Hvilken deig brukes til å lage kjekskaker?

Vanligvis, når du lager kaker, prøver husmødre å smake den slik at den er frodig og har en rik smak. Men ikke alle kan skjemme deg bort med slike delikatesser. Uansett om en person vil gå ned i vekt eller er medisinsk anbefalt diett, kan du ikke spise informasjonskapsler fra bakverk.

På spørsmålet om hvordan det er - en kjeks, kan du høre svaret på at dette er en smakløs kake. Denne utsagnet er ikke sant. Hvis den er tilberedt i henhold til en god oppskrift, vil spedalen være velsmakende, sunn, lavt kaloriinnhold.

Hva er forskjellen?

Baking i deigen gir produkter som egg, melk, fløte, smør.

Disse ingrediensene brukes ikke i oppskrifter av magert oppvask eller brukes i små mengder.

Under alle omstendigheter blir bakingen tørr, i motsetning til rike, fluffete melprodukter.

Mange oppskrifter for å lage kjeks fra tørket deig kan brukes ikke bare under dietten, men også i innlegget.

Figured Lemon Zest

Denne delikatessen er utarbeidet ganske enkelt, for dette trenger du et minimum av produkter, og smaken er utmerket.

• Solsikkeolje (raffinert) - 2 ss. l.;
• Sitronskall - ½ ss. l.;
• Renset vann - 3 ss. l.;
• Pulverisert sukker - 3 ss. l.;
• Soda - 0,5 ts., Slaked i 1 ss. l. sitronsaft;
• Salt er en klemme;
• Vanillin (du kan klare det) - å smake;
• Mel - 200 g

1. Fra det oppgitte antall komponenter får du ca 6 porsjoner godbiter. Kjeks kjeks begynner med forberedelse av zest. Vask lemonen og gratulerer den gule delen av huden. Kombiner kanten med pulverisert sukker, olje, vann, salt, alle komponentene er godt omrørt, hell i hydrert brus;
2. Legg nå melet, knead deigen. Stryk arbeidsflaten med mel, rull ut av deigen. Tykkelsen skal være ca 0,5 cm;
3. Vi danner informasjonskapsler - vi kutter ut figurer med spesielle former. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan du bare kutte deigen med en kniv, noe som gir leveren noen form;
4. Vi legger tallene på bakeplaten, legg det i ovnen, som allerede er oppvarmet til t i 180 grader. Gi bake i omtrent en halv time (til de får en rødme).

"Maria"

Bevæpnet med denne oppskriften, lærer du å bake de mest virkelige Maria-kakene, som er elsket av all din knase og smak, som minner om barndommen.

• Sukker - 1,5 Art. l.;
• Lite egg - 1 (eller 1/2 medium eller stort);
• Mel (helst hvete) - 1 kopp;
• Soda - en kvart ts;
• Raffinert olje - 1 ss. l.;
• Renset vann 1 ss. l.

1. Vi blander melet med brus, egget med sukker, vann, smør, rør godt, tilsett brusblandingen. Konsistensen av deigen bør være slik at den ikke holder fast i hendene, vi ruller den inn i et tynt lag (jo tynnere jo bedre);
2. I opprinnelig oppskrift brukes melk i stedet for vann, hvis du ønsker det, kan du gjøre det samme. Vi danner informasjonskapsler (det kan være rundt, det kan regnes). Ikke glem å lage hull ved hjelp av en gaffel - så blir spekeren enda tørrere og skarpere;
3. Varm ovn til 220 grader, bake delikatesse min. 5. Om beredskapen ber om å rødme;
4. Hvis du vil gi behandlingen en rikere smak, kan du legge til sitron (krydder eller kjøttstykker), kanel, krydder i deigberedningen. Det er sant at dietten ikke alltid lar deg gjøre dette.

"Wafer"

Alle vet smaken av denne parabolen. Det kan tilberedes i henhold til denne oppskriften av tørt magert bakverk med egne hender.

