Hvordan lage souffel fra hytteost

Høstesøffel anses som en rask og velsmakende tallerken. En søt, luftig dessert vil være et flott tillegg til frokosten din, spesielt på et tidspunkt når det er en katastrofalt kort tid å lage mat morgenminner. Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage souffler fra cottage cheese, som er bakt i mikrobølgeovn, stekeovn, multikooker, dampbåt. Og hvis du erstatter den klassiske oppskriften diett, sprer denne parabolen dietten på faste dager.

Cottage cheese souffle - matlaging oppskrifter med bilder

Egenskapen av ostesøffelen er hastigheten og enkel forberedelse. Med minimal tid får du en fantastisk tallerken som ikke vil forlate likegyldig familiemedlem. Høstost kan suppleres med biter av frukt, bær eller til og med kirsebær, bringebær, jordbær syltetøy. Men hvis du ikke legger til sukker i soufflen, vil denne parabolen være en god matbit. For å lykkes med å lage desserten, følg disse anbefalingene:

1. Hemmeligheten til øm og luftig soufflé er at til matlaging er det nødvendig å bruke myk og ikke-ostemannost, og rømme skal ha høyt fettinnhold.
2. Protein bør alltid piskes i glass, keramisk eller emaljert beholder. Hvis vi for dette formål bruker aluminiumsretter, så kommer proteinene ut med en grå fargetone.
3. For å lage soufflés, bruk proteiner som ikke er de første ferske, da det blir lettere å slå dem i sterk skum. For å produsere et tykt, slitesterkt skum, må piskeserviet være helt rent, uten dråper vann og fett.

I ovnen

Den klassiske enheten for baking av soufflé er bruken av ovnen. For forberedelse av seks porsjoner av ostesøffel trenger du førti minutter og følgende ingredienser:

• en pose med vaniljesukker;
• 2 ts. rømme;
• 2 egg;
• 2 ts. semule;
• 1 ts. smør;
• 1 ss. l. sukker;
• en klype salt;
• cottage cheese - 200 g

Steg-for-trinns instruksjoner for å lage en deilig cottage cheese soufflé:

1. Fremstilling av ostemasse. For å gjøre dette må du sette kyllingost, semolina, vanilje og vanlig sukker, smør, rømme, to eggeplommer i skålen til en matprosessor eller blender. Slå ingrediensene til en jevn konsistens, som vi deretter legger på for en halv time.
2. Da må du piske egghvittene med en klype salt. Skummet skal være sterkt og stabilt, fordi kvaliteten på den ferdige souffléen er avhengig av den. Deretter kombinerer du ost med proteiner og bland.
3. Til baking kan du bruke silikonporsjoner, som må fylles med 75% hytteostdeig, slik at souffelen har et sted å stige. Sett formene i en ovn forvarmet til 200 ° i 25 minutter.

I mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen vil hjelpe deg med å lage en hytteost-souffel til frokost om noen minutter. For slik baking kan du bruke en vanlig kopp. Du trenger følgende produkter:

• 1 egg;
• en håndfull rosiner;
• 1 ss. l. sukker;
• cottage cheese - 150 g;
• kakao - 0,5 ts;
• glasur sukker - 0,5 ts;

Dessert i mikrobølgeovn er fremstilt i henhold til følgende skjema:

1. I en liten bolle, slå kyllingost med en blender sammen med sukker, egg og kakao i en total pastamasse.
2. Vasket russin legger til hytteost og bland forsiktig med en skje.
3. I en keramisk hvit kopp distribueres den resulterende deigen og sett i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, og kontroller bakeprosessen. Hvis souffelen begynte å stige - den er klar. Vi skifter ferdig dessert på en tallerken, garnert med glasur på toppen.

I tregkokeren

Moderne kjøkken er vanskelig å forestille seg uten tilstedeværelse av en rekke husholdningsapparater. En slik multifunksjonell enhet er en multicooker, som du også kan bruke til å lage cottage cheese soufflé. For denne desserten må du forberede følgende ingredienser:

• 5 egg;
• 250 gram rømme;
• cottage cheese - 750 gram;
• 3 ss. l. stivelse;
• ett og et halvt glass granulert sukker;
• en klype vanillin.

Steg-til-steg matlaging i en langsom komfyr består av trinnene:

1. Mørk først ost med eggeplommer med fem egg, legg til vanillin, stivelse og rømme.
2. Slå de avkjølte proteiner med en pulverformig sukkerblander eller mikser til et sterkt skum dannes, som for marengs. Den resulterende blanding er kombinert med ostemasse og knead.
3. Hele konsistensen må plasseres forsiktig i pannen av tregkokeren, lukkes med et lokk og legger "Baking" -modus på brettet. Vær oppmerksom på at du ikke kan åpne lokket og ikke kontrollere prosessen med å bake souffléen. Multikooker etter 65 minutter, selvstendig ferdig med matlaging.
4. Når enheten informerer deg om slutten av bakingen, må du umiddelbart sette "Oppvarming" -modus i en halv time under lokket lukket.
5. Den endelige fasen av matlagingen skifter ferdig tallerken på en vakker tallerken. Fra oven kan du drysses med pulverisert sukker.

I en dobbel kjele

For å gjøre souffelen mer nyttig og mindre kalori, kan du, hvis du lagker den for et par. Steamer bidrar til å skape en fantastisk dessert som ikke er dårligere i smak til retter tilberedt i en ovn eller mikrobølgeovn. Forbered følgende matvarer for denne desserten:

• cottage cheese 7% fat - 350 gram;
• 15 gram smør;
• fersk melk - 150 gram;
• 3 ts. sukker sand;
• 1 ss. l. myk honning;
• 1 egg;
• 1 ss. l. semule;
• en klype kanel.

Hakkesøffel er tilberedt i en dobbelkoker ved hjelp av følgende teknologi:

1. Først må du male hytta for å få en pastell, elastisk masse. For dette anbefales det å bruke en blender eller kjøttkvern.
2. Deretter skilles proteinet i en glassbeholder som må piskes opp for å danne et tett skum og legges i kjøleskapet i noen minutter.
3. I mellomtiden legger du til en eggeplomme, rømme, semolina, melk, granulert sukker, myk honning, en klype kanel til den tilberedte hytteosten.
4. Neste, kombiner de to massene og grundig ælt. Deretter må du fylle deigen tre forhåndsformede former, som er smurt med smør. Deretter slår du på dampkokeren i stikkontakten, åpner lokket på damptanken og legger batchformene på den nedre delen av enheten. Vi stiller timeren i en halv time.
5. Etter 30 minutter, slå av dampbåten og fjern desserten som er laget ved å bruke fettaktig stekt ost. Kalori retter vil være 190 kcal per 100 gram, så denne desserten vil ikke påvirke formen.

