Før den østerrikske oppfinneren, som tok vare på sin kone, oppfant en kjøttkvern på 1800-tallet, hakket kjæresterne opp kjøttet i lang tid og med en spesiell kniv - hakket kjøttet var veldig grovt, og retterne fra det ble tygget med vanskeligheter. I dag, for å få kjøttpulp, trenger vi ikke engang å vri på knotten: Blandere og elektriske kjøttkvern har gjort livet enklere og redusert vår tid på kjøkkenet. Men etter å ha bedt det mest uhøflige arbeidet til en tekniker, er det umulig å slappe av: det er viktig å huske på de mange finessene som trengs for å lage deilig hakket kjøtt.
Velg kjøttet riktig
Kanskje koster det ikke mye å snakke om fordelene med hjemmelaget hakket kjøtt over kjøpet. De er åpenbare - fra mangelen på tvilsomme konserveringsmidler i selvfremstillede mincemets og slutter med en helt annen smak. Den perfekte fyllingen skal rulles fra fersk, ikke frossen kjøtt, fordi bare det er alle de fordelaktige stoffene lagret. Samme regel gjelder kylling og fisk.
Husk: dårlig kjøtt er dårlig fylling. Behandle derfor kjøttvalgene ansvarlig. Husk at kjøttvalget direkte avhenger av parabolen du skal tilberede, og ofte vil det mest fordelaktige alternativet være en kombinasjon av forskjellige kjøttvarer. Den mest allsidige stuffing - en blanding av biff skulder eller brystet med tilsetning av en liten mengde svinekrok eller skulderblad. Så vil produktet ikke virke for tørt.
Kok kjøttkvernet
Myk, velsmakende fylling er mer sannsynlig å komme ut av kjøttkvern med skarpe kniver. Jo lettere det er å dreie knotten, desto bedre knivene blir skjerpet. Hvis du bestemmer deg for å bruke en blender, kan strengete kjøtt lage deg mindre problemer i form av blodårer, vikle rundt en kniv, som deretter skal skrubbe.
Den beste måten å hogge kjøtt på, er en nedsmeltingsblander med en spesiell kjøtthakkemunnstykke. Jo mindre du kutter kjøttet, jo mer vil du hjelpe deg selv og kjøttkvernet. Når du gjør hakkete, sørg for at dens konsistens er homogen, ikke vær lat til å rulle kjøttet to ganger om nødvendig.
Tilsett saftig kjøtt
Twisted kjøttet? Utmerket! Vi tar det til perfeksjon. Det er mange måter å gjøre krosset kjøtt mer saftig: melk, vann, krem, egghvite. Hvis hakket kjøtt, tvert imot, viste seg å være for flytende, tilsett brød, kokte poteter eller mel til det. For å gi kjøttjuice, legg det i en pose og slå den ordentlig på bordet. Kylling for fylling må rengjøres fra huden og slå på forhånd.
Den mest veslefulle tingen i ferd med å lagre fyllinger er biffende lam, som skremmer av potensielle spisere med sin skarpe, spesifikke lukt. Men du bør ikke nekte dette mest nyttige og deilige kjøttet: prøv å marinere eller kjøle kjøttet sterkt før du lagrer det, og legg til forskjellige krydder og mye pepper til hakket.
Hjelpeprodukter
Hakket kjøtt elsker løk, hvitløk, krydder, urter og tåler ikke tørrhet. Hakket fisk vil bli mye bedre hvis det er tilberedt av fettfisk som ikke har store bein, og tilsett litt sitronsaft, så vel som løk eller peppers å smake. Juiciness i dette tilfellet kan legge til krem eller revet poteter.
Til løk legges egg og brød til hakket for mykhet. Smaken av kalkun er vanligvis anbefalt for å diversifisere stekt sopp eller revet ost, og smør, mel og tørket mynte blir ofte tilsatt lammekjøttet.
Ta vare på lagring
Hvis du tilbereder mye hakket kjøtt og ønsker å forlate delen neste gang, så før du sender den til fryseren, er det bedre å ikke legge til salt og pepper eller løk og hvitløk: så det blir bedre og ikke tøft. Det er rimelig å dele fyllingen i porsjoner, spre den inn i forseglede poser eller plastbeholdere. Så du kan lagre halvfabrikatet i ca 2 måneder, mens du ikke tillater selvfølgelig å fryses igjen.
Husk også at hvis du vil blande flere typer kjøtt til en tallerken, bør du lagre fyllingen fra forskjellige kjøtt, være helt skilt. Hvis du vil lagre hakket kjøtt i kjøleskapet, husk at hakket kjøtt er lagret ikke mer enn 12 timer, og fisk - ikke mer enn 6 timer. For å være 100% sikker på kvaliteten på produktet, skriv en dato på emballasjen med en markør, før den skal tines og spises.
Prøv forskjellige oppskrifter
Til tross for det faktum at i denne artikkelen oppførte vi de viktigste nyansene for å lage deilig hakket kjøtt, vil det være nyttig å nøye studere oppskriften på hver hakket kjøttfat som du skal lage mat: for eksempel dumplings eller kjøttboller krever nøye hakkede, saftige kjøtt, kostholdsmat bedre kok med hakket kjøtt, og noen orientalske retter kan bare være til nytte hvis kjøttet til dem ikke er malt med kjøttkvern, men hakket med en kniv. Ta gjerne med kjøttretter i kostholdet ditt: De absorberes av kroppen lettere enn hele biter av samme biff, og samtidig mister du ikke jern, protein og mange vitaminer i kjøtt.
Slik lagrer du fyllingen
- Slik lagrer du fyllingen
- Hakket kjøtt: matlaging hemmeligheter
- Hvordan lage saftig hakket kjøtt
- Slik lagrer du hakket kjøtt
Ingredienser for 1 kg grønnsaker:
tekst-innstrekning: begrunn, tekstinnkast: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1>> 500 gram svinekjøtt og biff,
tekst-innstrekning: rettferdiggjøre; tekstinnkast: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1>> Hvitbrød 200 gram,
tekstjustering: rettferdiggjøre; tekstindeks: 0cm; linjehøyde: normal; mso-liste: l0 level1 lfo1 "> · melk 200 ml,
tekstjustering: rettferdiggjøre; tekstinnrykk: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Mel,
tekstjustering: rettferdiggjøre; tekstindeks: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Råegg 1 stk,
tekstjustering: rettferdiggjøre; tekstindeks: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1>> løk 1-2 stk,
tekstjustering: rettferdiggjøre; tekstinntrykk: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1>> · Salt til smak,
tekstjustering: rettferdiggjøre; tekstinntrykk: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · pepper etter smak,
tekstjustering: begrunn, tekstinntrykk: 0cm; linjehøyde: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · hvitløk til smak.
Hopp kjøttbitene gjennom en kjøttkvern. Sug brødet i melk, hogk løk og legg til blandingen som er oppnådd etter kjøttkvernet. Salt og pepper kjøttet. Kryss hvitløk, legg til blandingen og bland godt. Det er best å blande fyllingen med hendene, så det blir mer saftig og myk. Tilsett egget og bland så godt. Lag koteletter av hakket kjøtt, rull dem i mel og stek i en stekepanne til kjøttet er fullstendig tilberedt. For å gjøre burgere myke og luftige, stek dem i et vannbad etter steking.
