Kjøttsøffel for barn

Kjøttsuffel til barn - med denne trinnvise oppskriften i dag åpner jeg en ny rubrikk som heter "Retter for barn". En slik tallerken kan gis til barn som ikke bare har fremre tenner, men hvis du har muligheten til å hugge kjøttet til konsistensen av pate, kan du også gi det til yngre barn.

Min lille datter er 1 år og 5 måneder gammel, hun likte virkelig en slik soufflé og hadde ingen problemer med å tygge. Det bør også bemerkes at parabolen er tilberedt i en dobbel kjele, noe som betyr at alle de fordelaktige stoffene forblir i preparatet. For eldre barn foreslår jeg en oppskrift på kjøttpindsvin med ris.

ingredienser:

• hakket kjøtt (biff, kalvekjøtt) eller kjøtt - 200 gram;
• gulrøtter - 1 middels størrelse;
• egg - 2 stk;
• løk - halvparten av den gjennomsnittlige løk;
• melk - 100 ml;
• semolina - 4 ts;
• solsikkeolje - 1 ts;
• salt (du kan og ikke salt)

Oppskrift på kjeksuffel for barn:

1. Hvis du bruker kjøtt, må du først lage kjøttet, rulle kjøttet i kjøttkvern to eller tre ganger. Jeg brukte klar hakket kjøtt, så jeg jobbet litt med det ved hjelp av en nedsenkningsmiks.

2. Gulrøtter må rives på et rist, lite nok, slik at det ikke knuses etter matlaging. Legg det til fyllingen.

3. Skar deretter løkene fint.

4. Legg hakket løk, semolina, egg og melk.

5. Bland alt veldig forsiktig.

6. Smør risskålen med solsikkeolje og overfør hakket kjøttet der, glatt det med hendene hvis det er mulig. Slå på dampmaskin i 40 minutter.

Etter denne tiden er kjøttsøffelen for barn klar. Du kan dele den i små biter slik at barnet kan spise seg selv. Vi likte kombinasjonen av kjøtt med fersk agurk. Prøv det)) Og for voksne, kok kjøtt under en pels i ovnen.

Steam kjøtt souffel - oppskrifter for kostholdsretter

Kjøttsuffel er en tallerken som består av flere ingredienser som er sunne og næringsrike. Hvilke sykdommer kan spise denne parabolen? Hva kan inkluderes? Hvordan lage kokkesøffel-damp, hvilke oppskrifter er egnede for barn?

Hvem er anbefalt å spise kjøttesafler

Det finnes ulike populære måter å lage kjøtt på, men noen foretrekker lettere alternativer. Kjøttesøffel er en velsmakende matrett egnet for voksne og barn. I tillegg kan det brukes i gjenopprettingsperioden i en rekke sykdommer.

Kjøttesøffel anbefales:

• barn;
• i sykdommer i mage-tarmkanalen;
• med pankreatitt
• i perioden etter operasjonen.

Før du bruker kjøtt-soufflé, bør du konsultere legen din.

Hemmeligheter for å lage kjøttsuffel fra de beste kokker:

• parabolen vil smake bedre hvis du legger et lite stykke smør i det;
• Du kan legge til grønnsaker: courgetter, tomater, paprika, gulrøtter;
• For smak, legg hvitløk, basilikum til tilberedt masse;
• Pannen av parabolen avhenger av piskede proteiner, som er best tilberedt kjølt og litt saltet.

Hvis kjøttsuffel er beregnet for syke mennesker, anbefales det å dampe det i en sakte komfyr.

Kjøttsuffel for pankreatitt

Kosthold for betennelsesprosesser i bukspyttkjertelen er nødvendig. Det er fra riktig ernæring avhenger av effektiviteten av behandlingsmetoder. Kjøttesufflé, egnet tallerken for gjenvinningsperioden.

Typer kjøtt som kan brukes til souffler:

• skinless kylling;
• kanin kjøtt;
• kalkun;
• biff.

Selv disse typer kjøtt trenger å velge fettfattige varianter, med små årer.

Det må huskes at du ved fremstilling av souffler kan bruke en liten mengde krydder, ellers kan de føre til en forverring av sykdommen.

For at oppvaskene skal bli kosthold, er det nødvendig å tilrettelegge kjøttet riktig, for å fjerne fett, vener og hud.

