delikate kjøttprodukter er hentet fra blandet hakket kjøtt, som kylling og svinekjøtt.

I tillegg til kjøttboller, kan forskjellige grønnsaker legges til suppen: poteter, løk, gulrøtter, paprika, kål, kucus. Alle slags korn (bygg, hirse, ris), belgfrukter (bønner, bønner, erter), samt pasta ser bra ut i parabolen.

Kjøttbitsuppe blir kokt veldig raskt, så ris eller vermicelli blir oftest lagt til det. Andre oppførte ingredienser blir kokt lengre, de trenger foreløpig forberedelse.

Oppskrifter på parabolen

Før du begynner å lage mat, må du lage kjøttboller til suppe. Hakket kjøttoppskriften innebærer å legge til bare noen få ingredienser: egg, løk, pepper og salt. Alt er blandet, hvorpå små kjøttkuler dannes.

Så snart den viktigste ingrediensen i suppa er klar, kan du begynne å lage mat.

Erfarne kokker kommer opp med et stort antall måter å lage en suppe med kjøttboller. Alle er enkle og krever ikke spesielle kunnskaper og ferdigheter.

Klassisk alternativ

Den klassiske oppskriften på suppe med kjøttboller laget av hakket kjøtt er laget med tillegg av vermicelli. Det viser seg lett og svært velsmakende. Følgende ingredienser er nødvendige for å tilberede en slik tallerken: 350 g hakket kjøtt, 1 løkløk, 1 gulrot, 2 poteter, 2,5 l rent vann, ½ kopp vermicelli, 3 laurbærblad, 10 svarte pepparkorn, vegetabilsk olje, krydder.

Kokeprosessen er enkel og består av følgende trinn:

I en dyp panne blir vannet strømmet og lagt på komfyren.
Når vannet varmes opp, lag alle grønnsaker. For å gjøre dette, vaskes de grundig med kaldt vann og rengjøres fra uspiselige deler.
Forberedte gulrøtter gnides på et middels rist, og løk knuses i terninger.
En liten vegetabilsk olje helles i forvarmet panne, og grønnsaker legges ut.
Gulrøtter med løk kokes til gullbrun.
Favoritt krydder og salt legges til bakkekjøtt.
Etter at vannet i potten har kokt, legges kjøttboller av hakket kjøtt inn i den.
Brannen reduseres til et minimum, og kjøttbollene blir sakte forberedt.
I løpet av denne tiden blir poteter kuttet i små stykker.
Når kjøttbullene flyter til vannoverflaten, legges hakkede poteter til dem.
Etter ca fem minutter blir pasta og stekt grønnsaker tilsatt.
Ti minutter senere legges løvblad, pepperterter og salt i suppen.
Etter det blir pannen fjernet fra ovnen og dekket med lokket.
Etter noen minutter helles suppen i platene og, før servering, er dekorert med ferske hakkede greener.

Med ris

Dette er en annen enkel og rask oppskrift for å lage kjøttballsuppe. Den bruker ris, noe som gjør parabolen mer velsmakende og tilfredsstillende. For å lage en slik suppe, trenger du 250 g blandet hakket kjøtt, 3 poteter, 1 løk, 2 kyllingegg, gulrøtter, ½ kopp rund ris, 2 skiver hvitt brød, solsikkeolje, friske grønnsaker, krydder.

Steg-for-steg oppskrift på hvordan å lage mat suppe med kjøttboller og ris:

