Fordøyelse i mage og tarm.

160. Beskriv formen, størrelsen og strukturen i magen.
Magen er den sacciforme utvidelsen av fordøyelseskanalen, som ligger mellom spiserøret og tolvfingertarmen.
Størrelsen på magen varierer avhengig av kroppstype og fyllingsgrad. I gjennomsnitt har en voksen mage en lengde på opptil 25 cm, og volumet varierer fra 1,5 liter til 4 liter.
Magesaft utskilt av mage kjertler inneholder fordøyelsesenzymer, saltsyre og andre stoffer som bryter ned mat som har gått inn i den.

161. Hva er sammensetningen av magesaft? Hvorfor magesaft ikke beskytter magen?
Magesaft er en fargeløs væske som inneholder vann, saltsyre, enzymer og slim. Magsaft ødelegger ikke veggene i magen på grunn av slimproduksjonen, som i stor grad dekker veggene i magen, og skaper en beskyttende barriere.

162. Hva skjer med mat i tolvfingertarmen?
I denne delen er mat eksponert for bukspyttkjertelsaft, galle og tarmsaft. Deres enzymer virker på proteiner, fett og karbohydrater.

163. Hva er leverens rolle i menneskekroppen?
Leveren er et vitalt organ som utfører ulike funksjoner:
1) Nøytralisering av allergener, giftstoffer og giftstoffer.
2) Nøytralisering og fjerning fra kroppen av et overskudd av hormoner, vitaminer, metabolske sluttprodukter (ammoniakk, etanol, aceton).
3) Deltakelse i fordøyelsesprosessen, som sikrer kroppens behov av glukose, omdanner ulike energikilder til glukose.

164. Beskriv funksjonen av galle i fordøyelsen.
Galle bryter ned fett, fremmer absorpsjonen av fettsyrer.

165. Fullfør setningen.
Fordøyelsesprosessen i tynntarm består av tre stadier: magefordøyelse, parietal fordøyelse og absorpsjon.

166. Hvilke prosesser forekommer i tykktarmen?
Ufordelt mat forblir i tyktarmen, fecale massene dannes og vann absorberes.

167. Skriv ned definisjonen.
Absorpsjon er prosessen med å overføre stoffer fra mage-tarmkanalen til kroppens indre miljø (blod, lymf, vævsvæske).

168. Vurder tegningen. Tegn det. Beskriv hvordan sugeprosessen fungerer.

Bestem hvilke spaltningsprodukter som er angitt med følgende symboler: kvadrater og trekanter - glukose og aminosyrer, sirkler - fettsyrer og glyserin.

169. Gjør praktisk arbeid. Se læreren nøye når du utfører demonstrasjonsopplevelsen.
1. Plasser kyllingproteinflak i to rør.
2. Legg vann til ett rør.
3. Til et annet rør tilsetter 1 ml magesaft.
4. Begge rørene plasseres i et vannbad ved en temperatur på + 37 ° C.
5. Etter 30 minutter, sammenlign innholdet i rørene.
6. Tegn konklusjoner. Hvilke endringer har skjedd med protein in vitro med magesaft? Hvorfor skjedde disse endringene? Hvorfor er protein i
Testrør med vann forble uendret? Hvorfor varmer læreren rørene?
In vitro med magesaft, er proteinflak nesten oppløst. Dette skjedde under påvirkning av splitting av enzymer og saltsyre inneholdt i magesaften. In vitro proteinprotein forblir uendret, fordi vannet ikke inneholder noen enzymer eller saltsyre. Oppvarmet rørene for å opprette en temperatur så nær som mulig til temperaturen i magen.

Funksjoner av galle i menneskekroppen

Funksjonen av galle i menneskekroppen kan ikke undervurderes. Fullstendig funksjon av alle organer i fordøyelsessystemet er umulig uten deltakelse. Selv små avvik fra normen i prosessen med produksjon, sammensetning, konsentrasjon eller surhet, medfører endringer i kroppen og den generelle tilstanden til personen.

Hva er det

Galle er en middels viskositets kolloidal væske av en lysegul farge med en svakt grønn tinn, som blir brun, med en bestemt sterk lukt og en bitter smak. Hun er på den ene side en hemmelighet, dvs. et stoff produsert av kjertelen, og på den andre - utskilt - sluttproduktet utskilles av kroppen.

Produsert av hepatocyttceller i leveren. Først fyller det galdekanalene, etter - blæren og tolvfingertarmen. I løpet av dagen produserer leveren opptil 1500 ml av dette stoffet. Gallsekresjon er en kontinuerlig prosess.

Hele volumet av sekresjon utskilles akkumuleres i galleblæren. Det fungerer som en akkumulator som gir tarmene den nødvendige mengden galle for å fordøye mat. Utskillelse av galde forekommer kun ved fôringen, og begynner på 5-12 minutter. etter at det begynte.

Avhengig av lokaliseringen av galle, er funksjonen som utføres i menneskekroppen, det er to typer av det - lever og gallestein. Hepatisk er en "ung" hemmelighet, hvorav de fleste faller fra leveren inn i tolvfingertarmen, og resten i galleblæren.

Væsken som akkumuleres i dette organet kalles boblende. Den er moden, og preges av surhet, tetthet og farge.

Kroppen produserer 10-13 ml galle per 1 kg human vekt. I en voksen med normal vekt produseres opptil 1300 ml sekresjon per dag. Denne prosessen er kontinuerlig, dens intensitet svinger i løpet av dagen.

Galle surhet

Syrligheten (pH) av galle avhenger av sin type. Dermed er surheten i leverenesekretjonen - 7,2-8,1, med en relativ tetthet på 1,007-1,015.

Denne indeksen i cystisk galle under - 6,2-7,1 ved en tetthet på 1.024-1.047. Denne pH-forskjellen skyldes den reduserte mengden av bikarbonater i den.

Hvilken rolle gjør det

Funksjonene av galle i menneskekroppen er forbundet med arbeidet i organene i mage-tarmsystemet. Dens rolle er å gjære forbindelsene og absorbere dem i tarmene under fordøyelsen.

Hun deltar i følgende enzymatiske reaksjoner:

• dispergerer fett;
• hormondannelse i tarmene;
• produksjon av mucus og micelles;
• pepsin undertrykkelse;
• aktivering av motilitet og tynntarm
• hindre liming av proteiner med bakterier.

Håndterer hvilke funksjoner i kroppen den utfører, det bør også bemerkes:

1. Deltakelse i metabolske prosesser.
2. Antiseptisk effekt på tarmene og desinfeksjon av fekal masse.
3. Det er nødvendig for absorpsjon av vannuopløselige fettsyrer, aminosyrer og vitaminer.
4. Levering av tarmgalle.
5. Deltakelse i syntese av synovialvæske.

Derfor nettopp på grunn av denne hemmeligheten, prosessen med fordøyelsen, som begynte i magen, fortsetter så vellykket og slutter i tarmen.

Komposisjonssammensetning

For det første er blant komponentene i prosent vann (ca. 96%). På andreplass - syrer: cholic og chenodeoxycholic. Det finnes også andre økologiske ingredienser i det, disse er:

• Syrer: litokolisk, allocholisk, deoksykolisk;
• vitaminer: A, gruppe B og C;
• pigmenter;
• kolesterol;
• fosfolipider;
• immunglobulin danner A og M;
• bilirubin;
• metaller;
• xenobiotics;
• lecithin.