Stew meat souffle oppskrift fra biff:

1. 4 skiver langkjøtt, suge ca 1 cm tykk i melk.
2. Grind 200 g kjøtt, 45 g hytteost med kjøttkvern.
3. Legg til 1 eggeplomme, bland alt grundig.
4. Slå 1 protein, legg forsiktig inn i ostemasse-kjøttmassen.
5. I den forberedte beholderen for å plassere sammensetningen.
6. Dryss med grønnsaker, fettfattig ost.
7. Plasser i vannbad.

For matlaging av retter egnet multikooker, mens det ikke er nødvendig å bruke olje, fett.

Kjøttesøffel oppnås myk, næringsrik. Det er lett behandlet av fordøyelsessystemet, noe som er viktig under behandling av pankreatitt.

Hvilket kjøtt er bedre å lage soufflé

Souffel kan være laget av forskjellige typer kjøtt. For at parabolen skal være lett, trenger kostholdet å velge fettfattige kjøtttyper, sørg for å fjerne huden fra fuglen.

Det er best å bruke følgende typer kjøtt-soufflé:

Ved tilberedning av kjøtt er det nødvendig å forsiktig fjerne alle bein, brusk, årer. I dette tilfellet får du en delikat og lett tekstur-soufflé.

Calorie meat soufflé avhengig av hvilken type kjøtt

Avhengig av kjøtttype og sammensetningen av parabolen, endres også kaloriinnholdet.

Tabell kalori kjøtt souffle, per 100 g:

Kjøttsuffel med dampet semolina

Historien om soufflé-matlaging er fra Frankrike i slutten av det 18. århundre Deretter pisket den parisiske kulinariske spesialisten eggeplommer og hvite, blandet dem med hytteost, avkjølte den og viste seg å være en uvanlig ømdegering. Nyheten og originaliteten av delikatessen ble nytes av de kronede damene, og delikatessen ble raskt populær i hele landet og i utlandet. Over tid var metoden for matlaging av souffler diversifisert og skapt nye varianter av den, hvor hovedbestanddelen ikke er cottage cheese, men kjøtt / fisk hakk, frukt / grønnsakskomponenter. Maten er blitt så mangfoldig at den kan være uavhengig. I denne anmeldelsen vil vi se på hvordan du lager en kjøttesafler med dampet semolina.

Kjøttesuffel er en delikat tallerken som best er laget av kokt biff, kalvekjøtt eller fjærkre. Selv om du eventuelt kan bake kjøttet i ovnen. Det kokte kjøttet er grundig malt til en tilstand av potetmos, hakket, malt i en blender eller matprosessor. Ifølge denne oppskriften kan du lage en souffel både i ovnen og i en dobbel kjele eller en sakte komfyr. I stedet for melk kan du ta rømme eller kjøttboks, og erstatt halvgryten med havregryn eller kokt ris. For en forandring i soufflens sammensetning kan du legge inn biter av grønnsaker eller ost. Med tilsetning av grønnsaker vil parabolen være mer nyttig.

• Kalorier per 100 g - 202 kcal.
• Antall porsjoner - 3
• Koketid - 40 minutter

ingredienser:

• Kraftig kokt kjøtt (hvilken som helst klasse) - 250 g
• Egg - 1 stk.
• Melk - 30 ml
• Salt - Klemme
• Semolina - 1 ss.

Steg for steg tilberedt kjøttsøffel med semolina dampet, oppskrift med bilde:

1. Forkok kjøttet og avkjøl. Hvis den har fett, fjern den deretter. Riv kjøttet gjennom fibrene og legg i en dyp skål.

2. Hell 1-2 ss i kjøttbeholderen. Melk og en blender grind til en jevn puree konsistens.

3. Til hakkede kjøtt, hell halvpannen og hell den resterende melken. Bland godt og la massen stå i 15-20 minutter, slik at halvpannen svulmet og økte i volum med 2 ganger. Så det vil ikke knase på tennene i ferdig tallerken.

4. I kjøttmassen inn i eggene. Hvis ønskelig, kan du pre-beat dem med en mikser til LUN.

5. Rør produktene til homogen og spred dem i silikonform, som settes i en kolander, og legg kolander i en gryte med kokende vann. Samtidig må du sørge for at kokende vann ikke kommer i kontakt med kolanderen. Kok kjøtt-soufflen med semolina i et par 15 minutter under lokket lukket. Server det klare måltidet til bordet, varmt eller kjølt.

Se også en videooppskrift for matlaging av kjøtt-soufflé.

Kjøttesufflé - 6 beste oppskrifter for ømte kjøttretter

Kjøttesuffel er en ideell tallerken for et sunt kosthold og barnemat. Den balansert sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer, vil gi kroppen bare fordeler, noe som bidrar til moderat metning uten tyngdekraften for magen og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel?

