Puddinger: diettoppskrifter. Unn deg selv deilig uten skade på figuren.

Pudding er en relativt ny og uvanlig rett for vårt land. Noen ganger er det vanskelig å avgjøre hva det er: En komplett, men av en eller annen grunn, søtt hovedrett eller en lys, luftig dessert.

Den klassiske engelske puddingrecepten inneholder sukker, egg, melk og mel, denne retten er tilberedt i et vannbad. Men hvis alle oppskrifter var bare klassiske, så ville det i matlaging ikke være noe sted for kreativitet, og det ville bli en tørr eksakt vitenskap.

Det er mange oppskrifter for puddinger - jul, klassisk, cottage cheese, frukt, grønnsaker... Kort sagt, for hvert bord og hver gang du kan lage en original og smakfull pudding.

Puddinger: diettoppskrifter. Hvordan lage puddinger?

Men hva med de mange menneskene som er på en diett? Har de egentlig ikke lov til å feire på denne herlige parabolen? Tross alt er pudding høy i kalorier, dessuten inneholder den mye sukker og egg? Selvfølgelig er det ingen håpløse situasjoner. Og det er mulig å prøve en deilig dessert - du må bare velge de riktige produktene for den.

• Søtningsmiddel eller fruktose i stedet for sukker

Hva er kostholdspudder laget av? Generelt sett varierer settet av ingredienser lite. Det er bare nødvendig å erstatte hele egg med bare proteiner eller bare eggeplommer. Og i stedet for sukker vil det være nyttig å bruke søtningsmiddel eller fruktose. Siden både søtningsmiddel og fruktose er mye søtere enn sukker, må de tas like halvparten for å tilberede diettpudding. Selvfølgelig kan du ikke ringe puddinger helt diett. Så, være på en diett, og du bør ikke bli involvert i dem. Men fra tid til annen, skjem deg bort med en deilig og sunn delikatesse, selvfølgelig, vil ikke være overflødig.

• Steamed eller ovn pudding

For at pudding skal vise seg å være veldig nyttig og virkelig kosthold, må du kunne lage mat riktig. Og dette kan gjøres på to måter - ved damping og i ovnen. Som du vet er dampede retter sunnere - de beholder flere av stoffene som trengs av kroppen, og vitaminene i dem forblir så intakte som mulig. I tillegg gir damping den ferdige pudding en veldig delikat, kremaktig tekstur.

Således er damping best å tilberede frukt og grønnsakspudder, bevare vitaminer. En dampet stekepudding, dampet, er utmerket på smaken - i ferd med å lage matosten blir luftig og lett. Alle andre puddinger kan bakt i ovnen. Hver husmor er selvfølgelig fri til å velge matlaging for parabolen, da det til slutt alt avhenger av ønsket resultat.

Beste Diet Pudding Oppskrifter

• Ostekake Pudding

- Egg - 5 stk,
- Fructose - å smake,
- Høstost - 200 gr,
- Enhver frukt,
- Manka - 250 gr.

For å gjøre det, må du ta fem egg og forsiktig skille de hvite fra yolks. Protein forsiktig pisk i skummet med fruktose. Curdblanding med hakket frukt. I ostemasse-fruktmassen legger du 250 gram små dekoder. Bland forsiktig deigen med proteiner. Ordne i skjemaet og bake i ovnen. Dampet slik pudding blir kokt i ostekloth (helst i et vannbad).

• Kostholdsmelkpudding

- Agar-Agar - 1 ts,
- Melk - 500 ml,
- Fructose - å smake,
- Mel - en kvart glass.

Du trenger en teskje agar-agar, den må løses i en halv liter varm (ikke varm!) Melk, legg til litt fruktose, en kvart kopp mel. Alt raskt og grundig blandet, helles i former og satt i kjøleskapet i 8 timer.

• Pumpkin Apple Pudding

- Gresskar - 500 g.,
- Epler - 500 g.,
- Melk - en halv kopp,
- Yolks - 3 stykker,
- Fløtekorn - 30 gr,
- Honning - 20 gr.

500 gram gresskar og epler for å rengjøre, stuing i sin egen juice i ca 15 minutter. Grind i potetmos. Tilsett en halv kopp melk, 3 yolks og 30 gram fullkornsmel (fullkorn) til puré. Bland alt grundig, sett i form, bake til gyldenbrun. Du kan også lage denne parabolen i dampede silikonforme. Hvis gresskar og epler ikke er søte nok, kan du legge til 20 gram honning til oppskriften.

Kosthold pudding

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert, som i mange århundrer har vært en av hovedretter av julebordet. I utgangspunktet ble det forberedt i et vannbad med melk, sukker, egg og mel. Det var også en velsmakende versjon, grunnlaget som tjente som kjøttbuljong. I dag kan puddingoppskrifter telle mer enn hundre. I forskjellige land har de sine egne egenskaper og matlagingshemmeligheter.

Pudding har mye felles med gryte, men skiller seg fra den i sin spesielle silke. For å oppnå denne effekten blir melk eller stivelse brukt (og ofte begge deler), og alle ingrediensene bringes til maksimal homogen tilstand. Når du lagrer kaloripudding, bør dette punktet ha spesiell oppmerksomhet, da det ikke er fettkrem eller smør i diettoppskrifter.

Enkel semolina pudding med banan

• Semolina - 80 g
• Melk - 600 ml
• Banan - 1 stk.
• Kanel, søtningsmiddel til smak

Vårt utvalg starter fra selve, kanskje innfødt dessert - semolina pudding. Med et minimum av ingredienser og ekstrem enkelhet i forberedelsen, viser det seg alltid å være ganske enkelt avbrutt. Og hvis du legger til frukt, bær eller rosiner, kommer en fantastisk dessert ut. Vi har valgt en banan til disse formål, som på grunn av sin mykhet ikke bryter med puddingens ømhet.

Melk skal kokes. Slik at det sannsynligvis ikke brenner, kan du varme i et vannbad. Hell sakte halvparten i kokende melk, rør hele tiden, tilsett deretter kanel og søtningsmiddel. Rør til fullstendig homogenitet. Deretter fjernes fra varme, hell i mugg så raskt som mulig til massen tykner, og "drukner" i det stykker bananer med vilkårlig størrelse. Når pudding griper, kan den serveres.

• Protein - 4 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 14 g
• Kalorier - 95 kcal

Kostholdig rispudding i en sakte komfyr

• Rund ris - 1 ss.
• Melk - 2 ss.
• Egg - 4 stk.
• Epler - 3-4 stk.
• Søtningsmiddel, kanel til smak

Rispudding er en annen "gjest" fra barndommen. Det er sant, at de samme barna ofte ikke liker denne desserten på grunn av litt klistrethet, men i voksen alder forårsaker minnet av denne "frosne grøten" nostalgi. I tillegg kan bestemorens rispudding oppskriften bli modernisert for å gjøre desserten enda bedre. Og hjelp denne multikookeren.

Ris skal kokes i melk, og legger til litt søtningsmiddel. Mens det kjøler seg, slå eggene med kanel og tilsett også en liten mengde søtningsmiddel. Peel epler, kutt i små biter og legg i en bolle. Send ris og slått egg der, bland godt. Kok i 50 minutter i bakemodus.

