Kosthold for barnforgiftning - kosthold og kosthold

Ved de første symptomene på matforgiftning hos et barn, bør du konsultere en lege. Han vil foreskrive nødvendige medisiner og gi råd om ernæring. Kostholdet vil bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen, lindre belastningen på fordøyelseskanaler, gjenopprette tarmmikrofloraen.

Kostholdsregler

Blandede matte babyer med forgiftning overføres til morsmelk. Enhver type utfyllende mat er helt utelukket. Etter å ha forbedret helsetilstanden, risbuljong, grønnsakspuréer (med unntak av kål), blir barnesjørmer introdusert i babyens meny.

Kosthold etter forgiftning hos barn skiller seg fra år bare i volum av porsjoner. De må reduseres med 50-60%. Når den generelle helsetilstanden forbedrer menyen, suppleres med cottage cheese, kefir med lav prosentandel av fett. Under dietten er det viktig å observere følgende regler:

• Ikke tving barnet til å spise hvis han nekter å spise.
• Følg en brøkdel av kosthold - tilbud små snacks hver 2-2,5 timer.
• Tilbered måltider i flytende eller semi-flytende form, mash grøt eller koker det.
• Server bare varm mat opptil 50 ° C. Helt utelukkende kald eller varm snacks, drikkevarer.
• Følg en streng diett etter forgiftning i 3-7 dager. Deretter øker du gradvis kostholdet til barnet.

Drikkemodus under forgiftning

Mangel på væske øker nivået av giftstoffer i blodet, noe som påvirker lever, nyrer og hjerte negativt. I den akutte perioden - med alvorlig oppkast og diaré - er det bedre å gi barnet spesielle preparater for rehydrering (for eksempel Regidron).

Apotek vann-salt løsninger kan veksles med svak, svak te, urte dekokser, rosehip, gelé, tørket frukt kompott. Drikk bør være varm eller romtemperatur. Det er bedre å gi det i små porsjoner av 1-2 ss. l. hver 10-15 minutter. Det daglige volumet av væske bør tilsvare barnets alder og vekt:

• opptil et år - 150-200 ml per kilo;
• fra året - 120-200 ml / kg.

Hva å mate barnet etter forgiftning

Neste dag kan kostholdet utvides med kylling bouillon, fettfattig kefir, semolina eller risgrøt. Følgende matgrupper kan inkluderes i kostholdet i 5-6 dager:

Termisk behandlede grønnsaker

Courgettes, gulrøtter, rødbeter, gresskar, blomkål.

Bananer, meloner, appelsiner, epler.

Hvit ris, havremel, bokhvete, havremel.

Ikke-fettete meieriprodukter

Høstost, kefir, yoghurt, egg.

Oksekjøtt, kanin, kokt kylling.

Forbudte produkter

Kosthold for barn med matforgiftning antyder å begrense forbruket av smør og vegetabilsk olje til 2 ss. l. per dag, salt opp til 3 gram. For å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, bør ikke babyer gis:

• belgfrukter - linser, erter, bønner;
• pasta;
• hermetikk;
• røyking,
• pølser;
• fet fisk, kjøtt;
• korn med gluten - hvete, bygg, bygg;
• uforbehandlet frukt og grønnsaker;
• søtsaker;
• ferskt bakeri eller melprodukter;
• sauser, varme krydder;
• karbonatiserte drinker.

Fungerer med matlaging

Sterk ernæring i tilfelle forgiftning hos barn bidrar til å fjerne betennelse fra irritert slimhinne i magen, normaliserer avføring, og bidrar til å rense blodet av giftstoffer. For å oppnå slike resultater bør følgende punkter tas i betraktning ved behandling av produkter:

• Kok porrer på vann med melk i forhold 1: 1. Vel razvarivat grits til en viskøs konsistens.
• De viktigste metodene for varmebehandling av kjøtt og grønnsaker - koking over damp, baking, koking, stewing.
• Rør inn ingrediensene før servering, bruk en blender, pass gjennom kjøttkvern eller gni gjennom en sik.
• Supper skal tilberedes bare vegetarianer eller i sekundær kylling kjøttkraft. For smak kan du legge til litt salt og grønnsaker til første kurs.
• Kjøtt og magert fisk i tilfelle forgiftning serveres kun som en souffel.

Meny for barn med forgiftning

Barnets diett med beruselse bør deles om dagen. Menyen kan gjøres slik:

Kosthold for barnforgiftning

Matforgiftning hos barn under 7 år er en av de hyppigste diagnosene av distriktspediatrikere. Hver dag registrerer hver pediatrisk lege på sin side minst tre barn med mistenkt matforgiftning. Behandling innebærer å lage riktig diett og forskrivende medisiner.

årsaker til

Vanligvis oppstår matforgiftning hos barn etter inntak av patogener. De forårsaker en sterk inflammatorisk prosess. Under sykdommen dannes mange toksiner, som er svært farlige for barnas kropp.

Forekomsten av spiseforstyrrelser provoserer følgende mikroorganismer:

• Salmonella. Det er den vanligste årsaken til spiseforstyrrelser hos barn under 5 år. Kan komme inn i kroppen gjennom skitne hender. Svært ofte er barn smittet i barnehagen eller etter sandkassen. Alvorlig feber så vel som diaré oppstår raskt. Barnet lider av oppkast, alvorlig magesmerter.
• Aureus. Vanligvis syke barn i alderen 2-3 år. Du kan bli syk gjennom skitne hender eller etter å ha spist dårlig vasket frukt. Karakterisert av den raske utviklingen av sykdommen. Barnet har alvorlig diaré, temperaturen kan stige til 38-39 grader. Det er en sterk tørst.
• Streptokokker. Han blir forårsaket av forgiftning mye mindre. Symptomene på denne sykdommen ligner meget på stafylokokkinfeksjon. Kan kreve antibiotika.
• Enterokokker og sopp. Ofte forårsaker de forgiftning hos svake barn, så vel som hos dem som lider av onkologiske sykdommer. Kan forekomme hos barn med nedsatt immunitet.

Ikke bare mikroorganismer kan forårsake matforgiftning hos spedbarn.

Ofte kan årsaken være barnets reaksjon på et ukjent produkt av dårlig kvalitet (for eksempel sjømat eller tropiske planter). Pass på å ikke gi barnet ditt ukjente produkter fra andre land.

Fordøyelsessystemet til babyen er ikke klar til å møte dem. Dette kan provosere akutt matforgiftning, som vil kreve akutt medisinsk hjelp.

Forgiftning kan også forårsake kjemiske væsker. Hvis barnet ved et uhell drakk medisinene du etterlot, ring straks ambulansen! I dette tilfellet kreves umiddelbar gastrisk skylning.

