Symptomer

Omelett, kalori, fordeler og kosthold av en omelett

Blant de vanligste rettene som vi foretrekker med deg til frokost er en omelett. Denne eggretten har en rekke betydelige fordeler, noe som forklarer dens popularitet. Omelett er lett å forberede, men det er velsmakende og sunt. Forberedelse av omelett er veldig lett - du trenger bare å slå eggene med saltet melk, og hell blandingen i pannen med solsikkeolje. For å gjøre omeletten enda mer rik på smak, inkluderer den revet ost, forskjellige kjøttprodukter (for eksempel pølse, skinke, etc.) samt grønnsaker, som løk, tomater, paprika, generelt, som fantasien forteller deg.

Naturligvis, på grunn av utbredelsen av parabolen, er mange mennesker, spesielt tilhengere av et sunt kosthold, og de som overvåker kroppsvekt, interessert i slike enkle spørsmål som: Hva er en omelettkalori, hva er bruken av en omelett, og om denne parabolen har noen diettegenskaper. Først om de nyttige egenskapene:

Omelett, fordeler og diettegenskaper:

Omelett har en rekke nyttige egenskaper. Og blant alle retter laget av egg er en omelett sannsynligvis den mest nyttige. Denne parabolen, hvis det selvfølgelig var riktig tilberedt, beholder alle de fordelaktige egenskapene til egg.

Kyllingegg er en god kilde til biologisk aktive komponenter som er nødvendige for en person. Vitaminer inkluderer vitaminer A, B, B6, D og E, folsyre (vitamin B9). Mineralsammensetningen er representert av jern, kalium, kalsium, fosfor, kobber. De inneholder også essensielle aminosyrer og høyverdig protein. Samtidig er alle de oppførte stoffene i egget perfekt balansert, som følge av at de absorberes av kroppen som helhet.

Ett egg dekker 25% av den daglige mengden stoffer som kreves av kroppen. Derfor anbefales det å bruke 2 egg per dag - i form av en omelett, og kokt.

Men rå, bedre å ikke spise egg - de har stoffer som hindrer absorpsjon av visse vitaminer. Eggeplomme i tilstrekkelig mengde inneholder vitaminer B2, B12, A, D, lutein, jern, lecitin, selen. I tillegg kan egg være en erstatning for de beste varianter av fisk ved tilstedeværelse av flerumettede fettstoffer og aminosyrer.

Omelett kalori:

Men å snakke om fordelene med denne parabolen, ikke glem om kaloriinnholdet.

Kaloriinnholdet i en omelett er i gjennomsnitt 120 kcal pr. 100 gram produkt

Bestem sitt kaloriinnhold på 10 gram. proteiner, 16 gr. fett og bare 2 gram. karbohydrater. Selvfølgelig er dette et unøyaktig resultat, for i tillegg til egg, smør, melk og ost blir mange andre produkter ofte lagt inn i omelett, som vi snakket om tidligere.

Og hva er kalori omelett, tilberedt på forskjellige måter? Men dette:

Lush Diet Omelette

Når egg retter ble ansett som frokost av aristokrater. Ernæringseksperter mener at eggerøre - den beste frokosten i kostholdet. Tross alt er egg rik på protein og protein, som er så nødvendige for vekttap. Siden proteiner er "builder" av muskelvev, erstatter de brennbart fett med stramme og elastiske muskler. La oss lage sammen en deilig omelett som gjør kroppen din vakker!

Hvordan lage en omelett

Det virker som om det ikke er noe enklere enn å lage en deilig, frodig omelett til frokost. Det er imidlertid flere hemmeligheter som vil gjøre måltidet ditt mer sunt og mindre kalori. Dietary omelett kan tilberedes som en vanlig måte i en panne, og i en sakte komfyr, mikrobølgeovn eller bake omelett i ovnen. Hemmeligheten til kostholdet omelett er bruk av eneste proteiner i parabolen, unntatt eggeroller. Denne parabolen har et lavere kaloriinnhold (54 kcal i stedet for 184).

Koker en omelett i en panne

Varm pannen, etter å ha smurt med olivenolje. Slå to egggehviter med to spiseskjeer melk, tilsett salt og grønnsaker. Når pannen er oppvarmet, hell omelett med melk og koker over lav varme, dekket med lokket. Etter 5-10 minutter er frokosten klar!

Omelett med grønnsaker

Det er ikke noe mer gunstig enn en kombinasjon av egg og grønnsaker. Så hvorfor ikke mate deg en omelett med tomater? Det er nok å kutte en tomat i tynne skiver, stek i en panne og dekk med piskede hvite med melk. Hvis ønskelig, kan du ikke være begrenset til noen tomater, du kan legge til noen grønnsaker: erter, gulrøtter, asparges, pepper, oliven. Det viktigste er ikke å gjøre din porsjon stor, husk at når dieting moderering er viktig i alt! Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i fatet, anbefales det å bake omelet i mikrobølgeovnen. Legg grønnsakene i en bolle, dekk med egghvite og lag på 750 W i 4-5 minutter.

Hvordan lage en omelett i ovnen?

Fordelen med ovnen er muligheten for matlaging uten å legge til olje. Veldig velsmakende og næringsrik vil være en omelett med ost, tomat og søt pepper. Legg paprika og tomater i stykker i en mugg, hell i piskede hvite og kok i ca 5 minutter. Etter at vi har lagt den knuste osten, og om ønskelig, dryss med urter og bake i ytterligere 3 minutter. Parabolen viser seg veldig velsmakende og sunn.

Omelett i en multivariate - en ekte finne for å miste vekt!

Dette er hva du vil kunne ta på en diett, så dette er en omelett tilberedt i en sakte komfyr. Takket være det hermetiske dekselet, blir det i omkjølelsepotten frodig og velsmakende, mister ikke sin fuktighet, og sparer også alle de nyttige stoffene, spesielt D-vitamin. Selv en klassisk omelett, oppskriften som alle vet, vil vise seg utrolig saftig og velsmakende! For utarbeidelse av egnede programmer: "Quenching", "Multipovar", "Baking", temperatur 110 grader, tilberedningstid - 10 minutter.

Barn omelett

Når mor er på en diett, begynner hele familien å spise riktig. For barn vil det være veldig nyttig å spise en omelett til frokost med din elskede mor. Men hvis barnet ikke liker vegetabilsk omelett, så hvorfor ikke hilse på barn med omelett. Klipp et eple i tynne skiver, bake i ovnen i 3 minutter. Slå hvite med melk, legg til ost, kanel, litt honning. Hell den resulterende blandingen på toppen av eplene og bake i 5 minutter. Din baby vil være veldig glad for en slik nyttig og litt søt frokost! Hvordan dekorere en baby omelett, vil foto kokkene fortelle deg.

Velsmakende og sunn mat - nøkkelen til skjønnhet og lang levetid!

Folk som ønsker å gå ned i vekt hjemme, kan ta mange måter: lage et program med riktig ernæring, utfør et sett med øvelser for å rengjøre magen, sidene og stram kroppen, drikk vitaminer, narkotika i piller og følg et spesielt diett. Slanking bidrar også til frokost av egg - eggerøre, som har lav kalori og høy næringsverdi. Denne parabolen vil være en nyttig del av det daglige kostholdet. Oppskrifter kosthold omelett vil bidra til å gjøre det første måltidet velsmakende og tilfredsstillende. På noen måter å lage en slik frokost, les videre.

