Det anses at fisk er fosfor, og fosfor er hodet! Ernæringseksperter har imidlertid utvidet fiskens fordelaktige egenskaper. Hun er også en vakker figur, tynn midje, sunt hjerte og blodårer. Å miste vekt med fisk er en søt ting, og du føler deg ikke sulten, og vekten "flyter bort"! Og forresten, vær ikke redd for fete varianter - laks, laks, ørret. Deres kaloriinnhold er berettiget og motsetter ikke ulike dietter. Oljefisk er en uunnværlig kilde til meget gunstige Omega-3 og Omega-6 flerumettede syrer. Og det er vanlig å inkludere fisk i kostholdet i de månedene av året hvor det står bokstaven "p". Så fra oktober til januar - du kan sikkert lene deg på fiskemenyen. Vi har valgt for deg oppskrifter kostholdsretter for enhver smak og anledning til livet. Rull, kokk, gå ned i vekt med fordel og uten unødvendig stress.
Kostholdsoppskrifter
I enhver gastronomisk kultur og nasjonalt kjøkken har sitt eget "øre". På russisk - borsch med crucian, i skandinavisk - kremaktig fiskesuppe med laks. Hvor sommeren er kort og vinteren er kald, er fisken et uerstattelig produkt, og i den varme første enda mer! Hvis det virker som om en slik suppe er fet, ikke tvil om fordelene: fiskeolje er uunnværlig i kosthold.
Metoder for matlaging av matfisk
Fisk er fortjent betraktet som en integrert del av dietten til hver person. I tillegg til innholdet av vitale vitaminer og sporstoffer, nemlig fosfor og jod, er det også et diettprodukt, noe som gjør det uunnværlig for vekttap. Kostholdsfisk har lavt kaloriinnhold og absorberes godt i kroppen. Det er også ganske enkelt å klargjøre og fordøyes godt. For tilberedning av kostholdsretter bør du ta magert fisk (pollock, abbor, torsk, abbor). Et overraskende faktum er at fiskprotein absorberes i kroppen bedre enn til og med kjøttprotein, samtidig som de inneholder de samme aminosyrene.
Hvilken fisk å velge
Følgende typer fisk er mest diett og kalorier: torsk, pollock, hake, abbor, gjeddeabbor, gjedde, bras, torsk, flunder. Kaloriinnholdet i alle disse varianter av fisk varierer fra 70-90 kcal per 100 g.
Torsk anses fisken med lavest fettinnhold, den inneholder bare 0,3% fett. Med struktur er det hvitt kjøtt med store ben. Pollock smaker mer delikat enn torsk, men har samme næringsverdier. Til matlaging kan du velge både elve- og sjøfisk, men husk at havfisk er mettet med jod, brom og fosfor, som er flere ganger mindre i elven. Derfor er det mer nyttig. For å lage matfisk, er det best å ta nøyaktig torsk og pollock.
Kostholdsretter
Stewed Pollock Oppskrift
Det er nødvendig å vaske og vaske fisken (600 g), tarm, kutt i små biter. Deretter må du gni den med salt og krydder. Skjær løk, gulrot, sellerirot, sitron og tomat i stykker. Finhakk flokken med dill. I en gryte, brett den skiverede pollocken i stykker og hell over vegetabilsk buljong (200 ml). Legg løk, gulrøtter og selleri på toppen av dem. Topp legg et par laurbærblad og sitronkretser. Kok i 20 minutter på middels varme. Før du serverer, dekorere parabolen med tomatringer og dryss med grønnsaker til smak, i dette tilfellet dill.
Kokt Pollock Oppskrift med Tomat Sauce
For å forberede fatet må du rengjøre, tarmme, vaske kroken og lage mat. Skjær i stykker. For å lage sausen, kok tomatene (ca. 4) med kokende vann og fjern huden. Grind skalede tomater. Hell tomatpuré i pannen, legg til litt sukker, salt, pepper, ingefær, spisskummen, en spiseskje eplecider eddik. Legg pannen på middels varme, kom med koking, omrør hele tiden. Slå av og legg hakkede koriander og dill. Spred deler av pollockskiver og hell over tomatsaus.
Oppskrift på Bakt Dietfisk i Ovn
For å forberede parabolen, kan du ta avkroppen av pollock, abbor, abbor, etc. Du må rengjøre, tarm og vaske fisken. Kutt i to halvdeler og gni med salt og krydder. Eller du kan marinere slaktkroppen i soyasaus i 10 minutter. Hakk citronløk i ringer, hogge hvitløk. Legg halvparten av slagtekroppen på folien, dryss hvitløk, urter på toppen, legg løk og sitronringer. Legg på den andre halvdelen av slagtekroppen og pakk folien tett. Bake i ovnen i 25-30 minutter.
Oppskrift på bakt fisk med courgette
For å forberede parabolen, må du marinere fileter av noen magert fisk (pollock, abbor, torsk, abborre etc.) i soyasaus og sitron. Middels squash skåret i tynne sirkler, la stå og drenne den resulterende saften. Sett fiskfileten i ermet, legg courgettsirklene på toppen og hell den resterende marinade. Fest ermen og punkter noen hull. Stek i ovnen i 25-30 minutter.
Oppskrift på Bakt Pollock med mais
Denne oppskriften er interessant ved å legge mais til parabolen. For koking, kutt pollockfileten i mellomstykker. I en bolle, slå en halv kopp melk og 3 protein, hell fisken der. I en annen beholder hell et glass mais. Tørk bakeplaten med pergament og legg på det filetstykkene som er sprinklet med mais. Sett i ovnen og bake i 20-25 minutter.
Oppskrift på bakt flundre med aubergine
Vask fløtefileter og kutt i mellomstore biter, gni med salt, pepper og andre krydder. Kutt løkringer, tomater og eggplanter. Finhakk hvitløk. Stek løk og hvitløk i en liten mengde olivenolje i en panne. Sett i bakefatet alternativt eggplanter, filetskiver, løk, tomatringer. Skar også sitron ringer og legg ut på toppen. Dryss med hakkede greener. Bake i 25-30 minutter.
