Cottage Cheese Soufflé med Gelatin

Torsdag 5. mai 2016

Det ser ut til at det ikke er nødvendig å forklare hvordan en ostesuffel er forskjellig fra gelé med ost? Eller er det nødvendig? I motsetning til den ganske tette og elastiske gelésøffelen, viser det seg alltid å være mer øm, luftig og porøs. Her i dag vil vi forberede en sunn delikatesse hjemme - du vil sikkert sette pris på smaken, aromaen og velvetinessen av cottage cheese soufflé.

Generelt kan souffléen tilberedes ikke bare i bakt form - i ovnen, multi-komfyr eller i dobbeltkoker. Oftesøffelene gjøres oftest uten steking, det vil si at de geler luftmassen med agar-agar eller gelatin. På forespørsel fra Olesya, som bestilte denne dessertretten, deler jeg med deg en oppskrift på cottage cheese soufflé på gelatin, som du ikke trenger å bake.

Hovedoppgaven i utarbeidelsen av cottage cheese soufflé (i hvert fall for meg personlig) er å skape en porøs og luftig tekstur av den ferdige desserten. For å gjøre dette kan du bruke en rekke teknikker som ikke er kompliserte i det hele tatt. Først og fremst lager du det nødvendige volumet ved hjelp av hvite hvitt pisket inn i sterkt skum eller pisket krem, som introduseres ved siste omgang i ostemasse-basen som allerede er tilberedt. Eller, i ganske lang tid, slå med en mikser en ostemasse som allerede har kjølt seg godt ned med gelatin.

Jeg lagrer suffel med kyllingost på den siste måten, fordi det ikke alltid trer ut for å bli rik krem, og min mektige kjøkkenassistent er alltid til stede. Hvis mikseren din er svak, kan den ikke opprettholde langvarig slag, så bruk ovennevnte med protein eller krem.

Den ferdige ostesøffelen kan serveres som en selvstendig dessert, dekorere den med skiver med frisk frukt, bær, mynte eller sitronmelisse. I tillegg er det flott å lage hjemmelagde kaker, hvor det serverer et delikat og fløyelsaktig lag. Fra det angitte antall produkter er det to svært anstendig deler av dessert eller et lag for kaken med en diameter på 16-18 cm.

Steg for steg oppskrift på cottage cheese souffle med bilde

Vi vet alle godt fordelene med hytteost. Men ikke alle liker sin litt sur smak. Derfor, for å kombinere forretninger med glede, anbefaler vi å prøve cottage cheese soufflé. Det viser seg veldig forsiktig og luftig. Du kan lage soufflé av cottage cheese i ovnen, multi-komfyren eller mikrobølgeovn. Det er en oppskrift på cottage cheese soufflé med gelatin, men i denne versjonen mister parabolen tekstur, som vi alle elsker det så mye. Deretter deler vi med deg noen enkle oppskrifter for cottage cheese soufflé, som er perfekt for en voksen og et barn.

Oppskrift kosthold ost souffle i ovnen

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. En egghvide er skilt fra eggeplommen og plassert i forskjellige retter.
2. Vi kombinerer eggeplommen med 205 gram hytteost og smelter alt sammen med en blender for å få en masse med en kremaktig tekstur.
3. Til ostemasse massen tilsett 25 gram mel, 2 gram vaniljesukker og igjen forstyrre blenderen litt igjen.
4. Kombiner protein med 10 gram sukker og slå med en mikser til en hvit tett masse dannes.
5. Bland forsiktig massen med proteinmassen og rør det forsiktig med en spatel.
6. Silikon danner fett med olivenolje og legger seg på ostemasse.
7. Sett formene i ovnen og bake i 20 minutter ved en temperatur på 150 grader.
8. Klar souffleskift på en behagelig tallerken og serveres til bordet med syltetøy, honning eller rømme.

Videooppskrift

Hvis du vil visst se tekstur av ostemasse for suven i ovnen, anbefaler vi at du ser på følgende video.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Kombiner ett egg med 265 gram hytteost i en separat bolle og visp den med en visp for å få kornostene til å smake så mye som mulig.
2. I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver, 2 gram vaniljesukker og bland veldig grundig.
3. I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver og rør deigen med en spatel.
4. Vi sprer preparert ostemasse på silikonform. Sett formene i mikrobølgeovn i 3,5-4 minutter med en effekt på 900 watt.
5. Klar souffel kommer ut av mikrobølgeovn, legg i en praktisk tallerken og server på bordet med honning eller syltetøy.

Videooppskrift

For å visuelt se hva slags ferdig souffel i mikrobølgeovn bør ha, anbefaler vi at du ser på denne videoen.

Hakkesøffel i en sakte komfyr

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Gulvene av tre egg er skilt fra proteinet og plassert i forskjellige retter.
2. Tre hvite, slå til skum med en visp eller mikser.
3. I en egen bolle kombinerer vi 3 eggeplommer, 245 gram hytteost, 45 gram halvmelte, 45 gram rømme og 135 gram sukker. Den resulterende massen avbrytes ved hjelp av en nedsenkningsblander.
4. Keramisk masse er kombinert med piskede proteiner og rør med en spatel.
5. Bunnen og sidene av multikookerbollen smøres med 10 milliliter solsikkeolje.
6. I en langsom komfyr legger du ut ostemassen og danner en spatel.
7. Dryss suven på toppen med 105 gram ferske eller frosne bær.
8. Lukk multikjølerlokket, velg bakervarerfunksjonen og lag i 30 minutter.
9. En halv time senere blir den ferdige souffelen overført fra multikookeren til platen og serveres til bordet.

Videooppskrift

Du vil kunne se visuelt alle ovennevnte oppskrifter for å lage en ovn med cottage cheese i en tregkokeren i neste video.

I de åpne områdene av moderne kulinariske er det mange enkle desserter som kan tilberedes uten problemer i hjemmelaget matlaging. For eksempel, sjokolademousse, som passer for feriebordet, og til daglig bruk. Sjokolade soufflé inneholder svært få kalorier på grunn av at det er laget på grunnlag av kakao. Melk gelé krever minimum tid for forberedelsen. Den er fremstilt fra en blanding av melk og gelatin eller agar-agar. Hjemmelaget syltetøy er utarbeidet av bare tre tilgjengelige ingredienser, og det viser seg enda bedre enn butikken.

10 beste oppskrifter dietary cottage cheese souffle

Under en diett er det nødvendig å begrense mengden søtsaker som forbrukes. En delikatesse som dietary ost soufflé er tillatt. Tiden til å forberede produktet tar litt (i gjennomsnitt - opptil 40 minutter), og resultatet vil tilfredsstille alle. Du kan alltid legge til flere ingredienser i parabolen for å gjøre smaken mer original, for eksempel kaker eller frukt.

Det finnes også oppskrifter for tilberedning av kjøttsuffel, som tilsvarer å erstatte andre og side retter.

Den utvilsomt fordelen med denne parabolen er enkel forberedelse. Ulike variasjoner av oppskrifter tillater deg å lage mat i mikrobølgeovn, ovn eller multi-komfyr, noe som gjør det rimelig for alle.

• egg - 3 stk.
• Mager ost - 300 g;
• stivelse - 2 ss. l.;
• sitron - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• pulverisert sukker - etter smak.

