Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Tabell nummer 5: diett med pankreatitt

Kosthold 5 for pankreatitt er den ledende retningen for effektiv behandling av sykdommen. Denne terapeutiske maten er designet for å redusere produksjonen av bukspyttkjertelen sekresjoner, som av ulike årsaker kan fordøye et organ og frata det av funksjonaliteten. Pasienter med pankreatitt, som spiser i samsvar med behandlingsbordet 5, normaliserer funksjonen av bukspyttkjertelen, galdevegen og andre indre organer.

Ideen om kjemisk sammensetning og energiværdi

Diettmat for pankreatitt skal være forsiktig mot pasientens fordøyelseskanal, men inneholder den nødvendige mengden fett, protein og karbohydrater.

Den kjemiske sammensetningen av mat til en voksen person som lider av pankreatitt, og dens energiværdi må harmoniseres sammen og tilsvarer hovedideen til denne dietten.

Dietitians tilbyr følgende kjemiske sammensetning av daglig matforbruk for pankreatitt:

• proteiner - 100-120 g, med en betydelig overvekt av proteinfôr av animalsk opprinnelse;
• salt - bør ikke overstige 10 g;
• karbohydrater - 350-400 g;
• Fett - 80-90 g, hvorav en femtedel er vegetabilske oljer.

Det daglige kaloriinnholdet i mat spist bør ikke overstige 2600 kcal. Det er nødvendig å kontrollere mengden vann som forbrukes - minst 2 liter per dag. Varigheten av overholdelse av denne dietten bestemmes av den behandlende legen på individuell basis.

Liste over ekskluderte produkter og retter

Kosthold for pankreatitt inkluderer et omfattende bord med forbudte matvarer. Det bør helt forlate bruken av:

Drikker med pankreatitt er forbudt å drikke alkohol, kaffe, sterk te, søt juice, kvass. Inntil en vedvarende remisjon oppstår, kan en pasient med pankreatitt ikke inkludere rågrønnsaker eller de med høyt innhold av grove fibre (aubergine), sopp som tar lengre tid å fordøye i kosten.

oppskrifter

Utvalget av de foreslåtte oppskrifter for diettretter som er tillatt for pankreatitt, gjør det mulig å gjøre pasientens mat ikke bare sunn, men også velsmakende. Noen populære, enkle å lage oppskrifter bør vurderes. Disse inkluderer:

Gjenopprett etter et akutt angrep av pankreatitt anbefales ved hjelp av tørket suppe. For å forberede den på 1 liter vann ta:

• middels løk;
• en halv ung kucchini;
• blomkål;
• 2 poteter;
• brokkoli.

Ingrediensene tilberedes til helt tilberedt og tilsett 100 g varm melk til dem. Alt er godt blandet og malt i en blender, og blir til en homogen væskemasse. Før servering kan parabolen være litt salt.

Kjøttpudding vil kreve:

• magert kjøtt (kanin, kalvekjøtt, kylling) - 300 g;
• rå egg;
• smør - 50 g;
• semolina - 20 g;
• vann - 100 ml;
• stor gulrot.

Tilberedningssekvensen er som følger. Kok kjøttet til det er ømt og grind i en blender til en tilstand av potetmos. Tilsett hakket vann, egg, semolina, revet gulrøtter og bland. Smør bakefatet og legg den tilberedte hakket inn i den. Ta opp parabolen til sluttberedskap i en forvarmet ovn i 15 minutter.

For fruktgelé må du ta noen tillatte modne frukter og bær: epler, currants, bringebær, kirsebær, etc. Du trenger:

• potetstivelse - 10 g;
• sukker - 10 g;
• vann - 200 ml.

Godt vasket bær og frukt helles vann, kok opp og kok til det er mykt. Separat væsken fra bærene, søt og tilsett stivelse fortynnet med kaldt vann. Kok.

Ofte inkludert i menyen med pasienter med pankreatitt damp omelett. For forberedelsen er det nødvendig å ta 2 egg, vann, smør. Egg bør være litt pisket og tilsett vann. Sammensetningen må brettes på en sigte for å kvitte seg med proteinknuter. Dampet omelett.

Kosthold 5 meny for pankreatitt ukentlig

Når du komponerer diettmenyen til en pasient med pankreatitt i en uke, bør du bare bruke godkjente produkter. Måltider bør være lyse, mest knuste, tilberedt på riktig måte: matlaging, damping, stewing, baking.

Mat for pankreatitt bør være fraksjonert, i små porsjoner, og ikke tillate overmåling. Til bordet skal serveres mat bare i form av varme.

Disse anbefalingene vil beskytte den skadede kjertelen fra økt belastning og bidra til rask gjenoppretting. Du bør vurdere en eksemplarisk diettmeny for pankreatitt.

mandag

• melaktig grøt fra semolina;
• cottage cheese soufflé;
• fruktdrink.

• Salat av tillatt stewed grønnsaker;
• kjeks tilberedt hjemme;
• dampkotelett;
• havregryn slimete suppe.

• fruktpuré;
• usøtet bær gelé;
• drikke med sitron
• stykke av foreldet brød.

• magert fisk kokt;
• rispuré;
• gulrotjuice.

tirsdag

Du kan starte dagen:

• med stewed gresskar på melk;
• med cottage cheese;
• med tørre kjeks;
• med te.

• bakt frukt;
• avkok av villrose.

Daglig måltid:

• kokt betesalat;
• bakken bokhvete suppe;
• kokt kyllingbryst;
• gulrotpuré;
• usøtet bærjuice.

• gelé;
• foreldet brød;
• bakt pære uten hud.

• potetmos;
• kylling høne;
• mineralvann uten gass.

• bærgelé.

onsdag

• flytende havremel;
• gårdens bakverk;
• fortynnet gulrotjuice.

• suppe i sekundær kjøttkraft;
• bakt kyllingbryst med blomkål i rømme saus;
• Berry Compote.

torsdag

• frukt yoghurt;
• gjennomvåt brød i melk.

• vegetabilsk suppe;
• kjøttpudding;
• bakt gulrot;
• ferskenjuice.

• semolina pudding;
• fruktdrink;
• en informasjonskapsel.

fredag

• bokhvete grøt med fortynnet melk;
• tørket frukt drikke;
• eple saus.

• fiskesuppe med pasta;
• vegetabilsk gryte;
• te.

• grønnsakssalat med rømme;
• gårsdagens brød;
• fruktgelé.

• ristet kokt ris;
• fettfattig fisk;
• mineralvann uten gass.

lørdag

• suppe med kjøttboller fra magert kjøtt;
• kjøtt gryte;
• gulrotjuice;
• foreldet brød.

• fisk baller;
• bokhvete mush;
• ferskenjuice.

søndag

• dampet omelett;
• frukt mousse;
• rosehip drikke;
• en informasjonskapsel.

• flytende semolina;
• bær juice.