• Protein - 4 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 16 g
• Kaloriinnhold - 112 kcal

Hytte ost pudding i ovnen

• Høstost 0% - 400 g
• Egg - 2 stk.
• Søtningsmiddel, vanilje til smak

En annen dessert, som mange av oss ble regaled i barndommen. For idrettsutøvere er det spesielt bra, fordi mengden protein i det bare ruller over. Hvis du er lei av å tygge tørr fettost, vil denne pudding lykkes med å lyse opp diettene dine.

For forberedelsen er det bedre å ta en homogen pasty ostemasse. Granular er imidlertid også egnet, men først må du tørke den gjennom en sik eller slip den med en blender. Egghviter skal skilles fra yolks og fjernes for en stund i kjøleskapet, tilsett gulvene til ostemassen og bland godt og send samme søtningsmiddel og vanilje. Tørk de avkjølte proteiner med en mikser, til det er lunt skum, og så forsiktig, for å opprettholde massens lyshet, bland skummet til ostemassen. Så, så snart som mulig, til massen har slått seg ned, legg den i mugg og send den til ovnen forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

• Protein - 16 g
• Fett - 2 g
• Karbohydrater - 1 g
• Kalori - 90 kcal

Gresskar Sitronpudding

• Gresskar (peeling) - 300 g
• Sitron - 1 stk.
• Melk - 500 ml
• Maisstivelse - 3 ss.
• Søtningsmiddel, kanel til smak

Kok gresskaret i melk til det er mørt, tilsett kanel og søtningsmiddel, og bland så med en blender. I blandingen legger du zest fra en hel liten sitron og juice fra halvparten, hell stivelsen. Sett blandingen på sakte brann igjen og rør sakte, til den tykner. Hell deretter massen i mugg og avkjøl.

• Protein - 2 g
• Fett - 2 g
• Karbohydrater - 12 g
• Kalorier - 68 kcal

Spicy bokhvete pudding

• Bokhvete mel - 40 g
• Melk - 300 ml
• Søtningsmiddel til smak
• Kanel - 1 pinne
• Kardemomme - 3-4 pips
• Carnation - 2-3 stk.
• Jordnøtt muskatnøtt - 1 klype

Bokhvete grøt til en idrettsutøver - som pizza for ninja skilpadder. Men fra bokhvete kan du lage mat og mer interessante retter - for eksempel pudding. Sant det vil ta for dette ikke frokostblanding, men mel.

Kanelpinner, kardemomme og nelliker bør legges i melken på forhånd. Det er tilrådelig å forlate det i 8-10 timer, om natten - ideelt. Videre er teknologien omtrent den samme som i fremstillingen av semolina pudding. Kok melken, kok krydder etter koking, tilsett søtningsmiddel og muskatmosfære, og sakte deretter bøkemelmelmet og bland godt sammen. Under omrøring kontinuerlig, koke til tykk, og hell deretter massen i mugg og la den avkjøles. Du kan også legge til en liten kakao, appelsinskall, svisker, rosiner, ingefær eller kumquat til dessert.

• Protein - 4 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 13 g
• Kalorier - 100 kcal

Diett Chocolate Pudding

• Melk - 250 ml
• Kakaopulver - 25 g
• Maisstivelse - 15 g
• Søtningsmiddel, vanilje til smak

Innrøm det - det var for denne oppskriften at du åpnet artikkelen. Fordi hva annet kan en person på en diett drømme om, om ikke om sjokolade og dets derivater? Selv om du trener IIFYM, i rammen av en balansert BJU, kan du ikke spise mye sjokolade, og noen ganger vil du bare - for å spise dem "fra magen."

Oppskriften på kosten shoko-pudding er uanstendig enkel. I kokende melk skal helles kakaopulver og rør til det er oppløst. Deretter tilsett vanillin og søtningsmiddel, og tilsett deretter maisstivelse. Under omrøring kokes blandingen over lav varme til tykk, og deretter helles i formene eller iskremskålene. Du kan servere pudding med jordbær eller bananskiver, nøtter eller mynteblader.

• Protein - 5 g
• Fett - 5 g
• Karbohydrater - 11 g
• Kalorier - 103 kcal

Kjøttpudding

• Kyllingfilet - 500 g
• Egg - 3 stk.
• Courgette - ½ stk.
• Salt, krydder etter smak

Liker ikke søtsaker? Vi har også en appetittvekkende oppskrift. Kyllingbrystpudding vil definitivt glede de som er lei av å tygge tørte kokte fileter. Matlaging er lett. Kjøttet må males i en blender eller kjøttkvern. Deretter legger du ølene til hakket og midlertidig plasserer hvittene i kjøleskapet. Rist halvparten av courgette på et middels rist og bland det med hakket kjøtt, send salt og krydder til samme sted. Kald kald ekorn med en mikser til lunt skum og bland det forsiktig i kjøttkjøtt. Legg massen i form (eller form) og send i 30-40 minutter i en forvarmet 200 ° C ovn.

• Protein - 12 g
• Fett - 2 g
• Karbohydrater - 2 g
• Kalori - 80 kcal

Stilsammendrag

Hvis din appetitt allerede er spilt etter at du har lest oppskriftene, er det på tide å gi ham kreditt ved å forberede en av diettpuddingene. Du vil like det!

Diet pudding

Alternativ 1: En klassisk diettpudding oppskrift

Pudding er ikke en veldig kjent rett for vårt land. Klassisk engelsk pudding består av melk, mel, sukker og egg og blir dampet. Gradvis har varianter av denne parabolen utvidet, du kan lage mat med grønnsaker, kjøtt, hestekost og frukt. Kokepudding er dampet eller i ovnen.

Kostholdspudding er populær i kostholdet til de som ønsker å gå ned i vekt eller av medisinske årsaker. Sukker anbefales å erstatte fruktose, og fra eggene for å bruke bare proteiner. Til tross for dette kan søttpudding ikke kalles fullstendig kosthold, så du bør ikke bli båret bort.

ingredienser:

• en halv liter melk;
• 400-500 ml sur melk;
• ett og et halvt glass vann;
• 15 gr. gelatin;
• vanillin;
• noen bær.

Steg for steg diettpudding oppskrift

Hell vann i pannen og sett på middels varme. Når det blir varmt, hell deretter gelatinen, mens du rører det hele med en skje. Det skal oppløses, ikke samles i klumper.

I en annen beholder, varme opp melken til en varm tilstand. Tilsett surmelk, bland og varme i et par minutter.

Hell vannet med gelatin i melk med yoghurt og bland.

Bær skalet eller stengel, skyll. Spred ut på et tynt håndkle slik at det absorberer overflødig væske. Sett bærene i melkeblandingen, hell et par vanillinpenn. Eventuelt kan du legge til en liten kanel.

Rør blandingen godt slik at bær og krydder er jevnt fordelt. Hell den fremtidige pudding i briller eller boller og sett i kjøleskapet. Når massen er helt hard - pudding er klar. Herdetiden avhenger av gelatinen, men det er bedre å tilberede parabolen om kvelden og sette i kald hele natten.

Før servering kan pudding bli dekorert med skiver frukt. Bær trenger ikke å bruke frisk, også egnet frossen.

