Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Kosthold for kronisk pankreatitt: tabellnummer 5p

Pankreatitt - en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen - en av de vanligste patologiene i mage-tarmkanalen. Som med enhver annen sykdom i dette organsystemet, for pankreatitt, anbefaler legen først å endre dietten. Tabell nr. 5p er et spesialisert terapeutisk diett utviklet av legen M.I. Pevzner. Målet er å normalisere fordøyelsen ved å kalibrere funksjonen i bukspyttkjertelen og mekanisk, kjemisk og termisk uttømming av mage-tarmkanalen.

Pevzner dietten innebærer å spise for det meste kalorier og fettfattige matvarer, noe som reduserer belastningen på galleblæren, forhindrer utviklingen av fettdegenerasjon av leveren og PZHZH (bukspyttkjertelen). Ved å endre kostholdet, kan en pasient med bukspyttkjertelpankreatitt bli kvitt smerte og fordøyelsesbesvær, lindre eksacerbasjon av sykdommen og forlenge remisjon.

I tillegg har tabell nummer 5 modifikasjoner som brukes til gallesteinsykdom, etter fjerning av galleblæren, for hepatitt, cirrhose og andre leversykdommer. I noen tilfeller anbefales tabell nummer 5 under graviditet.

Bruken av diett 5p i gastritt er feilaktig.

For ikke å overbelaste PZHZH bør du spise, og ta hensyn til følgende punkter:

• Pevzner kosthold kan begynt å bli observert bare i henhold til indikasjoner på legen;
• velg individuelle komponenter av dietten individuelt, avhengig av stadium og alvorlighetsgraden av sykdommen;
• du må bruke normale og til og med store mengder protein (100-120 g per dag, hvorav 60-65% skal være animalske proteiner);
• begrense karbohydratinntaket (350-400 g per dag);
• begrense mengden fett i maten sterkt (80 g per dag, hvorav 15-20% er vegetabilsk fett);
• opprettholde et normalt kaloriinntak (fra 2300 til 2700 kcal per dag);
• Spis fraksjon, 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
• Det er ønskelig å nekte fra veldig kalde og veldig varme retter (termisk schazhenie);
• Du kan lage mat ved å koke, bake eller dampe;
• Det er forbudt å spise mat høyt i puriner og oksalsyre - lever og andre biprodukter, vilt, sjokolade, alkohol, etc. (kjemisk schazhenie);
• Det bør være begrenset og konsumeres bare i sjofel form (mekanisk schazhenie) produkter med stor mengde grov fiber (kål, gulrøtter, grønne epler, etc.);
• begrense saltinntaket;
• daglig behov for å drikke minst 1,5 liter vann;
• Det anbefales å forlate sukker og bruk bare erstatninger (for eksempel xylitol).

Produkter som er tillatt og forbudt for bruk av pasienter som lider av pankreatitt, kan ordnes i et praktisk bord. Ved å henge den på kjøkkenet, vil pasienten alltid kunne sjekke listen hver dag og unngå å spise skadelig mat for ham.

Kosthold 5p tabell, hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for en uke

Kosthold 5p er rettet mot å redusere belastningen på fordøyelseskanaler. Først av alt er det bukspyttkjertelen og galleblæren. På grunn av de spesielle egenskapene til dietten reduseres også mekanisk og kjemisk irritasjon i mage og tarm.

Hovedårsaken til at du skriver 5p diett er kronisk pankreatitt uten forverring, det vil si i stadiet av demping av symptomene på sykdommen. Hvis en forverring av kronisk pankreatitt oppstår, blir pasienten først foreskrevet en diett 5a, og etter at symptomene på betennelse er fjernet overføres de til behandlingsbordet nummer 5p.

Hovedtrekkene til behandlingsbordet 5p

Siden dietten til denne dietten skal være sparsom, er den ganske begrenset i karbohydrater og fett. Først av alt blir et minimum av sukker konsumert på en diett. I løpet av dagen kan du ikke konsumere mer enn 30 gram sukker, inkludert alt der det er i komposisjonen.

Proteinprodukter kan konsumeres i større mengder for å få den nødvendige hastigheten per dag: 100-120 gram protein. Av disse kommer halvparten fra animalsk protein. Normen for karbohydrater - 300-350 gram. Sukker er inkludert i denne normen. 70 gram fett, hvorav 15 gram vegetabilsk fett, er begrenset til et terapeutisk diett. Daglig kaloriinntak er 2500 cal.

Mengden salt er også begrenset til 10 gram per dag. For å kunne beregne dagpengene riktig må du bruke en enkel regel: salt ferdigretter på tallerkenen din, og ikke i matlagingsprosessen. Så du kan kontrollere mengden salt spist.

Som i alle dietter av terapeutisk natur er diett 5p for pankreatitt fremfor alt en brøkdel av diett, små måltider hver 2-3 timer. Det er også viktig å holde seg til drikkeregimet og drikke daglig opptil 1,5 liter vann om dagen, og ikke telle væsken i supper og kompotter.

I kostholdet på bordet 5p er det en betydelig mengde restriksjoner. Det er ikke tillatt å spise stekt, saltet, syltet, hermetisk mat. Fizzy drinker, alkohol og sterk svart kaffe er helt utelukket.

Produkter som forårsaker kjemisk og mekanisk irritasjon i mage, bukspyttkjertel, galleblære er forbudt. For å finne ut mer hva som er mulig og hva som ikke er på kostholdetæring av bordet 5p, se tabellen over tillatte matvarer.

Diet tabell 5p: hva er mulig, hva er umulig (tabell)

Kostholdet av dietten er betydelig begrenset, så å lage en meny for uken, bruk informasjonen fra bordet. I den finner du alle produktene som har lov til å bruke i løpet av ettergivelsen av kronisk pankreatitt.

Fungerer tilberedte retter til bordet 5p

Kostholdsnummer 5p er basert på bruk av produkter som er til fordel for kroppen. For at denne dietten virkelig skal være sparsom for fordøyelseskanaler, er det nødvendig å kjenne kjennetegnene til matlaging for pasienter med kronisk pankreatitt. Nesten alt er tilberedt i hakket og pureeform.

Supper på denne helsematen bør utelukkende være vegetarisk. Preference er gitt til supper, potetmos med tillatte grønnsaker og frokostblandinger. I de ferdige suppene kan du legge til en teskje smør eller spiseskje med rømme.

Når det gjelder frokostblandinger, bør det være slimete, kokte grøt. Krummelige porretter er forbudt på ernæring av tabellnummer 5p, siden de skaper ekstra mekanisk stress på mage-tarmkanalen.

Kjøtt kjøtt, fjærfe utføres ved å koke i vann eller dampet. Foretrekker retter som bruker hakket kjøtt, som kjøttboller eller dampede kjøttboller. Hvis kjøttet er tøft, må det serveres i form av kjøttpuré. Myk fisk eller kylling kan serveres i ett stykke.