En skorpe er kuttet av biter av hvitt brød. Resten er gjennomvåt i noen minutter i kaldt vann.
Deretter knuses brødet og legges til kjøttet sammen med krydderene.
Alle ingrediensene er grundig blandet.
Hakkede kjøttboller er laget av hakket kjøtt.
Potetene vaskes og skrelles, og deretter kuttes i små terninger.
I en panne med kokende vann, vasket ris, skiver poteter, krydder seg ut og kokes i ca 6 minutter.
I løpet av denne tiden forbereder du de resterende grønnsaker. Løk er kuttet i terninger, og gulrøtter gnides på den største riveren.
Hell litt solsikkeolje i pannen.
Etter at det er varmt blir hakket løk og revet gulrøtter lagt ut.
Grønnsaker blir stadig rørt og stekt til en gylden nyanse.
Så snart løk og gulrøtter er stekt, overføres de til gryten med suppen.
I neste tilberedningstrinn legges kjøttboller til og kokes 10 minutter etter koking.
Etter den angitte tiden blir suppen fjernet fra ovnen og infundert i minst 30 minutter.
Suppe serveres på bordet i vakre tallerkener, bestrøket med greener.

Med tomatpasta

Legge til tomatpasta til suppen vil drastisk endre fargen og forbedre smaken. I denne oppskriften er det best å bruke kylling hakk. Han vil gjøre den ferdige parabolen mindre kalori. I tillegg til 250 g hakket kjøtt trenger du ½ kopp ris, 2 store eller 4 små poteter, 1 løkløk, 1 spiseskje tomatpuré, 20 g smør, krydder.

Oppskrift på suppe med kjøttboller trinn for trinn:

En dyp panne er plassert på komfyren. Filtrert vann legges til det og kokes.
Potetene skales og vaskes flere ganger med kaldt vann.
Deretter kuttes det i vilkårlig brikker og tilsettes til kokt vann.
Løk er kuttet så lite som mulig.
Sett et stykke smør i pannen.
Etter at den er smeltet, tilsettes halvparten av skiver, tomatpuré, krydder og lite vann til samme sted.
Vanntvasket ris blir tilsatt til buljongen og kokt i ca 5 minutter.
Etter den angitte tiden blir ferdigkokte kjøttboller tilsatt og forberedt før de overføres til overflaten.
Til slutt er zazharki lagt til, og suppen er kokt ikke mer enn 5 minutter.
Klar suppe infused i 20 minutter og serveres på bordet.

Med deilige dumplings

Den suppe som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, er veldig nærende og duftende. Det er perfekt for en familie middag etter en lang arbeidsdag. Den trenger følgende ingredienser: 350 g hakket kjøtt, 1 gulrot, 3 middels poteter, 2 små løk, 1 kyllingegg, mel, løvblad, flere sort pepperkorn, salt, krydder.

En deilig suppe er utarbeidet etter denne rekkefølgen av handlinger:

Vasket og skrelt poteter skåret i små terninger.
Rent vann helles i gryten og kokes.
Deretter legges det poteter og gradvis tilberedt.
Skallet løk skildt løk gnides på den fineste riven, sammen med krydder blir lagt til hakket kjøtt.
Hender fuktes med vann, ved hjelp av en teskje små kjøttboller dannes. Jo mindre de er, jo raskere de vil lage mat.
Kjøttboller legges til pannen og kokes over middels varme med lokket tett lukket.
I en separat bolle forbereder deigen til dumplings. Et kyllingeg og salt legges til melet.
Alle ingrediensene er grundig blandet slik at de ikke danner klumper.
All den samme teskjeen dyppet i vann, dannet dumplings og dyppet i kokende suppe.
Umiddelbart må du forsiktig blande parabolen slik at deigstykkene ikke holder seg sammen og ikke holder fast i veggen på pannen.
En liten mengde vegetabilsk olje helles i pannen og legges på komfyren.
Mens oljen er oppvarmet, blir gulroten gnidd på et stort rist, og løkene er kuttet i små terninger.
Den første er lagt løk og brakt til halvparten. Deretter blir det lagt gulrøtter på den.
Grønnsaker er stekt til øm og gyldenbrun.
Klar zazharka ble lagt til suppen og kokt med ham i omtrent en kvart time.
Kokt suppe infused og helles i plater.