Slik lagrer du hakket kjøtt
Å male kjøtt i kjøttkvern eller matprosessor tar litt tid. Og hvis du også fryser for fremtidig bruk, kan du tilberede når som helst og til og med skynd deg mange deilige kjøttretter laget av hjemmelaget hakket kjøtt.
ingredienser
- Kjøttpulp
- Forfalt brød - 1-2 stk
- Løk, hvitløk, grønnsaker - å smake
- Salt, pepper - å smake
Hvordan lage mat
Hakket kjøtt er best forberedt av blandet kjøtt: ¾ biff og resten av kjøttet - etter smak: svinekjøtt, lam eller kyllingfilet. Du kan lage mat fra en type kjøtt: biff, lam eller kylling. Men du bør ikke bruke ren svinekjøtt for å lage kjøttboller og gryteretter, det skal blandes med andre typer kjøtt.
Vask kjøtt, avskall huden, filmer og sener, hakkete (retter av kjøtthakkede er bedre enn kjøtthakket i en kombinasjon). Den enkleste måten å bla gjennom kjøttkvern er lettfrosset kjøtt.
Hvis hakket kjøtt brukes samme dag, og ikke fryses for senere bruk, kan du bla grønnsaker, løk eller hvitløk til piquancy - alt avhenger av oppskriften og personlige preferanser. Til slutt, bla gjennom 1-2 kjeks for å rydde hakkemaskinen fra hakket kjøttrester.
Hakkesalt, pepper å smake, bland godt (helst med hender eller tre tolkushkoy) til glatt. Hvis konsistensen av hakket kjøtt er veldig tett, legg deretter vann, melk eller fløte til massen, bland godt igjen.
Du kan umiddelbart rulle mye kjøtt, legge porsjoner i små plastposer og deretter forsiktig rulle ut en rullestift i en flat kake (slike flate brød tar opp lite plass i fryseren, de kan enkelt brytes i stykker av ønsket masse og slik flat kake vil tine raskere).
Nå kan fyllingen fryses og brukes etter behov i flere måneder. Bon appetitt.
Hvordan lage hakket kjøtt?
Hvis du åpner noen kokebok og ser nærmere på oppskriftene som er skrevet ut i det, vil du legge merke til at mange av dem begynner med ordene: "Først må du lage matet." Hakket kjøtt er vanligvis laget av kjøtt- eller fiskfilet, som er malt i kjøttkvern, matprosessor eller finhakket med en kniv for hånd. Også, til slutt kokte grønnsaker eller soppfylling. For å forbedre smaken, blir hvitløk, løk og forskjellige krydder ofte lagt til hakket kjøtt.
Hvordan lage hakket kjøtt
Hakket kjøtt kan tilberedes fra en type kjøtt eller fra flere typer, blande dem i en viss andel.
Stuffing for kjøttboller
Det mest populære hakket kjøttet for hjemmelagde kjøttboller er laget av biff og svin, tatt i like store mengder.
- Kjøtt før matlaging fylling skal vaskes og kuttes i små biter. Grind det i en kjøttkvern. Det skjer ofte at kjøttet er vanskelig å passere gjennom risten, det er krummet og produserer mye juice. Prøv før det litt fryser kjøtt, og du vil se at ting vil gå mye lettere og raskere. Kjøttstykker legges i kjøttkvern, veksler dem med kvartart løk, grønt og foreldet hvitt brød, for-dyppet i melk og deretter godt vridd.
- Etter at du har fått fyllingen, må den hekles igjen.
- Så hakket salt, pepper og bland godt med hendene.
- For ett kilo kjøtt trenger du to mellomstore løk, tre hvitløksklær, 200 gram hvitt brød, et glass melk for å suge, en og en halv teskje salt uten bakke og svart pepper etter smak.
- Noen husmødre, i stedet for brød, legger to råfint revet poteter til kjøttpattyet. Det antas at potet gir spesiell ømhet til ferdige kjøttboller.
Hvordan lage hakket kylling
Kyllingkorn kan tilberedes fra enkelte deler av slagtekroppen, for eksempel bryst eller ben, men det er best å gjøre det fra hele kjøttet av en stor kylling.
- Før du skal tilberede hakket kjøtt, må fuglekroppen vaskes og tørkes. Deretter er det nødvendig å fjerne huden fra kyllingen - det er bedre å ikke starte hakket med det, siden med det blir det for fett.
- Deretter kuttes alt kjøttet til det aller siste stykket med en skarp kniv.
- Brød, salt, pepper og løk per kilo kyllingekjøtt trenger du så mye som i forrige oppskrift. Hvitløk er ikke lagt til kyllinghunse, som regel, selv om dette selvsagt er et spørsmål om smak. Løk skal finhakkes separat og legges til den allerede forberedte fyllingen. I tillegg, for å forbedre smaken i kyllinghvile, tilsettes det i tillegg ikke rå løk, men pre-stekt i smør.
- Kylling kjøtt er veldig saftig, derfor er det bedre å hogge det i en matprosessor som kutter kjøtt med kniver, i stedet for å skyve det gjennom risten. Hvis det ikke er noe slikt anlegg på gården, er det verdt å huske rådene om frysing (se ovenfor).
- Kylling hakkete koteletter faller ofte fra hverandre når du steker. For å unngå dette må rå egg legges til fyllingen. Etter at hakket kjøtt er klart, tilsett ett rå egg (1 kg hakket kjøtt), tilberedt løk, deretter salt og pepper og bland godt.
Hvordan lage hakket fisk
Du kan lage god hakket fisk ikke fra alle typer fisk. Gäddabbor, gjedde, steinbit, pollock og hake er best egnet for dette. Disse raser av fisk har praktisk talt ingen små og skarpe bein, deres kjøtt er tett og hvitt uten en uttalt viss fisklukt.
- Før du begynner å lage hakkete, skal fisken vaskes, rengjøres av vekter, guttes og kuttes i fileter uten hud- og kalkben.
- Deretter må den tilberedte fileten være veldig kul. En bolle, der da vil det bli fylling, er det ønskelig å sette inn en stor beholder fylt med knust is.
- Videre er matlagingsprosessen likt prosessen med å lage hakket kylling (se ovenfor). Små forskjeller er som følger: Siden kjøttet av disse fiskene er veldig tynt, legges et lite stykke mykt smør til hakket, i stedet for brød blir revet rå poteter benyttet hyppigere, semolina (1 spiseskje per kilo fisk) legges til fiskemassen for å lage koteletter var mer tett.
Nå som du allerede vet hvordan å lage mat i hakket kjøtt, gjenstår det å finne ut hva som kan gjøres av det. La oss gi deg en oppskrift som et eksempel.
Zrazy med sopp
For matlaging trenger du et kilo hjemmelaget kjøtt, et halvt kilo ferske mushroom, en stor løk, grønnsaker, pepper, salt, brødsmuler og vegetabilsk olje til steking.
- Sopp og løk skal rengjøres, vaskes og finhakkes. Stek løkene, legg til sopp og stek dem til de er klare.
- Salt og pepper soppfylling, dryss med hakkede greener og bland.