På en diett med kronisk pankreatitt, kan du ikke spise rå grønnsaker. For å redusere den kjemiske belastningen på bukspyttkjertelen, kokes grønnsaker i vann eller dampes og maltes til en puree-lignende tilstand. Du kan også studere grønnsaker.

Eksempelmeny

Siden kostholdet av dietten er ganske sterkt begrenset, er det vanskelig å forestille seg en variert meny. Men dette er mulig hvis du bruker standard oppskrifter hver dag, men endrer hovedbestanddelene. Samme korn- og grønnsakspuré kan ikke gjentas i 3-4 dager. I tillegg er meieriprodukter tillatt, hvorfra du kan tilberede en rekke deilige retter til bordet 5p.

• Frokost: havregryn med fruktpuré, hjemmelaget yoghurt.
• Lunsj: lat semi-søt dumplings, te med melk.
• Lunsj: Blomkål suppe, Steam koteletter, pasta, kjøttkraft hofter.
• Lunsj: Courgette gulrotpuré, kompott, Galettekaker i små mengder.
• Middag: ostegryter, kefir.

Oppskrifter av retter

Fisk stuet med grønnsaker

Denne parabolen er perfekt for bord 5p til lunsj eller middag. Fisk med grønnsaker er tilberedt raskt og enkelt, og det viser seg velsmakende og veldig nyttig.

For matlaging trenger du:

• fettfettfileter - 500 gr;
• solsikkeolje;
• zucchini;
• blomkål;
• gulrøtter;
• dill;
• salt.

Skyll fileten og kutt den i små biter. Skjær også kucchini, gni revet gulrøtter eller kutt i strimler, demonter blomkålen inn i blomster. Hell en liten mengde solsikkeolje i en gryte eller stekepanne. Når pannen er varm, legg fiskstykker på den og hell den i en liten mengde vann. Legg gulrøtter og kok i 10-15 minutter, rør regelmessig.

Deretter legger du til de hakkede grønnsakene. For øvrig, ikke begrense parabolen til flere grønnsaker. Du kan legge til andre grønnsaker som er tillatt på diett nummer 5p. På samme måte kan du lage denne parabolen hver dag med andre varianter av fisk og grønnsaker.

Smør fisken med grønnsaker i ytterligere 10-15 minutter under lokket. Hvis du trenger å legge til mer vann under prosessen, hell den nødvendige mengden i pannen. Før servering, salt opp parabolen og dryss med en liten mengde dill for lukt.

Gresskarpuré i kostholdet til tabell 5p kan tilberedes som hovedrett, samt en dessert. Videre, hvis du legger til blomkålpuré til det, kan du lage en pureesuppe.

Skal gresskaret og kutt i terninger. Deretter må du koke det i vann i 20-25 minutter. Ikke hell vannet der det kokes, da det kan være nødvendig å fortynne potetmos eller lage suppe.

Etter at gresskaret er kokt, hakk det med en blender eller gaffel til glatt og puree. Deretter fortynne den resulterende massen, hvis den er for tykk.

For å lage en søt potetmos, legg til noen knuste søte bær. For en velsmakende tallerken, litt saltet og drysset med dill.

Matbordet № 5p

Innholdet i artikkelen:

Behandlingsbordet nummer 5p brukes til administrasjon ved akutt / kronisk pankreatitt, både i eksacerbasjonstrinnet og utover, i remisjonstrinnet.

De viktigste forskjellene i denne dietten er mat med lavt kaloriinnhold, restriksjon av animalsk protein og karbohydrater med fett, med unntak av visse matvarer og inkludering av mat rik på vitaminer / mineraler.

Kosthold på bukspyttkjertelen diett nummer 5p

Prinsipper for diett nummer 5p:

Grense: salt - opptil 10 g / dag, væsker - opptil 2 l / dag, essensielle oljer, grov fiber.

Unntatt: alle matvarer som kan føre til oppblåsthet i tarmene, mat med grov fiber, samt mat, noe som fører til økt utskillelse av fordøyelsessaft og stekt mat.

Hvordan lage mat? Alle rettene er stekt utelukkende dampet eller kokt. Du kan også bake. Mat, først og fremst, bør være full og balansert med hensyn til sammensetningen av mineraler og vitaminer, halvflytende, varm.

Tillatte produkter

• Gårsdagens brød (mel med 1-2 karakterer), tørre kjeks (savory)
• Supper fra grønnsaker og frokostblandinger. Groats gned. Av de tillatte - bokhvete og ris, semolina og havregryn, nudler. Vegetabilske ingredienser - gresskar med gulrot, courgette, poteter. Til tanking - 10 g surkrem eller 5 g smør. Grønn og løk - bare med bærbarhet.
• Ripe tomater og friske gulrøtter er tillatt fra forretter - ikke mer enn 100 g før hovedretten, ikke mer enn 2 ganger per dag
• Mager kjøtt / fjærkre. Den grunnleggende regel - uten fett, uten sener og hud (i fjærfe). Forberedelsesform: Stekt eller hakket / moset, kokt, bakt. Kalvekjøtt og kaninekjøtt er tillatt, courgette fylt med kylling, kjøttboller og moskjøtt, dampede patties er tillatt.
• Fisk - utelukkende for et par, i form av kjøttboller eller et kokt stykke. Og bare fettfattige varianter
• Mykkokt egg og protein omelett
• Meieriprodukter er tillatt bare de som har lite fettinnhold. For eksempel, hjemmelaget 9 prosent stekt ost, puddinger og ostekake, dumplings og ostemasse. Når det gjelder rømme og krem, er de bare tillatt som pålegg i retter. Melk er ikke forbudt, men bruken er bare mulig med toleranse. Oster er også tillatt - lite fett og ikke-krydret
• Viskøse porrer (semolina, bokhvete, havregryn og ris). Du kan legge til melk. Krupeniki, puddinger og frokostblandinger anbefales.
• Makaroni og nudler
• Bakt eller kokt grønnsaker. Alle grønnsaker til å tørke eller hogge. Hvitkål misbruker ikke. Anbefalt - poteter med grønne erter, rødbeter med gulrøtter, blomkål, squash med gresskar
• Fra frukt og bær kan bare være moden og søt, hvis den er i rå form - så gni, så vel som kokt, bakt
• Søt. Valget er ikke for stort, men du kan lide. Fruktkompot og gelé, samt mousses (på sukker, fruktose eller xylitol) er tillatt
• Sauser er tillatt, men bare på vegetabilske buljonger, melk eller fruktsaus. Samtidig er det forbudt å saute mel
• Smør - ikke mer enn 30 g / dag. Og raffinerte grønnsaker - ikke mer enn 15 g / tallerken
• Drikker for kosthold: svak te med et stykke sitron, sukker - halvparten av det vanlige. Du kan legge til melk. Tillatte også juice uten bruk av sukker og med tilsetning av vann (ikke konsentrert, naturlig)

Forbudte produkter

• Sur frukt Fig med druer
• Fra søt iskrem med sjokolade og bakverk
• Eventuelle krydder og matoljer
• Alle kalde og / eller karboniserte drikkevarer, samt kaffe med kakao og druesaft
• Fett og egg i alle former enn tillatt
• Fett meieriprodukter
• Hirse og perlebyg, maisgrøt og byg
• Puff kringle og boller, boller og boller
• Sopp og belgfrukter
• Grønnsaker er forbudte løk med hvitløk og bulgarsk pepper, sorrel med spinat, reddik med reddik
• Noen fett kjøtt og fettfisk
• Alle hermetisert og røkt kjøtt
• Eventuelle pickles / marinades, snacks
• Fersk rugbrød
• Sterke kjøttkraft og kalde supper (som okroshka). Kål, melk og soppsuppe

Alternativer for en eksemplarisk diettmeny for uken

Dietten av tabellnummer 5p har noen forskjeller for sykdommen i akutt stadium og for remisjonstrinnet.