1. 1. Curd slipe gjennom en sik for å oppnå en luftmasse.
2. 2. I en separat beholder, visp eggene med sukker til skum vises.
3. 3. Legg stivelsen og klem citronsaften, bland godt sammen.
4. 4. Legg ostemassen til den resulterende massen og slå til en jevn konsistens ved hjelp av en mikser eller en visp. Tørk bakefatet med pergamentpapir og spred med vegetabilsk olje.
5. 5. Fyll blandingen med skjemaet og send det til ovnen, forvarmet til +180 grader.
6. 6. Kok i 10-15 minutter, før bruk, kan du dekorere ostemasse-souffelen med frukt eller sirup.

• sukker - 4 ss. l.;
• vaniljesukker - en pose på 10 g;
• gelatin - 25 g;
• melk - 100 ml;
• vann - 1 kopp;
• ostemasse - 300 g;
• sirup - å smake.

1. 1. Varm ost gjennom en sik for å oppnå luftmasse.
2. 2. Gelatine hell et glass varmt vann og la det svulme.
3. 3. Bland kyllingost med sukker og vanilje.
4. 4. Hell melke og hovent gelatin gradvis inn i den, rør hele tiden.
5. 5. Slå blandingen med en mikser eller visp og spred på formen.
6. 6. Send til kjøleskap i 2 timer.
7. 7. Etter herding kan du dekorere med frukt eller sirup og servere.

• Mager ost - 400 g;
• rømme - 300g;
• sukker - 3 ss. l.;
• agar-agar - 2 ts. uten lysbilder;
• sitronsyre - 0. 5 ts;
• vaniljesukker - 0,5 ts;
• melk - 100 ml.

1. 1. Sug hytteost gjennom en fin sil.
2. 2. Agar-agar hell melk og la i 10 minutter.
3. 3. Tilsett sukker, vanilje, sitronsyre til hytta, legg til surkrem. Søtheten av ostemasse massen kan justeres etter smak.
4. 4. Send melken med agar-agar til middels flamme, koke til en homogen konsistens er oppnådd.
5. 5. Litt kul og hell en tynn strøm til hytteostblandingen, rør kontinuerlig med en mikser eller en visp.
6. 6. Skyll deretter massen raskt i mugg, fordi det hardner mye raskere enn gelatin og send til kjøleskapet i 30 minutter.
7. 7. I denne oppskriften kan du legge til frukt, sirup, syltetøy etter smak.

• gulrøtter - 170 g;
• ostemasse - 60 g;
• melk - 50 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk.
• smør - 1 ss. l.;
• semolina - 2 ss. l.;
• salt - på spissen av en kniv.

1. 1. Skjær gulrøtter i mellomstore kaker og koker til det er mykt i melk.
2. 2. Tørk deretter gjennom en sigte.
3. 3. Høstostblanding med sukker, smør, semolina, salt og eggeplomme.
4. 4. Slå forsiktig proteinet i en separat beholder, og legg det forsiktig til ostemassen.
5. 5. Sett gulrotpuré og bland forsiktig.
6. 6. Hell massen i en bakervarer og stek i 30 minutter.
7. 7. Beredskap til å bestemme med en kamp: Hvis den gjennomsyrer souffléen og den ikke strekker seg, er det en skorpe - den kan fjernes, parabolen er klar.

• hytteost - 500 g;
• kokt biff kjøtt (kan erstattes med kylling eller svinekjøtt) - 350 g;
• egg - 2 stk.
• brød - 30 g;
• melk - 30 g;
• revet ost - 30 g;
• smør - 30 g;
• salt, pepper, krydder - for å smake.

1. 1. Brød uten skorpe helle melk.
2. 2. Slip biffen med en blender eller kjøttkvern til du får konsistensen av potetmos. Til matlaging kan du bruke ferdigblandet hakket kjøtt.
3. 3. Tilsett fuktet brød, krydder, 2 eggeplommer og smør til kjøttet.
4. 4. Bland blandingen grundig med en mikser eller blender.
5. 5. I en separat beholder, slå de hvite til et skum og bland forsiktig inn i blandingen slik at de ikke bosetter seg.
6. 6. Legg massen i en oppvaskmaskin, preoljet.
7. 7. Bake i forvarmet til +170 grader ovn i 35 minutter.

• hytteost - 500 g;
• Cookies (å smake) - 100 g;
• sukker - 60 g;
• egg - 2 stk.
• melk (romtemperatur) - 80 ml;
• smør - 40 g;
• rømme - 4 ss. l.

1. 1. Mørk kakene til det er fint å smuldre.
2. 2. Hell melken i bakken og legg til sukker, bland.
3. 3. Gni kyllingen med en fin sil, sett sukker, eggeplomme og smør i den.
4. 4. Bland med en visp eller visp med en mikser til glatt.
5. 5. Proteinpisk i en separat beholder for å skumme og legg dem forsiktig til den totale sammensetningen.
6. 6. Sett blandingen i en oppvaskmaskin og kok i et par 30 minutter.

• hytteost - 250 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• semolina - 2 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.;
• egg - 3 stk.
• tørket frukt (etter smak: tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 60 g.

1. 1. Tørket frukt fyller kokende vann slik at de myker.
2. 2. Passer ostekjøtten gjennom en fin sil, legg til sukker og halvpølse til det, tilsett gulv og bland godt.
3. 3. I en separat beholder, slå proteiner til et skum ved hjelp av en mikser og hell forsiktig i ostemasseblandingen.
4. 4. Tøm det gjenværende vannet fra den tørkede frukten og legg dem til den totale sammensetningen.
5. 5. Bake en bakkeplate med smør, overfør ostemasse til den.
6. 6. Bake dampsøffelen i 30 minutter.

• lavt fett hytteost - 250 g;
• smør - 50 g;
• sukker - 30 g;
• egg - 3 stk.
• vaniljesukker - 1 pose.

1. 1. Varm ost gjennom en fin sil for å oppnå en luftig konsistens.
2. 2. Tilsett sukker, vanilje, tilsett gulv og smør, slå med en mikser.
3. 3. Slå hvittene til en separat beholder til det er skumt.
4. 4. Bland dem forsiktig i ostemasse og overfør det til en bakervarer.
5. 5. Forvarm ovnen til +180 grader og bake i 20 minutter.

• hytteost - 500 g;
• egg - 3 stk.
• rømme - 5 ss. l.;
• stivelse - 2 ss. l;
• sukker - 70 g;
• vanillin - 1 klype;
• rosiner - 60 g;
• smør - 1 ts.

1. 1. Curd tørk gjennom en sigte.
2. 2. Raisin hell kokende vann og la det stå i 15 minutter.
3. 3. Hell sukker, stivelse, vanillin til hytteost, tilsett smør og eggeplommer, bland godt med en blender.
4. 4. Slå de hvite til et skum i en separat beholder.
5. 5. Legg dem forsiktig til blandingen.
6. 6. Tøm overflødig vann fra rosinene og legg den til ostemasse.
7. 7. Sprer olje på form av multikooker og hell stokkostblandingen inn i den.
8. 8. Aktiver "Ovn" -funksjonen i 20-25 minutter.

• hytteost - 100 g;
• egg - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.;
• semolina - 1 ss. l.;
• frukt - å smake.

