Diagnostikk

Roundworm i kjøttkjøtt

Parasitter i kjøtt er en fare som feller alle som kokker den feil eller elsker retter med blod (utilstrekkelig varmebehandling). Alle kjøttetere må vite hvordan de skal beskytte seg mot invasjonen av parasitter. Det er nødvendig å være spesielt forsiktig når du spiser svinekjøtt, biff, bære kjøtt, hjortekjøtt, elgekjøtt.

Hvem kan leve i kjøtt?

Bakterier, protozoer og ormer lever i muskelvevet til pattedyr og fugler. Ofte påvirker invasjonen deres indre organer, hvilke folk også spiser.

Følgende typer parasitter som kan bli funnet i kjøtt er farlige for mennesker:

Den enkleste - sarkosporidii, toxoplasma.
Båndorm - ehonokokker, oksekjøtt og svinekjeder.
Flukes - gnastostomi.
Roundworms - toxocara, trichinae.

Hovedkilden til infeksjon er utilstrekkelig tilberedt mat. For å beskytte deg mot en slik fare som ormer i kjøtt, må du koke det godt. Steking og stewing er ikke like effektive metoder.

Det finnes også slike parasitter, hvor larvene ikke er i kjøttet selv, men ende opp med det når insekter bærer dem, for eksempel fluer og melkebagger. Det er en dvergbåndorm etter invasjonen som menneskekroppen utvikler hymenkoliptosen til.

Sarkosporidii

Ulike arter av disse protozoer brukes som mellomstore verter av pattedyr - store og små hornede husdyr, griser, hester, lamaer, hjort. Ofte smittet er fugler. Men cyster (larvalform), som finnes i svinekjøtt og kjøttkjøtt, er farlig for mennesker. Infeksjonen forårsaket av deres absorpsjon hos mennesker kalles sarkocystose.

Toxoplasma

I løpet av deres livssyklus tar disse protozoa parasittene ulike former. For kjøttelskeren er scenen av bradyzoitt farlig - disse larver er innlemmet i muskelvev av gris, lam, geit, hjort, elg. Du kan bli smittet, ikke bare ved å spise, men også under bearbeiding (skitne kniver, skjærebrett, tallerkener).

Echinococcus

Finnene, larvformen til disse båndmaskene, lever i kjøttet av plantelevende og kjøttetende. Alle som liker å være på jakt, må passe på elg, hjort, rådyr. Parasitter er ikke bare funnet i rå kjøtt av disse dyrene, de påvirker ofte leveren og tarmen.

Som et resultat av infeksjon utvikler ekkinokokkose, hvor cyster dannes i indre organer (lever, lunger). Hvis du mater rå kjøtt eller slakting av en elg med parasitter til en hund, blir det ikke bare syk, men fungerer også som infeksjonsbærer. Onkosfærene av ormer vil bli utskilt i avføring og ende opp i pelsen, dyrets språk, og setter personen i fare for infeksjon.

storfe bendelorm

Dette er en tapemask, den største representanten av sitt slag. Dens intermediære verter (storfe) får parasitter ved å konsumere fôr som er forurenset med deres befruktede egg. Musklene, lungene og leveren er de stedene hvor tyrkets finske er dannet. En person blir smittet ved å spise kjøtt som ikke har vært tilstrekkelig varmebehandling. Hvis parasittene i biffleveren kom inn i kroppen, utvikler han teniarose.

svinekjøtt bendelorm

Denne parasitten kan smittes ikke bare ved å spise rå kjøtt. Ormer i griser overføres i nær kontakt med dyr (for eksempel på en gård). Som et resultat er eggene av svinebåndorm i magesekken. Her mister de skallet deres og beveger seg inn i tarmen, så pierces de veggen og går inn i den systemiske sirkulasjonen. Som et resultat av infeksjon utvikler en sykdom kalt cysticercosis, hvor en person påvirkes muskler, nervesystem, øyne, subkutant vev, hjerne.

På grunn av parasitter i svin utvikler sykdommen Teniasis, hvor et voksent individ av svinebåndorm vokser og parasitterer en persons tarm.

Gnatostomy

Disse eksotiske parasittene er ikke så vanlige i våre breddegrader. Infeksjon er mulig under et besøk til landene i Sørøst-Asia. Disse flukene bruker som mellomliggende og endelige verter for ulike dyr. Gnatostomi lever i kylling og svin, ferskvannsfisk, snegler, frosker. En gang i menneskekroppen beveger disse ormer seg under huden og inn i andre vev.

Toxocara

Vanligvis bor i kroppen av hunder, rever og katter. Parasitt egg utskilt av disse ormer tjener som en kilde til infeksjon for andre, inkludert mennesker. Men det er en annen måte å smitte på - du kan spise dårlig tilberedt svinekjøtt, lam, biff eller kyllingelever. Disse dyrene, som mennesker, blir tilfeldige eiere av disse parasittene.

fleshworm

De smitter griser, hester og ville dyr (svin, rever, ulver, vaskebjørn). Ved å konsumere kjøttet blir mennesket smittet med parasitter. Som et resultat utvikler en ubehagelig sykdom av trichinose, ledsaget av betennelse, muskelsmerter og alvorlig svakhet.