Alternativ 2: En rask diettpudding oppskrift

En enkel pudding, som kan erstatte høy-kalori desserten, består av de vanligste produktene og raskt tilberedt. Banan har en myk og delikat struktur, som er ideell for pudding, men den kan erstattes med andre frukter å smake.

ingredienser:

• 80-100 gr. semule;
• 550-600 ml. melk;
• medium moden banan;
• lett malt kanel;
• søtningsmiddel til smak.

Slik gjør du raskt diettpudding

Fjern melken på forhånd fra kjøleskapet slik at den når romtemperatur. Da, når den blir oppvarmet, vil den ikke holde seg til bunnen og brenne.

Hell melken i en liten gryte, skru på brannen til middels kraft eller litt lavere. Når væsken begynner å koke, dryss halvpannen i en tynn strøm, og rør den kontinuerlig med skjeen med den andre hånden. Massen skal være homogen, uten klumper.

Drypp grøt med kanel og tilsett søtningsmiddel til din smak. Hold på lav varme i et par minutter, rør hele tiden.

Skal banan og kutt i sirkler med vilkårlig tykkelse.

Fjern mannablandingen fra varmen, og hell den til mugg til den begynner å tykke seg. I hver putte og "drukne" et par stykker banan.

Når pudding blir veldig tykk og kul, kan du servere den til bordet. Før det blir det vakkert hvis du pynter desserten med jordbær og mynte.

Alternativ 3: Kostholdspudding fra cottage cheese og rice

Mer solid pudding med cottage cheese og ris groats forblir den samme ømme parabolen i sin struktur. Slike pudding kan være et tillegg til en lett middag eller lunsj.

ingredienser:

• 150 gr. friske eller frosne bær;
• en pose med vaniljesukker;
• tre egg;
• tre spiseskjeer sukker;
• to ss rømme;
• 250-280 gr. hytteost;
• tre spiseskjeer kokt ris.

Hvordan lage mat

Frosne bær på forhånd for å komme ut av kjøleskapet, så de tines. Skal bladene, steiner og skyll i rennende vann.

Ost ost gniet gjennom en sigte eller satt i skålen av en blender og slå.

Egg som er delt inn i gulv og ekorn.

Kok ris i lett saltet vann. Skyll deretter og la tiden kjøle seg ned.

Kombinere yolks med cottage cheese, slip med en gaffel. Legg til vasket ris, rømme, vanlig sukker og vanilje. Vanlig sukker kan erstattes av søtningsmiddel eller fruktose.

Smør ostemassen massivt med en blender eller mikser, og velg en liten rotasjonshastighet.

I en separat bolle, slå de hvite til de blir til et tykt skum.

Tørkede bær fra fuktighet helle inn i massen med hytteost og rør forsiktig proteinskummet. Bevegelsen skal rettes oppover.

Varmebestandig form fra innsiden for å smøre med smør og hell ostemassen inn i den, flatt toppen med en spatel. Varm opp ovnen til 180-190 ° C og send puddinget inn i en halv time.

Klar pudding umiddelbart fra ovnen er ikke fjernet, la den avkjøles der. Før du serverer, kan du dekorere med friske bær.

Alternativ 4: Kostholdspudding med kjøtt i en sakte komfyr

Pudding kan ikke bare være melk, men også på grunnlag av kjøtt. Den er tilberedt av lavkaloribær med dampmetoden, derfor er den også egnet for baby mat, så vel som for gastrointestinale sykdommer.

ingredienser:

• 400 gr. storfekjøtt;
• et glass melk;
• kyllingegg;
• spiseskje smør;
• salt.

Steg for steg oppskrift

Vask biffen, skjær av senefettet og filmen. Legg kaldt vann i en kasserolle og lag den i middels varme i omtrent en og en halv time, fjern skummet.

Kokt kjøtt litt kjølig og hakket 2 ganger for å lage kjøttgrøt.

Slå egget og skill det hvite fra eggeplommen. Hell proteinet i skålen på blenderen og slå godt.

Tilsett eggeplommen til hakket biff, salt til smak og hell et glass melk. Rør med en gaffel og legg forsiktig det piskede proteinet. Massen skal være fleksibel og glatt.

Dampbeholder for fluffing med myk smør fra innsiden. Overfør biffens masse inn i den, nivå toppen. I skålen til multikookeren helles to briller varmt vann.

På skjermen av multikjøleren velger du dampende modus og lukker lokket tett. På 25-30 minutter blir pudding klar.

Kjøttpudding kan serveres med en slik sideskål som ris, kokte grønnsaker eller som en selvstendig tallerken.

Alternativ 5: Kostholds gresskarpudding

Klassisk gresskarpudding er tilberedt med sukker og hvetemel, og serveres med honning - du får en kalori-dessert. Men hvis du erstatter melet med havregryn og sukker - med sin erstatning får du en ikke mindre velsmakende, men kostholdsrett.

ingredienser:

• 400 gr. gresskar;
• 300 gr. Apple;
• 30 gr. havremel;
• to egg;
• brus eller bakepulver;
• søtningsmiddel;
• en halv teskje kanel.

Hvordan lage mat

Klipp avskall gresskaret. Kjøttet er delt inn i små stykker, legg i en gryte og hell litt vann. Smør til kjøttet er mykt.

Epler vaskes. Klipp av skallen, fjern haler og kjerne. Kutt i små terninger og legg til bollen til kokt gresskar. Bruk en blender til å snu et gresskar med et eple i en uniform potetmos.

Legg ett egg og protein fra det andre egget til puréen og bland godt med en visp.

I en separat kopp oppløs søtningsmiddelet i en liten mengde vann (hvis den er i form av tabletter) og hell den til puréen.

I dype retter kombineres havregryn, litt bakken kanel, brus (bakepulver) og bland godt. Hvis det ikke er havremel, er det lett å lage fra vanlig havregryn (ikke den som brygges på 2 minutter), og snu den i en blender.

Kombiner massen av tørre ingredienser med potetmos og bland massen grundig slik at alle produkter er jevnt fordelt med hverandre.

I form av pour masse for pudding. Hvis skjemaet er metall, så olje innsiden med smør, hvis silikon, så er dette ikke nødvendig. Forvarm ovnen til 180-190 grader og la puddingen bake. Dens beredskap kan bestemmes av en rødmøre ømskorps, som vil vises på omtrent 40 minutter.

Siden pudding med gresskar og epler er tilberedt uten smør, vil strukturen være veldig øm: desserten kan ikke kappes, den kan bare spises med en skje. For å diversifisere parabolen kan du tilberede en diettkrem til den: Bland en teskje skummetmælkspulver og litt naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Oppskrift på dietetic ostemasse pudding i ovnen og dampet

Når vi ser riktig diett, nekter vi selv desserter, bakverk og søtsaker. Imidlertid er det nyttige og trygge tall for behandlerne. Kostholdsostostpudding er et av eksemplene på en nyttig dessert som er veldig enkel å forberede.

Oppskrift i ovnen

Kostholdsostpudding i ovnen blir kokt ganske enkelt, ved å bruke en minimums mengde produkter.

• Mager ost (fettfri kan brukes) - 500 g
• Kefir eller naturlig yoghurt - 200 ml
• Egg hvit - 2 stk.
• Flytende honning - 1 ss.