Slik lagker du en kostholds omelett

De som lurer på hvordan du skal gå ned i vekt, anbefaler ikke ernæringseksperter å hoppe over måltider tidlig på dagen. Kostholds frokost - et middel til å starte fordøyelsessystemet, som øker stoffskiftet. Det bidrar til å oppnå reelle resultater i å miste vekt. Å lage en meny for uken med en rekke oppskrifter, bør du definitivt inkludere det lavt kalori omelett. Denne parabolen vil bidra til rask vekttap, som bidrar til å gå ned i vekt med 7 kg eller til og med 10 kg per måned med slanking. Du vil bli overrasket over å sammenligne bildene dine før og etter, når du går til vanlig mat.

Det er mange raske oppskrifter for å lage omeletter, så hver husmor vil finne et alternativ til sin smak. Frokost kan tilberedes i en panne, i en dobbel kjele eller en sakte komfyr, i en mikrobølgeovn, stekeovn. Takket være forskjellige oppskrifter kan du inkludere en omelett i menyen i 7 dager flere ganger, og det blir ikke kjedelig. Produktene som utgjør parabolen kan gi det forskjellige smaker. For å supplere oppskriften til kostholds omelett, bruk sopp, urter, grønnsaker (aubergine, spire og blomkål, løk), meieriprodukter og meieriprodukter (ost, ost).

Med grønnsaker i ovnen

Vegetabilsk omelett vil være et utmerket tillegg til den sunne menyen for hver dag. Du kan bruke forskjellige grønnsaker, avhengig av dine preferanser, for å endre smaken av parabolen, gjøre det mer interessant og appetittvekkende. Å forberede en slik frokost er rask og enkel, og det ser bra ut. Vegetabilsk omelett vil appellere til voksne og barn takket være deilige ingredienser. Hva er inkludert i oppskriften:

løk;
et halvt glass melk;
seks egg;
to tomater;
søt pepper;
litt blomkål.

Kok kålen. Pepper, tomat, løkhakk. Stryk dem litt i en panne med litt olje. Legg til krydder.
Slå melken med eggene.
Sett de tilberedte grønnsakene i en oppvaskmaskin, hell eggblandingen.
Bake en omelett bør være ved en temperatur på to hundre grader, omtrent tjue minutter.

Protein i mikrobølgeovn

Avhengig av valgt diett, må du konsumere en annen mengde protein, fett og karbohydrat (BJU). For de som er aktivt engasjert i fitness. mengden protein i det daglige kostholdet er viktig informasjon. I eggeplommen er det mange fettstoffer som ikke bør spises av de som følger et protein diett, da er det bedre å starte dagen med en deilig frokost full av proteiner. Hvordan lage en deilig og tilfredsstillende omelett for en slik diett:

to egg;
to spiseskjeer med mager melk;
pepper og salt.

Hvordan lage en frodig omelett uten smør:

Separat hvittene forsiktig fra yolks. Hell proteinmassen i en spesiell tallerken, egnet for mikrobølgeovn eller plass i en kopp.
Til proteiner helles melk. Rør grundig til skumming. Tilsett krydder, bland igjen.
Sett i mikrobølgeovnen, hold i tre minutter. Dette er en enkel oppskrift på å lage en kalorier med lavt kaloriinnhold, hvis du ønsker det, kan du supplere det med grønnsaker, urter, krydder.

Uten melk i en panne

De fleste foretrekker å lage omeletter med meieriprodukter, men selv uten det vil parabolen vise seg å være svært velsmakende. Så, melk er ikke inkludert i oppskriften av klassisk fransk omelett: smeltet smør smelter sakte i den piskede eggmassen, og så blir den alle stekt i en panne. Hva du trenger for å lage en kalorifattig frokost:

Dietary Air Omelet Oppskrift:

Skille de hvite fra yolks. Først slo proteindelen og, uten å stoppe for å gjøre dette, hell i eggeplommen.
Legg til væske. Fortsett å slå. Hell krydder etter smak.
Smør pannen med olje, varme. Hell der eggmassen, under et lukket lokket på høy varme, fortsett til massen stiger.
Slå av varmen. Fry trenger ytterligere to minutter.

Med courgette steames

Når sesongen kommer på hyllene til ung courgette (du kan fryse dem til å lage mat selv om vinteren), er den perfekte løsningen å lage en deilig diett med denne ingrediensen. Frokost er perfekt for servering av små barn og folk på lavt kalori diett. Hvilke ingredienser vil være nødvendig for å lage en enkel og appetittvekkende oppskrift på det første måltidet i en dobbeltkoker:

Slik lagrer du damp omelett - en enkel oppskrift:

Rør egg og melk med en gaffel, tilsett salt, ikke visp.
Hell blandingen i en dampbåt.
Dice den skrelles courgette.
Hell over resten av ingrediensene.
Kok i omtrent 30 minutter i en dobbel kjele.

Barn omelett med ost

Kaloriinnholdet i osteglasset vil være litt høyere enn i andre oppskrifter, men du kan variere det ved å legge til mer eller mindre ost. Denne omelett har en delikat og behagelig smak, som er veldig populær hos barn. Etter matlaging kan du rulle en eggpannekake i en rulle og kutte den - en uvanlig mat vil glede barna. Hvilke ingredienser trengs:

egg (to stykker);
fire spiseskjeer melk;
litt mel (to ts);
liten mengde hard ost;
vegetabilsk olje ca 2 ss.;
salt.

Blander, slå eggene, melk. Tilsett salt.
Legg forsiktig inn melet.
Smør bakefatet med vegetabilsk olje (ta en bred form for å gjøre pannekaken tynnere).
Kok i fem minutter ved 180 grader.
Dryss med ost.
Plasser i ytterligere fem minutter i ovnen.
Ta ut, rull opp et kast, kutt i stykker.

Hva er kalori omelett

Folk som tenker på hvordan du skal gå ned i vekt, må du holde øye med kaloriinntaket av mat. Kostholds omelett med grønnsaker og eggløs frokost uten melk har ca. 90 kcal pr. Hundre gram produkt. Den samme vekten av parabolen i proteinversjonen inneholder bare tretti kilokalorier. Steamed squash omelett vil ha 60 kcal og barn med ost - ca 150, men den endelige figuren avhenger av mengden av ostfyller og typen av produkt (oster er 50% fett og såkalt fitness-ost, fettfattig).

Video tips: hvordan lage en frodig diett omelett

Alle diettoppskrifter har enkle matlagingsinstruksjoner som enhver vertinne kan håndtere, men for å lære finesser om å lage en tallerken, bør du se trinnvise oppskrifter fra erfarne kokker. Profesjonelle kokker skaper interessante videoer, hvor de forteller deg hvilke forhold som trengs for omelett å være frodig, hvor lenge frokosten er forberedt. Steg-for-trinns leksjoner vil bidra til å gjøre parabolen det ideelle grunnlaget for morgenmenyen. For å kunne forberede en diett omelett, se fire enkle og interessante videoer med trinnvise oppskrifter:

I pakken

Oppskrift med sopp

Hvordan lage en omelett på vann

Med ost og grønnsaker

Omelett er en tallerken som vil appellere til elskere av velsmakende og tilfredsstillende mat, diett elskere og barn. Man må bare lage den i en stekepanne, men bare bake den i ovnen. Denne metoden for varmebehandling vil bidra til å bevare flere vitaminer og lage en frodig og myk omelett uten bruk av komplekse kjøkkenarmaturer.