• kylling nudelsuppe;
• dampet patties;
• bokhvete grøt;
• drikk fra tørket frukt.

• malt ris pilaf;
• marmelade;
• mineralvann uten gass.

Hva er en diett 5A og dens egenskaper

Kostholdsmat 5a er en streng variasjon av behandlingsbordet 5. Det er foreskrevet for personer med akutt cholecystitis, hepatitt eller pankreatitt forårsaket av disse sykdommene. Bukspyttkjertelen lider ofte av patologiske prosesser som oppstår i leveren eller galdeveiene.

Denne dietten i kjemisk sammensetning ligger nær det medisinske bordet 5p, men ekskluderer søtsaker og alle produkter som forårsaker rotting og gjæring. I kostholdet reduseres fettforbruket kraftig. Slike ernæring er rettet mot å spare bukspyttkjertelen, tarmene og organene forbundet med fordøyelsesprosessen. En streng diett, i henhold til 5a, observeres i 2 uker, deretter overføres pasienten til en mer lettvektsversjon - dietten 5.

Med en klar implementering av alle tildelte anbefalinger, gjenoppretter pankreatitt funksjonene i bukspyttkjertelen, leveren, forbedrer strømmen av galle, letter pasientens generelle tilstand.

Kosthold 5P med pankreatitt

Kosthold 5p med pankreatitt bidrar til å overvinne den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen og for å fastslå funksjonaliteten til det berørte organet.

Avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen og pasientens tilstand, kan 2 varianter av 5p dietten påføres:

• under det primære akutte angrepet av pankreatitt eller under eksacerbasjon av kronisk form av spesifisert patologi;
• i remisjon av kronisk pankreatitt, for profylaktiske formål.

De samme postulatene anses å være grunnlaget for begge terapeutiske ernæringsmessige muligheter for pankreatitt. Men det første alternativet er forbundet med store restriksjoner, med en reduksjon i daglige kalorier. Kosthold 5p i den andre varianten er nær den riktige ernæringen til en sunn person, med bare noen få unntak.

Første alternativet

Den første versjonen av dietten 5p med pankreatitt er nødvendig for å forbedre pasientens tilstand i den akutte perioden av sykdommen. Det er en overgang fra perioden med full fasting til god ernæring. Hensikten med denne strenge dietten er å gi maksimal hvile til den betente kjertelen. Energiværdi av produkter reduseres til 1500 kcal per dag. Maten er produsert bare i knust halv-flytende mat i form av varme, med unntak av forbudt mat.

Andre alternativ

Den andre varianten av 5p dietten er indikert for lindring av den akutte perioden av sykdommen. I tilfelle kronisk pankreatitt, er det nødvendig å overholde spesifisert ernæring i lang tid. Diettene til pasienten utvider gradvis introduksjonen av andre produkter med kontroll av kroppens respons på dem. Energiværdiene til produktene stiger til 2600 kcal.

anmeldelser

Andrey, 48 år gammel, St. Petersburg

Jeg lider i mange år med kronisk pankreatitt komplisert av cholecystitis. Strikt overholdelse av kosthold 5 og mottak av utpekte enzymer bidrar til å føle seg godt, uten magesmerter, kvalme, fordøyelsesproblemer. Når avvik fra denne dietten blir pankreatitt straks forverret med alle negative konsekvenser.

Julia, 51, Saratov

For en tid siden ble hun innlagt på sykehus med et akutt angrep av pankreatitt. I tillegg til rusmiddelbehandling ble fasting foreskrevet, og deretter - diett 5. Fett og stekt mat ble helt utelatt fra dietten. Retter ble servert i bakken form. Nå fikk legen lindring, utvidet kosthold. Kostholdet anbefales til full gjenoppretting.

Kosthold 5p for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen

For pasienter med diagnose av pankreatitt har næringsdrivende utviklet et spesielt diettmenekort med hensyn til funksjonene i patologien.

Kosthold for pankreatitt, nemlig medisinsk bord 5p, takket være velvalgte produkter, kan bidra til å få kroppsvekt for de pasientene som har et raskt vekttap på grunn av en svært progressiv sykdom.

Kosthold 5p i pankreatitt innebærer regulering av prosesser i bukspyttkjertelen og hele mage-tarmsystemet. Forhindrer fettdannelse og dystrofiske fenomener, reduserer overdreven galleblæreraktivitet.

Hva er en diett 5p?

Kostholdsmålene begynner ikke tidligere enn den fjerde dagen etter at sykdommen er tilbake. De tre første dagene av forverring bør følge en fullstendig sultestreff.

Kosthold 5p for pankreatitt i bukspyttkjertelen er foreskrevet samtidig med medisinsk inngrep. Betydningen av dette dietten innebærer en absolutt avvisning av mange produkter som kan forverre pasientens tilstand.

Produkter som brukes til matlaging blir knust eller gnidd, og tilberedt med dampmetoden eller kokt. På denne måten oppnås en økning i protein, indikatoren for karbohydrater, fettstoffer og stoffer med en ekstraktiv karakteristisk, med en høy grad av hard cellulose aktiverer arbeidet med sekresjoner av fordøyelseskjertlene

Kosthold 5p består av to deler. Det er ingen spesielle forskjeller mellom dem. Bare den første delen - mer mild og myk, ikke tillater bruk av noen produkter som allerede er i den andre delen av dietten 5p tillatt.

Kosthold 5p (første del)

Det anbefales 3-4 dager etter at sykdommens økte aktivitet ble stoppet, og pasientens helsetilstand begynte å forbedre seg markant.

Kosthold 5p i akutt pankreatitt, mer presist, det første alternativet, har en lav energiindeks. Mengden protein - nødvendig, karbohydrater og fett - litt.

All mat i dette dietten bør ha en vannaktig eller semi-akvatisk konsistens. Det innebærer hyppige måltider (minst 5-6 ganger om dagen), det vil si at du må spise mat hver 3-4 timer.

Kosthold 5p (andre del)

Avviker ikke så stiv begrensning, i sammenligning med første del. Tilordnet pasienter i gjenopprettingsperioden fra en alvorlig tilstand og ved kronisk sykdom. Hovedoppgaven er å opprettholde mage-tarmkanalen i en stabil tilstand, og forhindre eventuelle eksacerbasjoner fra pankreatitt.

Energi indikator - lav. Antall proteiner, vitaminer og lipotrope stoffer er mye høyere enn i første del av diettbordet. Tilstedeværelsen av karbohydrater, fett, tung cellulose, essensielle oljer, salt og unødvendige bestanddeler er begrenset. Tillater ikke stekt, og de produktene som kan forårsake overdreven gassdannelse, gjæring i fordøyelseskanalen.