Hvordan bestemme parasittene i kjøttet?

I utseende av muskelvevet er det ikke alltid mulig å si at dyret hadde ormer. Sannsynligvis vil kjøttet ha en normal farge og lukt. I tillegg er noen ormer, spesielt deres larver, svært små og ikke skiller seg fra det blotte øye.

Det er nødvendig å nøye studere fiberen og ta hensyn til følgende tegn på forekomst av parasitter i kjøtt:

Hillocks (larver av noen ormer blir til slutt dekket med en limekapsel).
Sel.
Sårdannelse.

Faren kommer ikke bare fra voksne dyr, men også fra unge. Du kan bli smittet med ormer i svin eller lam, selv om en gris eller et lam rammer deg på bordet.

For å beskytte deg, må du bare kjøpe produkter fra pålitelige leverandører. Spesielt forsiktig med kjøttet av ville dyr (elg, villsvin, bjørn, badger). En ærlig selger vil umiddelbart sende alle referanser. Hvis du jager deg selv, ikke vær lat til å ta bytte til et spesielt laboratorium - slik finnes det i store markeder.

Er det mulig å spise kjøtt med parasitter?

Hvis den er behandlet og tilberedt riktig, så blir det ingen ormer i den. For ferskt kjøtt er det også nødvendig med forfrysing. Det anbefales å holde papirmassen ved en temperatur under 12 grader i en uke. Selv om vi snakker om kjæledyr, gjør ikke forsiktighet skade.

Risikoen for infeksjon er spesielt høy når man bruker en rekke delikatesser. Disse kokemetoder kan ikke drepe parasittene med en 100% garanti. Under forbudet planer, corned beef, røkt kjøttretter.

For å drepe parasittene er det nødvendig med forsiktig varmebehandling. Selv lever og annet sløkt er ønskelig å lage mat i flere timer. Lang koking er nødvendig for vilt kjøtt. Slokking og steking over åpen ild er ikke de mest effektive alternativene for ødeleggelse av parasitter.

Ikke glem følgende forebyggende tiltak:

Ikke slipp kveg på viltmarker.
Utfør regelmessig husdyrutvikling.
Ikke gi hunder og katter rå kjøtt, uansett hva de sier om fordelene.
Ikke prøv rå kjøtt under tilberedningen.
Håndter forsiktig alle kjøkkenflater og gjenstander som brukes til matlaging.
Arbeid kun med kjøtt i gummihansker.
Kutt kadaver og grove stykker i stykker, ikke tykkere enn 8 cm.

Hvis du følger reglene for frysing, bearbeiding og matlaging av kjøtt, kan du ikke være redd for infeksjon av parasitter. Forsiktig forebyggende tiltak bidrar til å ødelegge ormer. Hvis noe kjøttprodukt virker mistenkelig for deg, er det bedre å forlate bruken og ta det til laboratoriet.

Hva en bullseye ser ut i forurenset kjøtt

Den bovine båndmask er en gigantisk helminth fra klassen av båndmaskene, og når 12 meter i lengden. Imidlertid begynner prosessen med vekst og utvikling av parasitten bare i tarmene til den endelige verten (det vil si mann), men i mellomkjøttværter (kyr og okser) er oksekjeden i en helt annen form, og den kan bare oppdages med teoretisk trening. For å unngå infeksjon med denne farlige helminthen, inviterer vi leserne til å gjøre seg kjent med utseendet til larven av finnvebåndet, og også å lære å velge kjøtt som er rent fra parasitter og om det er mulig å spise smittet.

Om livssyklusen til kjeden

For å forstå hva finnerne til oksekjeden er, må du generelt vite utviklingssyklusen til denne parasitten.

En voksenprøve av bovin bendelorm består av mange (fra 500 til 2000) segmenter, kjent som proglottider i zoologi. Segmenter som er fylt med egg, blir regelmessig skilt fra parasittenes kropp og, å være i stand til å bevege seg, forlater vertene med avføring eller uavhengig. I det ytre miljøet fordelte proglottider i løpet av den tildelte tiden egg, som inneholder den såkalte. oncospheres - det første larvstadiet av bovin båndmask.

Kyr og okser forbruker gresset eller vannet som er forurenset med egg (samt reinsdyr, buffalo, yaks, zebu), hvorpå onkosfærene forlater eggene og har båret tarmveggen, båret sammen med blod og lymf gjennom hele kroppen. Ved å bosette seg som regel i muskelvev, blir oncospheres forvandlet til finere som allerede er av interesse for oss - bobler med hoder (scolexes) trukket innover. På bildet nedenfor kan du tydelig se et oksekjøtt fra Finn-kjøttet.

Allerede svelges av en person sammen med smittet kjøtt, svinger finerne hodene, i slutten av det er det 4 suckere. Med deres hjelp er de festet til tarmveggen. Når vesiklen som er igjen på slutten forsvinner, begynner kjeden å vokse segmenter fra ovennevnte hode. Snart begynner de å forlate verten, og syklusen gjentar seg.