Den klassiske oppskriften på en omelett med melk og egg i ovnen

Den klassiske oppskriften på en frodig omelett i ovnen er laget av bare tre ingredienser (egg, væske og krydder). Kyllimel brukes oftest som væske, men hvis det er et ønske om å legge til næringsverdi til en tallerken, kan du ta rømme eller krem.

For å gjøre en omelett stor, er det viktig å klart vedlikeholde proporsjonene av forholdet mellom væske og egg, for den klassiske oppskriften de vil være som følger:

5 kyllingegg;
100 ml melk (krem eller rømme);
salt og krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

Med noen få feirende bevegelser av en visp eller en vanlig bordgaffel, slå kyllingeggene. På dette stadiet kan du legge til salt og krydder, men du kan gjøre det litt senere.
Hvis salt og krydder ikke ble introdusert i blandingen før, bland dem deretter med melk og hell i slått egg, omhyggelig omrøring.
Hell eggmælksblandingen i en smurt bakepotte. Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at i ferd med å bake massen nesten vil doble, så er skjemaet fylt med maksimalt ½.
I ovnen skal omelett tilbringe ca. 25 minutter. Den optimale og komfortable tilberedningstemperaturen ligger i området fra 160 til 200 grader, avhengig av den spesifikke ovnen.

Oppvask som i barnehagen?

Å bake en omelett som i en barnehage i ovnen, trenger du samme ingredienser som i den klassiske oppskriften, pluss et stykke mykt smør. Du kan gjøre parabolen mer forsiktig med en utpreget kremaktig smak og duft ved å erstatte vanlig melk med smeltet melk, da vil alle hjemmelagde kjøre sammen for sin smak.

Nødvendige produkter og deres forhold:

6 kyllingegg (valgt eller første kategori);
300 ml bakt eller vanlig kumelk;
3-4 g salt;
20 g krem smør konsistens.

Steg-for-trinns algoritme for handlinger:

Smør eggene i en bolle med riktig størrelse, lett salt og bland med en gaffel. Beat dem er ikke nødvendig. Hovedmålet er å få en jevn tekstur, ikke en myk skummasse.
Tilsett melk til eggene og rør igjen til en homogen blanding er oppnådd, som helles i en ildfast bakervarer. Formen og sidene vil bli høyere, jo mer fantastisk blir resultatet.
I 30-35 minutter legges en omelett i ovnen, temperaturen vil være omtrent 200 grader. I løpet av denne tiden kan du ikke åpne ovnsdøren.
Etter den angitte tiden, meget forsiktig og med stor forsiktighet at parabolen ikke faller, smør overflaten av omelett med smør og send den tilbake til ovnen. Denne prosedyren vil hjelpe ham vakkert redden på toppen, dekket med karamell skorpe.

Frodig omelett bakt i ovnen

Oppnå pomp fra en omelett bakt i ovnen, du kan følge noen enkle regler. Først trenger du ikke å legge til ekstra ingredienser i blandingen, for eksempel mel, stivelse, brus eller bakepulver, som bare ødelegger den delikate smaken av parabolen. Den andre regelen: Aldri, under ingen omstendigheter trenger du ikke å åpne ovnen før du baker, slik at omelettet ikke faller av og bli til eggerøre fra ovnen.

For å forberede den mest enkle og diettvarianten av denne frodige parabolen trenger du:

4 kyllingegg;
75 ml kokt eller filtrert vann;
15 g smør;
salt til smak

Progress:

For å snu vann, egg og salt med lette rotasjonsbevegelser av en gaffel til en homogen blanding.
Smør skjemaet for fremtiden omelett med olje, slik at den ferdige gryten er lettere å fjerne. Dice mykt smør trenger å gå på bunnen og veggene.
Hell omelettblandingen i tilberedt form og send til ovnen. Baketid vil direkte avhenge av diameteren av formen og tykkelsen av eggpannekake. Det kan være fra 15 minutter. Temperaturen må stilles inn, med fokus på en bestemt ovn. Det kan være fra 150 til 200 grader i forskjellige tilfeller; Et lite triks vil bidra til å lage en omelett godt og jevnt bake både rundt kantene og i midten. Før du sendes til ovnen, skal skjemaet dekkes med et pergamentstykke, som kun skal fjernes etter at innholdet i formen har avkjølt litt etter baking.
Perfekt komplement til ferdigkokt egggryte med ferske grønnsaker og et stykke bran eller helkornsbrød for de som søker å kvitte seg med ekstra pounds.

På fransk med ost

En veldig duftende omelett er laget på fransk. Dens smak kan variere drastisk avhengig av hvilken type ost som er valgt, men det er fortsatt bedre å gi preferanse til ikke-smeltende sorter, slik at den ferdige parabolen har en delikat struktur nær strukturen til souffléen.

Nødvendige produkter:

5 kyllingegg;
150 g hard ost;
10 g smør
salt, pepper og urter etter ønske.

Slik lager du en omelett i ovnen:

Osten må omdannes til små chips, slik at den fordeles jevnt i eggblandingen og ikke konsentrerer seg på bunnen av formen.
Bland egg med gaffel til glatt, tilsett ostglass, hvorav noen kan etterlates for en strammere osteskare. Salt, krydder og urter blir tilsatt til blandingen som ønsket. Det skjer ofte at ostsmaken allerede inneholder alt du trenger.
Smør skjemaet med olje og hell eggost-blandingen inn i den. Send deretter bakt i en forvarmet ovn.
10 minutter før slutten av varmebehandlingsprosessen kan du drysse omelett med de resterende ostflisen og redde den.

Kostholds omelett med brokkoli eller blomkål

Proponenter av et sunt kosthold vet hvor mange næringsstoffer som er konsentrert i grønnsaker som brokkoli eller blomkål, så det er ikke overraskende at en deilig omelettoppskrift har skjedd.

For å lage en omelett med blomkål og / eller brokkoli må du ta:

4 kyllingegg;
200 ml krem (fettinnhold på 10-15%);
150 g brokkoli (blomkål);
50 gram ost;
15-20 ml olivenolje;
salt og andre krydder å smake.

Metode for matlaging kosthold omelett i ovnen:

Ferske, frosne blomkål må kokes i fem minutter i kokende saltet vann. Så brett til en kolander.
Etter at vannet har drenert fra kålen, skilles det i mindre blomstrer og stek i en stekepanne med tykk bunn og høye sider på en liten mengde olivenolje. Når denne pannen beveger seg til ovnen, blir det bedre hvis håndtaket er flyttbart.
Lett pisk kremet sammen med egg og ostflis. Hell blomkålen i pannen med blandingen.
Deretter kan du lage en omelett på ovnen under lokket, baker etter 5-10 minutter under grillen for en gyllen skorpe, og du kan umiddelbart sende den til ovnen for hele tilberedningstiden.
Omelett med brokkoli i ovnen er tilberedt tilsvarende, dessuten kan disse grønnsakene brukes samtidig. Det viktigste er at deres totale vekt er lik reseptbeløpet.

Oppskrift på en søt omelett med bananer i ovnen

En omelett er et utmerket valg for en frokost, snack eller diettmat, men det kan også være en meget velsmakende dessert. Karamelliserte bananer vil bidra til å reinkarnere en omelett.

