Kylling Soufflé - 5 Oppskrifter Som en barnehage

Kyllingsuffel er den mest ømme og delikate tingen som kan gjøres fra kylling. Souffle har en "søt smak som smelter i munnen din." Nesten kyllingkake!

Hvis du vil overraske deg selv og overraske dine gjester, gjør du denne souffléen. Uventet å smake, det reiser mange spørsmål, reduseres imidlertid til en: "Hva er dette mildt?"

Dietitians anbefaler kylling souffle som et produkt av eksepsjonell verdi som en del av terapeutiske dietter. Barneleger anbefaler det til selv de minste gourmeter. Men sunn voksne vil ikke gi opp en velsmakende soufflé. Inkludert å miste vekt - fordi kyllingfilet bidrar til vekttap.

Kyllingesøffelen har en ømt smuldrende struktur, den er kuttet som en kake og kan serveres på noen måte: trekanter, firkanter, ovaler. Servering er spesielt viktig hvis du bestemmer deg for å lage mat til gjester og barn.

Ingredienser for 10-12 kylling souffler:

• 2 mellomstore poteter
• 1 kyllingfilet (uten hud)
• 2 egg (2 yolks og 2 proteiner brukes separat)
• 1 stykke hvitt brød
• ½ ss. av melk
• salt til smak

Kylling Souffle Oppskrift - Slik lagrer du

2 PROTEIN, slå med en klype salt i et sterkt skum. Legg piskede hvite i hakket og bland dem forsiktig inn i bulk.

Ordne i form og i ovnen i 20-30 minutter ved 160-180 grader.

Kylling Souffle - 6 Oppskrifter

Kylling soufflé er en av de enkleste og samtidig deilige retter laget av fjærkre kjøtt. Hele matlagingsprosessen kan deles inn i tre hovedtrinn: sliping av komponentene, pisking og varmebehandling av blandingen. La oss vurdere flere alternativer for utarbeidelsen av denne delikate parabolen, som til og med en aspirerende kokk enkelt kan håndtere.

Kyllingsuffel, som i barnehagen

For det første kan du prøve å lage en kyllingsuffel, som vanligvis er tilberedt i en barnehage. Barn, som regel, liker denne delikate og uvanlige myke parabolen veldig mye.

I dette tilfellet vil arbeidet trenge:

• hakket kyllingfilet - 600 g;
• kald melk - 100 ml;
• smør - 50 g;
• magert olje - 1 ss. l.;
• egg - 3 stk.
• salt - i henhold til smakpreferanser.

1. Smør egg i sterk skum. Her er det bedre å bruke en mikser.
2. Fortsett å blande for å helle i melk.
3. Tilsett hakket kjøtt, salt og slå godt igjen.
4. Innfør smeltet smør. Bland godt til glatt.
5. Behandle skjemaet fra innsiden med vegetabilsk olje.
6. Sett den forberedte kyllingsmassen inn i den.
7. Legg skjemaet i ovnen i 1 time, forvarmet den til 180 grader.

Tilberedt etter denne oppskriften, soufflé er øm, duftende og nesten luftig. For mange vil dens smak virkelig være en hyggelig påminnelse om en fjern bekymringsløs barndom.

Vi bake for barnet i ovnen

Unge mor må ofte knuse hodet og gjøre den daglige menyen til babyen din. Tross alt bør maten til ham ikke bare være velsmakende og sunn, men også myk og lett å tygge. I dette tilfellet ville en kyllingsuffel i ovnen for barn være et ideelt alternativ.

For å forberede denne parabolen må du ta:

• kyllingbryst - 400 g;
• rømme - 100 g;
• egg - 2 stk.
• saltklype;
• brødkrem - 40 g

Slik lager du en soufflé fra disse produktene riktig:

1. Skyll kjøttet godt, tørk og kutt i terninger.
2. Stable dem i en dyp skål og bland med en dybblender.
3. Smadre eggene. Proteiner bør plasseres separat i en bolle og settes til side. Tilsett gulvene til kjøttet sammen med salt, rømme og brødsmuler. Bland godt.
4. Ekorre slår i tett skum, og deretter i flere trinn legge det til kyllingsmassen, forsiktig skje skjeen fra bunnen opp.
5. Baking molds fett med myk smør fra innsiden.
6. Sett den forberedte blandingen i dem nesten til toppen (soufflen vil ikke stige mye).
7. Bake i 35 minutter i ovnen ved 180 grader.

Før servering bør soufflen definitivt avkjøles. Barn vil elske denne parabolen, og de vil sikkert spørre mor til å lage mat igjen.

Dampet fjærfe

I en svært tidlig alder er det svært viktig for babyer at alle produktene som brukes til å tilberede en eller annen matrett, beholder deres fordelaktige egenskaper så mye som mulig.

Derfor er det bedre å lage en dampet kyllingsuffel.

I tillegg kan du litt forenkle formuleringen og ta på jobb:

• hakket kylling - 1 kg;
• krem - 200 ml;
• salt - 1 ts;
• egg - 2 stk.

Teknologien for matlaging soufflé vil forbli nesten det samme:

1. Hakket kjøtt hakket flere ganger. Alternativt kan en blender brukes til denne operasjonen.
2. Legg egg til kjøttet (bare yolks), krem ​​og bland alt grundig.
3. Ekornene slår separat i et sterkt skum. Legg forsiktig til den totale massen. Gjør dette før matlaging.
4. Legg kyllingblandingen i en silikonform (du kan ta en stor eller flere små).
5. Sett den på dampbåten.
6. Still dampmodusen og kok i 40 minutter.

Det er bare å skifte den fremdeles varme souven på en tallerken og la den avkjøles. Det er nødvendig å handle veldig nøye, som i form etter varmebehandling forblir det litt væske (buljong) som først må dreneres.

Delikat hakket kyllingsuffel

Ved hjelp av enkle kulinariske teknikker, kan kylling souffles bli en ekte dekorasjon selv for et festlig bord. For å gjøre dette, er oppskriften egnet under det romantiske navnet "Fortryllende smakenes smak".

Følgende grunnleggende ingredienser er påkrevet:

• kyllingfilet - 3 stk.
• fett krem ​​(20%) - 200 ml;
• egg - 2 stk.
• salt - å smake;
• smeltet smør - 40 g;
• frosset grønnsaksblanding - 400 g;
• favoritt krydderurter - å smake.