Kosthold 5p i akutt og kronisk pankreatitt i akutt stadium

Med smerter i bukspyttkjertelen (med pankreatitt i akutt stadium), foreslår menyen retter i sliten form:

• Frokost №1 - bokhvete (tørk) + dampet patties (kjøtt) + svak te med melk.
• Frokost nummer 2 - gelé + hytteost.
• Lunsj: grønnsaksbuljong med pureed grønnsaker + potetmos (poteter) + soufflé (kjøtt) + kompote (revet epler).
• Snack: kjeks med kjøttkraft hofter.
• Middag: semolina (du kan legge til melk) + svak te + eggerøre (dampet, protein).
• Før du går i seng - mineralvann (et halvt glass Borjomi).

Når du lindrer smerte i bukspyttkjertelen, kan du bruke menyalternativet med ikke-gniddt mat:

• Frokost №1 - bokhvete (krummende) + vinaigrette (til dressing - ikke mer enn 10 g vegetabilsk olje) + kjøttkjøtt (kokt) + halv-søtt te.
• Frokost №2 - svak te + sjarmerende kjeks + svisker.
• Til lunsj - suppe (vegetabilsk buljong, hakkede grønnsaker) + poteter (koke) + et stykke kokt kylling + eple + te.
• Safe, - compote + hjemmelaget cottage cheese.
• Middag er en svak te + vermicelli + et stykke kokt fisk.
• Bedtime - rusk + søtet te med melk.

For 1-2 dager med forverring av pankreatitt anbefales bruk av Borjomi og slavisk (opptil 1 l / dag) - litt oppvarmet, uten gass og ved romtemperatur. I tillegg til buljong hofter.

Når du forbedrer trivsel (etter 3. dag) går du inn i menyen:

• Slimete supper og flytende korn
• Kissels og mashed grønnsaker

Kosthold 5p ifølge Pevzner med akutt og kronisk pankreatitt i nedsatt stadium

Når symptomene på forverring av pankreatitt avtar (fra dag 3-4), vises følgende meny (omtrentlig alternativ):

• Frokost №1 - grøt uten smør (bokhvete eller ris), revet + melkjell
• Frokost №2 - fruktgelé + glass Borjomi
• Lunsj - suppe med havregryn + potetmos (gulrøtter) + soufflé (kjøtt) dampet + svak te
• Snack: Avkok av villrose + omelett (dampet, protein)
• Middag: svak te + pureed bokhvete + soufflé (cottage cheese)
• Sengetid - mineralvann med kjeks

Alle retter - uten bruk av salt, sukker for hele dagen - ikke mer enn 20 g.

Anbefalinger av dietitians

De viktigste anbefalingene - ikke bli båret bort med sukker (strengt i henhold til vitnesbyrdets vitnesbyrd), ekskluder alle søtsaker, unntatt de som er tillatt. Søtsaker forårsaker forverring og halsbrann, flatulens og andre problemer. Det vil si for pankreasepasienter er slik søthet gift. Spesielt hvis i tom mage.

Fett bør også elimineres - ikke mer enn 60 g per dag, og de bør distribueres forsiktig - hele dagen, men ikke alle samtidig.

All mat - hogge eller slipe. Grove stykker irriterer de indre organene, med forverring (og selv med nedsatt sykdom), er ekstra stimuli helt ubrukelige. Greens anbefales å gå til bedre tider, men med toleranse kan du legge dill, persille i parabolen.

Og med kjøttretter - svært nøye: under en forverring - strengt dampet og vann, bare i grunnform. Når symptomene avtar, kan du lage biffstroganer (igjen, fra kokt kjøtt), eller til og med i klumpet form.

Stewed og bakte grønnsaker - bare når sykdommen avtar.

I de første dagene er det bare Borjomi som anbefales, og uten gasser og i form av varme. Eller litt søt og svak te.

Menyen selv er nødvendig etter at forverringen er fjernet.

Og selv når sykdommen faller, er det harde og raske regler. For eksempel er egg generelt ikke anbefalt (spesielt eggeplommen), melk er også bedre å ekskludere.

Kosthold med pankreatitt 5p bord i henhold til Pevzner

Kosthold 5p ifølge Pevzner er foreskrevet både under forverring av pankreatitt, og med fullstendig forsvinning av symptomene når sykdommen ikke manifesterer seg. Behandlingsbordet praktiseres også for kronisk form av en inflammatorisk sykdom i bukspyttkjertelen.

Funksjoner av dietten

Pankreatitt er en gruppe syndromer og sykdommer som er preget av betennelse i bukspyttkjertelen. Terapeutisk ernæring for pankreatitt er ikke bare en del av en omfattende behandling, det bidrar til å oppnå remisjon og reiser pasienter fra sengen.

Tabellen nummer 5P av Pevzner har følgende mål:

• Normaliser excretory funksjon av bukspyttkjertelen;
• Å redusere fenomenene stagnasjon i bukspyttkjertelen og duodenumet
• Reduser gnistblærens refleksjonsevne.
• Sikre en mild tarmfunksjon;
• For å forhindre fettinfiltrering og dystrofi i leveren og bukspyttkjertelen vev.

Kosthold 5p under pankreatitt oppstår 3-4 dager etter forverring av sykdommen og en uke etter bordet 5a.

Energiverdien av dietten varierer avhengig av pasientens vekt, fysisk aktivitet og stoffets individuelle egenskaper. Den gjennomsnittlige daglige kalorien passer i 2500 kalorier.

Kjemisk balanse av den daglige menyen:

• 200 gram karbohydrater (30-40 gram sukker);
• 80 gram proteiner (60% av animalsk opprinnelse);
• 40-60 gram fett (15% grønnsak).

Nesten alle produkter og retter er blid. Mengden salt er begrenset til 10 gram per dag. Tvert imot skal volumet av fri væske som forbrukes når bordet holdes, økes til maksimum.