• Mel - 120 g;
• Raffinert olje - 10 g;
• Granulatsukker - 20 g (hvis du vil at den skal være praktisk talt ikke søt, ta 10 g);
• Vanillin - å smake;
• Salt - 1/3 ts;
• Renset vann - 50-60 ml;
• Baking pulver (eller hydrert brus) - 0,5 ts;
• Maisstivelse - 20 g

1. Å knead den magre deigen, oppløs saltet og sukkeret i varmt vann. Her legger vi til alle de andre komponentene. Konsistensen av deigen bør være, som testen for dumplings - tett. La det stå for en kvart time;
2. Vi rulle ut et lag (ca. 3 mm tykt), som vi deler i informasjonskapsler av enhver form;
3. Bakeprosessen er svært viktig. Temperaturen i ovnen skal ikke overstige 150 grader. Det er nødvendig at behandelen viste seg knasete, mens ikke smuldrende. Fargen skal være blek, ruddy skorpe denne delikatessen er ikke nødvendig. Tørkeprosessen varer omtrent en halv time.

På kjære

Cookies laget av denne oppskriften fra magert deig, har en spesiell - honning - smak.

• Sukker - 1 ts;
• Jordnøtt smør - 3/5 kopp;
• Salt - 0,5 ts;
• Flytende honning - nesten fullt glass;
• Baking Pulver - en kvart hk;
• Hvetemel.

1. Bakepulver, sukker, salt kombinere med 1 ss. l. oppvarmet vann. I et separat fartøy, slå honning og jordnøtt smør;
2. Vi kombinerer alle komponenter, vi blander, vi hælder mel i en slik mengde at plast myk deig viste seg. Sett det i posen og send det til et kaldt sted i et par timer;
3. For å lage en informasjonskapsel må du rulle den. Lagets tykkelse bør ikke overstige 2 mm;
4. Nå kutter vi fremtiden med å behandle kjeks, sprer den på et bakeplate med en tidligere dampet pergament;
5. Ovnen er oppvarmet til 210 grader, noe som gir en delikatesse til å bake i et minutt. 15.

På saltlake

• Mel - 1/2 kg;
• Gurkestikk - 8-10 st. l.;
• Soda (slaked i 1 ss eddik) - 0,5 ts;
• Vanillin - til din smak;
• Raffinert olje - 7 ss. l.;
• Sukker - 6 ss. l.

1. Fra navnet på bakverk laget av denne oppskriften fra magert deig, kan det virke som om det vil være salt. Faktisk vil behandelen bli søt;
2. Hell brine i en dyp beholder. Her setter vi sukkeret, hell olje, slaked brus. Bland komponentene, tilsett mel til blandingen. Vi gjør dette gradvis, vi får en tett, elastisk deig, som lett legger seg bak hendene;
3. Vi rulle ut slik at laget har en tykkelse på ikke mer enn 1 cm, vi danner figurer som vi liker;
4. Ovnen er allerede oppvarmet til t i 180 grader, vi sender frem fremtidige informasjonskapsler, lagt ut på et bakeplate med smør. For baking tar det omtrent en tredjedel av en time. Mens godbiten er varm, er den myk, den kjølte kjeksen blir sprø.

Nå vet du hvilken tallerken som vil lyse opp dietten eller fasten, løft dine ånder, og vil ikke skade kroppen din eller helsen din.

Hva slags informasjonskapsler er tilgjengelige for pankreatitt?

Før du spiser kaker for pankreatitt, må du vite hvilke typer det er tillatt for betennelse i bukspyttkjertelen, og som er forbudt. I salg er det mange varianter av dette konfektproduktet som kan brukes som diettmat. Du kan bake det selv.

tillatt

Tørre kake kjeks, som består nesten helt av mel, vann, egg og sukker, i moderate mengder, kan nøye tas i mat 2-3 uker etter at den akutte inflammatoriske prosessen har gått ned. Eksempler på navnene på galetny informasjonskapsler som er tillatt for ernæring av pasienter med pankreatitt:

• "Søt tann";
• "Zoological";
• "Maria";
• "Baby";
• "Sweet Straw";
• "Aurora".

Animalsk fett og karbohydrater er inneholdt i sammensetningen i en så liten mengde at 1-2 deler om dagen ikke vil skade fordøyelsessystemet selv midt i sykdommen. Men noen ganger i galetny-kaker er det også uønskede tilsetningsstoffer ved pankreatitt:

• kondensert melk eller melkepulver;
• margarin;
• vegetabilske oljer;
• smakforsterkere.