Du kan også finne ut kaloriinnholdet i frukt og bær fra bordene.

Hytteost-souffel med gelatin

Hvis du tilbereder en slik dessert, legg til gelatine, kan du få en dessert som smaker som søtsaker eller Bird's Milk cake. For denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• krem 10% fett - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• en halv kopp melk;
• 140 g hytteost;
• en halv kopp kondensert melk;
• silikon bokser;
• for glasur: sjokolade 100 g og 2 ss. l. melk.

Forberedelse består av flere faser:

1. Først må du forberede gelatin, fylle den med vann, sett hovel i ti minutter.
2. I en separat metallskål må du blande kremet med kondensert melk og sette dem på brann i et par minutter.
3. Tilsett gelatin til den varme massen, rør til en homogen konsistens og avkjøl.
4. Deretter bør den kalde blandingen piskes grundig med en blender og gradvis tilsetter ostemassen.
5. Spred i bokser, og sett i kjøleskapet i tre timer. Kul dessert høstte glasur fra smeltet sjokolade på dampbad med melk. Topp du kan fremdeles dekorere med valnøtter.

Ostesøffel i ovnen

Vakkert dessert, hvis røtter går tilbake til Louis XV. Det var i hans kjøkken at denne lette og luftige desserten ble opprettet først. Høstesøfflé vil bli verdsatt av hvert familiemedlem, og for forberedelsen er det ikke nødvendig med kompliserte og sofistikerte produkter.

Soufflé er ikke bare en lys dessert, men også veldig næringsrik.

For å lage matlaging i ost vil du trenge følgende produkter:

• et halvt kilo hytteost;
• 25 g smør;
• 3 egg;
• 15 g valmue (valgfritt);
• 80 g sukker;
• 55 g semolina;
• ett eple.

Kokeprosess:

1. Pund ostemassen i en stor beholder med en skje til glatt.
2. Kombiner semolina med ostemasse og bland godt.
3. Skille de hvite fra yolks og slå de hvite til et tykt skum. Graden av "airiness" dessert er lett å justere. Jo mer tett og elastisk proteinmassen er oppnådd, jo mer luftig ostemasse soufflé vil være.
4. Tilsett sukker eller pulverisert sukker til proteiner.
5. Tilsett gulvene til ostemassen og hell i de piskede hvittene.
6. Tilsett smør og bland godt den resulterende massen.
7. Peel eplet og kutt i små biter. Legg et eple og valmue til ostemasse-stoffet.
8. Vi sprer den resulterende deigen i spesielle molds for cupcakes og bake i ovnen i omtrent en halv time.

En slik ostesøffel i ovnen blir tilberedt ganske raskt og krever ikke mye arbeid for å behandle uventede gjester eller å glede kjære med en deilig frokost.

En klassisk oppskrift på souffler kan tilberedes i en moderne kjøkkenassistent - en sakte komfyr som utfyller desserten med en rekke sesongbaserte frukter. Dette er en fleksibel oppskrift, og hver tilpasser den til deres smakpreferanser.

Ingredienser du trenger:

• et halvt kilo hytteost;
• 3 egg;
• 1 ts. smør;
• 6 ss. l. rømme;
• vanillin (klype);
• 2 ss. l. stivelse;
• 150-200 g sukker.

Kokeprosess:

1. I kapasiteten setter vi stekt ost med rømme. Skille de hvite fra yolks og legg til yolks til ostemassen.
2. Tilsett stivelse til blandingen og visp blandingen med en visp til fullstendig homogenitet.
3. I en separat beholder, slå de hvite (det er viktig at bollen er helt tørr, ellers vil proteinene ikke nå "toppene"). Når proteinene blir tilstrekkelig tette og elastiske, begynner vi gradvis å tilsette sukker.
4. Vi forbinder to masser. Vi heller i proteiner til hytteost. Rør uten bruk av en visp. Forstyrr forsiktig proteinblandingen i ostemassen.
5. Tilberedning i en treg koke, direkte i oftere, eller silikonekakepanne. Still inn modusen "Baking". På den tiden tar bakingen omtrent en time. Etter slutten må du ikke åpne langsomt komfyren, det er nødvendig å avkjøle desserten, ellers vil den "falle" og vil ikke være luftig.
6. Vi dekorerer den ferdige yummy etter eget skjønn. Du kan strø med pulverisert sukker eller hell sjokoladeganache.

Hver husmor bør ha en oppskrift på en deilig dessert, som er forberedt på 5 minutter. Kostholdsostsøffel i mikrobølgeovn - en av dem.

For matlaging trenger du:

• 200 g hytteost (fett eller mellomstoff)
• 2 kyllingegg;
• 1 ts sitron juice;
• 2 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. semulegryn.

Kokeprosess:

1. For å begynne, lag eggblandingen. Bryt egg i en separat beholder og tilsett sukker og sitronsaft (etter smak). Blander eller visp visp til glatt.
2. Høst ost må omhyggelig knyttes og blandes med banket egg og sukker.
3. Legg til semolina, som fungerer som en sement for denne desserten. Du bør ikke legge det for mye, ellers vil desserten bli tett og miste luftighet.
4. Bland, hvordan skal den resulterende massen, settes i en gjenbrukbar silikonform og settes i mikrobølgeovn.
5. Bake skal være på en spesiell måte, i to tilnærminger. Først sett desserten i tre minutter, la den avkjøles litt, og sett ytterligere to minutter.
6. La avkjøle desserten, legg den ut av formen.

Hvis du legger til oppskriften frukt, bær, syltetøy, syltetøy eller interessante søte krydder, viser fantasi, vil smaken endre seg dramatisk.

Diet oppskrift i en dobbel kjele

Forbered den mest delikate cottage cheese dessert med en litt sur smak, ved hjelp av røde eller svarte rips.

For dette vil du trenge:

• 1/2 kg av ost;
• bønner (etter smak);
• 4 ss. l. rømme;
• 6 kyllingegg;
• 4 ss. l. lokkeduer;
• 12 ss. l. sukker.

Kokeprosess:

1. Skille de hvite fra yolks. I en separat beholder blandes ost, semolina, sukker, rømme og eggeplommer.
2. Beat hvite til tette topper med en mikser.
3. Deretter presenterer du nøye proteiner i den tidligere tilberedte ostemasse. Silikon spatel som om forstyrre bunnen av ostemassen i proteinmassen.
4. Vi sprer den resulterende deigen i silikonform, dryss det øverste laget av bær og legg i en dobbeltkoker. Kok i en halv time.

Med gelatin

Curd Soufflé tilberedt med tilsetning av gelatin er alltid mer luftig og lett. Gjestene vil sette pris på fløyelsaktig og raffinement av smak.