Hoveddelen av de nevnte komponentene er i cystisk galle. I gallen etter oppholdet i blæren er det urenheter, suspensjoner og slim som er nødvendige for behandling av mat.

Sammensetningen av galle og forholdet mellom dens komponenter endres med overdreven forbruk av karbohydrater og fett, nevendokrine patologier, fedme, passiv livsstil.

Hvilke patologier er forbundet med produksjon av galle

Før hemmeligheten fra leveren kommer inn i tarmen, passerer den gjennom den vanlige kanalen, og for en stund akkumuleres det i blæren for videre fremskritt. Brudd på denne strømlinjeformede prosessen skjer i alle stadier av bevegelse.

Levering av galle gir et lag med muskel, som er foret med kanaler og blære. Hvis deres kontraktile funksjonalitet er debugged, er det ingen problemer med bevegelse og fylling med tarmsekresjon. Med muskelsvikt eller problemer med mobiliteten til gallen selv utvikler dyskinesi. Symptomer - nagging smerte på høyre side på nivået av ribbeina, oppblåsthet og bitterhet i munnen.

Det er en gruppe sykdommer som oppstår når det er problemer med galleutskillelse eller galleformasjon:

1. Dannelsen av steiner (gallestein). De vises med litogen galle og når det er mangel på enzymer. Lithogene egenskaper manifesteres i feil diett, spiser store mengder fett, svekket metabolsk og endokrine prosesser, hypodynamisk lidelse. Når steiner utvikler cholecystitis (betennelse i blæren), og det er en blokkering av kanalene.
2. Steatorrhea. Utvikler med sterk mangel på galle eller fravær. På grunn av sykdommen stopper konvertering av fett og proteiner, og de utskilles i den opprinnelige formen med avføring.
3. Refluks gastritis. GERD. Statene er karakterisert ved returkastet i spiserøret eller mageseksjonen. Ved tilbakeløp påvirker det det øvre laget av slimhinnet i disse organene, provoserer dets nekrose eller nekrotiske forandringer. GERD (gastroøsofageal reflukssykdom) påvirker slimhinnens slimhinne på grunn av økt surhet.

Når det er problemer med galdeformasjon, lider hele kroppen, og spesielt organene i nærheten av leveren og galleblæren: milt, bukspyttkjertel, tarm, hjerte.

Hvilken lege å kontakte

I tilfelle de første symptomene på overforbruk eller mangel på sekresjon, er øyeblikkelig medisinsk inngrep nødvendig. Bestemme kvaliteten på galleblærenes funksjoner, studiet av galle og eliminering av sykdommene, fremkalt av patologiske forandringer, utføres av en hepatolog og en gastroenterolog.

Når årsaken til sykdommen er en avvik fra graden av galdeformasjon i leveren lenge før væske kommer inn i fordøyelsessystemet, er det nødvendig med konsultasjon med en hepatolog. Hvis det oppdages forstyrrelser under fordøyelsen, påvirkes mage, tarmkanal og tarm, en gastroenterolog utfører terapien.

Men for å kunne takle patologiske prosesser, er en ernæringsfysioter også involvert i behandlingen. Han justerer pasientens diett, gir råd om sin livsstil.

Diagnostiske metoder

For å bestemme sammensetningen og konsentrasjonen av galle, bestemme brudd på dens syntese, utføres undersøkelser og laboratorietester blir tatt. Men før dette utfører doktoren en fysisk undersøkelse av pasienten, palpasjon av bukhinnen, undersøker sin historie og klager på behandlingstidspunktet.

Utseendet til steiner er bestemt av ultralyd. Denne diagnostiske metoden oppdager steiner hvis diameter ikke en gang overstiger 1 mm. Ultrasonografi, i tillegg til galleblæren, undersøker organene i bukhinnen med definisjonen av kvaliteten på deres funksjoner.

For ultralyd ga det riktige resultatet, må du forberede deg på det. Forberedelse for ultralyd begynner en uke før planlagt dato.

Vilkår som skal oppfylles:

1. Det er ingen gasser i tarmen.
2. Det siste måltidet er senest 6-8 timer før undersøkelsen starter.
3. For en uke å gi opp alkohol, begrense forbruket av fettstoffer og matvarer som forårsaker gass.
4. 3 dager før undersøkelsen, ta enzymer foreskrevet av legen og carminative preparater.
5. På tvelden tømmer du tarmene eller gjør en enema.

Når det for en eller annen grunn er umulig å utføre en ultralyd (ultralydsundersøkelse), intravenøs, oral eller invasiv cholecystocholangiografi utføres.

Men denne metoden er kontraindisert i:

• individuell intoleranse mot jod og dets forbindelser
• gulsott.

Metodene for undersøkelse av lever, kanaler og galleblære, når de studerer strukturen og funksjonene til organer, kvaliteten på koleraformasjonen, inkluderer:

• kontrast røntgen;
• retrograd endoskopisk kolangiopankreatografi;
• esophagogastroduodenoscopy;
• abdominal ultrasonografi;
• CT (computertomografi);
• hydrogen test;
• dynamisk ekkografi

Hvilke undersøkelser som trengs, bestemmer legen for hver pasient individuelt. Dekryptere resultatene av undersøkelsene, gjør det mulig for leger å behandle galleblæren og leverdysfunksjonen.

Verdi av galle

Når en utilstrekkelig mengde galle kommer inn i tarmen, utvikler hypoklose. Hvis hun ikke handler i det hele tatt - alocholia. Med slike avvik fra syren, uoppløselige vitaminer, absorberes ikke fett av organene, herfra - alle disse stoffene utskilles i fekalmassen, og lipidrester i tarmene holder sammen mat og forhindrer enzymene i å splitte det.

I dette tilfellet blir tarmene tilstoppet, fedme, regelmessig forstoppelse utvikles, generell forgiftning er mulig, og ubehandlede vitaminer kommer ut med avføring. Orgelet bryter også mot mikroflora, meteorisme og putrefaktive prosess begynner.

Galdefeil fremkaller utviklingen av mikrober. Det er mulig at dette organet er infisert med virus og patogene bakterier.

For at komponentkomposisjonen i hemmeligheten skal være normal fungerte leveren og galleblæren riktig, funksjonene til naboorganene var ikke svekket, følgende anbefalinger bør følges:

1. Led en aktiv livsstil.
2. Spis riktig og balansert. I det daglige kostholdet skal være frukt, frokostblandinger, grønnsaker.

Når en tilstrekkelig mengde galde er produsert i kroppen, fungerer alle organene jevnt og riktig. En person har høy immunitet, en normal metabolisk prosess, alle systemene i den nødvendige mengden får viktige vitaminer for dem.

Beskriv funksjonen av galle i fordøyelsen (kort)

Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er gitt

Bill483

Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt uten reklame og pauser!

Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

Se videoen for å få tilgang til svaret

Å nei!
Response Views er over

Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt uten reklame og pauser!

Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

Funksjoner av galle i fordøyelsen

Galle er hemmeligheten for leverceller fra hepatocytter, som går inn i mage-tarmkanalen (inn i tolvfingertarmen) gjennom galdeveien, og er involvert i fordøyelsesprosessen. Galle er en viskøs substans av gul farge, som i sin sammensetning inneholder gallsyrer (67%), fosfolipider (22%), immunoglobulin A og M, bilirubin (direkte) og kolesterol (4%), slim, lipofile xenobiotika, metaller. Galle som produseres av leveren, kommer inn i galleblæren.