Tegn og symptomer

Ofte er det første tegn på avgang kvalme, samt gjentatt oppkast. Barnet gråter, nekter å spise. Små barn kan presse bena til magen. De ser ut til å vise at det er rastløs, magen gjør vondt.

Ved forgiftning blir barnet lunefullt, det kan til og med skrike. En økning i symptomer fører raskt til feber. Det kan dramatisk øke til 39 grader og høyere om noen timer. Når matforgiftning hos barn rusker, oppstår symptomer raskt. Det er hodepine, alvorlig svakhet. Gutten leker ikke med leker, han er veldig søvnig.

Etter en stund vises hovedsymptomet på matforgiftning: flytende, vannig avføring. Hvis forgiftningen forårsaket oppføring av mikroorganismer, blir diaré svekkende. Noen ganger utførte kaloupuskanie 5-7 ganger om dagen. I en mer alvorlig tilstand av babyen - opptil 10 ganger. I slike tilfeller kreves reseptbelagte legemidler og en spesiell drikke som gjenoppretter vitaminer som er tapt med væsken. Kroppen etter hyppig avføring raskt dehydrert. Barnets hud blir tørr, leppene tørre.

Hvis barnet ligger i barnesenget, kan han ikke stå opp, på dette stadiet av sykdomsutviklingen er det nødvendig å ringe barnevakt eller ambulanse.

Hvordan mate et barn med matforgiftning (diett) - en prøvemeny

For å normalisere arbeidet i magen og tarmene, etter penetrasjon av giftige stoffer eller patogene bakterier i den, bør du helt endre menyen. Kosthold for barnforgiftning er et must! Det reduserer byrden på irritert mageslimhinne og akselererer utvinningen.

årsaker til

For å beskytte barnet mot tarminfeksjoner, må du vite de viktigste årsakene til forgiftning. Giftige elementer kan komme inn i kroppen gjennom huden, luftveiene og fordøyelsessystemet.

De viktigste årsakene til forgiftning:

1. Penetrasjon av patogener som avgir stoffer som er farlige for barnet som fører til alvorlig forgiftning.
2. Overdosering med giftige kjemikalier eller stoffer.
3. Bruk av giftige bær eller sopp.

De viktigste årsakene til forgiftning:

• Salmonella. Forårsaker sykdommen med "skitne hender" med feber, alvorlig fordøyelsesbesvær og oppkast;
• Aureus. Den går inn i barnas kropp med uvaskede produkter. Sykdommen utvikler seg raskt;
• Streptokokker. Diagnostisert i barndommen i sjeldne tilfeller;
• Sopp og enterokokker. Forankret i et barns kropp med et svekket immunforsvar.

Dårlig kvalitet, spoilt eller eksotisk produkter forårsaker også forgiftning. Ikke gi barn ukjente eksotiske frukter og sjømat. Fordøyelseskanalen til barnet reagerer negativt på ukjente forbindelser, hvilket fremkaller akutt rusmiddel.

Aceton diett - Video

Tegn og symptomer

Symptomer på forgiftning i et barn vises raskere enn hos en voksen, som er forbundet med utilstrekkelig produksjon av enzymer som kan behandle giftige stoffer.

1. smerter i magen i form av rezi eller spasmer;
2. kvalme, passerer inn i oppkast;
3. Rikelig løs avføring
4. temperaturøkning;
5. sløvhet og svakhet;
6. upassende oppførsel; humør;
7. mangel på appetitt;
8. hodepine.

Varigheten av manifestasjonen av de viktigste symptomene på rusmidler avhenger av alvorlighetsgraden av forgiftningen og de fysiologiske dataene til barnet. I hvert tilfelle er en streng diett, en integrert del av effektiv behandling.

For å aktivere renseprosessen fra giftstoffer, matforgiftning hos barn, og for å minimere belastningen på mage-tarmkanalen, må du justere dietten.

Viktige anbefalinger:

• små porsjoner;
• flere måltider (hver 3. time);
• Tre typer varmebehandling av produkter: Steking, damping, koking;
• fortrinnsvis en viskøs eller flytende konsistens av retter;
• separat proteinprodukter, separat karbohydrater;
• mat er strengt romtemperatur;
• drikke rikelig med vann.

Tillatte produkter

Foreldre stiller seg spørsmålet: "Hva kan et barn spise under behandlingen etter forgiftning"?

Tillatte produkter inkluderer:

1. hakket kylling eller kalkunfileter;
2. buljong fra lavmett kylling eller kalkun kjøtt (uten krydder);
3. suppe av poteter med tilsetning av courgetter og gulrøtter;
4. bakt epler; (i tilfelle forgiftning)
5. banan er den eneste tillatte frukten;
6. Mager ost og kefir (fra den fjerde dagen);
7. kokt gresskar;
8. sjøhvite fisk;
9. kokte egg eller eggerøre tilberedt i en dobbel kjele med tilsetning av melk.

Forbudte produkter

Kosthold etter forgiftning hos barn utelukker helt fra menyprodukter som negativt påvirker organene i mage-tarmkanalen. Matvarer som er hardt behandlet i en svekket kropp av et barn, blir rengjort. Ekskluderer røkt, stekt og krydret mat.

Liste over forbudte produkter:

• fett kjøtt og fisk;
• kjøttprodukter;
• pølser, frankfurters, paier;
• sjokolade produkter;
• boller, søtsaker og andre bakverk med kremer;
• frisk frukt og grønnsaker;
• hermetisert pickles;
• kullsyreholdige brus, fruktjuicer;
• krydder og sauser;
• pasta.

Kosthold ved forgiftning

Kostholdet hos spedbarn er mer gunstig. De overføres kun til morsmelk, unntatt enhver form for fôr. Etter hvert som barnets generelle tilstand forbedrer, blir risavkok, grønnsakspuré og barns hytteost introdusert i menyen.

Kostholdet til forgiftning hos barn fra 1 til 4 år, varierer bare i volumet av parabolen. Når den generelle tilstanden er stabilisert, suppleres menyen med naturlig ostemasse og kefir av minimal fett. Hvis symptomene oppstår, er det ikke noe kosthold, og barnet overføres til vann. Væske bør strømme hvert 20. minutt gjennom dagen, noe som muliggjør raskere eliminering av giftige elementer.

På den første dagen etter forgiftning, i førskolebarn, er dietten så streng som mulig. Den består av hvite kjeks, galetny kaker og havregryn eller risgrøt av væskekonsistens. Videre, med en jevn forbedring av tilstanden, øker listen over godkjente produkter gradvis.