For matlaging trenger du:

• et halvt kilo hytteost;
• 140 g sukker;
• 2 klemmer av vanilje;
• 30 g gelatin
• 300 g rømme;
• 400 ml melk.

Kokeprosess:

1. Først må du kombinere cottage cheese, rømme, sukker og vanillin i en dyp plate.
2. Vi blander massen veldig bra med en mikser, slik at det ikke er noen stekt ost. Hvis du bruker en nedsmeltingsblander til pisking, vil vekten bli enda mer luftig og porøs. Dette vil ha en positiv effekt på desserten.
3. Vi bruker instant pulverisert gelatin. Det må oppløses i en varm væske. Forholdet mellom gelatin og vann ser på pakken. Forholdene er avhengig av typen gelatin.
4. Igjen, slå ostemasse massen, men bruk en visp, som metter blandingen med oksygenbobler.
5. Helt den oppløste gelatinen i massen i en liten sigte og bland godt. Sett deigen i kjøleskapet i noen minutter, slik at gelatinen er litt "fast".
6. Deretter må du slå avkjølt masse til da, til det blir luft. Du kan hoppe over dette trinnet, men til slutt vil du ikke få en cottage cheese soufflé, men bare gelé fra cottage cheese.
7. Tilsett pisket krem ​​til ostemassedeigen, bland dem forsiktig inn i massen.
8. Legg desserten i a la carte-briller eller -plater, og la det fryse i kjøleskapet. En soufflé med gelatin vil være klar om en og en halv time.

Med epler

En annen interessant oppskrift på å lage ostesøffel.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• en klype kanel;
• 6 epler;
• 200 g pulverisert sukker;
• 600 g hytteost;
• 4 egg.

Kokeprosess:

1. Det første du må gjøre er å forberede eplene. For å gjøre dette, rengjør dem fra huden, frø og slipe i en blender til potetmos.
2. Klem juice fra applesauce.
3. Vi gni ost med ost gjennom en sik eller på en hvilken som helst praktisk måte.
4. Skille eggene fra proteiner.
5. Bland appelsinpuré, cottage cheese, eggeplomme og kanel.
6. Protein visp til sterke topper i en separat beholder. Gradvis innføre pulverisert sukker.
7. Legg proteiner til ostemassen, bland dem forsiktig med en silikonespatel.
8. Vi sprer deigen i skjemaer, dekorere toppen med tynne skiver epler.
9. Vi bake i ovnen ved 200 grader i omtrent en halv time.

Dessert med bananer

Diet oppskrift på cottage cheese souffle i en langsom komfyr med en banan er en utmerket delikatesse for de som ser på deres vekt.

Det vil kreve:

• 2 store modne bananer;
• 2 ss. l. sukker eller søtningsmiddel;
• 2 egg;
• 330 g lavverdig ostemasse.

Kokeprosess:

1. En hvilken som helst praktisk måte å male bananer til en tilstand av potetmos.
2. Skille eggene og proteinene i forskjellige beholdere.
3. Legg banan til eggeplommer. Rør. Innfør hytteost.
4. Slå den resulterende massen i en blender eller mikser til partiklene av ostemassen med bananen forsvinner helt.
5. Pisk proteiner med middels hastighet og tilsett gradvis sukker.
6. Kombiner proteiner og ostemasse. Bland forsiktig det piskede proteinet i deigen.
7. Sett deigen i silikonform.
8. Vi legger skjemaene i tregkokeren, velg "Baking" -modus. Koketiden tar ikke mer enn en halv time.

Et interessant punkt: Hvis du forlater cottage cheese dessert i kjøleskapet i en time, blir det enda bedre.

Sjokoladeost Soufflé

For sjokolade elskere i alle sine manifestasjoner, er det en versjon av oppskriften med tilsetning av kakao.

Det vil kreve:

• 15 g gelatin;
• 100 ml 1% melk;
• 50 g kakaopulver;
• 400 g fettostost;
• 30 g honning.

Kokeprosess:

1. Soak gelatin i et glass kokende vann i en halv time. Med den hovne gelatinen helles vi overflødig vann.
2. Vi legger melk på en liten brann. Til det legger vi til gelatin og kakao. Varm opp godt, men ikke koker.
3. Legg til honning i hytteosten og slå godt.
4. Kombiner stallost og melkeblanding. Hell i silikonblikker og la det stå i kjøleskapet til det er kaldt og fryse.

Slik serverer du parabolen til bordet

Du kan servere dessert til bordet ved å dekorere det med hele pinner med kanel, ferske mynteblader eller bær. Desserter med tilsetning av gelatin til bordet serveres kjølt, resten er foretrukket. På dessertplaten kan du sette ostemasse-souffelen ut av formen og dekorere med frisk frukt og nøtter.

Steg for steg oppskrift på cottage cheese souffle med bilde

Vi vet alle godt fordelene med hytteost. Men ikke alle liker sin litt sur smak. Derfor, for å kombinere forretninger med glede, anbefaler vi å prøve cottage cheese soufflé. Det viser seg veldig forsiktig og luftig. Du kan lage soufflé av cottage cheese i ovnen, multi-komfyren eller mikrobølgeovn. Det er en oppskrift på cottage cheese soufflé med gelatin, men i denne versjonen mister parabolen tekstur, som vi alle elsker det så mye. Deretter deler vi med deg noen enkle oppskrifter for cottage cheese soufflé, som er perfekt for en voksen og et barn.

Oppskrift kosthold ost souffle i ovnen

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. En egghvide er skilt fra eggeplommen og plassert i forskjellige retter.
2. Vi kombinerer eggeplommen med 205 gram hytteost og smelter alt sammen med en blender for å få en masse med en kremaktig tekstur.
3. Til ostemasse massen tilsett 25 gram mel, 2 gram vaniljesukker og igjen forstyrre blenderen litt igjen.
4. Kombiner protein med 10 gram sukker og slå med en mikser til en hvit tett masse dannes.
5. Bland forsiktig massen med proteinmassen og rør det forsiktig med en spatel.
6. Silikon danner fett med olivenolje og legger seg på ostemasse.
7. Sett formene i ovnen og bake i 20 minutter ved en temperatur på 150 grader.
8. Klar souffleskift på en behagelig tallerken og serveres til bordet med syltetøy, honning eller rømme.

Videooppskrift

Hvis du vil visst se tekstur av ostemasse for suven i ovnen, anbefaler vi at du ser på følgende video.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Kombiner ett egg med 265 gram hytteost i en separat bolle og visp den med en visp for å få kornostene til å smake så mye som mulig.
2. I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver, 2 gram vaniljesukker og bland veldig grundig.
3. I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver og rør deigen med en spatel.
4. Vi sprer preparert ostemasse på silikonform. Sett formene i mikrobølgeovn i 3,5-4 minutter med en effekt på 900 watt.
5. Klar souffel kommer ut av mikrobølgeovn, legg i en praktisk tallerken og server på bordet med honning eller syltetøy.