Med bønner og grønnsaker

Bønner er et veldig sunt og næringsrikt produkt. Dens tillegg til suppen vil øke kaloriinnholdet og forbedre smaken av parabolen. Ingredienser: 150 g hakket svinekjøtt eller biff, 70 g poteter, 100 g bønner, 1 gulrot, 1 løkløk, 1 hode hvitløk, 1 fersk tomat, løvblad, haug med krydder, krydder.

Suppe med grønnsaker og bønner gjøres slik:

Bønner vaskes flere ganger med kaldt vann og legges i en bolle.
Så er det fylt med vann i flere timer.
Deretter kokes det i ca 1 time i vann med tilsetning av laurbærblad, hvitløk og løk.
I løpet av denne tiden blir alle grønnsaker vasket og rengjort.
Poteter er kuttet i halvt, gulrøtter - i store sirkler, tomat - i små terninger.
Alle grønnsaker legges samtidig til bønnene.
Kjøttboller er laget av svinekjøtt eller kjøttbiff.
10 minutter etter å legge til grønnsaker, legges kjøttballer i suppen.
Så snart de flyter til overflaten, blir pannen fjernet fra varmen og dekket med et lokk.
Retten er infused i ca 15 minutter, hvorpå den serveres på bordet.
Til dekorasjon er det strøet med knust koriander.

Koking i en multivariate

I dag begynte flere og flere husmødre å bruke multikookere til matlaging. De forenkler ikke bare matlagingsprosessen, men hjelper også med å spare verdifull tid. I denne enheten kan du lage mat og suppe med kjøttboller. For det må du kjøpe følgende produkter: 200 g ferskt hakket kjøtt, vermicelli, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 3 poteter, løvblad, solsikkeolje, krydder.

Kjøttprosessen i en sakte komfyr tar liten tid og finner sted etter denne prosedyren:

Alle brukte grønnsaker rengjøres fra uspiselige deler og vaskes grundig.
Gulrøtter gnides på et middels rist, og poteter blir malt i små terninger.
Solsikkeolje helles i skålen til multikjøleren, og enheten er slått på i "Frying" -modus.
Så snart oljen er oppvarmet, blir knuste løk og ristede gulrøtter lagt på den.
Mens den langsomme komfyren steker grønnsaker, blir kjøttboller laget av hakket kjøtt.
I neste trinn av forberedelsen tilsettes krydder, knust bulgarsk pepper, poteter, salt og løvblad i skålen til enheten.
Deretter tilsettes den nødvendige mengde renset vann og multikookeren slås på i "suppe" -modus i 45 minutter. Om nødvendig kan du øke tilberedningstiden til 1 time.
Etter at kokende vann setter kjøttbullene.
5 minutter før slutten av matlaging er nudler lagt i multikookerbollen.
Klar suppe helles i en vakker tallerken og serveres på et bord dekorert med hakkede greener.

På samme måte kan du lage suppen med frosne kjøttboller. Dette vil øke hastigheten på matlagingsprosessen og spare mye tid.

Meatball suppe - en god lunsjrett. Ved å variere sammensetningen kan du oppnå et visst smak og kaloriinnhold. Med riktig forberedelse og overholdelse av alle anbefalinger fra fagfolk, kan du få en herlig matrett som vil appellere ikke bare til vertinnen selv, men også til familiemedlemmer.

Enkel, deilig suppe med hakkede kjøttboller med pasta eller ris

Nylig kom min venn til å besøke med barnet, og til middag hadde vi suppe med kjøttboller. Det var mye moro da jenta spurte: "Mamma, hvorfor har de kjøttbullene som svømmer i suppen?"

Faktisk er kjøttboller veldig små runde kjøttpålegg, som kan legges til suppen, så vel som tilberedt som separate retter med sauser og side retter.

Steg-for-steg oppskrifter av lys suppe med kjøttboller raskt tilberedt til lunsj eller middag

Det er mange variasjoner av den klassiske oppskriften på "kjøttballsuppe" - hver husmor legger til sin egen smak i form av ris, vermicelli, ost, poteter, hirse, grønn krukke eller noe annet. Her er flere eksempler på slike supper.