1. Vask og tørk filéene grundig med et serviett i kjøttkvern. For å gjøre blandingen mer homogen, er det bedre å gjøre det to ganger.
2. Kok vann i en gryte, tilsett salt, og legg deretter frosne grønnsaker i noen sekunder inn i det, søl dem i en kolander.
3. Tilsett eggeplommer, smør, krem, salt og utvalgte krydder til hakket kylling. Produktene blandes grundig.
4. Hell grønnsakene, avkjølt til romtemperatur, og fordel dem jevnt med en skje over hele massen.
5. Kjølte hvite pisk i skum. Deles i tilberedt blanding.
6. Forform skjemaet med olje.
7. Sett inn kjøtt og grønnsaksmasse.
8. Bake i ovnen ved 200 grader i minst en halv time.
9. Slå av varmen og la skjemaet stå i kammeret i ytterligere 20 minutter.

I løpet av denne tiden absorberes fuktigheten som frigjøres ved baking, i soufflen. Det blir mer ømt og saftigt.

Den ferdige tallerkenen på tallerkenen kan bestås med hakkede grønnsaker og serveres med rømme eller saus. I sammenheng ser det veldig imponerende ut og ligner en lys fargemosaikk.

Vi supplerer parabolen med ris

For en forandring kan du prøve å lage en kyllingsuffel med tilsetning av ris og duftende krydder. Denne retten er ideell for et sunt og balansert kosthold.

Følgende sett med ingredienser vil være påkrevd:

• kyllingfilet - 0,3 kg;
• egg - 1 stk.
• grønn salatblade - 4 - 5 stk.
• kokt langkornet ris - 300 g;
• smør - 50 g;
• saltklype;
• pepper - å smake;
• Curry - 4 - 5 g.

Utarbeidelsen av denne soufflen er forskjellig fra de tidligere alternativene:

1. Vask og tørk fileten med en serviett, og slip den deretter to ganger i kjøttkvern.
2. Tilsett pre-cooked ris.
3. Skriv inn eggeplommen, karri, salt, pepper og bland godt.
4. Separat, slå til resistent topper protein. Bland forsiktig det i bulk. For smak legg litt smeltet smør.
5. Blandingen kan utstedes i form av små koteletter.
6. Kok i en dobbelkoker i 15 - 20 minutter på hver side.

Du kan dekorere soufflés med ferske hakkede greener og legge dem til din favoritt saus.

Fra kokt fjærfe kjøtt

Smaken av souffléet blir enda mer ømt hvis fjærfe kjøttet er forkogt. Alternativt kan du bruke restene av gårsdagens middag.

Kylling Souffle - Oppskrift

Ta med det i dietten med pankreatitt eller mageproblemer, men i dette tilfellet er det bedre å ekskludere krydder fra oppskriften. Du kan lage souffler på forskjellige måter: i en mikrobølgeovn eller en sakte komfyr, i en dobbelkoker eller en ovn. La oss ta en nærmere titt på denne parabolen!

Nyansene av matvalg og matlaging

Først av alt, vær oppmerksom på kjøttet: for å lage souffler, kan du ta både kyllingfileten og brystet. I sistnevnte tilfelle må du først fjerne huden fra den og velge beinene. Hvis tiden mangler mye, kan du bruke ferdig kjøttdeig, men det skal være av høyeste kvalitet.

For at souffelen skal ha en luftig konsistens, må proteinet i sammensetningen være helt pisket. Det er lettere å gjøre dette ved å forhåndskjøle det - skille proteinet i forkant og sett det i kjøleskapet i et par timer. Direkte under piskingen, legg til litt sitronsaft, syre eller en klype salt - prosessen går raskere.

Når det gjelder varmebehandlingen av souffléen, for maksimal ømhet av parabolen, er det best å dampe det. Når du baker i ovnen eller mikrobølgeovnen, blir parabolen mer skarp og tett i tekstur.

Kylling Soufflé - Oppskrifter

Det er mange alternativer for denne parabolen, slik at hver gourmet kan velge seg selv den mest optimale.

Klassisk kylling soufflé - oppskrift med bilder

Denne souffelen kan tilberedes fra kyllingbryst, filèt og andre deler av fuglen etter fjerning av hud, bein og sener.
ingredienser:

• kylling 300 g;
• poteter - 2 mellomstore knollere;
• egg - 2 stk.

• brød - 30 g;
• melk - 110 g;
• krydder etter smak.

forberedelse:

Skyll kjøttet, fjern streakene og hogge med kjøttkvern eller blender. Rist poteter eller hakkete to ganger. Soak brødet i melk og slip det i en blender også. Skille eggene og bland dem med kjøtt, et brød og poteter. Smak med krydder og salt.

Slå hvitt til en tilstand av mykt skum og legg dem forsiktig inn i arbeidsstykket.

Du kan bake soufflé både i porsjoner (for eksempel for muffins), og i en stor bakervarer. Ovnens temperatur er ca 150-190 grader, baketiden avhenger av volumet av molds og gjennomsnitt 20-45 minutter.

Kaloriinnhold - 142 kilokalorier per 100 g.

Kyllingsufflé "Som i barnehage" - oppskrift i ovnen

Denne soufflen er laget av hakket kylling og bakt i ovnen. Det vil absolutt ta glede av de små gourmeter.
ingredienser:

• hakket kylling - 450 g;
• melk - 5 ss. l.;
• smør - 2,5 ss. l.;

• egg - 2 stk.
• mel - 2 ss. l;
• krydder etter smak.

forberedelse:

Skille egernene og legg dem på et kaldt sted. Bland oyster med hakket kjøtt, tilsett melk til masse. Smør smør og gni med mel. Bland med eggeplommens masse.

Slå hvitt til lunt, legg dem forsiktig inn i blandingen. Bake soufflen er bedre for et par: i ovnen, sett beholderen med vann (nederst), og legg skjemaet med soufflen over. Ovntemperatur - 160-180 grader.

Du kan lage denne souffléen i bakkehylsen: Legg massen i ermen, fest den på begge sider med klemmer. Ifølge samme oppskrift kan soufflé kokes i en mikrobølgeovn med høy effekt i ti minutter.

Kaloriinnhold - 149 kilokalorier per 100 g soufflé.

Steamed Chicken Souffle

For barn og de som holder seg til lav-carb dietter, ville det beste alternativet være en dampet kylling souffle.
ingredienser:

• kylling - 550 g;
• egg - 2 stk.
• courgette - 1 stk.

• løk - 1 stk.
• melk - 1 ss. l;
• krydder etter smak.

forberedelse:

Grind kjøtt, courgette og løk i kjøttkvern. Fra zucchini klemme ut overflødig fuktighet. Rør hakket, salt, tilsett krydder. Gradvis introdusere melk. Separer yolks fra proteinene, legg til kjøttmassen.

Slå hvitt til et sterkt skum, legg forsiktig i fyllingen. I en langsom komfyr eller dampbåt blir souffelen tilberedt i ca 40 minutter (i en sakte komfyr - på dampmodus). Hvis dette ikke er mulig, dekomponerer massene i kakeformer, kok i et vannbad i en time.

