Dietetics anbefales å ofte inkludere i dietten av fisk. Tross alt inneholder den det nødvendige for kroppen og lett fordøyelig av kroppsproteiner, massen av sporstoffer og vitaminer, flerumettede fettsyrer. Den mest fordelaktige fisken vil være hvis den er bakt eller slukket, men både i pannen og i tregkokeren kan fisken kokes slik at den ikke bringer kroppen mer enn bra. Litt mindre nyttig, men ikke mindre velsmakende produkter fra hakket fisk, spesielt hvis det er riktig tilberedt. For de som bryr seg om deres helse, blir dampede fiskekaker, velsmakende og samtidig kosthold, et ideelt valg. Opplevde kulinariske tips og oppskrifter som vi har valgt for leserne av nettmagasinet "Beauty in You", vil berike dietten med deilige og sunne fiskeretter.
Finesser av teknologi
Først av alt foreslår vi at du gjør deg kjent med anbefalingene til erfarne kokker. Bevæpnet med denne kunnskapen kan selv en begynnende vertinne lage deilige fiskekaker for et par.
- Hakket fisk tilberedt med egne hender vil være bedre enn klar. Tross alt, legger du ikke noe ekstra i det, bare ved bruk av fiskfileter. For hakkfilet ta friske og ikke for bony fisk. Hvis du skal lage koteletter fra en elvfisk, må du snu massen gjennom en kjøttkvern flere ganger for å være sikker: ingen ben i fyllingen vil falle.
- Vanligvis tilsettes smør eller smult for å lage hakket fisk, men disse tilsetningsstoffene øker kaloriinnholdet i ferdigretteren betydelig. Derfor er diettpatties laget uten disse tilsetningsstoffene, men valget for dem er at varianter av fisk ikke er de tørreste varianter.
- For å lage fiskekaker myk og myk, legger de tørket brød og gjennomvåt brød i melk, krem eller vann. For kostholdige kjøttboller er vann mer egnet, som en siste utvei - melk, men det er bedre å nekte krem.
- For at koteletter skal beholde sin form, legges egg vanligvis til hakket. Du kan imidlertid lage magre kjøttboller, erstatte egget med stivelse, poteter eller avkok.
- Fiskpatties blir ofte tilsatt løk. Du bør ikke passere den gjennom en kjøttkvern, slik at fyllingen ikke blir væsken. Det er bedre å ikke være lat og hogge løkene med en kniv.
- Vanligvis dampes pattiene med en dobbel kjele eller en multi-komfyr. Men selv om du ikke har slike kjøkkenapparater, kan du lage dampfiskpatties ved å sette dem i en kolander og sette den over en gryte med vann.
- For å lage dampede burgere trenger du ikke olje eller breading. Dette gjør dem også kosthold.
Basert på ovenstående regler og råd, kan du lage deilige hakkete fiskekoteletter ved hjelp av noen av de oppskrifter du liker.
Tips: Hvis du tilbereder burgere i en treg kokekanne, kan du også lage en sideskål i hovedskålen på enheten. Dette kan være ris, bokhvete, maisgrøt, linser.
PP fisk patties: diett oppskrifter
Hvis du er på en diett eller et sunt kosthold, må du inkludere fisk i kostholdet ditt. Ernæringseksperter anbefaler å spise fisk minst minst 2 ganger i uka. Dette produktet er rik på protein, hvis bruk er ekstremt viktig hvis du er på diett og vil miste de ekstra pundene. I tillegg inneholder fisken mange andre næringsstoffer og vitaminer, som er ekstremt viktige for kroppen vår.
Når det gjelder kaloriinnholdet i dette produktet, betraktes fisken som kosthold, men her er det også viktig å velge fettfattig fisk.
Generelt kan fisk deles inn i tre kategorier:
- Fettfiskesorter. Disse inkluderer ål, makrell, kveite og andre varianter av fisk. Alle har ganske høyt fettinnhold og er ikke veldig egnet for diettmat.
- Fett middels fett. Her kan du nevne slike varianter av fisk som ørret, rosa laks, sild.
- Fettfattige varianter av fisk. Gedde, pollock, brasam, kulmue, gjeddeabbor og andre. Disse varianter av fisk kan sikkert inngå i kostholdet ditt. På grunn av det lave fettinnholdet er denne fisken ideell til diett.
Når det gjelder PP-koteletter, er det også verdt å nevne metodene for deres forberedelse, fordi kaloriinnholdet i den ferdige parabolen avhenger direkte av dette. Ved beregning av kalorier, blir det ofte oversett av det faktum at det også er viktig å også beregne kaloriinnholdet i solsikkeolje, som burgere er stekt på. Men nettopp på grunn av stekingen øker det kalorier i perler. Den beste måten å lage pp-burgere er å steke dem i en stekepanne uten å bruke smør, bake i ovnen eller lage mat i en dobbel kjele! Da kan du ikke bekymre deg for de ekstra kaloriene!
Hva trenger du å vite om kalori fiskekoteletter? Det beste og kostholdige matlagingsalternativet er dampet. Disse koteletter inneholder ca 70 kalorier per 100 gram! Hvis du koke koteletter i ovnen, så vil per 100 gram ferdigproduktet få 80-90 kalorier! Og til slutt stek i pannen - den mest kalori-matlagingsmetoden. Gjør deg klar til å få et klart måltid med 200 kalorier per 100 gram!
Når du lager PP-koteletter, må du også være oppmerksom på de riktige ingrediensene. Mange oppskrifter inneholder vanlig hvetemel, som ikke er et diettprodukt. Det er best å erstatte det med havremel (hakket i en blender) eller enda bedre med kli. Dermed får du et komplett kostholdsprodukt med høyt innhold av ikke bare protein, men også fiber.
PP oppskrift - fisk patties
Du kan lage lav-kalori fiskpatties fra hakket hake.
Så, du trenger:
- 200 gram kjevefilé. 100 gram av denne fisken inneholder kun 86 kalorier, noe som gjør det bare perfekt for å lage kjøttboller. Ikke glem å rengjøre kulmen fra huden og slip i en blender eller bruk en kjøttkvern.
- Halvløk. Han vil gjøre våre pb cutlets mer saftig. Finhakk løk eller gni den på en fin rist.
- 1 gulrot. Gni den på en fin riper.
- 1 egg.
- Salt og pepper til din smak.
Disse hakkede fiskekoteletter er svært lik fiskepannekaker. Bland alle ingrediensene og stek pattiene i en panne med et non-stick belegg. Hver kotelett er stekt på begge sider. Om ønskelig, på slutten kan du legge til litt vann og stuge patties.