For de som ikke vet hvordan å lage kjøttesafler hjemme, vil det først være interessant å bli kjent med de grunnleggende stadiene for å lage retter, som ofte brukes i alle sine variasjoner og oppskrifter:

1. Biter av kjøtt blir kokt i utgangspunktet kokt eller i en beholder med vann til det er mykt.
2. Produktet knuses ved bruk av passende kjøkkenapparater og blandes med bindende komponenter og de som regulerer smaken av parabolen.
3. Den resulterende blanding underkastes tørr varmebehandling i ovnen og avkjøles for å oppnå den ønskede smak av kjøtt-soufflé.

Kjøtt soufflé - oppskrift

Kjøtt-souffléen i ovnen, oppskriften som er angitt nedenfor, passer best til den klassiske varianten av parabolen. Den harmoniske kombinasjonen av kjøttkomponenten med krem, melk og egg bør ikke suppleres med grønnsaker, krydder og, hvis ønskelig, grønnsaker.

• kjøtt - 0,6 kg;
• melk - 200 ml;
• fett krem ​​- 200 ml;
• egg - 2 stk.
• olje - 20 g;
• salt, pepperblanding.

1. Den tilberedte massen blir kuttet i små porsjoner og kokt i damp eller vann til klar.
2. Plasser skiver i skålen av blenderen og hogge, legger i prosessen med melk, krem, eggeplommer, salt og pepper.
3. Proteiner forvandles til skum og forstyrrer forsiktig på grunnlag av parabolen.
4. Overfør massen i oljeformet form og bake kjøttsøffelen i 25 minutter ved 200 grader.

Kjøttsuffel - oppskrift på barn

En overraskende øm og frodig kjøttsupé, som i en barnehage, er oppskriften som mange moderne mødre drømmer om å finne, for å gi dem en godbit fra barndommen og deres avkom, faktisk forberedt veldig enkelt. Ofte brukes kalvekjøtt som en base, men du kan ta en kanin eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men vil ikke ødelegge den.

• kalvekjøtt - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smør - 1 ss. skje;
• friske egg - 2 stk.
• mel - 1 ss. skje med et lysbilde;
• salt.

1. Kokt biter av kalvekjøtt stanses i en blender, tilsettes kjøttkraft, salt, olje, mel og gulv i prosessen.
2. Rør videre til skumproteiner og spred massen forsiktig og forsiktig inn i den oljede beholderen.
3. Send for å steke baby kjøtt souffel i en halv time i en oppvarmet til 190 graders ovn.

Hakkekjøtt-souffel - oppskrift

Det er ingen blender, og du vet ikke hvordan du lager en kjøttesøffel uten den? Følgende oppskrift vil bidra til å takle oppgaven. Grunnlaget for fatet i dette tilfellet er hakket kjøtt, noe som endrer oppskriftenes struktur, men forenkler og forbedrer kokingprosessen merkbart. Det er å foretrekke å forberede basen selv fra et utbenet mørbradstykke, vri det i en kjøttkvern.

• kjøtt - 500 g;
• hjemmelaget rømme - 100 g;
• 3-4 egg;
• muskatnøkkel;
• smør - 20 g;
• en blanding av paprika, krydder, salt.

1. Massen er vridd tre ganger gjennom kjøttkvern.
2. Tilsett yolks, rømme, muskat, smør, tilsett salt, smak med muskatmos og pepper så mye som mulig.
3. Tørk blandingen med en mikser eller en visp, og injiser deretter pisken separat til et tett skumprotein.
4. Fyll den sjenerøst oljede form med den resulterende blandingen og send i 30 minutter til en ovn varmet til 195 grader.

Beef soufflé

En enkel og lettforberedt kjøttsuffel med et egg inneholder et minimum av ekstra komponenter, men kan være overraskende rik og duftende. Du kan bare vri basen av parabolen gjennom kjøttkvern flere ganger, men for bedre prakt er det bedre å bruke en blender og slå ingrediensene grundig. Løk vil gi parabolen ekstra juiciness og piquancy, men ikke overstige anbefalt mengde for ikke å forstyrre anbudet, mild smak av parabolen.

• Oksekjøtt - 700 g;
• løk - 100 g;
• Utvalgte egg - 3 stk.
• vegetabilsk fett - 20 ml;
• pepper, salt.

1. Oksekjøtt er tilberedt og hakket sammen med pærene på en mulig måte.
2. Tilsett æggeblommer med salt og krydder, pund og rør forsiktig opp hvittene som tidligere er pisket til et tett skum.
3. Sprer basen av kjøttesaflen i den oljede formen og kok i 185 grader i 45 minutter.