Hva du trenger for omelett-dessert:

2 kyllingegg;
75 g rømme
200 g bananer;
100 g sukker;
20 g smør
50 g havrekli;
3-4 g muskatnøtt;
Kanel å smake.

Kokeprosessen i trinn:

Bananer, det er bedre å velge frukt med tett masse, kutt i små terninger.
Smelt smør og sukker i en tørr skillet med en tykk bunn. Når blandingen er homogen, legg bananer i den, dryss med kanel og karameliser i ca. 5 minutter, omrør hele tiden.
Smør egg med rømme, muskat og kli. Legg deretter til karamelliserte bananer og pisk igjen.
Porsjonsformer (egnet for de som brukte til å lage souffler) 1/3 fylt med blandingen og bake ved 180 grader i omtrent en kvart time;
Klar-laget dessert kan helles over med sjokoladekrem eller dekorert med skiver med moden banan.

Omelett med skinke, tomater og ost, bakt i en krukke

For en servering serveres den bakte omelett i enkelte stykker, men du kan gjøre litt annerledes - koker det i leirepotter for baking. Og hvis du legger til skinke, ost og tomater til den tradisjonelle ingredienslisten, får du en ganske økonomisk, men solid oppskrift.

Proportioner av produktene som brukes i tilberedningsprosessen:

3 kyllingegg;
50 ml melk;
150 g skinke;
150 g friske tomater;
150 g løk;
50 g hard ost;
20 g smør (kan erstattes med grønnsak);
salt og krydder etter smak.

Fremgangsmåte:

På smør eller vegetabilsk olje, første stek løk, knust av terninger, og legg deretter til skinke, knust av samme terninger. Stek alt sammen i noen minutter.
Fjern peels fra tomater, blanchere dem i kokende vann, og kutt i små terninger igjen. Bland dem deretter med skinke og løk, men ikke varme dem.
Fordel blandingen i potter for baking. Topp med en blanding av pisket med melk, ost og krydder med egg. Osten kan ikke blandes med de andre ingrediensene, og la til å drysse omelett på toppen og få en skorpe. For alle omeletter med ekstra ingredienser (bananer, brokkoli, skinke og andre) er det en regel: For ikke å ødelegge strukturen og ikke å ødelegge pudding av gryten, presenteres disse produktene sist.
Potene fylt til ikke mer enn halvparten skal tilbringe 25 minutter i ovnen ved 180 grader. Deretter vil omelett med skinke, tomater og ost være klar.

Omelett med grønnsaker i mikrobølgeovn
Kosttilskudd omelett
Omelett med sopp i ovnen
Søt omelett i ovnen
Enkel Diet Omelett

Det som er bra om vår tid er det faktum at mote for en sunn livsstil, sammen med alle slags fasjonable trender, gjenoppliver og får fart. Nei, nei, vi snakker ikke om mani for å miste vekt, noe som har blitt fasjonabelt siden Twiggys dager. Vi snakker om motesport og sunn mat. Og sunn mat er ikke bare naturlige produkter, men også kalorieretter tilberedt på milde måter. For eksempel kosthold omelett. For å gjøre denne populære parabolen nøyaktig diett, er den forberedt i ovnen, i mikrobølgeovnen eller dampet. Oppskriften på bare en slik omelett tilbyr vi deg. Ja, ikke en, men flere! Og hvilken oppskrift å velge og hvordan lage en omelett, velg selv.

Omelett med grønnsaker i mikrobølgeovn

Veldig praktisk oppskrift på vegetabilsk omelett. I mikrobølgeovn er det forberedt for det første raskt, for det andre uten å legge til noe olje, og for det tredje, det viser seg å være frodig og overraskende saftig. Denne oppskriften er laget for en eller to porsjoner. Derfor, hvis du vil lage mat i et større volum, må du bare øke mengden mat. Så master oppskriften på en omelett i mikrobølgeovn.

Håndfull ferskfrosset grønnsaksblanding
3 rå egg
Et halvt glass fersk melk
Salt og krydder

Hvis du bare vil lage en matrett, ta deretter skummet melk - det vil ikke påvirke smaken av omelett. Så hell eggene i en bolle og slå dem med en gaffel til et lett skum kommer opp. Nå fortsetter å slå, hell melken, smør salt og krydder (karry, paprika, tørket basilikum og en blanding av italienske urter).

Deretter tar du en plast- eller glassbeholder og legger ut frosne grønnsaker i den. Vegetabilsk blanding kan også være noe. Omelett med hawaiisk blanding viser seg veldig velsmakende, men generelt er det ikke mye forskjell. Det viktigste er at det ikke inkluderer poteter og store biter av grønnsaker. Hell melke-eggblandingen over grønnsakene og send støpeformen i mikrobølgeovnen. Still timeren i ti til femten minutter og slå på komfyren med full kapasitet. Etter den ønskede lyden "tink!" Vi tar ut skjemaet, legg omelett på en tallerken og nyt smaken av denne sunne diettretten.

Omelett-skjemaet skal være stort nok, når det tilberedes i en mikrobølgeovn, øker volumet av blandingen tre til fire ganger.

Kosttilskudd omelett

Utmerket diettfat av egg hvitt. Dette alternativet er egnet for omelett elskere som bryr seg om deres figur.

2 hvite hvitt
3 ss fersk melk
2 ss grønne erter (hermetisert)
1 frisk moden tomat
Teskje olivenolje
Grønn løk
Salt og krydder

Skille de hvite fra yolks og hell dem i bollen. Deretter tilsettes salt- og piskproteiner med en gaffel til lett skum. Nå fortsetter å slå, hell melk, og til slutt legg hakkede grønnløk og bland alt. Smør gryten med olivenolje, legg på brannen og stek den skivede tomaten i den. Deretter setter vi de grønne erter på tomatene og heller alle omelettblandingene. Dekk pannen med et lokk og ta om omelet til beredskap.

Omelett med sopp i ovnen

4 egg
700 gram ferske sopp
2 ss smør
4 ss olivenolje
Spiseskje med sitronsaft
Salt og krydder etter eget skjønn

My sopp, obsushivaem og kutt i platene. Sett brazier på brannen og legg i det en spiseskje med smør og to spiseskjeer olivenolje. Når oljen er varm, legg de skivede soppene i roasteren og stek dem i ca. tre minutter. I mellomtiden rengjør og passerer vi hvitløk gjennom en press, og legger det til sopp og legger krydderene på samme sted. Fortsett stekning i ytterligere tre minutter. På slutten av matlagingen, hell i sitronsaft, sett salt, bland og ta av roasteren fra brannen.

Ta en annen panne eller ildfast bakervarer og slå på ovnen. Mens ovnen er oppvarmet, oppløs det gjenværende smør i ovnen og tilsett 2 spiseskjeer olivenolje. Spred halvparten av stekte sopp i pannen og fyll den med piskede egg til lett skum. Stek en omelett i en panne til den griper rundt kantene. På omelett som fortsatt er flytende i midten sprer vi de resterende soppene og legger pannen i ovnen. Vi tar med oss parabolen til beredskap allerede i ovnen. Det tar omtrent tre til fire minutter.

Søt omelett i ovnen

I ovnen kan du lage mat og dessertversjon av en omelett. Selvfølgelig er denne tallerkenen usannsynlig å passe deg hvis du er på en diett. Selv om det er en dessert, er det ganske ufarlig og trygt for figuren.