Steamed Dietary Fish Cakes
Cook PP-cutlets kan dampes. Du kan bruke både en konvensjonell dobbelkoker og en sakte komfyr.
- 300 gram fisk. Ta litt magert fisk og slip med kjøttkvern. Kostholdig fylling klar.
- 1 liten løk. Finhakk eller rist.
- 1 egg.
- 2 ss kli. Dette vil legge til fiber til våre fiskestokker. Forresten, kli kan erstatte mel i noen oppskrifter for kjøttboller.
- Salt og pepper etter smak.
Bland alle ingrediensene og gi fyllingen litt tid slik at den er infundert. I løpet av denne tiden vil klanen svulme litt, og du kan enkelt lage koteletter. Forbered slike PP-koteletter i 15-20 minutter.
Kostholdige fiskekaker i ovnen
En av de mest praktiske måtene å tilberede mat på PP - er steking. Du kan lage mange diettoppskrifter i ovnen, samtidig som du unngår unødvendige kalorier. Vi tilbyr å lage matfisker, hvor kaloriinnholdet ikke overstiger 90 kalorier!
- 400 gram fisk. Bruk magert hvit fisk. Du kan bruke abbor. Grind fisken i en blender eller bruk en kjøttkvern.
- 1 liten gulrot. Gni den på det minste riflet.
- 1 liten løk. Rist fint.
- 3 ss soyasaus.
Denne oppskriften på koteletter er lav kalori på grunn av at vi ikke legger egg eller mel. Bland alle ingrediensene grundig og lag små baller. Vi sprer på et bakeplate og sender i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter. Server så patties med frisk salat.
Gresskoteletter diett
Har du noen gang hatt utstoppet gjedde? Dessverre er oppskriften på denne parabolen ikke en diett, og derfor anbefales det ikke å inkludere det i dietten. Men å lage fiskekaker med en gedde diett er et flott alternativ. 100 g gjedde inneholder bare 84 kalorier, noe som gjør denne fisken til et ideelt produkt for riktig ernæring. Og selv om gjedde anses som tørr fisk, er det likevel utmerket for å lage matretter.
- 1 gjedde. Den vanskeligste tingen i å lage slike patties er å rense gjedde og male den i hakk, så du må jobbe hardt.
- 50 gram havregryn. Vi vil bruke dem i stedet for mel. Slip dem i en blender.
- 20 gram ikkefettet melk. Vi trenger det for å suge vår jord havremel i den.
- 1 kyllingegg.
- 1 medium gulrot. Vi gni den på den minste riveren.
- 1 middels løk. Det er best å male i en blender.
- Salt og pepper etter smak.
Først av alt, suge våre havregryn i melk og la det svulme ordentlig. Bland deretter hakkede gjedde med hakkede løk, gulrot og egg, salt og pepper. Legg til hakket havremelblandingen og bland godt sammen. Tilberedning av slike pb cutlets er best i ovnen! Vi bake dem til de er klare og nyt diettretten!
Diet torsk cutlets
En annen favorittfisk for å miste vekt er torsk. 100 gram av denne fisken inneholder bare 90 kalorier, samtidig som den er rik på protein og omega 3 og 6 fettsyrer. Vi tilbyr å lage torskkoteletter, hvis kaloriinnhold er bare 95 kalorier per 100 gram!
- 500 gram torskefilet. Skal fisken og klipp fileten i små biter.
- 100 gram fersk kål. Det vil gi våre koteletter en spesiell juiciness.
- 1 liten løk.
- 1 egg.
- 1 ss kli.
- Salt og krydder.
Til å begynne med, hopper vi over fisk gjennom kjøttkvern sammen med kål og løk. Ekstra væske må fjernes fra hakket kjøtt. Deretter tilsettes hakkede egg, krydder og kli. Alt bland og la kjøttet brygge i 10 minutter. Nå lager vi koteletter. Tilberedning av slike patties kan være i ovnen eller dampet.
Hvordan lage PP patties fra pollock
En annen ideell fisk for matlaging er pollock. 100 gram av denne fisken inneholder bare 72 kalorier, så du kan ofte inkludere det i kostholdet ditt, hvis du holder deg til diettmenyen. Vi tilbyr å lage pp patties fra pollock og blomkål.
- 200 gram fisk. Du må ta laken.
- 200 gram blomkål. Kok kål tilberedt i saltet vann.
- 1 løk. Gni den på et riv eller hakk fint.
- 1-2 egg. Se etter konsistens.
- 1 ss kli.
- Salt og krydder til din smak.
Blomkål og fiskfilé, sammen med løk, slå i en blender til glatt. Tilsett egg, salt og krydder, legg klanen. Den resulterende fyllingen er litt insisterende og etter det danner vi burgere og bake i ovnen. Denne oppskriften av pb cutlets er god fordi en slik kombinasjon av hakket kjøtt og blomkål gjør denne parabolen til en fullverdig matlunsj eller middag.
Likte våre oppskrifter pp koteletter? Pass på å prøve disse fantastiske diettmaten og dele resultatene dine!
Fisk, diettpatties - dampede oppskrifter hjemme
Jeg har allerede fortalt deg hvordan du lager fiskekaker i ovnen, i dag kom skålen som ble gjort ved damping. Steamed dietary fisk patties er en næringsrik, sunn og bare utrolig mørt rett som det er verdt å merke seg, kan være en ekte frelse for noen.
Dampede fiskekoteletter kan inngå i kostholdet for vekttap dietter, personer med gastrointestinale problemer, diabetes og andre plager.
Det er mange oppskrifter for å lage slike burgere, men jeg vil dele de mest enkle og velsmakende, etter min mening.
Jeg vil være oppmerksom på at parabolen viste seg appetittvekkende og nyttig, frisk hakkede fisk eller fisk bør velges for forberedelse, og produkter skal være forberedt slik at de opprettholder sin smak og nytte så mye som mulig umiddelbart før bruk.
Den enkleste, klassiske oppskriften på steames fiskekoteletter
- Filet av noen fisk (for diettmenyen er det bedre å ta et lite fett utvalg) eller ferdig hakket fisk - 700 gr.
- Løk.
- To skjeer av breadcrumbs (uten lysbilder).
- Stivelse (bruk i stedet for egg) - en skje uten glidelås, fortynnet med vann (15-20 ml).
- Favoritt krydder og salt (hvis du fører en sunn livsstil eller mister vekt, ikke misbruk disse produktene).
Slik tilbereder du steames fiskekoteletter, oppskrift trinnvis
Min fisk, fjern huden, fjern evt. Beinene, vi vri på fyllingen.
Legg hakkede løk, rist på forespørsel eller slip i en blender, krydder, kjeks, bland.