1. 1. Sug hestekjøtt gjennom en sik for å få luftmasse.
2. 2. I en separat beholder, slå egg og sukker.
3. 3. Sett høstost, semolina og bland til glatt.
4. 4. La stå i 5 minutter, og hell deretter i bakervarer.
5. 5. Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt og send souffléen i 1 minutt.
6. 6. Etter det må du se hvordan parabolen oppfører seg, den skal øke i størrelse og dekke med en skorpe.
7. 7. Hvis dette ikke skjer, send det til mikrobølgeovnen før et annet 1 minutt, kontroller beredskap hvert 10. sekund.

For å få en velsmakende tallerken som et resultat, må du vite noen hemmeligheter av forberedelsen.

På produksjonsstadiet er det viktig:

• velg riktig cottage cheese;
• Sikt det gjennom en veldig fin silke til en luftblanding er oppnådd.

Noen triks i matlaging:

• Hvis souffelen er tilberedt i ovnen, må den varmes opp til +180 grader før du sender fettet der;
• mikrobølgeovn krever konstant overvåkning av tilstanden til parabolen, i gjennomsnitt tar denne prosessen fra 1 til 3 minutter;
• i en sakte komfyr varierer koketiden fra 20 til 35 minutter.

Du kan sjekke parabolenes ferdighet med en kamp - hvis den enkelt smelter inn i blandingen og ingenting stikker til det, er soufflen klar. Også et tegn på beredskap er utseendet til en gyllen skorpe.

Den høykvalitets cottage cheese - tilberedt uavhengig hjemme fra ekte melk, men det viser seg veldig fett. Derfor, for dietetic soufflés, er det bedre å bruke et fettfattig eller fet produkt. I butikken er den allerede solgt i forseglede bokser.

Når du velger, vær oppmerksom på utseendet:

• Produktet må være melkeaktig, ikke gul;
• høy kvalitet ostemasse alltid homogen konsistens;
• Pass på å overholde lagringsperioden.

Når du åpner pakken, kontroller du lukten. Høykvalitets hytteost har ingen lukt av sennep, og smaken er ikke sur.

Hvordan lage souffel fra hytteost

Høstesøffel anses som en rask og velsmakende tallerken. En søt, luftig dessert vil være et flott tillegg til frokosten din, spesielt på et tidspunkt når det er en katastrofalt kort tid å lage mat morgenminner. Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage souffler fra cottage cheese, som er bakt i mikrobølgeovn, stekeovn, multikooker, dampbåt. Og hvis du erstatter den klassiske oppskriften diett, sprer denne parabolen dietten på faste dager.

Cottage cheese souffle - matlaging oppskrifter med bilder

Egenskapen av ostesøffelen er hastigheten og enkel forberedelse. Med minimal tid får du en fantastisk tallerken som ikke vil forlate likegyldig familiemedlem. Høstost kan suppleres med biter av frukt, bær eller til og med kirsebær, bringebær, jordbær syltetøy. Men hvis du ikke legger til sukker i soufflen, vil denne parabolen være en god matbit. For å lykkes med å lage desserten, følg disse anbefalingene:

1. Hemmeligheten til øm og luftig soufflé er at til matlaging er det nødvendig å bruke myk og ikke-ostemannost, og rømme skal ha høyt fettinnhold.
2. Protein bør alltid piskes i glass, keramisk eller emaljert beholder. Hvis vi for dette formål bruker aluminiumsretter, så kommer proteinene ut med en grå fargetone.
3. For å lage soufflés, bruk proteiner som ikke er de første ferske, da det blir lettere å slå dem i sterk skum. For å produsere et tykt, slitesterkt skum, må piskeserviet være helt rent, uten dråper vann og fett.

I ovnen

Den klassiske enheten for baking av soufflé er bruken av ovnen. For forberedelse av seks porsjoner av ostesøffel trenger du førti minutter og følgende ingredienser:

• en pose med vaniljesukker;
• 2 ts. rømme;
• 2 egg;
• 2 ts. semule;
• 1 ts. smør;
• 1 ss. l. sukker;
• en klype salt;
• cottage cheese - 200 g

Steg-for-trinns instruksjoner for å lage en deilig cottage cheese soufflé:

1. Fremstilling av ostemasse. For å gjøre dette må du sette kyllingost, semolina, vanilje og vanlig sukker, smør, rømme, to eggeplommer i skålen til en matprosessor eller blender. Slå ingrediensene til en jevn konsistens, som vi deretter legger på for en halv time.
2. Da må du piske egghvittene med en klype salt. Skummet skal være sterkt og stabilt, fordi kvaliteten på den ferdige souffléen er avhengig av den. Deretter kombinerer du ost med proteiner og bland.
3. Til baking kan du bruke silikonporsjoner, som må fylles med 75% hytteostdeig, slik at souffelen har et sted å stige. Sett formene i en ovn forvarmet til 200 ° i 25 minutter.

I mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen vil hjelpe deg med å lage en hytteost-souffel til frokost om noen minutter. For slik baking kan du bruke en vanlig kopp. Du trenger følgende produkter:

• 1 egg;
• en håndfull rosiner;
• 1 ss. l. sukker;
• cottage cheese - 150 g;
• kakao - 0,5 ts;
• glasur sukker - 0,5 ts;

Dessert i mikrobølgeovn er fremstilt i henhold til følgende skjema:

1. I en liten bolle, slå kyllingost med en blender sammen med sukker, egg og kakao i en total pastamasse.
2. Vasket russin legger til hytteost og bland forsiktig med en skje.
3. I en keramisk hvit kopp distribueres den resulterende deigen og sett i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, og kontroller bakeprosessen. Hvis souffelen begynte å stige - den er klar. Vi skifter ferdig dessert på en tallerken, garnert med glasur på toppen.

I tregkokeren

Moderne kjøkken er vanskelig å forestille seg uten tilstedeværelse av en rekke husholdningsapparater. En slik multifunksjonell enhet er en multicooker, som du også kan bruke til å lage cottage cheese soufflé. For denne desserten må du forberede følgende ingredienser:

• 5 egg;
• 250 gram rømme;
• cottage cheese - 750 gram;
• 3 ss. l. stivelse;
• ett og et halvt glass granulert sukker;
• en klype vanillin.

Steg-til-steg matlaging i en langsom komfyr består av trinnene:

1. Mørk først ost med eggeplommer med fem egg, legg til vanillin, stivelse og rømme.
2. Slå de avkjølte proteiner med en pulverformig sukkerblander eller mikser til et sterkt skum dannes, som for marengs. Den resulterende blanding er kombinert med ostemasse og knead.
3. Hele konsistensen må plasseres forsiktig i pannen av tregkokeren, lukkes med et lokk og legger "Baking" -modus på brettet. Vær oppmerksom på at du ikke kan åpne lokket og ikke kontrollere prosessen med å bake souffléen. Multikooker etter 65 minutter, selvstendig ferdig med matlaging.
4. Når enheten informerer deg om slutten av bakingen, må du umiddelbart sette "Oppvarming" -modus i en halv time under lokket lukket.
5. Den endelige fasen av matlagingen skifter ferdig tallerken på en vakker tallerken. Fra oven kan du drysses med pulverisert sukker.

I en dobbel kjele

For å gjøre souffelen mer nyttig og mindre kalori, kan du, hvis du lagker den for et par. Steamer bidrar til å skape en fantastisk dessert som ikke er dårligere i smak til retter tilberedt i en ovn eller mikrobølgeovn. Forbered følgende matvarer for denne desserten:

• cottage cheese 7% fat - 350 gram;
• 15 gram smør;
• fersk melk - 150 gram;
• 3 ts. sukker sand;
• 1 ss. l. myk honning;
• 1 egg;
• 1 ss. l. semule;
• en klype kanel.