I denne forbindelse er det bedre å kjøpe produktet i pakker der sammensetningen er skrevet.

Når pankreatitt får lov til å spise havregrynkaker, men bare naturlig, som inneholder høy kvalitet havremel, blandet med hvete. Den har en uattraktiv lysgrå farge. De mørkebrune kakene, som oftest selges i butikkene, er ikke helt havremel. Den vakre fargen er på grunn av den varme behandlingen av protein-sukkerblandingen som finnes i produktet.

Havregryn, som er hovedkomponenten av naturlige kaker, inneholder stoffer som ligner i sammensetningen til enzymer i bukspyttkjertelen. Derfor kommer dette produktet til hjelp av fordøyelsessystemet i ferd med å fordøye fett og karbohydrater i kronisk pankreatitt.

Under sykdomens remisjon er det tillatt å diversifisere menyen med noen andre typer informasjonskapsler. Tilfør gradvis mager produkter til kostholdet (med eller uten minimum fett). Antall informasjonskapsler spist per dag bør ikke overstige 2 stk.

Med en stabil remisjon av pankreatitt, vil følgende typer sukkerkaker gjøre:

Slike diettprodukter kan spises en om gangen, en gang om dagen for en annen frokost eller ettermiddagsmatbit, vasket ned med fettfattig yoghurt, kefir eller te.

Det er forbudt

Ved forverring av kronisk form av sykdommen eller ved akutt pankreatitt, er det bedre å nekte bruk av myke kaker. Produkter fra søtt bakverk på grunn av det høye innholdet av karbohydrater er klassifisert som forbudt mat. Glukose, som kommer inn i blodet, trenger insulin, som leverer det til cellene, og under pankreatitt lider kroppen av mangel på dette hormonet.

Forbudte varianter inkluderer informasjonskapsler:

• valnøtt;
• shortbread;
• kjeks;
• vafler;
• mørk havregryn, på grunn av den store mengden fett og honning i den;
• med fyllstoffer og glasur.

Elskere av søtsaker kan spise kjeks med hjemmelaget syltetøy.

Cookie oppskrifter for pankreatitt hjemme

Med subakut eller kronisk pankreatitt hjemme kan du bake deg selv et sunt og velsmakende produkt med lite fett og sukker. Grunnleggende oppskrift på hjemmelaget shortbread:

1. Bland rå egg i et glass melk.
2. Legg til 1 ss. l. vegetabilsk olje og 2 ss. l. sukker.
3. Sikt 2 kopper hvetemel i bollen.
4. Hell eggmelkblandingen i melet.
5. Tilsett 1/2 ts. brus og knead deigen godt, det burde ikke holde fast i hendene.
6. Rull den resulterende massen til et lag 3-5 mm tykt.
7. Skjær kakeskiver.
8. Bake den i 10-15 minutter ved en temperatur på + 160 ° C.

Lavkalorostost (1-2 ss. L.) Kan tilsettes deigen hvis ønskelig, og sukker kan fjernes fra blandingen. Eggeplomme, om nødvendig, erstattes av vann av samme volum.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Fancy Products List

Usyrede kaker - hva er dette? Hvilken deig brukes til å lage kjekskaker?

Valget av informasjonskapsler i butikker påvirker en rekke former, farger, kombinasjon av komponenter. Det ser ut til at problemet er en - for å gjøre et valg. Men moderne mat inneholder ofte så mange kjemiske tilsetningsstoffer og fargestoffer at det er skummelt å spise og enda mer å gi til barn som er grådige og ikke tenker på konsekvensene.

Omsorgsmødre foretrekker å lage sine egne kaker for å vite hva det er laget av og hvordan. På Internett, spesielt på nettsider dedikert til helse og kosthold, kan du finne spørsmål: kjeks - hva slags informasjonskapsler, hvor deigen skal forberede den, hvordan er det nyttig?

Forskjeller av smørkjeks fra usyrede

For å svare på disse spørsmålene, er det lettere å gå motsatt og fortelle deg om baking. Hvis det er forenklet, under baking forstår baking, smaksatt for å forbedre smaken av alle slags fett og søte tilsetningsstoffer: smør, egg, melk, sjokolade, krem.