Måltider bør være hyppige og fraksjonelle. 250 g porsjoner hver 2,5-3 timer anbefales, 5-6 måltider per dag er oppnådd. Måltider serveres varm, for kaldt eller varmt mat kan ikke forbrukes.

Tabell 5p med pankreatitt i henhold til Pevzner har ingen tidsbegrensning. Hvor mange det er nødvendig å observere menyen 1 uke eller 2-3 måneder, bestemmes av den behandlende legen. Det er i hans makt å lage en reell forutsigelse av utvinning, for å bestemme tidsintervallet som kreves for å lindre symptomene og forhindre tilbakefall av forverring av pankreatitt.

Hva kan, hva kan det ikke

Medisinsk kosthold 5p i pankreatitt reduserer mengden fett og karbohydrater i kosten. Det er nødvendig å bruke hovedsakelig protein mat og retter. Likevel passer bordet 5p ifølge Pevzner inn i forholdene som er nødvendige for helse. Ved overholdelse er det tillatt:

• Gårsdagens brød og usyrede bakervarer av høyverdig mel;
• Viskøs og pureed grøt, kokt i vann. Fordelen må gis til bokhvete, ris, havremel og semolina;
• Sopp med krummet krummet korn, slimete supper i vegetabilsk kjøttkraft;
• Kraftig kjøtt og fjærfe;
• Magert havfisk;
• Meieriprodukter i retter: Kremet melk desserter, puffy soufflé, ostemasse, pasta og damppudding.
• Egg kan konsumeres som pore omeletter eller som ingrediens i retter, om nødvendig av oppskrifter;
• Kokte og bakt grønnsaker i loslitt form;
• Søte bær og frukt. Av disse kan du ikke bare lage pudding, mousse, gelé eller gelé, men også spise rå i en loslitt form;
• Svart og grønn te, avkok av kamille og rosehip, usøtet lav konsentrert juice.

Alle produkter som inneholder kolesterol, grov fiber, ekstrakter og puriner må fjernes fra dietten.

Under forbudet faller:

• Fersk- og rugbrød, varme søte bakverk, pannekaker, dumplings, pizza;
• Hirse, bygg og mais griller, belgfrukter;
• Supper i fett bouillon, okroshka, grønn kål suppe, melkesupper er heller ikke velkommen;
• Meaty kjøttfulle varianter og fettfisk, industriell kjøtt og fiskeprodukter;
• Fett, noe animalsk fett, margarin og sprer;
• Stekt egg eller hardkokte egg;
• Grønnsaker: kål, aubergine, løk og hvitløk;
• Rå, ikke-gniddde frukt og sure bær. Absolutt ikke druer og bananer;
• Alle konfekt, sjokolade, is og syltetøy er forbudt fra søtsaker;
• Også du kan ikke kullsyreholdige drinker, kafeer, kakao og noen alkohol.

Et eksempel på en diett tabell 5p

På den første dagen av slanking anbefales det å avstå fra å spise helt, bare fri væske 5-6 doser på 200 ml kan tas. Når mat går inn i magen, produserer bukspyttkjertelen enzymer for å fordøye det, og under fasting vil kroppen hvile litt.

Fra 2-3 dager skal pasientens diett oppfylle alle forholdene i tabellen 5p ifølge Pevzner. Menyen for uken består av mat og retter som er rike på vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for at kroppen skal fungere skikkelig.

Alle rettene blir dampet og serveres i knust eller loslitt form, og dermed organiserte kjemiske og mekaniske schazhenie sykeorganer.

Alternativ mulig meny for uken:

1 dag

• 6: 00-7: 00 - mucous havregryn med melk, svak te;
• 9: 00-10: 00 - bakt eple;
• 12: 00-13: 00 - vegetarisk suppe, dampfisk soufflé;
• 16: 00-17: 00 - kremostmos, fruktgelé;
• 19: 00-20: 00 - gulrotspot i krem.

2 dager

• 6: 00-7: 00 - protein damp omelett, fruktjuice;
• 9: 00-10: 00 - ris og biff kjøttboller;
• 12: 00-13: 00 - grønnsaksuppe, knuste poteter med kyllingfilet;
• 16: 00-17: 00 - galete kaker, kompote av tørkede frukter;
• 19: 00-20: 00 - kokt abborfilet;

3 dager

• 6: 00-7: 00 - en sandwich av gårsdagens brød og lett saltet ost, te;
• 9: 00-10: 00 - kyllingostpudding;
• 12: 00-13: 00 - tørket grønnsaksuppe, fiskpatties med risslimete grøt;
• 16: 00-17: 00 - kokt tungen med betesalat;
• 19: 00-20: 00 - kokt tunge med brokkoli, eplejuice.

4 dager

• 6: 00-7: 00 - ostemasse med rosiner, te med melk;
• 9: 00-10: 00 - Soufflé av kanin og gulrot;
• 12: 00-13: 00 - grønnsaksuppe, kokt kjøttløk med eggfylling;
• 16: 00-17: 00 - gelé på fruktgelé;
• 19: 00-20: 00 - bakt pollock.

5 dager

• 6: 00-7: 00 - lat dumplings, usøtet te;
• 9: 00-10: 00 - kyllingsuffel med pureed halvviskøs risgrøt;
• 12: 00-13: 00 - slimete havregrynssuppe, kokt kalvekjøtt med potetmos;
• 16: 00-17: 00 - galete kaker med kjøttkraft av svart currant;
• 19: 00-20: 00 - to kokte kyllingeproteiner med tørket hvetebrød.

6 dager

• 6: 00-7: 00 - salat med biffsufflé;
• 9: 00-10: 00 - Havre revet grøt med kylling koteletter;
• 12: 00-13: 00 - grønnsakspot med potetmos;
• 16: 00-17: 00 - gulrotpuré med kjøtt-soufflé;
• 19: 00-20: 00 - Makaroni med braised kanin;

7 dager

• 6: 00-7: 00 - semolina soufflé, tilberedt i melk, te;
• 9: 00-10: 00 - gulrot gryte, kompote av tørket frukt;
• 12: 00-13: 00 - potetmos med kokt kyllingfilet;
• 16: 00-17: 00 - pudding fra ostemassen av en liten prosentandel av fettinnholdet;
• 19: 00-20: 00 - Fisk gnidd grøt uten olje, fisk dumplings.

Hver dag må du drikke 1,5-2 liter ledig væske, og en time før sengetid - et glass fettfri yoghurt.

Kosthold 5p for barn

En diett for pankreatitt for et barn adskiller seg fra en voksenmeny bare i størrelsen på deler. Bukspyttkjertelen klare ikke med det overskytende. Derfor, til lunsj, får babyen bare supper og en proteinfat, og til middag kan du mate hovedproteinretten sammen med en siderett. Hovedkildene til protein for krummer er egg og hytteost, kjøtt og fisk bør gis i begrensede mengder.