Galleblæren er et reservoar som akkumulerer galle og utskiller det under aktiv fordøyelse i den nødvendige mengden. Galle i galleblæren kalles vesical, og kommer direkte fra leveren kalles levergalle. Disse typer galle er noe forskjellig i surhet, innhold av stoffer og vann.

Hva gjør galle i galleblæren?

Fysiologisk galle i galleblæren har antibakterielle egenskaper. Derfor bringer den kortsiktige tilstedeværelsen av denne fysiologiske væsken i galleblæren ikke helsefare. I galleblæren går galle gjennom en rekke transformasjoner. Det akkumulerer gallsyrer, og reduserer nivået av bilirubin. Det er en opphopning av volum, som er nødvendig for behandling av en matklump. Etter at maten kommer inn i tolvfingertarmen, begynner gallestrømmen. Hvis det ikke er nok, hemmer fordøyelsesprosessen. Vanskelig splitting av fett og visse typer protein. Derfor har personer med kroniske sykdommer forbundet med stagnasjon av galle eller mangel på sine produkter ofte lider av overvekt. Primære gallsyrer er cholisk og deoksyolsyre. Noen flere syrer er dannet fra dem. Gallsyrer i galleblæren er i form av konjugater med taurin og glycin.

Funksjoner av galle og dens verdi

Galle utfører en rekke enzymatiske funksjoner som er nødvendige for å bytte fordøyelseskanalen i magesekken:

• nøytraliserer virkningen av pepsin magsaft
• emulgerer fett;
• deltar i dannelsen av miceller;
Stimulerer produksjonen av tarmhormoner (secretin og cholecystokinin);
• hindrer klipping av proteiner og bakterier;
Stimulerer slimproduksjon
• aktiverer motiliteten i mage-tarmkanalen;
• aktiverer enzymer som fordøyer proteiner, inkludert trypsin.

Endringer i sammensetningen av galle kan oppstå på grunn av ulike smertefulle forstyrrelser i kroppen. Dette kan føre til dannelse av steiner i galdeveiene og fordøyelsessykdommer. Gallefunksjoner slutter ikke der. Hun er også ansvarlig for antiseptisk tarmkanal og dannelse av avføring.

Den ubalansede sammensetningen av galle som fører til dannelse av steiner, kan frigjøres når overdreven forbruk av animalsk fett, fedme med nedsatt fettmetabolismen, neuroendokrine lidelser, giftige og smittsomme lesjoner i leveren, en stillesittende livsstil.

Verdien av galle for menneskers helse

Det er ganske vanskelig å overvurdere verdien av galle for en normal fordøyelsesprosess. Med en mangel eller mangel på galle blir avføringen lettere og mer fett. Dette fører til mangel i kroppen av fettløselige vitaminer, essensielle fettsyrer og fett, samt til tarmens patologi, som ikke er tilpasset en stor mengde fett i matklumpen.

På samme tid fører nedsatt fordøyelse ofte til avsetning av uønsket fett i det subkutane lag og fascia av de indre organene. Hos personer som lider av sykdommer i galleblæren, ofte funnet intern fedme. I denne tilstanden lider hjertet, leveren, milten, tarmene.

Hvilken rolle spiller galle i fordøyelsen?

Galle er en spesiell hemmelighet som dannes i leveren, akkumuleres i galleblæren og deltar deretter i fordøyelsesprosessen. Å ha en ide om hvilken rolle galde spiller i fordøyelsen, er det mulig å reagere raskt på feil i leveren og eliminere patologiske forhold.

Galle generell utsikt

Bile - substans gulaktig tyktflytende konsistens, som er hemmelig og leverceller som kommer inn i fordøyelseskanalseksjoner for å kunne delta i prosesser av bearbeider mat masse. Akkumuleringen skjer i de små gallekanalene. Deretter går det inn i den vanlige kanalen, og deretter inn i galleblæren og tolvfingertarmen.

Sammensetningen av galle inkluderer:

• 67% gallsyrer;
• 22% fosfolipider;
• Immunoglobulin M og A
• bilirubin
• 4% kolesterol;
• slim;
• Metaller.

Det er viktig! I løpet av dagen kan leveren celler i menneskekroppen produsere ca 2 liter væske.

I det øyeblikket fordøyelsesprosedyren er i aktiv fase begynner galle å bevege seg fra galleblæren inn i fordøyelseskanalen.

Hindret bevegelse av galle langs kanalene kalles dyskinesi. Det kan oppstå i alle aldre av ulike årsaker, inkludert fra en uregelmessig diett.

Galle, lokalisert i blæren, kalt cystisk. Men den som kommer fra leveren betraktes som hepatisk. Disse to typer stoffene varierer i surhet, samt konsentrasjon av stoffer og vann.

Galle i galleblæren

Det stoffet, som ligger i galleblæren, er utstyrt med antibakterielle egenskaper. Denne komponenten forblir ikke i boblen for lenge, derfor kan den ikke skade kroppen.

I tillegg, mens gallen befinner seg i blæren, skjer det visse endringer i den. Gallsyrer akkumuleres, men bilirubininnholdet tvert imot, reduseres. Det er en klynge av volumet som vil være nødvendig for å fordøye matklumpen.

Det er svært viktig at forholdet mellom alle stoffer i galle tilsvarer normen. Feil diett og livsstil kan ikke påvirke arbeidet i alle organer, inkludert leveren. Som et resultat, galle endrer sammensetningen, begynner en suspensjon å danne seg i den. Ytterligere brudd i galleblæren kan føre til dannelse av steiner. Les her av grunnene.

Så snart matmassen er i tolvfingertarmen, oppstår en aktiv utskillelse av galle. Hvis det er lite, reduseres fordøyelsesprosessen, og derfor er nedbrytningen av fett og noen proteiner vanskelig. Dette faktum er lett forklart at pasienter med kroniske sykdommer som er relevante for prosesser stillestående galle, eller svikt av sine produkter, ofte overfor problemet med overskytende vekt og smerter i galleblæren og leveren.

Hvorfor trenger en person galle

Funksjonene av galle reduseres hovedsakelig for å delta i aktiviteten til mage-tarmseksjonen og er på en eller annen måte forbundet med enzymatiske reaksjoner.

Rolle i fordøyelsen reduseres til følgende stillinger:

• Under påvirkning er emulgeringen av fett. På grunn av dette forbedrer sugeprosedyren;
• Galle kan ha en nøytraliserende effekt på skadelig pepsin, som er hovedkomponent i magesaft og kan ha en ødeleggende effekt på bukspyttkjertelenes enzymer;
• Under påvirkning av dette stoffet blir tarmmotiliteten aktivert;
• Stimulerer dannelsen av slim;
• Det bidrar til dannelsen av secretin og cholecystokinin (disse er gastrointestinale hormoner) produsert av små tarmceller. Denne komponenten er ansvarlig for å regulere bukspyttkjertelenes sekretoriske funksjon;
• Galle tillater ikke tilslutning av bakterier og proteinkomponenter;
• Det kan skryte av en antiseptisk effekt på tarmseksjonen og aktiv deltakelse i dannelsen av avføring.

Det er nødvendig å nevne de funksjonene som er tildelt blæren fylt med galle:

1. Først og fremst blir duodenum forsynt med de nødvendige volumene av galle;
2. Deltakelse i metabolske prosesser;
3. Dannelsen av synovialvæske, som ligger i felleskapslene.