1. Hvordan lage kjøttballsuppe

Matlaging er ikke vanskeligere enn vanlige supper med kjøttprodukter, og kanskje enda raskere.

Til tross for at denne første parabolen har ganske mange forskjellige kombinasjoner av ingredienser, er de alle hovedsakelig forberedt i henhold til det generelle prinsipp for forberedelse.

Først og fremst blir hakkede grønnsaksblandinger eller individuelle rågrønnsaker dyppet i kokende vann eller buljong. Etter re-kokende poteter er tilsatt.

Etter et par minutter etter det neste utseendet på gurgling, reduseres brannen, og kjøttboller faller inn i buljongen. Etter 10 minutter blir favoritt ingredienser lagt til vilje, og etter en annen 5-10 minutter er suppen fullt forberedt.

Bare for større smøring, er det igjen å fortsette å stå under lokket i noen få minutter.

Suppe serveres med både vanlig grønnsaker og rømme, kjeks eller andre familiefavoritttilskudd.

Men dette er mer kostholdsprinsippet for matlaging, som brukes i barnehagemenyen.

Vurder oppskriften på en klassisk suppe med kjøttboller av en mer intens smak.

ingredienser:

Vann - 2 liter.
Poteter - 2-3 stk.
Hakket kjøtt - 250 gr.
Løk - 2 stk.
Egg - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Bay leaf - 1-2 stk.
Salt, pepper, greener - å smake

forberedelse:

1. Griser 1 løk og bland med hakket kjøtt, rå egg, salt og pepper. Du kan legge til dine favoritt krydder.

2. Fra godt knust hakkefinger ruller vi ballene rundt tre centimeter i diameter.

For at stoffet ikke skal holde fast i hendene og ballene får riktig form, må du fukte hender i kaldt vann

3. Skrellet rå gulrot gnidd på et middels riper. Så hun vil gi mer smak

4. Skal løk i terninger.

5. Hell solsikkeoljen på en varm stekepanne, og så snart det blir varmt, legg knuste løk og gulrøtter i den for steking.

6. Klipp de vasket og skrelle potetene i terninger.

7. Tilsett kokte potetbiter og kjøttkuler til kokt vann i en kasserolle.

Det er best å legge potten med vann på ovnen før du lager grønnsaker, for ikke å miste tiden. Når vegetabilsk dressing er klar, er vannet allerede kokende.

8. Når vår suppe base begynner å koke, følger vi den stivelsesholdige kjøttskummen og fjerner den umiddelbart, slik at buljongen er ren og vakker uten flytende mørke klumper. Så snart skummet slutter å virke, kok suppen på middels varme i 15 minutter.

9. Tilsett stekt grønnsaksslaking og laurbærblad. Salt og pepper etter smak.

10. Tilbered suppen til kokt kjøttkuler og poteter.

11. Kryss favorittgrønt og til slutt i matlagingen legg til suppen.

12. Etter å ha slått av komfyren, dekk paneldekselet med et håndkle på toppen og la stå for større smøring i 10 minutter.

Best servert med øm, friske stykker brød.

Det viste seg at menyen i alle nasjoner har sin egen "klassiske" oppskrift på den spiselige helten i denne artikkelen.

Døm selv - her er et annet interessant matlagingsalternativ:

ingredienser:

Kjøttbuljong eller vann - 1,5 l
Hakket kjøtt - 250 gr.
Poteter - 3 stk.
Egg - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Søt pepper - 0,5 stk.
Løk - 2 stk
Solsikkeolje - 3 ss. l.
Salt, malt pepper, urter - etter smak

forberedelse:

1. Smelt begge pærer i terninger.

2. Sett hakket løk i pannen med solsikkeolje og stek den til gyldenbrun, slik at den forblir halvt tilberedt.

3. Kryss av favorittgrøntene dine. Det kan være som en dill, og en blanding av fjærløk med persille og dill.

4. Halvparten av de avkjølte ristede løk, rå egg, legger de fleste hakkede grønnsaker til hakket kjøtt. Salt og pepper til din smak, knead godt.