Oppskrift på Bakt Pollock i Batter
For å forberede parabolen, marinér fiskfileten (600 g) i sitronsaft i 10 minutter, etter å ha gnidd det med salt og andre krydder. I en bakervarer, smurt med smør, legg fileten på toppen, sett sirkler med tomat, løk og dryss med hakkede greener. Rist 2 egg i en separat beholder og dryss dem med grønnsaker og fisk. Sett i ovnen og bake i ca 25-30 minutter.
Kostholdsretter
Ingredienser: makrell, løk, gulrot, løvblad, tomatpuré, vann, vegetabilsk olje, salt, pepper
Makrell er en meget velsmakende fisk hvor du kan lage mat mange forskjellige smakfulle kalorieretter. I dag skal vi forberede en av disse.
- Makrell - 400 gram,
- løk - 100 gram,
- gulrøtter - 100 gram,
- løvblad - 1 stk.
- Tomatpasta - 2 ss.,
- vann - 150 gram,
- vegetabilsk olje - en og en halv spiseskjeer,
- salt,
- pepper.
Ingredienser: havabbor, løk, urter, salt, krydder, sitron
Jeg foreslår at du bare på 40 minutter tilbereder en meget velsmakende fiskerett for to - havabbor bakt i ovnen.
- 2 havabbor,
- 1 grønn løk,
- et par persilleplisser,
- et par cilantro kvistar,
- salt,
- krydder for fisk,
- 1 løk,
- et par sitronskiver.
Ingredienser: makrell, løk, sitron, olivenolje, salt, pepper
Jeg foreslår at du bake svært velsmakende makrell med løk og sitron. Tilberede denne smakfulle parabolen er et snap.
- Makrell - 400 gram,
- løk - 150 gram,
- sitron er et kvart
- olivenolje - 2 ss.,
- salt,
- pepper.
Ingredienser: rosa laks, løk, egg, melk, dill, salt, pepper, smør, mel
Fra rosa laks kan du lage mange forskjellige deilige retter. For eksempel, i dag vil vi lage mat velsmakende fiskekaker ut av det.
- 600 gram rosa laks,
- 1 løk,
- 1 egg,
- 40 ml. melk,
- 5-6 sprigs dill,
- en klype salt
- en klype pepper,
- 1 ss. vegetabilske oljer,
- 3 ss. cornmeal.
Ingredienser: torsk, egg, hvitløk, breadcrumbs, salt, pepper, olje
Jeg lager ofte svært velsmakende diettfiskekaker fra torsk. Jeg beskrev oppskriften på denne smakfulle og sunne parabolen i detalj for deg.
- torsk - 300 gram,
- egg - 1 stk.,
- hvitløk - 1 tann,
- breadcrumbs - 1 ss.,
- salt,
- svart pepper
- vegetabilsk olje.
Ingredienser: hvitting, løk, egg, semolina, salt, pepper, rusk, olje
Hvilling er veldig velsmakende fisk. I dag vil jeg beskrive for deg en flott oppskrift på hvittblåbær. Forbered dem vil du ikke være lett.
ingredienser:
- 3 stk hvitting,
- 1 løk,
- 1 egg,
- 1,5-2 ss. semolina eller mel,
- salt,
- svart pepper
- Brødsmuler,
- 1 ss. vegetabilske oljer.
Ingredienser: ris, tunfisk, egg, gulrot, smør, semolina, salt, pepper, mel
Fra hermetisert tunfisk kan du lage svært velsmakende diettfiskekaker.
- 1 kopp ris
- 240 gram tunfisk i sin egen juice
- 1 egg,
- 1 gulrot,
- 2 ts. vegetabilske oljer,
- 1,5 ss semolina eller fullkornsmel,
- salt,
- svart pepper
- cornmeal.
Ingredienser: pollock, løk, gresskar, gulrot, havregryn, salt, pepper, olje
Pollock er meget velsmakende fisk, hvor du kan lage mat mange forskjellige interessante retter. I dag foreslår jeg at du lager fiskekoteletter fra pollock.
- 450 gram pollock,
- 80 gram løk,
- 80 gram gresskar,
- 80 gram gulrøtter,
- 5 ss. havremel,
- salt,
- malt svart pepper,
- vegetabilsk olje.
Ingredienser: makrell, løk, hvitløk, havregryn, salt, egg
I dag presenterer jeg for din oppmerksomhet en utmerket oppskrift på meget smakfulle makrel kjøttboller.
- 1 makrell,
- 100 gram løk,
- 2 hvitløksklær,
- 5 ss. havremel,
- malt svart pepper,
- salt,
- 1-2 vaktelegg.
Ingredienser: pollock, vann, løk, rømme, laurbær, olje, gulrøtter, salt
Kaloriinnhold / 100 g: 72
I dag har jeg forberedt for deg en enkel oppskrift på meget velsmakende fisk - pollock. Jeg foreslår at du bake pollocken med grønnsaker i en panne. Det viser seg veldig velsmakende.
- 1 minutt
- 100 ml. vann
- 1 løk,
- 100 gram rømme,
- 1 laurbærblad,
- 1 ss. solsikkeolje,
- 1 gulrot,
- 3/4 ts salt.
Ingredienser: fisk, tomat, salt, basilikum, pepper, olje
Kalorier / 100g: 97
Jeg tror du hørte om dorado fisken, men ikke alle er enige om å lage mat. I dag har jeg beskrevet for deg en dorado diettoppskrift i folie.
- 1 dorado fisk
- halv tomat,
- halv ts havsalt,
- halv ts basilikum,
- en kvart ts svart pepper
- 1 ts olivenolje.
Ingredienser: løk, hakket kjøtt, gulrot, courgette, havregryn, egg, dill, pepper, salt
Kalorier / 100g: 81
Svært velsmakende, nærende og viktigst kosthold, disse fiskekakene er laget av chum. Denne fisken brukes ofte i kostholdsretter. Pass på å prøve disse burgere.