Kyllingsuppe - Oppskrift

Den mest nyttige og samtidig utrolig gode velsmakende kjøttsupefilet med grønnsaker eller cottage cheese er oppnådd, spesielt hvis du tar kyllingfilet eller kalkun kjøtt som basis. Den grunnleggende varianten som foreslås nedenfor, kan endres ved å variere typen av base og ekstra komponenter, samt legge til andre etter smak og smake dem med ekstra krydder.

• kyllingfilet - 700 g;
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 3 stk.
• fettkrem - 0,5 l;
• smør - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hard ost (valgfritt) - 100 g;
• breadcrumbs - 40 g;
• krydderblanding for fjærfe - 2 kniver;
• malt pepper, salt.

1. Grind kylling kjøtt flere ganger i en kjøttkvern eller punch i en blender sammen med cottage cheese, eggeplomme.
2. De legger til salt, pepper, krydder med krydder, legger skiver av myk olje, hell pølse, hell i krem ​​og gni alt omhyggelig.
3. På slutten introduserer de et tett proteinskum, forsøker å bevare sin prakt, forsiktig røre fyllingen med en skje eller spatel.
4. Det gjenstår bare å legge ut grunnlaget for fatet i det oljede og drysset med brødsmulerform, dryss overflaten med ostflis og bake kjøttsøffelen ved 185 grader i femti minutter.

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Hvis det ikke er noe ønske om å bake i ovnen, vil en kjøttesøffel, en oppskrift i en langsom komfyr, være et godt alternativ. Videre, ved å bruke "Baking" -modus, kan du få samme smak av delikatesse som i klassisk baking. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå maksimal kostvariasjon av parabolen ved å utstede den for et par i det aktuelle programmet.

Steam meat souffle

Neste på hvordan du skal tilberede kjøttsøffelen riktig i enhetens dampkapasitet. Kjøtt kan tas av noe slag, men mer nyttige matvarer er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Lagt grønnsaker til basen vil gjøre parabolen mykere og enklere, redusere kaloriinnholdet, og bruken av urter og krydder vil gi ekstra krydder til det. Hvis delikatessen er beregnet på et barn eller mat for gastrointestinale sykdommer, bør bruk av pepper og skarpe ingredienser unngås.

• filet eller mørbrad - 700 g;
• egg - 3 stk.
• melk - 400 ml;
• smør - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grønnsaker, krydder, salt.

1. Råfilet eller mørbradsslag i en blender med skrellede gulrøtter.
2. I den resulterende slurryen legger du yolks, semolina, hell i melk, kaster kremaktig, mykt smør, salt, krydder og urter og slå igjen.
3. Proteinskum blandes forsiktig inn og blandingen legges i porsjonerte, oljede former.
4. Steam soufflé blir dampet på grillen av enheten i tretti minutter ved å velge riktig modus.

Tips 1: Slik lager du en souffel i en dobbel kjele

• • Kylling Souffle:
  • kyllingfilet - 700 g;
  • melk - 250 ml;
  • hvitt brød - 50 g;
  • protein - 1 stk;
  • smør;
  • salt
  • pepper
  • krydder.
  • Courgettsuffel:
  • squash - 1 stk;
  • melk - 50 ml;
  • egg-1 stk;
  • kjeks - 20 g;
  • smør;
  • salt.

Vask kyllingebryst, finhakk og hakk eller hakk i en blender.

Denne parabolen passer for fôring av barn i 1 år, hvis barnet ikke er allergisk mot eggeplomme. Ellers kan tilsetning av eggeplommer utelukkes.

Tips 2: Hva kan kokes i en dobbel kjele

Nikuman - Steamed Chinese Buns

- mel (premium) - 1 kopp;
- sukker - 25 g;
- tørr gjær - 1 ts;
- bakepulver - 5 g;
- salt - 1 ts;
- vann - 140 ml;
- sesamolje - 3 ss.
- hakket svinekjøtt og biff - 500 g;
- løk (stor) - 2 stk.
- soyasaus - 3-4 ss. l.;
- grønne bønner - 200-250 g

Begynn med å lage deigen. I en bolle med siktet mel, legg til varmt (ikke varmt!) Vann, sukker, gjær og en spiseskje sesamolje. Bland alt grundig med hånden eller en blander til deigen ikke forlater veggene og slutter å stikke. Deretter tilsett salt, bakepulver og bland alt godt igjen. Dekk deigen med et håndkle og la det sitte i 30-45 minutter.