4 egg hvitt
2 ss sukker
Et halvt glass aprikosjuice
Vegetabilsk olje

Fordelen med denne type omelett - bruk kun hvit hvitt. Ulempen er tilstedeværelsen av sukker. Men i hvert fall viser desserten seg ganske kosthold. Så skille egghvittene, hell dem i en bolle og slå dem i lett skum. Nå tilsett sukker, aprikos syltetøy og bland alt godt. Ildfast form fett med vegetabilsk olje og legge det ut den resulterende søte massen. Bake en omelett i en forvarmet ovn. Server dessert med varm melk eller kjølt milkshake.

Enkel Diet Omelett

Denne oppskriften er en merkbar måte å lage mat på. Og hva er hemmeligheten - nå finner vi ut.

3 egg
Ufullstendig glass skummet melk
Salt etter eget skjønn

Legg en pott med vann i brann på forhånd. Hell egg i en bolle, tilsett salt og slå dem til skum vises. Hell deretter i melken og visp alt godt igjen. Og nå den morsomme delen. For å lage en omelett trenger vi to pakker for baking. Hell melmelmassemassen inn i dem og binde posene på en slik måte at det ikke er mye plass igjen i dem. Dyp posene i kokende vann og kok omelett i omtrent tjue minutter. Etter dette tar vi pakken ut av kokende vann, setter dem ut og rister ut innholdet på platene. Det er det!

Velg en oppskrift og lag en diett omelett i ovnen, i pannen eller til og med i kokende vann, og nyt resultatet og selve prosessen. Nyt måltidet og suksess i kulinariske feltet!

Kalori omelett

Omelett er like elsket av både barn og voksne. Denne lette, delikate, utrolig velsmakende og næringsrike parabolen er perfekt til frokost, til lunsj og til middag. Den består av de enkleste ingrediensene som finnes i hvert kjøleskap, det er tilberedt i minutter, og selv de som er langt fra kulinarisk kunst, kan klare det. I tillegg eggerøre - dette er den perfekte parabolen for de som prøver å bli kvitt ekstra pund. For det første inneholder den en stor mengde protein, splittelsen som kroppen tilbringer mye mer energi og dermed mister vekt raskere, og for det andre inneholder den svært få kalorier. Snakker om kalorier. I dag vil vi snakke i detalj om hva som er kaloriinnholdet i en omelett i forskjellige variasjoner av preparatet.

Omelett: matlaging hemmeligheter

I dag er omelett ikke kokt bare lat. Men denne parabolen har ingenting å gjøre med russisk mat. Vi lærte om det takket være franskmennene. I Alpene var det enda en nasjonalferie dedikert til denne delikate og luftige parabolen. Han gikk slik: flere hyrder våknet hverken lys eller daggry, og gikk til eldste, som skulle gi nikket til forberedelsen av en omelett. Et felt av disse innbyggerne gikk til platene sammen og kokte egg med melk. Da gikk de ut i gaten med de skrikende pansene i hendene, og alle sammen danset de til farandole. Og da, ved et særskilt tegn på den eldste, gikk hele ærlig selskap til engen, satte kokkene med kokte omelett og danset igjen til solen stiger. Og først etter at de strålende strålene opplyste hele landsbyen, spredte de lykkelige menneskene seg rundt sine hjem og spiste tilberedt omelett med appetitt.

Moderne franske folk har fortsatt en veldig ærverdig holdning til omeletten. For eksempel, vet du at de aldri visser egg? Denne omelett kan bare ristes med en gaffel. For det andre gir denne parabolen i fransk en egen panne. De steker ingenting på det unntatt deres favoritt omelett. Og etter matlaging, først gni med brød og bare deretter vasket.

Det viser seg at å lage en ekte omelett er også en kunst. For eksempel må egg rystes grundig slik at de tar pusten. Ellers blir omelettet tungt og ikke luftig. Og det må gjøres manuelt ved hjelp av en gaffel eller en visp. Hvis du bruker en mikser, kan du bryte strukturen av proteiner og eggeplommer. Og så ser du ikke pomp. Hvis du vil lage parabolen mindre kalori, så lage en omelett med bare ett protein.

Ikke overdriv det med melk. Ideelt sett bør ett egg stå for en ss melk. Ellers vil parabolen være for vannaktig og falle av.

Et annet triks er å lage en omelett rett etter at du har rystet eggene. Ellers vil senere omelett bli flat, som en flatbread.

Hell bare egg - melkblandingen på en varm stekepanne. Samtidig skal det smøres med smør. Det er dette som gjør oppskriften så mørt at den bokstavelig talt smelter i munnen.

Det er nødvendig å lage en omelett på riktig panne. Tynne retter med en skrå bunn vil ikke fungere - omelett på det vil ikke fungere. Best å velge et solid støpejern eller teflonpanne. Og vel, hvis dekselet vil være et spesielt hull for luft. Takket være dette lille trikset vil ikke parabolen virke for vått.

Til slutt er det nødvendig å lage en omelett bare fra ferske egg. Dip de kjøpte eggene i vanlig vann. Hvis de drukner umiddelbart, har du å gjøre med et nytt produkt.

Oppskrift og kalori omelett per 100 gram

For å bestemme kaloriinnholdet i denne delikate og smakfulle eggretten, bestemmer vi først hvor mange kalorier i alle ingrediensene som utgjør det.

Egg - 2 stk. (130 kalorier)
Melk 2,5% fett - 60 ml (32 kalorier)
Smør for stekning 82,5% fett - 10 gram (75 kalorier).

Siden en rå egg veier i gjennomsnitt 60 gram, viser det seg at totalvekten til parabolen var 190 gram, og dens kaloriinnhold - 237 kalorier. Så kaloriinnholdet i en omelett fra to egg er 125 kalorier per 100 gram. Samtidig spiller det ingen rolle hvordan omelett blir tilberedt - i ovnen, i mikrobølgeovn eller på komfyren. Kalorieretter fra dette vil ikke forandre seg.

Og nå la oss beregne kaloriinnholdet i en omelett med forskjellige fyllinger og i forskjellige variasjoner av preparatet.

Kalori omelett fra tre egg.

For å beregne kaloriinnholdet i en omelett fra tre egg, legger vi vekten av ett egg og 30 ml melk til den totale vekten av parabolen. Det viser seg at hele delen vil veie 280 gram, og dens kaloriinnhold vil bli 318 kalorier.

Hvis du lager en omelett fra 4 egg, vil det totale kaloriinnholdet være 399 kalorier, og hvis tvert imot redusere delen og lag en omelett fra ett egg og 5 gram smør, så vil kaloriinnholdet til en deilig frokost være lik 134,5 kalorier.

Kalori omelett med tomater

I omelett kan du legge til de mest forskjellige fyllingene. Det kan blandes med eggmælksmassen og bake eller steke oppretten i denne formen. Og du kan først lage en omelett, og deretter legge til andre ingredienser til den og rulle den opp. Her, som de sier, handler det om personlige smakpreferanser. Omelett med grønnsaker - den mest harmoniske og kostholdskombinasjonen for de som styrer sin vekt og teller kalorier. Og blant grønnsaker går et ærverdig lederskap til tomater.