- 1 løk,
- 300 gram hakket chum,
- 1 gulrot,
- 1 squash,
- 50 gram havremel,
- 1 egg,
- dill,
- svart pepper
- rød pepper
- salt.
Ingredienser: kulmule, egg, semolina, mel, løk, rømme, salt, pepper, smør
Kalorier / 100g: 129
Fra fisk kan du lage mange deilige matretter. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du kan lage en fiskpannekake veldig raskt og velsmakende fra en hake eller pollock.
- 300 gram kjepp eller pollock,
- 1 egg,
- 1,5 ss semulegryn,
- 1,5 ss helkornsmel,
- 1 løk,
- 1,5 ss rømme
- salt,
- svart pepper,
- 1 ss. vegetabilske oljer.
Ingredienser: fisk, egg, løk, salt, pepper
Kalorier / 100g: 143
Du vet veldig godt at dampede retter er veldig sunne. Fra det øyeblikket begynte jeg å gå ned i vekt. Jeg lager bare for et par. Mest av alt, jeg liker disse dampede lassekoteletter.
- 500 gram frossen lodde,
- 1 egg,
- 1 løk,
- salt,
- svart pepper.
Ingredienser: makrell, kirsebær tomater, sitron, løk, poteter, krydder, olivenolje, urter, chili pepper
Kalorier / 100g: 90.09
Som du vet, fettstoffer, enten det er kjøtt eller fisk, er det ønskelig å lage mat eller servere med grønnsaker, så blir det bedre og mer fordeler. Dette gjelder også makrell. Forbered en fisk i henhold til oppskriften, diversifiser systemets ernæring.
For oppskriften trenger du:
- 700 g fisk;
- 120 g kirsebærtomater;
- en halv sitron;
- to løk;
- 350-400 g poteter;
- krydder for fisk - 1 teskje;
- olivenolje - 1 ts;
- greener - å smake;
- Chili - valgfritt.
Ingredienser: kulmule, laksemel, egg, løk, mel, salt, sitron, greener
Kalorier / 100g: 104,42
Hvordan lage deilige kaker og laksefiskekaker, fortell denne steg-for-stegrecepten. Parabolen vil være etterspurt ikke bare på "fiskedag", slik at burgere kan tilberedes for hele familien, minst hver dag.
ingredienser:
- hake - 2 stk.,
- laksemage - 200 g,
- Bulgarsk pepper - 2 stk.,
- kyllingegg - 1 stk.
- mel - 3 ss,
- løk - 1 stk.,
- sitron - 1 stk.,
- salt - halv t.lozhki,
- greener å smake.
Ingredienser: fisk, løk, saus, ost, sitron, egg, salt, pepper
Kalorier / 100g: 197
Denne fisk gryten med rosa laks uten mel vil være en god lunsj eller middag. Oppskriften er kosthold, så vær ikke redd for å inkludere denne gryten i kostholdet ditt.
- 500 gram rosa laks,
- 1 løk,
- 70-100 gram majones,
- 100 gram hard ost
- en halv sitron,
- 2-3 egg,
- salt,
- malt svart pepper.
Ingredienser: lodde, løk, mel, saus, sennep, eddik, pepper
Kalorier / 100g: 156
Jeg koker ofte til middag denne deilige lodden bakt uten smør i ovnen. For å være ærlig, spiser mannen min mer enn halvparten, selv om han ikke mister vekt ((
- 300 gram lodde;
- 1 løk;
- 4 ss. helkornsmel;
- 40 ml. soyasaus;
- sennep;
- 1 ss. vineddik eller sitronsaft;
- 2 pinker av malt sort pepper.
Ingredienser: makrell, brokkoli, blomkål, sopp, løk, sitron, sort pepper, rød pepper, vegetabilsk olje, salt
Kaloriinnhold / 100 g: 128
Fisk bakt i ovnen er velsmakende og interessant. Og hvis du bruker sopp og brokkoli som fylling, kan vi forsikre deg om at resultatet blir ganske enkelt fantastisk.
makrell
- 1 makrell;
- 5-6 brokkoliblomstrer;
- 4-5 blomkålblomster;
- 3-4 mushrooms;
- 1 løk;
- 2 sitron kiler;
- 1/2 ts svart og rød pepper;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- salt.
Ingredienser: fisk, protein, spinat, gurkemeie, salt, nori blad
Kalorier / 100g: 88
Jeg vil gjerne gjøre oppmerksom på en enkel og sofistikert oppskrift på en fiskrulle diettoppskrift, som vi vil pakke inn i et nori-ark. Et slikt rulle er forberedt i bare 20 minutter i en dobbeltkoker.
- 350 gram fisk
- 1 kyllingeggprotein,
- 50 gram spinat,
- en og en halv ts. gurkemeie,
- å smake salt, krydder,
- 1 ark nori.
Fisk for vekttap - en liste over svake og raske varianter. Fisk diettmeny med oppskrifter
Det er viktig for kvinner slanking å være klar over produkter for å slippe de ekstra pundene. Betraktes som nyttig for slanking av fisk eller fete varianter, anbefales det å koke, bake eller slukke. Fiskeretter er preget av et høyt innhold av protein, fettsyrer, mikro- og makromineraler. Det er nødvendig å lære å lage fisken riktig, for raskt og uten skade å miste vekt.
Hva er fordelen for mannen
Før du bruker produktet i dietten, er å finne ut hva som er bruk av fisk etter vekttap. Dens masse er nyttig på grunn av innholdet av lavt kalori protein, som inneholder 25%. Lett fordøyelige aminosyrer fordøyes i magen i 1,5-2 timer. Det er også nyttig på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer. De styrker hjertet, forhindrer hjerteinfarkt, slag, aterosklerose. Fettsyrer rengjør blodkarrene av kolesterol, stimulerer hjernen, nervesystemet, gjenoppretter metabolisme.