For å lage dampede boller saftig og velsmakende, lage minkød med følgende oppskrift. Kok grønne bønner (15 minutter etter koking), filtrer gjennom en kolander og skyll med kaldt vann. Når bønnene har avkjølt, er det nødvendig å hakke det fint, tilsett hakket kjøtt til det, 2 ss sesamolje, soyasaus, hakk løkene fint og bland alt grundig. Tilberedt kjøttpålegg skal være fuktig. Til dette formål kan du legge til en skje eller to isvann.

Når deigen er god, rive av små identiske baller og la runde kaker på ca 12 cm i diameter fra dem, legg dem på et melket brett. Fyllingen er plassert i midten av et slikt krus med en skje. Originaliteten av dampboller gir muligheten til å klemme kantene på scones. For å gjøre dette må du klyse kanten med to fingre, trekke den resulterende kilen til midten, og så videre i en sirkel, og prøve å legge dem ut i midten av produktet. Hull i bun bør ikke være, da blir det saftig og velsmakende.

Hell vann til en dobbel kjele. Kapasitet for matlaging godt smurt med olje, legg noen produkter på bunnen. Det må huskes at gjær munkarene vil øke betydelig i størrelse, så ikke stable dem nær hverandre. Etter 15 minutter er søt nikmany klar. Server dem bedre med noen saus eller smør.

Berry svamp kake

- egg - 2 stk;
- sukker - 4 ss. l.;
- mel - 1/3 kopp;
- vanillin - 5 g;
- bær (blåbær, tranebær, etc.) - 1 kopp;
- krem 33-36% fettinnhold - 200-250 g;
- glasur sukker - 1/3 kopp.

Protein egg er nøye skilt fra yolks og banket inn i et tykt, motstandsdyktig skum. Du blander eggeplanter med vanilje og sukker, og sakte deretter inn denne blandingen i proteiner.

Legg deretter til et lite mel, som tidligere ble siktet. Bland godt med en skje fra bunnen opp, og ikke i en sirkel, fordi kjeksdeigen kanskje ikke vokser etter behov.

For tilberedning av dessertformet mugg for cupcakes. Du smør beholderne med olje og legg bærene på bunnen (omtrent håndfull i hver form). Legg deigen på et lag med bær. Det bør ikke ta mer enn 2/3 av formene. Det er omtrent seks eller syv slike kjeks.

Dekk deigen med folie ovenfra og sett dampbåtene i beholderen. Etter kokende vann må du lage kjeks ikke mer enn 40 minutter.

Ferdige produkter må vendes over, avskalles og ventes til det er kaldt. Pisk kremaktig krem ​​med pulveret og spred snøhvitlaget på kjeksen. Du kan også dekorere delikatessen med hele bær.

kjøtt soufflé

Souffle kjøtt

Det anbefales å velge kjøtt - magert, ikke magert biff, kanin, kalkun, kylling (huden er fjernet)
Utelukket: fete varianter, lam, svinekjøtt, gås, and, spill.

Riktig ernæring i kronisk pankreatitt behandler. Det behandler fordi du etter en diett oppretter forhold for å stoppe den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Betennelsen stopper og bukspyttkjertelen begynner å arbeide nærmer seg normen.

Og for det andre har jeg lovet deg at dietten kan være ikke bare sunt, men også velsmakende. Temaet for dagens faste er soufflé.

Kjøttsuffel Dietoppskrifter

Kjøtt kan være - biff, kylling, kalkun, fisk. Av alle slags souffler er tilberedt. Kjøttet er valgt ikke strenget, ikke fett, det er forkokt. For kjøtt-soufflé beregnet for ikke-diettmat, blir ikke hakket kjøtt kokt.

I diettmat blir en souffel dampet - en kjøttstøversufflé. For å gjøre dette, plasseres en bolle med en halvfabrikant souffel i et vannbad. Oppgaven av kjøtt-soufflé-damp- "dampkoking" løses perfekt av langsomkokeren.

Oppskrift nummer 1. Kjøtt Soufflé

ingredienser:

1. Oksekjøtt uten fett og ikke-magert (kokt) - 200-250 gr
2. Høstost - 50 gr (1/4 pakke)
3. Egg - 1 stk
4. Smør - 1 ss
5. Baton (hvitt brød) - litt, hvis brød, deretter et kutt av stykke, 1 cm tykt: 4
6. Melk - 1 ss
7. Mager ost - 15-20 gr.
8. grønt
9. Salt til smak
10. Pepper er ikke ønskelig, fordi pepper har egenskaper som øker sekretorisk aktivitet.