- For å danne små flate kaker av hakket kjøtt, legg en skje fylling i midten av hver av dem, kast hver kake, og gi den en kakeform.
- Zrazy forberedt på denne måten skal rulles i brødsmuler og stekes i stor mengde smør, til de er brune.
Slik lagrer du saftig fylling - matlagingrecept
Kjøttboller, ravioli, kålruller vil vise seg velsmakende dersom biff er forberedt for dem hjemme, og ikke brukt i en butikk, fra butikken.
For hakket kjøtt er både kjølt og frosset kjøtt egnet. Men det mest ømte og saftige hakket kjøttet - fra biff og svinekjøtt.
For å bestemme kjøttets friskhet, trykk bare på den med fingeren. Hvis det resulterende hullet raskt nivåeres, er kjøttet bra. Klipp den med en kniv: kuttoverflaten skal være tørr. Stikk en oppvarmet kniv i et stykke kjøtt: En ubehagelig lukt vil være et tegn på et bedervet produkt.
Kjøtt for hakket kjøtt må inneholde minst 10% fett. For å hindre hjemmelagde burgere fra å være tørr, ta for eksempel biff og svinekjøtt. Svin og kylling er godt kombinert. Du kan lage hakket kjøtt fra tre typer kjøtt.
Vask kjøttet i et stort stykke under en strøm av kaldt eller lunkent vann. Fri fra bein og sener. Skjær i små stykker. Tidligere ble kjøttet hakket med en treput. Kjøttfibre blir ikke knust, hakkede viste seg veldig saftig. Du kan hogge kjøttet med en økse eller hogge fint med en skarp kniv. Passer til denne blanderen med en spesiell dyse eller matprosessor. Ikke slip kjøttet for lite. Bruk til hakket kjøttkvern.
Ikke glem å legge hakkede løk. Ved 1 kg hakket kjøtt tar 300 gram løk. Den blir satt rå eller forstuet i smør. Rå løk er bedre å gratulere på en fin rist eller hakk med kjøtt. Hakkede, det vil knase i ferdige produkter. Stekt løk kan ikke legges til kjøttet varmt.
Hvis fyllingen er tilberedt for kjøttboller eller kjøttboller, må du sette den i en gammel bun eller hvitt brød som er gjennomvåt i melk. Noen tror feilaktig at økonomiske vertinne gjør dette. Faktisk er hakkede kjøttpatties med brød ekstremt frodige og ømme. Ikke legg inn mye hakkbrød. Den absorberer smøret, som burgere er stekt på, og de blir for fete.
Kan brytes i hakket egg. Til koteletter var myke, det er bedre å ikke bruke egghvite.
I hakket kylling for juiciness legg et par spiseskjeer rømme eller sterk krem. Legg til skiver smør. Kostholdsretter fra hakket kylling vil være uvanlig appetittvekkende og velsmakende.
Hakket kjøtt gjør saftige revet poteter revet på en fin riper. Den kan erstattes med en skje potetstivelse. Noen legg til hakket semolina. Semolina og stivelse beholder fuktighet og fett.
Klar fylling bør være grundig å knead eller avstøte i 5-7 minutter. Sett fyllingen i en plastpose, bind den opp. Rull med pakken på en tavle eller bord. Deretter legger fyllingen i kjøleskapet, i minst 15 minutter.
Ofte er fyllingen forberedt på forhånd og lagret frosset. Ikke legg til grønnsaker og løk. Det er bedre å ikke fryse den hakkede kyllingen. Med langsiktig lagring mister den sin smak og nytte.
Hemmelighetene til å lage mat, hjemmelaget hakket kjøtt
Hemmelighetene til å lage mat, hjemmelaget hakket kjøtt
Alle elsker hjemmelagde kjøttboller, zrazy, kjøttboller, kjøttboller, pølser, dumplings, kjøttboller og kjøttpotter smelter i munnen. Delikate, saftige og duftende hakkede kjøttretter kan tilberedes minst hver dag, fordi de aldri vil kjede seg, og noen retter vil passe dem. Kjøtt- og fiskekaker, kulebyaki, ruller serveres på festbordet, og alles favorittpasta i en flåte, som er tilberedt om 20 minutter, vil hjelpe noen vertinne, hvis du ikke har tid til å lage pannekaker med kjøtt eller suppe med kjøttboller. Retter av hakket kjøtt og fisk er veldig glad i barn, og dette er en annen grunn til å lage matet med egne hender.
Flere fordeler med hjemmelaget hakket kjøtt
Mange moderne husmødre kjøper ferdig kjøttdeig i supermarkedet, men kjøttboller, kjøttboller og kjøttboller laget av det, mister smaken av hjemmelaget kjøtt og fiskeprodukter. I tillegg er det ikke alle produsenter som bryr seg om helsen til kundene, og noen ganger i fabrikkfyllingen kan det være konserveringsmidler og forskjellige tilsetningsstoffer. Hjemmelaget hakket kjøtt er mer deilig og høy kvalitet, og hvis du lærer noen hemmeligheter og subtiliteter av forberedelsen, vil hakkede kjøttretter vises oftere på bordet ditt. Ta vare på et sunt kosthold for nært folk, og for ikke å tilbringe kveldene på komfyren, frys den ferdige fyllingen og bruk den etter behov.
Den første fasen av matlaging hjemmelaget hakket kjøtt: Velg kjøtt
De mest delikate retterene bruker ulike typer kjøtt - biff, kalvekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin, kalkun og kylling. Hvis du skal lage matkjøtt, kjøp et mørtel, spatel og bacon, men husk at slik fylling blir tørr, så legg til litt svinekjøtt eller kylling i det i forholdet 70 til 30%. Å komponere forskjellige kjøttvarer for hakkete er en av hemmelighetene til deilige retter. Forresten gir lammet kjøttet en spesiell smak og aroma, så den brukes med forsiktighet - vanligvis blir kjøttet tatt for å forberede middelhavs- og orientalske retter.
Når du velger svinekjøtt, gi preferanse til skulder-, nakke- og skulderbladet. På grunn av det høye fettinnholdet, vil hakket kjøtt være veldig saftig og øm, så det passer for alle retter. De mest delikate lamstykkene, egnet for hakket kjøtt, er lår og rump, og de beste stykkene av fjærfe som er egnet for sliping, er bryst og ben.
Kvalitet friskt lam og biff er rødt, og kalvekjøtt og svin skal være rosa i fargen. På overflaten av godt kjøtt er det vanligvis ingen fremmede flekker og slim, stykket er elastisk, og fettet har en behagelig hvit farge (for fårekjøtt er det krem). Hvis du kjøper frosset kjøtt, legg en finger på den og ta nøye med den tinte overflaten. Fargen skal være rød, kuttet skal være glatt, og når den blir tappet, vil lyden være tydelig og tydelig.
Den andre fasen av matlaging av svinekjøtt, biff og kyllinghvile: hugging
Ferskt eller tint kjøtt etter frysing vaskes i vann før videre bearbeiding, og filetene skilles fra beinene. Kylling skinnet for å redusere fettinnholdet i hakket kjøtt. Oksekjøtt, svinekjøtt og lam er ikke kuttet av fett, fordi det er han som gjør fyllingen myk. Den beste måten å slipe på er i kjøttkvern eller blender, mens noen husmødre sender kjøtt gjennom en kjøttkvern to ganger, spesielt når det gjelder barnas matlaging. Jo bedre hakket kjøtt, jo mer ømme retteren blir.