Det motsatte av muffins - usøte kaker. Hva slags fantasi trenger du å lage og knead en deig uten egg og fett? Men i Russland, som er kjent for det kunnskapsrike folk, ble de magre kaker raskt blitt populært, spesielt de usøte kakene. Typer av produkter som bruker magert bakverk, godt tatt med i russisk diett. Dette for eksempel deigen til ravioli, byggbrød, alle slags boller og kjeks, er i dag mye brukt mager pizza base.

verdighet

For å konsolidere svaret på spørsmålet: "En informasjonskapsel er en informasjonskapsel?", Du må snakke om fordelene sine:

• Lav kalori. Mangelen på fete og søte tilsetningsstoffer gjør kjeksen med lavt kaloriinnslag. Hvis ett hundre gram vanlige smørkaker står for ca 400 kilokalorier og over, danner mel, vann, litt sukker og vegetabilsk olje grunnen til deigdeigen, det vil si at det ikke finnes kalorier av smør, melk og mye sukker.
• Fordi. De viktigste kontantkostnadene for baking av smørkaker faller på kosttilskudd. Prisene på rømme, egg, sjokolade er vesentlig høyere sammenlignet med prisene på samme mel.
• Enkelhet. En liten mengde ingredienser og enkle matlagingsprinsipper gjør mager bakverk et rimelig valg for folk som liker å lage mat raskt og enkelt.
• Langt lagret. I slik baking er det nesten ingenting å ødelegge, så det kan lagres i lengre tid baking.
• Nytten. På grunn av det lave innholdet av fett, sukker og fargestoffer, anses magert bakverk som et diettprodukt som foreskrives for vekttap og mange sykdommer. Men det er nødvendig å fortelle om det i mer detalj.

Dietter og fasting

Fancy kjeks er et mirakel for dieters. Under forhold med alvorlig nedsatt diett er det vanskelig for folk å gi opp staude matvaner, for eksempel brød eller tradisjonell te med kaker. En person som holder et terapeutisk diett, har som regel nok motivasjon og sterk vilje til å ikke spise mat som bringer lidelse og truer døden.

Men å miste vekt er annerledes. De er stadig i spenning. Omgitt av fristelsen og overflod av mat er alltid i fare for å bryte. Og sammenbrudd starter ofte med en enkelt kake eller godteri når det er dårlig humør. Alle anstrengelser er forgjeves, overskytende avkastning, noen ganger medfører det nye kilo.

Snacky cookies - det perfekte kompromisset, som tillater tid å undertrykke begjæret om forbudte retter. Et par ikke så søte småkaker vil ikke skade kostholdet, men de vil tilfredsstille det øyeblikkelige behovet for å spise noe velsmakende med te. Også, tørr smør kjeks er inkludert i det daglige kostholdet for vanlige og forferdelige sykdommer som diabetes, pankreatitt, hjertesykdom, lever, fordøyelsessystem og andre.

Under ortodokse innlegg er mange komponenter av baking baking forbudt. Ubehagelig deig, tvert imot, består av ingredienser tillatt av kirkekanoner, som gjør det til en velkommen gjest på et magert bord. Noen ganger er kontroversen forårsaket av vegetabilsk olje, som er forbudt på noen faste dager. Men for det første er det mange tillatte dager (disse er helger og kirkedag), og for det andre kan du bake informasjonskapsler uten informasjonskapsler.

Snacky cookies: eksempler

Denne bakverk er dårligere i smak til boller og kjeks. Tross alt er det ingen fettstoffer og søte tilsetningsstoffer i det som gir en attraktiv smak og en lunken lukt, så elsket av våre reseptorer og hjernen. Men dette betyr ikke at de usøte kjeksene skal være smakløse. Det er mange originale oppskrifter for deilig baking, det viktigste er å nærme seg det kreativt. Ubehagelig deig kombineres perfekt med frukt, hytteost, bær, som nesten uten å øke kaloriinnholdet, gjør oppvasken vakker og appetittvekkende.

Ubehagelig deig

• Mel - 700 g
• Vann - 350 ml.
• Gjær - 2 teskjeer.
• Salt, vegetabilsk olje - å smake.

1. Sikt mel, tilsett gjær og salt, hell i varmt vann og rør grundig med en skje, og kne deretter deigen med smurt hender.