Fremstillingsmetode:

1. Baton (brød) gjennomvåt i melk
2. Protein er skilt fra eggeplommen. Slå på proteinet (hvis jeg legger til et klype salt, blir det pisket bedre, raskere).
3. Oksekjøtt og ostemasse ruller i kjøttkvern
4. For å rulle legg til macerated brød og eggeplomme
5. Til den resulterende forsiktig legge til pisket protein
6. Jeg smør skjemaet med vegetabilsk olje, spred forsiktig hele massen, dryss med revet ost og grønnsaker.
7. Jeg legger i en tregkokeren (du kan sette i et vannbad)

Vel, selvfølgelig, den mest delikate, hvis du setter i ovnen. Deretter vises en rødskorpen skorpe. t = 200 0, 15-20 minutter. Men hvis staten er ustabil, er det bedre å ikke sette den i ovnen.

Bon appetit!

Oppskrift nummer 2. Oksekøffel

ingredienser:

1. Kokt biff - (300-350) g
2. Egg -1 stk
3. Melk - 1/2 kopp
4. Hvetemel -1 ts (11 g)
5. Smør -1 ts (11 g)
6. Salt - å smake

Fremstillingsmetode:

1. Til kokt biff, ryddet av sener, tilsett melkesaus, eggeplommer, smør. Bland og slip med en blender til glatt. (Eller hopp kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill og legg til alle de beskrevne ingrediensene)
   
2. Protein er skilt fra eggeplommen. Proteinpisk (hvis vi legger til et klype salt, så visp bedre, raskere).
3. Kombiner forsiktig proteiner med kjøttmasse.
4. Smør bakeplaten med olje, spred den på proteinkjøttmassen i et lag på 3-4 cm.
5. Ovnen er forvarmet til en temperatur på 220-230 grader. Steketid 20-25 minutter.

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

• Protein - 25 g
• Fett - 16,47 g
• Karbohydrater -1,88 g
• Kaloriinnhold - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Oppskrift nr. 3 Beef Soufflé med Steam Rice

ingredienser:

• Oksekjøtt -300 g
• Risgryn - 1 ss (10 g)
• Egg - 1 stk (40g)
• Melk 3,2% - ½ kopp (100 g)
• Smør - 1 ss (10 g)
• Salt - å smake

Fremstillingsmetode:

1. Til kokt biff, ryddet av sener legger øl av egg, halv mengde smør, salt. Bland og slip med en blender til glatt. (Hvis det ikke er blender, så hopp kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill og legg til alle de beskrevne ingrediensene til det)
2. Legg til den resulterende kjøttmassen, godt kokt og avkjølt risgrøt.
3. Protein er skilt fra eggeplommen. Proteinpisk (hvis vi legger til et klype salt, så visp bedre, raskere).
4. Kombiner forsiktig proteiner med kjøttmasse.
5. Smør et bakeplate med smør, spred kjøttmasse på det med et lag på 3-4 cm.
6. Ovnen er forvarmet til en temperatur på 220-230 grader. Baking tid 20-25 minutter i et vannbad. Når du serverer, hell over smør.

Merk. Dette er en biffsøffel jeg liker å bake i en sakte komfyr. Jeg sprer kjøttmassen i en dobbeltvannsbeholder. I tilfelle jeg briller to briller med varmt vann. Multikooker-modus - "Steaming", tid 20 minutter

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

• Protein - 20,39 g
• Fett - 13,48 g
• Karbohydrater - 1,54g
• Kaloriinnhold - 215,9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

ANDRE SPESIFIKASJONER:

kylling soufflé, fish soufflé, vegetabilsk og frukt soufflé lese videre

Mer om hva du kan spise med pankreatitt og hvilke produkter som ikke anbefales, at du absolutt ikke kan spise med pankreatitt

Svært kjøttsøffel i en treg kokekar eller dobbeltkoker

Hei, venner, lesere av bloggen "Matlagingsfamilie." I dag vil jeg dele med deg en enkel og rask parabolen - kjeksøffel i en dobbeltkoker eller en treg kokekar, som kan tilberedes i en dobbelkoker eller i en treg kokekanne i en dampkurv. Mine barn liker det mye. Ofte, før jeg går en tur, slår jeg på en dobbelkoker (jeg har en køye) på ett nivå, for eksempel setter jeg risgrøt, og på den andre delen, en kjøttesafler, oppskriften som jeg skal skrive i denne artikkelen. Som et resultat, til vår ankomst fra turen - vi venter på en klar, deilig middag og et minimum av innsats for dette. Interessert? Les videre, jeg forteller deg om oppskriften. Spesielt vil det appellere til elskere av koteletter (mine barn inkluderer slike elskere).