Oppskrifter av retter

For å overholde Pevzner-tabell 5p, er det ikke nok å velge tillatt produkter og utelukke forbudte, det er også nødvendig å forberede disse produktene riktig. Det er lov å lage mat, simre og bake, det er verdt å nekte fra steking. Hvis du viser en liten fantasi, vil dietten ikke bare være nyttig og næringsrik, det vil bli velsmakende og variert.

Oppskrifter første retter

Vegetabilsk suppe

• Blomkål - 1/3 hoder;
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Lett saltet ost - 200 gram;
• En klype salt.

Skalede og hakkede grønnsaker helles vann og kokes i minst en halv time. Deretter, sammen med buljongen, blande alle ingrediensene med en blender, tilsett salt og sett den i brann. Når suppen begynner å koke, hell den revet osten inn i den og la den avkjøles. Slike supper serveres med hvetebrødsmuler og en skje med rømme.

Risssuppe

Først må du forberede ris slimete kjøttkraft. For å gjøre dette, hell rumpen med tre glass vann og kok det på lav varme i 40-45 minutter. Parallelt er det nødvendig å lage biff og rulle kjøttet gjennom en kjøttkvern et par ganger. Når risbuljongen er klar, kombiner den med hakket kjøtt, salt og kok. Før du serverer, kan du legge til smør.

Oppskrifter til hovedretter

Gulrotpudding

• Gulrøtter - 3 stk.
• Apple - 1 stk.
• Semolina - 4 ss. l.;
• Eggprotein - 3 stk.
• Sukker - 2 ss. l.;
• Smør - 10 gram;

Peel gulrøtter med eplet, rist dem på en grov rist og legg stewen i vann med tilsatt smør. Når grønnsakene er nesten klare, legg til dem, rør kontinuerlig, halvpastaen og la den koka i ytterligere 10-15 minutter.

Skille eggene fra de hvite og pisk de hvite med sukker. I den forberedte vegetabilske blandingen går forsiktig inn i proteinene og legger den resulterende massen i en oppvaskmaskin. Sett fremtiden pudding i forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Torsk i en multivariat

• Torskefilet - 200 gram;
• smør - 20 gram;
• juice presset fra fersk sitron:
• En klype salt.

Skyll fiskfilet, fjern vekter og bein. Seske fisken med salt, dryss med sitronsaft, smør og send til sakte komfyr i 15-20 minutter, inkludert "Steaming" -programmet.

Dessert Oppskrifter

Curd gelé

• 350 gram ostemasse liten prosentandel av væsken;
• ½ kopp helmelk;
• 3 små epler.
• 1 pose gelatin;
• 2 ss. l sukker.

Epler skales, kuttes i små terninger, kok til det er mykt, og slip inn i potetmos. Oppløs gelé i varmt vann og varme til det er helt oppløst. Piskekjøtt, sukker og melk i en blender. Nå kombinerer alle komponentene, bland, sprer seg på mugg og send i kjøleskapet i et par timer.

Rispudding

• 300 gram ris frokostblanding;
• 2 epler;
• 3 ss. l. sukker;
• 2 egg;
• 2 kopper melk;
• 50 gram smør.

Ris må kokes i melk. Mens croup vil lage mat, skille de hvite fra yolks. Bland hvite med en mikser i et tykt skum, og tørk forsiktig ølene med sukker. Epler skrelles og tre på en fin riper. Når risgrøden er klar, kan du legge alle andre ingrediensene til det. Vi presenterer proteiner sist, forsiktig omrøring med en trespatel. Den resulterende blandingen razlazhivaem i mugg, smurt på smør og send i ovnen i 15-20 minutter.

En diett med pankreatitt i henhold til Pevzner er et terapeutisk diett, hvis virkning ikke bare er rettet mot å eliminere symptomene på sykdommen, men også ved fullstendig gjenoppretting av pasienten.

En hyggelig bonus på bordet er å miste vekt, med en diettmeny med et begrenset antall kalorier, vil en person definitivt bli kvitt ekstra pund.

Kosthold i henhold til Pevzner 5p

Pevzner 5p dietten er nødvendig for å redusere belastningen på fordøyelsessystemet, og spesielt for å forbedre ytelsen og tilstanden til bukspyttkjertelen og gallren. På grunn av riktig diett redusert gastrointestinal irritasjon. Hovedårsaken til utnevnelsen av kostholdstabellen er pankreatitt i kronisk form. I det akutte sykdomsforløpet ble diett 5a først vist, hvoretter diett 5p ble anvendt.

Essens av dietten

Formålet med diett tabellen er:

1. Normalisering av bukspyttkjertelfunksjonene.
2. Lette fordøyelsessystemet.
3. Redusert galleopplevelsesevne.
4. Utelukkelse av fettinnfiltrering av leveren og bukspyttkjertelen.

Ernæring for pankreatitt inkluderer mange proteinfôr på menyen samtidig som fett og karbohydrater reduseres. Det er viktig å øke mengden vitaminer, lipotrope elementer som forbrukes. Det er best å lage hakkede eller nøye hakkede retter, alle ingrediensene er dampet eller kokt i vann, baking i ovnen er tillatt. Mat bør ikke inneholde stekt mat, samt kald eller varm mat. Spis 5-6 ganger om dagen.

Generelle regler og prinsipper

Behandlingstabell 5 for pankreatitt har 2 hovedtyper:

1. I det første tilfellet eliminerer dietten symptomene i den akutte fasen. Ernæringsmessig korreksjon begynner med 2-4 dager med eksacerbasjoner. Dette gjør at du får en jevn overgang etter at du har faste til et normalt kosthold, noe som gir fred til den betente delen.
2. Det andre diettalternativet anbefales for kronisk pankreatitt. Ulike ingredienser bør legges til menyen gradvis, se reaksjonen. Bunnlinjen er normaliseringen av fordøyelsessystemet.

I begge tilfeller utføres ernæring 5-3 ganger daglig, med tanke på riktig mengde protein, karbohydrater og fett per dag og oppvaskens kaloriinnhold. Du kan ikke bruke den kumulative effekten, for eksempel 5 dager å spise mindre fettstoffer, slik at den sjette å forbruke dem mer enn den daglige normen innebærer.

Menyen er beregnet for en uke med en rekke retter. Dette er viktig ikke bare for behandling av sykdommen, men også fra et psykologisk synspunkt. En ernæringsfysiolog kan anbefale hovedretter og ingredienser som kan brukes. Dette gjør det enklere å telle kalorier og næringsstoffer. Matbordet 5p er preget av generelle matlagingsregler for sykdommer i mage-tarmkanalen.

Vi tilbyr å bli kjent med terapeutisk diett nummer 1.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Den viktigste kjemiske sammensetningen, som må følges ved bordet 5p:

1. Proteiner - 100-120 gram (mesteparten av animalsk opprinnelse).
2. Fett - 70-80 gram (ca 20% av planteprodukter).
3. Karbohydrater - 300-350 gram (ca. 40 gram sukker).
4. 10 gram salt per dag.