Det er viktig! I tilfelle at brudd blir observert i sammensetningen av galle, reagerer kroppen på dem med patologiske forandringer.

Hvis en person har en forstyrret prosess med sin formasjon, vil dette føre til forekomst av slike sykdommer som:

• Gallesteinsykdom;
• steatorrhea;
• Gastroøsofageal reflukssykdom.

Resultatene av slike feil er ikke den beste effekten på fordøyelsesprosessen.

En annen sykdom som påvirker galleblæren er polyposis. Selv om årsakene til polypper kan være forskjellige, er normal funksjon av leveren og galleblæren den beste garantien for at dette problemet kan unngås.

Spørsmålet om hvorfor vi gli, mange spør. Mens dens rolle i fordøyelsessystemet er vanskelig å overvurdere. Således er det takket være galle at fordøyelsesprosessen, vellykket startet i magen, slutter i tarmseksjonen.

Arbeidserfaring mer enn 7 år.

Profesjonelle ferdigheter: diagnostisering og behandling av sykdommer i mage og tarmkanal.

Hva er rollen som galle i fordøyelsen og hva er sammensetningen?

Galle er et væske som utskilles av leveren celler, passerer gjennom galle utskillende veier og går inn i fordøyelseskanalen. Galle er direkte involvert i nesten alle fordøyelsesprosesser. Den består av bilirubin, fosfolipider, immunoglobuliner, metaller, xenobiotika, gallsyrer. Gallerollens rolle i fordøyelsen er allsidig, men hovedfunksjonen er å lette overgangen til fordøyelsessystemet i tarmene fra magen.

Hvis sammensetningen forstyrres på grunn av enkelte interne eller eksterne faktorer, kan dette føre til utvikling av ulike patologier i fordøyelseskanalen og indre organer.

Hovedfunksjoner

Hovedrollen i menneskekroppen er å utføre enzymatiske funksjoner. Dette fluidet utskilles av leverenceller er nødvendig for følgende prosesser:

• Nøytralisering av virkningen av pepsin, som er inneholdt i magesaften.
• Stimulering av tarmhormonsyntese.
• Fremme av slimsyntesen.
• Bistand i dannelsen av miceller.
• Stimulering av funksjonen av ulike enzymer involvert i fordøyelsen av proteiner.
• Forhindre adhesjon av proteiner og skadelige mikroorganismer.
• Hjelp i prosessen med emulgering av fett.
• Antiseptisk effekt på tarmene.
• Hjelpe i dannelsen av avføring.

Snakker om de viktigste funksjonene i galle, for ikke å nevne galleblæren, som også spiller en avgjørende rolle i arbeidet i fordøyelsessystemet:

• Gir tolvfingrevev med nødvendig volum av galle.
• Bistand i gjennomføringen av metabolske prosesser.
• Dannelsen av synovialvæske plassert i felleskapslene.

Å snakke om nøyaktig hvilken rolle galde spiller i fordøyelsen, gallsyrer som er ansvarlige for emulsifisering av fett, deltar i dannelsen av miceller, har en aktiviserende effekt på tarmens motilitet og stimulerer produksjonen av mucus og gastrointestinale hormoner (secretin, cholecystokinin).

Det er også verdt å merke seg at bilirubin, kolesterol og andre stoffer ikke kan filtreres av nyrene, slik at de utskilles fra menneskekroppen gjennom galle. Gallefluid aktiverer også kinazogenet og oversetter det til en enteropeptidaseform. Enteropeptidase er ansvarlig for aktiveringen av trypsinogen, som danner trypsin fra den. Galt er med andre ord aktivt involvert i aktiveringsprosessen av enzymer som brukes av kroppen til å fordøye proteinstoffer.

Hvis sammensetningen av dette væsken av visse grunner forstyrres, vil det med stor sandsynlighet forekomme patologiske forandringer som vil påvirke fordøyelsen og funksjonene til de indre organene negativt. For eksempel, hvis gallefunksjonene i fordøyelsen ble brutt, så er det en mulighet for dannelse av stein i galleblæren og dens kanaler.

Brudd på sammensetningen kan forekomme av ulike årsaker. Oftest skyldes dette overdreven fettinntak, inaktiv livsstil, med leverforgiftning med et stort antall toksiner, med nevroendokrine sykdommer, med stor overflødig vekt (fedme). På denne bakgrunn kan dysfunksjonelle forstyrrelser i galleblæren og dens kanaler, insuffisiens av dette orgelets aktivitet og hyperfunksjon begynne å utvikle seg.

Sammensetningen av galde og galleformasjon

Gallefluid er ganske variert i sammensetningen. Den inneholder vitaminer, proteiner, aminosyrer, men hovedstoffet er gallsyrer (de fleste er kenodeoksykoliske og kolsyrer). Sammensetningen i en relativt liten mengde sekundære gallsyrer er tilstede, som er derivater av kolansyre.

Tilstedeværelsen av kalium og natriumioner er også bemerket i væskens sammensetning, så galle har en ganske sterk alkalisk reaksjon.

Samlingen av gallefluid forekommer i leverkanalene. Etter den vanlige kanalen begynner gallen å strømme inn i tolvfingertarmen og galleblæren, som i noen grad utfører funksjonen til en beholder for væskeakkumulering. Væsken akkumuleres i galleblæren, men etter behov blir den konsumert for å gi den nødvendige mengden normal tolvfingertarmen.

Dannelsen av gallefluid er en kontinuerlig kontinuerlig prosess, som kan påvirkes av betingede og ubetingede stimuli. En økning i produksjonsnivået observeres umiddelbart etter et måltid. Varigheten av mat spist i magen, graden av surhet av innholdet og nivået av hormonproduksjon av endokrine celler påvirker også galleformasjonsprosessen. Endokrine celler spiller en ekstremt viktig rolle i galdeformasjonsprosessen - de stimulerer denne prosessen og støtter den.

Hvis det ikke forekommer fordøyelsesprosesser i menneskekroppen på et bestemt tidspunkt, så går gallen gjennom kanalene inn i galleblæren. Gapblærenes kapasitet i en voksen er ca. 55-65 ml. Men på grunn av at galle har mulighet til å tykke seg, kan kroppen akkumulere mengden væske som produseres av leveren om lag 10-15 timer. Hvis gallefluid ikke er nødvendig i løpet av denne perioden, blir den utskilt fra kroppen. Den totale varigheten av denne prosessen er ca 5-6 timer.

Sammensetningen av galle kan endres under påvirkning av ulike faktorer (som regel patogen). Endringer i sammensetningen av gallefluidet kan godt føre til utseendet av steiner som drar i gallekanalene. Også denne typen patologi har en alvorlig innvirkning på prosessene for fordøyelsen, forstyrrer dem.

Ubalansert og uegnet for fordøyelsen, kan sammensetningen av galle produseres i leveren når en person bruker en overflødig mengde animalsk fett, med forskjellige lidelser i en neuroendokrin natur, og med patologiske smittsomme lesjoner i leveren.

Funksjonene av galle og dens rolle i fordøyelsesprosessen

Dens sammensetning inneholder fosfolipider, direkte bilirubin, gallsyrer, immunoglobuliner, kolesterol, metaller, xenobiotika. Funksjonene av galle er nødvendige for fordøyelsesprosessen for å bevege seg fra magen til tarmene. Ved brudd på sin struktur kan ulike sykdommer utvikles. Så hva er hovedfunksjonene til dette stoffet?