Slik identifiserer du forurenset kjøtt

Hjemme kan kjøtt (biff) smittet med bovin bobelorm larver kun oppdages visuelt, dvs. som det bør undersøkes. Bullfinch Finns er store nok (i diameter fra 3 til 15 mm) som finnes med det blotte øye. Utenfor, de ligner avrundede bobler med en uklar hvitt væske, der du kan se det melkehvite hodet til den fremtidige parasitten. Til berøring larver er harde, ikke brister.

Finn kan gjøre så mye du vil: fra 2-3 til en hel klynge, som på bildet nedenfor.

Langt fra parasitologi og zoologi, blir folk ofte panikk når de ser mistenkelige hvite "rør" ved kjøttklippet, og tar dem til helminter. I dette tilfellet kan du ikke bekymre deg, fordi En bovin celpin kan utvikle seg til et voksen individ bare i tarmen, men ikke i musklene, og bare i tarmen til den endelige verten, og ikke i den oksene. "Tubules" er vanlige sener.

Hvordan håndtere forurenset kjøtt

Finske oksekjeder er motstandsdyktige mot forkjølelse, de overlever rolig i tørt eller lett saltet kjøtt, så du bør ikke spise rå biff som er bearbeidet på slike måter. Enda mer farlig tilpasset er å smake rå hakket kjøtt. Noen ganger er årsaken til infeksjon bruk av samme skjærebrett for kjøtt og grønnsaker / frukt.

Finsk kjøtt (dvs. forurenset med finske) blir best kastet bort når bullfire larver oppdages. Hvis det ikke er noen annen vei, skal kjøttet kuttes mindre og koker det, ikke stek det lenger enn vanlig. Temperaturen fra 80 ° C dreper larver.

Kutting av kjøtt er nødvendig fordi i tykkere delen av et stort stykke kan temperaturen ikke være høy nok til å ødelegge larver.

Steking er også mindre effektivt i å bekjempe larver. Det er disse faktorene som bidrar til den brede spredningen av teniarinhose (en sykdom forårsaket av en storfekjede) i Sentral-Asia og Trans-Kaukasien, hvor det er vanlig å steke kebaber av store stykker.

Det er viktig å huske at bovin båndorm, som følger med parasittenes navn, smitter bare biff. Denne parasitten finnes også i reinsdyr, men i dem utvikler finnene seg ikke i muskelvevet, men i hjernen. Derfor bør turisme elskere unngå slike eksotiske "delikatesser" av nordmenn, som rå frosne hjorthjerner. På samme måte kan man ikke spise mange asiatiske retter, der biter av biff dyppes i kokende vann for bokstavelig talt noen få sekunder.

Hvordan velge rent kjøtt

Det er bedre å kjøpe kjøtt og kjøttprodukter i spesialforretninger eller supermarkeder. For seriøse gründere gjennomgår produktene streng veterinær- og sanitærkontroll. Hvis du må kjøpe varer på markedet, kan du og bør bli bedt om å sende inn relevante dokumenter.

En annen lite kjent måte å identifisere finsk kjøtt på er å spørre selgeren i markedet for å få en dyp kutt i kjøttet. Hvis den crunches i fullstendig fravær inne i brusk, er dette et tegn på at det er kalsiumkapsler av larver i tykkelsen på stykket.

For å unngå teniarinhoz, bør du nøye inspisere kjøttet på temaet Finn (larver) bovint båndmask. Finnene ser ut som små bobler med gjennomsiktig hvitlig væske, som sitter fast på kjøttet. Den beste veien ut er å kaste bort finno kjøttet. Hvis det er bestemt å lage mat det samme, så skal et stort stykke kuttes i små stykker og koker i flere timer. Å kjøpe biff er best i spesialiserte kjøttbutikker eller i supermarkeder.

Bullseye i kjøttfoto

Egg, Finns, Grubs, Bulls Chain Cysts

Bovin tapeworm - tape helminth, som forårsaker sykdommen teniarinhoz. Denne ormen kommer inn i menneskekroppen på larvalstadiet, og de tidligere stadiene av livssyklusen passerer i skjelettmuskulaturen av storfe. Imidlertid er en ku bare en mellomliggende vert, og parasitten bærer ikke mye skade på det, som ikke kan sies om en person.

Helminths er ikke farlig for mennesker på alle stadier av deres livssyklus. Det er bare 3 former som veksler i dyrets kropp:

et egg som kommer inn i fordøyelseskanalen til en ku med urte mat;
onkosfæren eller cysten - den første fasen av larver, som frigjøres fra beskyttelsesskjellene allerede i matssystemet;
Finn - det andre larvalstadiet, overgangen som bare er mulig i muskelvev av storfe.

Bullfly egg

Den første fasen av eksistensen av en oksekjede er eggene som utskilles i segmentene fra menneskekroppen der ormene lever. Beltormene er hermafroditiske, så en voksen er nok til reproduksjon, dvs. deres livssyklus er ikke avhengig av samtidig tilstedeværelse av en kvinne og en mann.