Jo bedre du knir det hakkede kjøttet, desto mindre blir kjøttbullene fra hverandre i hakket kjøtt.

5. Form baller med baller med en skje, rull dem mellom palmer.

6. Pepper er ryddet av viskose og en hette med hale, vasket godt, og hvis den er liten, så hel, og hvis stor, så blir halvparten av pepperkornen kuttet i form av kuber.

7. Grater revet gulrøtter, kutt i små kuber eller finkornet halm - etter eget skjønn.

8. Legg hakkede gulrøtter til løket som er igjen i pannen, og stek gulrøtene til halvt tilberedt.

9. På slutten av steking legger grønnsaker til pepperter. Og vi smiler under lokket et par minutter.

10. I en kjøttkraft (eller vann) som kokker i en gryte, senk kjøttbullene forsiktig og la dem lage mat i ca. 5 minutter.

Ikke glem å fjerne kjøttskumet!

11. I mellomtiden skrelles poteter, smuldret i stykker eller kuber.

12. Dip potetbitene i buljongen, salt til smak og lag i ca 10 minutter.

13. Vi skifter stekt grønnsaks dressing i suppen og kok en annen 5-10 minutter til kokt.

14. Sprøyt de resterende hakkede greenene i de spylte suppeplattene.

2. Kjøttboller til suppe

Juicy kjøttboller kan legges til noen supper: grønnsak, kjøtt, frokostblandinger eller til og med fisk (men i dette tilfellet tar de haksefisk).

Hovedinnholdet i disse hjemmelagde kjøttballene er å lage dem riktig, slik at ømhet og saftighet av hakket kjøtt blir bevart. Tross alt virker kjøttboller i hjemmelaget suppe veldig smakløst, formløse klumper.

Hemmeligheten til deilige kjøttboller er at du ikke trenger å utstyre uønskede ingredienser til kjøttpålegg!

Hakket kjøtt kan brukes til din smak, så lenge det er friskt! Men størst, mykhet, juiciness og smak er kjøpt av kjøttboller fra blandet trippelhakket kjøtt (svinekjøtt med kylling og kalvekjøtt), men overstyr det ikke med vridd fett, slik at suppen ikke blir dekket med en ubehagelig fettfilm når den avkjøles i tallerkenen!

Hvis du bestemmer deg for å bruke kjøttkuler i ertesuppe, for en mer intens smak i hakket kjøtt, er det tilrådelig å vri et stykke røkt kjøtt. Dette vil gi litt pikant smak.

For juiciness, som i kjøttboller, i kjøttboller er det bedre å legge hakkede løk. Det vil praktisk talt ikke bli følt når man spiser, men konsistensen og aromaen til ballene, samt suppen som helhet, vil bli betydelig bedre.

Som allerede sett litt høyere, kan du bruke minst frisk, stekt løk i kjøttpålegg - dette vil ikke ødelegge noe i smaken og rikheten til buljongen.

Egget bidrar til å oppnå en konsistens av hakket kjøtt, som selv med forsiktig omrøring under tilberedningsprosessen vil ballene ikke falle fra hverandre. Men å legge til det er ikke nødvendig - dette er, som de sier, på forespørsel fra vertinnen. For å oppnå samme effekt som "kjøttboller" uten egg, er det nok å vri kjøttet i en kjøttkvern to ganger og "kjøtt" kjøttet veldig bra, slik at all overskuddsluft kommer ut og en homogen masse oppnås.

Slik at kjøttet klumper i suppen ikke virker litt tørt, er det tilrådelig å legge til litt salt og lett pepper når de gjør dem.