1. Mash cottage cheese med en gaffel og slip til en helt homogen masse.
2. Legg til kefir eller yoghurt, honning, bland godt.
3. Smør proteinet til det hvite skum, legg til resten av massen.
4. Bland alle ingrediensene forsiktig. En tallerken med cottage cheese vil være mer luftig hvis du blander den med en skje, uten å slå med en mikser.
5. Legg i en bakervarer. Skjemaet må ikke smøres.
6. Varm opp ovnen til 190 grader. Bake i 30-40 minutter.

Energi verdien av parabolen

Kaloriinnholdet i parabolen vil avhenge av fettinnholdet i de meieriprodukter du har valgt (stekt ost og kefir). Hvis du velger fettfattig mat, kan du oppnå lavest mulig kaloriinnhold.

En servering på 100g (ved hjelp av avfettede produkter) inneholder:

• Protein - 18804
• Fett - 0,116
• Karbohydrater - 5,58
• Kalorier - 99 kcal
  

dampet

Oppskriften på dampkurvspudding er forskjellig bare i form av matlaging. De samme ingrediensene brukes, bare ostemasse massen er ikke bakt, men dampet. Med noen sykdommer i mage-tarmkanalen er baking kontraindisert. Hvordan lagre ost diett dessert, hvis du ikke har det nødvendige utstyret? Du kan lage mat på ovnen ved hjelp av vannbadet. For å gjøre dette må du ha to panner med forskjellige diametre. I en stor gryte, hell vann (litt mindre enn halvparten), kom med å koke. Legg skjemaet med ostemasse i en mindre gryte, legg den lille gryten i en stor og deksel med et lokk.

Oppskriftsvariasjoner

Lavkalorostostpudding er et utmerket valg av fitness dessert, som også er tillatt for ulike sykdommer i mage og bukspyttkjertel. Koking i en dobbel kjele vil ikke skade med pankreatitt, og de fordelaktige egenskapene til hytteost vil bidra til å forbedre tilstanden til kroppen. Hvis du ikke har sett noen sykdommer, kan du legge til dine favoritt ingredienser for å gjøre parabolen enda mer velsmakende.

I ostemasse massen før baking eller damping, kan du legge til rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, noen tørkede bær, svisker, kandiserte frukter. Dekorer med skiver av eple eller pære. Du kan legge til frosne bær. Til og med barn vil like matostost og bærpudding når du legger til slike smakfulle ingredienser.

Diet Cheese Pudding

Vil du lage en deilig diett dessert på 10 minutter? Dra nytte av mikrobølgeovn og lage søt cottage cheese pudding, som vil appellere ikke bare til barn, men også voksne!

INGREDIENSER

• Høst ost 200 gram
• Egg 2 stykker
• Semolina 2 Art. skjeer
• Sukker 2 Art. skjeer
• Salt 1 Klemme
• Vaniljesukker 1 teskje

Trinn 1

Slå egg med sukker.

Trinn 2

Legg til ost og bland godt for å unngå klumper.

Trinn 3

Hell halvparten, sukker, salt og vaniljesukker. Slå massen med en mikser.

Trinn 4

Hell deigen i silikonputer, sett dem i mikrobølgeovn i 3 minutter. Power 700 watt. Etter 3 minutter, slå av og la stå i ytterligere 2 minutter, og slå på timeren igjen i 2 minutter.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Rice Pudding Diet Oppskrift

Engelsk pudding er en deilig dessert som har blitt populær over hele verden. Den er forberedt i mange land, noe som gir noe spesielt til den klassiske oppskriften. Pudding fra dette tapte ikke i det hele tatt, antall fans av denne parabolen økte bare. Nye kulinariske hjemmelagde oppskrifter har gjort tradisjonell engelsk mat mye mer interessant og smakfullere.

Slik lager du rispudding hjemme

Rispudding - en tallerken med britisk mat laget av ris med tilsetning av melk, rosiner, nøtter og andre ingredienser. Slik mat fordeler kroppen: Den er lett fordøyd, metning oss med mikronæringsstoffer og vitaminer. Det er ikke vanskelig å lage rispudding, dets komponenter er tilgjengelige, og noen vertinne kan håndtere prosessen. Det er flere hemmeligheter om hvordan man lager risrester hjemme:

• Slå ekornene grundig - de legger til volum på pudding.
• Bruk rund ris - den beholder kremaktig tekstur av parabolen.
• Fyll skjemaet med en masse på ikke mer enn tre fjerdedeler.
• Rosiner, frukt burde ikke være for mye.
• Ta gjerne inn dine favoritt krydder i basen: kardemomme, kanel, anis. Saffron eller gurkemeie vil gi en vakker gylden baking farge.
• Riktig tilberedt dessert beveger seg lett bort fra veggene til bakervarmen.
• La pudding avkjøles litt etter baking.

I tregkokeren

Rispudding i crock-potten viser seg storslått, ligner på en kake. Han holder sin form perfekt, faller ikke fra hverandre. Når alle nødvendige ingrediensene er i komfyren, slå på det nødvendige programmet og kan gjøre andre ting. I tillegg er det ingen fare for å bosette massene, som ved baking i ovnen. Den langsomme komfyren bidrar til å bevare puddingens struktur og redusere tiden for matlaging.

I ovnen

For å lage rispudding i ovnen må du følge noen forhold:

• Fyll deigen med frukt, rosiner bør være moderate - når du bruker et stort antall ekstra ingredienser, kan deigen ikke stige.
• Etter å ha satt den nødvendige temperaturen, er det bedre å åpne ovnsdøren mindre ofte: pudding kan slå seg ned. Beredskap kan kontrolleres med en vanlig tannpirke. Hvis tannpirken forblir tørr etter piercing kaken, er desserten klar.

Rispudding - oppskrift med bilder trinnvis

• Tilberedningstid: 1 time 10 minutter
• Servering: 4 personer
• Kalorieretter: 165,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med forberedelse: moderat

For å lage en engelsk dessert kan du bruke den enkle rispuddingrecepten. Til baking trenger du spesielle retter: en kylling for vasking av ris, en liten gryte og en bolle, en bakervarer. Før matlaging, sorter risen og vask den godt. For å lage dessert duftende, tilsett krydder og alle slags krydder til smak - sitronskall, muskatmos, vanillin eller nellik.

• ris - 1 ss.;
• egg - 4 stk.
• sitronskall - 1 stk.
• sukker -50 g;
• smør -30 g;
• krem - ½ st.;
• melk - 2 t.

1. Kokt vasket ris med melk til halvt tilberedt.
2. Skille eggene fra hvittene og pisk litt med halvparten av hele sukkerpartiet.
3. Kombiner med ris, bland godt.
4. Ekorn pisker med restene av sukker.
5. Kombiner forsiktig med ris og eggeplommer.
6. Tilsett krem ​​og rør igjen.
7. Fyll med deigformen, bake ved 175 grader i 60 minutter.
8. La den tilberedte parabolen avkjøles.
9. Hell sirup før servering.

Med epler

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Kalorieretter: 153,2 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med forberedelse: moderat

Forbered eplene: skrell, fjern beinene sammen med kjernen, skåret i skiver. Ikke kast epleskallet, koke det i 5 minutter og spen opp den resulterende kjøttkraft. Kok ris for pudding i den, tilsett sukker og litt salt. Groats gjennomvåt med eple smak, smak og ris pudding med epler vil bli enda sunnere, rikere og tastier.