Hovedfunksjoner

Galle utfører enzymatiske funksjoner i menneskekroppen, spesielt dette stoffet:

• nøytraliserer virkningene av pepsin inneholdt i magesaft;
• tar del i utviklingen av miceller;
• stimulerer syntesen av tarmhormoner;
• ansvarlig for emulsifisering av fettstoffer;
• hindrer bakterier og proteiner fra å stikke sammen;
• fremmer slimsyntesen;
• aktiverer motiliteten i fordøyelseskanalen;
• stimulerer enzymene som er nødvendige for fordøyelsen av proteiner.

Funksjonene til galleblæren hos mennesker er som følger:

1. Leverer duodenum med nødvendig mengde galle;
2. Deltakelse i metabolske prosesser;
3. Dannelsen av synovialvæske som er tilstede i felleskapslene.

Ved brudd på sammensetningen av dette stoffet, oppstår patologiske forandringer i kroppen. Som et resultat kan galleblæresteiner og dets kanaler danne, noe som vil ha en negativ effekt på fordøyelsen. I tillegg er stoffet ansvarlig for intestinal antiseptisk og dannelse av fecale masser.

Sammensetningen forstyrres av overdreven fettinntak, fedme, neuroendokrine problemer, utilstrekkelig aktiv livsstil, giftig leverskade. Ved utvikling av dysfunksjonsforstyrrelser i galleblæren og kanalen kan det oppstå hyperfunksjon eller utilstrekkelig funksjonsaktivitet.

Sammensetningen av galle

Sammensetningen av dette stoffet inneholder proteiner, vitaminer, aminosyrer, men hovedkomponenten er gallsyrer, og halvparten er primær-cholisk og ketonoksykolisk. Også i sammensetningen av dette stoffet er sekundære syrer - litokolisk, ursodeoxycholisk, deoksyolisk, allocholisk. De betraktes som derivater av kolansyre.

Sammensetningen av galle inneholder mange natrium- og kaliumioner, fordi dette stoffet har en alkalisk reaksjon. Samtidig fungerer gallsyrer og deres konjugater som gallsalter. Også 22% er fosfolipider.

I tillegg inneholder sammensetningen av dette stoffet:

• immunoglobuliner A og M,
• bilirubin,
• kolesterol,
• slim
• metaller,
• organiske anioner,
• lipofile xenobiotika.

Galdeformasjon

Galle samles inn i leverkanaler, hvoretter den passerer gjennom den vanlige kanalen inn i blæren og tolvfingertarmen. Galleblæren spiller rollen som et reservoar, og gir tolvfingertarmen med den nødvendige mengden av dette stoffet under fordøyelsen.

Dannelsen av galle i leveren er en kontinuerlig prosess som påvirkes av betingede og ubetingede stimuli. Varigheten av latent perioden er 3-12 minutter. Etter spising øker hastigheten på dannelsen av dette stoffet. Denne prosessen påvirkes av varigheten av næringsstoffer i magen, surhet i innholdet i magen, dannelse av hormoner av endokrine celler, som er ansvarlig for å stimulere galdedannelse i menneskekroppen.

I mangel av fordøyelse går gallen inn i galleblæren, ettersom Lutkins og Miritzi sfinkter i galdekanaler er i avslappet tilstand, mens Oddi-kanalen er i kontraktert tilstand. Kapasiteten til dette organet er 50-60 ml, men på grunn av fortykkelse av galle, er volumet reservert, som utskilles av leveren om 12-14 timer. Etter dette begynner galleutskillelsen.

Denne prosessen i menneskekroppen skjer også under påvirkning av betingede og ubetingede stimuli som er forbundet med matinntak. Ved hjelp av efferente fibre i vagusnerven stimuleres blåsens motilitet og dets kanaler. I dette tilfellet slapper spalten av Oddi-kanaler. Prosessen med galdeutskillelse varer 3-6 timer.

Nå vet du hvilke funksjoner galle i menneskekroppen utfører. Dette stoffet har stor betydning for den normale prosessen med fordøyelsen. Hvis sammensetningen av galle er forstyrret, kan det oppstå alvorlige problemer i arbeidet i fordøyelsessystemets organer. Slike forhold vil kreve akuttmedisinsk behandling.

Sammensetning og funksjon av galle

Interessante biokjemiske prosesser skjer i systemene av menneskelige organer. De er utformet for å gi homeostase i kroppen, det vil si bevare og vedlikeholde det indre miljøet. Noen prosesser opprettholder kroppstemperatur, noen blodtrykk, noen er ansvarlige for metabolisme. Men fordøyelsessystemet fungerer vanskelig å forestille seg uten å produsere galle. Hva er dette? Hvor og hvordan er det dannet? Og hvorfor er det så viktig? Svar på disse spørsmålene er presentert i artikkelen.

Generell informasjon

Galle er en spesiell kolloidal løsning av gul, brun eller grønn farge. Lukten av denne væsken er ganske spesifikk, og smaken er veldig bitter. Hovedfunksjonene til galle er forbundet med fordøyelsen, men vi snakker om dette senere.

Det kan sies at galle samtidig er en hemmelighet, det vil si et stoff som produseres av kjertelen, og ekskreta, det vil si det endelige produktet utskilles av kroppen (organ, celle) i prosessen med metabolisme. Sekresjon (galle sekresjon) har et medisinsk navn - choleresis. Ekskret (bilial utskillelse) i dette tilfellet kalles cholekinesis.

Hvor er galleform?

For bedre å forstå sammensetningen og funksjonen av galle, er det tilrådelig å vite hvilke organer som produserer det. Sekresjon av galle involvert i leverceller (hepatocytter). Først fyller hemmeligheten gallekanalene i kroppen, de kalles også gallekapillærer. Etter som det er i den vanlige gallekanalen, kommer inn i galleblæren og tolvfingertarmen.

Gallefunksjonene i leveren og galleblæren spiller en viktig rolle i prosessen med å fordøye mat. Krenkelser i disse organers arbeid fører til alvorlige komplikasjoner som ikke bare påvirker fordøyelsessystemet.

Prosessen med gallsekresjon er kontinuerlig. Samtidig akkumuleres galle gradvis i blæren. Guls utskillelse er bare mulig på tidspunktet for spising. Den begynner om 5-12 minutter etter måltidets start.

I kroppen akkumuleres to typer galle - lever og galleblæren. Leversekresjon er "ung", den blir delvis straks transportert inn i tolvfingre, resten i galleblæren. Og cystisk galle er mer moden. Væsker varierer i farge, tetthet og sammensetning.

struktur

Hepatisk galle har en gul eller litt grønn farge. Gullblæren mørkere, nesten brun. Syrerid (pH) av leversekresjon - 7-8. I cystisk galle under absorpsjon av bikarbonat surhetsgrad reduseres - 6-7. Relativ tetthet av leversekresjon er 1,008-1,015, og gallbladdergalle er noe tettere - 1,025-1,048.

Omtrent 98% av galleblandingen er vann, 2% er en tørr rest. I det tørre residuumet er salter av gallsyrer, en viss mengde bilirubin og biliverdin tilstede (gallepigmenter). Inneholder også kolesterol, fettsyrer, elektrolytter, lecitin og kolesterol. I cystisk galle er konsentrasjonen av stoffer mye høyere.