Vi danner koteletter, sprer dem på enheten og koker for et par. Det er mulig å bruke crock-potten, en dobbel kjele eller en vanlig gryte og calico eller ostekloth for matlaging. Avhengig av størrelsen på produktene kan en matrett tilberedes i 20 til 30 minutter.
Du kan servere godbiter med hermetisert grønne erter, potetmos, asparges, steames grønnsaker eller vårferskt salat.
Dampet fiskekaker med tilsetning av gulrøtter
- Enhver marine fisk (du kan bruke rødt) - 0,5 kg.
- En eller to gulrøtter til egen smak.
- Grønn eller pære løk.
- Pepper og salt - på en klype.
- Et egg
- Ett krystall og løvblad (kanskje ikke lagt til) - for å smake.
Hvordan lage mat:
Vask gulrot, rist den med revet løk. Hvis du tar grønnsakene, skal du bare hogge den med en kniv og bland den med gulrøtter.
Legg maten i en matprosessor eller blender, legg til fiskfilé, salt, pepper, egg til dem, bland i en uniform fylling.
Hell vann i en bolle for multikookeren, tilsett salt til det, tilsett laurbær og krystall.
I noen form for cupcakes, eller bare rull baller, pølser, legg fisken hakkete. Sett formene over dampen, kok i dampkokingsmodus ved 850 W. 25 minutter. Bruk til å lage vanlig gauze eller en spesiell enhet som følger med en multivorka.
Hvis ønskelig, sett et lite stykke smør i hver patty. Så parabolen blir mer fett, mer saftig og velsmakende.
Delikate fiskekoteletter med smeltet ost
Et sett med nødvendige ingredienser:
- Eventuell hakket fisk (hvordan lage hjemmelaget fisk leses her) - 500 gr.
- 1 behandlet ost.
- En liten løk (ved hjelp av kjøpt hakk, kan du ikke legge løk, vanligvis inneholder den allerede i kjøpt produkt).
- Spoon decoy.
- Et egg
- For din egen smak, krydder og salt (bruk sjø til diettmenyen).
Stew matlaging metode
I den ferdige fiskhakket legges hakkede løk, krydder, semolina, salt, egg, gi sammensetningen litt stativ, semolina må riste ut.
Hold i fryseren i 20-30 minutter før du lagrer osten, nå, rist, bland med resten av produktene.
Hakk, selv om den er kjøpt, rulle igjen i kjøttkvern eller bland med andre produkter i en blender.
Lag vakre baller eller produkter av andre former, send til damp. Prosessen varer rundt tjue til tretti minutter. Jo mindre produktet, desto raskere blir de forberedt.
Du kan forbruke en slik tallerken med hvilken som helst sidefarge, inkludert alle slags frokostblandinger, poteter, grønnsaker og til og med pasta.
Diettfiskekoteletter med hestekjøtt
Nødvendige produkter for matlaging:
- Filet av magert fisk (hvis menyen ikke er kosthold, ta fisken fatter) - 0,5-0,6 kg.
- Høst ost 1-3% fett - 200 gr.
- Egg - 1 stk.
- Krydder for fisk noen.
- Dill - 40-50 gr.
Hvordan lage slike burgere
Klipp fiskefiletene i stykker (du kan ta hele kjøttfisk og selvstendig demontere dem, bare etterlate kjøtt til parabolen), knead i hakk i en matprosessor eller ved hjelp av en manuell (elektrisk) kjøttkvern.
Tilsett krydder til kjøttpålegg, legg egg, hytteost, vri på nytt.
Damp hendene i vann, lage koteletter, sett på et stativ, kok, vend mot den andre siden i omtrent tjue minutter.
Kulinariske produkter fra fisk er ganske saftige og ømme, parabolen vil appellere til voksne og barn, selv de som ikke er tilhengere av et sunt kosthold og kostholdsmeny.
Finesser og tips om matlaging av fiskepatties på paret
Kokt hjemme, er uavhengig hakket fisk mye smakfullere og juicier enn det som er kjøpt, for i din versjon kan du sette din favoritt krydder, fjerne alle beinene fra fisken, skru massen gjennom en kjøttkvern, ikke en, men flere ganger, slik at massen blir mer øm, frodig.
For saftighet og smak er det mulig å tilsette smør til dampede fiskekaker. Det vil selvsagt øke kaloriinnholdet i produktene litt, men det vil gjøre burgere mer velsmakende, mer øm og juicier. Erstatt smør kan være ved hjelp av matlaging av mer fettfiskvarianter.
For å koteletter fra fisk var mer frodige, legger de et brød brøt i saltet vann. Hvis menyen ikke er kosthold, bruk et brød.
Slik at produktene holder formen og ikke faller fra hverandre, bør de legge til et kyllingegg, en liten semolina eller stivelse.
En spesiell smak til en dampet matrett er tilsatt av løk, med pære og frisk grønn.
Den enkleste måten å tilberede en godbit på, er med dampbåt eller treg kokekar, men du kan lage gode koteletter ved hjelp av vanlige kjøkkenredskaper - en kolander og en kasserolle med vann, over hvilke en kylling med koteletter er installert.
Forbereder produkter for et par uten å bryte, med parabolen blir svak, smakløs, kan falle fra hverandre.
Hvis du tilbereder en tallerken i en sakte komfyr eller en dobbel kjele, kan du umiddelbart lage en sidefat i den frie bolle sammen med hovedretten. For eksempel kan du lage ris, linser, mais eller annen grøt.
Semolina lagt til kjøttet gjør parabolen mer frodig og øm. På samme tid, hvis menyen er diett, bør semolina bare velge den som er laget av durum hvete.
En myk, delikat smak kan legges til dampkoteletter ved å legge gulrøtter eller ost til dem.
- Fiskprotein, når de er inntatt, absorberes i det mye raskere enn for eksempel kjøtt. I det første tilfellet fordøyes proteinet på bare 2-2,5 timer, og i det andre, minst 5.
- Steamed fiskekaker - en sunn parabolen, det er mange nyttige stoffer som bidrar til å bekjempe en rekke alvorlige sykdommer. Disse stoffene inkluderer eksperter taurin, lysin, magnesium, metionin, kalsium, tryptofan, etc.
Kok og konsumere denne deilige maten, helse og det aller beste!
Kostholdige fiskekaker i ovnen
Hvis du ikke vet hvordan du skal behandle deg selv og din familie, så er vår neste oppskrift spesielt for deg. Fiskpatties i ovnen - dette er en tallerken som utmerker seg ikke bare av sin unike smak, men også til fordel for kroppen.