Steamed meat souffle produkter

• Kylling (kalvekjøtt, biff, kalkun) eller hakket kjøtt - 500 g
• Semolina - 2 ss.
• Melk - 150 ml (kan erstattes med rømme eller krem)
• 2-3 egg
• salt
• Gulrøtter - valgfritt
• Smør - 50 g

Oppskriften på matlaging av kjøtt-soufflé i en dampkoker

1. Kut kjøttet i små biter
2. Min gulrøtter, rengjort og hakket i en blender (kan kuttes i terninger, men det er mer praktisk for meg å blender og enda raskere).
3. Grind kjøttfiléer med en blender eller hopp flere ganger gjennom kjøttkvern.
4. I den resulterende hakketoppen legges egg, mykgjort smør, melk og semolina. Alt grundig blandet, salt.
5. For å halve hovne, må vi forlate den resulterende kjøttmassen i 10-15 minutter.
6. Vi legger massen til souffle i silikonform (det har en ganske tykk tekstur).
7. Skjemaer med hakket kjøtt er plassert enten i en dobbel kjele eller i en sakte komfyr på et rist for damping. Ikke glem å hælde vann: 2-3 kopper i en sakte komfyr, så mye i en dampbåt, som kreves av instruksjonene. I dobbeltkoker, heller jeg vanligvis til toppmerket, slik at du ikke bekymrer deg for at vannet koker bort under matlagingen.
8. Som jeg sa i begynnelsen, kan du sette en sideskål på den andre delen av tregkokeren - dampet poteter, dampet ris eller dampet bokhvete. Hvis du lager mat i en treg kokekanne, kan du også legge inn og lage to retter samtidig, og kokte ris, bokhvete eller poteter samtidig med souveniren.
9. For multikjøleren, velg "dampende" modus, for dobbeltkoker, sett ganske enkelt klokken og lag kjøttsøffelen i 30-40 minutter. Jeg pleier å sette 40 minutter - i løpet av denne tiden har jeg tid til å lage en sidefat og kjøtt.
10. Etter at souffelen er stekt, la den avkjøles litt, og fjern den fra støpeformen.
    Bon appetitt

Liker oppskriften på kjøttsøffel i en sakte komfyr og en dobbelkoker? Deretter abonnerer du på bloggoppdateringer, for ikke å gå glipp av de nye enkle og smakfulle oppskrifter

Steam meat souffle

Noen ganger gjør jeg faste dager for hele familien. Nei, vi vil ikke sulte! Bare kyst bukspyttkjertelen med milten. Slik lager du kjøttdampsøffel. Veldig hjelpsom og næringsrik!

INGREDIENSER

• Beef 500 gram
• Milk 300 Milliliters
• Egg 1 stykke
• Salt Til smak

Trinn 1

For dampede soufflés er det best å ta kylling eller biff. Jeg anbefaler ikke svinekjøtt. Hun er veldig fet. Generelt, hvis du vil lindre leveren, ta kostholdskjøtt. En annen kalkun vil gjøre. Ikke glem å kutte fett, om noen. Kut kjøttet i stykker og sett i kjøttkvern.

Trinn 2

Hvis det ikke er kvern, hogg kjøttet i en blender. Souffle fungerer ikke ut av stykkene. Trenger nøyaktig utfylling. Vi bryter inn i biffbiffen. Hell melken.

Trinn 3

Beat mixer med hakket kjøtt med melk og egg. Hvis du vil få mindre kalori soufflé, hell vann i stedet for melk. I stedet for egg kan du legge til en liten semolina. Salt slik at souffelen ikke er salt, som vanlig. 1 klype er nok.

Trinn 4

Denne souffléen vil jeg lage mat i en tregkokeren i "Quenching" -modusen. En annen slik tallerken kan gjøres i et vannbad. For å gjøre dette, ta pannen bredere enn den der du har stuffing. Hell litt vann og legg en bolle med hakket kjøtt i den. Så kokk. Lukk langsom komfyr og kadaver i 40-50 minutter.

Trinn 5

Den ferdige soufflé ser veldig dietetisk ut. Men lukten som han alle husholdninger! Jeg pynter souffléen med hakkede grønne løk og serverer en dampet bokhvetefat. Bon appetit!