Så, hva er kalori omelett med tomater? Vi tar den klassiske oppskriften på en omelett som grunnlag og legger til det 1 medium tomat som veier 50 gram og 9 kalorier kalorier (det kan kuttes i terninger eller strå). Det viser seg at vår omelett vil veie 240 gram. Og dens kaloriinnhold vil være 246 kalorier. Så kaloriinnholdet i en omelett med tomater per 100 gram er 102, 5 kalorier.

Kalori omelett med grønnsaker

Omelett med grønnsaker er en sunn og lav kalori-tallerken. Hvilke andre grønnsaker kan brukes til forberedelse, unntatt tomater? Ernæringseksperter anbefaler å gi preferanse til brokkoli. For en omelett av to egg vil trenge 60 gram brokkoli (20 kalorier). I dette tilfellet vil ferdigfatet veie 250 gram, og dets totale kaloriinnhold vil være lik - 257 kalorier. Følgelig vil kaloriinnholdet i en omelett med brokkoli per 100 gram være 103 kalorier.

Du kan også bruke frossen meksikansk grønnsaksblanding til å lage en omelett. 60 gram blanding (34 kalorier) vil være ganske nok. I dette tilfellet vil den ferdige parabolen som veier 250 gram, være 271 kalorier (108 kalorier per 100 gram).

Kalori omelett med ost

En annen klassisk gastronomisk union er kombinasjonen av en omelett med ost. For å beregne kaloriinnholdet i denne tallerkenen, legg til 30 gram revet russisk ost (105 kalorier). Da vil den totale vekten av parabolen være 220 gram, og dens kaloriinnhold - 342 kalorier. Og kaloriinnholdet i en omelett med ost per 100 gram vil være litt mer - 155 kalorier.

Kalori omelett med pølse

For de som foretrekker retter mer tilfredsstillende, kan de lage en omelett med kokt pølse. Deretter vises en ting i vår grunnleggende sammensetning - 60 gram doktorens pølse (153 kalorier). Derfor vil oppskriften generelt veie 250 gram, og dens kaloriinnhold vil være lik - 390 kalorier. Dette betyr at kaloriinnholdet i en omelett med pølse per 100 gram vil være nesten det samme som i en oppskrift med ost - 156 kalorier.

Kalorifri omelett uten melk

For å gjøre parabolen enda mer kosthold, kan du bruke vann i stedet for melk, som ikke har noen kalorier. Og så vil kaloriinnholdet i en omelett fra to egg uten melk per 100 gram være 108 kalorier.

Kalorifri omelett

Krem, så vel som noe annet smør, er et ganske høyt kaloriprodukt. Derfor, for de som holder seg til restriksjoner i mat, kan du lage mat denne parabolen i en tørr stekepanne eller ovn i en form foret med pergamentpapir. Kaloriinnholdet i en omelett uten smør vil være ganske liten - kun 90 kalorier per 100 gram produkt.

Kalori omelett av proteiner

Jenter som sitter på et protein diett bruker vanligvis ikke eggeplommer i å lage omelett og er begrenset til proteiner. Den gjennomsnittlige vekten av egghvite er 30 gram (13 kalorier). Følgelig er 2 proteiner 60 gram og 26 kalorier. Det viser seg at kaloriinnholdet i proteinomelet er 102 kalorier per 100 gram mat.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Alt om kalori omelett

Vær det som det kan, sier dieters at en omelett og alt som er knyttet til det, ikke passer for de som ser på figuren. La oss ta en nærmere titt på hva en omelett er og hvordan bruken er relatert til vekttap.

Omelett-alternativer

Avhengig av fantasi og preferanser kan en omelett være helt uten fyllstoff eller med ost, tomater, skinke, reker, løk, paprika, etc., inkludert helt eksotiske fyllinger er tillatt. Enhver type omelett kan knead sammen med det valgte fyllstoffet, og også pakke fyllingen i den ferdige kaken.

Det antas at omelett med kjøttpåfylling er mer næringsrik enn med fisk, men denne forskjellen er ikke for betydelig og bør ikke være et hinder i å velge metode for utarbeidelse av denne berømte parabolen.

Vanligvis blir omeletten tilberedt i en veldig oppvarmet panne, men det er elskere som baker produktet i ovnen, multi-komfyren eller mikrobølgeovn. Det kan ikke sies at på grunn av en annen varmebehandling vil kaloriinnholdet i omelettet redusere.

Kalori omelett

Faktisk kan en omelett laget av 2 egg med melk i stekepanne eller i en ovn ikke være forberedt på å tiltrekke seg personer som vil gå ned i vekt med lavt kaloriinnhold - det er ca 142,1 kcal per 100 gram. Men denne figuren er lett å redusere, fordi ren protein omelett uten melk allerede kan skryte av et kaloriinnhold på 58 kcal for samme vekt, noe som utvilsomt vil tiltrekke en utrolig mengde slankevifter til denne parabolen. Videre presenteres omelett i dagens populære diettprogrammer.

Omelett i ernæring

Det er ingen hemmelighet at omeletter lenge har vært brukt som tilsetningsstoffer til ulike dietter, inkludert lavt kaloriinnhold. Dette skyldes innholdet av egg i dem. Som du vet, inneholder egg et utrolig nyttig sett med vitaminer og mineraler, for eksempel kalsium, kalium og jern.

I tillegg bidrar den hyppige bruken av en omelett til å styrke nervesystemet, skakket av dietten, noe som er viktig for de som for første gang bestemte seg for å begrense seg til mat. For øyeblikket er det to dietter som er enormt populære:

hypokalorisk (eggerøre fra ett egg med et glass kefir legges til menyen til frokost);
protein og egg (omelett med ost og grønnsaker, laget av tre egg, introduseres i morgendiet med en kopp kaffe med melk).

Det er nødvendig å legge til at dietten med en omelett ikke bare lar deg gå ned i vekt raskt, men hjelper også med å rense kroppen av skadelige giftstoffer og giftstoffer. Ikke glem å helt eliminere sukker, honning og sjokolade fra forbruk.

Klassisk omelettoppskrift

Mange av oss husker de tykke og helt unappetizing omelettene til sovjetiske kantiner, men i dag er det ikke nødvendig å lage dem slik - dine dyktige hender vil hjelpe deg med å lage den perfekte klassiske omelett. For å gjøre omelet virkelig velsmakende, velg følgende ingredienser:

1 kyllingegg;
25 ml melk;
3 g salt;
2 g svart bakken pepper;
3 ml solsikkeolje.

Legg pannen på middels varme og tilsett solsikkeolje. Rør egget litt i en dyp skål, og legg deretter til melk. Slå blandingen med en visp eller i en blender til helt homogen, tilsett pepper og bordsalt. Rør blandingen igjen og hell den på en oppvarmet stekepanne.

Frityr billetten på den ene siden i ca 2 minutter, og skru den over med en spatel. Tørk pannen med lokket og tilbered omelettet til det er klart, prosessen tar ytterligere to minutter. Kaloriinnholdet i en omelett med melk fra 1 egg per 100 g er 106 kcal, fra 3 egg - 125,1 kcal.

Populære Omelett Oppskrifter

Det mest delikate, trygge for helse og næringsrik omelett, kan lett tilberedes hjemme, og reduserer standardkalorinnholdet ved å legge til tilberedning av ekstra komponenter. Slik gjøres dette i oppskriftene nedenfor.