• rundkornet ris - 180 g;
• melk - 0, 5 liter;
• smør - 60 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• sitronsaft - 1 ts;
• egg - 5 stk.
• sukker - 50 g;
• epler - 4 stk.
• saltklype;
• issukker;
• kanel.

1. I en beholder helles 2 kopper eplebuljong og kok ris.
2. Skriv inn sitronsaft, melk, ghee, vanilje og salt i ferdigretter.
3. Del egg i hvitt og gulv.
4. Separat halvparten av sukkeret, slip med ham i ølene og kombinere med ris.
5. Slå hvittene med den resterende mengden sukker til et stabilt, lunt skum.
6. Sett litt av risen i en bolle, legg stykkene epler på toppen, dryss med pulverisert sukker.
7. Sett gjenværende masse og fordel det jevnt.
8. Bake i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
9. Før du tar ut de ferdige bakverkene fra formen, er det litt avkjølt og drysset med kanel og pulverisert sukker på toppen.

Med rosiner

• Tilberedningstid: 1 time 20 minutter
• Servering: 4 personer
• Kalorieretter: 141,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med forberedelse: medium.

Snøhvit, lys og hjertelig dessert blir tilberedt over hele verden. Over tid har oppskriften på rispudding med rosiner gjort endringer som er karakteristiske for den kulinariske smaken av folk fra forskjellige land: Lokalt tørket frukt legges til, meieriprodukter varierer. For rispudding er det alltid et sted på hverdagsbordet og festlig.

• melk - 1,5 st.
• sukker - 60 g;
• ris kornblanding - 100 g;
• rosiner - 50 g;
• sitronsaft - 4 ss. l.;
• sitronskall - 20 g;
• egg - 4 stk.
• smør - 50 g;
• salt.

1. Smelt smørret i en bolle.
2. Legg til vasket ris frokostblanding, stek til en skinnende skorpe vises.
3. Legg ris med hakkede sitronskall i kokende melk.
4. Deretter ris med melk på lav varme i 7 - 10 minutter.
5. Slå egghvite med sukker.
6. Tilsett pisket egg, bland og fjern fra varmen.
7. Kombiner sitronsaft med rosiner, ris og eggeplommer.
8. Ingredienser å kombinere, legg i et skjema, bake ved 170 grader i 1 time.

For barn

• Tilberedningstid: 60 minutter
• Porsjoner: 1 person
• Kalorieretter: 115 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Preparasjonsproblemer: medium

Rispudding for barn er et godt tillegg til grunnleggende ernæring. Det kan gis til babyen, begynner med et og et halvt år, og barnet vil spise det med glede. I rismassen legger iblant godbiter som er spesielt populære hos barn. Den ferdige parabolen kan serveres med mango, bananer, bær, hell sirupen. Denne oppskriften inneholder tips om hvordan du skal tilberede en barnas dessert riktig, med maksimal nytte.

• ris - 3 ss. l.;
• Apple -1 stk.;
• melk - 1 ss.;
• egg - 1 stk.
• smør - 1 ts;
• sukker - 2 ts.

1. Hell melken i halvkokt ris, tilsett sukker, kok til viskøs grøt.
2. Tilsett sukker til eggeplomme, slip godt.
3. Protein rist til skumtilstanden.
4. Chop peeled eplet med et rifler.
5. I grøt legg øl og appelsince.
6. Gradvis injiser proteinet mens du knytter blandingen.
7. Bake ved 180 grader i 35 minutter.

Med gresskar

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Kalorieretter: 181 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Preparasjonsproblemer: medium

Pudding med ris og gresskar vil være velsmakende med det riktige valget av gresskar. Fodder varianter er ikke egnet til dette formålet - du må velge mat, med søt masse av lyse oransje farge. Gresskar skal skrelles og kuttes i små biter. Deretter helles melk og, fra kokingstidspunktet, bringes til halvklar over moderat varme. Det skal ikke stuing, men gryterett.

• gresskar - 700 g;
• melk - 2 t.
• ris - ½ st.
• vann -100 ml;
• egg - 3 stk.
• sukker - 1 dessert skje;
• salt.

1. Kok ris i melk.
2. Koble gresskaret med melk og ris.
3. Tilsett yolks med sukker, bland.
4. Gradvis introduserte whipped whites, salt.
5. Bake ved en temperatur på 200 grader 40 minutter.

Ingen egg

• Tilberedningstid: 45 minutter
• Servering: 4 personer
• Kalorieretter: 154 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med vanskeligheter: enkelt

Hvis du ser på din vekt, er på en diett eller av en eller annen grunn ikke kan spise egg, vær oppmerksom på denne oppskriften på en deilig dessert. Eggfri pudding blir kokt veldig raskt, men inneholder mange sunne matvarer: epler, ris, mandler. For matlaging, velg en beholder med tykke, høye vegger slik at croupen er godt kokt.

• runde ris - 1 ss.;
• vann - 3 ss.;
• krem - 2 ss.;
• epler - 3 stk.
• sukker - 8 ss. l.;
• smør - 80 g;
• mandelflak - en stor håndfull.

1. Saltvann og kok ris i den.
2. Legg til en spiseskje sukker, hell i kremen, kok i 10 minutter;
3. Kok massen til en tykk, viskøs risgrøt.
4. Hell mandelene på et baktak, dryss med 3 skjeer sukker og legg 30 g smør, spred det jevnt over pannen.
5. Legg pannen i den varme ovnen i 10 minutter.
6. Skalte epler kuttes i små skiver.
7. Legg dem på pannen, salt og dryss med 4 ss. l. sukker, sett 50 gram smør og sauté i 10 minutter.
8. Server med mandler og karamell epler lagt ut i en pudding.

Hytteost og rispudding

• Tilberedningstid: 60 minutter
• Servering: 4 personer
• Kalorieretter: 224 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Preparasjonsproblemer: medium

Ris - Hestepudding krever ikke mye tid til matlaging, inneholder enkle, nyttige ingredienser. Hvordan lage en godbit for å gjøre den vakker og frodig? For denne desserten er det bedre å velge rund ris, det er flott for å bevare den luftige, delikate tekstur av ferdig tallerken. Høstost kan være enten fett eller fettfri. Denne deilige, sunne ostegryten er best servert med kirsebær eller lingonbær syltetøy.

• runde ris - 1 ss.;
• saltklype;
• egg - 1 stk.
• sukker -1/4 st.;
• hytteost - 250 g;

1. Hell i en beholder to glass vann, tilsett risblanding og kok.
2. Innfør et pre-slått egg.
3. Sett hytteost, bland.
4. Baking i en tallerken for baking, selv overflaten, bake ved 200 grader i en halv time.

På vannet

• Tilberedningstid: 45 minutter
• Servering: 4 personer
• Kalorieretter: 181 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med vanskeligheter: enkelt

Rispudding på vannet består av de tilgjengelige ingrediensene, koker det raskt og enkelt. Slik at produktet ikke løsner og smuldrer, er det tillatt å legge til et par skjeer med mel. Rice bestemor passer godt til et mager kosthold frokost eller lunsj. Du kan legge til bær, frukt, sitruszest, rosiner og nøtter til din smak. For å gjøre desserten mer velsmakende, serveres den over med honning, søtsirup eller søt kremsaus.