Fordelene med fiskekoteletter i ovnen
Fiskekaker - selve parabolen er veldig nyttig, og det tilberedes i matlagingskategorien i det hele tatt. I ovnen absorberer kotelettene ikke overkokt smør, og deres tilberedning går uten å knuse mel og kjeks, som absorberer fettoveropphetet smør i store mengder. Følgelig inneholder parabolen minimale vegetabilske fettstoffer (ofte olivenolje) og animalsk fett er helt fraværende.
Imidlertid er det absolutt ikke dårligere enn sine roste konkurrenter til smak. Olivenolje anbefales til bruk på grunn av at det ved oppvarming produseres mindre komplekse forbindelser, i motsetning til solsikkeolje, og absorberes derfor lettere av magen. Dermed kan diettfiskekaker tilberedes i ovnen.
For dietetic cutlets, er det best å bruke varianter av torskefisk, den mest populære er pollock og hake. Kaloriinnholdet i slike fiskekaker tilberedt i ovnen vil være minst. Hvis du vil lage hamburgere mer dristig, kan du ikke bruke laks. Du kan også kombinere flere varianter av fisk i en tallerken.
Dietary Fish Cakes
Fiskekoteletter er en kilde til næringsstoffer til kroppen, og bakt i ovnen er enda mer nyttig enn stekte.
Oppskrift 1: Fiskpatties i ovnen (trinnvis fotografier)
Vi tilbyr deg en oppskrift på delikate og lette å lage fiskekoteletter bakt i ovnen.
- Fisk (filèt) - 1 kilo
- Løk - 2 stk
- Hvit rulle - 200 gram
- Egg - 1 stk
- Mesajon - 2 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Hvitløk - 4-5 fedd
- Salt - 2 ts.
- Jord svart pepper - 0,5 ts
- Sukker - 2 teskjeer
- Muskat - 0,5 ts
Forbered fyllingen. 200 gram hvitt brød fuktet i melk og satt til side. 1 løk ren, vask, kutt i små terninger, stek til gyldenbrun i 2 ss vegetabilsk olje og avkjøl.
Gjennom en kjøttkvern med en hyppig grill hopper vi over 1 kilo fiskfilet uten stein, 4-5 fedd hvitløk, en hvit rulle presset fra melk og 1 - 2 løk. Legg 1 spiseskje majones til hakket. 1 egg, 2 ts salt. 2 ts sukker, 0,5 ts svart pepper, 0,5 ts revet muskatnøtt.
Tilsett avkjølt stekt løk, sammen med oljen der den ble stekt, og bland alt godt. Damp hendene dine i vegetabilsk olje, vi lagker 20 mellomstore kjøttboller.
Pannekaker på bakervarer kantet med bakepapir, smurt med vegetabilsk olje. Ved hjelp av en pensel smør vi koteletter med en spiseskje majones.
Vi bake i en forvarmet ovn ved 150 grader Celsius i 45 minutter. Sett de ferdige burgere på en tallerken og server med fersk eller syltet grønnsaker, bakt poteter eller en annen side parabolen.
Oppskrift 2: Deilige fiskekaker med deig i ovnen
Sølv karpe fiskekaker bakt i ovnen. Vi pynter bakte fiskekaker med puffekaker.
- Fisk (sølv karpefilet) - 1 kg
- Løk - 2 stk.
- Hvitt brød - 200 g
- Puffdeigdeig (til dekorasjon, valgfritt) - 1 ark
- Salt - å smake
- Pepper å smake
- Cellulose eller bakken kjeks - for breading
- Mel - til breading
- Vegetabilsk olje - for smøring av pannen
Fisk ren, vask. Forbered fileten uten bein og hud. Klipp fileten i stykker.
Soak brødet. Deretter kastes det i en kolander (spenne av vann).
Fisk hopper gjennom kjøttkvernen.
Andre gang, hopp over fisken gjennom en kjøttkvern med løk og brød.
Tilsett pepper og salt til hakk. Knead godt.
Vi deler det hakkede kjøttet i små stykker-blanks for kjøttboller.
Bakervarer med vegetabilsk olje. For breading, bland fiber med mel. Pannekoteletter, gi dem en form og spred på et smurt bakeplate.
For å gi koteletter et smakfullt utseende, skar vi ut strimler fra bløtkakebladet og dekorere koteletter med dem. Forvarm ovnen til 180 grader. Plasser bakervariet i ovnen og bake patties i 25 minutter.
Oppskrift 3, trinnvis: tilapia fiskekoteletter i ovnen
- Tilapia 700 g
- Hvetebrød 60 g
- Løk 1 stk
- Smør 30g
- Egg 1 stk
- Salt til smak
- Jord svart pepper etter smak
Vask og tørk tilapiafileter.
Skjær i stykker. Tilsett brød fuktet i melk og finhakkede løk.
Overfør massen til en blender, legg til egget. Grind i kjøttkjøtt.
Form koteletter, legg på et bakepulver.
Smelt smørret, hell pattiene.
Bake ved 190 grader i 35 minutter.
Oppskrift 4: Matlaging av kjøttpålegg i ovnen
- fiskfilet eller hakkete - 400 g;
- poteter - 150 g;
- Kyllingegg av den valgte kategorien - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- fersk dill - en liten haug;
- svart pepper - klype;
- tørket hvitløk - klype;
- salt - ½ h. l. (å smake);
- fettfattig rømme - 1,5 ss. l. (for smøring av toppen av koteletter, hvis ønskelig);
- vegetabilsk olje - for smøring av pannen.
Vask potetene godt og gratulerer på et middels riveter. Eller slip i en blender (hakk). Resultatet vil være omtrent det samme. Hvis potetene er unge, kan huden ikke fjernes. Bare vask det godt med en stiv børste for å fjerne forurensning, og skjær bort skaden.
Løk ren, skyll og kutt i små terninger. For å gjøre fiskekakene mer saftige, er det bedre å knuse løkene i en blender til grøtstatusen og legge sammen med saften til hakket kjøtt.
Greens. Dill går bra med fisk. For juiciness koteletter føler ikke synd på greenen. Spesielt hvis du elsker henne.
Hva svinger kjøttet til kjøttbullene, du kan bruke som et kjøpt produkt, og gjør det selv. Selvfølgelig er det andre alternativet å foretrekke, men situasjonene er forskjellige. Du kan lage hakket kjøtt fra både hvit og rød fisk. Og enda bedre - å kombinere dem. Ta ut alle beinene, fjern huden og skru fiskfilene i hakk på en hvilken som helst praktisk og tilgjengelig måte. Sett alle ingrediensene i en bolle: hakket fisk, løk, grønnsaker, egg, pepper, salt, poteter.