Hakkesøffel er tilberedt i en dobbelkoker ved hjelp av følgende teknologi:

1. Først må du male hytta for å få en pastell, elastisk masse. For dette anbefales det å bruke en blender eller kjøttkvern.
2. Deretter skilles proteinet i en glassbeholder som må piskes opp for å danne et tett skum og legges i kjøleskapet i noen minutter.
3. I mellomtiden legger du til en eggeplomme, rømme, semolina, melk, granulert sukker, myk honning, en klype kanel til den tilberedte hytteosten.
4. Neste, kombiner de to massene og grundig ælt. Deretter må du fylle deigen tre forhåndsformede former, som er smurt med smør. Deretter slår du på dampkokeren i stikkontakten, åpner lokket på damptanken og legger batchformene på den nedre delen av enheten. Vi stiller timeren i en halv time.
5. Etter 30 minutter, slå av dampbåten og fjern desserten som er laget ved å bruke fettaktig stekt ost. Kalori retter vil være 190 kcal per 100 gram, så denne desserten vil ikke påvirke formen.

Du kan også finne ut kaloriinnholdet i frukt og bær fra bordene.

Hytteost-souffel med gelatin

Hvis du tilbereder en slik dessert, legg til gelatine, kan du få en dessert som smaker som søtsaker eller Bird's Milk cake. For denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• krem 10% fett - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• en halv kopp melk;
• 140 g hytteost;
• en halv kopp kondensert melk;
• silikon bokser;
• for glasur: sjokolade 100 g og 2 ss. l. melk.

Forberedelse består av flere faser:

1. Først må du forberede gelatin, fylle den med vann, sett hovel i ti minutter.
2. I en separat metallskål må du blande kremet med kondensert melk og sette dem på brann i et par minutter.
3. Tilsett gelatin til den varme massen, rør til en homogen konsistens og avkjøl.
4. Deretter bør den kalde blandingen piskes grundig med en blender og gradvis tilsetter ostemassen.
5. Spred i bokser, og sett i kjøleskapet i tre timer. Kul dessert høstte glasur fra smeltet sjokolade på dampbad med melk. Topp du kan fremdeles dekorere med valnøtter.

Kulinariske oppskrifter med bilder

Her blir den unge damen kjent med den unge mannen, får til seg følelser. Og så den 23. februar på nesen. Hva du trenger å vite om din elskede, for ikke å være feilaktig.

Vi har valgt ut ideer til retter som vil bidra til å mate dine alltid sultne kolleger på bedriftspartier 23. februar eller 8. mars.

25. februar blir neste Oscar-prisutdelingen. På tvelden til denne hendelsen bestemte vi oss for å besøke kjøkkenene til de mest kjære filmene.

De sier at menn er de beste kokker, men forestill deg hvordan produktiviteten vil øke hvis du gir en venn noe kult kjøkkenutstyr! Vi har samlet 10 av de mest fasjonable enhetene.

Hva er den gastronomiske vekten den 23. februar for å behage din elskede mann? Pass vår test, for ikke å være feilaktig.

Forskere har funnet ut hvorfor hurtigmatfans dør tidligere.

Souffle cottage cheese oppskrift

• Porsjoner: 4
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tilberedningstid: 30 minutter

Diet Souffle Oppskrift

Delikat smak og lys struktur av souffelen gjorde det til en uunnværlig rett for de som følger figuren og overholder riktig ernæring.

Dessert forberedelse teknologi:

1. Velg frisk, porøs og ikke-våt ostemasse.
2. Slip produktet gjennom en fin sik, slik at de ferdige tallerkenene blir luftige.
3. I en separat bolle, slå sukker og egg med en mikser eller visp.
4. Tilsett sukker, stivelse og sitronsaft til eggblandingen.
5. Rør massen med en skje, legg kyllingen i det og slå med en mikser til en homogen konsistens.
6. Lag et bakeplate med pergament og fett med smeltet smør.
7. Hell kyllingostblandingen og sett i forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Etter at tiden er utløpt, kontroller parabolenes ferdighet med en tannpirk og, om nødvendig, bake i ytterligere 10-15 minutter. før dannelsen av gyldenbrun.

Kosttilskudd fra hytteost med gulrøtter og tørkede aprikoser

Hvis du vil legge til smak til din favorittglassfett, eksperimentere med fyllingene. Vi foreslår at du legger til tørkede aprikoser og gulrøtter i soufflen.

• lavt fett hytteost - 500 g;
• 3 kyllingegg;
• sukker - 40-50 g.
• rømme - 100 g.
• semolina - 2 ss. l.;
• friske gulrøtter og tørkede aprikoser - å smake;
• smør - 1-2 ss. l.

Metode for matlaging av ostesøffel:

1. Smør ostemassen gjennom en fin sil.
2. I en separat bolle, bland sukker, eggeplommer, halvpuré og rømme med en mikser.
3. Tilsett kyllingen i blandingen og fortsett å slå blandingen til en homogen konsistens.
4. Grøt de rå gulrøtter på en fin rist, hakk og hakk de tørkede aprikosene.
5. Kombiner fyllingen med ostemasse og bland godt.
6. Smør egghvittene i et overdådig skum og legg sakte til den kokte blandingen. Bland forsiktig med en skje, ikke bruk en mikser.
7. Tørk bakebrettet med pergament, børst med smeltet smør og hell ostemassen.

Bake soufflé trenger minst 20 minutter. før utseendet på pomp og gyldenbrun.

Ostesøffelgryte er en delikat, duftende og sunn tallerken som passer for både frokost og sen middag. Forbered en dessert med fettostost, og du får en komplett proteinfat, rik på vitaminer.

Hovesuffel

Lekkert og sunn dessert, som også kan brukes som fylling for kaken. Kaloriinnholdet av cottage cheese soufflé avhenger av prosentandel av fettinnhold av krem ​​og cottage cheese, som er hovedingrediensene. Om ønskelig kan du lage en kaloriert dessert.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese souffle innebærer tilsetning av gelatin til soufflé kjøpt geléstruktur.

• Kaloriinnhold
• 262 kcal pr. 100 g
• 2098 kcal Totalt

ingredienser

• Hytteost fet 300 g
• Krem 10% fett 100 ml
• Krem 35% fett 200 ml
• Sukker 200 g
• Vaniljesukker 1 stk.
• Gelatin 2 ts.

Cottage cheese souffle videooppskrift

Hytteostsupefotisk fotopskrift

Alle nødvendige ingredienser for å lage cottage cheese souffle hjemme på bildet:

Gelatin er gjennomvåt i en liten mengde vann og la det hovne i 10 minutter.

Vi kombinerer ostemasse, krem, sukker og vaniljesukker i en praktisk beholder for pisking.

Vi avbryter alt med en blender til en jevn pastaaktig konsistens.

Separat pisk krem ​​i 4-6 minutter.

Gelatin smelter i mikrobølgeovnen og i en tynn strøm trer vi inn i pisket krem ​​og fortsetter å slå med en lav hastighet.

Kombiner kremet med ostemasse og bland jevnt sammen til en jevn konsistensbevegelse fra toppen opp.

Klar-laget ostesøffel sendes til kjøleskapet i 30 minutter.