• ris - 1 ss.;
• vann - 3 ss.;
• epler - 400g;
• rosiner -50g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• kanel - å smake;
• sukker - 6 ss. l..

1. Kok den vasket riskornet.
2. Skalte epler kuttes i små skiver.
3. Hell over sitronsaft.
4. Sett rosiner i en kopp, skyll med kokende vann, deksel med en tallerken.
5. Rør epler med rosiner og kanel.
6. Sett et stykke ris i form.
7. Legg fyllingen, dryss med sukker.
8. Topp legg de resterende risene.
9. Kok ved 150 grader i 25 minutter.

Fra risgrøt

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Kalorieretter: 129, 5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med vanskeligheter: enkelt

Den vanligste risretten er grøt tilberedt i melk eller vann. Fordelene med slik mat til kroppen er uvurderlig: det er metning av mikroelementer, vitaminer, rensing og eliminering av giftstoffer, skadelige stoffer. Rismelkpudding kompletterer det daglige kostholdet godt og har alle de ovennevnte fordelaktige egenskapene.

• melk - 1 l;
• ris - 1 ss.;
• egg - 3 stk.
• sitronskall - 20 g;
• sukker -50 g;
• smør -30 g;
• krem - ½ kopp.

1. Kok risgrøt med melk.
2. Tilsett olje og sitron i den.
3. Slå egg med sukker, ikke separere proteiner.
4. Legg krem ​​og slagte egg i grøt, rør.
5. Fyll med masseform, bake ved 175 grader i 1 time.
6. La det ferdige produktet avkjøles og serveres.

diettmat

• Tilberedningstid: 1 time 10 minutter
• Porsjoner: 3 personer
• Kalorieretter: 168 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med vanskeligheter: enkelt

Ris gryte kan være en solid, næringsrik hovedrett, men det kan tilberedes som en deilig dessert. Diet ris pudding bidrar til å organisere arbeidet i magen og tarmen, rense kroppen. Det er å foretrekke å lage en tallerken brun upolert ris - det er den mest nyttige representanten for denne typen frokostblanding, og i stedet for sukker, bruk en erstatning.

• brun ris - 60 g;
• egg - 2 stk.
• olivenolje - 1 ts;
• Mager melk - 150 g;
• rosiner - 30 g;
• søtningsmiddel - å smake;

1. Soak rosiner i kokende vann, la det svulme.

2. Ris stek lett i smør til gjennomsiktig.

3. Hell kornet med melk, kok i ikke mer enn 15 minutter.

4. Separer ølene fra proteinene.

5. Proteinpisk til skumdannelse.

6. Bland eggeplanter med sukkerstatning.

7. Bland risgrøt med rosiner, slå godt.

8. Nøyaktig innføre proteiner, sett i smurt form.

9. Bake ved 170 grader i en halv time.

Som i barnehage

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Servering: 4 personer
• Kalorieretter: 168 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Kjøkken: Engelsk
• Problemer med forberedelse: moderat

Ris er nyttig for barnets kropp og er lett fordøyd. Derfor er det tilrådelig å gi det til barn regelmessig. I barnehageinstitusjoner er slike delikatesser noen ganger forberedt på barn. For maksimal bevaring av fordelaktige stoffer er rispudding som i barnehage å foretrekke å dampe. Barnets favorittterter blir lagt til: nøtter, rosiner, banan, mango. Den ferdige parabolen, helles med søt frukt eller rømme saus, vil helt sikkert nyte barnet, og han vil spise det med glede.

• melk - 1 l;
• ris - 200 g;
• smør - 70 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• vanilje - å smake;
• jordbær - 3 stk.

1. Grind risen i en blenderkopp til en hakket tilstand.
2. Kok i melk med en klype salt.
3. Bland med smør og sukker, slå godt til glatt.
4. La massen avkjøles, legge ut pudding, som i en barnehage, i små mugg, dekorere med vakkert skåret frukt (jordbær).

Hvordan lage rispudding - Kokktips

Ved å bruke trinnvise oppskrifter, er det lett å lage en utsøkt dessert til enhver smak. Hver tallerken har sin egen matlaging, og vet at du alltid vil lage mat velsmakende og appetittvekkende. For å gjøre rispudding etter alle regler, må du lytte til kokkens råd:

1. Ris skal skylles grundig under rennende vann - det vil ikke holde seg sammen.
2. Mengden vann når du lager ris må være i overensstemmelse med 1: 2 (ris - vann).
3. Først blir risen kokt over høy varme, så skru ned temperaturen og kok til kokt.
4. På slutten av matlagingen kan du legge til litt sitronsaft, sukker, smør og en klype salt. Dette vil forbedre smaken og vil ikke la kornene holde seg sammen.
5. Du kan ikke legge for mange tilsetningsstoffer inn i rispuddingmassen, noe som kan få det til å slå seg ned.

Oste Diet Pudding

Høstpudding er en deilig matrett som har høy næringsverdi. Diettpudding er ikke forskjellig fra den klassiske i smak, men kaloriene i den første versjonen vil være mye mindre. I tillegg, hvis du vil gjøre parabolen så nyttig som mulig, kan du lage matdampet pudding fra ostemassen. Les følgende artikkel med enkle og smakfulle diettoppskrifter. Du kan også se videoen, som vil bli beskrevet i detalj hvordan du lager diett cheesecake pudding.

Diet Cheese Pudding

Kostholdsostostpudding er en fantastisk og sunn søthet som ikke er vanskelig å lage mat hjemme. Å behandle dem er en glede for både barn og voksne. Pudding kan gjøres i en dobbel kjele eller ovn, hvis du har en treg koke, det er greit også. Ingrediensene i denne oppskriften er: naturlig, ost - 500 g, 100 g rømme, et glass sukker, 5 egg, 2 ss. potetstivelse, vanillin.

Høstost må være av god kvalitet: syre, fett, uten overflødig fuktighet. En dårlig hytteost kan ødelegge alt, og vi vil at alt skal trene riktig, ikke sant? Komme i gang. Bland kyllingost, rømme og eggeplommer, det er ønskelig å gjøre dette med en blender. Så massen vil være mer uniform og øm. Tilsett stivelse og vanilje.

Slå hvittene i et stabilt skum. Ikke glem å legge til sukker og litt salt i piskeprosessen for å oppnå den beste effekten. Nå må vi blande begge blandingene, men dette må gjøres veldig nøye. Hvordan? Proteinblandingen er bokstavelig talt en eller to skjeer blandet i ostemassen, noe som gjør myke, men stabile bevegelser med en skje. Kan ikke piskes!

Like nøye som rørt, lag deigen i form, smurt med smør. Hvis du lagrer pudding i en dobbel kjele, bruk rispannen. Det tar oss 40 minutter å lage pudding. Hvis du bake produktet i ovnen, så litt mer - 50 minutter ved 160 ° C.

I en treg koker, forbereder vi pudding på "bakverk" -programmet i en time. Men i alle fall, ikke få produktet umiddelbart, så snart tilberedningstiden er ferdig. La avkjøles i en dobbelkoker, en ovn eller en sakte komfyr i en time. Og bare da kan du få det og dekorere det til din smak.