På den andre dagen legges lette kylling bouillon, grønnsakspuré, kokt ris eller bokhvete grøt til rantsoen. På den tredje dagen blir bakt eller kokt kjøtt, vegetariske supper, kefir og cottage cheese introdusert. For å gå tilbake til vanlig diett må det bli 10-14 dagers diett.

Eksempel på diettmeny

Volumet av en enkelt del bør ikke overstige 200 gram. Ovenstående kosthold er egnet for barn fra 7 år. Ungdom fra 11 år kan gjøre justeringer, med tanke på personlige spisevaner, som ikke er i strid med de grunnleggende reglene for dietten i tilfelle av forgiftning. Hovedkravet for produktene - de skal ikke ha avføringsmiddel og skade slimhinnene i mage og tarm.

Et barn på en diett bør ikke sulte eller spise for mye, så om nødvendig legges det til flere snacks til dietten.

Hva er den beste måten å lage mat til babyen?

Under rehabiliteringsperioden etter forgiftning, når toksikoen er gått, men kroppen er fortsatt svak, er det nødvendig å opprettholde en streng diett. Kun varmebehandlede produkter er inkludert i menyen.

For å minimere skade på den irriterte mageslimhinnen, blir maten malt til en pastaaktig tilstand. Grind tøffe ingredienser bedre med en blender. Vegetabilsk puree brønner godt gjennom en sigte.

Grunnleggende varmebehandlingsmetoder:

• stekepanne,
• avkok;
• dampkoking;
• baking.

Når du lager korn, må du sørge for at kornet er fullt forberedt ved å fortynne det med skummet melk eller vann til en halvflytende tilstand. Ris og havreporridorer gjenoppretter riktig funksjon av mage og tarm.

Supper er strengt vegetarisk eller kylling basert. Til smak, legg til litt salt og et kvist greens. Suppen selv (buljong) og kjøtt fra den er inkludert i ulike måltider.

Anbefalinger for foreldre

Ved de første symptomene på matforgiftning hos et barn, er det nødvendig å umiddelbart gi førstehjelp og ringe til en lege. Etter å bli kvitt toksiner, vil en spesialist foreskrive behandling og skrive ut mat.

Hvis du følger alle medisinske anbefalinger og en streng diett, utfordrer ikke forgiftning utviklingen av uønskede sykdommer.

Barnelege Komarovsky Yevgeny O. insisterer på at foreldrene overvåker barnets tilstand og ikke blir dehydrert. Ved alvorlig fordøyelsesbesvær og konstant oppkast, etableres et intensivt drikkregime for barnet. Det er bedre å bruke stoffet Regidron eller bare saltet varmt vann.

Å gi vann til et barn trenger ofte små porsjoner. Alvorlig dehydrering er ikke mindre farlig for et barns kropp enn forgiftning ved forgiftning. Mangel på væske øker konsentrasjonen av toksin i blodet og påvirker nyrene negativt, så det er viktig å drikke mye!

En streng diett i et barn, etter forgiftning, må opprettholdes i 3 til 7 dager. Alt avhenger av alvorlighetsgraden av beruselse. Hvis toksiner har provosert utviklingen av en betennelsesprosess i magen eller tarmen, utsettes alvorlige diettbegrensninger med flere måneder.

Barnernæring etter forgiftning

For å raskt gjenopprette fordøyelsen og forbedre trivsel, er det nødvendig å forbedre ernæringen av barnet etter forgiftning. I det enkle tilfellet behandles sykdommen ofte hjemme, så foreldrene skal ta vare på riktig meny, diskutere funksjonene i det daglige dietten med en spesialist. Dette vil bidra til å opprettholde en balanse mellom fordelaktige stoffer, eliminere ubehagelige symptomer i form av tarmopprør.

Egenskaper av barnets kropp

Nesten alltid er årsaken til forgiftning av barn patogener. Ulike bakterier kommer inn i munnen med skitne hender, leker, etter kontakt med kjæledyr. Problemet blir forverret i den varme årstiden, den mest gunstige for reproduksjon av patogener:

• enterokokker;
• gyllen stafylokokker;
• streptokokker;
• E. coli;
• salmonella.

I fare kan barn som går på barnehage eller skoleleir: om nødvendig forberede store mengder mat, forsømmer kjøkkenarbeidere ofte hygienevilkårene. De blir bærere eller bruker forurenset mat. Med rotavirusinfeksjon kan oppstå ved svelging av vann fra reservoaret under hvilen.

Barnets ernæring etter matforgiftning er valgt ut fra en undersøkelse av legen og helsetilstanden. Ved utvikling av infeksjon blir babyen svært svak og kan ikke tåle farlige patogener. Alvorlig forgiftning utvikler, noe som resulterer i ubehagelige symptomer:

• oppkast minst 3 ganger om dagen;
• diaré;
• kvalme;
• blep av huden.

Svakhet og temperatur etter forgiftning i et barn kompliserer ofte sykdomsforløpet. Når bakterier kommer inn i tarmen, dør den fordelaktige mikrofloraen og kan ikke tåle aggressive streptokokker eller rotavirus. Immuniteten minker, mageslimhinnen er sterkt betent, appetitten minker. Barn nekter selv de mest favorittprodukter, mister styrke, sover mye.

For den fulle utviklingen av barnets kropp krever en viss mengde mineraler, proteiner, vitaminer. Han får dem fra en balansert og variert mat. Hvis en diett ikke er valgt for forgiftning, oppstår en ubalanse hos barn. I flere måneder etter forgiftning, lider de av akutte respiratoriske virusinfeksjoner, influensa, og deres ytelse og konsentrasjon avtar i løpet av klassene. Innen 4-6 uker kan han klage på smerter i tarmene, det er en forstyrrelse i stolen, andre ubehagelige problemer.

Barns ernæringsregler i tilfelle forgiftning

Pankreatitt, smerte i bukspyttkjertelen, blir ofte forbundet med sykdommen i fordøyelsessystemet. I blodet øker nivået av toksiner, leverfunksjonene forstyrres, og nyrene lider av overbelastning. For å redusere risikoen for slike komplikasjoner, er det nødvendig å observere et spesielt diett for barn med matforgiftning. Formålet med en streng diett:

• opprettholde balansen mellom vitaminer, aminosyrer, vann;
• styrke beskyttende krefter;
• lindre irritasjon av mageveggene;
• redusere nivået av giftige stoffer;
• Opprettholde høyt blodtal.