Naturen tok også vare på bevaring av den normale genotypen. Hvis det er to eller flere individer i tykktarmen, utføres kryssbefruktning: testene av en orm befrukter den andre cellens eggcelle. Hvis så langt bare en helminth parasitter på slimhinnen i slimhinnen, så vil befruktning av egg forekomme i forskjellige segmenter av samme parasitt.

Egg av en oksekjede, hvilke bilder kan kun gjøres under et elektronisk mikroskop, har en veldig liten størrelse. I betraktning at bare ett segment (som bare når 6 mm i lengden) inneholder opptil 180 millioner egg, er det umulig å eliminere dem på en beite for beite. For å unngå infeksjon må du følge reglene for individuell forebygging.

Helminth egg er fargeløs oval. Skallet er glatt, det er to prosesser i det i form av korte tråder, som den fremtidige ormen legger til plantene. Egget består av bovin bobelormcyster i form av en onkosfære og flere gjennomsiktige skall.

Skallet til den endelige vertsverten blir raskt ødelagt ved kontakt med oksygen. Onkosfæren kan eksistere uavhengig utendørs i opptil 5 dager, og da dør den.

Hvis du visuelt finner svært små egg som perler i biff, fjern dem, men husk at de ikke kan smitte deg med ormer. De kan ikke gå glipp av de to stadiene av transformasjon, så de dør bare. Men kjæledyret i en oksekjede kan gi ulempe og svekkelse av immunresponsen.

Larva bovin slange

Onkosfæren kalles det første larvalstadiet av helminth-utvikling. Det frigjøres fra de beskyttende skjellene og gjennom tynne vegger i magen til lymfe eller blod. Videre kommer larven inn i skjelettmuskulaturen (en del av ryggen, brystbenet eller nakken), hvor den tilbringer de neste 2-3 månedene.

Spørsmålet om hvordan larvene til en okseslange ser i kjøtt, vil svaret være tvetydig. Denne fasen av livssyklusen kan faktisk finnes i biff, men det er vanskelig å vurdere strukturelle egenskaper med det blotte øye. Onkosfæren til en oksekjede, i motsetning til egg, er ikke gjennomsiktig, men gulbrun. På overflaten er det plassert tre par prosesser i form av kroker, som da vil ligge på helminthets hode (som vist på bildet).

I seg selv er førstegangs larven ikke farlig for mennesker, det samme gjelder ormegg. Men når gullige ovaler opp til 0,5 cm lange oppdages, blir de best fjernet fra kjøttet.

Finn Bull Chain

Finn er veldig lik den omvendte larven, og dette stadiet representerer den største fare for menneskekroppen. Finn ser ut som en glatt oval av en gulaktig nyanse opp til 1 cm lang, fylt med gjørmete væsker. I den ene enden er det et hulrom i form av en oksekjede som vender inne i hodet.

Å gjenkjenne finnen i skjelettområdene i biffkroppen er ganske enkel. I tillegg må man være forsiktig med muskulatur, men også med ku-tungen, så vel som hjertet - en finn kan være i hvilken som helst del av kjøttkroppen der det er god blodgass som hun kommer inn i kroppen.

Ikke nødvendigvis, hvis du termisk behandler kjøttet dårlig, vil det komme kontaminering med oksekjede. Finn forblir bare levedyktig i et år etter å ha blitt forvandlet fra onkosfæren. Det er umulig å gå til helminthstadiet i mellommannens kropp, derfor er det umulig å oppdage ormene i kjøttet.

Etter å ha lagt merke til flate eller ringete ormer i dyrets muskulatur, er det bedre å kaste bort biffen, siden dette antyder at det ikke har vært den første som er frisk. Men finerne er bare ikke en indikator på forverringen av kjøttet, og fjerner dem, kan produktet brukes.

Det andre larvalstadiet er alltid festet mellom muskelfibrene, slik at kjøttet trenger riktig varmebehandling. I detalj er livssyklusen til en oksekjede avbildet i bildet.

Hva om du har en bullish båndmask?

Symptomer på teniarinhoz, eller helminthiasis, provosert av bovin båndorm ormer, regnes som en av de mest "maskerte". Dette betyr at en person ikke kan ha spesielle klager om plager - han kan fortsette å gå på jobb, gjøre de samme aktivitetene, bare i et øyeblikk vil produktiviteten minke nesten to ganger, og etter noen timer kan han føle seg skarp ubehag. Hvorfor er helminthias forårsaket av ormer av en bovint båndmorm så lett maskert?

Oksekjedenes myntmoment modner i en voksen i minst 80 dager. Du kan bli smittet med en oksekjede ved å spise av dårlig kvalitet, sikkert glemme effektene av en opprørt mage (dette skjer ofte i begynnelsen av infeksjonen), og etter to eller tre måneder blir det plutselig bekymret for at det er uforklarlige symptomer.

Faktisk utviklet hele denne tiden i kroppen din tyrefekter ormer. Men noen tegn som man kunne begynne å bekymre seg mye tidligere var tilstede. Hvilke tegn kan signalere at du må behandles for teniarinhoz?