Det er viktig å kontrollere drikking, pasienter må bruke 1,5 liter væske gjennom dagen. Energiverdien av dietten er 2600 kcal.

Indikasjoner for bruk

Dietbord 5p bidrar til å balansere dietten og mette kroppen med essensielle næringsstoffer. Hovedangivelsen er pankreatitt. Med sin akutte kurs, som er supplert av smerte og gagging, bør man forlate å spise. Dette er lett, fordi kroppen ikke oppfatter mat og bare kan spise væske. Etter at staten er normalisert, kan lette supper og porridges innføres. Etter noen tid, tilførte produkter med fett.

Kosthold 5p er vist å eliminere den akutte bane av pankreatitt. Kosthold kan brukes:

1. Pasienter med magesmerter etter å ha spist. Denne funksjonen er karakteristisk for mange sykdommer i fordøyelseskanalen.
2. Med kolitt.
3. Med en tendens til å forsinke avføring.

Kostholdet har ingen kontraindikasjoner, det er balansert og nyttig, og normaliserer også kroppsvekten. Du kan bruke kostholdet for både kvinner og menn.

Vi anbefaler at du kjenner artikkeldietabellen nummer 10, som er beregnet på personer med hjertesykdommer og blodårer.

Meny - bord

Ved hjelp av kostholdet 5p bør menyen for uken med pankreatitt omfatte frukt med forvarmebehandling, dampede omeletter, grøt og matkjøtt for å lage forskjellige retter. Det anbefales å inkludere grønnsaker som kokes, og deretter knuses i potetmos. Bakt potet med skinn eller vanlig potetmos er tillatt.

Av drikkene kan du bruke gulrot, eplejuice, men de må fortynnes i like deler. Kompositter, uzvaras, lett te eller infusjon av mynte, er bladbladene også tillatt. Legen kan anbefale drikking dogrose kjøttkraft i små doser 3 ganger om dagen.

For å forstå hele bildet av ernæring, kan du bruke menyen for uken fra bordet. Hvis ønskelig, kan du variere det, skift ut diskene:

For å forstå hvordan du supplerer kostholdet eller erstatt retter som er beskrevet i menyen, må du vite hovedlisten over lovlige og forbudte matvarer.

Hva kan være på en diett

Blant de tillatte produktene avgir:

1. Brød kan spises bare i går eller i forgårs. Det er lov å bruke informasjonskapsler, det skal være tørt og uten søtningsmidler.
2. For supper er det bedre å bruke grønnsaker og frokostblandinger. De er malt. Blant de tillatte kornene avgir bokhvete, ris, semolina, havremel. Du kan også lage pasta. Grønnsaker anbefales å ta courgette, gresskar, gulrøtter og poteter.
3. For salater og andre snacks kan du spise opp til 100 gram per dag med modne tomater og friske gulrøtter.
4. Kjøttet brukes kosthold, magert, uten sener. Cook det skal dampes, i ovnen eller koker. Den beste kyllingen, kaninen og kalvekjøttet.
5. Fisken blir bare dampet eller kokt. Bruk dietttyper.
6. Mjukkokte egg eller dampede omeletter er tillatt uten å bruke eggeplommen.
7. Meieriprodukter bør være i en diett med lavt fettinnhold.
8. Grøt må gjøres viskøs i vann eller melk. De lager velsmakende krupeniki, puddinger og gryteretter.
9. Nyttige grønnsaker i kokt eller bakt form. Forbruker dem bare som frayed. Kål er begrenset. For en rekke diett, lage poteter med erter, gulrøtter med rødbeter, squash med gresskar.
10. Frukt bruker søtt, moden bedre etter varmebehandling. Hvis du bruker ferske ingredienser, må du grille.
11. Fra søtsaker kan du bare hjemmelaget fruktgelé, en rekke kompotter, mousses.
12. Matlaging sauser som er laget på buljong fra grønnsaker eller frukt er tillatt. Mel blir ikke passert under tilberedningen.
13. Smør opptil 30 gram per dag, grønnsak opp til 15 gram per fat.
14. Blant drinker er lett te med sitron, sukker ekskludert eller brukt med halvparten av den vanlige prisen. Du kan også drikke med melk. Juice uten tilsatt sukker med like vannforhold.

Etter å ha etablert den tillatte listen over produkter, er det mye lettere for pasienter å velge en meny for hver dag som vil være variert, velsmakende og nyttig.

Hva kan ikke være på en diett

Listen over produkter som er forbudt for personer med pankreatitt vil være:

1. Enhver slags muffins, ferskt brød.
2. Patties, tortillas og andre stekte retter basert på deig.
3. Svin, lamm, and og gås høstes fra kjøtt.
4. Halvfabrikat, pølser.
5. Lever, nyrer og andre biprodukter.
6. Fet fisk.
7. Rike hovedretter eller supper med en rekke ingredienser.
8. Utelukket fullstendig alkohol, kaffe, kakao, sterk te og brus. Du kan ikke bruke juice av druer, fordi det kan føre til fordøyelse i magen.
9. Blant rå grønnsaker kan ikke være kål og andre ingredienser med grove fibre, er eggplant utelukket. Ikke bruk reddik, hvitløk, spinat, pepper.
10. Sopp og bønner.
11. Krydderier, krydder, eddik og butikksauser.
12. Sjokolade, syltetøy og iskrem, samt andre typer søtsaker, unntatt de som er tillatt.

Oppskrifter av retter

I kosthold 5p med pankreatitt kan oppskrifter av retter være svært varierte. Ofte prøver pasientene å bruke fisk og forskjellige potetmos, men det er ikke alltid mulig å gjøre oppvasken velsmakende. Nedenfor er to nyttige og smakfulle oppskrifter fra kosthold 5p:

1. Fiskestokk med grønnsaker er flott for måltider til lunsj eller middag. Fisk og grønnsaker er tilberedt raskt, det er ikke behov for kulinariske ferdigheter. Hovedliste over ingredienser inkluderer bare fiskfileter og grønnsaker som er mer like og er tillatt for sykdommen. Kokeprosess:

• Skyll fisken under rennende vann og skåret i skiver;
• Klipp grønnsaker, det anbefales å bruke courgette, gulrøtter, blomkål;
• I en gryte legges 1 ss. l. vegetabilsk olje som må varmes opp. Etter noen få minutter blir fisken lagt og litt vann tilsettes;
• Tilsett gulrot og stuing for en kvart time, kontinuerlig omrøring;
• Etter 15 minutter legger du til de resterende grønnsakene. Eventuelt kan listen suppleres, og for en endring, skift fisken hvis parabolen brukes flere dager i uken;
• Alle ingrediensene skal stues under lokket i ytterligere 15 minutter. Om nødvendig kan vann legges under tilberedning.

Før servering, er ferdig tallerken strøget med dill for å legge til smak.