Rør. For væske bør ikke fungere.
Form små patties av vanlig form. Plasser på en bakervare med bakepapir smurt med et tynt lag med smør. Topp med rømme. Sett i en varm ovn. Kok fiskekaker i ovnen ved 180-200 grader i omtrent en halv time.
Oppskrift 5: Fish Cutlets Bakte I Ovnen (med bilde)
Hvis du ikke er en roast elsker, så er denne enkle oppskriften for deg. I tillegg er retter fra ovnen mer sprø, duftende og festlig utseende. Oppskriften er laget for tre porsjoner. Hvordan lage fiskekaker i ovnen (oppskrift med bilder), vil du lære videre.
- hakket fisk - 300 gr
- løk - 2 hoder
- hvitt brød - 60 gr
- melk - 100 ml
- ost - 60 gr
- rømme - 3 ss.
- salt, krydder - å smake
Forbered alle ingrediensene på forhånd. Hakkede fisk kan tilberedes av deg selv, så du vil være trygg på kvaliteten på produktet. Ta favorittfisken din, klipp av hodet, fjern innsiden, beinene og skille huden fra kjøttet. Hakk filetene eller slip dem i en blender. Hvis du vil bruke en liten fisk, så send den gjennom en kjøttkvern flere ganger med bein.
Hvitbrød skal skrelles og gjennomvåtes i lunken melk. Klem og slip i kjøttkvern eller blender med hakket fisk og løk. Salt mye og legg til krydder.
Spred det hakkede kjøttet i like store deler og lage koteletter sammen. Legg dem på et bakeplate eller i en bakervarer.
Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser en bakervare med koteletter og bake til den er gyldenbrun. Fjern patties fra ovnen, hell dem rømme. Rømme kan erstattes med lett majones.
Drypp kotelettene på toppen med ristet ost og sett ovnen på nytt i samme modus.
Kok koteletter i 10 minutter til gyldenbrun. Server burgere kan bestås med hakkede greener. Sidenretten er best egnet kokt ris eller potetmos.
Oppskrift 6: Pollock fisk patties i ovnen (trinnvis)
Fiskekaker er en flott tallerken selv for de som ikke respekterer fisk fordi det er knokler i det som er vanskelig og ubehagelig å trekke ut. I koteletter og groper er det ingen, og de smaker mer mettet enn bare bakt fisk, og du kan spise dem både varme og kalde til frokost, lunsj, middag eller bare for en matbit. Jeg foreslår å gjøre koteletter nesten kosthold - ikke legg til brød til dem og ikke stek, men bake i ovnen.
- Pollock - 1 kg;
- mellomstort kyllingegg - 1 stk.
- persille - å smake;
- salt - 0,5 ts;
- malt rød pepper - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- myk ost - 70 gr.
- fisk krydder til smak
Vi trenger kjølt og slitt pollock, som jeg foreslår filetering på egen hånd. Du kan selvfølgelig ta den ferdige frosne fileten av pollock, men som i praksis viser isbiten, i motsetning til normer, den er nesten halvparten av vekten. I tillegg vil en slik fisk under avfrosting gi for mye fuktighet i den, noe som ikke er nødvendig i koteletter.
Separer pollockfileten fra beinene, klipp av halen og finner og vask opp fisken grundig. Jeg kaster ikke ut skjelettet med restene av kjøtt, men legg det i fryseren - når det er så mye "avfall" fra forskjellige varianter av fisk, kan du lage en utmerket sterk og rik fiskbuljong for å lage helt fantastiske retter!
Løk rengjort og kuttet i små biter, slik at det var praktisk å hoppe gjennom en kjøttkvern.
Rull inn en kjøttkvernfilé med pollock, løk og persille. Dessuten trenger det ikke å være blader, staver vil passe inn i fyllingen, som ofte ikke brukes, men kastes ut. Til den resulterende fyllingen legger du til et rå egg.
Nå er det nødvendig å salt hakk, nok en halv teskje salt.
Legg til hakkes krydder for fisk, som inkluderer svart og rød bakketopp, oregano, ingefær og koriander.
Tørk forsiktig det hakkede kjøttet slik at saltet og krydderne fordeles jevnt. Vi lager små tortillas ut av hakk, prøver å blinde dem tettere slik at de ikke løsner og ikke faller fra hverandre - dette er et fundamentalt viktig punkt, fordi vi ikke legger brød i koteletter, noe som vil absorbere koteletten, noe som gjør det tettere.
Koteletter legges på bakervarer, dekket med spesialpapir, som ikke krever ekstra bruk av smør. Koteletter stikker ikke eller brenner til slikt papir.
Vi sender patties til en ovn forvarmet til 200 grader i 25 minutter. På denne tiden gniddes osten av myke varianter på et grovt rifler.
Koteletter, som nådde 25 minutter nesten til beredskap, dryss ost på toppen og send tilbake til ovnen i 10-15 minutter. Denne tiden skal være nok til å smelte osten og litt brunet, og koteletter tilberedt til slutt.
Våre nesten diettkoteletter er klare. "Nesten" - bare da, at det er ost i koteletter, men det er veldig lite av det.
Oppskrifter koking fisk koteletter for diett
Å lage fiskekaker i henhold til den klassiske oppskriften, vil du trenge:
- 500 gr. utbenet fiskfilet;
- 1 stk. fersk kucchini;
- 2-3 bunter grønne løk
- lite salt, du kan ikke legge til det i det hele tatt.
Antall ingredienser er beregnet for 6 porsjoner.
- Først av alt, bør du bruke vårt råd - det er bedre for kjøttboller å ta hjemmelaget fisk hakk. For å lage mat, må du rense fisken, og vaske den deretter. Pass fileten gjennom hjemmelaget kjøttkvern. Bedre hvis du gjør det et par ganger. Dermed blir fyllingen mykere. Vri separat og courgette. Forresten, det kan til og med bli revet. Klem saften fra kucusen. Nå er den vridde massen blandet med hakket fisk.
- Hakk løkene, så lite som mulig, det må også legges til hakket fisk. Disse pattiene er ikke nødvendigvis saltet, fordi dette er en oppskrift på diettmat, men hvis du vil, kan du legge til litt salt.
- Semolina vil være nødvendig, slik at koteletter ikke bryter opp. Dette vil gjøre kjøttet mer tykt, fordi kucus kan myke det. Ganske mange decoys (2-3 ss) vil fikse dette. Du må legge til semolina forsiktig blande blandingen.
- Så snart fyllingen blir klar, kan du begynne å danne patties. Forresten, kan du lage dem i form av baller.