Denne kyllinggrytesøffelen er lav kalori - 134 kilokalorier per 100 g.

Oppvaskmiddel når det gjelder ernæring

En soufflé laget av kyllingfilet eller bryst er en utmerket diettfat som kan tilberedes både for et barn, og en stødig tilhenger av sunn livsstil, og for de som har mageproblemer. Ernæringseksperter understreker at denne metoden for å lage kylling kan gjøre kjøtt lett fordøyelig.

Kyllingsuffel er lavt i kalorier - i kostholdsversjonen inneholder den ca 136 kalorier per 100 g mat, men tillegget i form av rømme eller majones vil øke næringsverdien opptil 140-160 kcal.

Soufflé er en utmerket kilde til protein (ca. 12 g per 100 g servering), mens innholdet av fett og karbohydrater ikke er høyest: henholdsvis 7 og 6 g per 100 g souffl.
Det er mulig å inkludere soufflé både i medisinske dietter og i en diett for vekttap. I sistnevnte tilfelle er det bedre å lage matretten for et par.

Hvordan kan du diversifisere oppskriften

For å få parabolen nye smaker, prøv å lage mat med "ekstra" ingredienser. Ofte for dette bruker de grønnsaker: kål, poteter, gulrøtter, kucus, løk. De kan legges enkeltvis eller som en blanding. Hak den valgte grønnsaken i en blender, hopp gjennom en kjøttkvern (poteter - to ganger).

Hvis du legger til kucchini i souffelen, må du forkjøle overflødig væske fra den etter sliping.

Den ferdige souffléen kan strykes med revet ost. Også ferskehakkede sopp blir noen ganger lagt til kyllingen - det viser seg å være en deilig og veldig ømt tallerken. Et annet alternativ er å legge til kokt ris (hakket kjøtt) til parabolen.

Du kan legge smaker til parabolen ved hjelp av krydder: Provençalske eller italienske urter, forskjellige typer pepper, oregano, koriander.

Slik lagrer du kyllingesøffel - video

Hvis du bestemmer deg for å lage mat, må du være oppmerksom på følgende video. Det viser alle stadier av matlaging, samt demonstrert to muligheter for steking i ovnen - med eller uten dampbad. En slik kyllingesøffel kan bli laget både for barn og for de som er på en diett, og for de som søker å opprettholde den mest sunne livsstilen og nøye overvåke dietten.

Kyllingsuffel - oppskrifter med bilder. Slik lagrer du kyllingsuffel i ovnen, sakte komfyr og dampet

Denne utsøkte biffen tilhører det franske kjøkkenet, som er perfekt assimilert av andre nasjoner. Kyllingfilet-souffel har flere muligheter for å lage, du kan bruke langsom komfyr, stekeovn, lage mat for et par og med en annen sidefarge. Denne retteren serveres som en varm eller kald mat.

Slik lagrer du kyllingsuffel

For å lage en godbit er det nødvendig å ha skjemaer som passer både store og små. Sistnevnte er praktisk, fordi du umiddelbart får porsjoner og ikke trenger å kutte noe. Du kan lage kyllingsuffel fra kokt eller råprodukt. For å få ønsket smak, lyshet, anbefales det å kjøpe hvitt kjøtt. Det må først knuses, du kan bruke en matprosessor, blender eller kjøttkvern (i sistnevnte tilfelle må rå fugler hoppes over to ganger for å oppnå ønsket uniformitet).

I ovnen kan du lage en veldig luftig og mer tett godbit. I det første tilfellet er egg i tillegg brukt (piskede proteiner), lagt til rett før baking, nøye slik at ingen luftskum oppgjør. For å skape en unik smak, brukes ulike produkter, noen ganger melk, krem, smør og grønnsaker er lagt til. Skjemaer skal ikke fylles på randen slik at kjøttjuice ikke tømmes ut under tilberedningen, ellers vil behandlet være tørt.

Kylling Souffle - Oppskrift

Denne behandlingen kan sikkert tilskrives kostholdsalternativene. Suffel fra kyllingekjøtt (spesielt bryst) absorberes lett av kroppen, setter med proteiner. Av samme grunn, i barnehagen, blir et barn ofte matet slik et mildt og enkelt måltid. Den tradisjonelle oppskriften på kyllingsuffel er veldig enkel, hvis ønskelig kan du diversifisere den med ekstra komponenter: en sidefat, grønnsaker, krydder. Du kan velge noen av alternativene nedenfor.

Kyllingsuffel som i barnehagen - en oppskrift

Tilberedningstid: 90 minutter.

Porsjoner: 3-4.

Kalorieretter: 141 kcal / 100 gram.

Problemer med forberedelse: enkelt.

Oppskriften på kyllingesøffel i barnehagen er enkel, alle komponenter er enkle å finne og kjøpe i butikken. Ikke alle barnehager tilbyr slike godbiter til barn, men det vil være svært nyttig og næringsrikt for barnets kropp. Det meste av tiden vil ta roasting i ovnen, du kan umiddelbart legge seg ut i små porsjoner eller lage mat i store, og deretter kutte. Nedenfor er en måte å lage en kyllingsuffel for barn.

• smør - 40 g;

• Kyllingbryst - 500 g;

1. Sett kyllingen i pannen, hell væsken, kok 40 minutter over middels varme. Fjern regelmessig skummet, ferdig kjøtt må fjernes, avkjøles.

2. Separér ølene fra de hvite. Rip kyllingens hender, sett i en blender. Tilsett mel, melk, smør og eggeplommer her. Beat høy hastighet til mashed. Sett massen i en dyp parabolen.

3. Beat til stabile topper i en separat proteinbeholder. Overfør og bland dem forsiktig med de andre komponentene, slik at de ikke mister sin prakt (bevegelsene skal være topp og ned).

4. Smør formene med smør, spred kyllingsmassen i dem og fyll 2/3 av volumet.

5. Varm opp ovnen til 180 grader, det tar 60 minutter å bake.

6. Slå av ovnen i ytterligere 10 minutter. forlat parabolen, dra i døren.

Kyllingbrystsuppe

Tilberedningstid: 60 minutter.

Porsjoner: 3-4.

Kalorieretter: 140 kcal / 100 g.

Problemer med forberedelse: enkelt.

Kyllingbrystsøffel er perfekt for de som bestemmer seg for å gå på en diett. Behandlingen er veldig lett, næringsrik og lavt kaloriinnhold. Airiness behandler behandlingsproteiner som må piskes inn i et stabilt skum. Hovedproblemet er å forsiktig blande komponentene slik at toppene ikke sover. Nedenfor finner du en steg-for-steg oppskrift som hjelper deg med å lage en velsmakende kyllingkylling.