1. Gresskarpuré - kan brukes i kostholdet som hovedrett, samt en dessert. Hvis du legger blomkål til komposisjonen, får du en utmerket kremsuppe. Kokeprosess:

• Gresskar er skrelles og kuttes i terninger, brettet i en gryte;
• Vann tilsettes og kokes i alle 25 minutter. Etter tilberedning, bruk vannet til å fortynne parabolen eller matlaging suppe buljong;
• Etter tilberedning, hogg det tilberedte produktet med en blender for å lage en puree. Hvis parabolen er tykk, legges en liten buljong.

Til dessert, legg til noen bær og honning. Når du serverer en tallerken, legges litt salt og dill som hovedgarnityr.

Anmeldelser, resultater med bilder før og etter

Vurderinger om 5p dietten er positive, mange merker at ved konstant bruk av diett tabellen, reduseres bruk av medisiner, magesmerter forsvinner og kroppsvekt normaliseres. På grunn av kostholdet forbedres arbeidet i alle organer.

Kosthold 5p bidrar til å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen, for å forbedre fordøyelsessystemet. Kostholdet inneholder mye protein mat, redusert forbruk av fett og karbohydrater. Ved å bruke de grunnleggende reglene for dietten, sammen med medisiner for behandling, kan du oppnå rask behandling av pankreatitt.

Når pankreatitt diett 5p

Pankreatitt sykdom er en vanlig sykdom i indre organer. Patologi behandles ikke bare med medisiner, men også med kosttilskudd, inkludert kosthold 5p. Menyen for uken med pankreatitt krever eliminering av de fleste produkter fra kostholdet, og består også av spesielle matlagingsmetoder. Oppgaven med diett ernæring er å bringe bukspyttkjertelen til normal drift.

Hva er en diett 5p

Terapeutisk diett 5p i pankreatitt er viktig i hvert stadium av sykdommen, og kan føre til en reduksjon i stagnasjonen av galle i kanalene, undertrykker hyperfermentemi, reduserer følsomheten til gallen.

Under tegn på patologi påvirker bordet 5p gunstig ikke bare under akutt manifestasjon. I det kroniske kurset vil slik ernæring bidra til å forbedre de metabolske prosessene i kjertelen, fortsette sitt arbeid og det forstyrrede dietten, vil forhindre forekomst av tilbakefall og utviklingen av sykdommen.

Kostholdet begynner på den fjerde dagen etter tilbakefall. Før behandling skal 3 dager sultne. Tabell 5p i patologien av pankreatitt foreskrives sammen med behandling med rusmidler. En lignende diettrasjon antar å nekte de fleste retter som er i stand til å komplisere pasientens stilling.

Produkter som brukes i beredskap for retter til pankreatitt, trenger å male eller male. De er både dampet og kokt. Takket være disse fremstillingsmetodene oppstår en økning i protein, nivået av karbohydrater, fettstoffer og stoffer med ekstraktiv funksjon, som har et høyt nivå av cellulose, stimulerer aktiviteten til fordøyelseskjertlene.

Kostholdet er delt inn i 2 faser. Det er ingen karakteristiske forskjeller mellom bordene, men dietten under nr. 1 er mykere og lettere, tillater ikke å bruke visse matvarer som er tillatt å spise i diett nr. 2.

Kosthold 5p første del

I tilfelle av pankreatitt, er tabell nr. 1 angitt dersom det er en akutt form av sykdommen og en skarp forverring av kronisk pankreatitt. Takket være tabell 5 akselererer Pevzner jern så mye som mulig og eliminerer smerte.

Kosthold 5 for pankreatitt er godartet og foreskrevet etter en sultestrike i 3 dager. Men siden et slikt bord ikke oppfyller de fysiologiske standardene for matforbruk og pasientens behov, foreskrives det på den femte dagen.

I kronisk pankreatitt inkluderer det 5. bordet lavt kaloriinntak med nærvær av proteiner, fett og karbohydrater.

Med denne sykdommen involverer en voksen diett flere matinntak - opptil 8 ganger og proporsjoner på 100-300 gram som er nødvendige for helse.

Alle produkter er kokt og har væskekonsistens, og på den 6. dagen med pankreatitt er menyen påfyllet med halvviskøse produkter.

Som et resultat av det faktum at flytende og karbohydrat retter har en liten stimulator av bukspyttkjertel og magesekresjon, så ved å passere sultestrekket, blir bordet fylt opp med karbohydratprodukter.

1. Slimete supper, som kan være basert på ulike kornblandinger, avkok av grønnsaker.
2. Frayed flytende grøt tilberedt i vann.
3. Lys te med sukker.
4. Mousse, gelé, gelé, laget på basis av fruktjuice på xylitol.
5. Grønnsakpuré uten bruk av olje.
6. Steamed vegetabilske puddinger.
7. Kompositt med tørket frukt.
8. Rusks, hvitt foreldet brød.
9. Tørre kjeks.

Etter 2 dager etter utløpet av karbohydrat dietten 5 i kronisk pankreatitt, er det lov til å injisere proteinmatvarer.

1. Cook krem ​​supper, som kan være basert på kokt kjøtt.
2. Egg som damp omelett, kokt, mykkokt, protein omelett.
3. Steamed kjøttboller, biff, kylling, fisk dumplings.
4. Hestepudding.
5. Smør, brukt i klare måltider.

Når smerten har gått ned, blir akutte symptomer på pankreatitt lettet, behandling av tabell 5 har gitt positive resultater, kostholdet blir gradvis utvidet og foreskriver ernæringsbehandling nr. 2, som er indikert etter eksacerbasjon og mild manifestasjon av kronisk sykdom.

For å forstå hva som er inkludert i femte tabellen, hva kan og kan ikke bli fortalt av legen individuelt, etter eksamen.

Kosthold 5p andre del

Etterfølgende behandling av tabell 5 med pankreatitt anbefales i lang tid - opp til et år. Kostholdet vil forhindre angrep av patologi i fremtiden.

Tabell nummer 5 innebærer også termiske, mekaniske og kjemiske prinsipper for fremstilling, som bidrar til reduksjon av fordøyelsessimulering av det berørte organet.

Energinivået er lavt. Mengden proteiner, vitaminer med lipotrope stoffer, er noe høyere i forhold til den terapeutiske diettforsyningen nr. 1. I tilfelle av pankreatitt, bør mat i begrenset mengde ha:

Du kan ikke spise stekt mat, og de som kan føre til sterk dannelse av gasser, gjæring av mage, tarm.

Måltider blir kokt med damp eller kokt. Først konsumere bakken, og deretter knuses.