Fisk inneholder mange vitaminer A og D, mineraler - fosfor, jod, fluor, kalsium. De bidrar til å styrke bein og tenner. Ideelt å inkludere i menyen protein fiskeretter tre ganger eller fire ganger i uka. For vekttap er å øke dette beløpet til det daglige inntaket. I tillegg til fordelene er det skade:
- helminter og parasitter kan være inneholdt i en fersk kadaver;
- stor kadaver inneholder mye kvikksølv og skadelige metaller;
- fete varianter er svært høye i kalorier, vil ikke hjelpe slanking, så vel som saltet og stekt mat;
- røkt produkt inneholder kreftfremkallende stoffer, provokerende svulster;
- det konstante inntaket av fisk uten å inkludere kjøtt i kosten, truer jernmangel.
Hvilken fisk kan du spise mens du mister vekt?
De mest diettvarianter er hvite fettfattige raser: gjedde, torsk. Det er inkludert i kostholdet for vekttap oftere enn fete sjøvarianter. Laks, ørret eller rosa laks inneholder flere fettsyrer som øker stoffskiftet, slik at de også kan inkluderes i kostholdet for vekttap. Røkt og stekt er ikke egnet, men stewed eller kokt vil være ideelt for å miste vekt.
På en diett er det lov å spise opp til 800 gram fisk per dag for ikke å laste nyrene og leveren. Det er bedre å kombinere det med grønnsaker, hvitt fjærkerkjøtt, hvite hvitt og fettfattige meieriprodukter. For vekttap må du velge fiskekjøttet:
- frosset filèt - best egnet fra et sikkerhetssynspunkt, men kan miste noen av vitaminene;
- fersk kjøttkrok - verdt å kjøpe fra pålitelige forhandlere; kjøttet skal være fast og fiskens øyne klart;
Fettfattige varianter
Den laveste kalori fisken er inkludert i gruppen av elv eller magert havraser. Disse inkluderer bras, gjedde, flodabbor. Fra sjøvarianter egnet pollock, hake, flunder, torsk, navaga. Omtrentlig kaloriinnhold er 70-100 kcal, og fett er bare 4%. Sortene med gjennomsnittlig fettinnhold på opptil 8% og 100-140 kalorier per 100 gram inkluderer rosa, fett sild, steinbit, gjeddeabbor, steinbit. Det er nyttig å inkludere for vekttap i kostholdet av ørret, karpe, scad, tunfisk og havabbor.
Fet havfisk
Kaloriinnholdet på 200-250 kcal per 100 gram fisk har kaldt hav. Denne gruppen av fete varianter inkluderer ål, makrell, kveite, stein, hvilken som helst rød. De har et høyt innhold av fordelaktige fettsyrer, men bør ikke inkluderes i det daglige dietten - de bidrar ikke til vekttap. Det er bedre å kombinere fettfattige varianter for å stimulere stoffskifte og vekttap.
Fisk diett
Populær er fiskemenyen, slik at du kan miste opptil 3-4 kg per uke. Det er visse regler som fremmer trygt vekttap.
- Mest av alt trenger du å inkludere i fettfattig fettfiskvarianter: pollock, hake, flunder, torsk. Noen ganger kan du spise ørret, laks, makrell. Opptil fire ganger i uken er det lov å spise rosa laks, tunfisk og karpe.
- Ideell fiskestokk, kok eller damp, bake på grillen uten olje.
- Den beste siden parabolen vil være friske eller dampet grønnsaker, kål, courgette, gulrøtter. Fra greener gi preferanse til arugula, spinat, salat.
- Ikke kombiner poteter, eggplanter, pasta, hvit ris med fiskekjøtt.
- Erstatt salt med sitronsaft og krydder.
- Se på vannbalansen - minst to liter per dag for å stimulere vekttap.
- Tillatt et halvt glass rød tørr vin per dag.
- Spis brøkdel, femfoldig, lov til å spise per dag opp til 600 g fiskfilet for vekttap.
- Forbud mot sukker, bakverk. Snack kan være et glass kefir.
I 7 dager
For en effektiv ukentlig diett å miste fem kilo, følg næringsplanen fra bordet:
Lenten oppskrifter, Lenten retter, Lenten bord
Lenten oppskrifter bør ikke være kjedelig og ensformig. Korn, grønnsaker, frukt, sopp, alle slags pickles og marinader - magre retter med disse produktene er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttige.
Porridges kan bli grunnlaget for magertabellen: de inneholder mange verdifulle vitaminer, sporstoffer, og viktigst er de "riktige" karbohydrater som gir kroppen menneskekroppen energi, gi den styrken. Bare ikke tenk den grøten - det er kjedelig og ensformig. Først er valget av frokostblandinger ganske stort: bokhvete, perlebyg, hvetegryn, couscous, quinoa, hirse, ris. For det andre er frokostblandinger perfekt kombinert med stewed og friske grønnsaker og sopp. Dessuten kan de tilberedes separat og blandes på tallerkenen, eller du kan lage mat sammen - da vil frokostblandingen absorbere vegetabilsk og soppjuice.
Spesiell oppmerksomhet bør utvises til lenten retter med sopp. Sopp er en utmerket erstatning for kjøtt og fisk: de er fordøyet i lang tid, noe som betyr at følelsen av mykhet forblir lenger. Fra tørr og frossen sopp - hvit, asp, boletuskoks suppe (spesielt duftende kjøttkraft er hentet fra tørket sopp). Frosne sopp - hvit, sopp, asp, boletus, kantareller - gå bra på steke, for eksempel med poteter og andre grønnsaker. Og i kombinasjon med bokhvete eller perlebyg får du en stor soppgrøt.