Kyllingsuffel - de beste oppskrifter for å lage den mest delikate parabolen

Kyllingsuffel er en tallerken med eksepsjonell verdi som en del av diettmenyen, babymat eller diett av de som er tilbøyelige til å spise bare sunn mat. En unik, uforlignelig delikat smak oppnådd gjennom utførelse av tilgjengelige oppskrifter til retter kan tilfredsstille behovene til voksne gourmeter og barn.

Hvordan lagrer kyllingesøffel?

Kyllingsuffel er tilberedt fra hakket kylling til puréstaten med tilsetning av egg, meieriprodukter, krydder. Retten er dampet eller bakt i ovnen.

1. Som grunnkomponent for å lage souffler kan du bruke fjærfe bryst, lår, benmasse eller kyllingelever.
2. Biter av kjøtt eller hakket kjøtt blir behandlet til en blendertekstur.
3. Når egg tilsettes, blir eggene kombinert med kjøttet før det hakkes, og hvite pisket til toppene rører inn i en skje med forsiktige oppadgående bevegelser i sluttstadiet for å forberede basen.
4. Enhver oppskrift vil være lysere, og smaken av den ferdige delikatessen er mer pikant hvis du legger til kjøttblandingen med finhakkede grønnsaker, aromatiske krydder etter smak og krydder.

Kylling Soufflé - oppskrift i ovnen

Følgende oppskrift på kylling souffel vil gi en mulighet til å få en versjon av en rett som er like egnet for et diettmåltid eller for et festlig bord. I sistnevnte tilfelle skal snacken bake i porsjoner eller før servering, skåret i porsjoner og effektivt dekorere dem.

• kylling - 0,5 kg;
• egg - 1 stk.
• krem - 100 ml;
• mel - 3 ts;
• smør - 30 g;
• muskatnøtt - 1 klype;
• salt, pepper, grønn løk, persille, dill.

1. Kok kylling.
2. Legg kjøttet i en blenderbeholder etter kjøling.
3. Tilsett yolks, krem, smør, urter og mel, grind ingredienser.
4. S Season Maten til smak, rør den piskede proteiner og skift den i form.
5. Bake kyllingsuffel i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.

Kyllingsuffel som i barnehagen - en oppskrift

For de som ikke kan glemme barnehagemenyen og ønsker å føle de delikate varme notatene på deres favorittretter igjen, er det på tide å lage en kyllingesøffel som i barnehagen ved hjelp av de foreslåtte proporsjonene av ingredienser og enkle anbefalinger. Brukes i det opprinnelige brystet, kan erstattes med kjøtt fra bena og lår.

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• melk - 100 ml;
• mel - 3 ss. skjeer;
• olje - 50 g;
• salt - å smake.

1. Kok kyllingbryst.
2. Kross kjøtt i en blender, legg til melk, eggeplommer og mel.
3. Kryd basisen med smak, komplement med piskede proteiner, spredt i form.
4. Bake soufflé av kyllingbryst som i barnehagen i 45 minutter ved 180 grader.

Dietary kylling souffle

Kylling soufflé, oppskriften av som vil bli presentert senere, vil vise seg å være enda mer nyttig og kosthold takket være å fylle kyllingbase med grønnsaker, for å lette sin allerede lyse struktur. Raffinerte smaksprøver vil bli gitt til parabolen ved pistasjenøtter, og finhakkede greener vil gjøre det spicier og mer velduftende.

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• courgette - 200 g;
• brokkoli - 150 g;
• løk - 1 stk.
• melk - 200 ml;
• pistasjenøtter - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• greener - 1 gjeng;
• salt, pepper - å smake.

1. Kyllingfilet og kucchini blir kuttet og sammen med brokkoli hakket løk ved hjelp av en blender.
2. Melk helles i, greener, krydder, smør, eggeplommer, pistasjenøtter blir lagt til og igjen er alt blandet.
3. Kjør i proteiner og forstyrre den resulterende basen.
4. Spred kyllingsmassen i skjemaet og lag kylling diettkylling 30 minutter ved 180 grader.

Kylling hakkesøffel i ovnen

Det er enda enklere og raskere å tilberede kyllingsuffel av rå hakket kjøtt. Dette matlagingsalternativet passer for de som ikke har mulighet til å bruke en blender. Smaken av delikatessen vil ikke være like øm som i tidligere tilfeller, men for de som foretrekker å føle kjøttstrukturen, blir det av høyere prioritet.

• hakket kylling - 0,5 kg;
• egg - 1 stk.
• melk - 50 ml;
• rømme - 1,5 ss. skjeer;
• løk - 1 stk.
• smør - 50 g;
• salt, pepper - å smake.

1. I hakket kylling legg hakkede løk.
2. Gulvet, melk, rømme, salt, pepper og pisket protein blandes i basen.
3. Legg ut massen i form eller total kapasitet og bake souffléen av hakket kylling ved 180 grader i 30 minutter.

Kokt kyllingsuffel

Følgende oppskrift på kylling souffel kan utføres når du må kaste bort restene av kylling kjøttfelt gårsdagens måltid, eller bare lage et deilig diettmåltid for hele familien. Kylling i dette tilfellet brukes kokt eller bakt i ovnen til kokt og supplert med gulrøtter.

• kokt kylling - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• melk - 100 ml;
• semolina - 2 ss. skjeer;
• smør - 50 g;
• salt, pepper, krydder - for å smake.

1. Kjøttet er plassert i en blender med gulrøtter kokt eller stuet i smør.
2. Tilsett yolks, semolina, salt, pepper, krydder og melk, visp alt i en blender.
3. Kokt soufflé kokt kylling i oljeformet form ved 180 grader i 30-40 minutter.

Kyllingsuppe med ris

Kyllingsuffel kan tilberedes med tilsetning av kokt ris og hvit saus, kokt av krydder som er flavored med krydder og kokt melk. Denne versjonen er ideell for de som liker løksmaken, men hindrer tilstedeværelsen av vegetabilsk masse i sammensetningen av parabolen. Komplement komposisjonen kan være greener eller nøtter.

• kyllingmasse - 0,5 kg;
• egg - 1 stk.
• ris - 100 g;
• løk - 1 stk.
• melk - 0,5 l;
• mel - 2 ss. skjeer;
• smør - 150 g;
• laurbær - 2 stk.
• salt, pepper, krydder - for å smake.

1. Kok kylling.
2. Mælken oppvarmes til koking med tilsetning av hakkede løk, laurbær og krydder, som er igjen i 15-20 minutter, filtrert.
3. Legg til melkbasen 4 ss. skjeer med smør, mel og kok til det er tykt.
4. Kryss kylling i en blender, legg til hvit saus, eggeplommer.
5. Rør i kokt ris, proteinskum.
6. Legg ut massen i skjemaet.
7. Tilbered kyllingsuffel med ris ved 180 grader i ovnen i 30 minutter.