Det er en annen subtilitet: Fyllingen skal være godt knedd, forsiktig æltning med fingrene, slik at den blir rikere i luft, mer luksuriøs og mykere. Noen kokker legger hakket is til kjøttet, og deretter visp massen igjen i en blender, noe som gir den hakkede luftige tekstur.
Den tredje fasen: introduksjon av flere produkter
Tørt hakket biff eller hvitt kjøtt kan gjøres saftigere ved å legge til litt vegetabilsk olje, smeltet bacon eller hakket, frosset smør. For piquancy er kjøtt supplet med hakkede grønnsaker, pepper, krydder, løk og hvitløk - alt avhenger av oppskriften på hakket kjøtt og personlige preferanser. Løk i hakket kjøtt er tilsatt både rå og stekt. Tørket kjøtt kjøtt er litt fortynnet med vann, melk, krem, rømme eller tomatjuice. Disse produktene gjør det ikke bare ømt, men forbedrer også smaken.
Egg er satt i mincers ikke for juiciness, som mange tror, men som et bindemiddel, fordi de omslutter korn av kjøtt og gjør massen elastisk, selv om for ømhet og mykhet er hele egget noen ganger erstattet med eggeplomme. I kjøttet for kjøttboller, innfører mange husmødre foreldet hvitt brød uten skorpe eller rulle, gjennomvåt i melk. Du kan legge til litt ristet ost, revet rå poteter, eller litt potetstivelse - de erstatter egg i hakket kjøtt.
Ressursfulle husmødre fortvinner ofte kjøtt med kål eller gulrøtter hakket i en grinder, pisker grønnsaker med egg - fyllingen øker umiddelbart i volum og blir veldig frodig. Hvis massen er for tynn, kan du tykkere den med tørre brødkrummer, mel og kokte poteter. Hver vertinne har sine triks for denne saken. Etter introduksjonen av de nødvendige produktene, anbefales det å knead hakket en gang til til det blir mykt og ømt. Hvis du lager hakket kjøtt til fremtiden, så legg til salt, krydder, løk, melk og andre ingredienser like før matlaging, fordi frysing endrer smak og struktur av produkter, noe som påvirker kvaliteten på retter.
Et annet viktig poeng - produktene for å oppnå ønsket konsistens av hakket kjøtt blir introdusert i æltningsprosessen, og smakstilsetningsstoffer (salt, krydder) - i enden. Hvis du lagker i feltbetingelser og ikke legger til noe til hakk, bortsett fra vann, kan du gjøre det saftigere på en veldig enkel måte. Plasser bakken kjøtt i en plastpose og slå den ordentlig på bordet eller hakkbrettet til det gir juice. Få veldig saftige burgere! Klar hakket kjøtt holdes i kjøleskapet i minst en halv time, slik at det blir mettet med salt og krydder, og det får en rik smak og aroma. Husk at du ikke skal holde ferdig hakket kjøtt i kjøleskapet i mer enn en dag, det er best å dele det i porsjoner og fryse.
Tips for matlaging av hakket fisk
Matlaging av hakket fisk på teknologien ligner kjøttoppskrifter, men her er det noen subtiliteter. For hakkfisk ta fisk uten små bein, uten den karakteristiske fiskete lukten, som ikke alle liker. Før prosessering avkjøles fiskfileten og blenderen til en homogen masse. For sliping i en blender er både fettfisk og fettfisk ideell, som gjedde, torsk, pollock, gjeddebøtte, kulmule og steinbit. Siden kjøttet er ganske magert, er det nyttig å legge til et smør eller smult på hakket. Fett gjør fiskekaker spesielt velsmakende: prøv det og se for deg selv!
I stedet for fuktet hvitt brød for hakket fisk er revet poteter eller semolina mer egnet, noe som gir de ferdige produktene tetthet og stabilitet, og hvitløk vil tydeligvis være overflødig. Hvis det i malkekjøttet er det viktigste å gjøre det mørt og luftig, så i prosessen med å jobbe med hakket fisk, er det nødvendig å kondensere det så mye som mulig. God effekt er gitt av pisket tung krem, som innføres i fyllingen på slutten av tilberedningen.
Velsmakende, tilfredsstillende og estetisk tiltalende
Det finnes mange forskjellige oppskrifter med tips om hvordan å lage hakket kjøtt i en stekepanne, i ovnen, i en sakte komfyr, i en varmluftsovn og til og med i en mikrobølgeovn, og deres matlaging er alltid enkel og rimelig. Produkter laget av kjøtt og fisk fylling er ideelle for hverdagslige måltider, og nå vet alle skolebarn hvordan man kan lage pasta med hakket kjøtt i en flåte eller stek kjøttboller. Retter av hakket kjøtt er velsmakende, næringsrik, sunn og krever ikke store materialkostnader. Det er en glede å lage mat, da de steke eller bake mye raskere enn vanlig kjøtt, og de ser alltid veldig appetittvekkende ut. Hvordan ikke skjemme bort din elskede familie med delikate biter, skarpe kjøttboller eller salte terriner? Lær nye oppskrifter og del dine funn!
10 meget velsmakende kjøttretter som alle kan håndtere
Enkle løsninger for de som ikke liker å stå ved ovnen og ved ordet "hakket" representerer bare kjøttboller og pasta på maritim måte. Du har all sjanse til å overraske deg selv og dine kjære.
Lazy Margarita Pizza
Hvis det er fylling i kjøleskapet og en baguette i skapet, kan du lage en god middag på en halv time.
ingredienser
- 500 g biff;
- 350 g tomater i egen juice
- 250 g mozzarella;
- 1 baguette;
- en haug med basilikum;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Hakkel er bedre å ta biff. Men du kan bruke en blanding av svin og kylling. Stek hakket kjøtt i en oppvarmet stekepanne i 5-8 minutter. Deretter legger du tomater og kokker i ca. 15 minutter til væsken har fordampet.
Baguette kutt i lengderetningen, fjern massen fra midten. Tørk de to halvdelene i ovnen i 2-3 minutter. Dice mozzarella. Chop basilikum.
Spred det hakkede kjøttet med tomater og ost i begge baguettehalvdelene. Dryss med basilikum og bake i ytterligere 5 minutter.
keftedes
Dette er en tradisjonell tallerken med gresk mat, som er en saftig ball med hakket kjøtt og grønnsaker. Keftedes kan serveres både separat (de går til en god øl), og med en side rett.
ingredienser
- 500 g biff;
- 2-3 mellomstore pærer;
- 2 skiver av hvitt brød;
- 2 hvitløksklær;
- 1 egg;
- 4 ss hakket persille;
- 4 ss melk;
- 1 ss rødvineddik;
- 1 ss olivenolje;
- 1 ts tørket oregano;
- 10 mynteblader;
- salt og sort pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Soak brødet i melk. Klem og legg hakket kjøtt, egg, hakkede løk, hvitløk, persille og mynte. Rør godt. Salt, pepper, legg til oregano, drizzle med olivenolje og eddik. Rør igjen - bedre med hendene.