På den første dagen under en forverring av infeksjon, anbefales det å fjerne retter som inneholder en stor mengde ballaststoffer. De overbelaster tarmene, øker irritasjon og peristaltikk, som, når diaré, sterkt dehydrerer kroppen. Disse inkluderer helkornsbrød, noen frokostblandinger og frukt.

Kosthold for barnforgiftning er basert på følgende regler:

• alt må renses til en tilstand av flytende potetmos uten klumper;
• For matlaging er det bedre å bruke en dobbel kjele, bake produkter uten olje;
• varme eller kalde måltider bør ikke gis;
• når matlaging utelukket krydder og sauser.

Mat i tilfelle forgiftning i et barn serveres i små porsjoner. De er redusert til noen skjeer for ikke å overbelaste den betente magesekken. Følgende prosedyre gjentas om 2-3 timer. Foreldre må sørge for at pasienten ikke henter mat. Komarovsky og noen leger anbefaler ikke å vente på følelsen av sult: en crumb om 2 år vil ikke være i stand til å formulere et ønske, så det er nødvendig for ham å tilby mat alene.

Hvordan mate et barn med oppkast

Mange foreldre vet ikke hvordan de skal mate et barn med matforgiftning den første dagen. Det bør huskes at diaré provoserer dehydrering. Det fjerner intenst fordelaktige stoffer, noe som forverrer tilstanden til krummene. Hvis oppkast og diaré blir observert, kan friske drikker gis:

• usøtet fruktjuice uten masse;
• naturlig juice utvannet med vann;
• svart eller grønn te;
• kamille eller rosehip infusjon;
• mineralvann (gassfrigjøring).

Noen ganger gir voksne tørket fruktkompositter. For deres forberedelse kan ikke ta svisker og pærer, noe som ytterligere stimulerer sammentrekningen av endetarmen. Den enkle fikseringseffekten gir rosiner, tørkede aprikoser, epler som inneholder kalium, natrium og magnesium.

Mat med forgiftning av et barn fremkaller ofte en gagrefleks. Små barn reagerer smertefullt til sin manifestasjon. Noen blir redd og nekter absolutt noe drikke, spytter ut vann. I denne situasjonen må du ikke uten medisinsk hjelp. På sykehuset anbefales det å ta barnet med spesielle løsninger med tilsetning av vitaminer og mineraler som forhindrer dehydrering.

Hjemme, på den første dagen, kan fruktdrikker og kompotater veksles med preparater som inneholder antiemetiske og dehydrerende komponenter: Regidron, Oralit, Glukosolan. Slike vann-saltløsninger er uunnværlige i tilfelle avslag fra mat, berolige irritert mage i magen. De bidrar til å normalisere produksjonen av enzymer som er ansvarlige for fordøyelsen av mat, stimulerer appetittens utseende.

Hva kan mate et barn med forgiftning

For å stimulere mage-tarmkanalen, anbefales det å fortynne den lette menyen i tilfelle forgiftning hos barn med tilberedt mat:

• krøllete bananskiver;
• Steames brokkoli stykker;
• hjemmelaget yoghurt;
• skummet yoghurt.

Meieriprodukter er bedre å kjøpe i barnas kjøkken eller lage mat selv. For å forbedre smaken bør ikke sette sukker eller frukt, legg til butiksirup. Du kan bruke ferdige potetmos til fôring, men bare etter å ha sjekket utløpsdatoen og sammensetningen. For spedbarn er alle anbefalingene mer individuelle, så les om forgiftning med HB her.

Å velge hva du kan spise etter oppkast et barn, skal lene seg på lette frokostblandinger. De er best tilberedt i små porsjoner av havregryn eller risgryn. De dekker mageslimhinnen med en tynn film, stopper kvalme og metter med mineraler. Forbered slike retter på renset vann uten å tilsette olje eller sukker, tørk med en blender til en homogen masse.

Når en interesse for mat er vist, blir kostholdet etter matforgiftet hos barn utvidet til flere sunne retter:

• vegetabilske supper;
• bakken ost;
• kyllingbryst pate uten fett;
• Steames grønnsaker (gulrøtter, courgetter, poteter).

Et barn på 4 år kan tilbys fettfri kjøttkraft tilberedt med grønnsaker. Hvis det er vanskelig å bestemme hvordan man skal mate barnet etter diaré, tilbys han biter av ovn-tørket hvitt brød, kjeks eller kjeks. I kombinasjon med medisiner forhindrer den riktige rasjonen utseende av kramper og kolikk, stopper lidelsen.

Meny for å forbedre fordøyelsen

Listen som barn kan spise i tilfelle av forgiftning, suppleres med lette og næringsrike retter i løpet av få dager:

• bakt epler;
• duftende bær gelé;
• damp omelett;
• lavfett kokt fisk;
• ømme koteletter fra en dobbel kjele.

De første 5-7 dagene av babyen blir matet fraksjonalt, og deler alle volumene av mat 6 ganger. Så magen er ikke overbelastet, fordøyelsessaft er mer rikelig. Barnets omtrentlige kosthold etter forgiftning er veldig enkelt å forberede:

• Frokost: Velsmakende grøt på vannet med 1 ts smør, 1 kokt egg, gelé, uzvar med kjeks.
• Lunsj: puré suppe eller buljong med tørket brød, bakt poteter, steames grønnsaker.
• Middag: courgette eller gulrotpuré, bakt eple med cottage cheese, dampfisk.

Små snacks i form av kompote, gelé, sandwich med pate utfyller menyen. Crunch må tilby rent vann, søtet med sitronsaft.

Hva skal ikke gis ved forgiftning

Mat etter matforgiftning hos barn er best gjort lett. På tidspunktet for behandlingen er kumelk melk i noen form forbudt. Det øker kun diaré, forstyrrer restaureringen av mikroflora. Den erstattes av fermenterte melkeprodukter, hvorav mengden øker med utvinningen.

Ikke mat barnet etter forgiftning med fete, salte og skadelige matvarer, er derfor utelukket:

• sjokolade og søtsaker;
• pølser;
• sure frukter
• noen sauser, majones;
• karbonatiserte drinker;
• svinekjøtt supper;
• retter fra sopp.

Selv vanlig pasta er vanskelig å fordøye og forverre tilstanden til den betente mageslimhinnen. Farlig stekt kjøtt, pølser og ketchup. Nye produkter skal introduseres uten å gå til menyen 2-3 uker etter at stolen er fullstendig gjenopprettet.

Funksjoner av dietten

De første dagene av mat hos barn med forgiftning skal være halvflytende. Alle retter er forberedt på 1-2 porsjoner, uten å legge til smakforsterkere, pepper, løvblad. Nødvendig for å oppnå en nøytral smak. Steamed grønnsaker er kokt til en tilstand av myk gruel, forsiktig baket med noen skjeer av vegetabilsk kjøttkraft. Gradvis blir dietten fortynnet med kokt korn av hirse, havremel.