Alle stoffer i det tørre residuet er delt inn i 2 grupper:

• faller på filtreringslinjen fra blodet (Na, Ka, kreatinin, kolesterol og andre);
• dannet av hepatocyt sekresjon (gallsyrer, pigmenter).

Gitt betydningen av gallefunksjonen, produserer kroppen ca. 10-15 ml per kilo masse. Det viser seg at en voksen med normal vekt produserer ca 600-1500 ml galle per dag. Til tross for kontinuiteten i prosessen, varierer intensiteten med tiden på dagen.

funksjoner

Galle utfører funksjoner relatert til fordøyelse, gjæring, motilitet og så videre. Alle av dem er like viktige for menneskets velvære. Eventuelle endringer i galleblæren fører til utvikling av alvorlige sykdommer som krever medisinsk behandling. Hvis vi vurderer mer detaljert, kan du beskrive funksjonen av galle som

1. Sammen med magesaft neutraliserer galle sur sirme (mat klump) som kommer fra magen. I nøytraliseringsprosessen skjer en reaksjon mellom karbonater og HCI med frigjøring av karbondioksid. Som et resultat blir chyme løsnet, noe som letter prosessen med fordøyelsen.
2. Galle er involvert i fordøyelsen av fett. På grunn av virkningen av gallsyrer i kombinasjon med fettsyrer og monoacylglyceroler finner emulgering av fett sted (blanding med vann), hvoretter de kan bli påvirket av lipase.
3. Galle kan redusere overflatespenningen, som forhindrer avløp av fettdråper.
4. Hemmeligheten påvirker dannelsen av individuelle partikler (miceller), tilpasset absorpsjon.
5. En av funksjonene i galle er absorpsjonen av fettløselige vitaminer (A, D, K, E).
6. De enzymer som utgjør sekresjonen, aktiverer intestinal peristaltikk.
7. Galle stopper effektene av magesaft i tynntarm, inaktiverende pepsin.
8. Normaliserer tarmmikrofloraen og gir bakteriedrepende og bakteriostatiske effekter. Advarer putrefaktive prosesser.
9. Utfører ekskretjonsfunksjon for stoffer som ikke er i stand til å filtrere nyrene (kolesterol, bilirubin, glutation, steroider, metaller, noen medisinske stoffer), skiller dem ut fra kroppen med avføring. Samtidig skilles kolesterol ut fra kroppen bare med galle. Per dag kan utskillelsen 1-2 g.

Funksjonene av galle i fordøyelsen, som du la merke til, er svært varierte. Hvis vi ekskluderer det fra fordøyelsesprosessen, vil fordøyelsen og absorpsjonen av fett bli fullstendig forstyrret.

Effekten av galle på helse

Vurder hva som skjer med en person i hvis kropp det er mangel på galle. Først vil dets avføring lyse og bli fett, noe som vil føre til mangel på fettløselige vitaminer. Det vil være mangel på fettsyrer, som følge av at tilstanden til huden vil forverres, det vil oppstå problemer i det kardiovaskulære systemet, svakhet vil oppstå, og stoffskiftet vil bli forstyrret.

Med utilstrekkelig produksjon av galle unngår ikke patologiene i tykktarmen. Faktum er at han ikke klarer å takle en stor mengde fett i chymen, og splittelsen av fett er inkludert i galle hovedfunksjoner.

Med mangel på sekresjon, vil fordøyelsesprosessen bli forstyrret, noe som kan føre til opphopning av fett i fascia av de indre organene. Pasienter med galdeblæresykdommer lider ofte av indre fedme, noe som forringer hjerterytmen, leveren, milten og tarmene.

Hvordan kan galle bli påvirket?

Hvis du trenger å øke konsentrasjonen av gallsyrer, er pasienter foreskrevet koleretika. Disse er kolagoge midler som inneholder elementer av oksegalle ("Allohol", "Holenzyme"). Kanskje utnevnelsen av plante steroler på koleretiske urter, slike stoffer inkluderer "Liv 52" og "Holosas". Fra medisinske urter for å påvirke nivået av gallsyrer, foreskrives de immortelle blomster, en streng, arnica, malurt, persille, villrose og tørkede maisstigmer.

For å redusere toksisiteten av gallsyrer ved bruk av legemidler som inneholder ursodeoxycholisk eller chenodeoksykolisk gallsyre.

Leverfunksjonene og dens deltakelse i fordøyelsen

Leverets funksjoner og dets deltakelse i menneskekroppen

Allokere lever og fordøyelsesfunksjoner i leveren.

Ikke fordøyende funksjoner:

• syntese av fibrinogen, albumin, immunoglobuliner og andre blodproteiner;
• glykogensyntese og avsetning;
• dannelsen av lipoproteiner for fetttransport;
• avsetting av vitaminer og mikroelementer;
• avgiftning av metabolske produkter, narkotika og andre stoffer;
• hormonmetabolisme: syntesen av somagomedin, trombopoetin, 25 (OH) D₃ et al.;
• ødeleggelse av jodholdige skjoldbruskhormoner, aldosteron, etc.;
• blodavsetning
• utveksling av pigmenter (bilirubin - et produkt av nedbrytning av hemoglobin ved destruksjon av røde blodlegemer).

Leverens fordøyelsesfunksjoner leveres av galle, som dannes i leveren.

Leverens rolle i fordøyelsen:

• Avgiftning (splitting av fysiologisk aktive forbindelser, produksjon av urinsyre, urea fra mer giftige forbindelser), fagocytose av Kupffer-celler
• Regulering av karbohydratmetabolismen (omdannelse av glukose til glykogen, glykogenogenese)
• Regulering av lipidmetabolisme (syntese av triglyserider og kolesterol, utskillelse av kolesterol i galle, dannelse av ketonlegemer fra fettsyrer)
• Proteinsyntese (albumin, plasma transportproteiner, fibrinogen, protrombin, etc.)
• Galdeformasjon

Utdannelse, sammensetning og funksjon av galle

Galle er en væskesekresjon produsert av celler i hepatobiliærsystemet. Den inneholder vann, gallsyrer, gallepigmenter, kolesterol, uorganiske salter, samt enzymer (fosfataser), hormoner (tyroksin). Galle inneholder også noen metabolske produkter, giftstoffer, medisinske stoffer som har gått inn i kroppen, etc. Volumet av dets daglige sekresjon er 0,5-1,8 liter.

Dannelsen av galle forekommer kontinuerlig. Stoffene som inngår i sammensetningen kommer fra blodet ved aktiv og passiv transport (vann, kolesterol, fosfolipider, elektrolytter, bilirubin), syntetiseres og utskilles av hepatocytter (gallsyrer). Vann og en rekke andre stoffer går inn i gallen ved reabsorpsjonsmekanismer fra galdekarbidene, kanalene og blæren.

Hovedfunksjonene til galle:

• Fettemulsifisering
• Aktivering av lipolytiske enzymer
• Oppløsning av fete hydrolyseprodukter
• Absorbsjon av lipolyseprodukter og liposoluble vitaminer
• Stimulering av motorens og sekretoriske funksjon i tynntarmen
• Regulering av bukspyttkjertelsekretjon
• Nøytralisering av syrekyme, inaktivering av pepsin
• Beskyttelsesfunksjon
• Opprette optimale forhold for å fikse enzymer på enterocytter
• Stimulering av enterocytproliferasjon
• Normalisering av tarmfloraen (hemmer tøffe prosesser)
• Ekskresjon (bilirubin, porfyrin, kolesterol, xenobiotika)
• Sikring av immunitet (sekresjon av immunoglobulin A)

Galle er en gylden væske, isotonisk blodplasma, med en pH på 7,3-8,0. Hovedkomponentene er vann, gallsyrer (cholic, chenodeoxycholic), gallepigmenter (bilirubin, biliverdin), kolesterol, fosfolipider (lecitin), elektrolytter (Na +, K +, Ca 2+, CI-, HCO₃-), fettsyrer, vitaminer (A, B, C) og i små mengder andre stoffer.