Dekk skålen med hakket kjøtt med matfilm og send i en time i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil krydderene gi smaken, og kjøttet vil gi juice (det må dreneres). Hvis du ikke har bakkekjøtt, bruk fårkjøtt eller svinekjøtt med kylling (50/50).
Form baller av hakket kjøtt og stek dem i en stor mengde høyoppvarmet vegetabilsk olje. Sett ferdige kjftede på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
Oksekjøtt "Wellington" med hakket kjøtt
Oksekjøtt "Wellington" - en kostbar tallerken, festlig. Men det kan forenkles ved å bytte ut oksekjøtt med hakket kjøtt. Resultatet blir ikke verre.
ingredienser
- 1 kg kjøttbiff;
- 500 g bladerdeig;
- 200 g sopp;
- 100 gram tomatsaus;
- 25 g smør;
- 4 egg;
- 3 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- persille og andre greener å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bland hakket kjøtt med hakket løk, 2 fedd hvitløk og grønnsaker. Tilsett 3 egg og bland godt. Sett i en oppvaskmaskin og send til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Kjøle det ned.
Stek sopp med den resterende hvitløk. Sopp vil gi væsken - steke til den er fordampet.
Rull ut bladerdeig, legg kjølte sopp og hakket kjøtt på den. Wrap rollen. Slå 1 egg og smør rullen. Lag kutt på deigen.
Bake ved samme temperatur i 30-40 minutter.
Fyllte poteter
Denne enkle parabolen du kan mate de sultne vennene, plutselig surging på besøk. Alt som kreves er litt fylling og poteter.
ingredienser
- 500 g hakket kjøtt;
- 250 ml kjøttkraft;
- 50 g hard ost;
- 5 store poteter;
- 1 stor løk;
- 3 ss tomatsaus;
- 1 ss Worcestershire saus;
- salt og pepper etter smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skal og finhakk løk. Den må stekt med hakket kjøtt. Når løkene er ømme og kjøttet er brunet, legg til tomat og Worcestershire saus, salt og pepper. Smør i 15-20 minutter til sausen tykner.
I løpet av denne tiden, kok potetene i skinnene sine. Pass på at han ikke koker myk, men forblir litt rå. Klipp hver potet i halv lengde og kjerne ut med en skje.
Spred kjøttsausen i halv potet. Stryk hver med revet ost. Sett på et bakeplade og send til ovnen i 10-15 minutter for å smelte osten og danne en gyllen skorpe.
Burrito med bønner og mais
I tortilla kan du pakke nesten alt. For eksempel hakket kjøtt med hermetisert bønner og mais. Få en bra burrito i en hast.
ingredienser
- 500 g biff;
- 400 gram hard ost;
- 200 gram hermetisert mais;
- 200 g hermetisert hvit bønner;
- 100 ml tykk tomatsaus;
- 12 tortillas;
- 1 løk;
- 1 rød paprika;
- olivenolje for steking;
- salt, pepper og hvitløk pulver - å smake.
forberedelse
Peel løkene, hogk fint og stek med hakket kjøtt i olivenolje. Tørk væske fra mais og bønner, paprika fra frø og kutt i terninger.
Legg grønnsakene til hakket kjøtt når det er mykt. Salt, pepper, tilsett ¾ revet ost, hvitløkspulver og andre krydder, deksel med tomatsaus. Rør og svett i noen minutter.
Drypp tortillasene med den gjenværende osten. Legg fyllingen på dem, rull dem opp med konvolutter og hold i 1-2 minutter i en varm rød panne.
Shepherds kake
Dette er en tradisjonell britisk matrett, som er en gryte med hakket kjøtt, potetmos og brune grønnsaker. Til tross for de ukompliserte ingrediensene, viser det sig å være svært velsmakende.
ingredienser
- 500 g lam eller biff;
- 70 g smør;
- ½ kopp kjøttkraft;
- ¼ kopp melk
- 3 store poteter;
- 2 mellomstore pærer;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 1 krukke grønne erter;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse
Lag potetmos: kok peelte poteter, tilsett varm melk og 50 g smør, mos.
Frityr skrelles og hakkede løk og gulrøtter i gjenværende smør. Når grønnsakene er myke, legg til grønne erter til dem (ikke glem å tømme væsken). Stek på middels varme i ca 3 minutter. Sett fyllingen. Når det er rødt, hell i kjøttbøllen og la det simre i ytterligere 10-12 minutter uten å dekke med et lokk.
I bakefatet legger du først hakket kjøtt med grønnsaker og deretter potetmos. Bake i ovnen i 30 minutter ved 200 ° C.
Fyllde løk
Denne parabolen vil appellere til de som ikke liker løk. Takket være fyllingen blir det mykt, delikat og duftende. Hvis det er klart fylling, tar matlagingen litt mer enn en halv time.
ingredienser
- 300 g lavmalt hakket kjøtt;
- 50 g smør;
- 6 store løk;
- en haug med timian, basilikum og persille;
- salt og sort pepper - å smake.
forberedelse
Peel løkene. Klipp av sokkelen slik at pæren står, så vel som toppen. Ved hjelp av en skje eller kniv må du forsiktig fjerne innsiden av pæren slik at veggene forblir omtrent 1,5 cm tykk. Send løkemidlene i 5-8 minutter til mikrobølgeovnen.
Bland hakket kjøtt med hakkede greener og mykt smør, salt og pepper. Begynn med en blanding av løk og pakk hver folie.
Bake de fylte løkene i 30 minutter ved 200 ° C. Server det varmt.
Burger "Slutt Joe"
"Sloppy Joe" er en populær type burgere i Amerika hvor saftig kjøttsaus brukes i stedet for burgere. Forresten er det universelt: det er utmerket for poteter, pasta, ris og bokhvete. I tillegg kan det dekomponeres i pakker, frosset og brukt som hjemmelaget halvfabrikat.
ingredienser
- 500 g hakket kjøtt;
- 5 tomater;
- 4 boller for burgere;
- 2 hvitløksklær;
- 1 medium løk;
- 1 medium gulrot;
- 1 ts Worcestershire saus;
- 1 ts eple cider eddik;
- salt, svart pepper og chili flak - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skal løk og gulrøtter. Finhakk løk, grøt gulrot. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje, og tilsett deretter hakket kjøtt til dem.
Mens den er stekt, fjern huden fra tomatene og kjør kjøttet med en gaffel. Skal og hakk hvitløk. Når kjøttet fordampes væske, salt, pepper det og tilsett hakket hvitløk.
Rør i et minutt for å varme opp, hell deretter i Worcestershire saus og eddik. Rør igjen. På slutten, legg til tomater og kok inn til det meste av fuktigheten har fordampet fra sausen.
Burgerboller tørker på en varm varm stekepanne. Legg sausen på de nedre halvdelene av bunene og dekk med toppen.