Se fortsatt

Cottage cheese soufflé - dietary treat

Tender soufflé av hytteost ligner på en måte gryte. Bare det viser seg mer luftig og lett. Souffle fra cottage cheese vil bidra til å lade opp batteriene fra morgenen, og har vart til middag selv. Denne delikatessen er en utmerket livredder for folk som ikke representerer sitt liv uten søtsaker, men samtidig prøver å miste de ekstra pundene.

Hytte ostesøffel

For å forberede desserten trenger du noen ingredienser: 500 g revet hytteost, 150 g sukker, fire kyllingegg, 250 g rømme, 30 g smør, vanillin, 60 g mel.

Blander visphvit. Høstost, revet gjennom en sikt, bland med eggeplommer, sukker, mel, smeltet smør og vanilje. Masse godt visp, gradvis innføring av proteiner. Smør suppeformen med smeltet smør og overfør ostemasseblandingen inn i den. Bake en delikatesse i ovnen i ikke mer enn femten minutter. Suffel serveres best til frokost, sammen med krem ​​eller melk. Bon appetitt.

Hakkesøffel med tørkede aprikoser og gulrøtter

Ingredienser som kreves: 500 g hytteost, to skjeer av semolina, tre bankede egg, 40 g granulert sukker, tørkede aprikoser og gulrøtter (etter smak), 15 g smør og 100 g rømme.

På en fin rist gni de skelte gulrøtene. Vask godt i vann og hakk de tørkede aprikosene fint. Gni ostemassen gjennom en sigte. Bland alle ingrediensene i en separat bolle. Legg til ønsket mengde halvpasta og sukker. Rør blandingen til glatt. Beat hvite og gradvis introdusere dem i ostemasse massen. Forvarm ovnen. I en bakefat, oljert, skift den søte blandingen og send parabolen til ovnen. Tilberedningstiden er tjue minutter. Bon appetitt.

Cottage Cheese Souffle med friske bær

Ingredienser som kreves: 250 g hytteost, 60 g halvkrem, 2 ss fløtekrem, 3 egg, friske bær (bringebær, rødbær, etc.).

Veldig raskt og velsmakende, du kan lage ostesøffel i en dobbelkoker. Skille egggeolene fra de hvite. Gjennom en sikt tørke ostemasse. Protein visp godt med en mikser. Blender blande ost, semolina, rømme, eggeplommer og sukker. Deretter forsiktig, litt inn i proteinene. Legg den søte massen i smurt form, dryss med friske bær og sett i en dobbel kjele. Etter tretti minutter blir parabolen klar.

Cottage Cheese Soufflé med Gelatin

For å lage en søt godbit, trenger du følgende ingredienser: tre spiseskjeer sukker, 250 g myk hytteost, 25 g gelatin, 100 ml melk, vaniljesukker, frukt (valgfritt), matfarging.

Fortynn gelatinen i vann i henhold til instruksjonene. Mashed cottage cheese blandet med vanilje og sukker. Tilsett melk og fortynnet gelatin. Bland godt med en blender. Legg til fargestoff eller bærjuice til ostemassen. Hell søtmen i mugg og kjøl for å sette. Bon appetitt.

Høst ostesøffel med eple

Ingredienser: eple, 250 g hytteost, egg, to skjeer sukker.

På et fint riper gni eplet. Tilsett revet ost, sukker og kylling egg. Slå massen med en blender. Overfør blandingen til muggene, oljert. Bake soufflen i mikrobølgeovn i 5-7 minutter, til en kremskygge dannes. Bon appetit!

Hvordan lage souffel fra hytteost

Hakkesøffel er en delikat, luftig dessert basert på piskede hvite hvitt. Parabolen tilhører kategorien diett, avhengig av fettinnholdet av ingrediensene som er inkludert i sammensetningen, kan du justere kaloriinnholdet i parabolen. For eksempel lage cottage cheese soufflé med honning i stedet for sukker eller naturlig yoghurt i stedet for rømme.

Oppskrifter for matlaging av cottage cheese-souffler er mange, det enkleste inkluderer bare egg, hytteost og sukker. For at parabolen ikke skal bli en gryte, må du huske at hovedkomponenten i parabolen er egghvite, pisket inn i et tykt, sterkt skum. Og hvis gelatin er til stede i oppskriften, trenger ikke denne souffelen varmebehandling.

Tilberedningsmetoder

Hakkesøffel er tilberedt med minimal tid og krefter. Det er nok å blande alle ingrediensene oppført i oppskriften og forberede dem på en praktisk måte - i ovnen, multi-komfyr, mikrobølgeovn eller dobbeltkoker. Legge til soufflebitene med frisk frukt, bær, syltetøy og tørket frukt, vil gi parabolen en unik smak og berike med vitaminer.

I ovnen

For å lage souveniren i ovnen, vil det ta 40-60 minutter. Denne metoden er den mest populære, kjent og rimelig. Sekvensen av handlinger er ikke komplisert, selv et barn kan håndtere det:

• i blenderskålen legger du inn ost, eggeplomme, sukker og andre ingredienser, i henhold til oppskriften;
• Slå grundig til massen er homogen;
• sett på et kaldt sted i 20-30 minutter;
• pisk proteiner i en myk, stabil masse, dette er det viktigste trinnet hvor kvaliteten på parabolen avhenger;
• kombinere ostemasse med proteiner og bland forsiktig, uten å gjøre plutselige bevegelser med en skje;
• fyll bakeformene på 3/4, souffelen vil øke i volum under tilberedning;
• bake i 20-25 minutter, temperatur 200 grader.

I tregkokeren

Den tregte komfyren er god fordi du ikke trenger å kontrollere prosessen med baking av retter, tvert imot, det anbefales ikke å åpne lokket, ellers vil ikke souffelen stige. Men tiden for å tilberede desserten i denne ovnen vil ta mer. så:

• ostemasse med piskede proteiner plassert i en bolle og deksel med et lokk;
• kok i "Baking" -modus 60 minutter;
• Etter at tilberedningstiden er utløpt, er det nødvendig, uten å åpne lokket, å stille "Heat" -modus og la souffléen stå i en annen halv time.

Prosessen er lang, men en tallerken forberedt på denne måten stiger alltid godt, viser seg å være luftig og øm.

I mikrobølgeovn

Ved hjelp av en mikrobølgeovn kan du lage en enkel cottage cheese dessert i løpet av minutter. Lag en souffel i en vanlig kopp, hvor de nødvendige ingrediensene er plassert og kok i 3-5 minutter, så snart desserten har steget, kan du ta det ut og begynne å smake.

I mikrobølgeovnen er suveniren oftest laget av den minste mengden ingredienser - kesost, egg, sukker, muligens rosiner, dekorert med pulver, kakao eller revet sjokolade.

I en dobbel kjele

En dampet souffel vil være den mest fordelaktige, og hvis du bruker fettfattig hytteost, og lavest kalori. Oppskriften er enkel:

• ostemasse deigen er plassert i forme, lettoljet
• spredt på den nedre gitteret av doble kjelen;
• inkludere en timer i 30 minutter;
• Dekorer den ferdige soufflen med bær, nøtter og frisk frukt.