Tilsetning av brødsmuler eller en spiseskje halvpølse per 0,5 kg hakket kjøtt legger til spesiell ømhet. Men dette krever å legge til et par skjeer kjøttkraft og la hakket stå i 10-15 minutter, slik at denne komponenten er godt hovnet, etter å ha absorbert kjøttjuice.

For å spare tid til matlaging eller du har mye fylling, kan du kaste kjøttbullene og fryse dem i kjøleskapet.

Det er verdt å være oppmerksom på et slikt kontroversielt øyeblikk som tiden for å senke kjøttboller i suppen: den aller første eller etter alle de andre ingrediensene?

Begge er riktige! I det første tilfellet oppnås en mer rik kjøttkraft, og i den andre blir suppen mer kostholdig.

Og nå en annen oppskrift på kjøttballsuppe!

ingredienser

Vann - 2,5 liter.
Hakket kjøtt - 250-300gr.
Løk - 1 stk.
Poteter - 2-4 stk. (avhengig av størrelsen på knollene)
Egg - 1 stk.
Smør - 10 gr.
Hermetiserte grønne erter - 4 ss. l.
Gulrøtter - 1 stk.
Greens - 10 gr.
Salt, pepper, laurbærblad - å smake

forberedelse:

1. Hakk greens og halvdel av løk.

2. Slå dem med egg, salt, sort pepper og kombinere med hakket kjøtt.

3. Form de stramme ballene.

4. Kok dem i ca 5 minutter i 1 liter kokende vann, ta ut en skimmer og hell ut den skyte buljongen.

5. Hell 1,5 liter kokende vann i pannen og senk kjøttbullene igjen. Og sammen med dem, forberedt potet kutt, praktisk for deg med liten plast.

6. Strikk halm gulrøtter og løk halvringer.

7. Stek grønnsaker om 5 minutter i smør.

8. Tilsett vegetabilsk dressing, grønne erter og løvblad til suppen og lag i ytterligere 5 minutter.

3. Oppskrift på suppe med kjøttboller og ris

Dette første måltidet blir veldig tilfredsstillende hvis ris blir lagt til det. Det viktigste er ikke å overdrive det med griller, slik at i stedet for "pohlebat zhivochki" ikke slått ut grøt med grønnsaker og kjøtt.

Vel, for mer smak effekt legge smeltet ost, som vil bidra til å gi en kremet ømhet.

ingredienser:

Vann - 2,5 liter.
Hakket kjøtt - 300g.
Bearbeidet ost - 1-2 stk. (ca 160gr.)
Ris - 3 ss. l.
Poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Salt, pepper, løvblad, grønnsaker - å smake.

forberedelse:

1. Vi ruller kjøttboller fra hakket kjøtt, krydret med salt og sort pepper og godt knedd.

2. Vask vann for å rense vann under strømmende strøm.

3. Smør løk og rist gulrøtter.

4. Stek grønnsakene i solsikkeolje. Du kan legge til din favoritt krydder eller hakket dill på dette punktet for å gjøre dressingen mer duftende.

5. Skjær poteter i kuber eller kuber.

6. Sett omgående kjøttboller, ris og poteter i kokende vann og kok i 10 minutter.

7. Smeltet ost smuldret på noen praktiske stykker, slik at de senere i kokende vann løses opp raskt.

8. Fyll suppen med stekte grønnsaker og la den sitte under lokket i ytterligere 5 minutter.

9. Løs den knuste osten og bland godt. Salt, pepper og lag en matrett i 5-7 minutter.

På slutten av matlagingen kan du strø med grønnsaker, og du kan umiddelbart på platen, slik at det kommer et notat om vårens friskhet.