Med smerter i mage og svakhet, er det vanskelig å få barnet ditt til å prøve mat. Derfor bør diettmåltider for barn med forgiftning bli servert i lyse tallerkener, dekorert med innredning av kokte grønnsaker. Dette vil forårsake interesse og hisse appetitten. Det anbefales å sette et grønt greens, et stykke smør, små kuber med kjeks.

Hvordan velge produkter

Facing infeksjon er lett når som helst på året. Derfor bør foreldre ikke bare vite at du kan spise et barn etter forgiftning. Voksne bør lære å nøye velge gode kvalitetsprodukter som fordeler hele familien:

• Det er bedre å forlate oppkjøpet av frosne næringsmidler, som sjelden inneholder kjøtt av høy kvalitet.
• Ikke nøl med å lukte fileter eller fisk, for å kreve dokumenter som bekrefter deres friskhet.
• Det er bedre å velge innenlandsk frukt og grønnsaker for sesongen, uten pesticider og nitrater.
• Pass på å være oppmerksom på utløpsdatoen, sammensetningen på etiketten, pakkenes sikkerhet.
• Baby potetmos anbefales å kjøpe i glassbeholdere, undersøke konsistensen og fargen på produktet.

Det anbefales ikke å kjøpe kjøtt eller melk fra hender. Ofte blir matforgiftning diagnostisert etter å ha besøkt en kafé eller snackbarer. Derfor, på lange turer bør du ta hjemmelagde croutoner, galetnye-kaker eller en banan, en termo med te eller morsmål.

Førskole ernæring

Fire misforståelser om å spise babyen din

Noen ganger sier du, "Hvis du ikke rengjør tallerkenen din, vil du ikke få noen dessert." Du lager en grense for dem - hvis

Hygiene før måltider

Barnet ditt må bli vant til å ta vare på renheten av sine hender. Da vil maten være trygg for ham. Et slikt barn kommer fra skolen

Hvordan undervise et barn viktigheten av hygiene

Vi tilbyr de beste måtene å lære barnet ditt på viktigheten av hygiene. Du satt lenge sammen med babyen din for å hjelpe dem å flytte fra bleier,

Barn nekter å sitte ved middagsbordet.

Dette er ikke rart, spesielt hvis barnet ditt er veldig lite. Han kan ikke være i stand til å sitte stille i lang tid,

Vanlige spiseforstyrrelser

Når barnet ditt er 3 år begynner han å etablere sin personlighet. I denne alderen nekter barn å spise maten, eller

Lære barn til sunn mat

Menns matvaner påvirker ikke hans helse sterkt. Lån dem fra barndommen. Derfor er det viktig at barnet lærer å spise grønnsaker.

Barnet nekter å spise grønnsaker

Her er noen tips for å hjelpe barnet med å lære om ernæringsregler. Du vet det er vanskelig å få et barn til å spise nye matvarer, men

Lær barnet til fellesbordet

For at barna skal kunne begynne å spise etter regler for voksne, må de lære å begrense tiden de bruker på kjøkkenet. Denne disiplinen

Baby nekter å spise

Du er bekymret fordi barnet nekter å spise alle slags mat. Du lagker hver tallerken han liker, og likevel

Nødvendig kosthold etter forgiftning hos barn

Barnets immunsystem er ikke i stand til å motstå de negative effektene, slik at de ofte blir syke.

Intoxicering av kroppen er ikke noe unntak. Spesielt ofte skjer dette om sommeren, bakteriene er i gunstige forhold for deres syntese og distribusjon.

For å hjelpe barnet til å gjenopprette seg raskere i matforgiftning, er det nødvendig å ikke bare bruke konservative behandlingsforanstaltninger, men også en diett etter barnsforgiftning.

Intoxikasjon og dens symptomer

Forgiftning i et barn er en patologisk tilstand som skyldes inntak av giftige elementer under fôring. I tillegg kan babyen forgiftes av kjemikalier og røyk, medisiner og andre produkter som ikke er beregnet på mat.

Intoksikasjon kan identifiseres ved hjelp av karakteristiske tegn. Barnet begynner å være lunefull og gråte. Samtidig spiser ikke noe. Også barnet observeres uoverstigelig døsighet, mens han prøver å rulle over på tommelen.

Samtidige symptomer vises ved forgiftning hos barn: feber, kvalme, retching, diaré. Barn klager ofte på kolikk i magen. Hvis forgiftning har oppstått, ikke av mat, kan det oppstå svimmelhet, hodepine, selvforstyrrelser.

Avhengig av produktet som forårsaket forgiftningen, er forgiftning klassifisert som følger:

• Mikrobiell (vanligste). Patogener er forårsaket av patogene mikroorganismer: enterokokker, stafylokokker, sopp og andre;
• Non-mikrobiell. Intoxication med urte ingredienser, sjømat og så videre;
• Kjemiske elementer: plantevernmidler, fargestoffer og mer.

Ikke anta at det ikke skjer noe etter en liten forgiftning. Du må være veldig ansvarlig tilnærming til kostholdet til babyen. Barnets ernæring etter forgiftning avhenger av dens alvor, grad, manifestasjoner og hvor gammel barnet er.

Hvorfor trenger du en diett og de grunnleggende reglene for å spise

Kosttilskudd for barn etter forgiftning har flere mål. Restaurering av vann-saltbalanse, som forstyrres av oppkast og diaré. Forbedre ytelsen til mage-tarmkanalen. Gir en svekket kropp med gunstige næringsstoffer og mineraler.

Når matforgiftning skal, må barna spise mindre og konsumere mer væske. Måltider er porsjonert.

Barnet må med andre ord mates i små porsjoner, men ofte. Hvis barnet ikke vil spise tilberedt, trenger det ikke å tvinge. Dette kan bare øke symptomene på forgiftning.

Kostholdsretter for barn er utarbeidet med tanke på at maten er bedre absorbert i babyens svekkede kropp. Retter skal være i flytende eller semi-flytende versjon.

Maten kokes myk, gnides eller knuses med en blender. I kostholdet kan du inkludere baby potetmos, da de fullt ut overholder kravene til forgiftning.

For å gjenopprette vann-saltbalansen er det nødvendig å ta mineral- og vitaminkomplekser.

Du kan gi barnet mineralvann, i tillegg til normalt, men før det må du slippe gasser fra det.

Før du bruker det, rådfør deg med en terapeut. Mineralvann har forskjellige bestanddeler og er tatt avhengig av typen beruselse.