2. La deigen stå i en smurt bolle i 5 minutter.

3. Legg den rustede deigen på brettet, strekk eller rull inn i et rektangel, så brett det i halvt og la det stå i 10 minutter. Gjenta denne operasjonen fire ganger.

4. Sett deigen i en bolle, den vil være klar for baking, når den stiger omtrent to ganger.

Sitron Cookies

• Mel - 200 g
• En sitron.
• Vann - 60 g
• Salt, glasur, vanillin - etter smak.
• Whispering soda.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.

1. Bland skinnet tatt fra sitronen med olje, pulver, vann, salt og bland godt sammen.

2. Legg sodavann i blandingen, forsynt med sitronsaft.

3. Hell melet og ælt deigen.

4. Rull deigen til et tynt lag (omtrent en halv centimeter tykk) for å kutte kjeksen med en kniv eller en mugg.

5. Send til ovnen i en halv time (180 ° C) til den tilberedes, kakene skal redde.

Gulrot Smørkaker

• Mel - 350 g
• Sukker - 60 g.
• Gulrot - 250 g
• Salt - å smake.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.

1. Fint rist gulrøtter.

2. Bland alle ingrediensene og knead deigen.

3. Form baller eller kaker av andre former som ønsket.

4. Legg dem på en pergament som er dekket med pergament.

5. Bake i en halv time i ovnen ved 180 ° C.

6. Reduser temperaturen til et minimum og svett kjeksen i ytterligere en halv time slik at den er moden.

Havregrynkaker

• Havremel - 3 kopper.
• Sukker, salt, rosiner - å smake.
• Mel eller stivelse - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 70-100 ml.

1. Bland alle ingrediensene til glatt.

2. Skal kaker og legg det på et bakeplate, du kan uten pergamentpapir, bare smør bakeplaten med smør.

3. La kakene stå i omtrent ti minutter, slik at det tar form og jevnt gjennomvåt med væske.

4. Bake 10 minutter ved høy temperatur, ca 250 ° C. Hovedkarakteret på beredskapen til kaker vil være den karakteristiske lukten av havremelbake. Cookies blir kokt raskt, men med denne oppvarmingen av ovnen blir det raskt og brenner, så du må være forsiktig så du ikke blir distrahert av utenlandske aktiviteter.

Hvilken deig brukes til å lage kjekskaker?

Vanligvis, når du lager kaker, prøver husmødre å smake den slik at den er frodig og har en rik smak. Men ikke alle kan skjemme deg bort med slike delikatesser. Uansett om en person vil gå ned i vekt eller er medisinsk anbefalt diett, kan du ikke spise informasjonskapsler fra bakverk.

På spørsmålet om hvordan det er - en kjeks, kan du høre svaret på at dette er en smakløs kake. Denne utsagnet er ikke sant. Hvis den er tilberedt i henhold til en god oppskrift, vil spedalen være velsmakende, sunn, lavt kaloriinnhold.

Hva er forskjellen?

Baking i deigen gir produkter som egg, melk, fløte, smør.

Disse ingrediensene brukes ikke i oppskrifter av magert oppvask eller brukes i små mengder.

Under alle omstendigheter blir bakingen tørr, i motsetning til rike, fluffete melprodukter.

Mange oppskrifter for å lage kjeks fra tørket deig kan brukes ikke bare under dietten, men også i innlegget.

Figured Lemon Zest

Denne delikatessen er utarbeidet ganske enkelt, for dette trenger du et minimum av produkter, og smaken er utmerket.

• Solsikkeolje (raffinert) - 2 ss. l.;
• Sitronskall - ½ ss. l.;
• Renset vann - 3 ss. l.;
• Pulverisert sukker - 3 ss. l.;
• Soda - 0,5 ts., Slaked i 1 ss. l. sitronsaft;
• Salt er en klemme;
• Vanillin (du kan klare det) - å smake;
• Mel - 200 g

1. Fra det oppgitte antall komponenter får du ca 6 porsjoner godbiter. Kjeks kjeks begynner med forberedelse av zest. Vask lemonen og gratulerer den gule delen av huden. Kombiner kanten med pulverisert sukker, olje, vann, salt, alle komponentene er godt omrørt, hell i hydrert brus;
2. Legg nå melet, knead deigen. Stryk arbeidsflaten med mel, rull ut av deigen. Tykkelsen skal være ca 0,5 cm;
3. Vi danner informasjonskapsler - vi kutter ut figurer med spesielle former. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan du bare kutte deigen med en kniv, noe som gir leveren noen form;
4. Vi legger tallene på bakeplaten, legg det i ovnen, som allerede er oppvarmet til t i 180 grader. Gi bake i omtrent en halv time (til de får en rødme).