Ingen baking

Hakkesøffel kan tilberedes uten varmebehandling hvis du legger til gelatin til deigen. Smaken av denne desserten vil være ganske annerledes, og minner alles favoritt "Fuglemelk". Å forberede det er et snap:

• gelatinhell vann og la i 10 minutter;
• blande ostemassen separat med andre ingredienser;
• Legg til hovnet gelatin (du kan varme opp melken eller kremet separat og oppløs gelatinet i dem);
• spre deigen i mugg og kjøle;
• Frosset soufflé kan helles med smeltet sjokolade.

Med fyllstoffer

Eventuelle oppskrifter for souffler kan suppleres med ulike nyttige fyllstoffer:

• bananer, epler, pærer og andre frukter;
• bær;
• syltetøy, syltetøy og syltetøy;
• gulrøtter;
• tørket frukt.

De er malt i en puree av en blender eller de legges i grovhakkede stykker. Du kan blande og eksperimentere. Og hvis du lager en ostesuffel uten sukker, med tilsetning av grønnsaker, hvitløk og krydder, får du en velsmakende matbit.

Forberedelse for matlaging

Hovnesuffel er enkel og rask å lage en matbit, så det tar ikke lang tid før forberedende prosedyrer.

1. Curd slipe gjennom en sil. Det er bedre å velge ikke veldig fettprodukt, 5-9% er nok.
2. Friske egg er delt inn i yolks og hvitt veldig nøye, slik at ikke en eneste dråpe eggeplomme kommer inn i oppvasken med hvite, ellers kan du ikke slå dem godt.
3. Forbered bakeformene ved å pusse dem med olje.
4. Vask og peel frukt, suge tørket frukt.
5. Hvis gelatin brukes, la den forsvelles i vann.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese soufflé

Faktisk er det to hovedalternativer for matlaging av denne parabolen - i ovnen eller uten baking, med tilsetning av gelatin. Men det er nettopp den luftige, lette og ømme soufflen med gyllen skorpe som de fleste forbinder med navnet på denne desserten, så vurder den klassiske versjonen av å lage ostesøffel i ovnen.

Du må vite hvordan du lager soufflé til denne enkle oppskriften, som du senere kan bytte til, legge til noen ingredienser, og erstatte noen med lignende, for eksempel, erstatt yoghurt eller krem ​​med rømme, bruk semolina istedenfor mel, legg til frukt eller fruktpuré.

Den grunnleggende oppskriften inneholder følgende komponenter:

• 250 gram hytteost;
• 2 egg;
• 75 gram sukker;
• 120 gram rømme;
• 15 gram smør;
• 30 gram mel;
• vanillin.

• å male ost, det vil gjøre det mer luftig og ømt, bidra til å bli kvitt klumper;
• separer eggeplommer fra proteiner;
• smelter smøret i en mikrobølgeovn eller dampbad;
• ostemasseblanding med eggeplommer og smør;
• legg til mel, vanilje og sukker;
• slip blender til glatt;
• slå hver hvitt i motstandsdyktig luftmasse separat;
• forsiktig, med en spatel, bland ost og proteiner;
• smør bakervarer, dryss med sukker;
• lag deigen slik at 1/4 del av formen forblir fri, soufflen skal stige vakkert;
• sett temperaturen i ovnen 200 grader;
• bake i 15-20 minutter;
• Under kokingen må du ikke åpne ovnsdøren;
• server umiddelbart, dekorere desserten til din smak.

Hemmeligheter og triks

Før du begynner å lage denne enkle desserten, må du gjøre deg kjent med noen av funksjonene og hemmelighetene som vil bidra til å oppnå det beste resultatet:

• til baking av souffel, bruk porselen eller silikonemønster av liten størrelse;
• Souffelen under kokingen øker betydelig i volum, slik at skjemaene fylles med 3-4 og oljer overflaten deres;
• Etter at du har fylt skjemaet med deig, må du tørke den uberørte overflaten med en serviett slik at souffelen er lettere å stige under tilberedningen;
• for de hvite å piske inn i et godt tykt skum, må du sørge for at det ikke er en dråpe vann, eggeplomme eller fett i piskeskålen;
• en klype salt kan legges til whipping proteiner;
• Under kokingen må du ikke åpne ovnsdøren eller lokket på multikookerbollen, ellers vil ikke souffelen stige opp;
• dekorere parabolen med frukt, kakao, bær, revet sjokolade, pulverisert sukker og nøtter.

Cottage Cheese Soufflé med frukt og Berriesaus

Soufflé er en veldig berømt dessert. Imidlertid er de ikke-søte, snacktypene utbredt, men likevel, ved omtale av souffléen, blir det lett og luftige desserter hovedsakelig husket. Høydepunktet i soufflen er at det er veldig frodig, vektløs, som en sky.

Det er noen hemmeligheter som bidrar til å få en myk, øm soufflé. Så, den viktigste tilstanden for fluffiness er godt pisket proteiner, som er nøye introdusert i bulk. Piskekorn er en hevende kraft i soufflen, og hvis du slår dem dårlig, eller forstyrrer for intensivt, og de har mistet sin lyshet, vil souffelen ikke stige. I tillegg bakes souffelen uten å åpne ovnsdøren, ellers vil det avgjøre. Dette er to grunnleggende regler som gjelder for alle typer souffler.

Suffel fra hytteost ligner den berømte ostegryten, men den er mykere både i smak og i tekstur. Dette er et utmerket alternativ for å fullføre en hyggelig middag, og for en solid, sunn frokost. Hakkesøffel under baking vil stige veldig mye - to eller to og en halv ganger, men etter baking vil det litt slå seg ned. Det burde være slik, fordi hytta i seg selv er tung og blir elastisk når du baker, noe som gjør at souven kan vokse. Etter matlaging setter suffelen sakte under sin egen tyngdekraft, men beholder sin luftighet og porøsitet. Det er denne porøsiteten som perfekt legger vekt på frukt og bærsås, som vil bli absorbert i souffléet, noe som gjør den enda mer øm.

ingredienser

• 200 gram hytteost
• 100 gram sukker
• 2 egg
• 40 ml melk
• 20 gram semolina
• smør for smøreformer

for å lage soufflésaus:

• 1 nektarin
• 30-40 gram frosne blåbær eller currants
• 15 gram smør
• 3 ss. skje bær likør
• 1 ss. skje med sukker

Utgang: 4 porsjoner

Hvordan lage ostesøffel i ovnen

Keramisk mos med potetmasker.

Deretter tilsettes melk og blandes med en blender til den er jevn.

Legg sukker og semolina i ostemassen. La basen stå i 20 minutter.

Deretter legger ølene til massen og blander.

Separat visp hvite i et frodig, sterkt skum.

På en spiseskje, skriv de piskede hvite i ostemassen. Ta deg tid: Hovedoppgaven er å bevare luftigheten av proteiner.

Ordne soufflen i porsjoner for baking, smurt med smør.

Send cottage cheese soufflen til ovnen, forvarmet til 200 grader. Der vil det forberede seg i ca 20 minutter. Ikke åpne ovnsdøren.

Mens du forbereder soufflen, lag en saus til den. For å gjøre dette, bland smør og sukker i en gryte og legg den på en liten brann.

Klipp nektarinen i tynne plater og legg den til stewpot.

Det sender også bærene.

Hell i brennevin og bring massen til å koke.

Kok sausen til væsken har fordampet og sausen blir tykk.

Fjern forsiktig kokkesøffelsøffelen fra moldene og server den, vann sausen med fruktskiver på toppen.