Forbudte produkter

Kostholdet etter forgiftning har en ganske stor mengde mat, som må forlates. For det første gjelder dette sikkert den allerede usunne maten: hurtigmat, karbonatiserte drikker, sjetonger og andre produkter med tilsetningsstoffer.

Det er verdt å nekte:

1. Melprodukter.
2. Juice. Frukt, friske bær.
3. Bygg, perlebyg, hirsehirse.
4. Pølseprodukter, hermetisert, røkt.
5. Bønner, erter, linser.
6. Vegetabilske avlinger: kål, reddik, agurker.
7. Animalfett.
8. Grønnsaker og smør. Det kan angis sakte. Som tilsetning til hovedretten.
9. Egg.

Men til tross for et så stort antall forbud, er et tilstrekkelig antall produkter igjen som kan og burde bli konsumert.

Tabell nummer 5

For å gjenopprette fra forgiftning, kan tabell nummer 5 tilordnes barnet. Dette er det mest universelle dietten som er tillatt å nesten alle. Oppgaven til tabell nummer 5 er å barbere kroppen med god ernæring og normal funksjon av galdesystemet (mild næring).

Kostholdet inneholder en tilstrekkelig mengde protein og karbohydrater. Fettrestriksjon. Utelukkelse fra kostholdet med kalde retter. Moderat saltinnhold. Også når en diett er forbudt mat som inneholder puriner, oksalsyre og med ekstraherende elementer, grov fiber. Alle retter kan tilberedes ved koking og baking. Mindre vanlige med slukning.

Tabell nummer 5 utelukker bruk av krydret, stekt, hermetisert produkter. I tillegg til saltholdighet og sure produkter.

Supper bord nummer 5

Etter forgiftning kan barnet lage supper fra grønnsaker og frokostblandinger. Meieri, fruktkurs og borsch er også tillatt. Ved tilberedning anbefales det ikke å legge til krydder og krydder. Supper bør bare være på vegetabilsk kjøttkraft.

Ikke gi barnesuppene i fisk, kjøtt og sopp kjøttkraft. Okroshka og grønn shchi er også forbudt.

Kjøtt og fiskbord nummer 5

Barn etter forgiftning kan kostholdig kjøtt. Disse produktene inkluderer kanin, kalkun, kylling. Du kan også spise biff. Kjøttprodukter må kokes eller baktes. Sørg for å fjerne huden og rengjør kjøttet fra senene før du lagrer det.

Du kan ikke gi barnet absolutt alle fete kjøtt, and og gås. Også offal (lever, nyrer, hjerter, etc.) er forbudt. Det anbefales ikke å spise kjøttet av unge dyr. Pølser og hermetikk (stew, pølser, wieners, etc.) har en negativ effekt på mage-tarmkanalen.

Barn som ikke spiser kjøtt, kan få fettfattig fisk.

Forbudt saltet, røkt og hermetisert produkter.

Fisk kan spises bakes eller kokes.

Tabell nr. 5 av melkeprodukter

Melkeprodukter kan gis til barnet etter forgiftning, bare av god kvalitet. Pass på å se på holdbarheten når du kjøper. Melk med lav energiværdi, fermenterte melkeprodukter, fettfattige varianter av ost er tillatt.

Melk kan også tilsettes til frokostblandinger. Det er tilrådelig å gi yoghurt ikke kjøpt, men på hjemmelaget surdeig.

Eliminer fettmelk fra kostholdet. I tillegg til salte og fete typer ost.

Hold deg til bordet nummer 5 er nødvendig for en måned. Etter det kan dietten gradvis utvides.

Væskeinntak etter forgiftning

Som nevnt tidligere, etter stor forgiftning, bør pjokken gis så mye væske som mulig for å gjenopprette vann-saltbalansen. Morse og Kissel i tilfelle forgiftning effektivt gjenopprette væsketap. Te kan være full, litt brygget svart. Du kan legge til sitron. Det er verdt å avstå fra sukker. Du kan erstatte det med xylitol.

Juice bør gis til barnet med stor forsiktighet. Fortynn med vann før bruk. Forbudt butikk og fersk juice. Stewed frukt kan bare være fra pureed frukt og tørket frukt.

Vel påvirke kroppen som en hel kjøttkraft av villrose og kamille farmasøytisk. Terapeuten kan anbefale å drikke Rehydronpulver. Det smaker salt. Barnet kan "slå opp sin nese" fra ham.

Men verktøyet gjenoppretter perfekt vann-saltbalansen, så rør stoffet i så mye væske at barnet ikke føler seg ubehagelig smak.

Eksempelmeny

I de første timene etter forgiftning, gi hjemmelaget hvitt brød croutons og drikk en svak, nybrygget svart te uten tilsatt sukker. På den første dagen etter forgiftning kan du til middag gi en liten del av potetmos eller semolina på vannet. Og også kylling kjøttkraft.

Deler bør ikke være mer enn to spiseskjeer. Hvis babyen er sulten, kan du mate ham etter et par timer.

Neste dag kan menyen utvides, legg til produktene som er oppført ovenfor. Måltider for må være syv ganger.

På den tredje dagen kan du legge inn en omelett fra ett egg. Rømme og smør som tilsetningsstoffer til hovedretten.

På den fjerde dagen kan du som regel redusere antall måltider og øke delene. Hvis barnet blir syk igjen, går du tilbake til startmenyen.

I en sparsom modus. Mat for barn etter matforgiftning

Matforgiftning hos barn. Barnernæring etter forgiftning

Dessverre finnes det ofte matforgiftning hos små barn. I tillegg til behandling, vil legen i slike tilfeller anbefale et spesielt diett som vil hjelpe babyens kropp til å gjøre opp for tap av vitale stoffer og raskt gjenopprette fra sykdommen.

Matforgiftning kan deles inn i to grupper: den faktiske forgiftningen og matforgiftningen.

Matforgiftning er en sykdom som oppstår etter å ha spist giftige eller giftige stoffer. Dette kan omfatte forgiftning med sopp, giftige bær og frø. Du kan forgifte deg selv med kjemikalier: de kan komme inn i maten ved uaktsomhet. Oftere står vi overfor mat-toksikosinfeksjoner.