Produkter som brukes til matlaging i kosthold 5p

1. Hvit brød kjeks.
2. Ikke fet kjøtt, fjærfe og fisk.
3. Egg bare for damp omeletter (protein). Dosen av eggeplomme - avhenger av hvilken del av dietten som er utnevnt.
4. Melk brukes til matlaging, gjør ostemasse og pudder fra ostemasse. Den andre delen tillater bruk av ren melk, hvis det ikke er noen restriksjoner, så vel som ost, som er helt fraværende i den første delen av dietten.
5. Fett er bare av vegetabilsk opprinnelse, kun kumsmør er tillatt.
6. Havremel, bokhvete, semolina.
7. Kucus, gulrøtter, blomkål, poteter.
8. Supper er utelukkende utarbeidet på vann eller lavmett kjøttbuljong, og bør ha en slim konsistens.
9. Compote, marshmallows, gelé, gelé, marshall uten kjemiske tilsetningsstoffer.
10. Semisweet frukt og bær sovs er tillatt.
11. Rosehip drikke, lett mettet te.

Mat som er uønsket når man slipper 5p

1. Melbake, muffins og kaker.
2. Fett kjøtt, alt røkt kjøtt, pølser og hermetisk kjøtt.
3. Hermetisert fisk, saltet, røkt og stekt fisk.
4. Egg er ikke brukt som en ingrediens i retter.
5. Sour fett cottage cheese, krydret, røkt, høy fettost.
6. Fett er ikke av vegetabilsk opprinnelse.
7. Bygg, hirsehirse, bønner, sopp.
8. Kål (hvitkål), grønnsaker med høy surhet, og med sterkt uttalt skarphet.
9. Sukkerholdige og sterkt sure frukter / bær.
10. Spesifikke krydder og sauser.
11. Alkohol, kaffe.

Omtrentlig versjon av ukentlige måltider

Diet 5p tabell for pankreatitt, for vektøkning, tilbyr et utvalg av matlagingsalternativer, hvor bruk som vil hjelpe en person til å kompensere for det katastrofale vekttapet i kroppen.

Som en variasjon, nedenfor er foreslått kosthold 5p for pankreatitt, menyen for uken.

1. dag (mandag)

Frokost: melk havremel med blommer. smør, ost, brød, te.
Lunsj: yoghurt eller ostegryt av ostegrad ost.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, kokt makaroni og stewed kjøttboller fra biff, kokt rødbeter salat med smør eller rømme, brød, te.
Trygt: kokt egg, bærkissel.
Middag: fisk og grønnsakspott, bærmarmelade, rosehip-drink.
Ved sengetid: ryazhenka eller lavfett kefir.

2. dag (tirsdag)

Frokost: Melkemarin med blommer. smør, brød, te.
Lunsj: protein omelett, kompote av tørket frukt.
Lunsj: Kyllingsuppe og Courgettspuresuppe, Gulrot og Eplesalat, Steambiff, Kokte poteter med greener, myke croutoner, te.
Lunsj: Gryteostost, vann "Borjomi".
Middag: kokt bokhvete grøt, kalkun dampkotelett, brød, tørket fruktdrink.
Sengetid: yoghurt.

3. dag (onsdag)

Frokost: Meieri vermicelli med blommer. smør, brød, te.
Lunsj: manna-bærpudding, ryazhenka.
Lunsj: suppe med havregryn og grønnsaker, bakt kyllingfilet med stewed grønnsaker (for eksempel poteter, gulrøtter, gresskar, courgette).
Snack: bakt apple, yoghurt.
Middag: hakket kjøtt og potetgryte med fettfattig rømme, brød, te.
Sengetid: kefir.

4. dag (torsdag)

Frokost: melk risgrøt med blommer. smør, ost, brød, te.
Lunsj: kokt egg, te.
Lunsj: lett borscht, kokt biff, potetmos, eple og gulrotsalat, brød, rosehip drink.
Te tid: banan, yoghurt.
Supper: blekksprut salat med gulrøtter og fersk dill.
Ved sengetid: ryazhenka, tørre kjeks, sukker.

5. dag (fredag)

Frokost: protein omelett, ost, brød, kompott.
Lunsj: En dessert av hytteost med mosede jordbær og banan, te.
Lunsj: Kremsuppe med havregryn, kokt makaroni, kjøttboller fra biff med saus, kokt rødbetsalat med voksende. smør, brød, kompott.
Lunsj: lett salat av eple, banan, stewed gresskar.
Middag: fisk bakt i folie, potetmos med melk og blommer. olje.
Sengetid: kefir.

6. dag (lørdag)

Frokost: Crumbly bokhvete grøt med melk, brød, marshmallow, rosehip drink.
Lunsj: Hercules gelé, bakt eple med honning.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, rømme, kokt ris, kalvekjøttkoteletter, brød og rosehip-drikke.
Lunsj: ost, gelé fra bær, brød, te.
Middag: Blomkål gryte med protein omelett, kokt kyllingbryst, stewed frukt, brød.
Sengetid: ryazhenka.

7. dag (søndag)

Frokost: Semolina grøt med melk og blommer. smør, ost, brød, te.
Lunsj: banan, yoghurt.
Lunsj: Perle bygg suppe, rømme, bakt biff med poteter, gulrøtter og dill, ferskt plukket bær, brød, rosehip drink.
Lunsj: kokt makaroni, biff kotelett, brød, rosehip avkok.
Sengetid: kefir, sukker.

Oppskrifter for kosthold 5p

Kostholdet har et stort lager av alle slags oppskrifter. Deres variasjon gir deg mulighet til daglig å servere alle nye og nye retter.

Når 5p dietten er foreskrevet, bør hver pasient kjenne oppskrifter for hver dag med pankreatitt.

Bokhvete grøt "Limit"

Bokhvete og vann brukes i forholdet 1: 2. Volumet av væske kan varieres, avhengig av hvilken type grøt skal være (slim eller smuldrende).

Vask croupen flere ganger, dekk med kokt vann, dekk beholderen med lokket, kok opp og reduser varmen. Koketid - 7 minutter.
I tilberedt grøt legg til litt salt og smør etter smak.

Kartoffelsuppe (lys)

• 2 stykker små poteter;
• 3 ss. l. (med topp) ris;
• 0,5 medium løk;
• 1 stk gulrøtter;
• brokkolifloretter (noen);
• salt (etter smak).

Skal poteter, klipp dem i stykker, legg dem i en beholder og tilsett kaldt vann. Legg risen, helskallet løk og legg på komfyren.

Gulrøtter hopper gjennom en fin rist og legges til pannen. Brokkoli delt inn i blomsterstand og festet til grønnsaker. Når grønnsakene koke, fjern skummet, reduser varmen og kok til øm.

På slutten av tilberingen litt salt. Fjern løk fra ferdig suppe, og før du serverer, kan du legge til friske urter og vokse. olje.

Kyllingfilet kjøttboller

• 1 kyllingfilet;
• protein av ett egg.