- Hvis du vil diversifisere smaken av koteletter litt, kan du legge til hard ost, bedre hvis sorten er salt. Bare kutt den i små kuber, og sett deretter en etter en i midten av koteletten.
- Danner koteletter, du kan sende dem til å forberede. Cooking alternativer vekt. Det er bedre å lage en kostholdsstøpt fiskekotelett med en dobbelkoker.
- Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du bake dem. For å gjøre dette må du dekke koteletten og sette i mikrobølgeovnen i 10 minutter ved høyeste effekt.
- Etter dette kan fatet serveres ved bordet, pre-dekorert med persille.
Steamed Fish Cakes
Denne oppskriften er en av favorittene som holder seg til riktig ernæring. Så, du trenger:
- 800 gr. fiskfilet (du kan bruke gjedde, torsk, havabbor, gjeddebryst);
- 175 gr. foreldet brød;
- 30 gr. smør;
- Klipp fiskefiletene i små biter. Nå må de slipe med en blender eller kjøttkvern. Soak brød i melk, tilsett salt. Legg nå det fuktede brød og fisk i bollen, med en blender må du lage en homogen blanding. Sett blandingen i en bolle, hvor skal smøret tilsettes. Slå hakket, dette kan gjøres med en trespatel.
- I tilfelle at du tok en abborre eller torsk, bør du legge 2 egg til blandingen. Siden disse fiskene ikke gir nok lim til å blinde koteletter.
- Masse delt inn i burgere, som da må sette inn en dobbel kjele. Det tar omtrent en time å lage mat.
- Når det gjelder lagring av koteletter, er det bedre å helle dem med saus, slik at de ikke er dekket med en skorpe før de serveres. Det er bedre om det er rømme eller melkesaus, tomat med grønnsaker.
- Som en siderett kan du bruke bokhvete, kokt courgette, nudler.
Bake i ovnen
For å lage matfiskekaker i ovnen, bør du bruke hakket kjøtt av fettfattige varianter av fisk. Du kan legge til krydder og krydder. Dette vil gi dine koteletter appetittvekkende, men det viktigste er at parabolen er lavt kalori, noe som sikkert vil være til nytte for figuren.
For matlaging trenger du:
- 1 kg hakket fisk
- 2 stk. løk;
- 6 fedd hvitløk;
- Olivenolje og krydder, salt etter smak.
- Legg fyllingen i en bolle, legg til litt hakket løk og hvitløk. Bland alt grundig.
- Skyll persille under vann, rist av vannet og la det tørke. Deretter finhakk det med en kniv.
- Legg grønnsaker, egg, sesam, salt, krydder i fyllingen. Oppmerkelig bland alt sammen. Hvis fyllingen er veldig tykk, kan den fortynnes med vann. Etter å ha æltet igjen. Som krydder er bakken pepper og koriander perfekt.
- Lag hjemmelaget kjøttpatties. Legg dem på et bakeplate, som skal dekkes med spesielt pergamentpapir og smurt med olivenolje.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Legg pattiene i 20-25 minutter. Bake trenger til gullbrun.
- Ferdige koteletter anbefales å dekorere med grønnsaker før servering.
Bruken av fiskekoteletter
Det bør bemerkes at det ikke er overraskende at det alltid finnes fiskekaker i menyen på barnehager, skoler, kantiner. Denne rett er ikke det i det hele tatt på grunn av at det kan tilskrives budsjettalternativet, og matlaging er ikke vanskelig, men i større grad fordi fiskekoteletter har en rekke nyttige egenskaper. Fordelene med fiskekoteletter:
- Fast fordøyelse av fiskeprotein av kroppen. Det tar ikke mer enn 3 timer;
- Fiskekoteletter er veldig myke og ømme enn kjøtt, og derfor er de enkle å spise selv for barn;
- i fisk er det et stort antall vitamin D, som er ansvarlig for å senke kolesterol i blodet;
- vitaminer B6 og B12 vil bidra til å styrke immunforsvaret, normalisere nervesystemet,
- Aminosyrer, som er en del av fisken, er involvert i stoffskiftet av gunstige stoffer - kalsium, natrium, etc.;
- fosfor bidrar til å styrke muskuloskeletalsammensetningen.
Av denne grunn er det nødvendig å konkludere med at å spise fiskpatties ikke bare er veldig gunstig for å spare budsjettet, men også veldig nyttig!
anmeldelser:
Belgorod, Lesha, 32 år
Jeg elsker fiskekaker. Jeg lager dem fra gjedde. Min familie liker også kostholdspatties. Oppskriften går fra generasjon til generasjon. Forresten, våre barn er ikke fiskelskere, men fra kjøttboller gale. Koteletter er veldig ømme, myke, benløse. Deiligeste, når de bare fjernes fra brannen, vil de fortsatt ha en skorpe. Som en parabol, velger jeg potetmos.
Arkhangelsk, Elena Andreevna, 45 år gammel
Jeg koker sjelden denne parabolen, siden mitt hjem ikke er veldig glad i fiskekaker. Jeg elsker, men min kone liker kjøtt mer. Jeg leser disse oppskrifter, har aldri lagt til ost, og derfor vil jeg prøve. Men min hemmelighet, forresten, er også relatert til kjøttkoteletter. I fyllingen legger jeg til en liten potet, dette er i stedet for brød. Det viser seg veldig velsmakende, uvanlig. Gjestene elsker det. Tanten anbefalte dette til meg, hun legger også til courgette og majones.
Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 år
Fisk koteletter begynte å gjøre ganske nylig. Denne prosessen gir meg ikke lyst, men jeg bestemte meg for å gå ned i vekt. Og da har min far og jeg en fisker, han bringer ofte en gjedde, så hvorfor ikke lage koteletter. Jeg liker ikke å steke det, det er for mange ben i den. I koteletter legger jeg alltid et lag lard, krydder og melk. Skålen viser seg, fingrene vil ikke bare du slikke, men også bite! Barn liker ikke fisk, sannsynligvis på grunn av at benene skal velges, men koteletter for begge kinnene blir konsumert. Jeg tror at det er sunnere og bedre enn retter å finne!
Orel, Tatyana Ivanovna, 42 år
Jeg vil dele med deg min oppskrift, jeg lager fiskestenger. Veldig enkelt og velsmakende, og tiden er ikke nødvendig mye. Jeg tar selvfølgelig en rosa laks. For koteletter tar jeg: en brød, rosa laksfilet, melk, salt, rå egg, løk, grønn og pepper. Alt er standard, grind og deretter stekepannet. Spisepinnene er svært velsmakende, saftig, sunn! Jeg anbefaler alle!