Foodborne Disease Infection (PTI) er en akutt, ikke-smittsom sykdom som skyldes forbruk av matvarer som inneholder mikroorganismer av visse typer og deres toksiner. Denne sykdommen skjer bare i forbindelse med forbruk av matvarer som er rikelig infisert med toksiner og / eller levende celler av et bestemt patogen. Det har vanligvis karakteren av en gruppesykdom, karakterisert ved en kort inkuberingsperiode (lengden på tiden fra det øyeblikket et mikrobielt middel kommer inn i kroppen til symptomene på sykdommen vises) og en akutt kort kurs. De vanligste årsakene til PTI er salmonella og opportunistisk flora (bakterier, sopp, virus, protozoer, ganske utbredt i miljøet, så vel som i tarmene hos friske mennesker). Normalt har de ikke en negativ effekt på en sunn organisme, men begynner å aktivt sprede og skade verten hvis de bryter mot normale forhold - for eksempel når lokal immunitet reduseres. Deres evne til å forårsake smittsomme sykdommer i kroppen bidrar til tendensen til kolonisering, rask oppkjøp av resistens mot uønskede faktorer, inkludert antimikrobielle midler. Under påvirkning av ulike eksterne og intra-miljømessige faktorer, forandrer tilstandsbaserte bakterier raskt deres biologiske egenskaper og blir til patogene (kan forårsake smittsomme sykdommer).

Tegn på forgiftning

Det er mulig å fastslå at barnet har blitt forgiftet av følgende tegn: Barnets trivsel forverres - han blir svak, lunefull, sløv, klager over magesmerter, ben er presset; ytterligere kvalme, oppkast. Ved matbåren sykdom kan oppkast forårsake feber og diaré. Utviklingen av symptomer, alvorlighetsgraden av sykdommen og behandlings taktikken avhenger helt av hvilken patogen som er kommet inn i kroppen.

I tilfelle mat toksikosinfeksjon, kan et barn utvikle en alvorlig tilstand forårsaket av dehydrering - et stort tap av væske med fecale og oppkastmasser. Babyer som etter ventrikkelskylling fortsetter kvalme, oppkast, avføringsforstyrrelser, er det tegn på dehydrering og mild til moderat toksisitet, foreskrive en oral rehydrering (rehydrering - påfyll av væske tapt) og avgiftning (rettet mot fjerning av giftstoffer fra kroppen - for eksempel mottak ehnterosorbentov) terapi som for tiden anbefales å søke før innlegging av sykehus.

Gjøre opp for tapet

Diettprinsipper bør ta hensyn til sykdommens manifestasjoner - som er dominerende: oppkast (akutt gastritt), diaré (enteritt) eller gastroenteritt (oppkast og diaré). Og viktigst av alt - hvilken som helst formulert diett burde ha en sparsom effekt på den betennte slimhinnen i mage-tarmkanalen. Drikkemodus. På grunn av høy temperatur og vesentlig tap av væske forstyrres vann-saltbalansen, blodtykkelsen øker, og toksisiteten øker - en smertefull tilstand av kroppen på grunn av virkningen av skadelige eller giftige stoffer på den fra utsiden eller produsert i selve kroppen. Derfor er det først og fremst nødvendig å gi barnet rikelig med drikkemodus.

For oral rehydrering brukte vann-saltløsninger som inneholder salt, brus, glukose, kalium. Apotek selger tørre pulver for å lage løsninger - rehydron, citraglucosolan, etc. Innholdet i posene løses i 0,5 eller 1 liter varmt kokt vann. Barnet bør gis en løsning i løpet av dagen, og beregner den nødvendige mengden væske fra kroppsmasseindeksen. Så bør et barn under 1 år for hvert kilo kroppsvekt gis 150-200 ml væske, eldre barn - 120-170 ml. Volumet av væske beregnet i en time gis til barnet hvert 5-10 minutter med en teskje. Ikke øk dosen, da en stor mengde væske kan forårsake gjentatte oppkast. Vann-salt løsninger kan veksles med søt te, rosehip avkok. I den akutte perioden bør drikking være ved romtemperatur.

Rehydrering utføres til barnet ikke lenger er plaget av oppkast og hyppig, svekkende diaré. Hvis diaré forblir på bakgrunn av forbedring, anbefales det å gi barnet en drink med en hastighet på 10 ml / kg etter hver flytende avføring. Det anbefales ikke å utføre den såkalte vann-te-pause - fullstendig eliminering av mat i lang tid. Så snart barnet stopper oppkast, kan du tilby ham mat.

Prinsipper for ernæring etter forgiftning

I den akutte perioden av sykdommen, med høy feber, kvalme og oppkast, tap av matlyst, er barnet anbefalt et mildt kosthold som gir best absorpsjon av mat. For å gjøre dette, er alle rettene tilberedt og gitt i flytende eller semi-flytende form, grønnsaker og frokostblandinger er kokt mykt og gniddt, dyr og fjærfe kjøtt, fisk kokes i form av en souffel. I denne perioden anbefales det å bruke hermetisk kjøtt og grønnsaker til babymat, så lett fordøyelige, fortified foods med en delikat tekstur.

I den akutte perioden, i nærvær av høy temperatur, dårlig barns helse, er det tilrådelig å mate fraksjonalt - opptil 7 ganger om dagen, og redusere intervaller mellom måltider til 2-2,5 timer og redusere mengden for hver mottakelse. Dette vil raskt gjenopprette nedsatte kroppsfunksjoner.

Med en kraftig nedgang i appetitten hos et barn, bør ikke være redd for underernæring. Det er uakseptabelt å tvinge barnet til å mate, da dette kan føre til kvalme og oppkast. Som nevnt tidligere må alle manglende mengder mat i den akutte perioden av sykdommen fylles med væske.

Førstehjelp til forgiftning

Hvis et barn nekter noe tilbudt mat, ikke tvinge ham til å spise: dette kan provosere et nytt oppkast av oppkast. Du bør heller ikke bli ledet av en syk baby: han vil kanskje spise "usunn" matvarer (chips, koks osv.), Noe som også kan føre til en smertefull tilstand hos en sunn person, og den skade som disse matvarene kan føre til svekket barns kropp er lett å forestille seg. Dette kan være betennelse i bukspyttkjertelen, og betennelse i galdeveien, spesielt i tilfeller av lesjoner i mage-tarmkanaltoksiner.

I den akutte perioden av sykdommen stiger kroppens behov for vitaminer og mineraler kraftig. Derfor er det nødvendig å ha et ekstra formål med vitaminpreparater som inneholder vitaminer B, C og A, som forbedrer metabolske prosesser og øker kroppens motstand. Et konvalescent barn (hvis oppkast er over) er foreskrevet vitaminkomplekser for barn, siden det er umulig å fylle ut mengden manglende og "tapte" vitaminer med mat alene.

Funksjonsmeny. Ved å lage menyen for en syk baby må du ta vare på en tilstrekkelig mengde animalsk protein i kostholdet. Først av alt er det et melkeprotein med en lipotrop virkning. Dette er viktig for å forbedre leverfunksjonen, som lider av nøytralisering av giftige stoffer som akkumuleres i kroppen.