Omelett med tomater

En veldig lett og appetittfull ser omelett er laget med friske tomater og løk. For å forberede det, bruk følgende ingredienser:

2 kyllingegg;
100 g løk;
200 gram tomater;
25 ml olivenolje;
1 g salt.

Vi rengjør og vasker løk, og kutt det i halvringer. Deretter setter den resulterende massen i en forvarmet panne, hell oljen. Stek på middels varme i omtrent fem minutter, rør kontinuerlig. Mens løk er stekt, blir tomatene kuttet i tynne plater.

Hell dem til løk, stek massen i et minutt eller to. I mellomtiden slå eggene litt med salt, og hell de preparerte grønnsakene i blandingen. Stek en omelett i ca fem minutter. Kalori per 100 g av en omelett med tomater er 76 kcal.

Oste omelett

De som elsker retter med ost vil sikkert sette pris på denne typen omelett til tross for økt kaloriinnhold. For å klargjøre det uten problemer, velg følgende ingredienser:

1 kyllingegg;
3 egg hvitt;
25 ml melk;
3 ml solsikkeolje;
50 gram ost;
2 g salt.

Varm pannen i pannen, ved hjelp av gjennomsnittsintensiteten til brannen. I mellomtiden slå egget med melk, visp proteinene separat med bordsalt. Kombiner de to blandingene i samme bolle, visp i en blender eller med en visp i omtrent et minutt.

Separat, gni osten på en gjennomsnittlig rist. Hell massen i pannen, dryss med revet ost og kok i ca fem minutter under lokket lukket. Kalori omelett med ost per 100 gram er 130 kcal.

Omelett med pølse

Pølser betraktes som et produkt med høyt kaloriinnhold, men få mennesker kan motstå ikke å forberede denne svært favorittretten til frokost eller en middagslunsj. Omelett er ideell hvis du tar følgende ingredienser:

100 gram røkt pølse;
5 kyllingegg;
200 ml melk;
50 g løk;
20 ml solsikkeolje;
2 g salt.

I en oppvarmet stekeovn oppvarmer vi solsikkeoljen, på denne tiden kutter vi løk og pølse i terninger. Separat, slå melken med egg ved hjelp av en blender, og legg til en klype salt til den. Hell pølsen med løk i pannen, rør med en spatel og stek i ca. fem minutter, og prøv å forhindre at komponentene brenner.

Deretter helles eggmælksblandingen på pølse, dekk pan med lokk og kok en omelett på den svakeste brannen i omtrent syv minutter. Kalori omelett med pølse per 100 gram er ca 185 kcal.

Squash Omelette

Lekkert omelett med deilig courgette er en diettrett, anbefalt for de som prøver å gå ned i vekt. Steking i ovnen gjør denne parabolen så lett og velsmakende som mulig. Dens forberedelse er umulig uten følgende komponenter:

400 g kucus;
50 g gulrøtter;
100 g løk;
100 gram ost;
300 gram tomater;
2 kyllingegg;

2 hvite hvitt;
10 g persille;
50 ml melk;
50 ml vann;
2 g salt
10 g grønne løk.

Klipp courgetteret i tynne ringer, og prøv å kutte tomat, løk og gulrot i halvringer. Smør et bakeplate eller bakerett med olje, spred gulrot på den, deretter løk, courgette og forberedt tomat. Stryk toppen med salt og bake massen i ovnen i omtrent tjue minutter ved en temperatur på ca. 200 grader.

I mellomtiden forberede sausen: pisk egg og proteiner med en blender, legg deretter vann og melk til samme sted. Slå litt mer, fjern grønnsakene fra ovnen. Hell dem med tilberedt saus og dryss med hakkede urter.

Legg ristet eller finhakket ost på toppen og sett støpeformen tilbake i ovnen. Vi opprettholder produktet der i omtrent ti minutter. Kalori omelett med courgette per 100 g holdes ved 75 kcal.

Prøv å bruke greener oftere mens du lagrer forskjellige typer omelett. Det vil ikke bare forbedre smaken av noen tallerken, men også perfekt bidra til rask opptak av mat.

Kalori og næringsverdi av en omelett

En frodig, luftig omelett er en favoritt for mange. Det fikk sin popularitet på grunn av sin raske forberedelse og, selvfølgelig, takket være sin utrolige smak. Den tradisjonelle sammensetningen inneholder egg, melk og smør. Takket være slike ingredienser er omeletten veldig øm og lett, men høyt kalori, så kostholdsopphengere prøver å ikke inkludere det i kostholdet. Men det er forgjeves, fordi det finnes flere metoder for å redusere kaloriinnholdet i parabolen, noe som gjør at de kan nyte dem til frokost.

Kjemisk sammensetning

Omelett er en ganske sunn parabolen. Den inneholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler som er direkte involvert i kroppens funksjon. Dette produktet er en kilde til vitaminer som:

A, C, D, E;
praktisk talt hele gruppen B;
PP, N.

De er involvert i stoffskiftet, støtter visuelle funksjoner. Takket være dem holder huden vår elastisitet og elastisitet. Vitaminer påvirker metabolismen av BJU og kolesterol, er involvert i syntese av hormoner og forhindrer anemi. De støtter reproduksjonssystemet og leveren. D-vitamin regulerer mengden fosfor og kalsium, og sikrer dermed styrken av beinvev.

Hvis du regelmessig legger til denne retteren i kostholdet ditt, betyr det at du ikke lider av mangel på mineralstoffer. I omelett er de i et bredt spekter. Følgende produkter faller inn i 100 g produkt:

klor - 1132 mg;
fosfor - 153 mg;
kalium 150 mg;
svovel - 117 mg;
natrium - 106 mg;
kalsium - 93 mg;
magnesium - 13 mg;
kobber - 57 mcg;
fluor - 40 mcg;
aluminium - 23 mcg;
jod - 15 mcg;
strontium - 8 mcg;
molybden - 7 mcg;
kobolt;
mangan;
tinn;
selen;
krom;
sink.

Det er viktig! Og også i sammensetningen av fatet er kostfiber, organiske syrer, kolesterol og sukker. Naturligvis skyldes en omelett for en stor mengde sammensetning til egg, som dekker 25% av behovet for næringsstoffer.

Hvor mange kalorier i en omelett?

KBST av en tallerken, som er dens kaloriinnhold og vedlikehold av BZhU på 100 gram, gjør:

kalori - 120 kcal;
proteiner - 10 g;
fett - 16 g;
karbohydrater - 2 g

Det er viktig! Disse tallene er i gjennomsnitt og gjelder utelukkende til standardsettet. Generelt er en klassisk omelett en fransk rett laget av enkelte egg. De er blandet, men ikke pisket, tilsett salt og pepper. Deretter stek i smør. I motsetning til den rådende oppfatningen, bør fransk omelett ikke være luftig, så det er tilberedt uten å dekke pannen. Først stek den ene siden av pannekaken, og snu den over til den andre. I sin ferdige form er det vanlig å rulle den opp i et rør.

I Frankrike sier de at enhver selvrespektende kokk burde fremfor alt kunne lage en omelett. I vårt land er parabolen tilberedt med stort utvalg, og utvider den med ulike ingredienser, for eksempel med grønnsaker. Omelett med tomater, løk, paprika, grønnsaker er veldig populært. Noen foretrekker å grille den med brokkoli. For å øke matets matthet, er det laget med skinke eller pølse, pølser, krydret med ost og sjømat, tilsett bacon, kokt ris, sopp og til og med pasta. Når du steker, bruk smør i stedet for smør. For de som holder seg til kosternæring, må man være tilfreds med en omelett på vann.