Kyllingsuffel med grønnsaker

En soufflé av kylling og courgette med tilsetning av grønne erter, mais, på forespørsel av paprika, gulrøtter og løk vil være den ideelle løsningen for utforming av diett eller kalorimål. Både barn og voksne liker det lyse utseendet på parabolen og den fantastiske, delikate smaken.

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• egg - 1 stk.
• courgette - 100 g;
• erter og korn - 50 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• Bulgarsk pepper - 0,5 stk.
• krem - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt, pepper - å smake.

1. Klipp kylling, legg i blenderens kapasitet, sammen med fløte hvitløk, eggeplomme, melk og krydder.
2. Kross massen til glatt.
3. Legg courgette kuber, peppers, erter, mais og pisket protein.
4. Sett massen i form og lag en smakfull souffelkylling 30 minutter ved 180 grader.

Kyllingleveresøffel

Følgende oppskrift vil appellere til de som liker de næringsrike leverene. Den myke, moderat smakfulle smaken av den resulterende souffléen kan varieres ved å legge til sammensetningen en liten kokt gulrot eller pulverisert fersk gulrotolje som er sprinklet i oljen, som er fjernet fra huden.

• kyllingelever - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• semolina - 2 ss. skjeer;
• løk - 1 stk.
• krem - 100 ml;
• smør - 20 g;
• salt, pepper - å smake.

1. Kyllingelever blir malt i en blender med løk, krem ​​og eggeplommer.
2. Salt, pepper, semolina blir tilsatt til smak, og piskede proteiner blandes inn med en klype salt.
3. De skifter fundamentet til den oljede form og bake souffelen fra kyllingelever i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Kyllingsuffel med sopp og ost

Det vil være mulig å berike klassisk smak av parabolen, for å gjøre den mer mettet, ved å legge til sammensetningen av kyllingbasen en stek av sopp og løk. Du kan bruke både mushrooms og østers sopp, samt mer duftende vill sopp, etter å ha kokt dem til full beredskap og senking til bunnen i saltet vann.

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• mushroom - 200 g;
• egg - 2 stk.
• brødsmuler - 2 ss. skjeer;
• løk - 1 stk.
• krem - 200 ml;
• olivenolje - 50 g;
• salt, pepper, ost - etter smak.

1. Stek de ferske hakkede soppene med løk i smør.
2. Grind kylling med krem ​​og eggeplommer i en blender.
3. Krydret kyllingmassen, rør inn mushroom steking, kjeks, ost, pisket hvitt til et tett skum.
4. De skifter massen inn i oljede former eller en vanlig beholder og sender den til en ovn oppvarmet til 180 grader.
5. Etter 30 minutter vil kyllingsuffelen med sopp være klar.

Kyllingsuffel i en sakte komfyr

Ikke mindre velsmakende, øm og saftig vil være en kyllingsuffel i en sakte komfyr. I dette tilfellet brukes brød og stivelse gjennomvåt i melk, potet eller mais, som en balanseringskomponent. Den fantastisk duftende parabolen vil være på grunn av tilsetning av en blanding av italiensk tørkede urter.

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 stk.
• krem - 200 ml;
• stivelse - 1 ss. skje;
• hvitt brød - 1 stykke;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• Italienske urter - 2 kniver;
• salt, pepper - å smake.

1. Hakket kjøtt er plassert i blendertanken.
2. Tilsett løk og hvitløk, krydder, brød, stivelse, eggeplommer og krem, visp alt til en kremaktig tekstur.
3. Slå opp toppene av proteiner.
4. Det tykke proteinskummet blandes i kyllingsmassen, grunnlaget legges i bollen.
5. Forbered en kyllingesøffel i Baking-modus i 60 minutter.

Mikrobølge Kylling Souffle Oppskrift

En forbløffende øm kyllingsuffel i mikrobølgeovnen kan tilberedes på bare noen få minutter, og gir deg selv og husholdningen en deilig og sunn frokost, en lett lunsj eller middag, hvorav kaloriinnholdet vil avhenge av fettinnholdet i ostemassen som brukes. Du kan servere fatet med ferske grønnsaker, salat eller en passende velsmakende saus.

• kyllingfilet - 200 g;
• ekorn - 2 stk.
• hytteost - 100 g;
• vegetabilsk olje - 10 ml;
• salt, pepper - å smake.

1. Grind i en blender kylling.
2. Tilsett ost, salt, pepper, slå blandingen igjen til den kremete tekstur.
3. Proteinene blandes i basen, pisket til et tett og tykt skum, overført til den oljede form.
4. Send den dekkede beholderen til mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Steamed Chicken Souffle

Den mest nyttige, kanskje, versjonen fra hele listen over ulike alternativer for retter - kyllingsteg-soufflé. Du kan tilberede det ved hjelp av en multikooker, ved hjelp av det aktuelle programmet, en dobbelkoker i frokostblandingen, eller bare en panne med kokende vann, plasser en dyp form og dekker designet med et lokk.

• kyllingfilet - 600 g;
• egg - 4 stk.
• rømme - 6 ss. skjeer;
• semolina - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt, pepper - å smake.

1. Brystfileten er kuttet, lagt i skålen av en blender, sammen med rømme, semolina, eggeplommer.
2. Grind ingrediensene ved å legge til salt og pepper hvis ønskelig.
3. Proteinene, pisket til tette topper, blandes i basen og settes inn i oljemassene eller kapasiteten til en dobbeltkoker.
4. Forbered souffléet i et par 20-30 minutter.

Steg-for-steg oppskrift på kylling souffel med bilde

Kylling regnes som et kostholdskjøtt, som lett fordøyes av barnets kropp. Å spise kokt kjøtt eller stewed kjøttboller irriterer både foreldre og barn selv. Jeg foreslår å diversifisere menyen ved hjelp av en delikat kyllingsuffel. Denne parabolen er en utmerket erstatning for pølser og wieners, som er gjort uforståelig fra hva. I tillegg kan souffléen gis til et barn i skolen som en solid og sunn matbit eller tatt på jobb. Og det er nyttig under friluftsliv med barn. Tro at å ha kokt det bare en gang, dine slektninger vil be deg om å lage denne parabolen igjen og igjen.