Vel, hva et magert bord uten erter, bønner, linser og andre belgfrukter, som inneholder en rekordmengde vegetabilsk protein, som i sine ernæringsmessige egenskaper ikke på noen måte er dårligere enn et protein til et dyr. Vi anbefaler på det sterkeste å notere oppskrifter for kjøttfrie nærende rike supper, frokostblandinger og hovedretter. Spesielt gode belgfrukter kombineres med duftende urter og krydder - koriander, timian, hvitløk. Men vær forsiktig: De fleste av belgfrukter må være gjennomvåt i minst 6-8 timer før matlaging, og vannet i hvilket de er gjennomvåt må dreneres. Dette gjør det ikke bare mulig å redusere den allerede betydelige forberedelsesperioden for erter, bønner og bønner, men også å fjerne skadelige stoffer som kan forårsake for eksempel oppblåsthet.
Kostholdsretter for vekttap
Fiskebruk
Gastroenterologer og ernæringseksperter er enige i en mening - fisken må være til stede på menyen til hver person på ukentlig basis. Selv om denne personen ikke står overfor oppgaven med å miste vekt eller på en eller annen måte forbedre helsen. Fisk er et unikt, veldig sunt, velsmakende og næringsrikt produkt. Det er vanskelig å overvurdere fordelene med fiskeretter. Faktisk er de i utgangspunktet kilden til slike viktige stoffer som jod og fosfor. Nesten alle fosforene vi får er fra fisk og annen sjømat. Jod regulerer hele organismenes arbeid helt, som det er nødvendig for skjoldbruskkjertelen.
Mest kostholdsfisk
For å lage en kostholdsrett er det verdt å bruke fettfattige varianter av fisk. Denne kategorien inkluderer:
- Haddock (prosentandel av fett - 0,5%)
- Torsk (0,3%)
- Sølvhake (0,8% -1,4%)
- Navaga (0,8% -1,4%)
- Pollock (2%)
- Pollock (0,5% -0,9%)
- Blåhvilling (1,3% -4%)
- Sike (1,3% -4%)
- Flounder (1,3% -4%)
- Mullet (1,3% -4%)
- Vobla (1,3% -4%)
- Gädd (1,3% -4%)
- Bream (1,3% -4%)
- Sudak (1,3% -4%)
- Abbor (1,3% -4%)
Du kan lage supper, salater, hovedretter fra fisk.
Slik lagker du fisk
På den ene siden må du bevare næringsstoffene til det maksimale, på den andre - for å beskytte deg mot larver av larver. Minimalt tillatt varmebehandlingstid er 20 minutter ved en temperatur på 100 ° C. I så fall skal stor fisk kuttes i stykker - ikke mer enn hundre gram hver.
Fisket retter er best tilberedt på en grill, dampet, vel eller den gammeldags måten - bare lage mat. Med disse typer preparater blir karsinogener praktisk talt ikke dannet, og ekstra kalorier i form av smør blir ikke tilsatt.
Den største feilen ville være å steke stor, fet fisk i brødsmuler med mye vegetabilsk olje over høy varme. Denne retten har ingenting å gjøre med å miste vekt.
Men torsk med grønnsaker, for eksempel baket i ovnen eller grillet, passer akkurat akkurat.
Kostholdsretter: Oppskrifter for vekttap. 10 oppskrifter for fiskedyr
Bakt fisk
Vask en hvit fiskfilé, dryss med sitronsaft og tilsett salt. Plasser på bakervarer dekket med sporpapir, topp med skivet sitron. Bake i ca 20 minutter.
Fisk med courgette
- Fisk - 0,5 kg
- Sitronsaft
- Liten squash - 2 stk.
- Salt og krydder
Mariner fiskfileter i sitronsaft og krydder. Courgette kuttes i sirkler, dryss med salt, la saften tømme og tømme den.
Plasser fisken og courgetter i bakehylsen, hell marinaden igjen fra marineringsfisken, lukk ermen, punkter den flere ganger og bake i en halv time ved 180 ° C.
Makrell i tomatsaus
Ingredienser: makrell, løk, gulrot, løvblad, tomatpuré, vann, vegetabilsk olje, salt, pepper
Makrell er en meget velsmakende fisk hvor du kan lage mat mange forskjellige smakfulle kalorieretter. I dag skal vi forberede en av disse.
- Makrell - 400 gram,
- løk - 100 gram,
- gulrøtter - 100 gram,
- løvblad - 1 stk.
- Tomatpasta - 2 ss.,
- vann - 150 gram,
- vegetabilsk olje - en og en halv spiseskjeer,
- salt,
- pepper.
Fettsuppe
For matlaging suppe, kan du bruke flere varianter av fisk. For å smake på parabolen var mettet, er det verdt å redusere mengden vann.
• Fisk - 500 g
• Selleri stengel - 2-3 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Poteter - 2 stk. (du kan gjøre uten det)
• Dill
• Hvitløk - 4 fedd
• Tørket basilikum
• Paprika
• Vann - ca. 1,2 l.
Rengjør fisken, vask den, kutt den i porsjoner, legg den i kokende vann og stek i 3 minutter. Kjøl fisken fjernet fra buljongen og frigjør den fra beinene.
Grønnsaker rengjør, vask, hogg. Legg fiskfilet og grønnsaker i kokende kjøttkraft og lagkoking i en kvart time fra koking øyeblikk.
Finhakk dillet, knus hvitløksklærne. Sammen med krydder og salt, tilsett dill og hvitløk, koke i omtrent et minutt og fjern fra varmen.
Fiskfiletsalat
Kokt filet knust med en gaffel. Selleri (rot), kirsebærtomater, kokte poteter, grønnsaker til smak legges til fisken. Parabolen er tillatt å fylle med rømme med en lav prosentandel av fett eller vegetabilsk olje. Det er best å lage mat denne salaten fra elven abborre.
Ovnbakt fisk
Gutted og skrelt fisk er kuttet i to stykker av loin, gnidd med krydder og krydret litt eller holdt i soyasaus i 10 minutter. En kadaver spredte seg på folien, hældte hakket hvitløk, hakkede ringer av sitron og løk, deksel med et andre stykke filet. Fest folien, send parabolen for å bli bakt i 30 minutter.
Pollock Fish Cakes
Ingredienser: pollock, løk, gresskar, gulrot, havregryn, salt, pepper, olje
Pollock er meget velsmakende fisk, hvor du kan lage mat mange forskjellige interessante retter. I dag foreslår jeg at du lager fiskekoteletter fra pollock.