Videooppskrift

For å visuelt se hva slags ferdig souffel i mikrobølgeovn bør ha, anbefaler vi at du ser på denne videoen.

Hakkesøffel i en sakte komfyr

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Gulvene av tre egg er skilt fra proteinet og plassert i forskjellige retter.
2. Tre hvite, slå til skum med en visp eller mikser.
3. I en egen bolle kombinerer vi 3 eggeplommer, 245 gram hytteost, 45 gram halvmelte, 45 gram rømme og 135 gram sukker. Den resulterende massen avbrytes ved hjelp av en nedsenkningsblander.
4. Keramisk masse er kombinert med piskede proteiner og rør med en spatel.
5. Bunnen og sidene av multikookerbollen smøres med 10 milliliter solsikkeolje.
6. I en langsom komfyr legger du ut ostemassen og danner en spatel.
7. Dryss suven på toppen med 105 gram ferske eller frosne bær.
8. Lukk multikjølerlokket, velg bakervarerfunksjonen og lag i 30 minutter.
9. En halv time senere blir den ferdige souffelen overført fra multikookeren til platen og serveres til bordet.

Videooppskrift

Du vil kunne se visuelt alle ovennevnte oppskrifter for å lage en ovn med cottage cheese i en tregkokeren i neste video.

I de åpne områdene av moderne kulinariske er det mange enkle desserter som kan tilberedes uten problemer i hjemmelaget matlaging. For eksempel, sjokolademousse, som passer for feriebordet, og til daglig bruk. Sjokolade soufflé inneholder svært få kalorier på grunn av at det er laget på grunnlag av kakao. Melk gelé krever minimum tid for forberedelsen. Den er fremstilt fra en blanding av melk og gelatin eller agar-agar. Hjemmelaget syltetøy er utarbeidet av bare tre tilgjengelige ingredienser, og det viser seg enda bedre enn butikken.

10 beste oppskrifter dietary cottage cheese souffle

Under en diett er det nødvendig å begrense mengden søtsaker som forbrukes. En delikatesse som dietary ost soufflé er tillatt. Tiden til å forberede produktet tar litt (i gjennomsnitt - opptil 40 minutter), og resultatet vil tilfredsstille alle. Du kan alltid legge til flere ingredienser i parabolen for å gjøre smaken mer original, for eksempel kaker eller frukt.

Det finnes også oppskrifter for tilberedning av kjøttsuffel, som tilsvarer å erstatte andre og side retter.

Den utvilsomt fordelen med denne parabolen er enkel forberedelse. Ulike variasjoner av oppskrifter tillater deg å lage mat i mikrobølgeovn, ovn eller multi-komfyr, noe som gjør det rimelig for alle.

• egg - 3 stk.
• Mager ost - 300 g;
• stivelse - 2 ss. l.;
• sitron - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• pulverisert sukker - etter smak.

1. 1. Curd slipe gjennom en sik for å oppnå en luftmasse.
2. 2. I en separat beholder, visp eggene med sukker til skum vises.
3. 3. Legg stivelsen og klem citronsaften, bland godt sammen.
4. 4. Legg ostemassen til den resulterende massen og slå til en jevn konsistens ved hjelp av en mikser eller en visp. Tørk bakefatet med pergamentpapir og spred med vegetabilsk olje.
5. 5. Fyll blandingen med skjemaet og send det til ovnen, forvarmet til +180 grader.
6. 6. Kok i 10-15 minutter, før bruk, kan du dekorere ostemasse-souffelen med frukt eller sirup.

• sukker - 4 ss. l.;
• vaniljesukker - en pose på 10 g;
• gelatin - 25 g;
• melk - 100 ml;
• vann - 1 kopp;
• ostemasse - 300 g;
• sirup - å smake.

1. 1. Varm ost gjennom en sik for å oppnå luftmasse.
2. 2. Gelatine hell et glass varmt vann og la det svulme.
3. 3. Bland kyllingost med sukker og vanilje.
4. 4. Hell melke og hovent gelatin gradvis inn i den, rør hele tiden.
5. 5. Slå blandingen med en mikser eller visp og spred på formen.
6. 6. Send til kjøleskap i 2 timer.
7. 7. Etter herding kan du dekorere med frukt eller sirup og servere.

• Mager ost - 400 g;
• rømme - 300g;
• sukker - 3 ss. l.;
• agar-agar - 2 ts. uten lysbilder;
• sitronsyre - 0. 5 ts;
• vaniljesukker - 0,5 ts;
• melk - 100 ml.

1. 1. Sug hytteost gjennom en fin sil.
2. 2. Agar-agar hell melk og la i 10 minutter.
3. 3. Tilsett sukker, vanilje, sitronsyre til hytta, legg til surkrem. Søtheten av ostemasse massen kan justeres etter smak.
4. 4. Send melken med agar-agar til middels flamme, koke til en homogen konsistens er oppnådd.
5. 5. Litt kul og hell en tynn strøm til hytteostblandingen, rør kontinuerlig med en mikser eller en visp.
6. 6. Skyll deretter massen raskt i mugg, fordi det hardner mye raskere enn gelatin og send til kjøleskapet i 30 minutter.
7. 7. I denne oppskriften kan du legge til frukt, sirup, syltetøy etter smak.

• gulrøtter - 170 g;
• ostemasse - 60 g;
• melk - 50 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk.
• smør - 1 ss. l.;
• semolina - 2 ss. l.;
• salt - på spissen av en kniv.

1. 1. Skjær gulrøtter i mellomstore kaker og koker til det er mykt i melk.
2. 2. Tørk deretter gjennom en sigte.
3. 3. Høstostblanding med sukker, smør, semolina, salt og eggeplomme.
4. 4. Slå forsiktig proteinet i en separat beholder, og legg det forsiktig til ostemassen.
5. 5. Sett gulrotpuré og bland forsiktig.
6. 6. Hell massen i en bakervarer og stek i 30 minutter.
7. 7. Beredskap til å bestemme med en kamp: Hvis den gjennomsyrer souffléen og den ikke strekker seg, er det en skorpe - den kan fjernes, parabolen er klar.

• hytteost - 500 g;
• kokt biff kjøtt (kan erstattes med kylling eller svinekjøtt) - 350 g;
• egg - 2 stk.
• brød - 30 g;
• melk - 30 g;
• revet ost - 30 g;
• smør - 30 g;
• salt, pepper, krydder - for å smake.