Produkter til matlaging

Dietten for patologi pankreatitt består av en rekke tillatte produkter av tabell nummer 5:

1. Gårsdagens brød, laget av mel på 1-2 grader, for å unngå abdominal fjernelse, samt tørre kjeks uten sukker.
2. Grønnsaker groatsuppe. Kryssen i den første parabolen bør slås av. Det er lov å spise bokhvete, ris, semolina, pasta. Fra vegetabilske ingredienser avgir - poteter, gulrøtter. Rømme eller smør brukes som en dressing.
3. Fettfattige kjøtttyper - kanin, kylling, biff, kalvekjøtt og fjærfe. Det er viktig at produktet ikke inneholder fett, sener, hud. Måltider blir kokt med dampmetoden, malt, hakket, kokt og bakt. Du kan spise kalvekjøtt, kanin, courgette, fylt kylling, lage damp kjøttboller.
4. Fisk lene, dampet eller kokt. Du kan ikke la fisken, fordi den inneholder mye ekstrakter, sammenlignet med det kokte produktet.
5. Proteinomeletter, ett mykkokt egg.
6. Meieriprodukter med et minimum av fettinnhold. Siden melken er dårlig tolerert av magen, må du bare bruke den i forberedelsen av melkepastaer, sauser og supper. Det er lov til å bruke cottage cheese, forbereder puddinger og gryteretter fra den. Spis ikke skarp revet ost. Hvis pasienten har kalsiummangel, er det nødvendig å spise kalsinert hytteost.
7. Søte epler bakt i ovnen. Bruk av frukt og bær, det er lov å lage gelé, gelé, syltetøy. Tørket frukt blir spist revet. Anbefal å bruke friske bær med frukt i bakken form.
8. Fra drikking under kostebehandlingen er lys te tillatt, bruken av sukker kan halveres, juicen oppløses i vann og rosenkransdekok.
9. Etter et pankreasangrep i dietten, inkludere gradvis fett. I utgangspunktet opptil 20 gram smør til dressing, og deretter vegetabilsk olje, i mengden 15 gram.

Når en diett anbefales for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen, utvikles den dimensjonale menyen for uken av en spesialist individuelt, basert på pasientens egenskaper.

Omtrentlig versjon av ukentlige måltider

Som kjent, innebærer den terapeutiske rasjonen for patologi, pankreatitt en langsom utvidelse av bordet. I utgangspunktet inkluderer diettterapi bakevarer og kokte grønnsaker. Det er tillatt å spise 200 gram brød og 20 gram sukker per dag.

Når det gjelder den andre versjonen av diettbordet, forblir hovedretteren uendret, men det er fortsatt lov til å spise salater fra friske grønnsaker. Volumet av produkter øker også.

1. Brød - rug 100 gr., Hvete - 200 gr.
2. Sukker - 40 gr.
3. Smør opptil 30 gr. per dag.

Menyen er signert av dagen i tilfelle sykdom. Navnet på produkter og retter til pankreatitt i en uke er annerledes.

1. Frokost - ris grøt, cottage cheese, te.
2. Lunsj - et eple tilberedt i ovnen med cottage cheese.
3. Lunsj - havregrynssuppe, kjøttboller, grønnsaker, pureed, compote.
4. Te tid - kjeks med mors.
5. Middag - omelett, te med sitron.
6. Den andre middagen er melk for natten.

1. Frokost - Cheesecakes med tørkede aprikoser, ost, te.
2. Lunsj - havregryngrøt med eplejuice.
3. Lunsj - kjøttpatties, gresskaregrøt, grønn te.
4. Ettermiddagsmat - rispudding.
5. Middag - Gryte med grønnsaker og kokt kyllingbryst, te.
6. Andre middag - kaker, mors.

1. Frokost - semolina med smør og sukker, brød, te.
2. Lunsjpudding med ryazhenka.
3. Lunsj - vermicelli suppe, bakt kyllingekjøtt med grønnsaker.
4. Snack - yoghurt og eplebakt i ovnen.
5. Middag - Gryte med hakket kjøtt, poteter, fettfattig rømme, brød og stuvet frukt.
6. Andre middag - kefir.

1. Frokost - protein damp omelett med tomat, te.
2. Lunsj - en vinaigrette uten saltede agurker, kål, brød.
3. Lunsj - torsk, dampet, risesuppe, juice fra tomater.
4. Safe, - cottage cheese og compote, brygget fra tørket frukt.
5. Middag - kokte rødbeter med svisker, hakket biff, te.
6. Andre middag - ryazhenka.

1. Frokost - grøt med rismel, syltetøy med cottage cheese, compote.
2. Lunsj - omelett med juice.
3. Lunsj - Kjøttesuppe, kjøttboller, kokt ris med smør, kompot.
4. Te tid - dumplings fra kyllingens brisket.
5. Middag - hake patties med potetmos, aprikosjuice.
6. Den andre middagen kefir.

1. Frokost - ris, kjøtt damp dumplings, te.
2. Lunsj - Hestekjøtt, gelé.
3. Lunsj - grønnsaksuppe på et spisebord med bakken grønnsaker, kalkun kotelet, potetmos og fruktdrikker.
4. Safe, - rusks, te.
5. Middag - semolina, eggerøre, lett te.
6. Den andre middagen er et halvt glass mineralvann.

1. Frokost - manna med rosiner, cottage cheese pudding, melk te.
2. Lunsj - kokt kål, ris.
3. Lunsj - suppe av havremel, kålruller med kokt kjøtt, rømme, gelé.
4. Safe, - cottage cheese, juice.
5. Middag - risgrøt, mineralvann.
6. Den andre middagen er gulrotjuice.

Kosthold i patologi av pankreatitt bør ha en stor tilførsel av mat om dagen. Oppskrifter for hverdagsretter vil forvandle bordet, og tillate deg å gjøre det variert.

Oppskrifter for kosthold 5p

Kosthold 5p med pankreatitt er den vanligste varianten av bordet, med tilstedeværelse av svært varierte retter, så det er enkelt for pasienten å lage en ukentlig diett.

Vegetar krem ​​suppe

Oppskriften inneholder følgende produkter:

• gulrøtter - 2 stk.
• poteter - 250 gram;
• vegetabilsk buljong - 0,7 liter;
• selleri - 2 stilker;
• olivenolje - en spiseskje
• løk - halvdel.

Kut løk og hell over kokende vann. Du kan litt tørke grønnsaken i pannen. Sett kjøttkraft på komfyren, sett løk, tilberedt grønnsaker og tilsett litt salt. Kok i 40 minutter.

Den ferdige tallerkenblenderen. Du kan spise med kjeks.

Grønnsaker

Det vil ta 5 poteter kuttes i terninger og legg i en kjele. Til ham send bakken gulrot og hakkede løk, gresskar og tomater.

Hell grønnsakene med vann, salt. Smør, gjør middels varme rundt 20 minutter. Oppvask når servering dryss med dill.

Bakt fisk i ovnen

Når slanking trenger du en magert type fisk. Produktet er kuttet i porsjoner og plassert på et bakeplate. Neste, hogge løk, gni gulrot. Plasser grønnsakene på toppen av fisken, dryss med sitronsaft, salt.

Fest fatet i folie og send ovnen i en halv time.

Slike oppskrifter for diett 5 for pankreatitt gjør menyen variert, og pasienten vil bli fornøyd og nyte maten.