Vladikavkaz, Galina, 21 år gammel
Jeg elsker fisk i noen form, spesielt burgere. Jeg holder ikke oppskrifter, jeg gjør som jeg kan. Jeg vil åpne en liten hemmelighet som min tante fortalte meg. Det er nødvendig å sette litt fett i hakket fisk, hogge den. Smaken er helt annerledes, veldig bra for meg.
Siden da jobber jeg bare med fiskpatties. Lukten av dem blir også mer behagelig, så vel som smak. Selv om du tenker på det, er det nesten ingen svinekjøtt.
Bryansk, Tamara, 28 år gammel
Jeg elsker fisk koteletter. Jeg vil ikke si at jeg elsker ham, men jeg spiser alltid med stor glede. Dette er en veldig lett og delikat tallerken. Hans oppskrifter jeg leste mye. Jeg gjør dette: Jeg hopper over fisk gjennom kjøttkvern, og legg til brød, løk, rå egg, pepper, krydder og salt. Noen ganger revet også gulrøtter. For å holde meg i form, friterer jeg aldri koteletter, men koker bare for et par, vel, eller bake i ovnen.
Grozny, Irina, 36 år gammel
Min mann er en ivrig fisker. Derfor, så snart sesongen begynner, kan vi ikke leve uten fisk. Siden han nylig ble interessert i denne virksomheten, har han skarpere følelsen av tjeneren. Og disse skal belønnes. Derfor lagker jeg alt som er mulig fra fisk. Men vår mest favorittrett er pike cutlets. Jeg steker dem slik at de er tette, ikke falle fra hverandre. Det må gjøres slik: Du steker den ene siden med lokket åpent, og lukk det andre! Gleden av slike cutlets hundre prosent gitt!
Ryazan, Alla, 18 år gammel
Min mor gjør ofte fiskekatt for et par, men jeg kan ikke si at jeg elsker dem, så jeg kan spise et par. Og alt fordi det er bein. Pappa er gal på koteletter. Generelt, en velsmakende og sunn matrett, men jeg vil advare alle at du skal være forsiktig med beinene dine.
Vladimir, Anyuta, 19 år gammel
Jeg er ikke perfekt kjøtt, men fordi fiskekaker er min signaturfat! Dessuten er det lett å lage mat. Jeg elsker lungene, som om de ikke er koteletter, men fritters. Fordi alltid lage mat for et par. Min oppskrift er ikke annerledes enn klassikken. Hvis du er på en diett, så ingen pan, bare et par. Så du vil bli sann kostholdsrett. Bon appetit til alle.
Voronezh, Alya, 32 år
Og jeg elsker fisk i alle forberedelser, unntatt kjøttboller. Da jeg ikke tvang meg til å elske denne retten, kan jeg ikke og alt. I noen situasjoner spiste jeg burgere, men det var enten på fiskedager eller i kantinen, da det ikke var noe annet. Og så, for å lage mat hjemme, tør jeg ikke. Ja, og barnet mitt, de likte aldri. Men bestemoren min i slike koteletter ris og fett legger til. Hun liker det.
video
Fisk er en verdifull del av diettmenyen. Sammen med et godt fordøyelig protein inneholder det 15 vitaminer, inkludert fettløselige A, D og E, 7 makronæringsstoffer, ledet av kalsium og 15 biologisk aktive mikroelementer.
I tillegg til fisk blir kjøttkoteletter tilsatt med andre ingredienser som i tillegg beriker sammensetningen, smaken og smaken av parabolen, samt beholder formen på kjøttbullene. På grunn av tilsetningene kan det totale kaloriinnholdet i fatet reduseres eller økes. I tillegg er energiværdien av koteletter og dermed deres relevans i kostholdet betydelig påvirket av fremstillingsmetoden og den medfølgende sideskålen.
Fisk diett patties i ovnen - oppskrift med bilder trinnvis
Hovedkomponenten av hakket kjøtt for fluffete rosa koteletter er som fersk fisk som mulig, sjø eller elv, ikke for tørr, men samtidig ikke ekstremt fett. Tillatt en blanding av varianter med høyere og lavere fettinnhold. På samme tid for diettbordet er forholdet mellom "magert" og fettfisk 7: 1.
I tillegg bør preferanse gis for å fiske større - torsk, pollack, gjedde - kjøttboller blir mer saftige. En renset og vasket liten fisk kan også tas i bruk ved å passere den gjennom en kjøttkvern flere ganger for å sikkert male små ben.
Berik sammensetningen av hakket kjøtt, gi det et ekstra volum rå vegetabilske tilsetningsstoffer - løk, gulrøtter, poteter. Stivelsesholdige poteter på samme tid er en bindemiddel ingrediens som "stikker sammen" totalvekten og holder formen av kjøttboller.
Som bindemiddel og bulkkomponenter brukes også jord og helkorn - havregryn, ris, semolina. Til samme formål brukes hvitt brød, gjennomvåt i vann, melk eller krem, mel og stivelse. Vel "stikker sammen" koteletter rå kyllingegg.
Av de ovennevnte tilsetningsstoffene i kostholdsalternativene for kjøttboller, kan du trygt inkludere grønnsaker (løk og gulrøtter foretrekker) og mørke korn - først og fremst havremel. Hvitt brød, hvis det brukes, er gjennomvåt i vann. Kyllingeg er også introdusert forsiktig. Semolina, mel og stivelse er ikke egnet for diettbordet.
Duften og smaken av hakkete legger vekt på og supplerer krydder som basilikum, rosmarin, koriander, pepper - hvit, svart og duftende, nellik. Salt, matlaging eller sjø, brukes sparsomt. Også brukt soya saus.
Omtrentlig oppskrift på diettfiskekoteletter:
- 400 g hvite fiskfileter;
- en liten gulrot
- løk;
- naturlig soyasaus uten fargestoffer og konserveringsmidler - tre spiseskjeer;
- vårløk;
- havsalt, malt pepper.
Koking - fra kjøttpålegg til baking:
- Skyll og skar i store biter av filet og skrellede grønnsaker, slip dem i kjøttkvern eller blender.
- Finhakk den grønne løk, kombinér den med fisk og grønnsaker.
- Ses med hakkede soyasaus, pepper og minst salt, bland godt og kast bort.
- Skyll hendene med kaldt vann, danner runde eller ovale koteletter og legg dem i rader på bakeplade, dekket med bakepapir.
- Bake patties 40 minutter ved 200 grader.
Den ferdige parabolen har et kaloriinnhold på ikke over 100 kilokalorier per hundre gram.