1. 1. Brød uten skorpe helle melk.
2. 2. Slip biffen med en blender eller kjøttkvern til du får konsistensen av potetmos. Til matlaging kan du bruke ferdigblandet hakket kjøtt.
3. 3. Tilsett fuktet brød, krydder, 2 eggeplommer og smør til kjøttet.
4. 4. Bland blandingen grundig med en mikser eller blender.
5. 5. I en separat beholder, slå de hvite til et skum og bland forsiktig inn i blandingen slik at de ikke bosetter seg.
6. 6. Legg massen i en oppvaskmaskin, preoljet.
7. 7. Bake i forvarmet til +170 grader ovn i 35 minutter.

• hytteost - 500 g;
• Cookies (å smake) - 100 g;
• sukker - 60 g;
• egg - 2 stk.
• melk (romtemperatur) - 80 ml;
• smør - 40 g;
• rømme - 4 ss. l.

1. 1. Mørk kakene til det er fint å smuldre.
2. 2. Hell melken i bakken og legg til sukker, bland.
3. 3. Gni kyllingen med en fin sil, sett sukker, eggeplomme og smør i den.
4. 4. Bland med en visp eller visp med en mikser til glatt.
5. 5. Proteinpisk i en separat beholder for å skumme og legg dem forsiktig til den totale sammensetningen.
6. 6. Sett blandingen i en oppvaskmaskin og kok i et par 30 minutter.

• hytteost - 250 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• semolina - 2 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.;
• egg - 3 stk.
• tørket frukt (etter smak: tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 60 g.

1. 1. Tørket frukt fyller kokende vann slik at de myker.
2. 2. Passer ostekjøtten gjennom en fin sil, legg til sukker og halvpølse til det, tilsett gulv og bland godt.
3. 3. I en separat beholder, slå proteiner til et skum ved hjelp av en mikser og hell forsiktig i ostemasseblandingen.
4. 4. Tøm det gjenværende vannet fra den tørkede frukten og legg dem til den totale sammensetningen.
5. 5. Bake en bakkeplate med smør, overfør ostemasse til den.
6. 6. Bake dampsøffelen i 30 minutter.

• lavt fett hytteost - 250 g;
• smør - 50 g;
• sukker - 30 g;
• egg - 3 stk.
• vaniljesukker - 1 pose.

1. 1. Varm ost gjennom en fin sil for å oppnå en luftig konsistens.
2. 2. Tilsett sukker, vanilje, tilsett gulv og smør, slå med en mikser.
3. 3. Slå hvittene til en separat beholder til det er skumt.
4. 4. Bland dem forsiktig i ostemasse og overfør det til en bakervarer.
5. 5. Forvarm ovnen til +180 grader og bake i 20 minutter.

• hytteost - 500 g;
• egg - 3 stk.
• rømme - 5 ss. l.;
• stivelse - 2 ss. l;
• sukker - 70 g;
• vanillin - 1 klype;
• rosiner - 60 g;
• smør - 1 ts.

1. 1. Curd tørk gjennom en sigte.
2. 2. Raisin hell kokende vann og la det stå i 15 minutter.
3. 3. Hell sukker, stivelse, vanillin til hytteost, tilsett smør og eggeplommer, bland godt med en blender.
4. 4. Slå de hvite til et skum i en separat beholder.
5. 5. Legg dem forsiktig til blandingen.
6. 6. Tøm overflødig vann fra rosinene og legg den til ostemasse.
7. 7. Sprer olje på form av multikooker og hell stokkostblandingen inn i den.
8. 8. Aktiver "Ovn" -funksjonen i 20-25 minutter.

• hytteost - 100 g;
• egg - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.;
• semolina - 1 ss. l.;
• frukt - å smake.

1. 1. Sug hestekjøtt gjennom en sik for å få luftmasse.
2. 2. I en separat beholder, slå egg og sukker.
3. 3. Sett høstost, semolina og bland til glatt.
4. 4. La stå i 5 minutter, og hell deretter i bakervarer.
5. 5. Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt og send souffléen i 1 minutt.
6. 6. Etter det må du se hvordan parabolen oppfører seg, den skal øke i størrelse og dekke med en skorpe.
7. 7. Hvis dette ikke skjer, send det til mikrobølgeovnen før et annet 1 minutt, kontroller beredskap hvert 10. sekund.

For å få en velsmakende tallerken som et resultat, må du vite noen hemmeligheter av forberedelsen.

På produksjonsstadiet er det viktig:

• velg riktig cottage cheese;
• Sikt det gjennom en veldig fin silke til en luftblanding er oppnådd.

Noen triks i matlaging:

• Hvis souffelen er tilberedt i ovnen, må den varmes opp til +180 grader før du sender fettet der;
• mikrobølgeovn krever konstant overvåkning av tilstanden til parabolen, i gjennomsnitt tar denne prosessen fra 1 til 3 minutter;
• i en sakte komfyr varierer koketiden fra 20 til 35 minutter.

Du kan sjekke parabolenes ferdighet med en kamp - hvis den enkelt smelter inn i blandingen og ingenting stikker til det, er soufflen klar. Også et tegn på beredskap er utseendet til en gyllen skorpe.

Den høykvalitets cottage cheese - tilberedt uavhengig hjemme fra ekte melk, men det viser seg veldig fett. Derfor, for dietetic soufflés, er det bedre å bruke et fettfattig eller fet produkt. I butikken er den allerede solgt i forseglede bokser.

Når du velger, vær oppmerksom på utseendet:

• Produktet må være melkeaktig, ikke gul;
• høy kvalitet ostemasse alltid homogen konsistens;
• Pass på å overholde lagringsperioden.

Når du åpner pakken, kontroller du lukten. Høykvalitets hytteost har ingen lukt av sennep, og smaken er ikke sur.

Stokk ost gryte soufflé

Den perfekte stekeovnsgryten!

Igjen, etter å ha hørt fra min mor at hun ikke hadde fått gryten igjen, lovet jeg henne den perfekte oppskriften! Her er det: mild, luftig, duftende og smelter i munnen din! Mamma, oppskriften på deg! Kok på det, og du vil bli deilig!

Fettfri cottage cheese brukes ofte i oppskrifter for ulike retter, det gjør fantastiske ostekake, dumplings, ostekake og gryteretter.

Raffinert sukker har en helt hvit farge, noen ganger til og med gjengivende blå.

Maisstivelse er oppnådd fra knuste kornkjerner ved hjelp av forskjellige teknologier.

Kyllingegg har blitt veldig populære i våre liv når koketiden er redusert til et minimum. Det er ikke noe enklere enn eggerøre eller eggerøre, som kan tilberedes om noen få minutter, dessuten, takket være de fordelaktige egenskapene til kyllingegg, betraktes slike frokoster næringsrik og næringsrik - i hvert fall kan du sikkert leve før lunsj, ikke tenke på mat.