Ziti Casserole
Ziti er en type pasta (store lange eller korte rør) som italienerne bruker til gryteretter. Denne parabolen kalles noen ganger lat lasagne.
ingredienser
- 450 g makaroni ziti eller penne;
- 450 g lavt fetthakket kjøtt;
- 200 g parmesan;
- 200 g mozzarella;
- 600 gram tomatsaus;
- 1 løk;
- 1 ss olivenolje;
- 1 ss tørket oregano;
- 1 ss basilikum;
- salt og pepper etter smak;
- smør.
forberedelse
Stek det hakkede kjøttet med hakket løk i olivenolje. Deretter legger du salt og pepper i tomatsausen og smelter i ca. 15 minutter.
Kok pastaen i lett saltet vann slik at de ikke har tid til å bli myke.
Smør bakefatet med smør. Spred gryten i lag: Halvkokt ziti, halv revet parmesan og mozzarella skiver, halv kjøtt saus, pasta igjen og gjenværende ost. Dryss med oregano og basilikum.
Bake 30 minutter ved 180 ° C.
Lavash roll
En veldig enkel oppskrift, da ingrediensene ikke krever ekstra behandling. Hvis det er en ferdig hakket kylling i kjøleskapet, vil du samle rullen på 20 minutter, og etter 40 får du en deilig middag.
ingredienser
- 500 g hakket kylling;
- 200 g tykk rømme
- 150 gram hard ost;
- 1 egg;
- 2 tynn pitabrød;
- salt, pepper og urter - etter smak.
forberedelse
Salt og pepper fylling. Legg til det hakkede greener som du liker.
Stryk en pita med en liten revet ost, legg en annen på toppen. Bland hakket kjøtt med rømme og spred det med pitabrød. Fold roll.
Smør den resulterende rullen med et slått egg og dryss med revet ost. Legg rullen på et bakeplate dekket med pergamentpapir. Bake i 40-45 minutter ved 180 ° C.
Hakket kjøtt
Hakkede kjøttretter blir vanligvis tilberedt raskere enn andre kjøttretter. Kjøttoppskrifter er også gode fordi de bidrar til å bedre kombinere smaken av kjøtt med annen smak i retter. Les mer om hakkede kjøttretter.
Hakket kjøtt
Veldig lett å forberede, men meget velsmakende gryte med poteter og biff med tomater og ost.
Jeg har lenge ønsket å lage trollmenn, men ikke stekte. Og nå har drømmen gått i oppfyllelse. Likte, kan du til og med tjene som en festlig rett. Forberedelse er enkelt og ganske raskt.
Hva kan jeg si Det er sååå deilig. Tender, saftige kjøttboller og smelter i munnen. Yummy.
Av det minste antall ingredienser i minutter kan du lage en deilig potetgryte med hakket kjøtt.
Bokhvete "Et tillegg vil være?". Hvis du aldri har prøvd dette valget bokhvete, kjør til kjøkkenet! Bokhvete i en kjøpmann med hakket kjøtt - velsmakende, sunt og raskt.
Brisol er ikke engang navnet på parabolen, men metoden for forberedelse. Midler: Stekt i en omelett, et egg, generelt, i en lezon. På denne måten kan du lage mat, kylling eller svinekotelett. Jeg vil gi deg en oppskrift på bakken kjøttbris.
Enkel å lage, hjertelig og velsmakende familie lunsj eller middag - potetgryte med hakket kjøtt.
Veldig enkel og enkel oppskrift på deilige kjøttballer))
Stewed poteter med kjøtt - deilig, og med kjøttboller - enda bedre!
Disse dumplings kan tilskrives, kanskje, til de fleste "lat". Ingen kneading deig, ingen skulptur. En gang - og den "dovne" versjonen av dumplings er allerede på platen.
Hakket kjøtt med soppfylling med ost. Velsmakende og lett.
Pasta med hakket kjøtt - et godt alternativ for en full, hjertelig lunsj eller middag.
Vil du ha kålruller, men har ikke tid til å vri dem? Kok latte kålruller. Du trenger ikke å rote lenge sammen med kålblader og kokes raskere. Rask, velsmakende og lett!
Slike kjøttboller i kremaktig tomatsaus vil du lage mat hele tiden! Jeg legger ikke til ris i kjøttbullene. De er veldig saftig, øm og utrolig velsmakende!
Oppskriften på å lage deilige hjemmelagde bladerdekksamsa. Deigen blir tilberedt veldig raskt, og det viser seg å være urealistisk velsmakende, men hva med fylling av hakket kjøtt er bortom ros! Jeg er glad for å dele oppskriften til samsa!
Vil du ha kjøtt? Eller kanskje en kotelett? Delikate og saftige koteletter med hemmelighet. Hovedhemmeligheten, selvfølgelig, i smak.
Hvis du virkelig elsker poteter, og du vil gjøre noe helt nytt og uvanlig å smake på det, så vær sikker på å lage denne gryten med poteter og hakket kjøtt.
Vi tilbyr å lage kjøtt schnitzel. I motsetning til den klassiske oppskriften, vil den bruke hakket kjøtt (svinekjøtt og biff). Med sin smak er hakket kjøtt schnitzel slet ikke dårligere enn den "ekte".
Hva en moussaka tallerken? Retten er vanlig på Balkan og Midtøsten. I Bulgaria er moussaka en gryte med hakket kjøtt og poteter fylt med. Vi lærer å lage mat moussaka.
Lyulya kebab - hjemmelaget svinekjøttrecept.
Potet pannekaker fylt. Hjelp til frokost for å jobbe! Veldig velsmakende!
Generelt gikk jeg for første gang inn i en gratin i en kafé. Vel, da hjemme var det nødvendig å lage noe raskt, og det var ikke mye mat. Vel, som det skjer. ))) Generelt er det det jeg fikk)
Kjøttboller kokt ofte i tomatsaus. Men rømme saus til kjøttboller er perfekt, slik at du kan lage mat denne parabolen på forskjellige måter.
"Hekker" av hakket kjøtt, med poteter og ost, synes bare ved første øyekast vanskelig å forberede. Faktisk er de enkle å forberede, og vi vil bevise det for deg.
En ny og deilig oppskrift på kjøttboller med poteter, tomater og løk, bakt i ovnen med rømme saus! Det viser seg opprinnelige, appetittvekkende og veldig enkelt! Koteletter er luftige, alle grønnsaker er gjennomvåt med kjøttsmak. Kort sagt, en deilig lunsj for hele familien! Det er nødvendig å lage mat!
Oppskrift fra serien "lett" eller Hvordan overraske kjære uten mye problemer.
Når du vil ha noe veldig originalt, velsmakende. Og aller viktigst kan hjemmelaget kebab ta med deg, innpakket i folie.
Zrazy med egg og grønn løk - et godt alternativ til de vanlige hjemmelagde kjøttbullene.
Rask kjøttboller vil alltid hjelpe deg. Det er enkelt.
Potetgryten appellerer til hele familien fordi den har tre viktige kvaliteter: velsmakende, rask og billig.
Server slik kylling, oppskriften som jeg vil beskrive her, er mulig med både pasta og ris eller poteter. Faktisk er alt veldig enkelt.
Dette er så yummy - potet dumplings fylt med kjøtt.
Lei av burgere? Da kan jeg tilby deg brizol. Din familie vil sette pris på))
I det ukrainske kjøkkenet er det slike fantastiske bokhvete-kjøttkoteletter kalt "Grechaniki". Retten er uvanlig, men velsmakende. I Ukraina var det mulig å prøve de samme greske folkene, nå lager jeg dem hjemme selv.