Vask kjøttet, vri flere ganger i kjøttkvern eller slip i en blender. Tilsett protein til hakket kjøtt. Lag små kjøttboller og sett i saltet kokende vann. Så snart de kommer opp, skru på brannen, dekk dekkene med lokket og kok i 10 minutter. (totalt koketid - 20 minutter).

På samme måte kan denne parabolen tilberedes i en dobbel kjele.

Gulrotpudding

• 200 g rå gulrøtter;
• 5 g plommer. olje;
• 0,5 ts. sukker;
• 1-2 ss. l. melk;
• 0,5 ts. rømme;
• 2 ts. lokkeduer;
• 1 protein;
• 1 ts. malt hvite kjeks.

Kryd gulrøtene i stykker, kok inn til myk sammen med melk, dekket med lokket, over lav varme. Kryss varme gulrøtter i en blender, sett 1/2 av normer av smør, semolina og sukker. Injiser langsomt protein.
Puree satt i en smurt, drysset med breadcrumbs form. Glatt toppen av massen og spred den med rømme. Bake ved 180 grader.

Som du kan se, selv om pankreatitt betraktes som en alvorlig patologi, gir kosthold 5p deg muligheten til å planlegge en rekke næringsrike måltider som vil hjelpe pasienten til å spise fullt, med fordeler for helsen.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Først og fremst vurderer du dietten radikalt, følger anbefalingene fra den behandlende legen, og følger nøye med den foreskrevne dietten.

Kostholdet etter forverring av sykdommen tillater forekomst av stewed, kokte, bakt eller damp retter, som deretter tørkes. Riktig ernæring vil bidra til å forhindre tilbakefall av sykdommen.

Den helbredende dietten fremmer gradvis normalisering av alle vitale prosesser som er ansvarlige for rettidig fjerning av galle og utveksling av stoffer i kroppen.

Alkohol og røyking er to dårlige vaner som bidrar til utviklingen av den kroniske formen av sykdommen. Også kroppen er utarmet av vitaminer som A og C, noe som skader kjertelvevet

Diett "Tabell nummer 5" - er en terapeutisk ernæringsplan, som inngår i komplekset med 15 diettalternativer. Alle av dem ble utviklet av sovjetisk diettforsker Mikhail Pevzner. "Tabell nummer 5" letter tilstanden til pasienter med problemer med galleblæren, lever og gallre. Følg dette terapeutiske dietten kan være i 1,5-2 år.

Kosthold 5p meny for en uke med pankreatitt

Kostholdet "Tabell 5" krever at du blir disiplinert i prinsippet og ansvarlig når det gjelder produktvalg. Medisinsk ernæring opptar et spesielt sted i løpet av behandling med pankreatitt. Følg reglene for dietten bør være på et hvilket som helst stadium av utviklingen av den inflammatoriske prosessen. Det finnes to alternativer for korreksjon av dietten, hvorav en er anbefalt for forverring av patologien, den andre - for kronisk form av sykdommen. Varigheten av kostholdet avhenger av graden av skade på bukspyttkjertelen, men i de fleste tilfeller må pasientene overholde sine regler gjennom hele livet. Produkter i den forbudte kategorien, selv i små mengder, kan provosere en forverring av et angrep eller redusere tendensen til gjenoppretting.

1. Hva er kost 5p?

Kosthold 5p er et ernæringssystem spesielt utviklet for pasienter diagnostisert med inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen og galleblæren. Dens hovedprinsipper er rettet mot å redusere belastningen på fordøyelsesorganene, forbedre funksjonell tilstand av mage-tarmkanalen og hindre irritasjon av mat på slimhinner. Kosthold 5p er en viktig del av pankreatittterapi i alle stadier av patologien.

Prinsipper for diett:

• Etter en periode med terapeutisk fasting, begynner slimete supper, porrer og kisseler å bli innført gradvis. Under eksacerbasjon av angrep av pankreatitt anbefales terapeutisk fasting (innen noen få dager er det forbudt mat, kan alkalisk mineralvann forbrukes);
• Når du kommer tilbake til et sunt kosthold, bør menyen inneholde en økt mengde protein;
• Inkluderingen av nye produkter og retter i kostholdet utføres gradvis og med minimale porsjoner;
• Alle produkter fra menyen må være godt fordøyd og fordøyd (grov fiber, kostfiber kan forårsake ekstra stress på bukspyttkjertelen);
• Den daglige sukkersatsen bør ikke overstige 30 g, salt - 8 g;
• brøkmatisk mat innebærer å spise mat hver 2-3 timer (overspising og fasting bør utelukkes, bortsett fra medisinsk fasting under et angrep).

2. Funksjoner matlaging servise bord № 5p

Det finnes to alternativer for Diet 5p. Hver type innebærer visse regler for matlaging og spising. Brudd på anbefalinger kan føre til forringelse av pasientens tilstand og forverring av den inflammatoriske prosessen. Det er nødvendig å korrigere ikke bare menyen, men også prinsippet om forbehandlingsprodukter.

Det er forbudt å lage mat ved steking. Akseptable alternativer er stewing, koking og baking (for den første delen av dietten kan du bare bruke koking).

Kosthold 5p (første del)

Den første versjonen av Diet 5p anbefales for akutt pankreatitt og i perioder med forverring av kronisk form av sykdommen. Pasientens ernæring gjenopptas etter en kortvarig fasting med smerter (2-3 dager). Varigheten av en slik diett bør ikke overstige syv dager. Innholdet av næringsstoffer og vitaminer i godkjente produkter tilfredsstiller ikke menneskets behov.

Grunnleggende prinsipper:

• Kostholdsmåltider skal kokes eller dampes. måltider skal være lavt kalori (den daglige normen av protein er 60 g, fett 50 g, karbohydrater 200 g);
• mat utføres opptil åtte ganger om dagen (størrelsen på en servering er ikke mer enn 200 g);
• Matlaging anbefales kun ved matlaging;
• frukt kan brukes til å lage gelé, potetmos, gelé eller mousse;
• Fra de første kursene slimete supper på grunnlag av frokostblandinger (mais og hirsehud er forbudt) og kremsuppe er tillatt;
• kjøtt i dietten bør bare være til stede i form av kjøttboller, soufflé eller dumplings (kalkun, kylling, magert kjøtt og fisk);
• grønnsaker kan konsumeres som potetmos eller damppudder;
• tillatt å bruke damp omelett, men bare fra proteiner;
• Alle retter fra dietten bør ha en viskøs eller flytende konsistens;
• Høstost kan brukes i form av pasta eller puddinger (for matlaging av slike retter skal det ikke brukes usyret cottage cheese);
• grøt må revet og kokes i vann.

Kosthold 5p (andre del)

Den andre delen av diett 5p er foreskrevet etter minst 5-7 dager med kalorifattig ernæring. Kostholdet tillates å utvide flere produkter. Det er ikke nødvendig å male dem når de tilberedes. Ved utarbeidelse av menyen er det viktig å vurdere lister over tillatte og forbudte produkter.