Cottage Cheese Souffle Cooking Oppskrifter

Enhver cottage cheese dessert er et veldig forsiktig og delikat stykke. Hva kan vi si om cottage cheese soufflé, som i bokstavelig forstand av ordet smelter i munnen.

Denne fløyelsete delikatessen kan tilberedes i ovnen, en treg kokekar, en dobbelkoker, men mange liker hestekostresteren som ikke har blitt tilberedt. Gelatin vil bidra til å støtte og fikse sin form, samt gi en god smak til parabolen.

Prosessen med å lage en soufflé er enkel, men krever tålmodighet. I utgangspunktet må du slå cottage cheese fundamentet i ganske lang tid slik at den blir luftig, porøs, lys. Da må du bare slå opp proteinene. En mikser, en blender vil hjelpe i denne omhyggelige virksomheten.

Mørk ostemasse masse deilig kombinert med frukt og bærfyllinger. Puree kan kjøpes i butikken, men det er mer velsmakende å selv lage friske bær.

På ingen måte dårligere enn frukt og ostesøffel og desserter, hvor ostemassen er rik på rike smaker av sjokolade og kakao.

Tradisjonell metode for å lage soufflé med gelatin

Utarbeidet av:

• 200 g hytteost
• 150 g rømme
• 20 g gelatin
• 3 egg
• 200 ml melk
• 100 g sukker
• litt vanilje

Hvordan lage mat:

1. Gelatin er fortynnet i melk (om temperaturen - i instruksjonene på posen).
2. Skille de hvite fra yolks. La hvittene kjøles ned i kjøleskapet. Les mer oppskrifter for å lage eggplantkaviar.
3. Hytte ost først gni gjennom en sigte, kvitte seg med kyllingostkorn (når de slår, de noen ganger ikke faller sammen).
4. Kombiner kyllingost, rømme, sukker, vanilje, eggeplomme. De trenger å bli grundig pisket ved hjelp av en blander eller nedsenkning blender.
5. Fortynnet gelatin blir filtrert slik at dets uoppløste fragmenter ikke kommer inn i ømmeformmassen. Hvis det er kaldt, må du varme opp stoffet.
6. Langsomt, med en tynn strømlinje, introduserer gelatin i den piskede blandingen, bland forsiktig.
7. Vi sender produktet i kjøleskapet i ti minutter. Det bør være geled litt.
8. I mellomtiden pisk de hvite i et kjølig skum.
9. Ta ut ostebehandlingen fra kjøleskapet og forsiktig forstyrre proteinskummet.
10. Skep souffléet i en elegant, for å matche oppvasken til den, og legg dem i kjøleskapet.
11. Etter en og en halv time kan du servere godbiter.

Council. Å velge cottage cheese, gi preferanse til et mykt pastaaktig produkt som ikke inneholder kyllingostkorn. Hvis budsjettet tillater, kjøp det på markedet.

Høstost, som krem, skal være fet eller fet. Melk kan være noe fettinnhold. Gelatin er fortynnet i kald og varm melk. Nøyaktig informasjon finnes i instruksjonene på produktemballasje.

Gelatin fortynnet i kald væske må oppvarmes før kombinering med andre produkter, men det tilberedte stoffet skal ikke koke, ellers vil souffletten ikke herdes. Ostemassen skal piskes minst 5-7 minutter. Vispskrem og hvitt så mye. Begge komponentene må kjøles.

Lekkert og delikat ostesøffel med frukt

Utarbeidet av:

• 300 g hytteost
• et glass jordbær, jordbær, bringebær
• 2 yolks
• 4 ekorn
• 150 gram pulverisert sukker
• smør kuber
• 100 ml melk

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Sett på topp ti friske røde bær for å dekorere desserten, resten tørk.
3. Kombiner bærpuré med eggeplommer og sukker. Slå med en mikser.
4. Gjennom en sikt briser vi ostemasse og introduserer det gradvis, i en tynn strøm, fortynnet i melk og filtrert gelatin. Bevæpnet med en mikser eller en nedsenkbar blender, vil vi snu ostemassebasen til en fantastisk sky.
5. Tilsett søt bærpuré og slå igjen.
6. Skumkjølte proteiner i en tykk luftblanding og forsiktig, uten å bryte strukturen, introduserer vi i hytteost og bærdelikatesse.
7. Form for baking av fett og legg til desserten.
8. Vi oppvarmer ovnen til +180 ° C og venter om tjue minutter uten å skape ekstra støy.
9. Server umiddelbart til bordet, dekorert med friske røde bær.

Hvordan lage en gelatinøs dessert med bananer?

Utarbeidet av:

• et pund av hytteost
• 4 modne store bananer
• en halv kopp tørkede aprikoser
• Kiwi frukt
• 4 egg
• 150 g sukker
• 25 g gelatin
• 100 ml melk

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Skille de hvite og gulvene.
3. Bland ølene med halvt sukker.
4. Koble til gelatin fortynnet i melk. Massen skal være varm. Hvis den er avkjølt, varme den opp litt over en minimal varme.
5. Curd gni gjennom en sigte.
6. Vi vil gni på et riv med små kanter bananmasse.
7. Kombiner stallost, bananmash-potetmos og eggeplomme-melkblanding på gelatin. Bland disse komponentene med en mikser i en myk masse.
8. Søt de avkjølte proteiner med det gjenværende sukkeret, slå opp til vedvarende topper vises i det hvite skummet.
9. Introduser proteinmassen i ostemassebunnen og bland forsiktig.
10. Vi vil bryte ned i elegante beholdere og la dem stå i kjøleskapet i en og en halv time.
11. Skal kiwi, kutte i ringletter eller halvhvalpe.
12. Quince kutt i små oransje fragmenter.

Før du serverer en delikatesse, pynt hver porsjon med en grønn kiwi-ringlet og litt beskjær med skivede kvernstykker.

Oppskriften på cottage cheese souffle "Blanmange" uten å bake

Utarbeidet av:

• 200 g melk
• 200 g hytteost
• 2 ss. kakao skjeer
• 3 egg
• 200 g krem
• 100 g pulverisert sukker
• 2 ss. skjeer med sjokoladecrumb

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Skille de hvite fra yolks, kjøl de hvite i kjøleskapet.
3. Kombinér eggeplommer med halv iskrem og slå.
4. Bland gelatin fortynnet i melk og eggmasse.
5. Vi vil varme denne blandingen med minst 5 minutter termomodus. Rør, vent til den blir tykkere.
6. Tilsett kakao pulver, bland, fjern fra komfyren og visp. Nå skal hun kjøle seg ned.
7. Vi ostemmer ostemassen gjennom en sigte og kombinerer med den avkjølte blandingen. Slå den, snu den til luftmasse.
8. Separat fra hverandre skummende proteiner med tilsetning av det gjenværende pulverisert sukker og krem.
9. Sett inn i ostemasse-basen først pisket krem, deretter protein.
10. Alt forsiktig blandes.
11. Vi vil bryte ned i forberedt vakre vaser eller pialki.
12. La oss kjøle i en og en halv time i kjøleskapet.
13. Når du behandler, ikke glem å dekorere med sjokoladeflis.

Hvordan serveres parabolen til bordet?

Jellied cottage cheese souffle serveres som en selvstendig dessert godbit, dekorere den med bær, frukt, sjokolade, karamell. Denne delikatessen er fantastisk egnet for å bli et mellomlag i hjemmelagede svampekaker, muffins.