Oppskrift: Biff Souffle - I Dobbel Steamer

For denne tallerken ta et lite stykke biff. Pass bedre på stykket som vil være uten fett. Hvis det fortsatt er fett, så blir vi kvitt det ved å kutte det forsiktig ut av et kjøttstykke.

Send nå biffet til pannen med kaldt vann.

Kok til ferdig. Tilberedningstiden vil avhenge av hvilket stykke kjøtt du velger. Men ikke overstige 60 minutter.

Ikke glem at når kjøttet koiler, må du fjerne skummet. Videre må det gjøres flere ganger. Til kjøttkraft var gjennomsiktig.

Når kjøttet er stekt, klipp det i små stykker.

Nå skifter vi i en grinder eller blender. På dette stadiet må du legge til litt kjøttkraft der kjøttet ble tilberedt. Dette er for å gjøre det bedre grunnlag.

Etter at kjøttet er hakket, tilsett smør og eggeplomme. Protein fra eggene blir ikke kastet, det vil være nødvendig i neste trinn. Bland ingrediensene til glatt.

Vel, nå kom det til protein. Slå den i en blender eller ved hjelp av en blender.

Flytt til kjøttmassen og bland.

Legge ut i bokser, legg inn en dobbel kjele. Det er viktig å spre massen slik at det ikke er mye plass til toppen. Dette stedet vil være nødvendig når soufflen stiger.

Vi stiller tiden på den i 20 minutter. Vi venter.

Etter 20 minutter, åpne doble kjelen, soufflen er klar. Vi ser hvordan det steg, det betyr at proteinet var godt pisket.
Nå må du kule soufflen litt, og du kan tjene den til barn. Kan serveres både separat og blandet med vegetabilsk puree.

Steamed meat soufflé

produkter:

• Oksekød - 100 gr.
• Rømme - 2 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - valgfritt
• Smør - å smøre formen.

I en treg koke kan du lage mat nesten alle retter, og et barns kjøttesuffel er ikke noe unntak. Hvis barnet ditt er eldre enn ett år, og kjøtt og egg allerede er lagt til kostholdet, er denne oppskriften for deg. Soufflé vil være velsmakende og øm, og det som er viktig - næringsrik og sunn.

For en forandring kan et barn lage mat, ikke bare kjøtt, men også fiskesøffel i en sakte komfyr. I tillegg til soufflé av kanin, kalkun og kylling.

Jeg lagde mat i en polaris 0517 med flere kokere, men oppskriften passer for alle flere komfyrer hvor det er mulighet for å lage mat for et par.

Og så begynner vi.

Slik lagger du kyllingesøffel i en stekepanne med flere småkaker - en oppskrift med et bilde:

1. Jeg har allerede publisert en oppskrift på kokt kjøtt-soufflé og en dampet kjøttpuddingrecept. Og nå skal vi lage en soufflé av kjøtt som ikke tidligere er kokt.

2. Hakk kjøttet fint. Hvis det er sener, fett og filmer i et stykke kjøtt, må de kuttes av. Vi lar barna bare de beste og diettene.

3. Legg kjøttet i en bolle for en blender, legg til det et par spiseskjeer rømme og en eggeplomme. Protein separert i en annen tallerken.

4. Stek kjøtt med egg og rømme ved hjelp av en blender. Det er nødvendig å buzz på dette trinnet godt, slik at massen er homogen, uten kjøtt villi og klumper. Salt til smak og bland.

5. Smør proteinet i skum. Legg til forsiktig malt kjøtt og forsiktig, rør med en skje.

6. Ordne kjøttsøffelen i mugg, smurt med smør. Hell en liter væske inn i en multikastrisk panne og sett den dampende bolle. Sett formene på denne bolle.

7. Kok kjøttsøffelen i en multikooker for et par i 40-50 minutter.

8. Ikke åpne multikokerdekslet umiddelbart etter signalet, hvis du ikke vil at souffléen skal slå seg fast. La den stå der i ytterligere 10 minutter i "oppvarmingsmodus".

Jeg åpnet multikokerdekselet straks etter signalet og så i det en godt hevet kjøttsøffel. Men mens du flapper med kameraet og fanger fokuset, sank det.

Forresten, umiddelbart når du lagrer, på tomme steder kan du nedbryte noen grønnsaker til en siderett: gulrøtter, blomkål, brokkoli, gresskar, courgette.

9. Barnens kjøttsøffel i tregkokeren er klar. I tillegg til denne parabolen kan du tilberede et barnkompot i en treg kokekar fra frosne bær og tørket frukt.