Hvis angrepet av den inflammatoriske prosessen fortsetter, går pasientens diett tilbake til den første varianten av Diet 5p.

Grunnleggende prinsipper:

• kalori måltider kan økes, men den daglige fettfrekvensen bør ikke overstige 80 g;
• Den daglige salthastigheten er ikke mer enn 8 g;
• Det anbefales å lage kjøttet i små stykker eller hogge for å lage kjøttboller, kjøttboller og andre retter;
• Det er lov å legge til supper i grønnsaksbuljonger til menyen (suppe med kjøttboller, vermicelli suppe, etc.);
• grønnsaker anbefales å brukes i stewed form (frisk frukt kan skape en belastning på fordøyelsessystemet);
• frukt bør også konsumeres etter varmebehandling (som en del av gryteretter, ostevarer, i form av kompott og gelé).

Produkter som brukes til matlaging i kosthold 5p

Ved utarbeidelse av menyen er det viktig ikke bare å bruke autoriserte produkter, men også å følge reglene for varmebehandlingen. For eksempel bør grønnsaker og frukt i de første stadiene av dietten i dietten være tilstede bare i kokt eller bakt form. Hvis det tilberedes kjøttretter som medfører steking, bør produktet også kokes på forhånd.

Tillatte produkter:

• Gresskar, blomkål, rødbeter, poteter, gulrøtter (agurker og tomater kan bare brukes hvis det er en stabil remisjon);
• fettfattige meieriprodukter og meieriprodukter;
• magert kjøtt (kylling, biff, kalkun, kanin, kalvekjøtt);
• fettfattige fiskesorter (pollock, abbor, gjeddeabbor, torsk, kulmule);
• havregryn, bokhvete, ris og semolina (inkludert havregryn);
• Vegetabilske supper (grønnsaker anbefales å bli kuttet i små stykker, det er tillatt å legge korn i supper);
• søte frukter og bær (epler, fersken, aprikoser, blåbær, vannmelon, cantaloupe);
• nøtter kan konsumeres i et grunnform;
• hvete brød (nødvendigvis "gårdagens");
• gelé, kompott, svak te (inkludert den grønne versjonen).

Video om emnet: Kosthold med pankreatitt.

Mat som er uønsket når man slipper 5p

Produkter fra den forbudte listen i menyen skal være helt fraværende. Det er uakseptabelt, selv en enkelt introduksjon i dietten. Slike produkter inneholder komponenter som kan forstyrre prosessen med å fordøye mat og tømme tarmene. Konsekvensen kan være forverring av den inflammatoriske prosessen. Alkohol er en spesiell kategori forbud.

Forbudte produkter:

• frukt med innhold av grove fiber og sure varianter;
• ferskt brød og bakverk;
• fett kjøtt og fisk;
• supper på sopp, kjøtt og fisk buljong;
• perle byg, hirse, mais grits;
• reddik, kål, rogn, reddik, sorrel;
• bønnefrukter (bønner, erter);
• sopp (i noen form);
• sitrusfrukter;
• slakteavfall (lever, nyre, etc.);
• hermetisert og pølse;
• meieriprodukter med høy prosentandel av fett;
• krydret krydder og krydder;
• sjokolade, iskrem, syltetøy.

3. Meny for uken med pankreatitt

Fra de tillatte produktene kan du lage mange forskjellige retter. Hovedregelen er overholdelse av alle diettprinsipper (porsjonsstørrelse, metode for behandling av produkter, anbefalinger om matlaging osv.).

Hvis du for eksempel bruker et autorisert produkt, men for å lage det feil, vil ikke en slik tallerken være til fordel for fordøyelsessystemet.

Kostholdet til tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett.

Når pankreatitt diett 5p

Pankreatitt sykdom er en vanlig sykdom i indre organer. Patologi behandles ikke bare med medisiner, men også med kosttilskudd, inkludert kosthold 5p. Menyen for uken med pankreatitt krever eliminering av de fleste produkter fra kostholdet, og består også av spesielle matlagingsmetoder. Oppgaven med diett ernæring er å bringe bukspyttkjertelen til normal drift.

Hva er en diett 5p

Terapeutisk diett 5p i pankreatitt er viktig i hvert stadium av sykdommen, og kan føre til en reduksjon i stagnasjonen av galle i kanalene, undertrykker hyperfermentemi, reduserer følsomheten til gallen.

Under tegn på patologi påvirker bordet 5p gunstig ikke bare under akutt manifestasjon. I det kroniske kurset vil slik ernæring bidra til å forbedre de metabolske prosessene i kjertelen, fortsette sitt arbeid og det forstyrrede dietten, vil forhindre forekomst av tilbakefall og utviklingen av sykdommen.

Kostholdet begynner på den fjerde dagen etter tilbakefall. Før behandling skal 3 dager sultne. Tabell 5p i patologien av pankreatitt foreskrives sammen med behandling med rusmidler. En lignende diettrasjon antar å nekte de fleste retter som er i stand til å komplisere pasientens stilling.

Produkter som brukes i beredskap for retter til pankreatitt, trenger å male eller male. De er både dampet og kokt. Takket være disse fremstillingsmetodene oppstår en økning i protein, nivået av karbohydrater, fettstoffer og stoffer med ekstraktiv funksjon, som har et høyt nivå av cellulose, stimulerer aktiviteten til fordøyelseskjertlene.

Kostholdet er delt inn i 2 faser. Det er ingen karakteristiske forskjeller mellom bordene, men dietten under nr. 1 er mykere og lettere, tillater ikke å bruke visse matvarer som er tillatt å spise i diett nr. 2.

Kosthold 5p første del

I tilfelle av pankreatitt, er tabell nr. 1 angitt dersom det er en akutt form av sykdommen og en skarp forverring av kronisk pankreatitt. Takket være tabell 5 akselererer Pevzner jern så mye som mulig og eliminerer smerte.

Kosthold 5 for pankreatitt er godartet og foreskrevet etter en sultestrike i 3 dager. Men siden et slikt bord ikke oppfyller de fysiologiske standardene for matforbruk og pasientens behov, foreskrives det på den femte dagen.

I kronisk pankreatitt inkluderer det 5. bordet lavt kaloriinntak med nærvær av proteiner, fett og karbohydrater.

Med denne sykdommen involverer en voksen diett flere matinntak - opptil 8 ganger og proporsjoner på 100-300 gram som er nødvendige for helse.

Alle produkter er kokt og har væskekonsistens, og på den 6. dagen med pankreatitt er menyen påfyllet med halvviskøse produkter.

Som et resultat av det faktum at flytende og karbohydrat retter har en liten stimulator av bukspyttkjertel og magesekresjon, så ved å passere sultestrekket, blir bordet fylt opp med karbohydratprodukter.