Matlaging diett ostemasse pudding

Kostholdig hytteostpudding kom til Russland fra England. Og siden har han fått avskyelig popularitet i mange familier. Dette skjedde imidlertid på grunn av den uvanlig luftige og utsøkte smaken av søthet. Forbered denne desserten, kanskje i en sakte komfyr, mikrobølgeovn, og til og med ovnen.

Vurder en diettoppskrift på cottage cheese pudding, og deretter måter å gjøre det. Fra gammel tid er det vanlig å ta egg, kyllingost, rømme, melk og sukker som grunnlag for tradisjonell pudding.

For å gi enda mer raffinerte smaker, er parabolen suppleret med biter av frukt, krydder og nøtter. Imidlertid gjøres usøtet pudding med tilsetning av tomat, ost og selv hvitløk er tillatt. Denne retten åpner for forbrukeren med en helt ny side.

Deig til dietisk ostemasse pudding

Fremgangsmåte for tilberedning - i en dyp plate er alle ingrediensene grundig blandet. Men fra egg på dette stadiet er det bare yolks tatt. På denne tiden, den andre komponenten av egg - proteiner, anbefales det å sette i kjøleskapet. Ved bruk av en blender må den resulterende massen bringes til en tett pasta. Stirrede hvite blir grundig pisket (til et tykt skum oppstår).

Sukker er tilsatt til proteiner i små porsjoner, uten å stoppe piskeprosessen. Den resulterende søte konsistensen griper gradvis inn i ostemassebevegelsene fra seg selv. Det er nødvendig å utføre dette stadiet av produksjon sakte, hver gang mer og mer utstyrer deigen med oksygen.

Deigen er klar, den gjenstår bare å plassere i form for matlaging, rikelig smurt med smør. Uansett hvordan denne desserten er utarbeidet, er det viktig å huske at det under ingen omstendigheter anbefales å åpne lokket til det er fullstendig tilberedt. Faktum er at når luft kommer inn i pudding kan bosette seg.

Ingredienser til matlaging:

• 5 egg;
• lavmette cottage cheese (det er viktig at det var friskt) - 500 gram;
• rømme - 100 gram;
• potetstivelse - 2 ss. skjeer;
• 1 pose med vanilje. sukker.

Det er viktig å merke seg at i hodet til alle de ovennevnte produktene er cottage cheese. Derfor bør hans valg tas med største alvor, unngå sur smak, observere holdbarheten og for å velge riktig fettinnhold, det er det samme diett ostekake.

Mikrobølgeovn diett ost pudding

Denne versjonen av parabolen passer best for de fleste moderne husmødre. Og dette faktum forklares ganske enkelt: Kokepudding tar ikke mer enn 10 minutter.

Dette betyr at slike problemer som uventet ankomst av gjester, utarbeidelse av en uvanlig velsmakende frokost for familien og bare en grunn til å glede deg selv, er tidligere.

Det er imidlertid verdt å merke seg at denne matlagingsmetoden er forskjellig fra de to foregående, ikke bare i matlagingshastigheten. Støpeformer for baking av kaker i mikrobølgeovner er impregnert med olje, og i hver av dem lokalisert på 2 - 3 ss tidligere fremstilte test.

Baking skjer i tre faser:

• matlaging i 3 minutter ved 750 W;
• et par minutter pause uten å ta desserten ut av mikrobølgeovnen;
• så noen få minutter for den endelige forberedelsen av desserten.

Diettpudding er utsmykket i henhold til de allerede studerte ordningene: ved hjelp av juice, nøtter, krydder og syltetøy.

Slik lagrer du diettostpudding

Curd diett puddinger anses å være den mest klassiske, og selv den mest nyttige. De er rike på protein, velsmakende og tilfredsstillende. For å forberede denne parabolen trenger du ganske få produkter.

Oppskrifter for diettpuddinger er enkle, og retter til dem er velsmakende. Men du må huske at deres kaloriinnhold fortsatt er høyt nok, og derfor bør bruken deres ikke være daglig. Det er også nødvendig å huske at den konstante bruken av sukkerstatninger i mat ikke er for nyttig for kroppen.

Tilbereder klassisk diettkurvpudding

Dette er en enkel måte å lage diettpudding på, men du trenger presisjon i forholdet mellom ingrediensene. Gni yolks med fruktose for å fullføre forbindelsen. I en annen kopp, pisk noen proteiner.

Dette vil få en myk deig og ømme pudding til slutt. Oppskriften på diettpudding i denne form er egnet for både ovner og mikrobølger. Parabolen er bakt i bare fem minutter i mikrobølgeovn og tretti i ovnen ved 180 grader, mens fylling av muggene ikke er opp til toppen.

Ingredienser til matlaging:

• et halvt kilo med lavt fettost;
• 10 prosent rømme i mengden av hundre gram;
• ti proteiner;
• bare to eggeplommer;
• et halvt halvglass;
• så mange rosiner og tørkede bær (solbær fungerer godt).

Til smak, legg til en annen spiseskje fruktose.

Hvordan lage kostholdig cottage cheese pudding "Tropicana"

Denne metoden for matlaging diettpudding er ikke mye forskjellig fra den forrige. Først slår de hvite til en skum, og tilsett fruktose. Pre-cut alle fruktene er ikke for store kuber. Hvis ostemassen er granulær, kan du hoppe over den gjennom en liten kjøttkvern på forhånd, slik at teksten blir mer øm, og smaken av oppskriften er mer jevn.

Deretter gni cottage cheese med en gaffel, sammen med hakkede plommer og fersken. Ikke nødvendigvis for å oppnå en enkelt masse. I blandingen med stekt ost blandes du i semolina og deretter ekorn, legg til ananasskiver her. Pudding er bakt i små former akkurat som den forrige.

Ingredienser for å lage cottage cheese pudding:

• 400 gram fettfri ost;
• seks proteiner;
• fullt glass semolina.

Fra kosttilskudd kan du ta to hundre gram fersken; plommer; ananas. I stedet for sukker, bruk litt fruktose eller stevia ekstrakt.

Hvordan lage mat kosthold pommes frites "prins av wales"

Bland fløtekremet grundig med fruktose, legg til kardemommen og ferskt revet sitronzest (du kan ta noen andre sitrusfrukter). Proteiner piskes separat og blandes deretter med rømme.

Mel og sur melk legges til sist. I tillegg til stekt ost diett pudding, krever denne dessert grundig kneading. Til baking er silikonporsjoner som brukes til vanlige muffins perfekt. Bake i en halv time ved 200 - 230 grader i ovnen, og server fatet allerede kjølt med fruktsirup eller med frisk frukt.

Ingredienser til matlaging:

• en halv liter ikke for fet naturlig sur melk;
• et hundre gram ikke veldig fett syre fløte;
• fire store skjeer mel (grovsliping kreves);
• en tredje kopp fruktose;
• eller en lignende mengde stevia;
• seks egg hvitt;
• et lite kardemomme;
• frisk sitronskall.