Tabell. De viktigste komponentene i galle

indikatorer

funksjonen

Spesifikke tyngdekraften, g / ml

1,026-1,048 (1,008-1,015 hepatisk)

6,0-7,0 (7,3-8,0 lever)

92,0 (97,5 hepatisk)

NSO₃ -, Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, Cl -

0,5-1,8 liter galde dannes per dag. Utenfor matinntaket går galle inn i galleblæren fordi Oddins sphincter er stengt. I galleblæren, aktiv reabsorpsjon av vann, ioner av Na +, CI-, HCO₃-. Konsentrasjonen av organiske komponenter øker betydelig, mens pH reduseres til 6,5. Som et resultat av dette, inneholder galleblæren med et volum på 50-80 ml galle som dannes innen 12 timer. I denne sammenhengen skilles hepatisk og galleblæregalle.

Tabell. Sammenligningsegenskaper for galle i leveren og galleblæren

indikator

leveren

galleblæren

Osmolaritet. mol / kg N₂O

Gallsalter, mmol / l

Gallefunksjoner

Hovedfunksjonene til galle er:

• emulgering av hydrofobe fett av mat-triacylglyceroler med dannelse av micellare partikler. Dette øker dramatisk økningen av fett, deres tilgjengelighet for interaksjon med bukspyttkjertel lipase, noe som dramatisk øker effektiviteten av hydrolyse av esterbindinger;
• dannelse av miceller, som består av gallesyrer, fetthydrolyseprodukter (monoglycerider og fettsyrer), kolesterol, for å lette absorpsjon av fett og fettoppløselige vitaminer i tarmen;
• utskillelse av kolesterol hvorfra gallsyrer blir dannet, og dets derivater i sammensetningen av galle, gallepigmenter, andre giftige stoffer som ikke kan elimineres av nyrene;
• deltakelse sammen med bikarbonat av bukspyttkjerteljuice ved å senke surheten av kim som kommer fra magen til tolvfingertarmen, og sikre optimal pH for virkningen av enzymer av bukspyttkjertelsjuice og intestinaljuice.

Galle bidrar til fiksering av enzymer på overflaten av enterocytter og forbedrer dermed membranfordøyelsen. Det forbedrer sekresjons- og motorfunksjonene i tarmene, har en bakteriostatisk effekt, og forhindrer dermed utviklingen av putrefaktive prosesser i tykktarmen.

Primær galle syrer (cholic, chenodeoxycholic) syntetisert i hepatonites er inkludert i syklusen i hepato-intestinal sirkulasjon. Som en del av gallen kommer de inn i ileum, absorberes i blodet og går tilbake gjennom portalenven til leveren, der de igjen er med i gallsammensetningen. Opptil 20% av primære gallsyrer under virkningen av anaerobe tarmbakterier, blir til sekundære (deoksyoliske og litokoliske) og utskilles fra kroppen gjennom mage-tarmkanalen. Syntese av kolesterol nye gallsyrer i stedet for utskilt fører til en reduksjon av innholdet i blodet.

Regulering av galleformasjon og galleutskillelse

Prosessen med dannelse av galle i leveren (choleresis) skjer konstant. Når du tar galle inn i galdekanalene inn i leverkanalen, hvorfra den går gjennom den vanlige gallekanalen inn i tolvfingertarmen. I fordøyelsestiden går det inn i galleblæren gjennom den cystiske kanalen, der den lagres til neste måltid (figur 1). Gastrisk galle, i motsetning til levergalle, er mer konsentrert og har en svakt sur reaksjon på grunn av tilbakesuging av vann og bikarbonatjoner ved epitelet av galleblæren i vannet.

Ved kontinuerlig flyt i leveren kan kolerae endre intensiteten under påvirkning av nervøse og humorale faktorer. Excitering av vagus nerver stimulerer choleresis, og eksitering av sympatiske nerver hindrer denne prosessen. Når du spiser galleformasjon, øker refleksen etter 3-12 minutter. Intensiteten av galdeformasjonen avhenger av dietten. Sterke cholerase stimulanter - koleretics - er eggeplommer, kjøtt, brød, melk. Slike humorale stoffer som gallsyrer, secretin, i mindre grad - gastrin, glukagon aktiverer dannelsen av galle.

Fig. 1. Ordning av strukturen i galdeveien

Utskillelse av galve (cholekinesis) utføres periodisk og er forbundet med inntak av mat. Innføringen av galle inn i tolvfingertarmen opptrer når Oddins sphincter er avslappet og samtidig samler galleblærenes og galdekanalens muskler, noe som øker trykket i galdeveien. Guls utskillelse begynner 7-10 minutter etter et måltid og varer i 7-10 timer. Excitering av vagus nerver stimulerer cholekinesis i de første trinnene av fordøyelsen. Når maten kommer inn i tolvfingertarmen, spiller hormonet cholecystokinin, som produseres i slimhinnen i tolvfingertarmen under påvirkning av fett hydrolyseprodukter, den største rollen i aktiveringen av galdeprosessen. Det er vist at aktive sammentrekninger av galleblæren begynner 2 minutter etter ankomsten av fettstoffer i tolvfingertarmen, og etter 15-90 minutter er galleblæren helt tømt. Den største mengden galle utskilles ved å spise eggeplommer, melk, kjøtt.

Fig. Regulering av galleformasjon

Fig. Forskrift om galleutskillelse

Strømmen av galle i duodenum oppstår vanligvis i synkronisme med utgivelsen av bukspyttkjertelsaft, fordi den felles galle og bukspyttkjertelgangene har en felles lukkemuskel - (. Figur 11.3) Oddi sphincter.

Hovedmetoden for å studere sammensetningen og egenskapene til galle er duodenal intubasjon, som utføres på tom mage. Den aller første delen av duodenalinnholdet (del A) har en gylden gul farge, en viskøs konsistens, litt opaliserende. Denne delen er en blanding av galle fra vanlige gallekanal, bukspyttkjertel og tarmjuice og har ingen diagnostisk verdi. Det samles innen 10-20 minutter. Deretter injiseres en stimulator for galleblærens sammentrekning (25% magnesiumsulfatløsning, glukoseoppløsninger, sorbitol, xylitol, vegetabilsk olje, eggeplomme) eller hormonet cholecystokinin gjennom sonden. Snart begynner tømmingen av galleblæren, noe som fører til frigjøring av tykk mørk galle, gulbrun eller olivenfarge (del B). Del B er 30-60 ml og går inn i tolvfingertarmen innen 20-30 minutter. Etter at en del B strømmer ut, frigjøres en gyllen galle fra sonden - en del C som kommer ut av leverkanene.

Fordøyelses- og ikke-fordøyelsesfunksjoner i leveren

Leverfunksjonene er som følger.

Fordøyelsesfunksjonen er å utvikle hovedkomponentene i galle, som inneholder stoffer som er nødvendige for fordøyelsen. I tillegg til galdeformasjon utfører leveren mange andre viktige funksjoner for kroppen.