- 450 gram pollock,
- 80 gram løk,
- 80 gram gresskar,
- 80 gram gulrøtter,
- 5 ss. havremel,
- salt,
- malt svart pepper,
- vegetabilsk olje.
Fiskoppskrift: kokt abborre
For denne fiskoppskriften, ta 1-1,5 kg gjeddebøtte, 1 persille rot, selleri, gulrøtter, 5 g kanel, nelliker, sorte pepparkorn, 20 g persille og dill, sopp saus med rømme, vann, salt.
1. Stor pikeperch klar av skalaer, gjær og viscera, kuttet i store stykker. Legg i en gryte, legg til røtter, salt, urter og krydder.
2. Hell alt vannet, kok fisken. Legg den ferdige fisken på en tallerken, hell abboret med kokt sopp saus med rømme.
Fiskoppskrift på Volga diett
Ifølge denne fiskoppskriften vil en diett kreve 1 kg fiskfilet (steinbit, stor abborre, gjeddeabbor), 6 epler, 2 løk, 1 sitron, 3-4 ss. skjeer med uberørt vegetabilsk olje, 1/2 kopp hvitvin, persille og dill fersk pepper.
1. Klipp fiskfileten i stykker, tørk med servietter, pepper den om ønskelig. Fjern sitronplaten med en flåte, og klem saften fra den rensede sitronen og dryss fisken over den.
2. Skal epler og løk, fjern kjerner fra epler. Begge komponentene hakk og stek litt i en panne i oljen. Deretter helles vin i en stekepanne og la det komme til å infisere litt.
3. Utyatnitsu godt smurt og sett i den resulterende massen, jevn dryss med pepper og sitronzest. Sett fiskfileter på toppen.
4. Lukk utyatnitsu og legg det i ovnen. Smør over middels varme i ca 30 minutter.
5. Volga-stilfiletet sprer seg pent ut på en tallerken, dryss med væsken som er igjen i stewen etter stewing, dryss med hakkede greener og server til bordet.
Oppskrift på kostholdsfisk med mushroom
Ingredienser: 1,5 kg torsk (eller annen fisk), 200 g mushroom, 2 sitroner, 4 tomater, 1 hvitløksklite, 2 løk, 50 g smør, 2 ss. skjeer med olivenolje, 2 kopper hvit tørr vin, 1 liter vegetabilsk kjøttkraft.
1. Det første trinnet i å lage en oppskrift fra en kostfisk med sopp, er å hogge de skelte soppene. Klem saften fra en sitron og hell dem sopp.
2. Kryd tomatene i små terninger. Frityr løkene raskt med hvitløk i en blanding av smør (25 g) og olivenolje. Legg til sopp, andre sitronsaft, tomater. Hell vin og kok i ca 25 minutter.
3. Kok fisken i den resulterende kjøttkraft i 3 til 5 minutter, slik at den ikke kan koke. Fjern fra kjøttkraft og la det renne. Hell det gjenværende smøret (25 g) i buljongen.
4. Server fisk med mushrooms med varm saus og potetmos.
Bakt havbase i tomatsås
Denne parabolen er veldig nyttig, da det er mange nyttige elementer i havabboret. En slik oppskrift kan bli vedtatt, både i hverdagen og på festen.
Ingredienser til 4 porsjoner (1 porsjon - 1 havabasfilé og 1/2 kopp tomatblanding):
- 2,5 -3 kopper tomatmasse (ca. 12 medium tomater)
- 1/4 kopp hakkede grønne løk
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ts capers
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts ferskjord rød pepper
- 1/4 ts sort pepper
- 2 ts olivenolje
- 4 havabborfileter
1. Forvarm ovnen til 250 °.
2. Kombiner alle ingrediensene unntatt smør og abbor i en bolle. For å klemme frøene på tomater, bør den kuttes i halv og klemme forsiktig hver halvdel i håndflaten. Det er bedre å kvitte seg med frøene, ellers vil sausen bli for vannaktig. Bruk bare kjøttet.
3. Smør retter til baking med en liten mengde olivenolje. Å legge inn fisk. På toppen av fisken hell tett tomatblandingen.
4. Bake oppskålen ved en temperatur på 250 ° i 30 minutter, til fisken lett blir spist med en gaffel.
Abborre forberedt på denne måten har en veldig interessant smak, som du sikkert vil nyte. I tillegg, hvis du følger en diett, vil lav-kaloriinnholdet i denne parabolen være svært nyttig.
Hvis du spiser en sideskål, er kokt ris best for denne parabolen.
Kaloribasert havabbor uten parabol (per porsjon): 200 kalorier, 28 gram protein, 8,6 gram karbohydrater, 5,7 gram fett, 2,2 gram fiber.
Kjære besøkende, hvis du finner en feil, velg tekstfragmentet og trykk Ctrl + Enter. Feilen vil bli sendt til oss, og vi vil fikse det, takk på forhånd.
Fiskebord: diettoppskrifter
Diet oppskrifter brukes av mange kokker. Dette produktet er rik på alle nødvendige kroppsstoffer og samtidig overbelaster ikke dietten med ekstra kalorier. Proteininnholdet i fisk konkurrerer med de beste varianter av kjøtt. Men i motsetning til sistnevnte er det lettere og raskere absorbert av kroppen. Innbyggerne i elver, dammer og innsjøer inneholder sporstoffer som er nødvendige for kroppen vår, vitaminer, fett og proteiner. Det er bevist at hvis det er en havfisk minst en gang i 7 dager, reduseres risikoen for hjerteinfarkt med mer enn 2 ganger og et slag på 22%!
I tillegg forhindrer vanlig forbruk av retter i henhold til oppskrifter av fiskebord forekomsten av kreft. Denne effekten er imidlertid bare i fet havfisk: makrell, tunfisk, sild, laks, sardiner og til og med bris, og elven fisken har nesten ikke den.