Steamed Diet Pudding

I forberedelsen av dessert er det flere hemmeligheter. Å observere dem, kan du lage en velsmakende og vakker tallerken:

• Hestekjøtt for pudding er best å kjøpe hjemmelaget. Hvis du ser på fremstillingsdatoen, må produktet være friskt. Hvis det er for tørt, fortynn det med rømme eller melk;
• Ikke legg flere egg enn den nødvendige oppskriften. Deres overskytende vil gjøre desserten tett og "gummi". For å gjøre produktet luftig som en suffel, må du sørge for å sette yolks separat fra hvittene. Samtidig slår sistnevnte, ideelt sett til solide hvite topper. Da vil desserten vise seg fantastisk og luften;
• mange ekstra ingredienser tar ikke, ellers vil produktet stige dårlig;
• fyll skjemaet i 2/3 deler, ellers pudding vil strømme ut under tilberedningsprosessen;
• Under kokingen må du ikke åpne lokket og ikke berøre produktet;
• I den klassiske versjonen brytes ostemasseblandingen for et par i en gryte, noe som gir den en delikat tekstur som er helt forskjellig fra baking. Men hvis du foretrekker mer bakeprosesser, kok deretter pudding i ovnen.

Steamed diet pudding: oppskrift

Plasser cottage cheese i en bolle, legg til honning og skiver smør av romtemperatur. Vask egg og skille de hvite fra yolks. Send yolks til produktene, og legg proteinene i en ren og tørr beholder. Pass på at det ikke kommer en dråpe eggeplomme til ekorn, ellers vil det ønskede resultatet ikke oppnås.

Vi blander produktene godt med en blender slik at massen er homogen og jevn. Først da vil du få en luftig og ømløs pudding uten klumper.
Raisin forvaskes og dampes i kokende vann i 10 minutter slik at det myker og blir mykt. Etter at vi har lagt på et serviett og tørket godt. Vi overfører det til ostemassen og forstyrrer det.

Legg til en klype salt til proteinene og ta en mikser. Begynn å slå proteiner, først ved lave omdreininger, for å berike dem med oksygen så mye som mulig, og deretter øke hastigheten til maksimum. Vi vil slå ekornene til stabile topper og luftig hvit konsistens. Kontroller beredskapen som følger: Skift forsiktig en bolle med ekorn, de må løstes.

Legg proteiner til ostemassedeigen. Sakte bevegelser i en retning forstyrrer proteiner i deigen. Ikke gjør raske og skarpe bevegelser, ellers vil de falle og desserten vil ikke fungere luft. Ta et stykke bakepapir, litt fukt det og bruk den valgte beholderen til matlaging i sengerammen. Etter å ha slukket ostemasse.

Sett bollen i en sigte, som vi dekker med et lokket og sett det på en gryte med kokende vann. Kokende vann bør ikke berøre siktet med pudding. Så velg de riktige rettene. Du må lage mat i ca 15-20 minutter uten å åpne lokket. Etter at vi fjerner ostepudding fra dampbadet og la det avkjøles.

Når puddinget har avkjølt litt, snu forsiktig beholderen og legg den på serveringsplaten. Hvis du tar ut produktet varmt, så er det en sjanse til å bryte den. Dyrostostpudding er klar, server den ved å vanne med smeltet sjokolade, dryss med bær, dekorere med krem, etc. Deretter får han et elegant og festlig utseende.

Ingredienser for tilberedning av diettpudding:

• cottage cheese - 300 gram;
• egg - 1 stk;
• smør - 20 gram;
• honning - 1,5 ss;
• saltklype;
• rosiner - 40-50 gram.

Kostholdig ostepudding i en sakte komfyr

Ingredienser til matlaging:

• 500 gram med lavt fettost;
• fire egg;
• 1 multi kopp sukker;
• 2/3 multi glass kefir eller melk;
• 1 multi glass semolina;
• 1 teskje sodavann (sluk med eddik);
• vaniljesukker.

Delikat ostekake - en deilig rett som kan serveres som en dessert med te etter middag eller på zavtrak.Chtoby pudding slått frodig i sine forberedelser må ta hensyn til flere nyanser.

Pompen av denne desserten avhenger av antall egg og graden av deres overkjøring. Som grunnlag for cottage cheese pudding, anbefales det å bruke fettaktig stekt ost, men prøv å ikke velge våt. Ellers vil i baking måtte sette mer semolina og mindre kefir.

Metode for matlaging - semolina fyll med kefir og sett til side i 15-20 minutter. Mens semolina svulmer, skiller vi hvite fra yolks, mens du nøye observerer at eggeplommen ikke kom inn i den hvite massen.

Legg til en klype salt i proteinene og slå til det er resistent skum. Grind gjennom en sikt eller pisk blender med cottage cheese til glatt. Legg til det i yolks, vanilje, sukker, quenched brus med eddik og bland alt godt.

Tilsett halvpannen til ostemassen og bland den igjen, legg deretter pisket hvitt og bland med glatte opp-og ned-bevegelser. Sett sakte komfyren i "Baking" -modus, smør skålen med smør, hell deigen der og bake i 60 minutter. Etter signalet, la puddingen kjøle seg direkte i sakte komfyren, uten å åpne lokket. Klar ostepudding kan serveres på bordet med syltetøy eller kondensert melk.

Hemmelighetene til matlaging diett puddinger

Den klassiske engelske puddingrecepten inneholder sukker, egg, melk og mel, denne retten er tilberedt i et vannbad. Men hvis alle oppskrifter var bare klassiske, så ville det i matlaging ikke være noe sted for kreativitet, og det ville bli en tørr eksakt vitenskap.

Det er mange oppskrifter for puddinger - jul, klassisk, cottage cheese, frukt, grønnsaker... Kort sagt, for hvert bord og hver gang du kan lage en original og smakfull pudding.

Men hva med de mange menneskene som er på en diett? Har de egentlig ikke lov til å feire på denne herlige parabolen? Tross alt er pudding høy i kalorier, dessuten inneholder den mye sukker og egg? Selvfølgelig er det ingen håpløse situasjoner. Og det er mulig å prøve en deilig dessert - du må bare velge de riktige produktene for den.

Hva er kostholdspudder laget av? Generelt sett varierer settet av ingredienser lite. Det er bare nødvendig å erstatte hele egg med bare proteiner eller bare eggeplommer. Og i stedet for sukker vil det være nyttig å bruke søtningsmiddel eller fruktose. Siden både søtningsmiddel og fruktose er mye søtere enn sukker, må de tas like halvparten for å tilberede diettpudding.

Selvfølgelig kan du ikke ringe puddinger helt diett. Så, være på en diett, og du bør ikke bli involvert i dem. Men fra tid til annen, unn deg en velsmakende og sunn delikatesse. For at pudding skal vise seg å være veldig nyttig og virkelig kosthold, må du kunne lage mat riktig. Og dette kan gjøres på to måter - ved damping og i ovnen.

Som du vet er dampede retter sunnere - de beholder flere av stoffene som trengs av kroppen, og vitaminene i dem forblir så intakte som mulig. I tillegg gir damping den ferdige pudding en veldig delikat, kremaktig tekstur. Således er damping best å tilberede frukt og grønnsakspudder, bevare vitaminer.

En dampet stekepudding, dampet, er utmerket på smaken - i ferd med å lage matosten blir luftig og lett. Alle andre puddinger kan bakt i ovnen. Hver husmor er selvfølgelig fri til å velge matlaging for parabolen, da det til slutt alt avhenger av ønsket resultat.