Om sår

Det kliniske bildet i begynnelsen av nesten alle varianter av helminthinfeksjoner (og dette forårsaket av bovin bændelorm er ikke et unntak) er det samme: personen er bekymret for de samme symptomene som indikerer tilnærmingen til influensa, akutt respiratorisk sykdom eller banal fordøyelsesbesvær.

Blant de vanligste symptomene som bullish båndorm fremkaller er følgende:

kronisk tretthet;
irritabilitet;
søvnforstyrrelser;
kvalmeoppkast;
diaré alternerende med forstoppelse;
tap av appetitt og dens plutselige økning.

Teniarinhoz starter som regel med den vanlige lidelsen, som ofte forveksles med en akutt respiratorisk sykdom. Døsighet, svakhet, tap av appetitt, smerte i mage eller tarm - disse er de vanligste symptomene på teniarinhoses.

Hvorfor manifesterer sykdommen seg bare i midten av den tredje måneden? Faktum er at oksekjeden har sin egen livssyklus. I larvenes tilstand er det ufarlig for en voksen, men de kan infisere noen av deres slektninger (infeksjonsveien er gjennom uvaskede hender, ikke-overholdelse av regler for personlig hygiene, gjennom mat). Ripening bovine båndorm bare i kroppen av storfe. Det er da det blir virkelig farlig - voksenprøver av bovin båndmask er i stand til å vokse til gigantiske størrelser - omtrent ti meter lang.

Naturligvis er en økning i størrelse ledsaget av utseendet på nye symptomer - en person har magesmerter som ikke har en klar lokalisering. For å si nøyaktig hvor og hva hans smerte, kan han ikke. Derfor fortsetter den bullish båndmassen ofte å parasitere, og den plutselige smerten i magen tilskrives "noe jeg ikke spiste".

I motsetning til andre ormer som legger egg i den menneskelige tarmkanalen, legger ikke bovin båndmorm dem i tradisjonell forstand av ordet. Kroppen til denne representative helminthen består av særegne segmenter - partikler, som hver kan fortsette å leve uavhengig, selv etter at de bryter vekk fra ormens kropp. Hvert slikt segment inneholder opptil hundre og femti larver som kan utelukkes sammen med menneskelige avføring (det er hvordan larver går inn i miljøet, og deretter, sammen med gress eller vann, kommer inn i kroppen av storfe hvor de når puberteten).

I motsetning til andre helminter består oksekøliaki av spesielle segmenter - partikler, som hver kan fortsette å leve selvstendig, selv å ha brutt seg bort fra ormens kropp. Hvert slikt segment, som har brutt seg bort fra kroppen av bovin taporm, fortsetter en uavhengig reise gjennom menneskekroppen. Det er her de nye symptomene kommer fra - irritabilitet, årsakssangst, kronisk tretthet, forstoppelse, diaré, etc.

Hvert slikt segment, som har brutt seg bort fra kroppen av bovin taporm, fortsetter en uavhengig reise gjennom menneskekroppen. Og dette truer med utseendet av nye symptomer - irritabilitet, fri angst, kronisk tretthet, problemer med mage-tarmkanalen. Sistnevnte er farlig ved at en person har diaré i flere dager på rad, og i flere dager lider han av forstoppelse. Noen ganger kan det føle seg syk, oppkast, etc. Alle disse symptomene indikerer at oksekjeden allerede har nådd tilstrekkelig størrelse til å begynne en reise gjennom kroppen, og at nivået av beruselse av den menneskelige tarmkanalen er ganske høy. Sistnevnte skyldes det faktum at, som de fleste helminter, kvinnen tapewick sekreterer et bestemt enzym, noe som delvis blokkerer produksjonen av enzymer som er nødvendige for normal fordøyelse av mat. Det viser seg at produkter som er fanget i det menneskelige fordøyelsessystemet ikke fordøyes til slutten, men roter og streife omkring. Dette er hvor fordøyelsesproblemer kommer fra.

Den bovine bændelorm, som andre varianter av helminths, identifiserer en spesiell hemmelighet som hemmer arbeidet i den menneskelige mage-tarmkanalen. Det er derfor symptomene på en oksekjede i kroppen inkluderer forstoppelse, diaré, kvalme og oppkast.

Våre lesere anbefaler! For å forebygge og behandle parasittiske infeksjoner, anbefaler våre lesere Bactefort Parasite Remedy. Den består bare av medisinske planter samlet på økologisk rene steder, som har ekstremt høy effektivitet i å rense kroppen fra parasitter, og også helbreder og beskytter kroppen som en helhet. Rådgivning leger. "

Oppsummering. Bovin båndmorm er forferdelig, først og fremst, ikke fordi den kan nå enorme mengder (opptil ti meter i lengden), men fordi de første symptomene på sykdommen ikke vises før 70-80 dager fra infeksjonstidspunktet. I løpet av denne tiden har titalls segmenter, i hver av dem ubøyelige larver, tid til å bryte seg bort fra ormenes kropp. Breakaway-segmentene fortsetter å bevege seg uavhengig rundt menneskekroppen, forårsaker utseendet av nye symptomer: irritabilitet, tretthet, svimmelhet, forstoppelse, diaré, oppkast, etc. Identifisere sykdommen i de tidlige stadiene kan bare bruke en spesiell analyse.