4. Suppe med kjøttboller og nudler

Ofte elsker kvinner å gjøre suppe mer tilfredsstillende takket være nudlene. Det beste alternativet til dette melproduktet vil være en "spindelvev", som for det første er av durumhvete og er ikke kokt myk, og for det andre er det ganske liten og praktisk å skje i en skje sammen med alle de andre ingrediensene fra tallerkenen mens du spiser.

ingredienser:

Vann - 2 liter.
Hakket kjøtt - 300 gr.
Poteter - 3 stk.
Vermicelli "Web" - 4 ss.
Løk - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Semolina - 1 ss. l.
Salt, sort pepper, krydder, urter - etter smak.

forberedelse:

1. Klipp fint begge pærene.

2. Bland halvparten av løkmassen i en dyp skål, bland halvparten brønnen, 0,5 ts. salt, favoritt krydder, 1 ss. l. vann og hakket kjøtt. Godt knedd masse satt til side i 10 minutter, slik at halvdelen i sammensetningen av kjøttmassen hadde tid til å svulme.

3. Gni gulrøtene på et middels rist og med den resterende halvparten av den finhakkede løkfisken i solsikkeolje.

4. Krumm poteter i terninger eller skiver og dypp i kokende saltet vann i 10 minutter.

5. Mincehøvel grundig igjen slå av med palmer og form baller, som vi faller i vannet til halvbakte poteter.

6. Etter 5 minutter, send vermicelli og vegetabilsk dressing i suppa og lag til ferdig.

For mer rikdom, kan du legge til Maggi eller Galina Blanca kjøttkaker i 3-5 minutter før matlaging, og etter matlaging, la den brygge i ytterligere 5-10 minutter før servering.

5. Video - suppe med kjøttboller i en sakte komfyr

Mange kvinner, på grunn av deres sysselsetting med barn eller arbeid, foretrekker å lage matkurs i flere komfyrer. I dette tilfellet er det en god oppskrift, som du kan se nedenfor.

Det er verdt å merke seg at etter nyttårsaften døde ned og mange vil våkne opp med et "tungt" hode, kan en slik suppe med kjøttboller være en ekte frelse. På den ene siden synes det å være lett, det er hyggelig å spise varm væske, og samtidig er det nærende, men det byr ikke på magen.

Nyt måltidet og god helse!

Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

Vi danner kjøttboller til første kurs

Hvordan lage mat

For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):

La oss begynne å lage mat

Suppe kjøttboller - Oppskrifter

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kjøttboller til suppe

Alternativ 2: En rask oppskrift på kjøttboller til suppe

Alternativ 3: Kjøttboller til suppe - en oppskrift på melk med egg og hakket kjøtt

Alternativ 4: Kjøttboller til suppa - en oppskrift med ris og gulrøtter

Alternativ 5: Enkel suppe kjøttboller - svin oppskrift

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe

Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder

Kjøttkyllesuppe

Ingredienser oppskrift "Meatball Soup"

Kjøttbakesuppe Oppskrift

Hakkede kjøttboller for matlaging suppe - en klassisk oppskrift

Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

Vi danner kjøttboller til første kurs

Hvordan lage mat

For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):

La oss begynne å lage mat

Lekkert hakket kjøttballsuppe

Slik lagrer du kjøttboller for hermetisk suppe

Simple Meatball Soup Oppskrifter

Forberedelse for arbeid

Oppskrifter på parabolen

Klassisk alternativ

Med ris

Med tomatpasta

Med deilige dumplings

Med bønner og grønnsaker

Koking i en multivariate

Enkel, deilig suppe med hakkede kjøttboller med pasta eller ris

Steg-for-steg oppskrifter av lys suppe med kjøttboller raskt tilberedt til lunsj eller middag

1. Hvordan lage kjøttballsuppe

ingredienser:

forberedelse:

Døm selv - her er et annet interessant matlagingsalternativ:

ingredienser:

forberedelse:

2. Kjøttboller til suppe

ingredienser

forberedelse:

3. Oppskrift på suppe med kjøttboller og ris

ingredienser:

forberedelse:

4. Suppe med kjøttboller og nudler

ingredienser:

forberedelse:

5. Video - suppe med kjøttboller i en sakte komfyr

Les Om Forebygging Av Pankreatitt