Bevæpnet med denne oppskriften, lærer du å bake de mest virkelige Maria-kakene, som er elsket av all din knase og smak, som minner om barndommen.

• Sukker - 1,5 Art. l.;
• Lite egg - 1 (eller 1/2 medium eller stort);
• Mel (helst hvete) - 1 kopp;
• Soda - en kvart ts;
• Raffinert olje - 1 ss. l.;
• Renset vann 1 ss. l.

1. Vi blander melet med brus, egget med sukker, vann, smør, rør godt, tilsett brusblandingen. Konsistensen av deigen bør være slik at den ikke holder fast i hendene, vi ruller den inn i et tynt lag (jo tynnere jo bedre);
2. I opprinnelig oppskrift brukes melk i stedet for vann, hvis du ønsker det, kan du gjøre det samme. Vi danner informasjonskapsler (det kan være rundt, det kan regnes). Ikke glem å lage hull ved hjelp av en gaffel - så blir spekeren enda tørrere og skarpere;
3. Varm ovn til 220 grader, bake delikatesse min. 5. Om beredskapen ber om å rødme;
4. Hvis du vil gi behandlingen en rikere smak, kan du legge til sitron (krydder eller kjøttstykker), kanel, krydder i deigberedningen. Det er sant at dietten ikke alltid lar deg gjøre dette.

Alle vet smaken av denne parabolen. Det kan tilberedes i henhold til denne oppskriften av tørt magert bakverk med egne hender.

• Mel - 120 g;
• Raffinert olje - 10 g;
• Granulatsukker - 20 g (hvis du vil at den skal være praktisk talt ikke søt, ta 10 g);
• Vanillin - å smake;
• Salt - 1/3 ts;
• Renset vann - 50-60 ml;
• Baking pulver (eller hydrert brus) - 0,5 ts;
• Maisstivelse - 20 g

1. Å knead den magre deigen, oppløs saltet og sukkeret i varmt vann. Her legger vi til alle de andre komponentene. Konsistensen av deigen bør være, som testen for dumplings - tett. La det stå for en kvart time;
2. Vi rulle ut et lag (ca. 3 mm tykt), som vi deler i informasjonskapsler av enhver form;
3. Bakeprosessen er svært viktig. Temperaturen i ovnen skal ikke overstige 150 grader. Det er nødvendig at behandelen viste seg knasete, mens ikke smuldrende. Fargen skal være blek, ruddy skorpe denne delikatessen er ikke nødvendig. Tørkeprosessen varer omtrent en halv time.

Cookies laget av denne oppskriften fra magert deig, har en spesiell - honning - smak.

• Sukker - 1 ts;
• Jordnøtt smør - 3/5 kopp;
• Salt - 0,5 ts;
• Flytende honning - nesten fullt glass;
• Baking Pulver - en kvart hk;
• Hvetemel.

1. Bakepulver, sukker, salt kombinere med 1 ss. l. oppvarmet vann. I et separat fartøy, slå honning og jordnøtt smør;
2. Vi kombinerer alle komponenter, vi blander, vi hælder mel i en slik mengde at plast myk deig viste seg. Sett det i posen og send det til et kaldt sted i et par timer;
3. For å lage en informasjonskapsel må du rulle den. Lagets tykkelse bør ikke overstige 2 mm;
4. Nå kutter vi fremtiden med å behandle kjeks, sprer den på et bakeplate med en tidligere dampet pergament;
5. Ovnen er oppvarmet til 210 grader, noe som gir en delikatesse til å bake i et minutt. 15.

På saltlake

• Mel - 1/2 kg;
• Gurkestikk - 8-10 st. l.;
• Soda (slaked i 1 ss eddik) - 0,5 ts;
• Vanillin - til din smak;
• Raffinert olje - 7 ss. l.;
• Sukker - 6 ss. l.