Potet- og biffkasser med grønnsaker - yummy smelter i munnen! Sinnelig ømt potetgryte med hakket kjøtt, det er umulig å stoppe! Deilig av de vanligste produktene!
Variasjoner på kaken med kjøtt.
Når du lagrer pasties, er viktig den riktige oppskriften på testen.
Khanum er en rulle med usyret deig (som for mantas eller ravioli), dampet og deretter kuttet i stykker. Fylling - kjøtt, noen ganger med tilsetning av grønnsaker. Ifølge denne oppskriften er khanum kokt med hakket kjøtt og kål.
For en rask og velsmakende middag - risgryte. Oppskriften på saken om "lag hurtig og uten unødvendige problemer."
Skotske husmødre sies å ha egg i skotsk - en veldig populær rett. Kanskje dette skyldes at menn går dit i kilter. Og vi kaller eggene våre, bakt i stuffing, "hare". Men jeg må innrømme at det er mer praktisk å lage mat i Skottland.
Veldig enkel og rask oppskrift for å lage lat veivisere med kjøtt. Potetpannekaker med hakket kjøtt er velsmakende og tilfredsstillende. Denne retten kan serveres som en full lunsj eller middag.
En enkel oppskrift på kjøttboller i tomatsaus. Dette alternativet for å lage kjøttboller bør være i hver vertinne dersom du raskt må mate de sultne mennene.
Mine barnebarn er flotte elskere av italiensk mat. Server pizza, pasta og lasagne hver dag. Det er ikke vanskelig å lage lasagne - det er vanskeligere å finne plater for det. Selvfølgelig kan du forberede dem, men først har vi vanskelig å finne mel fra durum hvete, som i Italia, og for det andre er det en ting som "latskap." Til slutt fant jeg tallerkener i en av supermarkeder og i dag blir det en lasagne. Oppskrift prefab, som alle liker. Det skal være mye kjøtt, ost og pepper.
Ganske uventet viste det seg, men alle som prøvde det var fornøyd! En kake med kjøtt og poteter er nærende, stor og velsmakende.
Lekkert og hurtig pitakake med kjøttpåfylling.
Schnelklops - kjøttfat av tysk mat. I restaurantmenyen kan du ofte finne navnet på denne parabolen. Jeg foreslår å lage shnelklops hjemme, nemlig shnelklops fra hakket kjøtt. Prosessen er ganske enkel, og ingrediensene er enkle og rimelige.
Oppskrift på hviterussiske koteletter. Hakkede kjøttkoteletter og poteter. Easy! Deilig! Billig!
Utrolig velsmakende og lett å tilberede parabolen - hviterussiske potettrollere! Cook på helse!
Kjøtt "reir" med ost og tomater - en herlig oppskrift på en rask middag med biff i ovnen. Kjøtt "reir" er veldig saftig og velsmakende. Jeg foreslår å lage mat til middag eller til lunsj den opprinnelige parabolen av hakkete i stedet for de vanlige kjøttboller.
Pasta med hakket kjøtt og ostesaus er en ganske enkel men svært velsmakende tallerken for en familie middag. Det ligner på pasta i maritim måte, men ostesaus og en helt annen spesifisitet med matlaging av en tallerken gjør smaken sin mer levende og opphøyer vanlig pasta og hakket kjøtt til et helt nytt nivå!
Snack pannekake kake "Sjakk" uten å bake! Veldig velsmakende, lett å forberede og veldig vakker i kuttet! Pannekaker med fylling - en god matbit til enhver anledning! Prøv det! Jeg er sikker på at du vil like denne oppskriften på pannekake kjøtt og ost kake!
Poteter bakt i ovnen med kjøttboller - et solid måltid for hele familien! Takket være denne oppskriften, vil du ha et fullt måltid - kjøttboller med ris og en sideskål med poteter under smeltet osteskare. Praktisk, rimelig og svært velsmakende!
Vi prøvde oppskriften av tysk mat - potet dumplings (schupfnudeln) med hvitløk pølser. Veldig velsmakende! Pølser med hvitløk smaken og ømme dumplings som smelter i munnen din! Den som prøvde det, alle er helt glade! Nå vil vi gjenta denne retten ofte!
Kjøttboller med ris og kål, bakt i tomatsaus, ser ut som pinnsvin - dampet og absorbert ris saus stikker ut i alle retninger som nåler! Takket være en slik forening vil hedgehog kjøttboller tiltrekke seg barns oppmerksomhet og forårsake appetitt. Dessuten er bakte kjøttboller i ovnen svært velsmakende og lett å tilberede, fordi ris og kål ikke trenger forbehandling av varme før de legges til kjøttkjøttet.
Kjøtt hjerteformet gryte er en solid og elegant tallerken for dagen for elskere! En slik gryte er nok for to personer, henholdsvis, viser det seg ett hjerte for to, noe som er veldig symbolsk for 14. februar. :)
Kombinasjonen av kjøtt og poteter er en vinn-vinn for meg! Som mange, kan du mate din fylling, og hvis mer og fil vakkert! I dag prøvde vi denne oppskriften - porsjonene "hakk" av hakket kjøtt med en meget velsmakende fylling og bakt potetmos på toppen! Oppskrift - et eventyr, prøv helse!
Romsuppe med kjøttboller - næringsrik, rik og meget velsmakende første kurs som sikkert vil varme og mette deg. I tillegg vil denne oppskriften rødbeter glede deg med enkelhet og forberedelseshastighet.
En fantastisk oppskrift på kyllingben i ovnen, som du lenge har ønsket å lage mat! Påfyllingen viste seg veldig velsmakende og kjøtt. De utstoppa kyllingbenene ser appetittvekkende, kan serveres som varme eller kalde kutt! Cook for helse og la gjestene spørre deg om en oppskrift!
Små ruddy snack paier laget av puff kringle, som ligner dumplings, er en utmerket snack fra ferdig puff bakverk, som er ganske lett å forberede. Saftig fylling av hakket kjøtt og saltet agurk er perfekt kombinert med sprø smaksatt deig. Du vil ikke engang merke seg hvordan bakt "dumplings" forsvinner fra bordet!
Søte og smakfulle kjøttpatties i form av trøffel søtsaker. Det originale utseendet og fyllingen av vaktelegg vil umiddelbart interessere alle. Slike burgere kan tilberedes på forhånd og sette i ovnen før ankomst av gjestene. Og også slike burgere er perfekte for barn, da de er bakt, ikke stekt, og vaktelegg er bra for barnas kropp.
Ønsker du smakfulle og saftige hjemmelagde pølser om noen få minutter? Så denne metoden for matlaging pølser i mikrobølgeovn for deg! Oppskriften simpelthen erobret meg med sin enkelhet! Lev og lær - og det vil alltid være noe velsmakende for middagsbordet! Cooking!
Lei av kjøttboller - rull rullene! Flott oppskrift! Dekorasjon av ethvert bord - snackrull med kjøttpåfylling. Å lage rulle med hakket kjøtt og ost er lett, men det viser seg utrolig velsmakende. Cook på helse! En god grunn til å overraske alle på bordet!