Oppskrift på kyllingesøffel fra hakket kjøtt i ovnen

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Vi trenger 1,1-1,2 kg kyllinghakket kjøtt. Det er mulig og mindre, men da bør du proporsjonalt redusere mengden av andre ingredienser. Jo bedre hakket blir vridd, jo mer forsiktig blir den ferdige tallerkenen. Derfor, selv om du kjøpte ferdig hakket kjøtt, må du passe det gjennom en kjøttkvern med fint nett. Det kan gjøres selvstendig. For å gjøre dette, ta riktig mengde kylling kjøtt, fjern hud, bein og brusk og passere to ganger gjennom kjøttkvern.
2. Vi trenger også 50 g mykt smør. Derfor, før du sprer den ut av kjøleskapet.
3. I en bolle med hakket tilsette eggeplomme fra ett egg. Det er bedre å ikke legge til protein, fordi massen vil vise seg å være vannaktig. Men hvis du bestemmer deg for å bruke den, så vis en liten visp i et lett skum.
4. Klem gjennom en press en eller to hvitløksklær. Hvis ikke frisk, ta en ufullstendig teskje tørket.
5. Tilsett en full spiseskje av stivelse og hell 110-120 g krem ​​med noe fettinnhold. I stedet kan du sette et par spiseskjeer hjemmelaget rømme.
6. Legg det myke smørret. Hell omtrent en teskje salt og krydret med pepper og andre krydder. For eksempel marjoram, ingefær, paprika, gurkemeie eller andre krydder.
7. Sammen blandet grundig inn i en homogen masse. Ideell pisk alt sammen med en blender.
8. Smør formen med smør og legg ut blandingen i den. Fra dette beløpet får jeg tre rektangulære former for kakefolie. Du kan bruke hvilken som helst egnet form. Noen ganger kan jeg selv bake denne souffelen i porsjoner, men det tar mindre tid å lage dem.
9. Forvarm ovnen til en temperatur på 180-190 °. Vi legger skjemaene på et bakeplate, hell 200-250 ml vann på den og send til bake om en time til gullbrun vises.

Videooppskrift

Rask og lett å lage kyllingsuffel "som i barnehagen" vil hjelpe deg med oppskrift på video.

For en forandring, prøv å lage en leversuffel. Og fra kylling i ovnen kan du lage en aromatisk kylling av tobakk.

Kyllingsuffel i en sakte komfyr

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Ta 500-550 g kylling kjøtt og kutt i små biter. Sett dem i blenderskålen. Du kan bruke både en matprosessor og en nedsenkningsblender. Finhakk dill og persille og legg til kjøttet.
2. Bryt 50 g av hvilken som helst myk kremost i biter og legg til kyllingbitene.
3. Vi sender også en teskje salt, en tredjedel av en teskje muskat og krydret til smak med malt svart pepper.
4. Vi deler to egg i hvitt og egg. Vi legger ølene i kjøttet og forstyrrer alle sammen til homogen blender.
5. Separat, slå de hvite i et godt skum med en mikser eller visp. I to eller tre trinn presenterer vi proteinene i fyllingen, forsiktig knuter med en spatel i en retning, beveger seg oppover. Piskekorn vil gi sufflé luftighet.
6. Ta silikonformene og fyll dem til kanten med hakket kjøtt. Vi plasserer i rutenettet for damp.
7. Fyll multikookerbollen med vann for en tredjedel. Vi setter rutenettet og lukker lokket. Velg kokemodus for et par og still inn timeren i 30 minutter. Du kan ganske enkelt smøre bollen med smør, sette hakket kjøtt og kok i "Quenching" -modus i ca 40 minutter.
8. Klar souffel ut av moldene og server til bordet.

På samme måte kan du lagre et ømt kjøttsuffel.

Videooppskrift

En detaljert beskrivelse av oppskriften på videoen vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du lager en diett kyllingsuffel i en treg kokekanne.

Oppskrift på kyllingbryst-soufflé i ovnen

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Vi kutter 550-600 g kyllingfilet i vilkårlig mellomstore skiver og legg dem i blenderskålen. Hvis det ikke er blender, så hopp det to ganger over kjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. Vask persille under rennende vann og kutt bare blader. Send også i bolle. Legg til to egg, en teskje salt og krydder med krydder. Eventuelt, pass gjennom et press et par fedd hvitløk. Slå på blenderen og bring alt til homogenitet.
3. Hell 170-180 ml av en hvilken som helst krem ​​og i noen sekunder slå på blenderen. Det skal lage en mild kremaktig masse. Hvis det viste seg for væske, tilsettes en eller to spiseskjeer semolina, bland og la den stå i en halv time, slik at croupen absorberer overflødig væske. Det er tilrådelig å ta krem ​​med høyt fettinnhold, da vil souffelen ha en delikat kremaktig smak. I stedet kan du ta samme mengde melk og ca 50 g smør.
4. Så kan du lage mat på to måter. Klipp av et stykke matfilm og spred halvparten av blandingen i midten. Vi dekker med den ene siden og snu pølsen og frigjør den maksimale luften. Ta to kanter og bla pølsen til fyllingen er godt komprimert. På samme måte snur vi pølsen fra den andre halvdelen av hakket kjøtt.
5. Forvarm ovnen til 190-200 °. Vi tar en høy form eller panne. Sett pølsene og fyll med varmt vann. For å forhindre dem i å komme frem, gjør du en omvendt plate på toppen. Sendt i en time i ovnen.
6. For den andre metoden trenger vi en bakervarer. Smør det med smør. Vi sprer kyllingmassen, nivåer den og bake ved 180-190 ° i omtrent en time, til en rødlig skorpe vises. Du kan dekomponere i porsjoner og bake i 45 minutter.

Videooppskrift

Se oppskriften på en video av hvordan du lager en velsmakende kyllingesøffel for barn og voksne.

Matlaging

Kylling soufflé selv er svært velsmakende. Og for å få det til å smake enda mer interessant, kan det være som følger:

• koke et par gulrøtter og smadre dem i en blender sammen med andre ingredienser;
• Grate 70-80 g av en hvilken som helst hard ost eller en bearbeidet ost;
• Smør lett i smør 200-250 g mushroom og bland med hakket kjøtt;
• rist eller drep en halv liten courgette med kjøtt;
• legg til fyllingen 250-300 g kokt bokhvete eller ris;
• finhakk en haug med spinat;
• Grate 250 g gresskar;
• Kok ca 300 gram brokkoli og drep sammen med kyllingen.

I tillegg til soufflé anbefaler jeg å lage Georgian chicken satsivi eller lage deilig kylling i en kremet saus.