Vanligvis legger vanillin til deig. Et lite pulver på knivens spiss er nok. Akkurat på grunn av dette får ferdig bakverk en forførende aroma.

Cottage Cheese Soufflé med Gelatin

Torsdag 5. mai 2016

Det ser ut til at det ikke er nødvendig å forklare hvordan en ostesuffel er forskjellig fra gelé med ost? Eller er det nødvendig? I motsetning til den ganske tette og elastiske gelésøffelen, viser det seg alltid å være mer øm, luftig og porøs. Her i dag vil vi forberede en sunn delikatesse hjemme - du vil sikkert sette pris på smaken, aromaen og velvetinessen av cottage cheese soufflé.

Generelt kan souffléen tilberedes ikke bare i bakt form - i ovnen, multi-komfyr eller i dobbeltkoker. Oftesøffelene gjøres oftest uten steking, det vil si at de geler luftmassen med agar-agar eller gelatin. På forespørsel fra Olesya, som bestilte denne dessertretten, deler jeg med deg en oppskrift på cottage cheese soufflé på gelatin, som du ikke trenger å bake.

Hovedoppgaven i utarbeidelsen av cottage cheese soufflé (i hvert fall for meg personlig) er å skape en porøs og luftig tekstur av den ferdige desserten. For å gjøre dette kan du bruke en rekke teknikker som ikke er kompliserte i det hele tatt. Først og fremst lager du det nødvendige volumet ved hjelp av hvite hvitt pisket inn i sterkt skum eller pisket krem, som introduseres ved siste omgang i ostemasse-basen som allerede er tilberedt. Eller, i ganske lang tid, slå med en mikser en ostemasse som allerede har kjølt seg godt ned med gelatin.

Jeg lagrer suffel med kyllingost på den siste måten, fordi det ikke alltid trer ut for å bli rik krem, og min mektige kjøkkenassistent er alltid til stede. Hvis mikseren din er svak, kan den ikke opprettholde langvarig slag, så bruk ovennevnte med protein eller krem.

Den ferdige ostesøffelen kan serveres som en selvstendig dessert, dekorere den med skiver med frisk frukt, bær, mynte eller sitronmelisse. I tillegg er det flott å lage hjemmelagde kaker, hvor det serverer et delikat og fløyelsaktig lag. Fra det angitte antall produkter er det to svært anstendig deler av dessert eller et lag for kaken med en diameter på 16-18 cm.

Hovesuffel

Ordet "soufflé", så vel som parabolen selv, er av fransk opprinnelse, oversatt som "pust". Lette og luftige, det epitomizes fransk mat, kjent for sin delikatesse.

Nei, det er ikke en gryte. Dette er akkurat cottage cheese soufflé - mild, luftig, bokstavelig talt smelter i munnen. Det som faktisk er lett å forklare: I hjertet av soufflen brukes delikate ingredienser med kremaktig konsistens, og luftighet oppnås ved hjelp av piskede proteiner.

Mel er ikke inkludert i denne spesielle oppskriften. Under bakken øker souffelen i volum, som om oppblåst. Etter at den er fjernet fra ovnen, kommer varmluft gradvis ut av det, og det begynner å slå seg ned. Derfor er soufflé tilberedt like før servering. For eksempel, i påsken - veldig viktig.

ingredienser

• cottage cheese - 150 gram
• smør - 10 gram
• kyllingegg - 1 stk
• maisstivelse - 1,5 ss
• vanillin på toppen av en kniv eller sukker med naturlig vanilje - 5 gram
• kremfettinnhold 33% - 150 ml
• rømme - 30 gram
• granulert sukker - 30 gram

Hvordan lage ostesøffel

Vask egget. Skille den hvite fra eggeplommen. Protein rent i kjøleskapet.

Legg revet ost i en romslig bolle. Tilsett mykt smør og eggeplomme. Pund forsiktig.

Legg nå maisstivelsen, vanilje eller vaniljesukker i ostemasse. Rør.

Tilsett krem ​​og rømme for å bolle med ostemasse. Bland godt igjen.

Sett det avkjølte proteinet i en ren bolle. Gjør visp med sukker og sukker til harde tinder.

Sett piskekorn i flere stadier i en bolle med ostemasse og rør forsiktig oppover for å opprettholde lysstyrken.

Smør bakervarer med et volum på 200 ml med smør. Forvarm ovnen til 175 grader.

Fyll bakefatet med forberedt ostemasse 3/4 volum. Legg skjemaene med cottage cheese soufflé i en forvarmet ovn i 20 minutter.

Server den ferdige souffelen med fruktbærsås eller syltetøy og server umiddelbart til bordet.

Tips for Cooking Cheese Soufflé

Ta bare for matlaging av fersk hytteost med en hyggelig smak. Pass på å tørke ostemassen slik at dens konsistens blir kremaktig. Det er denne nyansen som skiller god mat fra det vanlige.

Hvis du bruker vaniljesukker i stedet for vanillin, reduser du den totale mengden sukker tilsvarende.

Kvaliteten på souffléen avhenger direkte av kvaliteten på piskede proteiner. For at proteinet skal piskes til vanskelige topper, forkjøles det. Slår bare hvite i rene retter. (Les om hemmelighetene til whipping proteiner HER).

Fyll skjemaet ikke mer enn 3/4, desserten stiger under baking. Server den ferdige souffelen på bordet, da det over tid faller.

Cottage Cheese Souffle Cooking Oppskrifter

Enhver cottage cheese dessert er et veldig forsiktig og delikat stykke. Hva kan vi si om cottage cheese soufflé, som i bokstavelig forstand av ordet smelter i munnen.

Denne fløyelsete delikatessen kan tilberedes i ovnen, en treg kokekar, en dobbelkoker, men mange liker hestekostresteren som ikke har blitt tilberedt. Gelatin vil bidra til å støtte og fikse sin form, samt gi en god smak til parabolen.

Prosessen med å lage en soufflé er enkel, men krever tålmodighet. I utgangspunktet må du slå cottage cheese fundamentet i ganske lang tid slik at den blir luftig, porøs, lys. Da må du bare slå opp proteinene. En mikser, en blender vil hjelpe i denne omhyggelige virksomheten.

Mørk ostemasse masse deilig kombinert med frukt og bærfyllinger. Puree kan kjøpes i butikken, men det er mer velsmakende å selv lage friske bær.

På ingen måte dårligere enn frukt og ostesøffel og desserter, hvor ostemassen er rik på rike smaker av sjokolade og kakao.