1. Slimete supper, som kan være basert på ulike kornblandinger, avkok av grønnsaker.
2. Frayed flytende grøt tilberedt i vann.
3. Lys te med sukker.
4. Mousse, gelé, gelé, laget på basis av fruktjuice på xylitol.
5. Grønnsakpuré uten bruk av olje.
6. Steamed vegetabilske puddinger.
7. Kompositt med tørket frukt.
8. Rusks, hvitt foreldet brød.
9. Tørre kjeks.

Etter 2 dager etter utløpet av karbohydrat dietten 5 i kronisk pankreatitt, er det lov til å injisere proteinmatvarer.

1. Cook krem ​​supper, som kan være basert på kokt kjøtt.
2. Egg som damp omelett, kokt, mykkokt, protein omelett.
3. Steamed kjøttboller, biff, kylling, fisk dumplings.
4. Hestepudding.
5. Smør, brukt i klare måltider.

Når smerten har gått ned, blir akutte symptomer på pankreatitt lettet, behandling av tabell 5 har gitt positive resultater, kostholdet blir gradvis utvidet og foreskriver ernæringsbehandling nr. 2, som er indikert etter eksacerbasjon og mild manifestasjon av kronisk sykdom.

For å forstå hva som er inkludert i femte tabellen, hva kan og kan ikke bli fortalt av legen individuelt, etter eksamen.

Kosthold 5p andre del

Etterfølgende behandling av tabell 5 med pankreatitt anbefales i lang tid - opp til et år. Kostholdet vil forhindre angrep av patologi i fremtiden.

Tabell nummer 5 innebærer også termiske, mekaniske og kjemiske prinsipper for fremstilling, som bidrar til reduksjon av fordøyelsessimulering av det berørte organet.

Energinivået er lavt. Mengden proteiner, vitaminer med lipotrope stoffer, er noe høyere i forhold til den terapeutiske diettforsyningen nr. 1. I tilfelle av pankreatitt, bør mat i begrenset mengde ha:

Du kan ikke spise stekt mat, og de som kan føre til sterk dannelse av gasser, gjæring av mage, tarm.

Måltider blir kokt med damp eller kokt. Først konsumere bakken, og deretter knuses.

Produkter til matlaging

Dietten for patologi pankreatitt består av en rekke tillatte produkter av tabell nummer 5:

1. Gårsdagens brød, laget av mel på 1-2 grader, for å unngå abdominal fjernelse, samt tørre kjeks uten sukker.
2. Grønnsaker groatsuppe. Kryssen i den første parabolen bør slås av. Det er lov å spise bokhvete, ris, semolina, pasta. Fra vegetabilske ingredienser avgir - poteter, gulrøtter. Rømme eller smør brukes som en dressing.
3. Fettfattige kjøtttyper - kanin, kylling, biff, kalvekjøtt og fjærfe. Det er viktig at produktet ikke inneholder fett, sener, hud. Måltider blir kokt med dampmetoden, malt, hakket, kokt og bakt. Du kan spise kalvekjøtt, kanin, courgette, fylt kylling, lage damp kjøttboller.
4. Fisk lene, dampet eller kokt. Du kan ikke la fisken, fordi den inneholder mye ekstrakter, sammenlignet med det kokte produktet.
5. Proteinomeletter, ett mykkokt egg.
6. Meieriprodukter med et minimum av fettinnhold. Siden melken er dårlig tolerert av magen, må du bare bruke den i forberedelsen av melkepastaer, sauser og supper. Det er lov til å bruke cottage cheese, forbereder puddinger og gryteretter fra den. Spis ikke skarp revet ost. Hvis pasienten har kalsiummangel, er det nødvendig å spise kalsinert hytteost.
7. Søte epler bakt i ovnen. Bruk av frukt og bær, det er lov å lage gelé, gelé, syltetøy. Tørket frukt blir spist revet. Anbefal å bruke friske bær med frukt i bakken form.
8. Fra drikking under kostebehandlingen er lys te tillatt, bruken av sukker kan halveres, juicen oppløses i vann og rosenkransdekok.
9. Etter et pankreasangrep i dietten, inkludere gradvis fett. I utgangspunktet opptil 20 gram smør til dressing, og deretter vegetabilsk olje, i mengden 15 gram.

Når en diett anbefales for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen, utvikles den dimensjonale menyen for uken av en spesialist individuelt, basert på pasientens egenskaper.

Omtrentlig versjon av ukentlige måltider

Som kjent, innebærer den terapeutiske rasjonen for patologi, pankreatitt en langsom utvidelse av bordet. I utgangspunktet inkluderer diettterapi bakevarer og kokte grønnsaker. Det er tillatt å spise 200 gram brød og 20 gram sukker per dag.

Når det gjelder den andre versjonen av diettbordet, forblir hovedretteren uendret, men det er fortsatt lov til å spise salater fra friske grønnsaker. Volumet av produkter øker også.

1. Brød - rug 100 gr., Hvete - 200 gr.
2. Sukker - 40 gr.
3. Smør opptil 30 gr. per dag.

Menyen er signert av dagen i tilfelle sykdom. Navnet på produkter og retter til pankreatitt i en uke er annerledes.

1. Frokost - ris grøt, cottage cheese, te.
2. Lunsj - et eple tilberedt i ovnen med cottage cheese.
3. Lunsj - havregrynssuppe, kjøttboller, grønnsaker, pureed, compote.
4. Te tid - kjeks med mors.
5. Middag - omelett, te med sitron.
6. Den andre middagen er melk for natten.

1. Frokost - Cheesecakes med tørkede aprikoser, ost, te.
2. Lunsj - havregryngrøt med eplejuice.
3. Lunsj - kjøttpatties, gresskaregrøt, grønn te.
4. Ettermiddagsmat - rispudding.
5. Middag - Gryte med grønnsaker og kokt kyllingbryst, te.
6. Andre middag - kaker, mors.

1. Frokost - semolina med smør og sukker, brød, te.
2. Lunsjpudding med ryazhenka.
3. Lunsj - vermicelli suppe, bakt kyllingekjøtt med grønnsaker.
4. Snack - yoghurt og eplebakt i ovnen.
5. Middag - Gryte med hakket kjøtt, poteter, fettfattig rømme, brød og stuvet frukt.
6. Andre middag - kefir.

1. Frokost - protein damp omelett med tomat, te.
2. Lunsj - en vinaigrette uten saltede agurker, kål, brød.
3. Lunsj - torsk, dampet, risesuppe, juice fra tomater.
4. Safe, - cottage cheese og compote, brygget fra tørket frukt.
5. Middag - kokte rødbeter med svisker, hakket biff, te.
6. Andre middag - ryazhenka.

1. Frokost - grøt med rismel, syltetøy med cottage cheese, compote.
2. Lunsj - omelett med juice.
3. Lunsj - Kjøttesuppe, kjøttboller, kokt ris med smør, kompot.
4. Te tid - dumplings fra kyllingens brisket.
5. Middag - hake patties med potetmos, aprikosjuice.
6. Den andre middagen kefir.