Forfatter av artikkelen: O.Zadorozhnya

Bullish mann

Bull og svinebåndorm - brødre ormer. De er preget av nesten identiske forhold for utvikling og reproduksjon. Den eneste forskjellen er nøyaktig hvor larvene til storfe og gris riper. La oss se nærmere på livscyklusen til disse helminthene.

Livssyklus

Både svinekjøtt og bovin bendelorm tilhører klassen båndorm, som i hele sitt liv er i stand til å nå skremmende størrelser. Historier er kjente tilfeller når bullworms helminths, som har nådd størrelsen på tolv meter i lengden, ble funnet i menneskekroppen. For å se hvor skremmende selv en miniatyrprøve ser ut, se på bildet.

Infeksjonsmetoder

Vanligvis har en person en oksekjøttkjede som vokser til fire eller åtte meter. Bilder av indre organer påvirket av oksekjøtt eller svinekjede, gjør til og med inveterate skeptikere rystende. Hva å si om videoen. Hvordan kommer data-helminth inn i menneskekroppen?

Som de fleste ormer kommer oksekjøtt og svinekjeder inn i menneskekroppen gjennom mat som ikke har gjennomgått tilstrekkelig varmebehandling. Hovedfaren er at sykdommen ikke vises før 70-80 dager fra infeksjonstidspunktet.

Dette betyr imidlertid ikke at når den først kommer inn i menneskekroppen, begynner bovmuskulaturen å vokse til en utrolig størrelse, aktivt formere seg og infisere de indre organene. For dette må helminth være moden. En egenskap av denne typen parasitære ormer er behovet for modning i kroppen av den såkalte mellomstasjonen. Bare i deres kropper går larver gjennom alle stadier av modning og er klare til reproduksjon. Så, hvis en umoden larve går inn i kroppen, er det greit (bortsett fra selvfølgelig det faktum at personen er bærer av sykdommen). Etter en tid vil larven bli brakt ut med avføring.

For puberteten må oksekjede komme inn i kroppen av storfe, gris, henholdsvis, i en gris kropp. Og bare etter modning i deres livmor, utgjør helminther en fare for mennesker.

Larvene av bovin og svinebåndmormor utgjør ikke en trussel for mennesker hvis de har kommet inn i kroppen sin for første gang. For å starte oppdrett, må kjede larver vokse i kroppen til en mellomverten - henholdsvis en ku eller en gris. Først etter dette kan ormene gjenskape seg i menneskekroppen.

Utviklingsfunksjoner

Bovine og svinekjeder er hermafrodittiske, det vil si at tilstedeværelsen av en partner ikke er nødvendig for reproduksjon av disse parasittene. Hver helminth er i stand til å befrukt seg selvstendig.

Ormen i ormene består av individuelle segmenter eller segmenter (strobilus). Hvert slikt segment av den modne helminth er fylt med larver. I videoen kan båndmaskene bli vurdert mer detaljert. Hvert slikt segment kan når som helst bryte seg fra ormens kropp, og den første vil ikke dø, men vil fortsette å eksistere selvstendig. Hvis dette skjer i menneskekroppen, kan et slikt segment uavhengig avveie seg gjennom det myke vevet og veggene i slimhinnen, legger egg på samme tid.

Hvis et slikt scenario forekommer i miljøet (for eksempel hvis en moden helminth dukket opp på bakken, i gress eller vann), beveger segmentene seg på samme måte uavhengig, og venter på deres "stjerne" time, det vil si til storfeet svelger dem og båndmassen vil ikke fortsette sin livssyklus.

Hovedtrekk ved kroppsstrukturen av bovin og svinebåndorm er tilstedeværelsen av segmenter eller strobilus. Hver av dem er en uavhengig enhet som er i stand til å fortsette livssyklusen selv i tilfelle "spalling" fra ormens kropp. Hvert segment er en farlig bærer - den lagrer opp til hundre og femti helminth larver, som kan deponeres i hvilken som helst del av kroppen.

Egenskaper av bevegelse

Hovedspørsmålet som mange spør seg selv før de ser på en video om helminths: "Hvordan beveger armskjeden seg?". De fleste ormer har en rekke enheter som de overvinne alle hindringer på veien. Noen ormer har kroker, noen har mini-blad. Den bovine og svinebåndorm har suckere, som det kan holdes inne i organer og vev. Denne funksjonen i strukturen hjelper parasitten til å ha en betydelig størrelse (spesielt når den har nådd mer enn to meter i lengden), og er ganske behagelig å ligge i en persons indre organer. I videoen kan du se hvordan han gjør det.