1. Fra navnet på bakverk laget av denne oppskriften fra magert deig, kan det virke som om det vil være salt. Faktisk vil behandelen bli søt;
2. Hell brine i en dyp beholder. Her setter vi sukkeret, hell olje, slaked brus. Bland komponentene, tilsett mel til blandingen. Vi gjør dette gradvis, vi får en tett, elastisk deig, som lett legger seg bak hendene;
3. Vi rulle ut slik at laget har en tykkelse på ikke mer enn 1 cm, vi danner figurer som vi liker;
4. Ovnen er allerede oppvarmet til t i 180 grader, vi sender frem fremtidige informasjonskapsler, lagt ut på et bakeplate med smør. For baking tar det omtrent en tredjedel av en time. Mens godbiten er varm, er den myk, den kjølte kjeksen blir sprø.

Nå vet du hvilken tallerken som vil lyse opp dietten eller fasten, løft dine ånder, og vil ikke skade kroppen din eller helsen din.

Hva slags bakervarer?

Fra tid til annen ønsker du å skjemme deg bort med forskjellige godbiter, til tross for det høye innholdet av karbohydrater og ekstra kalorier. Det er vanskelig å forestille seg et liv der det ikke er mel og konditori. Til dags dato er det et stort antall forskjellige typer baking, noe som er verdt å bli kjent med, slik at du ikke kommer seg vill i så mange delikatesser.

Hva baker du?

Baking er et bakverk laget av baking ved hjelp av ulike ingredienser. Bakprosessen har samme navn.

Som et kulinarisk produkt har det visse egenskaper:

• Den har et høyt kaloriinnhold;
• Karakterisert av rask og enkel assimilering;
• Avviker i visse smaker, unik aroma;
• Mel fungerer som grunnlag og en nødvendig komponent til matlaging av enhver form for baking;
• Som hjelpekomponenter kan brukes egg, sukker, gjær, fett;
• Som ekstra ingredienser er: meieriprodukter, honning, smaker, bakepulver, fargestoffer, sjokolade, kakao, fersk og hermetisert frukt, bær, grønnsaker, sopp, kjøttprodukter, hytteost, tørket frukt;
• Det høye innholdet av proteiner, fett og karbohydrater gir en høy næringsverdi av produktet;
• Inkluderer et bredt spekter av produkter.

Typer baking

Deigsprodukter er veldig populære og kjærlighet, men ikke alle vet hva bakverk er og av hvilke parametere det kan deles.

Den er delt inn i separate kategorier, avhengig av bruken av proporsjoner av visse komponenter:

1. Søte bakverk. Det inkluderer alle slags kaker, muffins, kaker, ruller, etc.
2. Savory. Dette inkluderer kaker med forskjellige fyllinger: kjøtt, sopp, etc., så vel som belyashi, etc.
3. Bakeri produkter.

Navnene på ulike typer bakervarer inkluderer produksjonsteknologi, deigegenskaper, form, størrelse og metode for matlaging av produktet: konditori, pepperkake, donut, bagel, bagel, puff, rusk, paj, lite brød.

For fremstilling av ulike typer produkter kan brukes som en veldig enkel oppskrift, og ganske kompleks med en teknologisk prosess i flere trinn.

Test varianter

Utarbeidelsen av ulike produkter krever bruk av ulike typer deig, blant hvilke er følgende:

De varierer i oppskriften av forberedelsen, så vel som sammensetningen av komponentene. For eksempel, i tillegg til gjær, mel, vann og salt, deigdeig har en viss mengde smør, sukker og egg.

Kjeksdeig, som i sammensetningen inneholder høyverdig mel og friske egg som hovedkomponenter, har funnet bred anvendelse. For å gi denne deigen en spesiell smak og aroma, vanilje er ofte brukt, så vel som zest og nøtter.

Den overflod av typer baking spenner fantasien og genererer et uimotståelig ønske om å prøve det så snart som mulig. I hverdagen er det ulike typer baking, med navn som er kjent: croissanter, kaker, kurver, eclairs, pretzels, fjærfe, påskekaker, ruller, pepperkake, ostekake, kaker, pepperkaker, kjeks, vafler, mazurka, kjeks, marsipaner, sopp paier, baguettes, etc.