Mengden diettfett i kostholdet til et sykt barn bør ikke overstige den fysiologiske normen (og i de første dagene av sykdommen skal antallet reduseres med 10-20%), siden produksjon av enzymer som "fordøyer" fett er svekket under dehydrering og tap av appetitt, i sin tur virker de på syrebasen balanse i kroppen, bidrar til et skifte til den sure siden, og forverrer dermed tilstanden til barnet. Alle typer fett bør bare gis til barnet som en del av ferdigretter, og bør ikke tilbys i ren form (for eksempel smør til sandwich), da dette vil forverre tap av appetitt.

Karbohydratkomponenten i dietten bør ikke være høy, spesielt i den akutte perioden av sykdommen, ved høye temperaturer, symptomer på toksisose, da de øker gjæringsprosessene i tarmen.

Etter hvert som barnets tilstand forbedrer, temperaturen normaliserer, virkningene av toksikoen forsvinner, bør kostholdet gradvis ekspandere, nærmer seg den fysiologiske.

Ernæring i matforgiftning er helt avhengig av hvilken del av fordøyelseskanalen som ble påvirket av det smittsomme / giftige stoffet, og i hvilken grad inflammatoriske endringer uttalt og funksjonene er svekket.

Mat med oppkast og smerte i magen. Hvis barnet bare er bekymret for epigastrisk smerte og oppkast, er det terapeutiske dietten bygget på prinsippene for diettbehandling av akutt gastritt. Med hyppig oppkast kan du hoppe over en, maksimalt to måltider. Det bør være oral rehydrering spesielle løsninger. Deretter er det nødvendig å bytte til en brøkdel av diett med en nedgang i den daglige mengden mat med 40-50%, kontinuerlig oral rehydrering. Fra og med 2. dag øker volumet av mat med 10-15% daglig med lengre intervaller mellom matingen. Den daglige mengden mat skal bringes til den fysiologiske normen senest den 3-5 dag etter behandlingsstart.

Det optimale produktet for kosthold hos barn under 1 år er morsmelk. Barn i den andre halvdel av livet, som tidligere hadde blitt introdusert til komplementære matvarer i menyen etter den angitte pause, skal først legge grøt med halvmelk (ris, bokhvete) inn i rasjonen, etter noen dager tilsett 10-20 g babyrørk, etter 1- 2 dager - grønnsakspuréer og deretter fruktjuicer. Eldre barn, samtidig som de forbedrer sin generelle tilstand, sammen med frokostblandinger, får lov til å introdusere grønnsakspuréer, 1/2 eggeplomme og deretter grønnsaksupper og kjøttkomplementære matvarer.

Ernæring av barn eldre enn 1 år er bygget på de samme prinsippene, bare en engangs mengde mat øker, og produktene som er tillatt for denne alderen er raskere inkludert i dietten. Så med hyppig oppkast anbefales det å avlaste i kostholdet: på den første dagen er det ønskelig at barnet gir kefir eller noe annet gjæret melkeprodukt i 100-200 ml (avhengig av alder) hver 3-3,5 timer. Neste dag kan du gå på en diett som passer for alderen.

Innen 1-3 uker etter sykdommen, anbefales det å følge prinsippene for mekanisk, kjemisk og termisk sparing. Mekanisk schazheniye gir følgende kulinarisk behandling: Tilberedning av dampede retter, koking, konsistens av retter - første væske, halvflytende, grøtaktig og deretter knust og bare et stykke. Termisk schazhenie sørger for mottak av bare varm mat. Og kjemisk schazheniye - et unntak til dietten av produkter som irriterer mageslimhinnen og tarmene. Slike produkter inkluderer snacks, sauser, krydder, sort brød, rå grønnsaker og frukt, hvitkål rå og kokt, rogn, reddik, radiser, erter, bønner, agurker, hirse, perlebyg, friske og sure juice.

Ernæring med enteritt. Hvis manifestasjonene av sykdommen ikke var begrenset til de øvre delene av mage-tarmkanalen og diaré (enteritt) begynte å forstyrre barnet, da bør menyen også ta hensyn til spesifiseringen av fordøyelsen i tynntarmen.

Bruken av hel kumelk i den akutte perioden anbefales ikke, da det øker intestinal motilitet, fermenteringsprosesser, og dermed fører til økt diaré. Meieriprodukter erstattes av fermenterte melkdrikker, mens det må huskes at en dags kefir har en avføringseffekt, resten - fiksering, fermentert melkesyredeig hjelper tarmmikrofloraen med å håndtere skadelige stoffer. Porridges er tilberedt enten i halv melk eller vann. Grønnsaker og frukt rik på fiber som forårsaker flatulens er utelukket fra kostholdet: rødbeter, reddiker, roser, reddiker, agurker, belgfrukter, appelsiner, mandariner, surkål, blommer, druer, grønnsaker, svartbrød. Eldfaste fettstoffer (dyr og fuglfett) er utelukket. Anbefalt ghee og vegetabilsk olje i retter, i små mengder - en og en halv ganger mindre enn for et sunt barn. Reglene for mild termisk, mekanisk og kjemisk behandling av produkter observeres: Maten skal tørkes, hakket, varm og fri for irriterende stoffer.

Oppskrifter av retter

Kjøtt Soufflé

• Kjøtt - 60 g;
• hvetebrød - 5 g;
• egg -1/4 stk.,
• smør - 1/2 ts;
• buljong - 1-2 ss. skjeen.

Kjøtt, ryddet av filmer og sener, kutt i biter og kok i en liten mengde vann til halvt tilberedt. Deretter legger du til hvetebrød gjennomvåt i kaldt vann, hopper over alt to ganger gjennom en kjøttkvern med et fint nett, tilsett kjøttkraft, egg og rør. Sett denne massen i pannen, oljert og strøk med brødsmuler, og legg bagen, dekket med en lokkekanne, i ovnen i et vannbad. Koketid - 20-25 minutter.

Gnidd risgrøt på halvmelk

• Ris - 1,5 Art. skjeer;
• vann - 1 kopp,
• melk - 1/2 kopp, fortynnet med halvparten med vann;
• sukker -1h. skje;
• smør -
• 1/4 ts;
• salt - å smake.

Vask ris, hell i kokende vann og kok til det er mykt. Deretter gni gjennom en sigte, tilsett varm (men ikke kokende) melk, rør godt. Tilsett sukker og kok i 2-3 minutter for å tykte grøt. Fjern fra varme, fyll med smør.