Det bør bemerkes at bevegelsen av oksekjøtt og svinekjeder i kroppen når de kommer til en stor størrelse, har svært alvorlige konsekvenser. Til tross for deres spesielle kompaktitet (båndmaskene er ikke noe som kalles "båndmormor" - de er ganske miniatyr i diameter), blir hver penetrasjon av kjeder gjennom slimhinnen eller innsiden av bløtvev ledsaget av utseende av mikroskader og tårer som kan begynne å bløde over tid. I tillegg gir helminter regelmessig sine egne metabolske produkter i en persons indre organer. Så, i tillegg til intern lokal blødning, lider en person av høy forgiftning.

En annen fare for båndmorm er at under bevegelse inne i menneskekroppen er hver penetrasjon gjennom slimhinnen eller bløtvevet ledsaget av sprekker og lokal blødning. Sistnevnte, kombinert med et høyt nivå av beruselse, fører til katastrofale konsekvenser.

Oppsummering. Ikke så ille som han tegner? Dette handler ikke om oksekjede. I videoen ser denne helminthen skremmende ut. Spesielt hvis du vet at hvert segment av kroppen er en bærer av minst hundre og femti larver, som kan deponeres i hvilken som helst del av kroppen. Så vær forsiktig: unngå å spise utilstrekkelig tilberedt kjøtt og følg regler for personlig hygiene.

Forfatter av artikkelen: O.Zadorozhnya

Menneskelig infeksjon med en oksekjede

Hvordan blir en person smittet
Symptomer på oksekjede
Diagnose av bovin bendelorm
Behandling av bovin båndmask
Forebyggende tiltak

Infeksjon av en person med en oksekjede skjer hvis han spiser rå, halvbakket, litt saltet, tørket, ikke bestått god varmebehandling av infisert kjøtt. Forsinkelse av oksekjeden kan være fra kjøkkenredskaper, som ble brukt ved skjæring av smittet kjøtt.

En gang i menneskekroppen, blir ikke fosteret av bovint tsepna (Finn) fordøyd i magesaften, og befriet fra egget, er festet på tarmens vegger, i løpet av få uker vokser embryoen til en voksen parasitt. Infeksjon av en person med en oksekjede kan være knyttet til profesjonelle aktiviteter: personer med høy risiko er personer som er i kontakt med storfe og rå kjøtt.

Hvordan blir en person smittet

Bovin tapeworm (teniarinhoz) tilhører typen cestodosis, manifestert av en forstyrrelse i mage-tarmkanalen og en følelse av trykk og abdominal distention. Patogener er egg og larver som ikke har vært varmebehandlet. Sykdommen har en særegen egenskap som manifesterer seg som en kronisk tendens, som har en skadelig effekt på tynntarmen. Denne arten kan bare eksistere i tynntarm og i ingen andre deler av mage-tarmkanalen. Den midlertidige eieren av parasitten er nesten alltid storfe og den endelige mannen. Bullseye har ingen geografiske begrensninger, det kommer overalt overalt.

Bullbåndet er en stor båndorm, lederen i størrelse blant alle helminthene. En moden person kan være 5-30 meter lang. Hoveddelen består av fire kraftige sugere uten kroker (derfor kalles den "ubevæpnet"). Ormen i ormen består av mange segmenter, den voksne parasitten har mer enn tusen. Hvert segment inneholder opptil 500 000 egg. Segmenter med ekskrementer og uavhengig om natten er utledet. I løpet av dagen kan bovin båndmask produsere opptil 5 millioner egg.

Hvis du ikke gjør deworming, kan bovin båndorm være i stand til å leve i kroppen i opptil 20 år. Livssyklusen fortsetter med endring av transportører. Segmenter, frittliggende fra kroppen, faller ut og kuller bakken med egg, planter, etc. Dyr, som spiser disse produktene, blir smittet. En gang i kroppen av den midlertidige eieren blir embryoer fjernet fra eggene og bæres av blod til forskjellige deler av organismen.

Larvene blir fanget oftest i bindevev og muskelvev, reinkarnere i en cistericum, som ligner et hetteglass med et hodet trukket innover, med suger og kroker. Disse larverne kan leve i den midlertidige eierens kropp fra 6-9 måneder (mindre ofte i flere år). I de fleste tilfeller er det tilstedeværelse av en orm i de fleste tilfeller, men mange invasjoner oppstår også, noen ganger sammen med teniasis (svinebåndorm). Halssegmentene som har falt av fra hovedlegemet, gir en stygg følelse når de går, og gir en kul og våt følelse når de beveger seg langs huden. Egg av en oksekjede er overraskende hardt i forholdene til ytre miljø. De kan ødelegge temperaturen over +30 ° C i tørkeforhold og under -30 ° C. Risikoen for å være infisert for alle er like stor, men kvinners invasjoner er overveiende utsatt, da de ofte prøver kjøttprodukter under matlaging. Barn er mindre sannsynlig å bli smittet på grunn av en bestemt type mat.

Symptomer på oksekjede

På begynnelsen av invasjonen, forekommer allergiske utslett. Forårsaget av den livaktige aktiviteten til helminth-produktene, forgifter transportørens kropp. På et senere tidspunkt klemmer suckene tarmveggen, noe som fører til en forstyrrelse i blodbevegelsen i små fartøy. Ufrivillig skade på tarmveggen oppstår på grunn av kraftig bevegelse av ormen og dets frittliggende formede segmenter. Dette kan forårsake alvorlig betennelse i tynntarmslimhinnen.