1. Frokost - ris, kjøtt damp dumplings, te.
2. Lunsj - Hestekjøtt, gelé.
3. Lunsj - grønnsaksuppe på et spisebord med bakken grønnsaker, kalkun kotelet, potetmos og fruktdrikker.
4. Safe, - rusks, te.
5. Middag - semolina, eggerøre, lett te.
6. Den andre middagen er et halvt glass mineralvann.

1. Frokost - manna med rosiner, cottage cheese pudding, melk te.
2. Lunsj - kokt kål, ris.
3. Lunsj - suppe av havremel, kålruller med kokt kjøtt, rømme, gelé.
4. Safe, - cottage cheese, juice.
5. Middag - risgrøt, mineralvann.
6. Den andre middagen er gulrotjuice.

Kosthold i patologi av pankreatitt bør ha en stor tilførsel av mat om dagen. Oppskrifter for hverdagsretter vil forvandle bordet, og tillate deg å gjøre det variert.

Oppskrifter for kosthold 5p

Kosthold 5p med pankreatitt er den vanligste varianten av bordet, med tilstedeværelse av svært varierte retter, så det er enkelt for pasienten å lage en ukentlig diett.

Vegetar krem ​​suppe

Oppskriften inneholder følgende produkter:

• gulrøtter - 2 stk.
• poteter - 250 gram;
• vegetabilsk buljong - 0,7 liter;
• selleri - 2 stilker;
• olivenolje - en spiseskje
• løk - halvdel.

Kut løk og hell over kokende vann. Du kan litt tørke grønnsaken i pannen. Sett kjøttkraft på komfyren, sett løk, tilberedt grønnsaker og tilsett litt salt. Kok i 40 minutter.

Den ferdige tallerkenblenderen. Du kan spise med kjeks.

Grønnsaker

Det vil ta 5 poteter kuttes i terninger og legg i en kjele. Til ham send bakken gulrot og hakkede løk, gresskar og tomater.

Hell grønnsakene med vann, salt. Smør, gjør middels varme rundt 20 minutter. Oppvask når servering dryss med dill.

Bakt fisk i ovnen

Når slanking trenger du en magert type fisk. Produktet er kuttet i porsjoner og plassert på et bakeplate. Neste, hogge løk, gni gulrot. Plasser grønnsakene på toppen av fisken, dryss med sitronsaft, salt.

Fest fatet i folie og send ovnen i en halv time.

Slike oppskrifter for diett 5 for pankreatitt gjør menyen variert, og pasienten vil bli fornøyd og nyte maten.

Kosthold i henhold til Pevzner 5p

Pevzner 5p dietten er nødvendig for å redusere belastningen på fordøyelsessystemet, og spesielt for å forbedre ytelsen og tilstanden til bukspyttkjertelen og gallren. På grunn av riktig diett redusert gastrointestinal irritasjon. Hovedårsaken til utnevnelsen av kostholdstabellen er pankreatitt i kronisk form. I det akutte sykdomsforløpet ble diett 5a først vist, hvoretter diett 5p ble anvendt.

Essens av dietten

Formålet med diett tabellen er:

1. Normalisering av bukspyttkjertelfunksjonene.
2. Lette fordøyelsessystemet.
3. Redusert galleopplevelsesevne.
4. Utelukkelse av fettinnfiltrering av leveren og bukspyttkjertelen.

Ernæring for pankreatitt inkluderer mange proteinfôr på menyen samtidig som fett og karbohydrater reduseres. Det er viktig å øke mengden vitaminer, lipotrope elementer som forbrukes. Det er best å lage hakkede eller nøye hakkede retter, alle ingrediensene er dampet eller kokt i vann, baking i ovnen er tillatt. Mat bør ikke inneholde stekt mat, samt kald eller varm mat. Spis 5-6 ganger om dagen.

Generelle regler og prinsipper

Behandlingstabell 5 for pankreatitt har 2 hovedtyper:

1. I det første tilfellet eliminerer dietten symptomene i den akutte fasen. Ernæringsmessig korreksjon begynner med 2-4 dager med eksacerbasjoner. Dette gjør at du får en jevn overgang etter at du har faste til et normalt kosthold, noe som gir fred til den betente delen.
2. Det andre diettalternativet anbefales for kronisk pankreatitt. Ulike ingredienser bør legges til menyen gradvis, se reaksjonen. Bunnlinjen er normaliseringen av fordøyelsessystemet.

I begge tilfeller utføres ernæring 5-3 ganger daglig, med tanke på riktig mengde protein, karbohydrater og fett per dag og oppvaskens kaloriinnhold. Du kan ikke bruke den kumulative effekten, for eksempel 5 dager å spise mindre fettstoffer, slik at den sjette å forbruke dem mer enn den daglige normen innebærer.

Menyen er beregnet for en uke med en rekke retter. Dette er viktig ikke bare for behandling av sykdommen, men også fra et psykologisk synspunkt. En ernæringsfysiolog kan anbefale hovedretter og ingredienser som kan brukes. Dette gjør det enklere å telle kalorier og næringsstoffer. Matbordet 5p er preget av generelle matlagingsregler for sykdommer i mage-tarmkanalen.

Vi tilbyr å bli kjent med terapeutisk diett nummer 1.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Den viktigste kjemiske sammensetningen, som må følges ved bordet 5p:

1. Proteiner - 100-120 gram (mesteparten av animalsk opprinnelse).
2. Fett - 70-80 gram (ca 20% av planteprodukter).
3. Karbohydrater - 300-350 gram (ca. 40 gram sukker).
4. 10 gram salt per dag.

Det er viktig å kontrollere drikking, pasienter må bruke 1,5 liter væske gjennom dagen. Energiverdien av dietten er 2600 kcal.

Indikasjoner for bruk

Dietbord 5p bidrar til å balansere dietten og mette kroppen med essensielle næringsstoffer. Hovedangivelsen er pankreatitt. Med sin akutte kurs, som er supplert av smerte og gagging, bør man forlate å spise. Dette er lett, fordi kroppen ikke oppfatter mat og bare kan spise væske. Etter at staten er normalisert, kan lette supper og porridges innføres. Etter noen tid, tilførte produkter med fett.

Kosthold 5p er vist å eliminere den akutte bane av pankreatitt. Kosthold kan brukes:

1. Pasienter med magesmerter etter å ha spist. Denne funksjonen er karakteristisk for mange sykdommer i fordøyelseskanalen.
2. Med kolitt.
3. Med en tendens til å forsinke avføring.

Kostholdet har ingen kontraindikasjoner, det er balansert og nyttig, og normaliserer også kroppsvekten. Du kan bruke kostholdet for både kvinner og menn.

Vi anbefaler at du kjenner artikkeldietabellen nummer 10, som er beregnet på personer med hjertesykdommer og blodårer.