I denne artikkelen kan du lære om sjømatoppskrifter, lese en trinnvis beskrivelse og se bilder av fiskoppskrifter (i Volga, med karry og kokos, under grønnsaksminaden, i en saus med sopp og andre).
Fiskoppskrift: kokt abborre
For denne fiskoppskriften, ta 1-1,5 kg gjeddebøtte, 1 persille rot, selleri, gulrøtter, 5 g kanel, nelliker, sorte pepparkorn, 20 g persille og dill, sopp saus med rømme, vann, salt.
Fremstillingsmetode:
1. Stor pikeperch klar av skalaer, gjær og viscera, kuttet i store stykker. Legg i en gryte, legg til røtter, salt, urter og krydder.
2. Hell alt vannet, kok fisken. Legg den ferdige fisken på en tallerken, hell abboret med kokt sopp saus med rømme.
Fiskoppskrift: gjeddeabbor i soppsaus
ingredienser:
500 g pike abborre, 250 g mushroom eller hvit sopp, rømme, 4 krepshals, 1/2 sitron, salt.
Fremstillingsmetode:
For å lage denne fiskoppskriften, skjær abborfilet i 6-8 stykker, salt og sesong. Sett den ferdige gjeddebjernen i en porsjonspanne, legg varme mushrooms eller porcini sopp på toppen av fisken og dryss med rømme. Når du serverer, bring kaken opp i koker, pynt gress abbor i en sopp saus med kreps haler og en sirkel av skrællet sitron.
Fiskoppskrift på Volga diett
Ifølge denne fiskoppskriften vil en diett kreve 1 kg fiskfilet (steinbit, stor abborre, gjeddeabbor), 6 epler, 2 løk, 1 sitron, 3-4 ss. skjeer med uberørt vegetabilsk olje, 1/2 kopp hvitvin, persille og dill fersk pepper.
Fremstillingsmetode:
1. Klipp fiskfileten i stykker, tørk med servietter, pepper den om ønskelig. Fjern sitronplaten med en flåte, og klem saften fra den rensede sitronen og dryss fisken over den.
2. Skal epler og løk, fjern kjerner fra epler. Begge komponentene hakk og stek litt i en panne i oljen. Deretter helles vin i en stekepanne og la det komme til å infisere litt.
3. Utyatnitsu godt smurt og sett i den resulterende massen, jevn dryss med pepper og sitronzest. Sett fiskfileter på toppen.
4. Lukk utyatnitsu og legg det i ovnen. Smør over middels varme i ca 30 minutter.
5. Volga-stilfiletet sprer seg pent ut på en tallerken, dryss med væsken som er igjen i stewen etter stewing, dryss med hakkede greener og server til bordet.
Oppskrift og bilde av fiskeretter med karri og kokosnøtt
ingredienser:
1,2 kg fiskfilet med hud, 150 g ferskt revet kokosnøtt, 2 ss. karamellskjeer, 4 løk, 2 epler, 2 modne tomater, 2 hvitløkskliver, 100 ml hvitvin, 200 ml fiskesuppe, timian (timian) til smak, løvblad, 300 g rømme, 50 g smør, salt, pepper.
Fremstillingsmetode:
1. Klipp fileten i seks porsjoner. I en dypfat blandes 100 g revet kokos med karry. Rull biter av fisk i denne blandingen. Salt, pepper, kjøleskap. Skjær løk og frukt. Slokk dem i 20 g smør med tomater, tilsett de resterende 50 g kokosnøtten. Sett ut ytterligere 5 minutter og hell deretter i vin og kjøttkraft.
2. Legg hakket hvitløk, timian og løvblad. Sett ut ytterligere 20 minutter. Fjern fra varme, tilsett surkrem, fjern løvblad og timianskruer, hvis det var friskt og ikke tørket. Bland med en mikser og spenning, hold klar saus varm til servering.
3. Stek fisk i smør (5 minutter på hver side). Legg fisken med karri og kokos på en tallerken, hell såsen, server den varm.
Oppskriften til matlaging av fisk under vegetabilsk marinade
For å lage fisken i henhold til oppskriften nedenfor, ta 800 g fiskfilé, 1 kg gulrøtter, 500 g løk, vegetabilsk olje, vann, salt, oliven.
Fremstillingsmetode:
1. Fisk yngel. Grøt gulrøtter, hakk løkene i halver av ringetallene og stek dem sammen. Hell med en liten mengde vann, salt og kok inn til øm.
2. På et dypfat sett et lag med grønnsaker, fisk og grønnsaker igjen på toppen, stuv litt og la den brygge. Munn strømmen for å dekorere fisken under grønnsaksminaden med oliven.
Dietfisk oppskrift i ovnen: havabbor med basilikum
ingredienser:
4 abbor 200 g, 200 ml fisk buljong, 8 oliven.
Til sausen: 250 ml olivenolje, 2 tomater, 1/2 løk. o Fremstillingsmetode:
1. Sausen må kokes om noen timer. For å gjøre dette, skrell og fjern stenglene av tomater. Masse kutt i små terninger. Hakk løk, bland grønnsaker og sett på et kaldt sted, suge i olivenolje.
2. På brystet kutte fileten, fjern beinene. Legg fileten på et smurt bakeplate og hell buljongen. Deretter bake fisken i ovnen i henhold til en diettoppskrift ved en temperatur på 210 ° C. Legg havabbor med basilikum på en tallerken, hell over sausen, garnér med oliven.
Sjømat Oppskrift: Valnøtter Reker
ingredienser:
1 kg kokt og frossen reker, 1 kopp hakkede valnøttkerner, 4-5 små tomater, 1 kopp tørr rødvin, greener og pepper.
Fremstillingsmetode:
1. Skal rekeren ved å fjerne skallene og kutt i små stykker. Vask tomater og kutt hver i halvparten.
2. Plasser reker i midten av pannen med et non-stick belegg, omgir dem med tomathalvdeler lagt oppover. Hell hakkede nøtter og krydder, hell vinen og legg pannen i ovnen. Bake til du får en appetitt brun skorpe.