Felles toksiske og ufrivillige effekter på mennesker fremkaller en lidelse i mage-tarmkanalen. Til slutt, etter absorpsjonen av alle nyttige produkter fra brukerens kropp, oppstår deres katastrofale mangel, noe som fører til alvorlig utmattelse.

Tilstedeværelsen av en oksekjede kan observeres oftere på et sent stadium. Det manifesteres av generell ubehag, svakhet, plutselig vekttap, utmattelse av kroppen. Det er kvalme, nedsatt avføring, flatulens, kløe og irritasjon av anusen, vandrende smerter i magen, smerte kan ha en annen karakter. Noen ganger har bæreren sprekker i tungen og hevelsen. Hos emacierte pasienter er nevrologiske lidelser, migrene, søvnløshet, synkope, epilepsiangrep tilstede. På huden kan det oppstå en form for erytem, manifestert som kløende, blærende utslett, i hemogrammet er det en liten leukopeni, eosinofili og noen ganger anemi.

Diagnose av bovin bendelorm

Hovedmetoden for å oppdage bovin båndorm er å oppnå første epidemiologiske data (mottak av dårlig behandlet eller rå invasiv storfe kjøtt).

Tilstedeværelsen av utgangen av delene av ormen fra tarmen under avføring og om natten. Mikroskopisk undersøkelse av avføring og skrap fra prenatalsonen med ytterligere bestemmelse av teniarinhosis og teniosomer (segmenter med livmorutviklingen med sideprosesser - forskjellen mellom bovin båndorm).

En fullstendig blodtelling, røntgenundersøkelse av tilstedeværelsen av parasitten i tarmen.

Behandling av bovin båndmask

Den nødvendige behandling av bovin båndorm, startet i tide, vil føre til hundre prosent helbredelse og bli kvitt ormer. Avmasking gjøres gjennom anthelmintiske legemidler. Disse stoffene svekker beskyttelsen av kjeden fra magesaften - og den dør, eller kaster parasitten i søvn - og den fjernes fra tarmen. I alvorlige tilfeller brukes intravenøse krystallinske og kolloide løsninger for å lindre alvorlig forgiftning.

Behandlingen utføres til alle segmenter og egg av parasitten blir eliminert fra kroppen.

Før og under behandlingen må du følge et spesielt diett. Kostholdet har følgende regler:

Avvis fett, stekt, røkt, salt, søt og krydret.
Legg til kostholdet med fettsupper og buljonger, ris, bokhvete, meieriprodukter, magert fisk, helkornsbrød og fullkorn, gelé, fruktdrikker, te.
Det er strengt forbudt å spise kål, reddik, rødbeter, hvitløk, spinat, sorrel, bønner. Også druer, aprikoser, fersken, bringebær, stikkelsbær, perlebyg, hirse. Kaffe, melk, sjokolade, alkoholholdige og karbonatiserte drinker.
Urte medisin basert på tørr fernne ekstrakt i kapsler og gresskar frø.

På eve og på dewormingens dag brukes en rensende emalje, etter å ha tatt stoffet etter en og en halv time, blir det gitt en saltholdigermiddel. Pasienten tar den nødvendige dosen innen 30 minutter, vanligvis gelatinkapsler. Hvis trang til å avfeire ikke oppstår innen 30 minutter, gjentas enemaet: dette vil bidra til å fjerne ormene fra kroppen. Overvåking av resultatene av terapi utføres på 3-4 måneder og observeres de neste 2 årene med et intervall på 6 måneder.

Forebyggende tiltak

For ikke å bli smittet med en oksekjede, er det nødvendig å observere forebyggende tiltak.

Utelukkende utelukkes fra kostholdet og unngår å spise rå og halvkødt kjøtt.
Forsiktig undersøk kjøttet for nærvær av larver i kjeden, de er ikke alltid synlige, men hvis du ser nøye ut, kan du se.
Det er godt å koke og steke kjøttet ved en temperatur som ikke er lavere enn 80 ° C inne i stykket, og larverne tåler ikke langvarig frysing (-19? С i 5 dager).
Epidemiologisk undersøkelse av personer i bestemte yrker (melkemagere, husdyroppdrettere, hyrder, kalver, slaktere).
Undersøkelse av storfekropp for nærvær av Finn.
Respekt for egen helse.

Ved første mistanke, tilstedeværelse av symptomer og ubehag i anuset, er det nødvendig å konsultere en lege for forskning og videre tiltak. Forsinket behandling kan føre til komplikasjoner, ormen kan krype inn i tillegget (appendisitt) eller skjeden, kan også ligge i galleblæren, bukhulen, bukspyttkjertelen. På grunn av den mange avlen av ormen oppstår tarmobstruksjon. Ikke forsøm helsen din, husk at dine slektninger og barn kan bli smittet av deg.