Det er viktig! Avhengig av maten i parabolen endres også kaloriinnholdet.

Med melk

Dette matlagingsalternativet regnes som tradisjonelt for oss. Han forbereder ganske enkelt. Det er verdt å følge følgende handlinger:

1 egg blandet med 25 ml melk;
slå blandingen til glatt, deretter pepper og salt;
Legg litt smør på en varm stekepanne (du kan erstatte den med solsikkeolje);
helles egg-melkblandingen, deksel med lokket og kokte over lav varme til kokt.

Antall kalorier per 100 g av hver ingrediens er følgende:

egg - 157 kcal;
melk med et fettinnhold på 3,2% - 60 kcal;
Smør "Bonde" - 660 kcal.

Kalorieretter avhenger av antall komponenter. Ved en omelett fra 1, 2, 3 og 4 egg blir det ulikt. Så, hvis parabolen er forberedt på basis av 1 egg, inneholder den ca 106 kcal, fra 3 - 125 kcal.

Med tomater

Hvis en omelett med tomater er tilberedt med tilsetning av melk, så er dens kaloriinnhold 150 kalorier per 100 g. Men du kan lage mat uten melk, fordi tomater vil produsere ganske mye juice. Kokeprosessen er som følger:

kutt 100 g løk i halvringer og stek det, rør konstant, i olivenolje;
legg til det 200 g tomat, kutt i plater, og så på brannen i ytterligere 2 minutter;
slå 2 egg, salt og pepper blandingen, hell grønnsaker inn i den;
Hold massen i brann til du er klar.

Denne metoden for matlaging kan redusere kaloriinnholdet betydelig. På hans 100 g står kun 75 kcal.

Med ost

Oster er en ganske vanlig omelettkomponent, fordi det bidrar til å gjøre oppsaken til smak. Det smelter bokstavelig talt i munnen din. I tillegg gir osten også hjertelighet, fordi den har en ganske høy prosentandel av fett. For å lage en omelett med ost, bare rist den og dryss massen lagt ut på pannen. Kalorieretter vil være 130 kcal per 100 g.

Av proteiner

For å oppnå riktig ernæring, foretrekker noen å lage en omelett uten eggeplanter, fordi de er kilden til fett og skadelig kolesterol i egg. Som du vet, har kolesterol en tendens til å danne plakk på veggene i blodårene, og tetter dem gradvis. Selvfølgelig er smaken av parabolen tapt litt, men disse tapene kan kompenseres ved å legge til grønnsaker og grønnsaker. Antall kalorier per 100 g av en slik omelett vil være 110, mens mengden protein vil bli redusert til 7 g, fett - 8 g, og karbohydrater vil være 2,5 g.

For å lage en proteinbasert omelett bør følgende trinn følges:

Ta for eksempel 4 egg og fjern gulvene;
pisk proteiner med 2 ss. skjeer med melk og urter; bruk en hvilken som helst grønn kuppel du har;
Når du slår massen, krydre den med salt og en blanding av paprika: svart, hvit, rosa;
sett litt olje på en varm stekepanne og hell blandingen;
Stek den ene siden, den andre, og din omelett er klar.

Ingen olje

En omelett uten bruk av smør vil redusere fettinnholdet betydelig. Hvis du vurderer at du bruker 10 g olje til matlaging, da, unntatt det, får du følgende reduksjon i kalorier:

olivenolje - 20 kcal;
solsikke - 57,8 kcal;
mais, peanøtter - 90 kcal;
kremaktig - 66 kcal.

Men du må gi opp steking av omelett, og bruk andre metoder for å lage mat.

Hvordan redusere kalori omelett?

Lav kalori omelett kan oppnås ved å slette oljen fra sammensetningen. Men du må forstå at i dette tilfellet skal matlagingen gjøres på en av følgende måter:

i ovnen;
i sakte komfyren;
i en dobbel kjele;
i mikrobølgeovn.

Eller du kan bruke en vanlig pakke. For å gjøre dette helles en pisket masse på 3 egg og 150 ml melk i en pose og tett bundet. For pålitelighet blir den resulterende vesken lagt i en annen, også godt bundet. Hell 1 liter vann i potten, legg den på brannen. I kokende vann, senk posen gradvis. Kok blandingen på lav varme i 25 minutter. Kalorieretter vil være 85 kcal.

En annen måte å redusere fettinnholdet til en omelett er å gjøre det på noen proteiner, og erstatt melk med vann. Hvis du ikke kan gi opp ølene, så redusere antall egg i prinsippet. For eksempel, i stedet for 2 egg, ta en og erstatt den andre med grønnsaker og grønnsaker. Bruk dill, basilikum, persille. For ekte gourmeter er oregano, koriander, rosmarin eller selleri egnet.

I kostholdet

Lavmette omelett bør inkluderes i kostholdet, hvis du er på diett. Det er best å bruke det til frokost, siden det er han som skal være mest tilfredsstillende, inneholder så mye næringsrike ingredienser som mulig. En omelett er en god ide bare for en slik frokost. Kok det på noen ekorn i en dobbel kjele eller ovn. Legg til det kokte kylling, fordi det også er en ledende komponent av diettretter. I tillegg til kylling, brukt også kanin, kalvekjøtt, biff, hestekjøtt. Tilsett rømme i retten av kremaktig smak. Men velg selvfølgelig et produkt med minimal fett.

Omelett er en del av standard medisinsk diett nummer 5. Det brukes i tilfeller av hindret galle sekresjon og en reduksjon av leverfunksjonen. Det begrenser mengden fett, men innebærer bruk av kokt, damp eller bakt mat i form av varme. Det er for en slik diett tabell at protein omelett er beregnet, som er tilberedt i en dobbel kjele. Hvis kjøkkenet ditt ikke har en slik enhet, er det enkelt å erstatte det med følgende design. Ta en pott med vann, legg den i brann. Sett pannen på toppen. Velg størrelsen på kjøkkenutstyret tilsvarende. Hell blandingen i pannen når den er oppvarmet med damp. Steam det på lav varme, pass på å dekke med et lokket.

Sitter på en diett som aldri vil ha søtt. Unn deg omelett med bær. Ta 2 egg, slå hvitt separat, gradvis tilsett 1 ts. sitronsaft, saltblanding. Du kan legge til sukker, men det er valgfritt (tross alt, forbereder vi en diett dessert). Koble nå gulv. Ta noen bær eller frukt. Vask, kutt om nødvendig. Sett dem i en pose og hell blandingen på toppen. Kok massen i pakken i 20 minutter. Det er verdt å merke seg at smaken er spesifikk, for en amatør.

Omelett er en velsmakende og veldig praktisk tallerken, egnet for både kosthold og solid, kalori-frokost. Den kombinerer alle slags produkter, som gjør at du kan diversifisere det og nyte det igjen og igjen. Sannsynligvis bruker mange av oss det i kostholdene våre regelmessig, ikke lei av å eksperimentere og forkjølle oss med sine nye, raffinerte variasjoner.

Hvor lett er det å lage en deilig omelett med melk, se neste video.

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt tidligere skriftlige samtykke.