Tradisjonell metode for å lage soufflé med gelatin

Utarbeidet av:

• 200 g hytteost
• 150 g rømme
• 20 g gelatin
• 3 egg
• 200 ml melk
• 100 g sukker
• litt vanilje

Hvordan lage mat:

1. Gelatin er fortynnet i melk (om temperaturen - i instruksjonene på posen).
2. Skille de hvite fra yolks. La hvittene kjøles ned i kjøleskapet. Les mer oppskrifter for å lage eggplantkaviar.
3. Hytte ost først gni gjennom en sigte, kvitte seg med kyllingostkorn (når de slår, de noen ganger ikke faller sammen).
4. Kombiner kyllingost, rømme, sukker, vanilje, eggeplomme. De trenger å bli grundig pisket ved hjelp av en blander eller nedsenkning blender.
5. Fortynnet gelatin blir filtrert slik at dets uoppløste fragmenter ikke kommer inn i ømmeformmassen. Hvis det er kaldt, må du varme opp stoffet.
6. Langsomt, med en tynn strømlinje, introduserer gelatin i den piskede blandingen, bland forsiktig.
7. Vi sender produktet i kjøleskapet i ti minutter. Det bør være geled litt.
8. I mellomtiden pisk de hvite i et kjølig skum.
9. Ta ut ostebehandlingen fra kjøleskapet og forsiktig forstyrre proteinskummet.
10. Skep souffléet i en elegant, for å matche oppvasken til den, og legg dem i kjøleskapet.
11. Etter en og en halv time kan du servere godbiter.

Council. Å velge cottage cheese, gi preferanse til et mykt pastaaktig produkt som ikke inneholder kyllingostkorn. Hvis budsjettet tillater, kjøp det på markedet.

Høstost, som krem, skal være fet eller fet. Melk kan være noe fettinnhold. Gelatin er fortynnet i kald og varm melk. Nøyaktig informasjon finnes i instruksjonene på produktemballasje.

Gelatin fortynnet i kald væske må oppvarmes før kombinering med andre produkter, men det tilberedte stoffet skal ikke koke, ellers vil souffletten ikke herdes. Ostemassen skal piskes minst 5-7 minutter. Vispskrem og hvitt så mye. Begge komponentene må kjøles.

Lekkert og delikat ostesøffel med frukt

Utarbeidet av:

• 300 g hytteost
• et glass jordbær, jordbær, bringebær
• 2 yolks
• 4 ekorn
• 150 gram pulverisert sukker
• smør kuber
• 100 ml melk

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Sett på topp ti friske røde bær for å dekorere desserten, resten tørk.
3. Kombiner bærpuré med eggeplommer og sukker. Slå med en mikser.
4. Gjennom en sikt briser vi ostemasse og introduserer det gradvis, i en tynn strøm, fortynnet i melk og filtrert gelatin. Bevæpnet med en mikser eller en nedsenkbar blender, vil vi snu ostemassebasen til en fantastisk sky.
5. Tilsett søt bærpuré og slå igjen.
6. Skumkjølte proteiner i en tykk luftblanding og forsiktig, uten å bryte strukturen, introduserer vi i hytteost og bærdelikatesse.
7. Form for baking av fett og legg til desserten.
8. Vi oppvarmer ovnen til +180 ° C og venter om tjue minutter uten å skape ekstra støy.
9. Server umiddelbart til bordet, dekorert med friske røde bær.

Hvordan lage en gelatinøs dessert med bananer?

Utarbeidet av:

• et pund av hytteost
• 4 modne store bananer
• en halv kopp tørkede aprikoser
• Kiwi frukt
• 4 egg
• 150 g sukker
• 25 g gelatin
• 100 ml melk

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Skille de hvite og gulvene.
3. Bland ølene med halvt sukker.
4. Koble til gelatin fortynnet i melk. Massen skal være varm. Hvis den er avkjølt, varme den opp litt over en minimal varme.
5. Curd gni gjennom en sigte.
6. Vi vil gni på et riv med små kanter bananmasse.
7. Kombiner stallost, bananmash-potetmos og eggeplomme-melkblanding på gelatin. Bland disse komponentene med en mikser i en myk masse.
8. Søt de avkjølte proteiner med det gjenværende sukkeret, slå opp til vedvarende topper vises i det hvite skummet.
9. Introduser proteinmassen i ostemassebunnen og bland forsiktig.
10. Vi vil bryte ned i elegante beholdere og la dem stå i kjøleskapet i en og en halv time.
11. Skal kiwi, kutte i ringletter eller halvhvalpe.
12. Quince kutt i små oransje fragmenter.

Før du serverer en delikatesse, pynt hver porsjon med en grønn kiwi-ringlet og litt beskjær med skivede kvernstykker.

Oppskriften på cottage cheese souffle "Blanmange" uten å bake

Utarbeidet av:

• 200 g melk
• 200 g hytteost
• 2 ss. kakao skjeer
• 3 egg
• 200 g krem
• 100 g pulverisert sukker
• 2 ss. skjeer med sjokoladecrumb

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Skille de hvite fra yolks, kjøl de hvite i kjøleskapet.
3. Kombinér eggeplommer med halv iskrem og slå.
4. Bland gelatin fortynnet i melk og eggmasse.
5. Vi vil varme denne blandingen med minst 5 minutter termomodus. Rør, vent til den blir tykkere.
6. Tilsett kakao pulver, bland, fjern fra komfyren og visp. Nå skal hun kjøle seg ned.
7. Vi ostemmer ostemassen gjennom en sigte og kombinerer med den avkjølte blandingen. Slå den, snu den til luftmasse.
8. Separat fra hverandre skummende proteiner med tilsetning av det gjenværende pulverisert sukker og krem.
9. Sett inn i ostemasse-basen først pisket krem, deretter protein.
10. Alt forsiktig blandes.
11. Vi vil bryte ned i forberedt vakre vaser eller pialki.
12. La oss kjøle i en og en halv time i kjøleskapet.
13. Når du behandler, ikke glem å dekorere med sjokoladeflis.

Hvordan serveres parabolen til bordet?

Jellied cottage cheese souffle serveres som en selvstendig dessert godbit, dekorere den med bær, frukt, sjokolade, karamell. Denne delikatessen er fantastisk egnet for å bli et mellomlag i hjemmelagede svampekaker, muffins.

Server dessertbordet med vakre dessertplater (de er litt større enn en tefat), med skjeer eller spesielle gafler (de ser ut som skjeer med kutt).

Fra drinker tilbyr du souffle te med melk og honning, kakao. Hans søthet er godt understreket av sure fruktdrikker, kompoter. Enhver dessertalkohol harmoniserer perfekt med denne parabolen.

Godt i selskapet med soufflé egg, mynte, kaffe likører. Prøv den irske kremrike wonderen "Baileys", den bitre italienske "Amaretto" med en mandel ettersmak. Du kan også servere en tykk søt vin som Cahors eller Malaga.