Juicy, knaske pasties med tynn deig med bobler. Oppskriften av choux bakverk for pasties er veldig enkel og vellykket, fra de tilgjengelige ingrediensene, uten tilsetning av vodka og eddik. Deigen laget i henhold til denne oppskriften, viser seg å være veldig tynt rullet. Samtidig holder den den saftige fyllingen godt, den tåler ikke, og når du smaker det, er det appetittvekkende bobler.
Bakte kalkun kjøttboller med vegetabilsk saus er en saftig og velsmakende parabolen som noen vertinne kan enkelt lage til lunsj eller middag.
Snack paier med kjøttpålegg er et godt alternativ for snacking. Slike paier ser ikke ut som bakte paier kjent for oss - de er små, lengden på en paus er 7 cm, mer lik i form og i størrelse bakte dumplings. Men hva er de velsmakende og originale: deig uten gjær, falsk-puff, fetaost, veldig lett å bruke. Stekt haksefylling med søt pepper, grønn løk og krydder - savory, aromatic and juicy!
Hver dag prøver vi noe nytt! Noen ganger vil du ha en lat oppskrift, men det var nok for alle, det var vakkert og velsmakende! I dag forbereder vi en stor og svært velsmakende kål i ovnen. Forberedelse er enkelt, og du kan mate hele familien! Cook på helse!
Disse originale kjøttbullene med kjeks og mozzarella fylling vil sikkert løfte dine ånder og glede deg over din smak. På grunn av den store mengden løk og grønnsaker er de saftige og ømme. En interessant presentasjon av slike koteletter i form av soler vil sikkert bli verdsatt av unge smakere.
Hakkede kjøttkoteletter med rødbeter og poteter er velsmakende, sunn, nærende og økonomisk, og har også en uvanlig farge på grunn av revet rødbeter i hakket kjøtt. Tradisjonelt serveres disse kjøttpattiene med stekte løk og syltet agurker.
Lekkert og lett suppe for barn - med blekksprut! Ikke med ekte, egentlig, men med veldig realistiske. :) Slike "blekksprut" laget av kjøttboller og spaghetti er laget, og prosessen med å lage dem er ikke mye vanskeligere enn å danne vanlige kjøttboller. Barn vil bli glade med "blekksprut", og voksne vil ikke nekte fra bollen av slik suppe!
For å diversifisere de vanlige hjemmelagde svinekotelettene, forberede dem med en hyggelig overraskelse - legg til den hakkede, delikate, bearbeidede osten. Kjøttpatties laget av hakket kjøtt med smeltet ost er meget velsmakende, saftig og duftende. Koteletter til denne oppskriften er stekt i en panne, og deretter brakt i beredskap i ovnen. Men matlaging tar ikke mye tid, så ta oppskriften på service!
Fyllingen er praktisk, det kan ligge lenge i kjøleskapet, og det finnes hundrevis av muligheter for å lage mat med hakket kjøtt. Det er derfor våre husmødre hver dag ser etter matlaging fra hakket kylling, hva å lage mat fra biff, hva å lage mat fra biff, hva å lage mat fra hakket kalkun, og spesielt å lage mat fra hakket kjøtt raskt. Oppskrifter med hakket kjøtt er alltid populære. Hakket kjøtt er faktisk et halvfabrikat, hakkede kjøttretter sparer mye tid, og du kan virkelig lage matte hakkede retter. Derfor vil det være nyttig for deg å lære hva som kan tilberedes fra hakket kjøtt. Hacket kan kjøpes, men hakkede hjemmelaget retter vil smake bedre. Derfor er det viktig å vite hvordan å lage hakket kjøtt. Stykker av kjøtt, løk, salt, pepper - hovedrediensene som hakket kjøtt er laget av. Hakkede kjøttoppskrifter bruker også hakket kjøtt med tilsetning av brød og mel. Det første svaret på spørsmålet om hva å lage mat med hakket kjøtt, selvfølgelig, dumplings. Eller dumplings, som også kan kalles enkle hakkede kjøttretter. Hvis du trenger å koke raskt, skal du kake hakkekjøtt i en sakte komfyr.
Hakket kjøtt er tilberedt både separat, for eksempel er det kjøttboller, kjøttboller, og som en del av andre produkter. Mest brukte hakket kylling, hakket svinekjøtt, hakket biff. Det er også hakkede fiskeretter. Den enkleste ting er å lage hakket kjøtt i en panne. Han rullet inn i mel og på pannen. Det er vanskeligere å lage mat fra hakket kjøtt i potter, men du får en full hovedrett med en sidefarge. Forberedelse av hakket kjøtt foregår på matlaging av hakkede kjøttretter. Hakket kjøtt er tilberedt ikke bare fra kjøtt, det er hakket kjøtt med ris, hakket kjøtt med poteter. Retter med hakket kjøtt er laget med en rekke side retter. Enkle og smakfulle retter er laget av hakket kjøtt og pasta. Fylling med pasta, vi kalte tradisjonelt pasta på maritim måte. Du kan også lage hakkede sopp. Kjøtt og sjampinjongrett blir ofte bakt i potter. Hakkede potter blir ofte bakt med grønnsaker og ost. Andre varme retter av hakket kjøtt er lasagne, zrazy, mititei. Hvis du koke kjøttet, kan du lage det hakkede kjøttet i bladerdeig, med andre ord, paier. Fransk kjøtt, pinnsvin - kanskje de mest populære biffene i bakken. Hakkekjøttoppskrifter tilbyr asiatisk mat, dette er kjøttboller på spyd eller kebab. Svinekjøttoppskrifter er selvfølgelig mer fettete enn biffsaker. Hvis du vil ha noe fettfattig, kan du bruke hakkede kyllingretter, kalkunhakkede retter. Hvis du har hakket kylling, er oppskriften som du skal lage, først og fremst kylling Kiev koteletter laget av hakket kjøtt. Men det finnes andre deilige retter fra hakket kylling. Oppskrifter paier, ruller bruker ofte kylling hakk.
Interessante retter fra hakket kjøtt i ovnen, det er kjøttkasseroller. Bare litt tid, og du får en flott tallerken med hakket kjøtt og poteter. Gryteretter kan tjene som festlige kjøttretter. Fyllingen i ovnen er tilberedt spesielt deilig. Prøv også å lage mat fra hakket kjøtt i en sakte komfyr, disse er dampkoteletter, gryteretter, ruller. Til slutt, hvis du fortsatt ikke vet hva du skal lage mat med hakket kjøtt, så lag en pizza. De vanligste rettene av hakket kjøtt og ris, det er kålruller og lignende. Nå om hva å lage mat med hakket fisk. Dette er igjen fiskekuler. Hvis du har tid og ønske, er du interessert i å lage mat deilig av hakket fisk, og deretter lage fylt fisk. Fiskeretter vil spare deg under fasting, når du må fjerne hakkede kjøttretter fra menyen. Oppskrifter fylt fisk er bedre å lage mat med et bilde. For dette, så vel som om du må forberede noen kompliserte kjøttretter, velg oppskrifter fra hakket kjøtt med bilder, retter med hakket kjøtt med bilder og hakkede kjøttretter med bilder.