Kyllingsuffel i ovnen

I dag skal jeg ha en litt uvanlig tallerken - kyllingsuffel, som er tilberedt i ovnen. Jeg vet at for mange er ordet souffle hovedsakelig forbundet med litt dessert. Men faktisk er det kjøtt. Lett kyllingsuffel i ovnen er forberedt så enkelt at det absolutt alle kan oppfylle oppskriften. Denne diettretten kan også dampes. Moms elsker å lage mat dette alternativet for sine små barn, fordi de spiser det veldig bra.

ingredienser

• 2 kyllingfileter - ca 600 g;
• 2 egg, melk (eller krem) - ½ kopp;
• smør (smeltet) - 1 ss. skje;
• salt, dill, bakken muskat og cher pepper;
• mel - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - bare for å smøre skjemaet.

bruksanvisning

• 1. Oppskrift på øm kylling soufflé. Rengjør kjøttet kuttet i små stykker og hell det i en blender. Gjøre fylling. Hvis du bruker kjøttkvern til dette, ruller du to ganger gjennom filmen.

2. Overfør det hakkede kjøttet til en bolle og legg det med yolks til det. Rør.

3. Tilsett en skje smeltet smør og melk ved romtemperatur. Alle blander.

4. Legg hakkede dill, salt, pepper og muskat til din smak. (Hvis du lager mat for barn, trenger du ikke å legge til krydder og grønnsaker). Vi blander alt godt.

5. Legg til en skje med mel. Rør.

6. Legg helt ut de piskede hvite og bland dem forsiktig inn i hakket kylling.

7. Ovnen er oppvarmet til 180 grader. Den resulterende fyllingen er lagt ut i porsjoner (det er mer praktisk), som allerede er lett smurt med vegetabilsk olje. Send dem i ovnen i ca 40 minutter.

8. Vi gjør deg klar, litt rødt, kyllingefilet fra ovnen. Gi det litt kult, og skift det til platene. Fra formen er det veldig enkelt fjernet, siden det er i ferd med å lage mat, reduseres størrelsen litt.

9. Nyt det deilige og delikatessen måltidet mens souffelen er fortsatt varm.

bruksanvisning

• 1. Oppskrift på øm kylling soufflé. Rengjør kjøttet kuttet i små stykker og hell det i en blender. Gjøre fylling. Hvis du bruker kjøttkvern til dette, ruller du to ganger gjennom filmen.

2. Overfør det hakkede kjøttet til en bolle og legg det med yolks til det. Rør.

3. Tilsett en skje smeltet smør og melk ved romtemperatur. Alle blander.

4. Legg hakkede dill, salt, pepper og muskat til din smak. (Hvis du lager mat for barn, trenger du ikke å legge til krydder og grønnsaker). Vi blander alt godt.

5. Legg til en skje med mel. Rør.

6. Legg helt ut de piskede hvite og bland dem forsiktig inn i hakket kylling.

7. Ovnen er oppvarmet til 180 grader. Den resulterende fyllingen er lagt ut i porsjoner (det er mer praktisk), som allerede er lett smurt med vegetabilsk olje. Send dem i ovnen i ca 40 minutter.

8. Vi gjør deg klar, litt rødt, kyllingefilet fra ovnen. Gi det litt kult, og skift det til platene. Fra formen er det veldig enkelt fjernet, siden det er i ferd med å lage mat, reduseres størrelsen litt.

9. Nyt det deilige og delikatessen måltidet mens souffelen er fortsatt varm.

Souffle med kylling i ovnen - en delikat matrett! Fyll med grønnsaker, ost eller kylling soufflés i ovnen.

Kjøttesøffel er en av de mest delikate retter, som i prinsippet kan gjøres av kjøtt. Hvis du i denne kapasiteten velger fersk ferske kjøtt, spesielt kylling, kan du trygt stole på lysheten av resultatet.

Kyllingsuffel i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

• For tilberedning av soufflé i ovnen trenger du skjemaer. De kan være både store og små. Små beholdere er praktiske fordi parabolen i dem umiddelbart etter tilberedningen er delt inn i porsjoner.

• Kyllingsuffel er laget av kokt kjøtt eller rå mat. For å få en luftig tallerken mer øm, anbefales det å velge hvitt fjærfe kjøtt.

• Souffel er tilberedt av hakket kjøttprodukt. Rå eller kokt fjærfe kjøtt er malt, vri i en kjøttkvern, eller avbrutt av en blender. Ved bruk av kjøttkvern, kylling, spesielt rå, fortrinnsvis vridd to ganger for å oppnå større ensartethet.

• Fra kyllingen i ovnen kan du koke en øvre luftrett eller en tettere, mer som minner om burgere. For airiness blir piskede hvite hvitt innført i suflean massen. Dette gjøres umiddelbart før baking og svært forsiktig slik at luftskummet ikke løsner seg.

• For å gi parabolen en spesiell smak, er kjøttet supplert med andre produkter. Du kan legge til krem, melk, smør eller grønnsaker til den. Bruk ofte frosne blandinger som inneholder grønnsaker med forskjellige kontrastfarger.

• Skjemaene fyller ikke på randen. I ferd med å bake mye kjøttjuice slippes ut, og tapet vil føre til at anbudsretten blir tørr.

Delikat kylling soufflé i ovnen (fra kokt kjøtt)

ingredienser:

• en halv kopp kylling bouillon;

• 400 gr. kyllingbryst;

• 40 gr. søt krem ​​smør;

• salt, muskatpudder og pepper;

• en og en halv spiseskjeer mel.

Fremstillingsmetode:

1. Kok brystet til kokt i litt saltet vann og avkjøl uten å komme ut av buljongen. Deretter demonter kyllingen i små stykker og slå med en blender med tilsetning av kylling bouillon til en pasty tilstand.

2. Løs opp smør på en liten brann i en gryte, legg til melet. Rør stek jevnlig i omtrent to minutter, til du får en lett kremskygge.

3. Rør innholdet i gryten forsiktig med en visp, dryss i melk ved romtemperatur. På en lav varme bringer sausen til tykkelse. For ikke å brenne, rør hele tiden.

4. Salt lett, tilsett muskatmos, malt i mørtel og pepper. Skriv de piskede gulvene, rør raskt og fjern straks fra varmen.

5. Bland den kokte sausen med hakket kylling, smak og tilsett salt om nødvendig. Kjøle det ned.

6. I en ren, tørr matrett, slå de kjølte proteiner med en liten mengde salt til en tett skummasse er oppnådd. Beating bør starte med medium hastighet mikser, jevnt flytte til maksimal hastighet.

7. Kombiner forsiktig den luftige proteinmassen med kjøttet. Ta deg tid, forstyrre bunnen og ikke slå det. For å få souffelen til å stige godt, er det umulig å forstyrre luftigheten av proteiner.

8. Spred kyllingsøffelmassen i oljede mugg og legg i en forvarmet ovn i ca. 25 minutter.

9. Baking tid kan variere avhengig av størrelsen på molds. Fokus på souffelen: hvis overflaten har fått en gylden nyanse, og "krøllene" begynte å mørkne - nå straks for det.

En enkel oppskrift på en luftig kyllingsuffel i ovnen

ingredienser:

• kjølt kyllingfiletmasse - 600 gr.