Steam cottage cheese soufflé. Bran Oppskrift

Steam souffle har en spesielt delikat og luftig konsistens. I dette tilfellet er oppskriften også enkel å utføre og krever ikke dyre produkter.

Det tar bare:

• Mager ost - 300 g;
• Melk med fettinnhold opp til 1% - 100 ml;
• Egg - 1 stk.
• Havrekli - 1 full spiseskje
• Et søtningsmiddel - 30-35 g vil være ganske nok.

forberedelse:

1. Curd med en blender eller grinder og silkehakk og grind til en pasty konsistens.
2. Tilsett osmel, melk, klid og sukker i stedet for ostemassen. Drep med en blender til glatt. Slå det gjenværende proteinet med en visp eller en blander til tykt skum og legg til ostemasse mens du rører hele tiden.
3. Den tilberedte formen må dekkes med spesialpapir til baking. Fremtiden for soufflen blir skiftet til den, hvorpå den er plassert på et dampbad eller en treg kokekar. Klargjør parabolen i 25-30 minutter.

Chocolate Souffle Oppskrift

En annen populær oppskrift på cottage cheese soufflé. Denne diettretten adskiller seg ved å legge til kakaomassen.

For denne parabolen vil kreve:

• Høst ost opp til 5% - 200 g;
• Fettfri kakao - 3-4 ss.
• Gelatin - 2 ss. L.;
• Sukker erstatning - å smake
• Melk med fettinnhold ikke mer enn 1% - 250 ml.

forberedelse:

1. Gelatin er oppløst i vann og igjen å svulme. Legg deretter melken på komfyren, varm den opp litt, legg til kakao. Det er viktig at pulveret er helt oppløst og ikke etterlater ubehagelige klumper.
2. Deretter legger du til samme oppvarmede gelatin. Ikke kom til koking. Et søtsaker og cottage cheese blir fulgt der, fjerner melk fra varmen.
3. Smør ingrediensene til glatt. Hell parabolen i former som kan tjene som vanlige briller, og kjøl ned til det er frosset.

Ostesuffel i en dobbelkoker

Ukomplisert, men slikt anbud, vil en slik deilig dessert definitivt passe dine kjære, både voksne og barn. Bær er best egnet søt og sur: bringebær, jordbær, jordbær, blåbær. På bildet - souffle med hage jordbær.

Liste over ingredienser:

• Høstost - 1 pakke.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 5 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Semolina - 2 ss.
• Bær å smake.

Cooking:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til soufflen.
2. Bland kyllingost med syltetøy, sukker, rømme, semolina.
3. Bland godt med en blender.
4. Protein rist med en dråpe sitronsaft til resistente topper.
5. Skriv forsiktig proteinene i ostemassen.
6. Rør ostemassen og proteinet fra topp til bunn.
7. Keramisk masse med proteiner satt i en bolle for ris, sett bær på toppen.
8. Legg skjemaet i dampbrettbakken.
9. Steam the souffle i 30 minutter.

Hakkesøffel med bærrester

Biscuit

1. Kjeks (en veldig enkel kjeks, det viser seg alltid og er lagret i lang tid, du kan umiddelbart lage mat noen og la til inspirasjon vises :)
   3 hele egg, slå 200 g sukker til det er fullstendig oppløst med en mikser (første slag eggene og deretter gradvis tilsatt sukker hele tiden omrøring).
   bland 1 kopp rømme og 1 ts brus med en treskje (ikke bland blanderen på noen måte), la stå litt
2. Tilsett rømme til egg, 1 pose med vanilje, 1/2 pak kakao, 1 kopp mel (160 gram, omtrent 3/4 av sukkervolumet)
   deig bør være tykkere enn pannekaker bør helles i en beholder
   vi dejer deigen i smurt og oljert oppvask, jeg bruker en glassmalm med en diameter på 20 eller 22 cm (i denne formen kan spissen av kaken noen ganger knekke)
3. En dobbel del av denne deigen er perfekt for en form med en diameter på 26 cm (3 store kaker er laget)
   Jeg bake på andre nivå fra bunnen under normal drift (begge varmeren jobber fra topp og bunn) i nøyaktig en time uten konveksjon

SOUFFLE

• gelatin 30 gr
• Melkekjøl 1 kopp 350 ml (prøvde å erstatte med vann, men med melk syntes det meg, soufflen viste seg bedre)
• hytteost 1 kopp 350 ml
• rømme 1 kopp med et toppvolum på 350 ml
• sukker 1 kopp volum på 250 ml
• vaniljesukker 1 pose (30 gr)

forberedelse:

1. Rømme få kyllingost på forhånd og ta med til romtemperatur. Les mer picnic snack oppskrifter.
   Løs opp gelatin i kald melk i en time, varme til det er oppløst, legg til vanlig og vaniljesukker til varm gelatin, pass på å tømme,
2. Hell inn i en annen tallerken og kjøl ned til en temperatur av rømme og hestekjøtt,
   Bland rømme med gelatin og hytteost med en mikser til den er jevn og hell i pannen, dekk med kaketoppen.
   som jeg skrev i ingrediensene, hvis du vil gjøre kaken enda bedre, kan du legge til krem ​​ved å piske dem tidligere med pulverisert sukker og la det avkjøle seg til gelatintemperaturen,
3. Eller du kan blande kremet ved romtemperatur med pulverisert sukker, fluffy masse virker ikke ut av kremen. men smaken av denne kaken vil ikke forandre seg.
   optimal i dette skjemaet kjølig gelé med frukt på forhånd og hell vår soufflé på toppen av geléen og dekker den med kaken
4. For å fjerne kake-souffléen, må du legge skjemaet med souffel og kake i en varm, men ikke veldig varm vann for en stund, hold den i kort tid slik at soufflen ikke smelter, kaken vil falle på platen.
5. Hold deg bedre i kjøleskapet, dekket med skjemaet der souffléen ble laget

Du kan også lage en dessert uten kake, dekorere soufflen med frukt og gelé eller erstatte kaken med en blanding av sjokolade og jordnøtter, smelt sjokoladen og bland den med nøtter, og kjøl den deretter i kjøleskapet.

Du bør ikke skinne på gelatin, for eksempel å helle en kake med en diameter på 20-22 cm. Du trenger ett glass med et volum på 350 ml fruktkompot, godt eller vanlig butiksjuice og 20 g (2 pakker hvitgrønn) gelatin. Forsøkt å gjøre med 10g - fungerte ikke. bær frøs dårlig eller han falt av kaken på slutten.

I soufflen kan du sette bær, frukt.
Den mest hensiktsmessige måten er å lage denne kaken i avtakbar metallform, som ikke ekspanderer oppover, som glassformene i bildet, men har samme diameter over hele høyden, legg kaken ned, hell souven på toppen, når det herdes, hell den avkjølte geleen og pynt kaken med frukt.