Søknad i praksis med dietter
"Fish" -protein blir fordøyd to ganger så fort som "kjøtt", som effektivt nærer musklene. Seks vitaminer i gruppe B, umettede fettsyrer, verdifulle mikroelementer, vitaminer A, C, D, E, H, PP, kalsium og magnesium styrker immunforsvaret, forbedrer tilstanden til hud og skjelett, og gjør kroppen sunnere.
Et unikt sett av biologisk nyttige stoffer som finnes i fiskekoteletter med kalorier med lavt kaloriinnhold, dampet eller bakt, gjør dem til en verdifull del av slankingsrangeringer som bevarer muskelmasse.
På et diettbord i et egnet selskap
Optimal akkompagnement til kokte fiskekaker vil gi:
- Forskjellige grønnsaker, ferske, kokte, stewed eller bakte, i salater eller stews - kål av alle slag og varianter, agurker med tomater, flerfarget paprika, courgette og squash, rødbeter, gulrøtter, gresskar, salat, mais, reddiker, grønne erter, grønne bønner. Poteter, men på grunn av overskytende stivelse i den, er det bedre å begrense.
- Sopp - skog og butikk, tilberedt på noen måte annet enn steking. Denne sideretten vil ikke legge til kalorier, men vil legge til sin egen spesielle smak og aroma.
- Porridges av mørk, bokhvete eller havregryn, kokt i vann. Ris, perfekt kombinert med noen fiskeretter, det er bedre å bruke brunt.
Matlaging for dietter
Stek i pannen - den vanligste metoden for å lage fiskekoteletter. Denne metoden er imidlertid uakseptabel i kostholdet.
I tillegg til steking, for en meny med fokus på vekttap, er dampkoking egnet. De formede pattiene legges ut i en kolander som er egnet for størrelse, plassert over vann som kokker i en gryte og dekket med et lokk. Tilberedningstiden i en tett lukket beholder er 20 minutter. Du kan legge laurbærblad, nellik, allspice erter og andre fisk krydder til vannet.
Glade eiere av multikookere kan lage kokte fiskekaker i henhold til det aktuelle programmet på en spesiell panne med hull og samtidig lage en sideskål i samme bolle.
Slik lagrer du deilige fiskekaker - video
Fra videoen ovenfor lærer du hvordan du får steames fiskekoteletter i en treg kokekanne. Sammensetningen av hakket kjøtt inkluderer havregryn og løk. Samtidig med koteletter i kokekoppen, passer en passende kalori med lavt kaloriinnhold - bokhvete grøt på vannet modner.
Dampet eller bakt fiskepatties, mettet med verdifullt protein og en rekke biologisk nyttige stoffer, ledsaget av en sunn og lavt kalori-parabol er en verdig komponent i dietten som er beregnet på å redusere vekten uten å miste muskelmasse.
Fordelene med fiskekoteletter i ovnen
Fiskekaker - selve parabolen er veldig nyttig, og det tilberedes i matlagingskategorien i det hele tatt. I ovnen absorberer kotelettene ikke overkokt smør, og deres tilberedning går uten å knuse mel og kjeks, som absorberer fettoveropphetet smør i store mengder. Følgelig inneholder parabolen minimale vegetabilske fettstoffer (ofte olivenolje) og animalsk fett er helt fraværende.
Imidlertid er det absolutt ikke dårligere enn sine roste konkurrenter til smak. Olivenolje anbefales til bruk på grunn av at det ved oppvarming produseres mindre komplekse forbindelser, i motsetning til solsikkeolje, og absorberes derfor lettere av magen. Dermed kan diettfiskekaker tilberedes i ovnen.
For dietetic cutlets, er det best å bruke varianter av torskefisk, den mest populære er pollock og hake. Kaloriinnholdet i slike fiskekaker tilberedt i ovnen vil være minst. Hvis du vil lage hamburgere mer dristig, kan du ikke bruke laks. Du kan også kombinere flere varianter av fisk i en tallerken.
Oppskrift på fisk koteletter i ovnen av flere typer fisk
Vi fortsetter til matlaging.
- Rengjør og skyll fisken, la den tørke. Grindfileter av magert fisk med kjøttkvern, hakk fettfisk og bland hakket kjøtt.
- Slå gulrøtter og løk i kjøttkvern eller i en blender og legg dem til fyllingen. Legg til flak, krydder og salt til det og bland godt. Hakket kjøtt bør holdes ved romtemperatur i 20 minutter for at flakene skal øke i volum.
- Forbered ovnen - Forvarm den til 180 grader, smør et bakeplate med olivenolje. Legg litt smør i hendene og begynn å lage koteletter, legg de ferdige kotelettene på et bakeplate.
- Når alle koteletter er klare på bakeplaten, plasser den i ovnen, helst i midten, slik at varmen på kotelettene faller jevnt fra alle sider.
Matlagingstips og triks
De mest populære typene fisk for koteletter i ovnen er: karpe, gjedde, sølvkarpe, kulmule, pollock og laks.
For sort i hakket kjøtt kan du legge til egg, brød og poteter. Men til koteletter viste seg så mild som mulig, bør du ikke legge til et egg. Hvis du vil ha dypere koteletter, legg til lard eller hakket svinekjøtt til dem.
Brød, som en stift ingrediens, kan erstattes med havremel. Velsmakende koteletter vil bli oppnådd hvis du legger gulrøtter til dem, i tillegg til den obligatoriske løk. Gulrøtter vil gjøre parabolen myk, saftig og forbedre dets fordøyelighet. Men hvis du bruker løk og gulrøtter i matlaging, må du først passere dem gjennom.
Det er veldig viktig å hakke det hakkede kjøttet riktig før matlaging, bruk et stort rist, slik at du kan spare juice. Før du hugger, fjern store bein fra fisk, små og myke er ikke farlige, de kan bli igjen. Hvis fisken er veldig benaktig, send den gjennom kjøttkvernet et par ganger.
Hakkede greener og hvitløk vil gjøre smaken av parabolen mer mettet.
Det er ikke behov for å male slike burgere, de må være skulpturert av hakket kjøtt med hender som er forfuktet med vegetabilsk olje.
Hva kan du kombinere fisk patties
Hvis du ikke har mye tid, kan du ganske enkelt legge til et par stykker epler, tomater, sitrusfrukter, kålblad eller en perle persille på en tallerken kjøttboller. Hvis du foretrekker varme retter, bruk grønnsaker. Grønnsaker kan koke, stuing eller steke. Slip dem jevnt og legg dem ved siden av fisken i ovnen. For skjønnhet, kan grønnsaker kuttes i forskjellige former (terninger med grønnsaker er bedre bakte) og dekorert med greener. Hvis du vil ha stekte grønnsaker, stek dem med selleri og persille. Selvfølgelig ville en enkel vegetabilsk salat være passende.