Utskillelsesfunksjonen i leveren er assosiert med utskillelse av galle. Gallepigmentet bilirubin og en overskytende mengde kolesterol utskilles i sammensetningen av galle fra kroppen.

Leveren spiller en ledende rolle i karbohydrat-, protein- og lipidmetabolisme. Deltakelse i karbohydratmetabolismen er forbundet med den glukostatiske funksjonen til leveren (opprettholder et normalt nivå av glukose i blodet). I leveren syntetiseres glykogen fra glukose med en økning i konsentrasjonen i blodet. På den annen side, med nedsatt blodglukose i leveren, utføres reaksjoner med det formål å frigjøre glukose i blodet (glykogen dekomponering eller glykogenolyse) og glukose syntese fra aminosyrerester (glukoneogenese).

Leverandørens deltakelse i proteinmetabolisme er assosiert med spalting av aminosyrer, syntese av blodproteiner (albumin, globuliner, fibrinogen), koagulasjonsfaktorer og blodtrykkssystemer.

Leverandørens deltakelse i lipidmetabolismen er assosiert med dannelsen og dekomponeringen av lipoproteiner og deres komponenter (kolesterol, fosfolipider).

Leveren utfører innskuddsfunksjonen. Det er et lagringssted for glykogen, fosfolipider, noen vitaminer (A, D, K, PP), jern og andre sporstoffer. En betydelig mengde blod er også avsatt i leveren.

Inaktivering av mange hormoner og biologisk aktive stoffer forekommer i leveren: steroider (glukokortikoider og kjønnshormoner), insulin, glukagon, katekolaminer, serotonin, histamin.

Leveren utfører også en detoksifiserende eller avgiftende funksjon, dvs. deltar i ødeleggelsen av ulike metabolske produkter og fremmede stoffer som kommer inn i kroppen. Nøytralisering av giftige stoffer utføres i hepatocytter ved bruk av mikrosomale enzymer og forekommer vanligvis i to trinn. For det første blir stoffet oksidasjon, reduksjon eller hydrolyse, og deretter binder metabolitten seg til glukuronsyre eller svovelsyre, glycin, glutamin. Som et resultat av slike kjemiske transformasjoner blir det hydrofobe stoffet hydrofilt og elimineres fra kroppen som en del av urinen og utskillelsen av kjertlene i fordøyelseskanalen. Hovedrepresentanten for mikrosomale hepatocyt-enzymer er cytokrom P₄₅₀, som katalyserer hydroksyleringen av giftige stoffer. Ved nøytralisering av bakterielle endotoksiner tilhører en viktig rolle Kupffer leverceller.

En integrert del av leverenes avgiftningsfunksjon er nøytraliseringen av giftige stoffer absorbert i tarmen. Denne leverrollen kalles ofte barriere. Giftene dannet i tarmen (indol, skatole, cresol) absorberes i blodet, som før de går inn i den generelle blodbanen (inferior vena cava), går inn i leverens portalveve. I leveren blir giftige stoffer fanget og nøytralisert. Betydningen for detoksifiseringsorganet som er dannet i tarmene, kan dømmes av resultatene fra et eksperiment kalt Ekka-Pavlov-fistel: portalveinen ble skilt fra leveren og sutert til den dårligere vena cava. Dyret i disse forholdene i 2-3 dager døde på grunn av forgiftningsgiftene dannet i tarmen.

Galle og dens rolle i tarm fordøyelsen

Galle er et produkt av leverceller - hepatocytter.

Tabell. Galdeformasjon

celler

prosent~~POS=TRUNC av

funksjoner

Gallsekresjon (trans- og intercellulær filtrering)

Epitelceller av galdekanaler

Elektrolyttabsorbsjon, HCO-sekresjon₃ -, H₂O

I løpet av dagen utskilt 0,5-1,5 liter galde. Det er en grønn-gul, litt alkalisk væske. Sammensetningen av galle inkluderer vann, uorganiske stoffer (Na +, K +, Ca 2+, Cl, HCO₃ - ), en rekke organiske stoffer som bestemmer sin kvalitative originalitet. Disse er galdesyrer syntetisert av leveren fra kolesterol (cholisk og chenodeoksykolisk), bilirubin, et gallepigment som dannes når det er ødelagt blodlegeme hemoglobin, kolesterol, fosfolipidlecitin, fettsyrer. Galle er både hemmelighet og utskillelse, da det inneholder stoffer beregnet for utskillelse fra kroppen (kolesterol, bilirubin).

Hovedfunksjonene til galle er som følger.

• Nøytraliserer den sure chymen som kommer inn i tolvfingertarmen fra magen, som sikrer utskifting av magespløying med tarm.
• Oppretter en optimal pH for bukspyttkjertelenzymer og intestinaljuice.
• Aktiverer bukspyttkjertel lipase.
• Emulgerer fett, noe som letter deres spaltning ved bukspyttkjertel lipase.
• Fremmer absorpsjon av fett hydrolyseprodukter.
• Stimulerer intestinal motilitet.
• Den har en bakteriostatisk virkning.
• Utfører ekskretjonsfunksjon.

En viktig funksjon av galle - evnen til å emulgere fett - er forbundet med tilstedeværelsen av gallsyrer i den. Gallsyrer i deres struktur er hydrofobe (steroidkjerner) og hydrofile (sidekjede med COOH-gruppe) -deler og er amfotere forbindelser. I vandig oppløsning ligger de rundt fettdråper, reduserer overflatespenningen og blir til tynne, nesten monomolekylære fettfilmer, dvs. emulgeringsfett. Emulsifisering øker overflatearealet av fettfallet og letter nedbrytningen av fett ved pankreasjuka lipase.

Hydrolyse av fett i lumen i tolvfingertarmen og transport av hydrolyseprodukter til cellene i tynntarmslimhinnen utføres i spesielle strukturer - miceller, dannet med deltagelse av gallsyrer. En micelle har vanligvis en sfærisk form. Kjernen er dannet av hydrofobe fosfolipider, kolesterol, triglyserider, hydrolysegrupper av fett og skallet består av gallsyrer som er orientert på en slik måte at deres hydrofile deler kommer i kontakt med den vandige oppløsning, og de hydrofobe de er rettet inne i micellen. Takket være micellene blir absorpsjonen av ns av bare produktene av hydrolyse av fett lett, og på de fettløselige vitaminene A, D, E, K.

De fleste gallsyrene (80-90%) som har gått inn i tarmlumen med galle, i ileum gjennomgår sug i blodet i portalvenen, går tilbake til leveren og går inn i sammensetningen av nye galleporsjoner. I løpet av dagen oppstår slik enterohepatisk resirkulering av gallsyrer vanligvis 6-10 ganger. En liten mengde gallsyrer (0,2-0,6 g / dag) fjernes fra kroppen med avføring. I leveren syntetiseres nye gallsyrer fra kolesterol i stedet for utskilt. Jo flere gallsyrer blir reabsorbert i tarmen, jo mindre nye gallsyrer dannes i leveren. Samtidig stimulerer en økning i utskillelsen av gallsyrer deres syntese av hepatocytter. Det er derfor at mottak av grovfibret plantefôr som inneholder fiber, som binder gallsyrer og forhindrer dem i å bli reabsorbert, fører til en økning i syntesen av gallsyrer i leveren og ledsages av en reduksjon i blodkolesterolnivået.