Sukkervarer kan være rik og ikke-rik, samt kosthold. Avhengig av hvilke perioder det er nødvendig å bruke dette eller det aktuelle produktet, er de delt inn i de som har lang holdbarhet, så vel som de som denne perioden er svært begrenset til.

Diettprodukter

Prinsipper som brukes i kosttilskudd:

1. Bytte ut en komponent med en annen fører til en betydelig reduksjon i kaloriinnholdet;
2. Prosentandelen sukker, salt og fett i produkter er redusert;
3. Overgang til å lene typer produkter;
4. Redusere mengden mat forbrukes;
5. Avslag på bakverk fra bakverk, samt frisk baking.

Oppskrifter for diettmat inkluderer flere andre ingredienser. Vegetabilsk olje og nøtter kan bli en erstatning for smør eller margarin; Hvitt mel - havregryn, kli og full hvete mel. Det er også nødvendig å introdusere i sammensetningen av en slik prøve deilige fruktpuréer: eple, pære, plomme, banan.

Kostholdige bakverk og desserter kan tilberedes ved bruk av fettostost, og hvis du ikke bruker smør i bakeprosessen, vil det vise seg å være ganske lavt kaloriinnhold.

Fancy bakevarer er produkter laget av mel og vann som hovedkomponentene i deigen. Hun er den klassiske grunnlaget for ulike dietter. Det er mulig å skille mellom det som er relatert til bakverk bakverk, som følger: det inkluderer ikke komponenter som smør, egg, melk og fett.

Som regel, av alle varianter av deig, blir bløtebrød og kakerlakkeglass klassifisert som uforenlig. Følgelig er det mulig å svare på spørsmålet: bakeri baking, dette er hva og hvordan det skiller seg fra baking. Ubehagelig deig, i motsetning til søtt brød, inneholder ikke produkter (spesielt fett) av animalsk opprinnelse. Donuts, kjeks, vafler, pepperkakekaker, etc.

Å overveie på butikkene alle de forskjellige bakverk og konfektprodukter, er det veldig vanskelig å avstå fra fristelsen til å kjøpe denne eller den delikatessen. Men dessverre stiller en streng diett eller andre restriksjoner et stivt tabu på søtsaker. Men ikke fall i fortvilelse, for i dag er det et stort utvalg av diettbaking og alle slags desserter som ikke er forbudt av noe diett.

Det er bare nødvendig å forstå ulike typer baking og oppskrifter for å finne det beste alternativet for seg selv og nyte den unike smaken så ofte som mulig.

Hvilken deig brukes til å lage kjekskaker?

Vanligvis, når du lager kaker, prøver husmødre å smake den slik at den er frodig og har en rik smak. Men ikke alle kan skjemme deg bort med slike delikatesser. Uansett om en person vil gå ned i vekt eller er medisinsk anbefalt diett, kan du ikke spise informasjonskapsler fra bakverk.

På spørsmålet om hvordan det er - en kjeks, kan du høre svaret på at dette er en smakløs kake. Denne utsagnet er ikke sant. Hvis den er tilberedt i henhold til en god oppskrift, vil spedalen være velsmakende, sunn, lavt kaloriinnhold.

Hva er forskjellen?

Baking i deigen gir produkter som egg, melk, fløte, smør.

Disse ingrediensene brukes ikke i oppskrifter av magert oppvask eller brukes i små mengder.

Under alle omstendigheter blir bakingen tørr, i motsetning til rike, fluffete melprodukter.

Mange oppskrifter for å lage kjeks fra tørket deig kan brukes ikke bare under dietten, men også i innlegget.

Figured Lemon Zest

Denne delikatessen er utarbeidet ganske enkelt, for dette trenger du et minimum av produkter, og smaken er utmerket.

• Solsikkeolje (raffinert) - 2 ss. l.;
• Sitronskall - ½ ss. l.;
• Renset vann - 3 ss. l.;
• Pulverisert sukker - 3 ss. l.;
• Soda - 0,5 ts., Slaked i 1 ss. l. sitronsaft;
• Salt er en klemme;
• Vanillin (du kan klare det) - å smake;
• Mel - 200 g