3. Legg ferdige reker med valnøtter i en tallerken, dekorér med grønnsaker og server.
Fish Diet Oppskrift: Beluga in Brine
ingredienser:
500 g beluga, 1/3 sitron, 100 ml agurk saltlake.
Fremstillingsmetode:
Ifølge denne oppskriften på en kostholdsretter, beluga, kutt i små stykker, pipepit med tilsetning av agurkpipel. Legg fisken i en porsjonspanne, hell den resulterende sausen og kom med koking. 2. Dekorer den ferdige fisken med skiver skrællet sitron.
Oppskrift på kostholdsfisk med mushroom
ingredienser:
1,5 kg torsk (eller annen fisk), 200 g mushroom, 2 sitroner, 4 tomater, 1 hvitløksklite, 2 løk, 50 g smør, 2 ss. skjeer med olivenolje, 2 kopper hvit tørr vin, 1 liter vegetabilsk kjøttkraft.
Fremstillingsmetode:
1. Det første trinnet i å lage en oppskrift fra en kostfisk med sopp, er å hogge de skelte soppene. Klem saften fra en sitron og hell dem sopp.
2. Kryd tomatene i små terninger. Frityr løkene raskt med hvitløk i en blanding av smør (25 g) og olivenolje. Legg til sopp, andre sitronsaft, tomater. Hell vin og kok i ca 25 minutter.
3. Kok fisken i den resulterende kjøttkraft i 3 til 5 minutter, slik at den ikke kan koke. Fjern fra kjøttkraft og la det renne. Hell det gjenværende smøret (25 g) i buljongen.
4. Server fisk med mushrooms med varm saus og potetmos.
Kosttilskudd fra fiskfilet: kjøttboller med krydder
ingredienser:
800-900 g fiskfilet, 1 løk, 1 gulrot, 2 egg, 2 ss. skjeer av uberørt vegetabilsk olje, vegetabilsk buljong, persille, fersk hakket, ingefær, marjoram, selleri, muskatnøtt, pepper.
Fremstillingsmetode:
1. Forberedelsen av denne diettoppskriften, klipp fiskfiletene i små skiver. Løk peeling, hogge. Pulp fisk og løk hakk.
2. Legg den spire gulroten i den resulterende massen, legg eggene, tilsett krydder og bland alt grundig til kjøttet er jevnt. Lag kjøttboller i form av små baller og lag dem i vegetabilsk buljong.
3. Klar kjøttboller avtrekk skimmer, legg på en tallerken eller a la carte plater, dryss med vegetabilsk olje, dryss med urter og serverer.
4. Som sidekjøtt for kjøttboller med krydder kokte gulrøtter, grønne erter, vil eventuelle friske grønnsaker være gode.
Slik lagrer du flundre med epler og løk
ingredienser:
1 kg fisk, 500 g epler, 100 g purre, sitronsaft, 3/4 kopp surkrem eller smør, vegetabilsk olje.
Fremstillingsmetode:
1. Smør en skillet med smør, brett epler i stykker (uten hud og frø), hvite purre løk og tilberedt og skiver fisk.
2. Hell i litt sitronsaft, lukk lokket og kok i lav varme. Klar til å fjerne fisken, koker koket ned til halvparten. Tilsett rømme eller smør, bland.
3. Skyll med epler og løk på en dyp parabol og hell sås.
Dietfiskoppskrift: Steames karpe
ingredienser:
1 mellomstor karpe, 3 små gulrøtter, 1 sellerirot, 2 persille rødder, 1 stor løk, 2 løvblader, 1 trikotert tørket timian, 3 fedd hvitløk, 12 sorte pepparkorner.
Fremstillingsmetode:
1. Skal røttene, vask grundig og fint hugge sammen. Peel løkene og kutte dem i elegante ringer.
2. Alle sammen med timian, laurbærblad, sort pepper og hvitløk setter i en pose med enkeltlagsgass, dyppet i kokende vann og kok. Ta deretter av gasseposen og legg grønnsakene i en kolander.
3. Fisk ren, fjern bein, tarm og kutt i porsjoner. Grønnsaker plassert pent på bunnen av en dobbel kjele, legg karpe på dem og ta opp parabolen til beredskap.
4. Ordne dampet karpe med grønnsaker i porsjoner. Hvis det ønskes, serveres parabolen kald eller varm. Karpe kan erstattes med karpe eller karpe.
Oppskrift på flunder med greener
ingredienser:
1,2 kg fisk, 4 ss. skjeer av vegetabilsk olje, 2 ss. skjeer med hakkede greener, sitron, salt.
Fremstillingsmetode:
1. Skyll for å vaske, vaske, ta av huden og tørke. Tilsett salt, dryss med olje og stek i en varm panne på begge sider. Stek i 15-20 minutter, hell olje over det.
2. Når fisken er klar, legg til det fint hakkede gresset. Legg fløten med urter på fatet, garnér med sitronskiver og server deg på bordet varmt.
Dietary Fish Dish: Ål med Cress Saus
ingredienser:
1 akne uten hud (800 g), 11/2 l vann, 1 løk, 1 løvblad, salt til smak.
Til sausen: 2 løk, 100 g smør, 100 ml kjøttkraft, 100 ml hvitvin, 300 ml pisket krem, 2 pakker med vannkress, 2 ss. skjeer surkrem.
Fremstillingsmetode:
1. Vask ål, tørk, grovkutt. Vann, salt, kok opp.
2. Skal løk, legg laurbærblad inn i det, legg i kokende vann, legg fiskstykker der og kok til det er klart på lav varme i ca. 15 minutter. Fjern deretter ålen, la den renne.
3. Forbered sausen, rengjør løkene, kutt i terninger, gryter i oljen til løkene er klare, tilsett kjøttboks, hvitvin, krem og kok til sausen tykner.
4. Klipp kresset, legg til sausen, sett rømme. Hell pølse med vannkresssaus før servering.