• En halv kopp 22% krem;

• skje med mykt smør;

• to sprigs fersk dill;

• klemme av knust muskat;

Fremstillingsmetode:

1. Etter skylling av fileten i kaldt vann, kutt det i stykker og hakk opp med en blender. Hvis du bruker kjøttkvern til å lage hakket kjøtt, vri det to ganger, passerer kylling gjennom det minste rutenettet.

2. I kylling hakk, skriv inn yolks, lett sesong med pepper, legg til muskat og, med salt, bland.

3. Hell i varm melk, smeltet smør, tilsett finhakket dill. Bland grundig, injiser en skje med bakemel.

4. Slå hvittene til deilig og i henhold til reglene, bland proteinmassen i kyllingekjøttet.

5. Spred det hakkede kjøttet over de allerede oljede solsikkeoljemodellene og legg i bake i omtrent en halv time.

Slik lagker du kyllingsuffel i ovnen med poteter

ingredienser:

• to små poteter;

• 400 gr. kylling, ikke frosne bryster;

• Et stykke hvitt usøtet bun eller brød - 50 gr.

• en halv kopp skummet melk;

Fremstillingsmetode:

1. Skyll hvit kyllingekjøtt i kaldt vann. Tørk deretter godt og hakk med en blender, forhåndskutt i små stykker.

2. Skille krummen fra skallet, dekk det med kald melk. Brød skal suge godt, så la stå i omtrent femten minutter.

3. Gni poteter i kyllingfisk på et stort rist. Legg til håndpresset crumb og eggeplommer. Bland lett med salt. Etter å ha oppnådd ensartethet, bland forsiktig ekorn som pisket inn i et tett skum.

4. Legg en mild homogen masse i oljede mugg og legg souffléen til å bake når ovnen er oppvarmet 180 grader.

Saftig kyllingsuffel med grønnsaker - "Mosaic"

ingredienser:

• tre store kjølte kyllingfileter;

• to skjeer smør;

• 400 gr. frossen grønnsak blanding;

• krydder som ikke er for skarpe;

• 20% krem ​​- 200 ml;

Fremstillingsmetode:

• Strip kyllingfilet fra sener og filmer. Skyll kjøttet med rennende vann, tørt. Skjær i skiver og hakk deretter inn i kjøttpålegg på en hvilken som helst praktisk måte.

• Fjern hvittene fra ølene og legg dem i kulde i en halv time.

• Ufortynnet grønnsaksblanding plasseres i en kolander. Dip i lett saltet varmt vann i et par minutter, tørk deretter godt og la det avkjøles til romtemperatur.

• Hell krem ​​i hakket kylling, legg til øl. Skriv inn smeltet smør, legg til krydder, knead godt.

• Bland kjøttmassen med grønnsaket, og rør med en skje, fordel grønnsakene jevnt i kjøttkjøttet.

• Lett salt egernene og pisk dem til et stabilt tykt skum er oppnådd, og deretter sakte, legg til suflean massen.

• Påfør et tynt lag vegetabilsk olje til bunnen og sidene av formen. Fyll dem med suflean masse, ikke nå en centimeter til toppen, smør overflaten med krem ​​og la den bake. Koketid fra en halv time til førti minutter.

• Slå av varmen, og la souffléen stå i ovnen i ytterligere 20 minutter. I løpet av denne tiden absorberer den tilbake hele saften som har blitt sluppet og blir saftigere.

Oppskriften på en deilig kyllingsuffel uten egg og ost

ingredienser:

• kilo hjemmelaget hakket kylling;

• to store løk;

• tre skjeer med fettfattig rømme

• 100 ml kumelk;

• ufullstendig spiseskje salt;

• "nederlandsk" ost - 50 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Vri hakket i en kjøttkvern. Vri sammen med kjøtt og løk når du slir opp igjen. Du kan bare hogge løkene veldig fint.

2. Tilsett rømme, hell i all melk. Deretter lett salt det, prøv det på tungen og legg til pepper eller favoritt krydder til din smak, bland.

3. Fyll formene med den tilberedte hakket og legg dem på bakeplaten. Ikke fyll beholderene til randen, ellers vil bakingsjuice spyle ut når du baker.

4. Etter at ovnen er slått på, ta opp temperaturen ved 180 grader, legg formene i den og bake i 20 minutter.

5. Ta deretter ut, smør den ferdige soufflen med hakkede oster og legg den tilbake i ovnen. Etter ca 5 minutter, når osten har smeltet, fjern og server.

Hvordan lage en kylling-soufflé med courgette og poteter

ingredienser:

• et halvt kilo kyllingfilet;

• en liten ung courgette;

• løkhode;

• tre små poteter;

• Ikke-aromatisk solsikkeolje - 2 ss. l.;

Fremstillingsmetode:

1. Kryd den vaskede fileten i halvparten og fyll den med kaldt vann. Legg til et lite laurbærblad, et par sorte pepparkorn, salt og legg på en intens brann. Når kjøttkraften kokes, fjern all den resulterende varen og kok kyllingen på middels varme til klar. Kul, uten å fjerne kjøttet fra buljongen.

2. Skal løk, courgette og poteter. Skyll grønnsakene med kaldt vann, kutt i biter og vri i kjøttkvern. Hvis du bruker en ganske moden courgette, pass på at du velger store frø fra frukten.

3. I en stekepanne, varme to store skjeer med smør og dukkert hakkede grønnsaker inn i den. Jevn omrøring, med liten varme, stek grønnsaksmassen til en blek gylden farge vises.

4. Fjern avkjølt kylling fra buljongen, demonter fibrene i stykker og hakk i hakket kjøtt.

5. Bland den avkjølte vegetabilske massen med hakket kylling, tilsett litt pepper, og tilsett salt om nødvendig. Bland så godt og legg i form. Du kan bruke en liten pinne eller små koppbakkebeholdere.

6. Flytt souffléen til den oppvarmede ovnen og suge ved en temperatur på 180 grader i ca 20 minutter. Under denne tiden bør overflaten av soufflen være godt brunet og skaffe seg en delikat gylden nyanse.

Kylling Souffle - matlaging triks og nyttige tips

• For Mosaic oppskrift, er det å foretrekke å velge en farget grønnsaksblanding. Det er ønskelig at det besto av gulrøtter, grønne erter, mais, bønner. Skålen i kuttet vil se opprinnelig, og ligner en spredning av konfetti.

• For å lage kyllingsuffel i ovnen, er det bedre å ta teflonmuffins til baking av kaker eller silikonform. De trenger ikke å bli oljet. Du kan også bruke kuttformene for baking av informasjonskapsler. En øm soufflé i dem blir bakt mye raskere, siden formen har ingen bunn.