Meny - bord

Ved hjelp av kostholdet 5p bør menyen for uken med pankreatitt omfatte frukt med forvarmebehandling, dampede omeletter, grøt og matkjøtt for å lage forskjellige retter. Det anbefales å inkludere grønnsaker som kokes, og deretter knuses i potetmos. Bakt potet med skinn eller vanlig potetmos er tillatt.

Av drikkene kan du bruke gulrot, eplejuice, men de må fortynnes i like deler. Kompositter, uzvaras, lett te eller infusjon av mynte, er bladbladene også tillatt. Legen kan anbefale drikking dogrose kjøttkraft i små doser 3 ganger om dagen.

For å forstå hele bildet av ernæring, kan du bruke menyen for uken fra bordet. Hvis ønskelig, kan du variere det, skift ut diskene:

For å forstå hvordan du supplerer kostholdet eller erstatt retter som er beskrevet i menyen, må du vite hovedlisten over lovlige og forbudte matvarer.

Hva kan være på en diett

Blant de tillatte produktene avgir:

1. Brød kan spises bare i går eller i forgårs. Det er lov å bruke informasjonskapsler, det skal være tørt og uten søtningsmidler.
2. For supper er det bedre å bruke grønnsaker og frokostblandinger. De er malt. Blant de tillatte kornene avgir bokhvete, ris, semolina, havremel. Du kan også lage pasta. Grønnsaker anbefales å ta courgette, gresskar, gulrøtter og poteter.
3. For salater og andre snacks kan du spise opp til 100 gram per dag med modne tomater og friske gulrøtter.
4. Kjøttet brukes kosthold, magert, uten sener. Cook det skal dampes, i ovnen eller koker. Den beste kyllingen, kaninen og kalvekjøttet.
5. Fisken blir bare dampet eller kokt. Bruk dietttyper.
6. Mjukkokte egg eller dampede omeletter er tillatt uten å bruke eggeplommen.
7. Meieriprodukter bør være i en diett med lavt fettinnhold.
8. Grøt må gjøres viskøs i vann eller melk. De lager velsmakende krupeniki, puddinger og gryteretter.
9. Nyttige grønnsaker i kokt eller bakt form. Forbruker dem bare som frayed. Kål er begrenset. For en rekke diett, lage poteter med erter, gulrøtter med rødbeter, squash med gresskar.
10. Frukt bruker søtt, moden bedre etter varmebehandling. Hvis du bruker ferske ingredienser, må du grille.
11. Fra søtsaker kan du bare hjemmelaget fruktgelé, en rekke kompotter, mousses.
12. Matlaging sauser som er laget på buljong fra grønnsaker eller frukt er tillatt. Mel blir ikke passert under tilberedningen.
13. Smør opptil 30 gram per dag, grønnsak opp til 15 gram per fat.
14. Blant drinker er lett te med sitron, sukker ekskludert eller brukt med halvparten av den vanlige prisen. Du kan også drikke med melk. Juice uten tilsatt sukker med like vannforhold.

Etter å ha etablert den tillatte listen over produkter, er det mye lettere for pasienter å velge en meny for hver dag som vil være variert, velsmakende og nyttig.

Hva kan ikke være på en diett

Listen over produkter som er forbudt for personer med pankreatitt vil være:

1. Enhver slags muffins, ferskt brød.
2. Patties, tortillas og andre stekte retter basert på deig.
3. Svin, lamm, and og gås høstes fra kjøtt.
4. Halvfabrikat, pølser.
5. Lever, nyrer og andre biprodukter.
6. Fet fisk.
7. Rike hovedretter eller supper med en rekke ingredienser.
8. Utelukket fullstendig alkohol, kaffe, kakao, sterk te og brus. Du kan ikke bruke juice av druer, fordi det kan føre til fordøyelse i magen.
9. Blant rå grønnsaker kan ikke være kål og andre ingredienser med grove fibre, er eggplant utelukket. Ikke bruk reddik, hvitløk, spinat, pepper.
10. Sopp og bønner.
11. Krydderier, krydder, eddik og butikksauser.
12. Sjokolade, syltetøy og iskrem, samt andre typer søtsaker, unntatt de som er tillatt.

Oppskrifter av retter

I kosthold 5p med pankreatitt kan oppskrifter av retter være svært varierte. Ofte prøver pasientene å bruke fisk og forskjellige potetmos, men det er ikke alltid mulig å gjøre oppvasken velsmakende. Nedenfor er to nyttige og smakfulle oppskrifter fra kosthold 5p:

1. Fiskestokk med grønnsaker er flott for måltider til lunsj eller middag. Fisk og grønnsaker er tilberedt raskt, det er ikke behov for kulinariske ferdigheter. Hovedliste over ingredienser inkluderer bare fiskfileter og grønnsaker som er mer like og er tillatt for sykdommen. Kokeprosess:

• Skyll fisken under rennende vann og skåret i skiver;
• Klipp grønnsaker, det anbefales å bruke courgette, gulrøtter, blomkål;
• I en gryte legges 1 ss. l. vegetabilsk olje som må varmes opp. Etter noen få minutter blir fisken lagt og litt vann tilsettes;
• Tilsett gulrot og stuing for en kvart time, kontinuerlig omrøring;
• Etter 15 minutter legger du til de resterende grønnsakene. Eventuelt kan listen suppleres, og for en endring, skift fisken hvis parabolen brukes flere dager i uken;
• Alle ingrediensene skal stues under lokket i ytterligere 15 minutter. Om nødvendig kan vann legges under tilberedning.

Før servering, er ferdig tallerken strøget med dill for å legge til smak.

1. Gresskarpuré - kan brukes i kostholdet som hovedrett, samt en dessert. Hvis du legger blomkål til komposisjonen, får du en utmerket kremsuppe. Kokeprosess:

• Gresskar er skrelles og kuttes i terninger, brettet i en gryte;
• Vann tilsettes og kokes i alle 25 minutter. Etter tilberedning, bruk vannet til å fortynne parabolen eller matlaging suppe buljong;
• Etter tilberedning, hogg det tilberedte produktet med en blender for å lage en puree. Hvis parabolen er tykk, legges en liten buljong.

Til dessert, legg til noen bær og honning. Når du serverer en tallerken, legges litt salt og dill som hovedgarnityr.

Anmeldelser, resultater med bilder før og etter

Vurderinger om 5p dietten er positive, mange merker at ved konstant bruk av diett tabellen, reduseres bruk av medisiner, magesmerter forsvinner og kroppsvekt normaliseres. På grunn av kostholdet forbedres arbeidet i alle organer.

Kosthold 5p bidrar til å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen, for å forbedre fordøyelsessystemet. Kostholdet inneholder mye protein mat, redusert forbruk av fett og karbohydrater. Ved å bruke de grunnleggende reglene for dietten, sammen med medisiner for behandling, kan du oppnå rask behandling av pankreatitt.