Server dessertbordet med vakre dessertplater (de er litt større enn en tefat), med skjeer eller spesielle gafler (de ser ut som skjeer med kutt).

Fra drinker tilbyr du souffle te med melk og honning, kakao. Hans søthet er godt understreket av sure fruktdrikker, kompoter. Enhver dessertalkohol harmoniserer perfekt med denne parabolen.

Godt i selskapet med soufflé egg, mynte, kaffe likører. Prøv den irske kremrike wonderen "Baileys", den bitre italienske "Amaretto" med en mandel ettersmak. Du kan også servere en tykk søt vin som Cahors eller Malaga.

Steam cottage cheese soufflé. Bran Oppskrift

Steam souffle har en spesielt delikat og luftig konsistens. I dette tilfellet er oppskriften også enkel å utføre og krever ikke dyre produkter.

Det tar bare:

• Mager ost - 300 g;
• Melk med fettinnhold opp til 1% - 100 ml;
• Egg - 1 stk.
• Havrekli - 1 full spiseskje
• Et søtningsmiddel - 30-35 g vil være ganske nok.

forberedelse:

1. Curd med en blender eller grinder og silkehakk og grind til en pasty konsistens.
2. Tilsett osmel, melk, klid og sukker i stedet for ostemassen. Drep med en blender til glatt. Slå det gjenværende proteinet med en visp eller en blander til tykt skum og legg til ostemasse mens du rører hele tiden.
3. Den tilberedte formen må dekkes med spesialpapir til baking. Fremtiden for soufflen blir skiftet til den, hvorpå den er plassert på et dampbad eller en treg kokekar. Klargjør parabolen i 25-30 minutter.

Chocolate Souffle Oppskrift

En annen populær oppskrift på cottage cheese soufflé. Denne diettretten adskiller seg ved å legge til kakaomassen.

For denne parabolen vil kreve:

• Høst ost opp til 5% - 200 g;
• Fettfri kakao - 3-4 ss.
• Gelatin - 2 ss. L.;
• Sukker erstatning - å smake
• Melk med fettinnhold ikke mer enn 1% - 250 ml.

forberedelse:

1. Gelatin er oppløst i vann og igjen å svulme. Legg deretter melken på komfyren, varm den opp litt, legg til kakao. Det er viktig at pulveret er helt oppløst og ikke etterlater ubehagelige klumper.
2. Deretter legger du til samme oppvarmede gelatin. Ikke kom til koking. Et søtsaker og cottage cheese blir fulgt der, fjerner melk fra varmen.
3. Smør ingrediensene til glatt. Hell parabolen i former som kan tjene som vanlige briller, og kjøl ned til det er frosset.

Ostesuffel i en dobbelkoker

Ukomplisert, men slikt anbud, vil en slik deilig dessert definitivt passe dine kjære, både voksne og barn. Bær er best egnet søt og sur: bringebær, jordbær, jordbær, blåbær. På bildet - souffle med hage jordbær.

Liste over ingredienser:

• Høstost - 1 pakke.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 5 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Semolina - 2 ss.
• Bær å smake.

Cooking:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til soufflen.
2. Bland kyllingost med syltetøy, sukker, rømme, semolina.
3. Bland godt med en blender.
4. Protein rist med en dråpe sitronsaft til resistente topper.
5. Skriv forsiktig proteinene i ostemassen.
6. Rør ostemassen og proteinet fra topp til bunn.
7. Keramisk masse med proteiner satt i en bolle for ris, sett bær på toppen.
8. Legg skjemaet i dampbrettbakken.
9. Steam the souffle i 30 minutter.

Hakkesøffel med bærrester

Biscuit

1. Kjeks (en veldig enkel kjeks, det viser seg alltid og er lagret i lang tid, du kan umiddelbart lage mat noen og la til inspirasjon vises :)
   3 hele egg, slå 200 g sukker til det er fullstendig oppløst med en mikser (første slag eggene og deretter gradvis tilsatt sukker hele tiden omrøring).
   bland 1 kopp rømme og 1 ts brus med en treskje (ikke bland blanderen på noen måte), la stå litt
2. Tilsett rømme til egg, 1 pose med vanilje, 1/2 pak kakao, 1 kopp mel (160 gram, omtrent 3/4 av sukkervolumet)
   deig bør være tykkere enn pannekaker bør helles i en beholder
   vi dejer deigen i smurt og oljert oppvask, jeg bruker en glassmalm med en diameter på 20 eller 22 cm (i denne formen kan spissen av kaken noen ganger knekke)
3. En dobbel del av denne deigen er perfekt for en form med en diameter på 26 cm (3 store kaker er laget)
   Jeg bake på andre nivå fra bunnen under normal drift (begge varmeren jobber fra topp og bunn) i nøyaktig en time uten konveksjon

SOUFFLE

• gelatin 30 gr
• Melkekjøl 1 kopp 350 ml (prøvde å erstatte med vann, men med melk syntes det meg, soufflen viste seg bedre)
• hytteost 1 kopp 350 ml
• rømme 1 kopp med et toppvolum på 350 ml
• sukker 1 kopp volum på 250 ml
• vaniljesukker 1 pose (30 gr)

forberedelse:

1. Rømme få kyllingost på forhånd og ta med til romtemperatur. Les mer picnic snack oppskrifter.
   Løs opp gelatin i kald melk i en time, varme til det er oppløst, legg til vanlig og vaniljesukker til varm gelatin, pass på å tømme,
2. Hell inn i en annen tallerken og kjøl ned til en temperatur av rømme og hestekjøtt,
   Bland rømme med gelatin og hytteost med en mikser til den er jevn og hell i pannen, dekk med kaketoppen.
   som jeg skrev i ingrediensene, hvis du vil gjøre kaken enda bedre, kan du legge til krem ​​ved å piske dem tidligere med pulverisert sukker og la det avkjøle seg til gelatintemperaturen,
3. Eller du kan blande kremet ved romtemperatur med pulverisert sukker, fluffy masse virker ikke ut av kremen. men smaken av denne kaken vil ikke forandre seg.
   optimal i dette skjemaet kjølig gelé med frukt på forhånd og hell vår soufflé på toppen av geléen og dekker den med kaken
4. For å fjerne kake-souffléen, må du legge skjemaet med souffel og kake i en varm, men ikke veldig varm vann for en stund, hold den i kort tid slik at soufflen ikke smelter, kaken vil falle på platen.
5. Hold deg bedre i kjøleskapet, dekket med skjemaet der souffléen ble laget

Du kan også lage en dessert uten kake, dekorere soufflen med frukt og gelé eller erstatte kaken med en blanding av sjokolade og jordnøtter, smelt sjokoladen og bland den med nøtter, og kjøl den deretter i kjøleskapet.

Du bør ikke skinne på gelatin, for eksempel å helle en kake med en diameter på 20-22 cm. Du trenger ett glass med et volum på 350 ml fruktkompot, godt eller vanlig butiksjuice og 20 g (2 pakker hvitgrønn) gelatin. Forsøkt å gjøre med 10g - fungerte ikke. bær frøs dårlig eller han falt av kaken på slutten.

I soufflen kan du sette bær, frukt.
Den mest hensiktsmessige måten er å lage denne kaken i avtakbar metallform, som ikke ekspanderer oppover, som glassformene i bildet, men har samme diameter over hele høyden, legg kaken ned, hell souven på toppen, når det herdes, hell den avkjølte geleen og pynt kaken med frukt.